As bagas de Schisandra são tão bonitas que esta planta é por vezes plantada apenas como ornamental

Schisandra chinensis, também conhecida por Videira de magnólia, ou Baga com cinco sabores é outro alpinista do nordeste asiático.

Gosto do apelido porque ao morder um destes frutos é uma verdadeira sensação de sabor!

O sabor quase poderia ser descrito como "picante" - com tons de gengibre e uma bomba de raspas de citrinos. Apertem os cintos!

Os frutos são frequentemente secos e podem mesmo ser misturados numa pasta com Kiwis Hardy para formar couro de frutos. São conhecidos no Oriente pelas suas virtudes medicinais e, na medicina chinesa, continuam a ser utilizados de muitas das mesmas formas que o ginseng.

Maracujá

Trepadeiras como a passiflora azul podem acrescentar dimensões de beleza e admiração ao seu jardim florestal

O comum ou jardim Maracujá é uma espécie tropical, mas existem outras do Passiflora que podem ser cultivadas num clima temperado.

O Flor de maracujá azul ( Passiflora caerulea ) é a mais conhecida das espécies mais resistentes e é frequentemente plantada em jardins ornamentais.

Os seus frutos do tamanho de um ovo, que amadurecem num amarelo alaranjado escuro, não são tão bons como os do seu primo tropical, mas como trepadeira semi-perene com flores incríveis, tem os seus méritos.

Embora a literatura seja um pouco vaga quanto às nuances entre as espécies, as flores do maracujá são conhecidas na medicina herbal pelas suas qualidades sedativas quando preparadas em chás ou em tinturas, etc.

Há também um membro intrigante da família Passiflora descrito na secção herbácea com frutos superiores...

• O preço inclui quatro (4) plantas de maracujá "Possum Purple" com envio por USPS...
• O Possum Purple é um maracujá roxo doce que tem uma forma de borda de potranca incrivelmente atraente...
• A maior parte das plantas comestíveis crescem bem a pleno sol, mas um pouco de sombra não faz mal. Para começar...
• Videira de crescimento rápido
• Recomendo que cultive as suas plantas num recipiente de 4 polegadas com uma boa terra orgânica para vasos como...

Trepadeiras lenhosas para outros fins

Jasmim

Confederate Star Jasmine da Nature Hills Nursery, Inc.

Jasmim comum ( Jasminum officinale) é o candidato perfeito para aqueles que procuram adicionar algum aroma extra ao seu jardim florestal.

Penso que o aroma é um dos aspectos mais negligenciados no design de jardins... quer a principal função de um jardim seja fornecer alimento ou beleza, todos conhecemos a experiência divina de flutuar através de uma nuvem de aromas florais numa noite quente de verão.

O aroma do jasmim pode ser preservado através da secagem das flores para chá ou através da criação de óleo de jasmim - uma das fragrâncias mais preciosas em perfumaria.

Foi também demonstrado que o jasmim tem atividade anti-viral em estudos de laboratório¹ e há muito que é utilizado como afrodisíaco na medicina oriental.

Madressilva

Madressilva de chama dourada da Nature Hills Nursery, Inc.

Escalada Madressilva ( Lonicera ) são outra forma de aumentar o poder aromaterapêutico do seu jardim.

O belo Lonicera periclymenum é uma das plantas nativas com o cheiro mais doce de toda a Europa e é também uma importante espécie de vida selvagem.

A madressilva europeia acrescenta elegância e fragrância ao jardim. foto tirada por: pt:User:sannse. Este ficheiro está licenciado sob a licença Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported.

glicínias

Wisterias são mais uma família de trepadeiras docemente perfumadas e a única espécie lenhosa da nossa lista com a capacidade de fixar o azoto atmosférico - acrescentando assim fertilidade ao solo.

As flores das glicínias também são comestíveis em pequenas quantidades e podem ser panadas e fritas como bolinhos ou mesmo cristalizadas em açúcar para fazer a iguaria chinesa "Teng Lo".

• PRODUZ GRANDES QUANTIDADES DE RACEMOS DE FLORES VIOLETAS, DOCEMENTE PERFUMADAS, COM UM PÉ DE COMPRIMENTO!!!
• BLACK DRAGON É UMA GLICÍNIA DE DUPLA FLORAÇÃO!!
• UMA TREPADEIRA DE CRESCIMENTO MUITO RÁPIDO, DE 1 A 2 METROS POR ANO!
• PERFEITAS PARA EMBELEZAR MUROS, PORTÕES, CERCAS, PÉRGOLAS, PILARES OU DEIXÁ-LAS A TREPAR...
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Espécies herbáceas perenes

As trepadeiras herbáceas perenes são trepadeiras que crescem e morrem até ao solo todos os Invernos sem formar madeira perene.

Inhame

Os tubérculos aéreos do inhame chinês podem oferecer-lhe uma colheita de raízes sem ter de cavar!

Inhame já foram discutidas no nosso artigo sobre o estrato radicular, mas têm um hábito trepador e algumas espécies, como a Dioscorea japonica e Dioscorea batatas também oferecem "tubérculos aéreos".

Estes pequenos tubérculos comestíveis, do tamanho de uma ervilha, crescem nos caules das plantas e podem ser cozinhados e consumidos da mesma forma que as batatas em miniatura!

Ervilha-doce perene

Ervilhas doces perenes ou Ervilhas eternas ( Lathyrus latifolius e Lathyrus grandiflorus) são parentes perenes da mais conhecida Ervilha doce .

Embora possam não ter o mesmo aroma que a sua prima anual, proporcionam um crescimento profuso de trepadeiras que rapidamente se enchem de flores e vagens de sementes.

As flores, os rebentos jovens e as sementes podem ser consumidos, em pequenas doses, porque contêm um aminoácido que é tóxico em grandes quantidades.

• Marca:Lathyrus latifolius, País de fabrico:Estados Unidos, Nome da planta:Ervilha-doce,...
• Modelo:Perene, Categoria da planta:Flores, Cor da flor:Mista
• Mpn:Videira, Sementes por embalagem:100, Formato da planta:Sementes

Algumas espécies de ervilhas têm também raízes tuberosas comestíveis.

A ervilha de amendoim ( Lathyrus tuberosus) é a mais conhecida e diz-se que os seus tubérculos são uma verdadeira iguaria - se tivermos a sorte de chegar primeiro que as lesmas e os ratos!

• Género - Lathyrus Espécie - Tuberosus Nome comum - Ervilha-doce tuberosa Pré-tratamento -...

Feijão de corrida

Feijões de corrida ( Phaseolus coccineus ) são normalmente cultivadas como um vegetal anual, mas são de facto perenes no seu habitat nativo da América Central.

Em climas onde as geadas são mais suaves, podem ser invernadas com sucesso e tratadas como uma planta perene, desde que as raízes recebam uma boa cobertura vegetal espessa no outono.

A propósito, as raízes tuberosas do feijão-da-china também são comestíveis e continuam a ser consumidas pelos povos nativos das suas terras de origem.

• 1 embalagem = 15 g de sementes
• A embalagem contém cerca de 15 sementes de feijão-escarlate
• As trepadeiras de 3 metros estão cobertas de atraentes flores vermelhas que duram todo o verão.
• Os feijões comestíveis crescem até 30 cm de comprimento e são especialmente bons quando colhidos jovens.
• Os feijões jovens, quando colhidos, podem ser utilizados como feijões de vagem ou descascados e cozinhados como feijões-de-lima.

Todos os membros da família das ervilhas e dos feijões possuem o superpoder de serem capazes de fixar o azoto atmosférico no solo - por isso, quer as cultive ou não, as plantas circundantes beneficiarão da sua presença.

Mashua

As folhas de Mashua estão entre as minhas culturas perenes favoritas para saladas

Mashua (Tropaeolum tuberosum) já foi abordado no nosso artigo sobre as raízes, mas pode achar que as vinhas geminadas são igualmente valiosas como cultura de salada.

As suas folhas fazem lembrar a sua prima, a chagas, no sabor - mas com uma textura muito mais suave. Também comestíveis são as belas flores que chegam no final do verão-outono.

Lúpulo

Lúpulo Chinook da Nature Hills Nursery, Inc.

Lúpulo são mais conhecidas como a erva que dá sabor à cerveja atual.

Uma escolha interessante, uma vez que este parente da canábis sempre foi conhecido como um sedativo Os cones de flores imaturas que são utilizados para fazer cerveja também podem ser infundidos como a valeriana para remediar as dificuldades de sono.

Também se pode comer lúpulo e, em Kent, no Reino Unido, os rebentos jovens eram um ingrediente apreciado em vários pratos de primavera. As flores amargas secas também podem ser utilizadas como especiaria para adicionar tons florais e terrosos aos seus cozinhados.

O lúpulo é um trepador desenfreado, por isso não se esqueça de lhe dar muito espaço, ou escolha uma variedade anã para fazer uma colheita mais manejável!

Espinafres caucasianos

Hablitzia tamnoides ou Espinafres caucasianos é um curioso parente trepador de vegetais silvestres mais conhecidos, como o Fat Hen/Lamb's Quater e o Good King Henry.

É cultivada e muito apreciada como verdura cozinhada nas regiões frias e secas onde os outros legumes são menos abundantes.

Atualmente, está a ganhar popularidade entre os permaculturalistas como uma alternativa perene aos espinafres. É muito tolerante à sombra e pode trepar até 3 metros de altura.

• O espinafre de Malabar pode ser cultivado como um vegetal perene ou uma erva utilizada para fins culinários...
• A Basella Rubra é uma planta trepadeira que pode atingir 3 metros de altura, subindo por treliças,...
• Com a ajuda de uma treliça ou de um caramanchão, a planta torna-se uma trepadeira muito atraente, com...
• As folhas grandes e frondosas podem ser utilizadas durante todo o verão, quer cozinhadas quer em saladas...
• Semeie 1 a 2 sementes por cada planta que desejar para o seu jardim de ervas aromáticas...

Maypop

Aviso: Podem saltar-se-lhe os olhos de espanto!

E finalmente, como prometido...

Passiflora incarnata ou Maypop é um membro herbáceo da família do maracujá.

Originária do Sul dos Estados Unidos, pode suportar temperaturas tão baixas como -20°C e era um alimento e um medicamento importante para os índios Cherokee que ainda veneram esta planta como parte do seu património cultural.

Embora os seus frutos possam não competir com os do seu parente tropical, continuam a ser populares consumidos frescos ou cozinhados em compotas e geleias.

Uma trepadeira muito interessante para experimentar em solos mais secos.

Trepadeiras na horta de permacultura alimentar

Abraço de outono! Videira Mashua entrelaçada com uma macieira

A menos que lhes seja permitido esparramarem-se no chão, os alpinistas precisam de algo para trepar!

Num jardim florestal, as trepadeiras são geralmente suportadas por árvores ou arbustos.

É frequentemente sugerido que, uma vez que é necessário um hospedeiro robusto, as trepadeiras só devem ser introduzidas depois de os arbustos e as árvores do jardim da floresta alimentar estarem bem estabelecidos.

Isto significa uma longa espera, porque as árvores podem estar no solo durante cinco anos ou mais antes de estarem prontas para suportar o peso de uma trepadeira e da sua colheita.

Para além disso, são necessários mais cinco anos entre a plantação da trepadeira e a obtenção de rendimentos substanciais.

Se estiver com pressa, pode sempre plantar as trepadeiras na sua posição definitiva mais cedo, mas com um poste ou estrutura temporária para elas começarem enquanto a árvore hospedeira se estabelece.

Gerir a árvore de anfitriões

Tive mesmo de subir a meio caminho de um enorme amieiro para conseguir estes kiwis, na Plants for a Future, no Reino Unido

O espinafre caucasiano gosta de um local seco e à sombra

É importante conhecer as necessidades individuais de cada espécie no seu horto florestal. Três dos factores mais importantes são sol, solo e tamanho .

Sol

As uvas, os kiwis felpudos e os maracujás são os que precisam de mais sol, seguidos de outras espécies frutíferas como os kiwis duros, a schisandra e os inhames.

As plantas que se destinam apenas à produção de folhas tendem a precisar do mínimo de sol - o espinafre caucasiano até prefere um pouco de sombra do sol direto durante o dia.

Solo

Cada espécie tem também as suas próprias preferências quanto ao tipo de solo.

Enquanto videiras necessitam de um solo bem drenado para evitar a podridão radicular, Ervilhas de casca rija e Lúpulo podem desenvolver-se em solos encharcados.

É também frequentemente aconselhado plantar as trepadeiras com as raízes à sombra e deixá-las crescer para a luz, o que eu sugiro sobretudo para as espécies lenhosas.

Tamanho

O lúpulo selvagem pode correr solto, mas felizmente estão disponíveis estirpes menos vigorosas

É crucial compreender o tamanho e o vigor eventuais das suas trepadeiras.

Enquanto que raramente se perde o controlo de um Videira de madressilva Muitas trepadeiras podem crescer vários metros em todas as direcções numa única estação.

• Ler mais: Cultivo de amoras para fins lucrativos (Haskap on the )

Alguns alpinistas, tais como kiwis e Wisterias também podem sugar como loucos - o que significa que mesmo que se corte o seu crescimento superior, podem seguir-se muitos mais rebentos subterrâneos.

Preste muita atenção ao hábito de crescimento e à posição de plantação de cada uma das suas trepadeiras para garantir que as coisas não ficam fora de controlo!

Quando se trata de plantas trepadeiras, o céu é o limite

As trepadeiras incluem algumas das plantas mais cativantes que se podem cultivar no jardim florestal, acrescentando beleza, fragrância, fertilidade e culturas comestíveis à mistura.

Espero que este artigo o tenha ajudado a identificar algumas plantas que gostaria de experimentar, e que a sua versatilidade lhe proporcione uma riqueza de colheitas na sua vida.

Para mais informações sobre a horticultura florestal alimentar, recomendo vivamente O livro de Martin Crawford Criar um jardim florestal - um guia inestimável para conceber e manter o seu próprio ecossistema comestível num clima temperado.

• Livro usado em bom estado

1. Zhao G., Yin Z., Dong J. , "Antiviral efficacy against hepatitis B virus replication of oleuropein isolated from Jasminum officinale L. var. grandiflorum Journal of Ethnopharmacology 2009 125:2 (265-268)