Gewächshausanbau im Winter - die besten Gemüsesorten für den Winteranbau!

William Mason 12-10-2023
William Mason

Es ist üblich, dass Gewächshäuser im Winter traurig und leer stehen, aber warum sollten sie leer stehen, wenn Sie einen Wintergarten voller köstlicher Gemüse und Kräuter anbauen könnten? Die kälteren Monate sind die perfekte Zeit, um Ihren Garten in ein Gewächshaus zu verlegen!

Das Gärtnern in Ihrem Gewächshaus im Winter ist einfach, wenn Sie wissen, welche Pflanzen Sie am besten anbauen sollten, z. B. Erbsen, Radieschen, Kohl, Kräuter und Kopfsalat Denken Sie daran, dass Ihr Gewächshaus Ihren Pflanzen Schutz und Unterschlupf bietet, wenn das schlimmste Winterwetter kommt!

In diesem Artikel stellen wir Ihnen einige unserer Lieblingstipps und -tricks für die Überwinterung im Gewächshaus vor. Außerdem besprechen wir, welche Pflanzen sich am besten für ein Wintergewächshaus eignen und wie Sie Ihr Gewächshaus während der kalten Monate warm halten können.

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Kann man im Winter Pflanzen in einem Gewächshaus anbauen?

Dieses englische Gewächshaus verschafft dem Gärtner einen großen Vorsprung bei der Aufzucht seiner Jungpflanzen im Frühjahr.

In einem Gewächshaus können Sie im Winter viele Pflanzen anbauen, darunter einige kältetolerante und winterharte Gemüse und Kräuter. Ob Regen, Hagel, Schnee oder eisiger Wind, Ihr Gewächshaus bleibt trocken und zugfrei.

Ein Gewächshaus ist ein multifunktionaler und vielseitiger Raum, in dem ganzjährig angebaut werden kann:

  • In einem Gewächshaus herrschen im Sommer wärmere Temperaturen, so dass Sie Gemüse anbauen können, das für heißere Klimazonen besser geeignet ist.
  • Gewächshäuser tragen auch dazu bei verlängern Sie Ihre Anbausaison indem Sie im Frühjahr und Herbst einen wärmeren Platz zum Wachsen haben.
  • Im Winter bietet ein Gewächshaus ein perfektes kleines Mikroklima, um Pflanzen geschützt halten vor dem schlimmsten Winterwetter!

Und wenn Sie das Glück haben, etwas Sommersonne zu bekommen, wird sich auch die Temperatur im Gewächshaus schnell aufheizen!

Wenn Sie also überlegen, ob sich ein Gewächshaus lohnt, würden wir sagen, dass es sich lohnt! Und wenn Sie es das ganze Jahr über nutzen, wird es sich sogar noch schneller amortisieren.

Bleiben Gewächshäuser im Winter warm?

Gewächshäuser bleiben im Winter ohne Isolierung oder Heizung nicht warm. Tagsüber bietet die Sonne ein paar Stunden wärmere Temperaturen, aber über Nacht ist das Gewächshaus fast so kalt wie die Außenluft.

Diese sinkenden Temperaturen bedeuten, dass Sie, wenn Sie in einer Zone mit Temperaturen unter dem Gefrierpunkt leben, nicht in der Lage sind, frostempfindliche Pflanzen im Winter in einem Gewächshaus anzubauen.

Ich weiß das aus eigener Erfahrung, denn die ersten Fröste hier haben gerade die letzten Sommergurkenpflanzen in unserem Gewächshaus erledigt!

Der Anbau von Sommerfrüchten im Winter erfordert beträchtliche Fähigkeiten und Investitionen - wir sprechen hier von beheizten Gewächshäusern, Anzuchtlampen und kontrollierter Belüftung!

Für den Anfang würden wir vorschlagen, mit einfacheren Vorschlägen für Gemüse zu beginnen, das im Gewächshaus gut überwintert.

Wenn Sie Ihr Gewächshaus für den Winteranbau von Gemüse nutzen wollen, sollten Sie planen, was Sie anbauen wollen.

Lassen Sie uns also besprechen, welches Gemüse sich gut in einem Wintergewächshausgarten eignet.

Das beste Gemüse für den Anbau im Gewächshaus im Winter

Frühbeetgewächshäuser eignen sich perfekt für den Anbau von winterharten Gemüsesorten wie Grünkohl, Spinat, Rüben, Kohl, Rüben oder anderen kältetoleranten Gemüsesorten.

Ein Gewächshaus ist ideal für die Überwinterung von Gemüse! Lassen Sie also diesen wertvollen Raum nicht ungenutzt, sondern füllen Sie ihn mit kältetolerantem Gemüse.

Der Anbau von Gemüse im Gewächshaus über den Winter ist eine gute Möglichkeit, Pflanzen außerhalb ihrer regulären Wachstumsperiode zu pflegen. Es ist auch die beste Zeit für den Anbau von Gemüse, das bei heißem Sommerwetter scheitert! Zu diesen Pflanzen gehören meine Favoriten, wie Salatrauke und Pak Choi.

Es gibt zwei Gruppen von Gemüsesorten, die Sie in einem Gewächshaus überwintern können.

Das sind zum einen Pflanzen, die keine harten Winterbedingungen vertragen, wie z. B. Pflanzen, die wärmere Tagestemperaturen bevorzugen, oder solche, die bei kalten Winden einfach nicht gut gedeihen.

Die zweite Gruppe ist das Wintergewächshausgemüse, das auch in der kältesten Jahreszeit im Freien gedeiht, d. h. die kälteresistenten Gemüsesorten, die in kalten Wintern in nördlichen Klimazonen natürlich wachsen.

Der Anbau im Gewächshaus beschleunigt jedoch das Wachstum und führt zu größeren Ernten. Im Gewächshaus sind sie auch vor Schädlingen und rauem Wetter geschützt.

Dies sind einige meiner Lieblings-Wintergemüsearten, die ich im Gewächshaus anbaue:

  • Erbsen! Ja, Erbsen gedeihen auch im Winter im Gewächshaus. Sie werden zwar erst im zeitigen Frühjahr geerntet, aber Sie werden mit köstlich zarten grünen Erbsen belohnt, lange bevor die Ernte im Freien fertig ist.
  • Meine Favoriten sind Salatrauke, Endivien, Mizuna, Kresse, Claytonia und Portulak.
  • Sellerie
  • Blattgemüse wie Spinat, Grünkohl, Mangold und Rote Bete
  • Radieschen
  • Kohlarten, wie Kohl, Brokkoli und Rosenkohl
  • Kopfsalat
  • Allium, einschließlich Knoblauch, Lauch, Zwiebeln, Schalotten und Frühlingszwiebeln
  • Einjährige Kräuter wie Dill, Koriander, Kerbel und Petersilie
  • Orientalische Gemüsesorten, wie Senfblätter, Pak Choi und Mizuna
  • Wurzelgemüse wie Karotten, Rüben, Rüben, Kartoffeln und Knollensellerie
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Die besten Kräuter für den Anbau im Gewächshaus im Winter

Neben Gemüse gibt es auch viele Kräuter, die Sie im Winter in Ihrem Gewächshaus anbauen können. Einige der besten Pflanzen, die Sie in den kalten Monaten in Ihrem Gewächshaus anbauen können, sind:

  • Schnittlauch
  • Petersilie
  • Thymian
  • Rosemary
  • Minze
  • Oregano
  • Koriander

Tipps zur Verwendung eines Gewächshauses für den Anbau von Gemüse und Kräutern in der kalten Jahreszeit

Wurzelgemüse und widerstandsfähiges Salatgemüse sind zwei der besten Entscheidungen für Gewächshäuser mit kaltem Rahmen! Ich habe die besten Erfahrungen mit dem Anbau von Wurzelgemüse, Spinat, Grünkohl, Kopfsalat und Rucola in der Kälte gemacht!

Wenn Sie im Winter in Ihrem Gewächshaus gärtnern, müssen Sie daran denken, dass es Winterzeit ist und Ihre Pflanzen in diesen kalten Monaten besondere Pflege brauchen, um am Leben zu bleiben.

Umstellung auf einen Winterbewässerungsplan

Das Tolle am Gemüseanbau im Gewächshaus über den Winter ist, dass man das Gießen und die Pflege verlangsamen und vereinfachen kann. Erinnern Sie sich an den Hochsommer, als Sie ein- oder zweimal am Tag gegossen haben und die Tomaten sich in einen Dschungel verwandelt haben?!

Nun, im Winter werden Sie nichts davon haben!

Wintergemüse wächst viel langsamer, und die niedrigeren Temperaturen bedeuten, dass es weniger Wasser braucht. Auch Unkraut lässt sich viel leichter bekämpfen.

Dieser unkomplizierte Prozess bedeutet, dass ein Besuch in Ihrem Gewächshaus ein paar Mal pro Woche ausreichen sollte, um Ihren Wintergarten gut zu pflegen - es sei denn, Sie müssen öfter vorbeikommen, um Gemüse für das Abendessen zu ernten!

Isolieren Sie Ihr Gewächshaus

Obwohl ein beheiztes Gewächshaus für die meisten von uns nur ein ferner Traum ist, gibt es Möglichkeiten, wie wir versuchen können, die Wärme im Gewächshaus zu halten.

Sie können Gartenvlies und Clochen verwenden, um ein Mini-Gewächshaus in Ihrem normalen Gewächshaus zu errichten. Mit Wasser gefüllte Behälter können auch als thermische Masse dienen, die tagsüber Wärme aufnimmt und nachts langsam wieder abgibt.

Isolierung und Heizung von Gewächshäusern

Ein Gewächshaus schützt die Pflanzen nicht vor dem Erfrieren, es sei denn, Sie haben ein beheiztes Gewächshaus oder sehr milde Fröste. Ein Gewächshaus schützt Ihre Pflanzen jedoch vor kalten, frostigen Winden und eisigem Regen, so dass sie eine bessere Chance haben, den Frost zu überleben.

Wenn Sie in Ihrem Gewächshausgarten frostempfindliche Pflanzen über den Winter anbauen möchten, sollten Sie ein beheiztes Gewächshaus in Betracht ziehen, andernfalls sollten Sie andere Frostschutzmaßnahmen ergreifen.

Wie kann ich mein Gewächshaus im Winter warm halten?

Sie können Ihr Gewächshaus im Winter mit Isoliermaterial wie Gartenbauvlies, Kompostschichten, heißem Wasser oder einer richtigen Heizung heizen.

Isolierung, heißes Wasser und Kompost erhöhen die Temperatur zwar nur geringfügig, aber das kann ausreichen, um den Unterschied zwischen einer durchschnittlichen oder schlechten Ernte und einem üppigen Ertrag zu machen.

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Tipps zur Isolierung von Gewächshäusern

Wenn Sie Ihr Gewächshaus im Winter kostengünstig oder kostenlos beheizen wollen, müssen Sie einen Weg finden, die vorhandene Wärme im Gewächshaus zu halten.

Die meisten Gewächshäuser haben eine Abdeckung aus einer einzigen Schicht Glas, Plexiglas oder Polyethylen. Diese Materialien ermöglichen eine schnelle Erwärmung bei Sonnenschein, halten aber die Wärme in der Nacht nicht zurück.

Luftpolsterfolie oder Gartenbauvlies Sie können das Gartenbauvlies um das gesamte Gewächshaus wickeln, wenn Sie genügend davon haben.

Die andere Möglichkeit ist, nur einen Teil Ihres Gewächshauses oder einzelne Pflanzen oder Beete zu isolieren.

Eine tiefe Mulchschicht aus Stroh oder Kompost trägt ebenfalls dazu bei, dass der Boden in Ihrem Gewächshaus nicht gefriert. Eine Schicht aus dicker Pappe über dem Mulch sorgt für eine zusätzliche Isolierung des Bodens.

Mit Wasser gefüllte Behälter sind eine einfache und clevere Möglichkeit, Ihr Gewächshaus im Winter kostenlos zu beheizen! Sie nehmen tagsüber Wärme auf und geben sie nachts langsam wieder ab. Für einen maximalen Effekt verwenden Sie einen schwarzen Behälter oder streichen ihn von außen an.

Ein letzter Trick, um ein Gewächshaus zu beheizen, besteht darin, einen Kompostbehälter hineinzustellen! Die Innentemperatur eines gut gefütterten Komposters kann bis zu 120 Grad Fahrenheit erreichen - stellen Sie sich vor, wie wohlig und warm Ihre Pflanzen mit einer solchen Heizung in ihrem Gewächshaus sein werden!

Gewächshaus-Heizungen

Wenn Sie das Glück haben, ein beheiztes Gewächshaus zu besitzen, erweitern sich Ihre Möglichkeiten für den Anbau vielfältiger Gemüsesorten im Garten um ein Vielfaches! Sie müssen sich keine Sorgen um den Frost machen und können Ihre empfindlichen Pflanzen das ganze Jahr über warm und glücklich halten.

Im Winter können Sie in einem beheizten Gewächshaus alle oben vorgeschlagenen Pflanzen anbauen: Salate, Kohlarten und Wurzelgemüse, die in einem beheizten Gewächshaus gut gedeihen und Ihnen den ganzen Winter über reiche Erträge liefern.

Aber vielleicht fragen Sie sich, ob es sich lohnt, einige Tomaten- oder Zucchinipflanzen im Winter in das beheizte Gewächshaus zu stellen? Leider ist dies eine Strategie, die wahrscheinlich keine guten Ergebnisse bringen wird.

Der erste Grund dafür ist die verkürzte Tageslänge. Die Pflanzen reagieren auf die kürzer werdenden Tage, indem sie in die Winterruhe gehen. Für Ihre Wintersalate, die auch bei kühlem Wetter langsam wachsen, ist die Winterruhe kein Problem, aber Ihre Gurken mögen sie nicht!

Das zweite Problem ist der Mangel an bestäubenden Insekten: Selbst wenn Sie Ihr Sommergemüse im Winter mit künstlichem Licht zum Blühen bringen können, ist es unwahrscheinlich, dass es erfolgreich Früchte trägt.

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FAQs zum Wintergewächshausanbau

Diese Winterkürbisse und Kürbisse liegen neben Terrakotta-Töpfen in einem anderen britischen Gewächshaus und warten auf den baldigen Herbst - und kälteres Wetter!

Wir wissen, dass es eine Menge Arbeit sein kann, herauszufinden, wie Sie das Beste aus Ihrem Gewächshaus herausholen können!

Deshalb beantworten wir hier einige der häufigsten Fragen zum Wintergartenbau im Gewächshaus.

Alle Antworten finden Sie unten!

Was kann ich im Winter in einem unbeheizten Gewächshaus anbauen?

In einem unbeheizten Gewächshaus kann man im Winter fast alles anbauen, wenn es frosttolerant ist. Das Gewächshaus schützt Obst, Gemüse und Pflanzen vor dem schlimmsten Winterwetter, aber sie müssen den kalten Lufttemperaturen standhalten.

Bei der Suche nach Pflanzen für ein Wintergewächshaus sollten Sie sich nach Pflanzen umsehen, die nördlich Ihrer Region wachsen. In vielen Fällen sind Pflanzen wie Kartoffeln, Kohl, Radieschen, Salat und Rosenkohl eine sichere Wahl, da sie in einigen der nördlichsten Klimazonen wachsen.

Welche Gemüsesorten gedeihen im Winter gut im Gewächshaus?

Wenn Sie den Ertrag Ihres frischen Gemüses über den Winter steigern wollen, sollten Sie mit einem Wintersalatbeet beginnen! Ich habe diesen Winter mehr als die Hälfte meines Gewächshauses einem Salatbeet gewidmet. Ich kann es kaum erwarten, dass sich die Früchte auszahlen - und zwar im großen Stil.

In meinem Salatbeet finden Sie zarte grüne Blätter, Kopfsalat, Senf, Radieschen und Frühlingszwiebeln - perfekt für eine saisonale Salatschüssel!

Außerdem nutze ich mein Gewächshaus über den Winter, um Pflanzen zu schützen, die bei kühlerem Wetter draußen nicht gedeihen. Meine zarten Zitrusbäume und meine Avocados habe ich über den Winter hierher gebracht.

Als Experiment versuche ich auch, ein Beet mit den diesjährigen Auberginen-, Paprika- und Chilipflanzen im Gewächshaus zu überwintern.

Sobald sie in den Ruhezustand übergehen und die Blätter abfallen, werde ich sie in Vlies einwickeln und abwarten, was passiert. Ich hoffe, dass sie im Frühjahr zu neuem Leben erwachen und uns eine frühere Ernte bescheren, aber das wird sich erst zeigen!

Wie kalt ist zu kalt für ein Gewächshaus?

Ein Gewächshaus bietet einen besseren Schutz für Ihre Pflanzen, als sie im Freien zu lassen, vor allem in der kalten Jahreszeit. Dennoch kann es für manche Dinge, die Sie gerne gedeihen lassen möchten, zu kalt sein.

Es gibt jedoch großartige Möglichkeiten, die Wärme in einem Gewächshaus zu maximieren - ohne in eine speziell angefertigte Heizanlage zu investieren!

(Ich beschäftige mich gerade mit der Idee von Bitcoin-Heizungen für mein Gewächshaus. Es ist verrückt, aber Bitcoin-Heizungen können helfen, Ihr kleines Gewächshaus warm zu halten und gleichzeitig Ihre Stromrechnung zu senken. Wir leben in verrückten Zeiten!)

Wann kann ich Samen in einem unbeheizten Gewächshaus aussäen?

Der Zeitpunkt für die Aussaat in einem unbeheizten Gewächshaus hängt von Ihrem Klima und dem Datum des letzten Frostes ab. Die meisten Samen benötigen genügend aufeinanderfolgende warme Tage und Nächte, um zu keimen. Selbst bei sonnigem Wetter können die Nachttemperaturen für die Keimung zu kalt sein!

Als Faustregel gilt, dass Sie im Haus oder im Zimmergewächshaus bessere Keimraten erzielen, bis der letzte Frost in Ihrer Region vorüber ist. Danach steigen die Temperaturen über Nacht an, und Sie können mit der Aussaat in Töpfe in einem unbeheizten Gewächshaus beginnen.

Abschließende Überlegungen

Die Moral von der Geschicht' ist, dass man sich auf saisonales Gemüse beschränken und das Gewächshaus nutzen sollte, um die natürliche Vegetationsperiode um ein paar Wochen zu verlängern.

Wir erinnern Sie auch daran, dass Ihr Gewächshaus nicht perfekt sein muss!

Letzten Sommer erwartete ich einen späten Nachtfrost - und ich hatte gerade ein paar Nächte zuvor Dutzende von Babypflanzen in mein Hochbeet gepflanzt! Schlechtes Timing also. Aber - ich bin nicht in Panik geraten!

Ich begann, das Hochbeet mit einer behelfsmäßigen Plastikfolie abzudecken, die ich mit Steinen beschwerte. Das Gewächshaus war nicht perfekt. Und es sah nicht gut aus. Überhaupt nicht!

Aber es hat meine kleinen Tomatenpflanzen über Nacht vor Frost geschützt, und sie haben den nächsten Tag überlebt.

Nochmals vielen Dank für die Lektüre - und bitte teilen Sie uns Ihre Fragen zum Gewächshaus oder Ihre Erfahrungen im Garten mit. Wir freuen uns über Ihr Feedback! Einen schönen Tag noch!

Mehr über Wintergartenarbeit:

William Mason

Jeremy Cruz ist ein leidenschaftlicher Gärtner und engagierter Hobbygärtner, der für sein Fachwissen in allen Bereichen rund um Hausgarten und Gartenbau bekannt ist. Mit jahrelanger Erfahrung und einer tiefen Liebe zur Natur hat Jeremy seine Fähigkeiten und sein Wissen in den Bereichen Pflanzenpflege, Anbautechniken und umweltfreundliche Gartenpraktiken verfeinert.Jeremy wuchs inmitten üppiger grüner Landschaften auf und entwickelte schon früh eine Faszination für die Wunder der Flora und Fauna. Diese Neugier trieb ihn dazu, einen Bachelor-Abschluss in Gartenbau an der renommierten Mason University zu machen, wo er das Privileg hatte, von dem geschätzten William Mason – einer legendären Persönlichkeit auf dem Gebiet des Gartenbaus – betreut zu werden.Unter der Anleitung von William Mason erlangte Jeremy ein tiefgreifendes Verständnis der komplizierten Kunst und Wissenschaft des Gartenbaus. Jeremy lernte vom Maestro selbst und verinnerlichte die Prinzipien nachhaltiger Gartenarbeit, biologischer Praktiken und innovativer Techniken, die zum Eckpfeiler seines Ansatzes für den Hausgartenbau geworden sind.Jeremys Leidenschaft, sein Wissen zu teilen und anderen zu helfen, inspirierte ihn zur Gründung des Blogs Home Gardening Horticulture. Mit dieser Plattform möchte er angehende und erfahrene Hobbygärtner stärken und weiterbilden und ihnen wertvolle Einblicke, Tipps und Schritt-für-Schritt-Anleitungen für die Schaffung und Pflege ihrer eigenen grünen Oasen geben.Von praktischen Ratschlägen anVon der Pflanzenauswahl und -pflege über die Bewältigung allgemeiner Gartenherausforderungen bis hin zur Empfehlung der neuesten Werkzeuge und Technologien deckt Jeremys Blog ein breites Themenspektrum ab, das auf die Bedürfnisse von Gartenbegeisterten aller Niveaus zugeschnitten ist. Sein Schreibstil ist fesselnd, informativ und voller ansteckender Energie, die die Leser dazu motiviert, sich selbstbewusst und enthusiastisch auf ihre Gartenreise zu begeben.Über seine Blogaktivitäten hinaus beteiligt sich Jeremy aktiv an gemeinschaftlichen Garteninitiativen und örtlichen Gartenclubs, wo er sein Fachwissen weitergibt und das Kameradschaftsgefühl unter anderen Gärtnern fördert. Sein Engagement für nachhaltige Gartenbaupraktiken und Umweltschutz geht über seine persönlichen Bemühungen hinaus, da er aktiv umweltfreundliche Techniken fördert, die zu einem gesünderen Planeten beitragen.Mit seinem tief verwurzelten Verständnis des Gartenbaus und seiner unerschütterlichen Leidenschaft für den heimischen Gartenbau inspiriert und stärkt Jeremy Cruz weiterhin Menschen auf der ganzen Welt und macht die Schönheit und Vorteile der Gartenarbeit für alle zugänglich. Egal, ob Sie ein grüner Daumen sind oder gerade erst anfangen, die Freuden der Gartenarbeit zu entdecken, Jeremys Blog wird Sie auf Ihrer gärtnerischen Reise mit Sicherheit begleiten und inspirieren.