Está a pensar em criar galinhas ou patos na sua quinta? Sempre que surge a necessidade ou o desejo de ter ovos e carne frescos, as galinhas são sempre as primeiras a chegar. São comuns, fáceis de encontrar, baratas e cumprem muito bem a sua função. Mas e se eu lhe dissesse que os patos também preenchem muito bem esse nicho?

Elaborei este artigo para comparar galinhas e patos, e porque é que um pode ser mais adequado para a sua herdade ou quinta de pequena escala do que o outro.

Galinhas vs Patos para ing

Falaremos sobre a diferença entre cada uma destas aves nessa categoria em particular, para que possa ter uma boa comparação lado a lado entre galinhas e patos, de modo a poder escolher o melhor bando para o seu quintal! As áreas em que vou mergulhar são...

• Postura de ovos
• Qualidade da carne
• Requisitos de cuidados
• Custos envolvidos

Ovos de pata vs ovos de galinha

Há muitos factores que determinam o que é uma "boa poedeira". O primeiro deles é o horário de postura do animal (com que frequência põe ovos/quando põe ovos). Depois, a sua produtividade (quantos ovos põe). Finalmente, a qualidade geral do ovo (tamanho, sabor, etc.).

Obviamente, estas variam consoante a raça, pelo que, para efeitos deste artigo, apenas analisaremos os patos e as galinhas que são considerados "boas poedeiras".

Ovos de galinha

As galinhas têm um horário de postura de um ovo em cada 1-1,5 dias, tirando várias semanas por ano devido às temperaturas frias, o que faz com que o seu total anual seja um pouco superior a 200 ovos por ano/por ave. Têm um horário de postura bastante regular, utilizando geralmente a mesma caixa de postura à mesma hora todos os dias.

As galinhas têm uma grande tendência para se tornarem chocas, o que significa que querem ficar com uma ninhada de ovos, o que fará com que as suas galinhas tirem algum tempo extra de postura. A qualidade e o tamanho dos seus ovos são fantásticos, com um sabor suave também.

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Ovos de pato

Os patos têm um ciclo de postura semelhante ao das galinhas, com a principal diferença de que põem à noite e não durante o dia. Os patos são muito mais resistentes quando se trata de pôr ovos no inverno.

Uma das vantagens das patas é a sua aversão a ficarem "chocas" como as galinhas. As boas raças poedeiras têm uma média de 180-200 ovos por pata/por ano. Os ovos de pata são ligeiramente maiores do que os ovos de galinha e têm um sabor rico devido ao facto de terem mais ácidos gordos ómega.

Carne de pato vs. carne de galinha

A avaliação da qualidade da carne é uma questão bastante subjectiva. Embora possamos medir o peso da carcaça, determinar a diferença entre frangos e patos para a carne dependerá das suas preferências pessoais.

A maior parte das vezes, os patos tendem a ser ligeiramente maiores do que as galinhas, mas isto depende muito das raças que se escolhem. Para operações em pequena escala, recomendo sempre que se encontre uma raça híbrida que lhe proporcione uma postura de alta qualidade juntamente com um elevado rendimento de carne.

No que diz respeito à qualidade da carne, a sua grande diferença será o sabor. A carne de pato tende a ser mais parecida com a carne escura de frango, com um sabor muito mais forte. A carne de pato é também ligeiramente mais gorda. Os dois tipos de carne podem muitas vezes ser utilizados indistintamente em receitas, mas recomendo vivamente que prove a carne de pato antes de decidir criá-la.

Requisitos de cuidados das galinhas e dos patos

Obviamente, a santíssima trindade da criação de animais aplica-se tanto às galinhas como aos patos: comida, abrigo e água. Não penso que nenhum deles seja melhor ou pior do que o outro, mas peço-lhe que tenha em consideração a sua própria exploração/instalações/necessidades específicas quando começar a considerar a adoção de galinhas ou patos.

Cuidados com as galinhas

As galinhas têm tendência a voar muito alto e a andar mais depressa do que os patos, pelo que necessitam de cercas mais altas ou de áreas completamente fechadas.

As galinhas também põem ovos durante o dia, por isso é necessário manter as caixas de nidificação perto das suas áreas de alimentação para que elas ponham os ovos em locais onde os possa encontrar! À noite, as galinhas empoleiram-se naturalmente no alto, por isso certifique-se de que lhes fornece poleiros no seu galinheiro.

Cuidados com os patos

Se alguma vez viu os patos a movimentarem-se, provavelmente não se surpreende que sejam um pouco mais lentos do que as galinhas em quase tudo. Parecem definitivamente deslocados em terra e no ar, o que os torna muito mais vulneráveis aos predadores terrestres.

Os patos põem ovos durante a noite, o que lhes permite procurar alimentos durante todo o dia, mesmo estando longe do seu galinheiro. Os patos não se empoleiram, pelo que a principal diferença do galinheiro é o amplo espaço para o chão e para a nidificação. Os patos também precisam de tomar banho para manter a sua pele e penas saudáveis, ao contrário das galinhas que tomam banho de pó seco.

Custos

Uma vez estabelecido o seu bando e o seu equipamento, descobrirá que as galinhas e os patos são extremamente comparáveis na maior parte dos aspectos, incluindo o custo. Penso que a única diferença que encontrará será a de manter os patos abastecidos com água em abundância para a sua área de banho. Em algumas áreas, isso poderá significar uma fatura de água mais elevada, mas é improvável e provavelmente não será suficiente para abanar a cabeça.

No entanto, a outra questão que encontrará é que os pintos são MUITO mais fáceis de encontrar do que os patinhos e tendem também a ser um pouco mais baratos. Como as galinhas são muito mais comuns, pode acabar por ter de encomendar patinhos ou viajar um pouco mais para conseguir as raças específicas que escolheu.

Por exemplo, o preço de 10 galinhas Isa Brown, uma das minhas raças de galinhas favoritas, é de cerca de 27 dólares por 10 pintos no momento em que escrevo.

Para 10 patinhos Pekin, o preço é de cerca de 60 dólares (no momento da redação).

Pode comprar o dobro dos pintainhos do que dos patos pelo mesmo preço. Mas não se deixe impedir, os patos são resistentes e muito úteis. O que vai escolher, galinhas ou patos, ou ambos?

Decidimo-nos pelas galinhas para a nossa quinta, principalmente porque não me consigo habituar ao sabor dos ovos de pata e, por isso, acho que não os usaria. Não como carne e a minha família não aprecia particularmente a carne de pato. Por isso, para nós, a escolha entre galinhas e patos é clara.

E vocês? Só por diversão, aqui estão as minhas filhas, a demolir alegremente uma planta de araruta...

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