Apesar dos estereótipos de que os vegetais de folha são insípidos, a couve é versátil e pode ser preparada de muitas formas - cozinhada, assada ou utilizada crua em saladas: como e quando é que se colhe a couve para que continue a crescer?

Aprender a colher a couve e a cortá-la no sítio certo para garantir que continua a crescer é muito simples. Só precisa de deixar pelo menos dez folhas maduras e saudáveis na planta sempre que a colher. Além disso, evite tirar folhas imaturas do centro da planta.

Se seguir apenas algumas regras básicas, conseguirá facilmente colher as suas couves durante toda a estação. Então, vamos aprender a colher couves de forma sustentável!

Como colher a couve para que continue a crescer

Quando se trata de aprender a colher couves, há algumas dicas e truques a ter em conta para que a planta continue a crescer.

A primeira dica crucial para colher a couve para que continue a crescer é nunca colher as folhas centrais ou o rebento no meio da planta. Em vez disso, seria melhor se cortasse a couve do caule, colhendo primeiro as folhas mais velhas e exteriores.

Certifique-se de que cada planta tem um mínimo de dez folhas saudáveis e maduras A planta deve também ter pelo menos alguns centímetros de altura.

Se colher primeiro as folhas mais velhas e maiores, a couve produzirá mais folhas novas. Assim, seguindo estas dicas, pode continuar a colher a sua planta sem a matar! Além disso, dessa forma, pode ter uma colheita contínua durante toda a estação.

Portanto, agora que já sabe como cortar e colher a couve para que continue a crescer, vamos discutir quando deve plantar e colher a couve para obter os melhores rendimentos.

Quando colher a couve

A couve leva apenas cerca de dois meses a crescer desde a semente até à colheita!

De um modo geral, a couve está pronta para ser colhida cerca de dois meses depois de ter plantado as sementes, a sua época de couves dependerá da altura em que iniciou a sua plantação de couves .

Uma vez que o clima irá influenciar a época de colheita da couve, é melhor usar o nível de maturidade da sua planta para medir a altura perfeita para a colheita. Como regra geral, cada planta deve ter dez ou mais folhas antes de considerar a colheita das plantas maduras.

Se quiser um colheita no início ou no fim do verão, semear as sementes de couve ou as plântulas de couve diretamente no seu jardim, depois de o solo se tornar trabalhável no início ou no final da primavera.

Também é possível plantar couves jovens e plântulas de couve 3 a 5 semanas antes da data da última geada de primavera No entanto, para garantir que as sementes germinam no frio, cubra-as durante a noite se a temperatura for inferior a 20 ° F .

As sementes semeadas cerca de três meses antes da primeira geada estarão disponíveis para um colheita de outono ou de inverno .

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Nas zonas de plantação 8, 9 e 10, pode plantar couve nas estações mais frias. A couve pode prosperar, mesmo que a plante mais tarde no outono o ou no inverno - continuará a crescer até que as temperaturas desçam abaixo dos 20° F.

Sabia que as folhas de couve têm um sabor mais rico no inverno, depois de terem sido tocadas por temperaturas frescas e uma ligeira geada?

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Como cortar e colher couves - Truques e dicas profissionais

A couve dá-lhe uma colheita quase interminável se tiver em conta os nossos conselhos profissionais!

Embora não haja uma forma errada de colher e cortar a couve do caule, se tirar demasiadas folhas ou se as apanhar no sítio errado, a planta pode não continuar a crescer.

Por isso, se quiser colher as suas couves e mantê-las viçosas, eis alguns conselhos a seguir:

Espere até que a couve esteja madura

Se colher as folhas da couve enquanto a planta é demasiado jovem, esta pode não ser capaz de recuperar. Por isso, deve esperar até ter plantas maduras com pelo menos dez folhas grandes antes de colher a couve.

Além disso, não retire demasiadas folhas da planta. Para obter os melhores resultados, deixe 60% das folhas maduras. Por exemplo, se a sua planta de couve tiver dez folhas maduras, retire apenas três delas e depois espere até que ela volte a ter dez folhas.

Deixar mais do que tira garante que a planta da couve tem folhagem suficiente para fazer fotossíntese e continuar a crescer.

Colher apenas as folhas mais velhas e exteriores

É certo que o rebento parece jovem e saboroso, mas se o colher ou danificar, a planta deixará de crescer e acabará por morrer.

Para manter a couve viva e produtiva durante toda a estação, apanhe sempre as folhas mais velhas e exteriores. Nunca apanhe a couve de dentro para fora.

Limite as suas colheitas de couve

Quando colher, limite a quantidade a cerca de um punhado de folhas por planta e por colheita. Como já referi, deve começar pelas folhas mais velhas e da parte mais baixa da planta.

Continue a colher as folhas mais velhas para promover um novo crescimento

A colheita da couve não se limita a encher o seu prato com um petisco delicioso e nutritivo. Quando colhe apenas folhas maduras da sua planta de couve, ajuda-a a prosperar.

As plantas precisam de muita energia para manter as suas folhas e permanecerem vivas. Assim, quando ninguém está presente para podar a couve, esta cresce até um determinado tamanho e depois pára de crescer porque fica sem energia para manter as folhas existentes e para fazer crescer novas folhas.

Ao remover as folhas maiores e mais maduras, está a ajudar a planta da couve a produzir mais folhas jovens.

Colher apenas as folhas mais externas quando estiverem maduras

O tamanho ideal das folhas maduras de couve é aproximadamente o comprimento da sua mão ou cerca de 5 a 7 polegadas de comprimento. Ao colher, deite fora quaisquer folhas amarelas ou com aspeto doente. I

Se precisar mesmo da couve jovem para a salada, tenha o cuidado de apanhar as "do meio" - as folhas relativamente jovens e tenras mais próximas das mais velhas e não as que estão perto do rebento. Se as folhas forem demasiado jovens, acabará por interferir com a qualidade das suas colheitas futuras.

Corte as folhas de couve do caule

Pode colher as folhas de couve à mão, embora seja necessária alguma experiência para o fazer de forma limpa e rápida. Normalmente, é mais seguro e mais fácil cortar os caules da couve com uma tesoura. Se a tiver, pode obter os cortes mais limpos com uma tesoura de jardinagem de micro pontas (como as nossas podadoras de micro pontas Fiskars favoritas!) - especialmente se tenciona colher folhas mais jovens.

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Uma tesoura não serve para tudo! Utilizar a tesoura certa para cada tarefa pode levar a uma horta mais saudável. Comece com tesouras multiusos para uma base sólida. Apare para promover o crescimento. Depois colha produtos frescos com estas tesouras afiadas e fáceis de limpar!

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Como cultivar e colher couves FAQs

Aprender a colher couves sem as matar foi fácil, certo?

No entanto, muitas outras questões, dicas e truques interessantes rodeiam esta saborosa folha verde de clima fresco.

Leia as nossas FAQs para se tornar um especialista no cultivo de couves!

A couve regressa todos os anos?

A maioria das couves não regressa todos os anos. A couve média é uma planta bienal que é mais comummente cultivada como anual. No entanto, algumas variedades hereditárias de couve duram muito mais do que dois anos.

Embora a maioria das pessoas colha a planta inteira de couve no final do verão, pode mantê-la durante dois anos utilizando o método de colheita "redux" e protegendo-a durante o inverno com coberturas de fileiras ou construções improvisadas.

No entanto, é preciso ter em conta que, no segundo ano de vida, a couve vai naturalmente parafuso Falaremos mais sobre isso daqui a pouco.

No entanto, agora, prepare-se, pois a couve está prestes a tornar-se mais excitante.

Se quiser uma couve que cresça durante anos sem se desfolhar, existem variedades de couve de herança, conhecidas sob os nomes colectivos de "couve de casa de campo" ou simplesmente "couve perene".

Outrora muito cultivadas, estas variedades de couves caíram em desuso porque não se transportam bem após a colheita, o que as torna inúteis para a produção comercial. Ainda assim, são uma escolha perfeita para os jardineiros domésticos que querem produtos frescos durante todo o ano.

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Com que frequência se deve regar a couve?

A couve não é uma planta demasiado sedenta, mas precisa de ter um fornecimento constante de água, o que significa que se a chuva for inconsistente - o que é de esperar nos dias de alterações climáticas - será necessário fornecer alguma rega adicional.

Deve regar a couve cerca de uma vez por semana. A couve necessita normalmente de cerca de um galão por pé quadrado, ou uma polegada a uma polegada e meia, de água por semana. No entanto, não é necessário medir a água - basta manter o solo húmido.

Se o solo começar a secar entre as regas, aumente o seu calendário de rega para duas vezes por semana.

A couve é uma planta de sol pleno?

A couve cresce tanto em pleno sol como em sombra parcial. No entanto, a couve dá-se melhor com luz solar direta e brilhante. Se a plantar num local com sombra parcial, pode crescer mais lentamente, mas ainda assim deve florescer desde que receba 6 horas de luz solar brilhante diariamente.

Por isso, para obter os melhores resultados, procure um local luminoso e ensolarado para as suas couves.

Por que é que a minha couve está a ficar estragada?

A sua couve pode estar a ficar com bolhas se decidir mantê-la como uma planta bienal Após o inverno, o tempo quente desencadeia o mecanismo natural de reprodução da couve: na maioria dos casos, a couve produzirá um pedúnculo de flores e, em seguida, as sementes logo que o tempo aqueça no segundo ano.

Tal como muitos outros legumes de folha, assim que a couve se transforma em bolbo, as folhas tornam-se amargas e inutilizáveis para a confeção de refeições.

Se a sua couve começar a ficar com bolhas, o melhor a fazer é colher a maior parte das folhas assim que notar que o caule está a emergir. Depois, deixe a natureza seguir o seu curso se quiser guardar as sementes para a estação seguinte.

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No entanto, é preciso ter em conta que apenas as variedades de polinização aberta se reproduzem a partir das sementes.

A couve cresce novamente depois de colhida?

Nunca corte ou arranque a pequena roseta que se encontra no meio da planta da couve, pois sem ela a couve não conseguirá criar novas folhas para substituir as que foram colhidas.

Talvez já tenha percebido isto através das dicas de colheita acima, mas vamos resumir.

Desde que se apanhem as folhas exteriores, a couve cresce novamente após a colheita Se, pelo contrário, colher as folhas mais exteriores, o novo crescimento será melhorado, mas se colher ou danificar o botão central da planta, o jogo acaba.

A sua couve não poderá produzir novos rebentos. O mesmo se aplica à colheita de toda a planta cortando o caule. A couve não pode crescer de novo a partir das suas raízes.

O que não se pode plantar ao lado da couve?

Uma regra geral é não associar uma cultura a uma planta afim com necessidades semelhantes.

No caso da couve, não se deve plantar outras brássicas, ou legumes da família das couves, no mesmo espaço de jardim. Da mesma forma, cultivar outras folhas verdes, como espinafres e acelgas, ao lado da couve não é uma boa ideia.

Algumas das plantas da família das couves que deve evitar plantar ao lado da couve são

• Brócolos
• Couves-de-bruxelas
• Couve
• Couve-flor
• Couve-rábano

Para além da competição pelo mesmo tipo de nutrientes do solo, o problema é que estes vegetais podem ser vítimas das mesmas doenças e pragas, ou de doenças e pragas semelhantes, amplificando qualquer infestação

Considerações finais

Como vê, colher a couve para que continue a crescer é muito fácil, basta apanhar as folhas exteriores e não se esforçar nas mais jovens.

A couve é um legume generoso e, se tiver pelo menos uma dúzia de plantas, terá facilmente colheitas semanais abundantes. Com as suas folhas verdes encaracoladas, numerosos benefícios nutricionais e facilidade de tratamento, não há razão para não poder desfrutar das generosidades da couve durante todo o ano.

Boa jardinagem e obrigado pela leitura!

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