Σας έχει καταβάλει ο πυρετός της καμπίνας; Είστε έτοιμοι να παίξετε στον κήπο, παρόλο που είναι η πιο κρύα περίοδος του έτους; Βγάλτε τα πιο χοντρά γάντια κηπουρικής και ένα παλτό, γιατί υπάρχουν μερικά φυτά που μπορείτε να ξεκινήσετε, ακόμη και τον Δεκέμβριο.

Πριν ξεκινήσετε, φροντίστε να δείτε τον χάρτη ανθεκτικότητας ζωνών φυτών του USDA για να προσδιορίσετε τη ζώνη φύτευσής σας.

Τι να φυτέψετε τον Δεκέμβριο στις ζώνες 1a έως 3b

Το μεγαλύτερο μέρος της Αλάσκας, της Μοντάνα και της Βόρειας Ντακότα. Τμήματα του Wyoming, του Idaho, της Minnesota, του Wisconsin, της Νέας Υόρκης, του Vermont, του New Hampshire και του Maine.

Για αυτή τη ζώνη, θα πρέπει να φυτέψτε μέσα στο σπίτι σας ή σε θερμοκήπιο αν θέλετε να ασχοληθείτε με τη χειμερινή κηπουρική.

Το πρόβλημα δεν είναι απαραίτητα ότι το κρύο είναι πολύ σκληρό για τους σπόρους, αλλά ότι το έδαφος είναι συνήθως παγωμένο και μη επεξεργάσιμο.

Αν, για κάποιο λόγο, ο Δεκέμβριος είναι αρκετά ζεστός ώστε να μπορείτε ακόμα να χώσετε ένα φτυάρι στο έδαφος, δοκιμάστε:

• g arlic ,
• φασόλια , ή
• κρεμμύδια .

Αυτά τα φυτά δεν θα βγουν στην επιφάνεια μέχρι την άνοιξη, αλλά θα κάνουν ένα καλό ξεκίνημα όταν το έδαφος αρχίσει να ξεπαγώνει.

Για την περιοχή αυτή, είναι προτιμότερο να επικεντρωθείτε στην καλλιέργεια φυτών σε εσωτερικούς χώρους. Τεχνικά, μπορείτε να καλλιεργήσετε οποιοδήποτε φυτό κήπου σε εσωτερικούς χώρους, αρκεί να έχετε τον κατάλληλο χώρο και φωτισμό.

Τι να φυτέψετε τον Δεκέμβριο στις ζώνες 4a έως 5b

Σε αυτή τη ζώνη το Δεκέμβριο, μπορείτε επίσης να φυτέψετε:

• σκόρδο ,
• φασόλια , και
• κρεμμύδια .

Μπορείτε επίσης να πασπαλίζετε

• κολοκύθα (κάντε κλικ εδώ για να μάθετε τα πάντα για τις κολοκύθες),
• πεπόνι ,
• κολοκύθα , και
• κολοκύθα σπόρους στο έδαφος, κατά προτίμηση κάτω από το χιόνι, για να φυτρώσουν στα τέλη της άνοιξης.

Και πάλι, επειδή αυτή είναι μια τόσο κρύα περιοχή, είναι καλύτερα να εστίαση στην κηπουρική εσωτερικών χώρων σε δοχεία αντί για υπαίθρια κηπουρική κατά τη διάρκεια του Δεκεμβρίου.

Διαβάστε περισσότερα: Τα 9 καλύτερα οπωροφόρα δέντρα για τη ζώνη 4

Τι να φυτέψετε τον Δεκέμβριο στις ζώνες 6a έως 9b

Το μεγαλύτερο μέρος της Ουάσινγκτον, του Όρεγκον, της Καλιφόρνια, της Νεβάδα, της Αριζόνα, του Νέου Μεξικού, της Γιούτα, του Κάνσας, της Οκλαχόμα, του Τέξας, του Μιζούρι, του Αρκάνσας, της Λουιζιάνα, του Μισισιπή, της Αλαμπάμα, της Τζόρτζια, της Φλόριντα, της Νότιας Καρολίνας, της Βόρειας Καρολίνας, της Βιρτζίνια, της Δυτικής Βιρτζίνια, της Ιντιάνα, του Κεντάκι, του Τενεσί, του Οχάιο, της Πενσυλβάνια, του Νιου Τζέρσεϊ, του Ρόουντ Άιλαντ και του Κονέκτικατ,Μασαχουσέτη, New Hampshire και Maine.

Στις ζώνες 6α έως 9β, έχετε σημαντικά περισσότερες επιλογές.

Τον Δεκέμβριο, μπορείτε να φυτέψετε:

• σκόρδο ,
• κρεμμύδια ,
• φασόλια ,
• Ελβετικό σέσκουλο ,
• μπρόκολο ,
• κουνουπίδι ,
• καρότα ,
• Ρούμπαγκα ,
• γογγύλια ,
• ραπανάκια ,
• σπανάκι ,
• λάχανο ,
• μαρούλι ,
• kale ,
• kohlrabi ,
• endive ,
• λαχανίδες ,
• σέλινο ,
• πατάτες ,
• βιασμός , και
• ασκαλώνια .

Μπορείτε επίσης να φυτέψετε τα ακόλουθα λαχανικά νωρίτερα μέσα στο έτος, συνήθως αργά το φθινόπωρο, για να τα συγκομίζετε καθ' όλη τη διάρκεια του χειμώνα, συμπεριλαμβανομένου του Δεκεμβρίου.

• Ρούγκουλα ,
• bok choy ,
• μαϊντανός ,
• σπανάκι ,
• ελβετικό σέσκουλο ,
• μπιζέλια ,
• kale ,
• καρότα ,
• λάχανο , και
• παντζάρια .

Τι να φυτέψετε τον Δεκέμβριο στις ζώνες 10a έως 12b

Το μεγαλύτερο μέρος της Χαβάης και του Πουέρτο Ρίκο. Τμήματα του Τέξας, της Λουιζιάνα, της Καλιφόρνια, της Αριζόνα και της Φλόριντα.

Σε αυτή τη ζώνη, η θερμοκρασία σπάνια πέφτει κάτω από το μηδέν. Ευτυχώς, τις λίγες φορές που πέφτει, πρόκειται για εξαιρετικά ελαφρύ παγετό, από τον οποίο μπορείτε εύκολα να προστατεύσετε τα φυτά σας. Μπορείτε να φυτέψετε σχεδόν ό,τι θέλετε εδώ!

Όλες οι προαναφερθείσες καλλιέργειες αναπτύσσονται εδώ, καθώς και

• ντομάτες ,
• μπανάνες ,
• πιπεριές όλων των ειδών,
• φράουλες ,
• βατόμουρα ,
• πεπόνι ,
• αγγούρια ,
• σύκα ,
• καρπούζι ,
• κολοκύθα ,
• γλυκοπατάτες ,
• καλαμπόκι ,
• μάνγκο ,
• όλα τα είδη φασόλια ,
• ανανάδες ,
• limes ,
• λεμόνια ,
• μπάμιες ,
• πορτοκάλια ,
• βασιλικός ,
• φασκόμηλο ,
• μέντα ,
• θυμάρι ,
• δεντρολίβανο , και πολλά άλλα!

Κηπουρική σε εσωτερικούς χώρους τον Δεκέμβριο

Η κηπουρική σε εσωτερικούς χώρους σε δοχεία είναι πάντα μια επιλογή.

Το μόνο πράγμα που μπορεί να σας κρατήσει πίσω με την κηπουρική σε εσωτερικούς χώρους είναι χώρος και φωτισμός Αν έχετε μια αρκετά μεγάλη γλάστρα και ένα αρκετά φωτεινό φως ανάπτυξης, όλα είναι δυνατά.

Αν είστε λίγο πιο περιορισμένοι σε χώρο ή τεχνητό φωτισμό, δοκιμάστε να διατηρήσετε μικρά δοχεία στα περβάζια των παραθύρων σας. Βότανα Τα φυτά, ιδίως τα νεαρά, δεν ανέχονται καθόλου καλά τα κρύα ρεύματα.

Ο "πιο προηγμένος φυτευτής κάθετου κήπου στον κόσμο"! Ένας κομποστοποιητής που αναπτύσσει 50 φυτά σε 4 τετραγωνικά πόδια σχεδόν οπουδήποτε. Μετατρέπει τα απορρίμματα της κουζίνας σε λίπασμα, ώστε να μπορείτε να καλλιεργήσετε τα δικά σας καταπληκτικά προϊόντα!

Κατασκευασμένο στις ΗΠΑ με 100% ανθεκτικό στην υπεριώδη ακτινοβολία, πλαστικό HDPE υψηλής καθαρότητας για τρόφιμα, με εγγύηση 5 ετών.

Φύτευση Microgreens τον Δεκέμβριο

Αν έχετε ένα φωτιστικό και μερικούς δίσκους σποράς, δοκιμάστε να καλλιεργήσετε μικροπράσινα μέσα στο σπίτι σας. Microgreens αναπτύσσονται γρήγορα, μερικές φορές είναι έτοιμα για συγκομιδή σε μόλις μία εβδομάδα, και καταλαμβάνουν πολύ λίγο χώρο.

Μερικά δημοφιλή μικροφυτά για καλλιέργεια σε εσωτερικούς χώρους κατά τη διάρκεια του χειμώνα:

• Ηλιοτρόπια
• Φαγόπυρο
• Σιταρόχορτο
• Ραπανάκι
• Clover
• Μπιζέλια
• Κόκκινο λάχανο
• Κολλάρδα
• Μπρόκολο
• Παντζάρια
• Μηδική
• Ρούγκουλα
• Kale
• Kohlrabi
• Ελβετικό σέσκουλο

Ελέγξτε True Leaf Market για μια καταπληκτική ποικιλία σπόρων βιολογικών και μη γενετικά τροποποιημένων μικροκαρπών. Διαθέτουν όλες τις παραπάνω ποικιλίες και πολλές, πολλές άλλες.

Δεν μπορείτε να περάσετε Αγρότης Bootstrap για τις προμήθειες του δίσκου μικροπράσινων, ειδικά αν αγοράζετε χύμα, αλλά η True Leaf Market διαθέτει επίσης φανταστικά κιτ, τα οποία περιλαμβάνουν όλα όσα χρειάζεστε για να ξεκινήσετε.

Υδροπονική κηπουρική τον Δεκέμβριο

Μια τελευταία επιλογή που μπορείτε να εξετάσετε για την κηπουρική σε εσωτερικούς χώρους είναι η υδροπονία. Η υδροπονική κηπουρική είναι χαμηλής συντήρησης και αποδοτική ως προς τον χώρο. Οι υδροπονικοί πύργοι είναι σχετικά προσιτοί ή τουλάχιστον εύκολοι στην κατασκευή τους και αποτελούν εξαιρετική λύση για τον κηπουρό του Δεκεμβρίου.

Μερικά εύκολα φυτά για να ξεκινήσετε με τον υδροπονικό σας κήπο είναι:

• Μαρούλι
• Σέλινο
• Αγγούρια
• Bok choy
• Σπανάκι
• Kale
• Πιπεριές
• Ντομάτες
• Βότανα περιλαμβάνουν μέντα, βασιλικό, ρίγανη, φασκόμηλο, στέβια, εστραγκόν, δεντρολίβανο και βάλσαμο λεμονιού.

Συχνές ερωτήσεις για τη χειμερινή κηπουρική και την κηπουρική του Δεκεμβρίου

Γνωρίζουμε ότι η επιλογή καλλιεργειών για καλλιέργεια τον Δεκέμβριο είναι δύσκολη - ειδικά αν δεν έχετε ξεκινήσει ποτέ έναν κήπο με κρύο καιρό.

Ελπίζουμε να σας βοηθήσουν οι συχνές ερωτήσεις μας για την κηπουρική με κρύο καιρό.

Δοκιμάστε να φυτέψετε ανθεκτικά φυτά για κρύο καιρό, όπως λάχανο, σκόρδο, και κρεμμύδι , στον χειμερινό σας κήπο, εφόσον είναι κατάλληλα για την περιοχή σας και μπορούν να σκεπαστούν ή να μεταφερθούν σε εσωτερικό χώρο κατά τη διάρκεια των ψυχρών περιόδων.

Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε τις δυνάμεις σας σε μικροκαλλιέργειες ή υδροπονική κηπουρική για να αυξήσετε τη γκάμα των καλλιεργειών σας το χειμώνα!

Αν καλλιεργείτε σε εσωτερικούς χώρους, μπορείτε να φυτέψετε ντομάτες, πατάτες, μπιζέλια, κολοκύθια, μαρούλια, ρόκα, σπανάκι, πιπεριές, αγγούρια, κολοκύθια, ραπανάκια, μελιτζάνες. Επίσης, σκεφτείτε φυτά τύπου αρωματικών φυτών, όπως βασιλικό, ρίγανη, δεντρολίβανο, δυόσμο, φασκόμηλο, λάχανο, θυμάρι, μελισσόχορτο, σχοινόπρασο, δάφνη και μαϊντανό.

Μπορείτε να ξεκινήσετε έναν κήπο τον Δεκέμβριο αν ζείτε σε μια ζεστή περιοχή. Η κηπουρική τον Δεκέμβριο λειτουργεί επίσης αν ξεκινήσετε τα φυτάρια σε εσωτερικό χώρο ή αν καλλιεργήσετε και διατηρήσετε το φυτό σε δοχείο και σε εσωτερικό χώρο. Μπορείτε να προετοιμάσετε τον κήπο σας για την άνοιξη αν ζείτε σε ψυχρότερες περιοχές. Βεβαιωθείτε όμως ότι το έδαφος δεν είναι παγωμένο!

Δεν είναι πολύ αργά για να φυτέψετε έναν χειμερινό κήπο, αν έχετε τα κατάλληλα εργαλεία. Μπορείτε να ξεκινήσετε σπόρους σε δίσκους για σπορόφυτα, να διατηρήσετε τα λαχανικά σε δοχεία εσωτερικού χώρου ή να φυτέψετε έξω, αν ζείτε στη σωστή ζώνη ανθεκτικότητας USDA.

Μπορείτε να ξεκινήσετε μερικούς σπόρους σε εσωτερικούς χώρους. Οι αγαπημένοι μας σπόροι για κρύο καιρό είναι η μουστάρδα, τα παντζάρια, το μπρόκολο, τα καρότα, το κουνουπίδι, το λάχανο, τα παστινάκια ή τα ραπανάκια για να προγραμματίσετε το χειμώνα. Κάθε φυτό είναι όμορφο με μοναδικά χρώματα και θα φωτίσει κάθε κήπο.

Εάν καλλιεργείτε φυτά σε εσωτερικούς χώρους κατά τη διάρκεια του χειμώνα, σκεφτείτε ντομάτες, μελιτζάνες, πιπεριές, μείγματα σαλάτας και παντζάρια για να φωτίσετε τον εσωτερικό σας κήπο κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

Τα ψυχρά ανθεκτικά φυτά μπορούν να φυτευτούν έξω κατά τη διάρκεια του χειμώνα, εφόσον ζείτε στη σωστή ζώνη ανάπτυξης USDA. Μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε τον κήπο σας σε εσωτερικούς χώρους σε δοχεία ή να ξεκινήσετε σπόρους σε δίσκους στο σπίτι σας. Δείτε λαχανικά όπως το λάχανο, το λάχανο, τα κρεμμύδια, τα γογγύλια, τα παντζάρια, τις πατάτες και το σκόρδο.

Τι πρέπει να κάνω στον κήπο μου τον Δεκέμβριο;

Αν αισθάνεστε ανήσυχοι και θέλετε να περνάτε χρόνο στον κήπο σας κατά τη διάρκεια του χειμώνα, σκεφτείτε να προσθέσετε ή να αναβαθμίσετε τα σκληρά σας τοπία. Προσθέστε ή μετακινήστε βράχους, χτίστε έναν φράχτη (αν το έδαφος δεν είναι παγωμένο), προσθέστε ξενοδοχεία για έντομα, κουτιά για νυχτερίδες, παγκάκια, κουνιστές καρέκλες και πέργκολα ή ακόμη και φτιάξτε ένα σταθμό γλάστρας.

Ίσως να μπορείτε να προσθέσετε νέο χώμα, κομπόστ ή λίπασμα κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Αν δεν προλάβατε ποτέ να σουλουπώσετε τον κήπο σας το φθινόπωρο, δοκιμάστε να το κάνετε τώρα.

Αν έχετε κήπο με εξοχικό σπίτι, αφιερώστε χρόνο για να περπατήσετε τα μονοπάτια σας και να θαυμάσετε την ομορφιά του χειμώνα, καθώς ελίσσεστε στον κήπο σας.

Μόλις τελειώσετε με αυτές τις εργασίες, αρχίστε να ανανεώνετε τις γνώσεις σας για την κηπουρική. Διαβάστε ένα βιβλίο, ακούστε ένα podcast, παρακολουθήστε ένα βίντεο στο YouTube ή ξεφυλλίστε την εκτενή σειρά αναρτήσεων στο blog μας για την κηπουρική.

Θα πρέπει επίσης να ενημερωθείτε για την κηπουρική σε τροφικά δάση, την κομποστοποίηση, τις νέες συνταγές λαχανικών και το πώς να κάνετε την κηπουρική κερδοφόρα.

Συμπέρασμα

Τι θα κάνετε στον κήπο αυτόν τον Δεκέμβριο; Διακοσμείτε για τα Χριστούγεννα; Ξεκινάτε σπόρους στο σπίτι για να προετοιμαστείτε για την άνοιξη; Πείτε μας!

Ξέρουμε ότι η κτηνοτροφία είναι δύσκολη στις μέρες μας - ειδικά το χειμώνα, όταν τα τρόφιμα λιγοστεύουν.

Ελπίζουμε να σας βοηθήσει ο οδηγός μας για την κηπουρική του Δεκεμβρίου και την καλλιέργεια φυτών για κρύο καιρό.

Αν έχετε συμβουλές ή κόλπα για την κηπουρική κατά τις κρύες εποχές, μοιραστείτε τα μαζί μας!

Ή, αν έχετε ερωτήσεις για τη χειμερινή κηπουρική, ενημερώστε μας στα σχόλια.

Ευχαριστώ και πάλι για την ανάγνωση.

Και καλή σας μέρα!