Élevage de moutons ou de chèvres - Qu'est-ce qui est le plus rentable et le plus amusant ?

William Mason 12-10-2023
William Mason

Nous sommes sur le point de réfléchir aux subtilités que la plupart des éleveurs négligent, notamment le coût de l'alimentation, la rentabilité potentielle et d'autres nuances propres aux moutons !

Mais tout d'abord, permettez-moi de vous raconter comment a commencé mon expérience d'élevage de moutons et de chèvres.

Il y a près de 20 ans, je suis arrivé sur la côte sauvage de l'Afrique du Sud à la recherche d'un logement bon marché.

La personne à qui je m'adressais m'a mal entendu et m'a régalé d'une longue explication sur la raison pour laquelle il y avait si peu d'hébergements pour les moutons dans la région.

En conséquence, J'ai toujours pensé que les chèvres étaient une meilleure option que les moutons.

Selon moi, les chèvres sont plus robustes, moins nerveuses et donc plus faciles à manipuler. De plus, elles broutent plutôt qu'elles ne pâturent, et ne font donc pas concurrence à mes chevaux.

Il existe néanmoins des situations dans lesquelles les moutons peuvent être plus appropriés que les chèvres Mais la seule façon de le savoir est d'examiner ce qu'il faut faire pour élever les deux espèces et les avantages qu'elles apportent à la ferme.

Les chèvres ou les moutons me rapporteront-ils plus d'argent ?

Étant donné que le coût de la viande bovine monte en flèche et qu'il n'y a pas de fin en vue, je pense que la demande d'autres viandes rouges va augmenter. Cela pourrait-il être une bonne nouvelle pour les éleveurs de chèvres et de moutons ? Potentiellement, oui.

Cela dépend de votre marché local ! Les habitants de votre région achètent-ils beaucoup de laine, de fibres, de viande ou de lait ? Si c'est le cas, l'élevage de moutons (ou de chèvres) peut être une bonne solution. une décision extrêmement judicieuse .

Mais il y a d'autres éléments à prendre en compte !

Que vous ayez envie d'un troupeau de moutons ou que vous soyez plus enclin à élever des chèvres de boucherie, vous devez d'abord acheter les animaux.

Une fois établi sur votre propriété, vous devez investir dans l'infrastructure et les équipements appropriés Il s'agit de leur fournir de la nourriture et de l'eau, de les maintenir en bonne santé en leur taillant régulièrement les sabots et en les vermifugeant, et de couvrir tous les besoins vétérinaires dont les animaux pourraient avoir besoin.

Pour déterminer quelle espèce est la plus rentable, vous devez équilibrer vos dépenses avec les revenus que vous pouvez attendre des animaux.

(C'est pourquoi il est essentiel de comprendre les conditions du marché local pour déterminer la rentabilité d'un élevage de moutons ou de chèvres).

Coûts de l'élevage des moutons et des chèvres

Que vous éleviez des moutons ou des chèvres, vous devez posséder un certain nombre de compétences en matière de gestion.

Vous trouverez ci-dessous quelques-unes des variables monétaires les plus importantes à prendre en compte - essentielles pour les producteurs de moutons et de chèvres !

Il est parfois impossible de choisir entre les chèvres et les moutons. Ils sont tous deux si adorables et si sympathiques ! Pourquoi ne pas avoir les deux sur votre ferme ?

L'achat de votre bétail

Tout d'abord, je dois mentionner qu'en raison de l'incertitude du marché, des lignes d'approvisionnement, des coûts des engrais (et des aliments pour animaux) et de l'inflation dans le monde entier, le coût du bétail est très variable. Vous remarquerez des valorisations à la hausse, à la baisse et de côté !

Cependant, les informations suivantes proviennent de mon expérience de l'observation des prix des ovins et des caprins au fil des ans.

Que vous optiez pour des moutons ou des chèvres, l'investissement initial sera (généralement) à peu près le même. Le prix des chèvres varie d'environ 75 à 300 et les moutons coûtent à peu près la même chose.

Vous devez vous attendre à payer environ 75 à 100 pour un agneau et environ $200 pour une jeune brebis.

Les animaux enregistrés de race pure, quelle que soit l'espèce, coûtent un peu plus cher. $500 et une chèvre laitière de race entre De 500 à 1 000 dollars .

Nourrir le troupeau

Comme les moutons sont des herbivores, la façon la plus rentable de les élever est de le faire sur une propriété dominée par des pâturages herbeux.

Cependant, les chèvres sont avant tout des brouteuses et, bien qu'elles puissent grignoter de l'herbe de temps en temps, elles tirent l'essentiel de leur alimentation des mauvaises herbes, des arbustes et des arbres.

Dans une ferme comme la nôtre, où les espèces envahissantes menacent constamment de prendre le dessus, les chèvres ne se contentent pas d'une lutte marginale contre les mauvaises herbes. Ce sont des machines à désherber imparables !

Non seulement elles mangent ces plantes largement non comestibles mais, ce faisant, elles aident à contrôler ces espèces de mauvaises herbes envahissantes et à réhabiliter le terrain. Si vous avez peu d'herbe mais une abondance d'euphorbe ésule, de chardon musqué ou de cèdres, les chèvres sont de loin votre meilleure option.

Même si votre exploitation offre une nourriture abondante au printemps et en été, il est probable que vous devrez compléter l'alimentation des moutons et des chèvres pendant les mois les plus froids.

Alors que beaucoup pensent que les chèvres mangent n'importe quoi et tirent une valeur nutritionnelle de tout ce qu'elles consomment, la vérité est qu'elles ont des besoins nutritionnels plus élevés que les moutons en raison de leur système digestif plus rapide.

Pour les éleveurs, cela signifie un foin de meilleure qualité pendant l'hiver, mais aussi des dépenses plus élevées.

Vous pouvez également utiliser des mangeoires pour chèvres ou moutons. Les mangeoires servent à votre troupeau du foin ou des granulés de céréales. Les mangeoires sont parfaites si vous n'avez pas beaucoup de terrain naturel pour que vos animaux puissent se nourrir.

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Coûts annuels

Il est judicieux de prévoir un budget prudent, car on ne sait jamais quand une chèvre ou un mouton tombera malade, attrapera un parasite ou nécessitera des soins immédiats.

Les moutons et les chèvres ont besoin d'un vermifuge régulier et d'un certain niveau de soins de santé de routine. Ils ont également besoin d'un parage régulier des sabots, bien que la fréquence de cette opération dépende de votre climat.

Dans une région sèche, les moutons et les chèvres usent naturellement leurs sabots, mais dans un environnement plus humide, ils s'usent naturellement. doit être taillé toutes les six à dix semaines .

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Ces tondeuses dentelées facilitent la gestion des chèvres et des moutons. La lame est tranchante et la poignée est confortable. Elle permet également d'enlever le fumier des sabots.

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Pour lutter contre les parasites internes tels que les coccidies, les vers pulmonaires et les vers de l'estomac, les chèvres et les moutons doivent être vermifugés au moins une fois par an, voire toutes les quatre semaines.

Les vermifuges ne sont pas particulièrement chers, mais si vous avez un grand troupeau de chèvres ou de moutons, les coûts peuvent commencer à s'accumuler.

Les chèvres étant plus sensibles aux parasites internes que les moutons, cela pourrait vous inciter à opter pour ces derniers.

Les moutons sont également moins sujets aux maladies et plus aptes à supporter le froid, bien que les deux espèces nécessitent des soins vétérinaires, tels que des vaccinations annuelles, si vous voulez que vos animaux restent en bonne santé.

Voir également: La meilleure façon d'éloigner les mouches du bétail - Des rayures zébrées à PourOn

Les chèvres n'ont jamais besoin d'être tondues, mais si vous élevez des moutons à laine, vous devez prendre en compte le coût de la tonte annuelle, tandis que les chèvres à fibres, comme l'Angora, ont besoin d'être tondues deux fois par an.

Si vous n'avez qu'une poignée de moutons, vous pouvez vous contenter d'une paire de ciseaux à main ou d'une paire de ciseaux. Pour un troupeau de chèvres plus important, vous aurez besoin d'une paire de ciseaux électriques ou des services d'un tondeur professionnel.

Modèles de budget pour les brebis et les chèvres

J'ai trouvé ces modèles pratiques de budget pour les moutons et les chèvres à l'Université de Nebraska-Lincoln, à consulter si vous envisagez sérieusement d'élever des chèvres - ou des moutons.

Ces modèles de budget pour les animaux sont extrêmement utiles si vous êtes un éleveur de moutons (ou de chèvres) et que vous souhaitez avoir une vision réaliste des coûts de fonctionnement d'une exploitation caprine ou ovine.

( TIP - Voici un lien direct vers les modèles de budget ovin (format PDF et Excel).

PS : J'ai également trouvé une analyse plus approfondie de l'entreprise de 70 chèvres et deux boucs. Ces informations sont une mine d'or si vous cherchez une analyse des coûts concernant les chèvres par rapport aux moutons à partir d'une source fiable.

Quel est l'espace requis pour les chèvres et les moutons ?

Vos chèvres et vos moutons adorent brouter, gambader et brouter ! Même si les enclos ou les champs fermés ne les dérangent pas, ils apprécient aussi d'être en liberté - sous votre surveillance, bien sûr !

Les chèvres ont un comportement de pâturage différent de celui des moutons, et si vous n'avez pas beaucoup d'arbustes, d'arbres, de vignes et de feuilles, il est peut-être préférable de les laisser tomber.

Alors que les moutons se contentent de passer le plus clair de leur temps sur leurs quatre pattes et de rester dans leur enclos, les chèvres sont beaucoup plus agiles et athlétiques.

Ils grimpent aux arbres et escaladent les clôtures en un clin d'œil, surtout s'il y a un morceau tentant (un snack !) de l'autre côté.

Les moutons n'ont besoin que d'installations et de clôtures de base, bien qu'une aire de manipulation soit utile pour ces animaux très nerveux. 32 à 40 pouces de haut est plus que suffisant pour les moutons, mais ne permet guère de contenir les chèvres.

Dans la plupart des cas, une clôture d'au moins deux mètres de haut est suffisante pour les chèvres de toutes les races, mais certains individus font en sorte que même cette clôture ne soit pas conforme aux normes.

Notre mâle nain nigérian se trouve actuellement dans un champ entouré d'une clôture d'un mètre cinquante. C'est le seul moyen que nous ayons trouvé pour le contenir.

Les chèvres et les moutons ont besoin d'un abri en cas d'intempéries, mais aussi d'une protection contre les prédateurs tels que les ours, les lions de montagne, les loups et les coyotes.

Ils n'ont pas besoin d'être somptueux, mais en même temps, essayer d'entasser trop d'animaux dans un petit enclos est une recette pour le désastre.

Les moutons ont besoin d'être entourés 20 à 25 pieds carrés par animal, tandis que les chèvres en ont besoin d'un peu moins, soit entre 1 et 2 euros. 10 à 15 pieds carrés par chèvre adulte de taille normale.

Les races miniatures, comme le nain nigérian, se contenteront d'un peu moins. maison à deux étages Vous les trouverez tous entassés dans un seul coin de la cuisine !

Voir également: Comment récolter le basilic sans tuer la plante ?

Peut-on gagner de l'argent avec des moutons et des chèvres ?

Tant que votre famille appréciera de boire un lait délicieux et nutritif, vous ne regretterez jamais d'avoir des chèvres sur votre exploitation. C'est une garantie pour les chèvres !

Les moutons sont principalement élevés pour la viande ou la laine, mais le lait de brebis fait l'objet d'une demande croissante. Renseignez-vous sur l'existence d'un marché local pour le lait de brebis et, le cas échéant, vous pourriez accroître considérablement la rentabilité de votre troupeau.

Si vous êtes plus intéressé par les races à viande, la vente aux enchères de vos agneaux de marché ou la vente directe à des restaurants et à des points de vente au détail sera votre principale source de revenus. 177 à 187 dollars par quintal.

Les chèvres sont un peu plus polyvalentes et sont généralement considérées comme un animal zéro déchet, car chaque partie a sa raison d'être.

La demande de lait de chèvre, beaucoup plus sain que le lait de vache, et de viande de chèvre, qui est également une alternative plus saine aux autres viandes rouges, est en augmentation, car elle est à la fois naturellement maigre et très nutritive.

Certaines races de chèvres et de moutons sont également des producteurs de laine rentables. Le mohair des chèvres Angora, par exemple, se vend à un prix d'environ 10 $ par livre La laine provenant de races telles que le mérinos a une valeur comprise entre 1 et 2 euros. 10 à 25 dollars par livre .

Le marché mondial des produits laitiers ovins et caprins est déjà extrêmement important : un excellent rapport de l'Atlantic Corporation indique que ce secteur pourrait atteindre plus de 11,4 milliards de dollars d'ici à 2026.

Le rapport indique également que la demande du marché des ovins et des produits laitiers est en hausse, ce qui nous semble être une bonne chose !

Rentabilité de la laine de mouton

J'ai lu un article sur la laine de l'Animal Science Extension de Purdue, qui vaut la peine d'être lu si vous élevez des moutons pour la laine.

Certaines races de moutons, comme les Shetland et les Mérinos, ont rapporté plus de 10 dollars par livre pour leur laine. Il est donc facile de comprendre que les moutons sont parfois très rentables !

PS : Voici un autre article de la South Dakota State University Extension concernant la laine et ce qui en influence la valeur. Il s'agit d'une lecture indispensable pour tous les éleveurs qui souhaitent vendre de la laine !

De délicieuses friandises à base de chèvre Friandises pour chèvres à base de flocons d'avoine

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Élevage de moutons ou de chèvres - Qu'est-ce qui est le mieux ?

Ce sont deux magnifiques créatures qui méritent d'être connues, élevées et admirées !

Je n'échangerai jamais mes chèvres contre des moutons - j'aime trop la personnalité des chèvres pour passer à une autre espèce.

Mais tout est question de préférence personnelle, et ceux d'entre vous qui veulent éviter les bizarreries et les odeurs des élevages caprins peuvent opter pour quelque chose d'un peu plus laineux et de moins aventureux.

Les races à poils, comme la Katahdin, sont rustiques, adaptables et ne nécessitent pas de tonte annuelle. Les installations pour les moutons sont généralement moins coûteuses que celles dont vous avez besoin pour les chèvres, car leur comportement de pâturage les rend plus faciles à clôturer.

Les moutons ne sont peut-être pas aussi rentables que certaines races de chèvres, mais leurs coûts sont moins élevés car ils nécessitent moins de soins vétérinaires et tirent tous leurs besoins nutritionnels d'un bon pâturage, d'une eau propre et d'un peu de sel à lécher de temps en temps.

Les chèvres sont beaucoup plus difficiles à garder sur votre propriété (et en dehors de votre potager). Elles nécessitent donc des clôtures de subdivision de meilleure qualité, ainsi que des périmètres solides.

La plupart des races de chèvres ont également besoin d'une alimentation plus riche que les moutons et sont plus sensibles aux infections parasitaires internes, ce qui pourrait faire grimper en flèche vos coûts d'alimentation et de vétérinaire .

Bien qu'il soit difficile d'évaluer si le revenu que nous tirons de la vente de nos chèvres compense le montant que nous dépensons pour la nourriture, les infrastructures et les soins de santé, Je suis (raisonnablement) convaincu que nos chèvres sont rentables. - même si elle n'est pas nécessairement financière.

La joie que j'éprouve à voir grandir nos chevreaux en vaut la chandelle !

Merci beaucoup d'avoir lu cette comparaison entre l'élevage des moutons et celui des chèvres.

N'hésitez pas à nous faire part de votre avis : lequel préférez-vous ?

(Ou alors, vous êtes comme nous et vous les adorez tous les deux !)

Merci encore pour votre lecture.

Bonne journée !

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William Mason

Jeremy Cruz est un horticulteur passionné et un jardinier amateur dévoué, connu pour son expertise dans tout ce qui concerne le jardinage domestique et l'horticulture. Avec des années d'expérience et un profond amour pour la nature, Jeremy a perfectionné ses compétences et ses connaissances dans les soins des plantes, les techniques de culture et les pratiques de jardinage respectueuses de l'environnement.Ayant grandi entouré de paysages verdoyants, Jeremy a développé très tôt une fascination pour les merveilles de la flore et de la faune. Cette curiosité l'a poussé à poursuivre un baccalauréat en horticulture de la célèbre université Mason, où il a eu le privilège d'être encadré par l'estimé William Mason - une figure légendaire dans le domaine de l'horticulture.Sous la direction de William Mason, Jeremy a acquis une compréhension approfondie de l'art et de la science complexes de l'horticulture. Apprenant du maestro lui-même, Jeremy s'est imprégné des principes du jardinage durable, des pratiques biologiques et des techniques innovantes qui sont devenues la pierre angulaire de son approche du jardinage domestique.La passion de Jeremy pour partager ses connaissances et aider les autres l'a inspiré à créer le blog Home Gardening Horticulture. Grâce à cette plateforme, il vise à responsabiliser et à éduquer les jardiniers amateurs en herbe et expérimentés, en leur fournissant des informations précieuses, des conseils et des guides étape par étape pour créer et entretenir leurs propres oasis vertes.De conseils pratiques sursélection et soin des plantes pour relever les défis courants du jardinage et recommander les derniers outils et technologies, le blog de Jeremy couvre un large éventail de sujets conçus pour répondre aux besoins des passionnés de jardinage de tous niveaux. Son style d'écriture est engageant, informatif et rempli d'une énergie contagieuse qui motive les lecteurs à se lancer dans leurs voyages de jardinage avec confiance et enthousiasme.Au-delà de ses activités de blogueur, Jeremy participe activement à des initiatives de jardinage communautaire et à des clubs de jardinage locaux, où il partage son expertise et favorise un sentiment de camaraderie entre collègues jardiniers. Son engagement envers les pratiques de jardinage durables et la conservation de l'environnement va au-delà de ses efforts personnels, car il promeut activement des techniques respectueuses de l'environnement qui contribuent à une planète plus saine.Avec la compréhension profonde de l'horticulture de Jeremy Cruz et sa passion inébranlable pour le jardinage domestique, il continue d'inspirer et d'autonomiser les gens du monde entier, rendant la beauté et les avantages du jardinage accessibles à tous. Que vous ayez la main verte ou que vous commenciez tout juste à explorer les joies du jardinage, le blog de Jeremy saura vous guider et vous inspirer dans votre voyage horticole.