Atklāti atzīstu, ka vienmēr esmu bijis liels picas cienītājs. Kopš bērnības man ir paticis ēst picu, bet viena lieta vienmēr mani ir interesējusi. Cik vienkāršs var būt process, lai pagatavotu picu mājās?

Daudzus gadus man bija doma pagatavot savu ķieģeļu picu krāsni mājas pagalmā, taču man nebija ne jausmas, kā to izdarīt.

Ir māla kupola picu krāsns, kas izskatās profesionālāk, bet, tā kā es neesmu profesionāls picu cepējs, man nav nepieciešams iegādāties vienu no tām.

Kā es šeit paskaidrošu, viss, kas jums nepieciešams, ir vecmodīgs sarkans ķieģelis. Tieši tā! Es jums parādīšu, kā pašiem mājās izveidot savu ķieģeļu picas krāsni!

Pirms es sāku skaidrot procesu, ko es izgāju, lai izveidotu savu DIY ķieģeļu picas krāsni, es pārskatīšu āra ķieģeļu picas krāsns priekšrocības.

Vispirms, protams, ietaupīsiet naudu par picu, ko parasti pasūtītu no Little Caesar's vai Domino, taču tas ir vēl kas vairāk.

Šeit ir šādas trīs galvenās priekšrocības, kas jums būtu jāņem vērā.

1. Diy ķieģeļu picas krāsns izgatavošana ir lieliska mācību pieredze. Līdz šim es nekad mūžā nebiju gatavojis ķieģeļu picas krāsni. Sākumā, domājot par šādas krāsns izgatavošanu, man šķita, ka tas ir izaicinājums, bet, tiklīdz es sāku montēt krāsni, viss nostājās savās vietās.
2. Izgatavojot savu ķieģeļu picas krāsni mājās, ilgtermiņā ir mazāk problēmu. Jūs joprojām varat pasūtīt slavenās picēriju ķēdēs, bet, ja jūs zināt, ka jūsu pagalmā ir ķieģeļu picas krāsns, jums kļūst vieglāk vienkārši iegūt sastāvdaļas, ko vēlaties savai pielāgotai picai. Tā vietā, lai gaidītu, kad picu gatavos kāds cits, jūs varat kontrolēt, kā un kad jūsu pica tiks gatavota.tiek veikts!
3. Diy ķieģeļu picas krāsns ir viselastīgākā iespēja, kā izveidot pielāgotu picas krāsni. Ķieģeļi ir celtniecības bloki, ko izmantojat, lai izveidotu savu krāsni, un, ja vien neplānojat tos salīmēt kopā ar cementu, varat veikt tik daudz izmaiņu savā krāsnī, cik nepieciešams.

Sāciet būvēt! Kā izveidot picu krāsni [Soli pa solim] $6.40

Šī ir no pirmavota sagatavota, detalizēta rokasgrāmata par to, kā mājās uzbūvēt savu picu krāsni. Autors sniedz pilnīgu, soli pa solim izstrādātu rokasgrāmatu ar vairāk nekā 100 fotogrāfijām, kas ilustrē procesu.

Izgatavot savu picu krāsni nav tik grūti, kā jūs domājat, un šī rokasgrāmata ir lielisks sākums, lai gatavotu gardus ēdienus paštaisītā malkas māla krāsnī.

Iegūt vairāk informācijas Mēs varam nopelnīt komisijas maksu, ja veicat pirkumu, bez papildu izmaksām. 07/20/2023 16:55 GMT

Kā izveidot āra ķieģeļu picu krāsni DIY

Vai ir kaut kas labāks par mājās gatavotu, malkā ceptu picu?

Kad sāku gatavot savu ķieģeļu picu krāsni, man vispirms bija jāveic izpēte un pēc tam jāizstrādā vīzija par to, kā es vēlos, lai izskatītos mana krāsns.

Es bieži apmeklēju YouTube, lai skatītos videoklipus par tēmām, kas mani interesē, un man nebija ilgi jāgaida, lai atrastu videoklipus, kas mani iedvesmoja izgatavot savu krāsni. Ja vēlaties noskatīties šos videoklipus, skatiet tālāk norādītās saites!

• ChefSteps
• Skots Brūkss (Scott Brooks)
• Mr DK DIY

Skatoties šos videoklipus, jūs pamanīsiet, ka visiem tiem ir kopīga tēma.

Pirms ķieģeļu cepeškrāsns pamatu izkārtošanas visi trīs ražotāji pārliecinās, ka to pamati ir vienmērīgi un līdzeni. Tas nozīmē, ka jums nebūs jāuztraucas par to, ka jūsu DIY ķieģeļu picu krāsns konstrukcija būs nelīdzsvarota.

Ja jūsu pamats nav pilnīgi līdzens, bet atrodas kādā dīvainā leņķī, tad pastāv risks, ka ķieģeļi var nokrist pa visu vietu. Tas nekad nav labi.

Pirms ķieģeļu izlikšanas ir jāatceras, ka vispirms ir jāpārliecinās, vai izvēlētais pamats ir ar līdzenu virsmu.

Ieteicamais Izveidojiet savu Zemes krāsni: zemu izmaksu, ar malku kurināma dubļu krāsns $34,40

Zemes krāsnis ir lielisks risinājums topošajiem maizniekiem, dārzkopjiem, āra pavāriem un ikvienam, kas vēlas radoši darboties, jo tās ir lieliska un lēta iespēja izmantot ar malku kurināmu krāsni, kurā tiek saglabāta siltums.

Šī grāmata ir pilnībā ilustrēta, un tajā ir soli pa solim sniegti norādījumi par to, kā iekurt uguni un to uzturēt, kā cept amatniecisku kvasa maizi un, protams, kā bez maksas (vai tuvu tam) uzbūvēt savu māla krāsni.

Šajā cepeškrāsnī varēsiet ne tikai cept maizi, bet arī izcept picas, cept gaļu, pīrāgus, kartupeļus un daudz ko citu.

Iegūt vairāk informācijas Mēs varam nopelnīt komisijas maksu, ja veicat pirkumu, bez papildu izmaksām. 07/20/2023 01:20 pm GMT

Cik daudz ķieģeļu jums nepieciešams?

Mājas ķieģeļu picas krāsnij būs nepieciešams vismaz aptuveni 40 ķieģeļu. Jums būs nepieciešamas arī 16″x16″ plātnes.

Viens no pirmajiem jautājumiem, ko varat sev uzdot, ir, cik daudz ķieģeļu būs nepieciešams āra picu krāsns izveidei.

Pirmkārt, uz šo jautājumu nav nepareizas atbildes, ja vien esat pietiekami radošs, lai procesu īstenotu līdz galam.

ChefSteps videoklipā Grant Crilly iesaka izmantot 47 ķieģeļi. Tomēr manā procesā, Es galu galā iegādājos vismaz 40 ķieģeļu manai picu krāsnij.

Tas nenozīmē, ka to nevar izdarīt, ja iegūsiet mazāk par 40 ķieģeļiem, taču celtniecības process jums būs sarežģītāks, ja šāds ķieģeļu daudzums netiks iegūts. Jums ir nepieciešams pietiekami daudz ķieģeļu, kas būs pietiekami daudz sakrauti viens virs otra, lai tie varētu atgādināt krāsni.

Mūsu izvēle Rutland Products Ugunsbriketu ķieģeļi, 6 gabali $37.46

Meklējot uguns ķieģeļus, pārliecinieties, vai zīmols, kuru meklējat, ir paredzēts ugunskura bedrēm! Tāpēc šie Rutland uguns ķieģeļi ir mana labākā izvēle visām āra krāsnīm, ugunskura bedrēm, krāsnīm un citiem izstrādājumiem.

Esmu novērojis, ka pēdējā gada laikā inflācijas dēļ ir palielinājušās DIY kamīnu piederumu izmaksas. Tomēr, manuprāt, šie Rutland ķieģeļi joprojām ir ļoti izdevīgi - jūs varat uzbūvēt (vai labot) savu esošo ugunskura bedri, nesagraujot banku. Lieliski un daudzpusīgi ķieģeļi!

Šos ķieģeļus var izmantot, lai uzbūvētu jaunu kamīnu, ugunskura bedri vai jebkur citur, kur nepieciešams ķieģelis, kas spēj izturēt augstu temperatūru. Šie ķieģeļi ir izturīgi līdz 2700 grādiem pēc Fārenheita, un vienā kastē ir 6 ķieģeļi.

Iegūt vairāk informācijas Mēs varam nopelnīt komisijas maksu, ja veicat pirkumu, bez papildu izmaksām. 07/21/2023 12:20 AM GMT

Plātnes jūsu DIY picu krāsnij

Plātnes, kas vairāk pazīstamas kā pakāpiena akmeņi, ir neatņemama āra ķieģeļu picas krāsns sastāvdaļa.

Ja varat to atrast vietējā universālveikalā, vēlamais plātņu izmērs ir 16 collas garumā un 16 collas platumā.

Ja, atrodot sev tīkamu plātni, mērījumi nedaudz atšķiras no šīs atzīmes, neuztraucieties. Veidojot āra ķieģeļu picu krāsni DIY stilā, pielāgošana ir galvenais.

Ieteicamais plākšņu skaits ir trīs.

Viena plātne jāizmanto kā daļa no pamatiem, bet otra plātne jāizmanto pa vidu kā picas atpūtas vieta. Trešā plātne ir vairāk kosmētikas nolūkos, jo tā atrodas pašā augšā.

Trešo plāksni var izmantot, lai uz tās uzliktu picu pēc tam, kad tā ir pilnībā izcepta.

Mūsu izvēle Cast Elegance Thermarite izturīgs picas un cepšanas akmens krāsnij un grilam, 14 "x16" $72.49

Uz šī Thermarite picas akmens izcepiet perfektu, restorāna kvalitātes picu! Thermarite akmens ir izturīgs un izturīgs, lieliski saglabā siltumu un ir piemērots ēdiena gatavošanai telpās un ārpus telpām, kā arī grilēšanai uz kokogļu un gāzes grila.

Iegūt vairāk informācijas Mēs varam nopelnīt komisijas maksu, ja veicat pirkumu, bez papildu maksas. 07/19/2023 06:45 pm GMT

Leņķi un plakani gludekļi

Es uzskatu, ka šī ir neobligāta ķieģeļu picas krāsns izgatavošanas daļa, lai gan redzu, ka daudzi cilvēki to dara. Parasti ķieģeļu picas krāsns vidū tiek izmantoti gari plāni leņķa dzelzs vai plakana dzelzs gabali.

Šie gabali balstās uz ķieģeļiem, lai ne tikai nostiprinātu pamatu kopā, bet arī kalpotu kā platforma vidējai gatavošanas zonai, neatkarīgi no tā, vai izmantojat plātni vai nē.

Skots Brooks savā videoierakstā parāda, ka picas cepšanai nav nepieciešama vidējā zona, jo viņš izmanto leņķa un plakano dzelzs gabalus, lai nostiprinātu ķieģeļu jumtu.

Manā pirmajā mēģinājumā izveidot savu diy ķieģeļu picas krāsni (brīdinājums: jūs gaida garš stāsts...), es izmantoju vienu plakano dzelzs gabalu kā daļu no skursteņa vāka.

Ideja bija tāda, ka es šo detaļu noņemšu un pēc tam, pielejot vēl vairāk degvielas ugunij, to atkal uzliku. Dažādu iemeslu dēļ tas neizdevās.

Pašreizējā uzstādījumā es esmu izslēdzis jebkādu leņķa vai plakano gludekļu izmantošanu, jo es personīgi neuzskatu, ka tie ir noderīgi.

Ieteicamais Ultimate Wood-Fired Oven pavārgrāmata $19.99

Šajā grāmatā atradīsiet visu, kas jums jāzina par gatavošanu malkas krāsnī! Tajā ir ne tikai daudz padomu un triku, bet arī vairāk nekā 70 gardas receptes.

Genevieve Taylor iepazīstina mūs ar nevainojamu veidu, kā pagatavot pārsteidzošākās picas, cept gaļu, grilēt gandrīz jebko vai lēni pagatavot garšīgus ēdienus pa nakti. Esat gatavi gardiem uz malkas ceptiem ēdieniem?

Iegūt vairāk informācijas Mēs varam nopelnīt komisijas maksu, ja veicat pirkumu, bez papildu izmaksām. 07/20/2023 05:35 GMT

Siltuma saglabāšana ir ļoti svarīga

Neatkarīgi no tā, kā jūs izvēlaties salikt ķieģeļus vienu virs otra vai kā izmantojat plātnes, ja jūsu picu krāsns nesaglabās pietiekami daudz karstuma, pica neizgatavosies. Tas ir tik vienkārši.

Visas idejas, kas jums varētu rasties par mīlīga izskata skursteņa uzstādīšanu jūsu krāsnij, ir jāizmet pa logu. Ņemiet to no manis; es mēģināju izmantot pusi šķembu bloka kā skursteni savai pirmajai ķieģeļu picas krāsns konstrukcijai.

Vai tas izskatījās jauki? Protams.

Vai tas darbojās? Pilnīgi noteikti nē.

Ja nu kas, tad tas ļāva karstumam izplūst no krāsns, tādējādi izjaucot manas pirmās konstrukcijas mērķi.

Būvējot savu ķieģeļu picu krāsni, vienmēr atcerieties, ka saglabājiet savu dizainu slēgtu. . apzināti neatstājiet atklātus lielus caurumus. Ja atrodat kādus caurumus, centieties tos aizklāt, lai siltums neizplūstu.

Optimālā temperatūra, uz kuru jācenšas sasniegt, uzkarsējot picu krāsni, ir šāda. 750° pēc Fārenheita .

Mana picu krāsns - pirmais un otrais dizains

Manas pirmās picu krāsns dizaina mīlīgie, pieticīgie pirmsākumi. Jauks skurstenis, vai ne?

Es galu galā savai āra ķieģeļu picu krāsnij izveidoju divus dažādus dizainus.

Pirmajā projektā bija divas plātnes, kas bija savienotas viena ar otru vienā rindā uz pamatiem. Ķieģeļi bija sakrauti viens uz otra, trešā plātne uzlikta virsū, un aizmugurē kā skurstenis uz augšu pacēlās puse no šķembu bloka.

Šis dizains izskatījās unikāls, bet, kad es tajā iebēru picu, lai to pagatavotu, dizains neizdevās.

Tas ir tāpēc, ka es sniedzu pārāk daudz ventilācijas , kas ļāva siltumam izplūst caur skursteni un dažām spraugām. Siltums vienkārši netika saglabāts.

Priekšpusē ir daudz ekspozīcijas, turklāt skurstenis padarīja šo konstrukciju neveiksmīgu.

Man nācās atgriezties pie rasēšanas dēļa un mēģināt vēlreiz. Šoreiz, veidojot otro dizainu, es to pietuvināju tam, kā to darīja citi puiši YouTube.

Es novietoju vienu plātni apakšā, saliku ķieģeļus, vienu plātni novietoju pa vidu, saliku vēl ķieģeļus un tad uzliku trešo plātni virsū.

Cepeškrāsns bija slēgta, lai karstums varētu pacelties un sasniegt vidējo plātni, tādējādi plātne sakarst, un picai ir vieglāk izcepties.

Otrajai cepeškrāsnij ir labāka struktūra, kā to var spriest pēc tās konstrukcijas. Mans otrais dizains, no sāniem Otrais dizains darbībā!

DIY ķieģeļu picu krāsns bieži uzdotie jautājumi

Lasītājiem var būt daudz jautājumu, ko uzdot man, kad runa ir par āra ķieģeļu picas krāsns izgatavošanu, un ir daži, par kuriem es pats pat nebiju domājis, pirms es izgāju cauri šim procesam.

Vai jūs varat uzbūvēt picu krāsni no parastiem ķieģeļiem?

Mājās mūra picu krāsni var būvēt ar parastiem ķieģeļiem. Ugunsizturīgos ķieģeļus var izmantot tikai tad, ja jums šķiet, ka krāsns konstrukcija būs drošāka.

Tomēr jāsaka, ka, ja izvēlaties būvēt krāsni no parastiem ķieģeļiem, gatavošanas procesā tie ir rūpīgi jāuzrauga.

Pastāv iespēja, ka parastie ķieģeļi var saplaisāt, ja karstums sasniedz ļoti augstu temperatūru.

Cik maksā ķieģeļu krāsns būvniecība?

Šī atbilde būs atkarīga no tā, cik daudz materiālu iegūsi. Ja esi atjautīgs un tev patīk doties piedzīvojumos brīvā dabā, vari atrast vecus ķieģeļus, kas ir bez maksas. (Es esmu viens no tiem cilvēkiem...).

Sākotnēji es nopirku 40 ķieģeļus, bet pievienoju vēl 4 ķieģeļus, ko atradu ceļojumos pa vietējo upi. Ja atradīsiet vairākus vecus ķieģeļus, kurus citi bija izmetuši, jūs varat iztērēt no 10 līdz 40 dolāriem.

Izmaksas palielina plātnes, leņķa un plakanā dzelzs gabali un citi materiāli.

Es aprēķināšu kopējo naudas summu, kas man bija nepieciešama, lai uzbūvētu savu ķieģeļu picu krāsni. Lielākā daļa materiālu, ko es iegādājos, nāca no mana vietējā Lowe's veikala, vai atrodiet tos Amazon, izmantojot zemāk esošās saites.

* 40 sarkanie ķieģeļi par 1,78 $ par katru = 71,20 $.

* 3 16 x 16 collu Terases akmeņi par 3,18 $ par katru = 9,54 $.

Skatīt arī: Celmu slīpēšana vs celmu izņemšana - kas ir labākais?

* 4 "Brickface" 16 x 16 collu Terases akmeņi par 3,98 $ par katru = 15,92 $.

* 2 maisiņi EarthEssentials Zirņu grants Quikrete pa 3,98 $ par katru = 7,96 $.

* Picas panna (Ieteicamā cena ir 5 $; es nopirku 4 picu pannas par kopējo summu 8 $)

* Picas lāpstiņa (Lielākā daļa Amazon cenas ir 25 $ vai vairāk - apsvērt šis no Ooni)

* Lielā kopsumma? (bungu rullīša signāls...) $121.41

Ko var gatavot āra picu krāsnī?

Lai gan savu krāsni var saukt par picu krāsni, jums nav jāaprobežojas tikai ar picas gatavošanu! Ja vēlaties pagatavot siera maizi, zupu vai burgeru pīrādziņus, varat to izmēģināt ar āra ķieģeļu krāsni.

Iesaku uzraudzīt gatavošanas procesu tāpat kā picas gadījumā un pārliecināties, ka krāsns saglabā siltumu. Godīgi sakot, ir ļoti maz ierobežojumu (ja tādi vispār ir) attiecībā uz to, ko var gatavot āra picu krāsnī.

Varu iedomāties, ka mūra picas krāsnī var pagatavot steiku un olas brokastīm, un tās būs ļoti labas. Vēlaties pagatavot kafiju konservu kārbā? Nesaprotu, kāpēc mūra krāsns to nevarētu pielāgot!

Kāda veida ķieģeļus izmantot picu krāsnij?

Savai DIY ķieģeļu picu krāsnij es izmantoju parastus ķieģeļus, un šķiet, ka krāsns darbojas labi. Tomēr, ja jūs uztrauc iespēja, ka parastie ķieģeļi var saplaisāt vai salūzt intensīvā karstuma dēļ, tad ugunsizturīgie ķieģeļi nebūtu slikta ideja.

Ne velti tos dēvē par ugunsizturīgiem ķieģeļiem. Tie ir paredzēti ļoti augstam karstuma līmenim.

Vai picu cepeškrāsnij ir jābūt kupolveidīgai?

Tas ir atkarīgs no tā, kā vēlaties, lai izskatās jūsu āra ķieģeļu picu krāsns. Jūs varat izvēlēties kupola izskatu, bet esiet gatavi tērēt daudz naudas, lai to panāktu.

Lai izgatavotu kupolveida krāsni, jums būs nepieciešams daudz vairāk nekā 40 ķieģeļu, daudz cementa un daži papildu instrumenti (piemēram, slīpmašīnas). Kupolveida picu krāsnis ir ne tikai dārgākas, bet to izgatavošana prasa arī vairāk laika.

Ja vēlaties ātri un vienkārši izveidot DIY ķieģeļu picu krāsni, kupolveida izskats nav īstais risinājums.

Cik lielu karstumu var izturēt sarkanais ķieģelis?

Sarkanie ķieģeļi spēj izturēt 1 800° pēc Fārenheita .

Skatīt arī: 10 DIY arbūzu režģa idejas - audzējiet arbūzus vertikāli!

Ķieģeļi, ko izmantojat picu krāsnij, atšķiras no mūra ķieģeļiem. Ņemiet vērā, ka, ja ķieģeļi ir izgatavoti no māla un apdedzināti krāsnī (tas nozīmē vai nu ugunsizturīgos ķieģeļus, vai sarkanos ķieģeļus), tad tos ir droši izmantot picu krāsnij.

Jebkurā gadījumā jāizvairās no ķieģeļiem, kas izgatavoti tikai no betona, jo tie plaisā, plaisā vai sprāgst intensīvā karstuma dēļ.

Ko es varu izmantot ugunsizturīgo ķieģeļu vietā?

Ja kāda iemesla dēļ jūs nevarat iegūt vismaz 40 ķieģeļus, lai izveidotu āra picas krāsni, tad ir alternatīvas, ko apsvērt. Ja lielāko daļu savas ķieģeļu picas krāsns izgatavosiet no betona skārda blokiem, jums joprojām būs kaut kas, kas darbojas.

Protams, jums joprojām ir jāuzrauga krāsns, lai neviens no šiem šķembu blokiem nesaplaisātu vai neizsprāgtu. Kādu laiku mēs savā ugunskurā izmantojām betona blokus (vienkāršs cilindrs uz bloku virspuses gaisa plūsmai), bet tie ilgi neizturēja. Beigās tie visi saplaisāja.

Labāk iegādājieties apdedzinātus sarkanos ķieģeļus vai uguns ķieģeļus savai āra DIY picu krāsnij.

Laimīgu picu gatavošanu!

Pica ir pagatavota! Vakariņas ir pasniegtas!

Ja jūs domājāt, ka āra ķieģeļu picas krāsns izgatavošana DIY stilā ir grūta, tad cerams, ka šī rokasgrāmata jums atvieglos dzīvi. Jūs nezināsiet, kas jums ir ar ķieģeļu kaudzi, līdz jūs nesāksiet tos likt vienu uz otra!

Tā ir jautra pieredze - pašam izveidot savu ķieģeļu picu krāsni, un to var nosaukt par savu radījumu, kas noteikti sagādā gandarījumu.

Vēlme izveidot savu ķieģeļu picu krāsni attīstījās pēdējos gados, un tagad, kad esmu īstenojis šo sapni, varu droši teikt šī raksta lasītājiem, ka šis sapnis ir sasniedzams.

Laimīgu picas gatavošanu!

Mūsu izvēle Ooni Karu 16 $799

Pirmā un vienīgā picu krāsns, ko Associazione Verace Pizza Napoletana ir atzinusi par "Ieteicamu lietošanai mājas apstākļos". Gatavojiet ar malku vai kokoglēm vai izmantojiet gāzi, izmantojot Ooni Karu 16 gāzes degli (iegādājams atsevišķi). 950°F (500°C) sasniedz tikai 15 minūtēs. 16 collu picas restorāna kvalitāte jūsu pagalmā!

Nopirkt tagad Mūsu pārskats Mēs varam nopelnīt komisijas maksu, ja veicat pirkumu, bez papildu izmaksām.