Jag erkänner gärna att jag alltid har varit ett stort fan av pizza. Jag har älskat att äta pizza sedan jag var liten, men en sak har alltid fått mig att undra. Hur enkelt kan det vara att göra pizza hemma?

Under många år hade jag en idé om att bygga min egen pizzaugn hemma i trädgården, men jag hade ingen aning om hur jag skulle gå tillväga.

Det finns en pizzaugn med lerkupol som ser mer professionell ut, men eftersom jag inte är en professionell pizzabagare behöver jag inte skaffa en sådan.

Som jag kommer att förklara här är gammaldags rött tegel allt du behöver. Det stämmer! Jag kommer att visa dig hur du gör din egen pizzaugn i tegel hemma!

Se även: 11+ Ogräs med lila blommor

Innan jag börjar förklara processen jag gick igenom för att göra min DIY tegel pizzaugn, kommer jag att granska fördelarna med att ha en utomhus tegel pizzaugn.

Till att börja med sparar du naturligtvis pengar på pizza som du normalt skulle beställa från Little Caesar's eller Domino's, men det är mer än så.

Här följer tre viktiga fördelar som du bör tänka på.

1. Att göra en egen pizzaugn i tegel är en fantastisk erfarenhet. Fram till nyligen hade jag aldrig gjort en pizzaugn i tegel tidigare i mitt liv. Att tänka på att göra en kändes som en utmaning för mig först, men när jag väl började montera ugnen föll allt på plats.
2. Att göra en egen pizzaugn hemma är mindre krångligt i längden. Du kan fortfarande beställa från de berömda pizzakedjorna, men när du vet att du har en pizzaugn på bakgården blir det lättare för dig att bara köpa de ingredienser du vill ha till din egen pizza. Istället för att vänta på att någon annan ska göra din pizza kan du styra hur och när din pizza ska tillagas.göras!
3. En pizzaugn i tegel är det mest flexibla alternativet för en anpassad pizzaugn. Tegel är de byggstenar du använder för att tillverka din ugn, och om du inte planerar att klistra ihop dem med cement kan du göra så många ändringar i din ugn som du behöver.

Börja bygga! Hur man gör en pizzaugn [steg-för-steg-guide] $6.40

Detta är en detaljerad handbok om hur du bygger din egen pizzaugn hemma. Författaren ger en komplett steg-för-steg-guide med över 100 foton för att illustrera processen.

Att göra sin egen pizzaugn är inte så svårt som du tror och den här guiden är en bra start för att laga din egen läckra mat i en hemmagjord vedeldad lerugn.

Få mer information Vi kan få provision om du gör ett köp, utan extra kostnad för dig. 07/20/2023 04:55 pm GMT

Hur man gör en utomhuspizzaugn i tegel DIY

Finns det något bättre än hemlagad, vedeldad pizza?

När jag började bygga min egen pizzaugn i tegel var jag tvungen att först göra en del research och sedan skapa en vision för hur jag ville att min ugn skulle se ut.

Jag går ofta till YouTube för att titta på videor om ämnen som intresserar mig, och det tog inte lång tid för mig att hitta videor som inspirerade mig att göra min ugn. Om du vill titta på dessa videor, kolla in följande länkar!

• ChefSteps
• Scott Brooks
• Herr DK DIY

När du tittar på dessa videor kommer du att märka ett gemensamt tema som alla delar.

Innan de lägger ut grunden för sina tegelugnar ser alla tre till att de har en jämn, plan grund. Det betyder att du inte behöver oroa dig för att ha en obalanserad struktur i din DIY-pizzaugn av tegel.

Om din grund inte är helt platt utan ligger i någon konstig vinkel riskerar du att dina tegelstenar faller ner överallt. Det är aldrig bra.

Den första tumregeln att komma ihåg är att innan du ens börjar lägga ut tegelstenarna är att se till att den grund du väljer är en plan yta.

Rekommenderade Bygg din egen jordugn: En vedeldad lerugn till låg kostnad $34.40

Jordugnar är perfekta för blivande bagare, trädgårdsmästare, utomhuskockar och alla som vill vara kreativa, och är ett bra och billigt alternativ för en vedeldad ugn med bibehållen värme.

Boken är fullt illustrerad och innehåller steg-för-steg-anvisningar om hur man gör upp eld och håller den igång, hur man bakar hantverksmässigt surdegsbröd och naturligtvis hur man bygger sin egen jordugn gratis (eller nästan gratis).

Denna ugn tillagar inte bara bröd. Du kan tillaga pizzor till perfektion, samt steka kött, pajer, potatis och så mycket mer.

Få mer information Vi kan få provision om du gör ett köp, utan extra kostnad för dig. 07/20/2023 01:20 pm GMT

Hur många tegelstenar behöver du?

En hemmagjord pizzaugn av tegelstenar kräver minst 40 tegelstenar. Du behöver också 16″x16″ plattor.

En av de första frågorna du kanske ställer dig är hur många tegelstenar du behöver för att bygga en utomhuspizzaugn.

Till att börja med finns det inget fel svar på denna fråga så länge du är kreativ nog att se processen igenom.

I ChefSteps-videon föreslår Grant Crilly att du använder 47 tegelstenar, men i min process, Det slutade med att jag köpte en minst 40 tegelstenar för min pizzaugn.

Det betyder inte att det inte går att bygga om du får mindre än 40 tegelstenar, men byggprocessen blir svårare för dig om du inte får den här mängden tegelstenar. Du behöver tillräckligt många tegelstenar som staplas ovanpå varandra så att de liknar en ugn.

Vårt val Rutland Products eldfasta tegelstenar, 6 st $37.46

När du letar efter eldningsstenar ska du se till att märket du letar efter är avsett för eldstäder! Det är därför dessa eldningsstenar från Rutland är mitt förstahandsval för alla utomhusugnar, eldstäder, kaminer med mera.

Jag har märkt att kostnaden för DIY-eldstadstillbehör har ökat under det senaste året på grund av inflationen. Jag tycker dock att dessa Rutland-tegelstenar fortfarande är av utmärkt värde - du kan bygga (eller reparera) din befintliga eldstad utan att bryta banken. Fantastiska och mångsidiga tegelstenar!

Dessa tegelstenar kan användas för att bygga en ny öppen spis, eldstad eller någon annanstans där du behöver en tegelsten som tål höga temperaturer. Dessa tegelstenar är klassade upp till 2700 grader Fahrenheit och det finns 6 tegelstenar i en låda.

Få mer information Vi kan få provision om du gör ett köp, utan extra kostnad för dig. 07/21/2023 12:20 am GMT

Plattor för din egentillverkade pizzaugn

Plattor är mer kända som "stepping stones" och är en integrerad del av den murade pizzaugn som används utomhus.

Om du kan hitta det i ditt lokala varuhus, bör den föredragna storleken för dina plattor vara 16 tum lång och 16 tum bred.

Om måtten avviker något när du hittar en platta du gillar behöver du inte oroa dig. Anpassning är nyckeln när du gör en pizzaugn i tegel för utomhusbruk i DIY-stil.

Det rekommenderade antalet plattor att köpa är tre.

En platta ska användas som en del av din grund, medan en annan platta ska användas i mitten som viloplats för din pizza. Den tredje plattan är mer för kosmetiska ändamål än något annat eftersom den är placerad allra högst upp.

Den tredje plattan kan användas för att lägga på pizzan när den är färdiggräddad.

Vårt val Cast Elegance Thermarite hållbar pizza- och baksten för ugn och grill, 14"x16" 72,49

Baka dina egna perfekta pizzor av restaurangkvalitet på denna Thermarite pizzasten! Thermarite är stark och hållbar med utmärkt värmehållning och lämplig för matlagning inomhus och utomhus, samt kol- och gasolgrillning.

Få mer information Vi kan få provision om du gör ett köp, utan extra kostnad för dig. 07/19/2023 06:45 pm GMT

Vinkel- och plattjärn

Jag anser att detta är en frivillig del av att göra en pizzaugn i tegel, även om jag ser att många gör det. I mitten av pizzaugnar i tegel används vanligtvis långa tunna bitar av vinkeljärn eller plattjärn.

Dessa delar vilar på tegelstenarna för att inte bara hålla ihop grunden utan också för att fungera som en plattform för den mittersta matlagningsytan, oavsett om du använder en platta eller inte.

Scott Brooks visar i sin video att man inte behöver en mittyta för att tillaga pizzan, eftersom han använder vinkel- och plattjärn för att stötta upp ett tegeltak med sin pizzaugn.

I mitt första försök att göra min egen pizzaugn (Varning: en lång historia väntar dig...) använde jag en enda bit plattjärn som en del av ett skorstensskydd.

Tanken var att jag skulle ta av den här delen och sedan sätta på den igen efter att ha lagt mer bränsle på elden. Av flera olika anledningar fungerade inte det här.

För min nuvarande installation har jag uteslutit användningen av vinkel- eller plattjärn eftersom jag personligen inte tycker att de är till någon hjälp.

Rekommenderade Den ultimata kokboken för vedeldad ugn 19,99

Den här boken lär dig allt du behöver veta om att laga mat i en vedeldad ugn! Den innehåller inte bara massor av tips och tricks, den innehåller också över 70 läckra recept.

Genevieve Taylor guidar oss genom ett idiotsäkert sätt att laga de mest fantastiska pizzorna, steka kött, grilla nästan vad som helst eller långkoka smaskiga rätter över natten. Redo för några läckra vedeldade måltider?

Få mer information Vi kan få provision om du gör ett köp, utan extra kostnad för dig. 07/20/2023 05:35 am GMT

Att behålla värmen är avgörande

Oavsett hur du väljer att stapla dina tegelstenar på varandra eller hur du använder dina plattor, om din pizzaugn inte behåller tillräckligt med värme kommer din pizza inte att bli klar. Så enkelt är det.

Alla idéer du kan ha om att installera en snygg skorsten för din ugn måste kastas ut genom fönstret. Ta det från mig; jag försökte använda ett halvt betongblock som min skorsten för min första design av pizzaugn i tegel.

Såg den söt ut? Självklart.

Fungerade det? Absolut inte.

Det gjorde snarare att värmen släpptes ut ur ugnen, vilket motverkade syftet med min första design.

När du bygger din pizzaugn i tegel, kom alltid ihåg att Håll din design skyddad Lämna inte avsiktligt några stora gapande hål öppna. Om du hittar några hål, gör ditt bästa för att täcka över dem så att värmen inte försvinner ut.

Den optimala temperaturen som du bör sträva efter när du värmer upp din pizzaugn är 750° Fahrenheit .

Min pizzaugn - första vs. andra design

Den söta, enkla början på min första pizzaugn. Fin skorsten, va?

Det slutade med att jag gjorde två olika designer för min pizzaugn.

Den första designen hade två plattor som var anslutna till varandra i en enda linje på grunden. Tegelstenarna staplades, den tredje plattan lades ovanpå och ett halvt slaggblock gick upp på baksidan som skorsten.

Den här designen såg unik ut till utseendet, men när jag stoppade i en pizza för att tillaga den misslyckades designen med prestandan.

Detta beror på att jag tillhandahöll för mycket ventilation vilket gjorde att värmen försvann genom skorstenen och vissa springor. Värmen hölls helt enkelt inte kvar.

Mycket exponering på framsidan plus skorstenen gjorde att denna design inte lyckades.

Jag var tvungen att gå tillbaka till ritbordet och försöka igen. Den här gången, med den andra designen, höll jag den nära hur de andra killarna på YouTube gjorde det.

Jag lade en platta på botten, staplade tegelstenarna, lade en platta i mitten, staplade fler tegelstenar och lade sedan den tredje plattan ovanpå.

Ugnen hölls stängd så att värmen kunde stiga och träffa den mellersta plattan. Detta skulle leda till att plattan värmdes upp, vilket gjorde att pizzan kunde gräddas lättare.

Den andra ugnen har mer struktur, vilket framgår av dess utformning Min andra design, från sidan Den andra designen i aktion!

Vanliga frågor om DIY-pizzaugn i tegel

Läsarna kan ha massor av frågor att ställa till mig när det gäller att bygga en pizzaugn i tegel utomhus, och det finns några som jag inte ens tänkte på själv innan jag gick igenom den här processen.

Se även: 5 bästa vaktelinkubatorer för att kläcka ägg hemma

Kan du bygga en pizzaugn med vanliga tegelstenar?

Din pizzaugn i tegel hemma kan byggas med vanliga tegelstenar. Det är endast valfritt att använda eldfast tegel om du känner att du skulle vara säkrare med ugnens struktur.

Det måste dock sägas att om du väljer att bygga din ugn med vanliga tegelstenar måste du noggrant övervaka dem under tillagningsprocessen.

Det finns risk för att normala tegelstenar spricker om värmen når extremt höga temperaturer.

Hur mycket kostar det att bygga en tegelugn?

Detta svar varierar beroende på hur många material du får tag i. Om du är resursstark och älskar att ge dig ut på äventyr i vildmarken kan du hitta gamla tegelstenar som är kostnadsfria. (Jag är en av dessa människor...)

Jag köpte ursprungligen 40 klossar, men jag lade till ytterligare 4 klossar som jag hittade under mina resor på min lokala flod. Du kan spendera allt från 10 till 40 dollar om du hittar en massa gamla klossar som har kasserats av andra.

Plattor, vinkel- och plattjärn och andra material ökar kostnaden.

Jag kommer att beräkna den totala summan pengar som det tog för mig att bygga min pizzaugn i tegel. Det mesta av materialet jag köpte kom från min lokala Lowe's-butik, eller hitta dem på Amazon via länkarna nedan.

* 40 röda tegelstenar till 1,78 USD vardera = 71,20 USD

* 3 16 x 16 tum Stenar till uteplats till 3,18 USD per styck = 9,54 USD

* 4 "Brickface" 16 x 16 tum Stenar till uteplats till 3,98 USD per styck = 15,92 USD

* 2 påsar EarthEssentials Ärtgrus av Quikrete till 3,98 USD per styck = 7,96 USD

* Pizzapanna (Rekommenderat pris är 5 USD; jag köpte 4 pizzapannor för totalt 8 USD)

* Pizza-paddel (De flesta priser på Amazon är $ 25 eller mer - överväga denna från Ooni)

* Sammanlagd summa? (trumvirvel...) $121.41

Vad kan man tillaga i en utomhuspizzaugn?

Även om du kan kalla din ugn för en pizzaugn behöver du inte begränsa dina matlagningsupplevelser till bara pizza! Om du vill göra ostgratinerat bröd, soppa eller burgare kan du göra det med en tegelugn för utomhusbruk.

Jag föreslår att du övervakar tillagningsprocessen precis som du skulle göra med pizza och ser till att ugnen behåller sin värme. Ärligt talat finns det väldigt få (om ens några) begränsningar för vad du kan tillaga i en utomhuspizzaugn.

Jag kan tänka mig att du kan laga biff och ägg till frukost i en pizzaugn av tegelsten, och de kommer att bli bra. Vill du göra kaffe i en plåtburk? Jag förstår inte varför en tegelugn inte skulle passa för det!

Vilken typ av tegel använder jag till en pizzaugn?

Jag använde vanliga tegelstenar till min DIY-pizzaugn och ugnen fungerar utmärkt. Men om du är orolig för att vanliga tegelstenar ska spricka eller gå sönder på grund av den intensiva värme som utvecklas, så eldfasta tegelstenar skulle inte vara en dålig idé.

Det finns en anledning till att de kallas eldfasta tegelstenar. De är avsedda att tåla extremt höga värmenivåer.

Måste en pizzaugn vara kupolformad?

Det beror på hur du vill att din utomhuspizzaugn ska se ut. Du kan välja en kupolliknande ugn, men var beredd på att det kostar en hel del pengar att få till den looken.

Du behöver mycket mer än 40 tegelstenar, mycket cement och några extra verktyg (som slipmaskiner) för att tillverka en kupolugn. Kupolpizzaugnar är inte bara dyrare, utan tar också längre tid att tillverka.

Om du vill göra en pizzaugn av tegel snabbt och enkelt är den kupolformade formen inte rätt väg att gå.

Hur mycket värme kan en röd tegelsten tåla?

Röda tegelstenar kan stå emot 1 800° Fahrenheit .

De tegelstenar som du använder för en pizzaugn skiljer sig från murstenar. Tänk på att om tegelstenar är gjorda av lera och bränns i en ugn (detta innebär antingen en eldsten eller en röd sten), då är de säkra att använda för en pizzaugn.

Tegelstenar som endast är gjorda av betong måste undvikas till varje pris eftersom de spricker, smäller eller exploderar på grund av den intensiva hettan.

Vad kan jag använda istället för eldfasta tegelstenar?

Om du av någon anledning inte kan få tag på minst 40 tegelstenar för att göra din pizzaugn utomhus, finns det alternativ att överväga. Om du gör det mesta av din pizzaugn av tegelstenar av betongblock, kommer du fortfarande att ha något som fungerar.

Naturligtvis måste du fortfarande övervaka ugnen så att inga av dessa betongblock spricker eller spricker. Vi använde betongblock i vår eldstad ett tag (en enkel trumma ovanpå blocken för luftflöde) men de höll inte länge. De sprack alla till slut.

Till din pizzaugn för utomhusbruk är det bättre att köpa rött tegel eller eldfast tegel som bränns i ugnen.

Lycka till med pizzabakandet!

Pizza har tillagats! Middagen är serverad!

Om du trodde att det var svårt att göra en egen pizzaugn av tegelstenar för utomhusbruk, så hoppas vi att den här guiden gör dig mer lugn. Du vet inte vad du har med en hög tegelstenar förrän du börjar stapla dem ovanpå varandra!

Det är en rolig upplevelse att göra sin egen pizzaugn i tegel, och det är något man kan kalla sin egen skapelse, vilket verkligen är tillfredsställande.

Min önskan att göra min egen tegelpizzaugn utvecklades under de senaste åren, och nu när jag har förverkligat denna dröm kan jag säkert berätta för läsarna av den här artikeln att denna dröm är uppnåelig.

Lycka till med pizzabakandet!

Vårt val Ooni Karu 16 $799

Den första och enda pizzaugn som "rekommenderas för hushållsbruk" av Associazione Verace Pizza Napoletana. Tillaga med ved eller kol direkt från förpackningen, eller använd gasol med Ooni Karu 16 Gas Burner (säljs separat). Upp till 950°F (500°C) på bara 15 minuter. 16-tums pizza i restaurangkvalitet i din egen trädgård!

Köp nu Vår recension Vi kan få provision om du gör ett köp, utan extra kostnad för dig.