Recunosc de bună voie, am fost întotdeauna un mare fan al pizzei. Îmi place să mănânc pizza încă de când eram copil, dar un lucru m-a făcut mereu să mă întreb: cât de simplu poate fi procesul de preparare a unei pizza acasă?

Timp de mulți ani, am avut ideea de a-mi face propriul cuptor de pizza din cărămidă acasă, în curtea din spate, dar nu aveam nicio idee despre cum să fac acest lucru.

Există cuptorul de pizza cu cupolă de lut, care arată mai profesional, dar, deoarece nu sunt un bucătar profesionist de pizza, nu am nevoie să îmi iau unul din acestea.

După cum vă voi explica aici, tot ce vă trebuie este cărămida roșie de modă veche. Așa este! Vă voi arăta cum să vă faceți acasă propriul cuptor de pizza din cărămidă!

Înainte de a începe să vă explic procesul prin care am trecut pentru a face cuptorul meu de pizza din cărămidă DIY, voi trece în revistă beneficiile de a avea un cuptor de pizza din cărămidă în aer liber.

Pentru început, este evident că economisiți bani pe pizza pe care ați comanda-o în mod normal de la Little Caesar's sau Domino's, dar nu este vorba doar de atât.

Iată următoarele trei beneficii cheie pe care ar trebui să le luați în considerare .

1. Realizarea unui cuptor de pizza din cărămidă diy este o experiență de învățare excelentă. Până de curând, nu mai făcusem în viața mea un cuptor de pizza din cărămidă. Gândul de a face unul mi s-a părut o provocare la început, dar odată ce am început să asamblez cuptorul, totul a fost la locul lui.
2. Realizarea propriului cuptor de pizza de cărămidă acasă este mai puțin complicat pe termen lung. Puteți comanda în continuare la celebrele lanțuri de pizza, dar când știți că aveți un cuptor de pizza de cărămidă în curtea din spate, vă este mai ușor să vă procurați pur și simplu ingredientele pe care le doriți pentru propria dvs. pizza personalizată. În loc să așteptați ca pizza să fie făcută de altcineva, puteți controla cum și când va fi făcută pizza dvs.să se facă!
3. Cuptorul de pizza din cărămidă diy este cea mai flexibilă opțiune pentru un cuptor de pizza personalizat. Cărămizile sunt blocurile de construcție pe care le folosiți pentru a vă face cuptorul și, dacă nu plănuiți să le lipiți împreună cu ciment, puteți face atâtea modificări la cuptor câte aveți nevoie.

Începeți să construiți! Cum se face un cuptor de pizza [Ghid pas cu pas] $6.40

Acesta este un ghid detaliat, de primă mână, despre cum să vă construiți propriul cuptor de pizza acasă. Autorul oferă un ghid complet, pas cu pas, cu peste 100 de fotografii pentru a ilustra procesul.

Să-ți faci propriul cuptor de pizza nu este atât de greu pe cât crezi, iar acest ghid este un bun început pentru a-ți găti propriile mâncăruri delicioase într-un cuptor de lut cu lemne de casă.

Obțineți mai multe informații Este posibil să câștigăm un comision dacă efectuați o achiziție, fără costuri suplimentare pentru dvs. 07/20/2023 04:55 pm GMT

Cum să faci un cuptor de pizza în aer liber DIY cu cărămidă în aer liber

Există ceva mai bun decât o pizza gătită în casă, la foc de lemne?

Atunci când am început procesul de realizare a propriului meu cuptor de pizza din cărămidă, a trebuit mai întâi să fac câteva cercetări și apoi să îmi creez o viziune despre cum aș fi vrut să arate cuptorul meu.

Intru adesea pe YouTube pentru a viziona videoclipuri pe teme care mă interesează și nu mi-a luat mult timp să găsesc videoclipuri care m-au inspirat pentru a face cuptorul meu. Dacă doriți să vizionați aceste videoclipuri, accesați următoarele linkuri!

• ChefSteps
• Scott Brooks
• Domnul DK DIY

Când urmăriți aceste videoclipuri, veți observa o temă comună pe care toate o au în comun.

Înainte de a pune bazele cuptoarelor lor de cărămidă, toți trei se asigură că au o fundație uniformă și nivelată. Acest lucru înseamnă că nu va trebui să vă faceți griji că veți avea o structură dezechilibrată în cuptorul dvs. de pizza din cărămidă DIY.

Dacă fundația dvs. nu este complet plană, ci se află într-un unghi ciudat, atunci riscați ca cărămizile să cadă peste tot, ceea ce nu este niciodată un lucru bun.

Prima regulă de bază pe care trebuie să o rețineți este ca înainte de a începe să puneți cărămizile să vă asigurați că fundația pe care o alegeți este o suprafață plană.

Recomandat Construiește-ți propriul cuptor de pământ: un cuptor de noroi cu lemne, cu costuri reduse $34.40

Perfecte pentru brutarii aspiranți, grădinari, bucătari în aer liber și pentru oricine dorește să devină creativ, cuptoarele de pământ sunt o opțiune excelentă și ieftină pentru un cuptor cu lemne, cu căldură reținută.

Această carte este complet ilustrată și include instrucțiuni pas cu pas despre cum să faci focul și să-l întreții, cum să coci pâine artizanală din aluat acrișor și, bineînțeles, cum să-ți construiești propriul cuptor de pământ pe gratis (sau aproape).

Acest cuptor nu va găti doar pâine. Veți putea găti pizza la perfecție, precum și friptură, plăcinte, cartofi și multe altele.

Obțineți mai multe informații Este posibil să câștigăm un comision dacă efectuați o achiziție, fără costuri suplimentare pentru dvs. 07/20/2023 01:20 pm GMT

De câte cărămizi aveți nevoie?

Un cuptor de casă pentru pizza din cărămidă va necesita cel puțin 40 de cărămizi. Veți avea nevoie și de plăci de 16″x16″.

Una dintre primele întrebări pe care vi le puteți pune este de câte cărămizi veți avea nevoie pentru a face un cuptor de pizza în aer liber.

Pentru început, nu există un răspuns greșit la această întrebare, atâta timp cât sunteți suficient de creativ pentru a duce procesul până la capăt.

În videoclipul ChefSteps, Grant Crilly sugerează să folosiți 47 cărămizi. Totuși, în procesul meu, Am ajuns să cumpăr un minim 40 de cărămizi pentru cuptorul meu de pizza.

Acest lucru nu înseamnă că nu se poate face dacă obțineți mai puțin de 40 de cărămizi, dar procesul de construcție va fi mai dificil pentru dvs. dacă nu se obține această cantitate de cărămizi. Aveți nevoie de suficiente cărămizi care să fie suficient de stivuite unele peste altele astfel încât să semene cu un cuptor.

Alegerea noastră Rutland Products Cărămizi de foc, 6 Count $37.46

Atunci când căutați cărămizi pentru foc, asigurați-vă că marca pe care o căutați spune că este pentru focare! De aceea, aceste cărămizi de foc de la Rutland sunt alegerea mea de top pentru toate cuptoarele de exterior, focarele, sobele și multe altele.

Am observat că costul consumabilelor pentru șeminee DIY a crescut în ultimul an din cauza inflației. Cu toate acestea, cred că aceste cărămizi Rutland sunt încă de o valoare excelentă - puteți construi (sau repara) focarul existent fără a sparge banca. Cărămizi superbe și versatile!

Aceste cărămizi pot fi folosite pentru a construi un nou șemineu, o groapă de foc sau oriunde aveți nevoie de o cărămidă care să reziste la temperaturi ridicate. Aceste cărămizi au o temperatură nominală de până la 2700 de grade Fahrenheit și sunt 6 cărămizi într-o cutie.

Obțineți mai multe informații Este posibil să câștigăm un comision dacă efectuați o achiziție, fără costuri suplimentare pentru dvs. 07/21/2023 12:20 am GMT

Plăci pentru cuptorul tău de pizza DIY

Cunoscute mai bine sub numele de trepte, plăcile sunt părți integrante ale cuptorului de pizza din cărămidă pentru exterior.

Dacă o găsiți în magazinul local, dimensiunea preferată pentru plăci ar trebui să fie de 16 inci lungime și 16 inci lățime.

Dacă măsurătorile sunt ușor în afara acestei mărci atunci când găsiți o placă care vă place, nu vă faceți griji. Personalizarea este cheia atunci când faceți un cuptor de pizza din cărămidă în aer liber în stil DIY - stil DIY.

Cantitatea recomandată de plăci este de trei.

Vezi si: 17 Idei și planuri gratuite DIY gratuite pentru curtea din spate a Coop Quail

O placă ar trebui să fie folosită ca parte a fundației, în timp ce o altă placă ar trebui să fie folosită în mijloc ca loc de odihnă pentru pizza. A treia placă este mai mult pentru scopuri cosmetice decât orice altceva, deoarece este poziționată chiar în partea de sus.

Cea de-a treia placă poate fi folosită pentru a pune pizza pe ea după ce a fost complet gătită.

Alegerea noastră Cast Elegance Thermarite Durable Pizza și piatră de coacere pentru cuptor și grătar, 14 "x16" $72.49

Coaceți-vă propriile pizza perfecte, de calitate de restaurant, pe această piatră de pizza Thermarite! Thermarite este rezistentă și durabilă, cu o retenție excelentă a căldurii și potrivită pentru gătit în interior și în aer liber, precum și pentru grătarul cu cărbuni și gaz.

Obțineți mai multe informații Este posibil să câștigăm un comision dacă efectuați o achiziție, fără costuri suplimentare pentru dvs. 07/19/2023 06:45 pm GMT

Unghiul și fierul de călcat plat

Consider că aceasta este o parte opțională a realizării unui cuptor de pizza din cărămidă, deși văd că mulți oameni fac acest lucru. În mod obișnuit, în mijlocul cuptoarelor de pizza din cărămidă se folosesc bucăți lungi și subțiri de fier unghiular sau de fier plat.

Aceste piese se sprijină pe cărămizi nu numai pentru a susține fundația, ci și pentru a servi drept platformă pentru zona de gătit din mijloc, indiferent dacă folosiți sau nu o placă.

În cazul cuptorului său de pizza, Scott Brooks arată în videoclipul său că nu este nevoie de o zonă mediană pentru a găti pizza, deoarece folosește piese de fier unghiulare și plate pentru a susține un acoperiș de cărămidă.

În prima mea încercare de a-mi face propriul cuptor de pizza din cărămidă (Atenție: vă așteaptă o poveste lungă...), am folosit o singură bucată de fier plat ca parte a unui capac de coș de fum.

Ideea era ca eu să dau jos această piesă și apoi să o pun la loc după ce am adăugat mai mult combustibil la foc. Din diverse motive, acest lucru nu a funcționat.

Pentru configurația mea actuală, am exclus utilizarea unghiurilor sau a pieselor de fier plat, deoarece, personal, nu le consider utile.

Recomandat Cartea de bucate Ultimate Wood-Fired Oven $19.99

Această carte te învață tot ce trebuie să știi despre gătitul în cuptorul pe lemne! Nu include doar tone de sfaturi și trucuri, ci și peste 70 de rețete delicioase.

Genevieve Taylor ne prezintă un mod infailibil de a găti cele mai uimitoare pizza, de a frige carne, de a frige aproape orice sau de a găti la foc mic mâncăruri delicioase peste noapte. Sunteți pregătiți pentru niște mese delicioase la foc de lemne?

Obțineți mai multe informații Este posibil să câștigăm un comision dacă efectuați o achiziție, fără costuri suplimentare pentru dvs. 07/20/2023 05:35 am GMT

Reținerea căldurii este crucială

Indiferent de modul în care alegeți să stivuiți cărămizile una peste alta sau de modul în care folosiți plăcile, dacă cuptorul de pizza nu reține suficientă căldură, pizza nu se va găti. Este atât de simplu.

Orice idee pe care ați putea-o avea cu privire la instalarea unui coș de fum drăguț pentru cuptorul dvs. trebuie să fie aruncată pe fereastră. Credeți-mă pe cuvânt; am încercat să folosesc o jumătate de bloc de zgură drept coș de fum pentru primul meu cuptor de pizza din cărămidă.

Arăta drăguț? Bineînțeles.

A funcționat? În niciun caz.

În orice caz, permitea căldura să iasă din cuptor, ceea ce contrazicea scopul primului meu proiect.

Atunci când vă construiți cuptorul de pizza din cărămidă, amintiți-vă întotdeauna să păstrați designul închis Nu lăsați în mod intenționat găuri mari expuse. Dacă găsiți găuri, încercați să le acoperiți cât mai bine pentru a nu lăsa căldura să iasă.

Temperatura optimă pe care ar trebui să o urmăriți atunci când încălziți cuptorul de pizza este 750° Fahrenheit .

Cuptorul meu de pizza - Primul vs. al doilea design

Începuturile drăguțe și umile ale primului meu cuptor de pizza. Frumos coș de fum, nu?

Am ajuns să fac două modele diferite pentru cuptorul meu de pizza din cărămidă pentru exterior.

Primul proiect a prezentat două plăci conectate între ele într-un singur rând pe fundație. Cărămizile au fost stivuite, a treia placă a fost așezată deasupra, iar o jumătate de bloc de ciment a fost ridicată în partea din spate ca și coș de fum.

Acest design părea unic în aparență, dar când am băgat o pizza pentru a o găti, designul a eșuat în ceea ce privește performanța.

Acest lucru se datorează faptului că am furnizat prea multă ventilație , permițând căldurii să iasă prin coșul de fum și prin unele goluri. Căldura pur și simplu nu era reținută.

O expunere mare în față și coșul de fum au făcut ca acest proiect să nu aibă succes.

A trebuit să mă întorc la planșa de desen și să încerc din nou. De data aceasta, cu cel de-al doilea design, am păstrat un design apropiat de modul în care l-au făcut ceilalți tipi de pe YouTube.

Am pus o lespede la bază, am stivuit cărămizile, am pus o lespede la mijloc, am stivuit alte cărămizi și apoi am pus a treia lespede deasupra.

Cuptorul a fost ținut închis, astfel încât căldura să se ridice și să atingă placa din mijloc, ceea ce făcea ca placa să se încălzească, permițând pizza să se gătească mai ușor.

Al doilea cuptor are mai multă structură, după cum se poate observa din designul său. Al doilea design al meu, din lateral Al doilea design în acțiune!

DIY Brick Pizza Cuptor de cărămidă FAQ

Cititorii ar putea avea o mulțime de întrebări pe care să mi le pună atunci când vine vorba de realizarea unui cuptor de pizza din cărămidă în aer liber și sunt unele la care nici eu nu m-am gândit înainte de a trece prin acest proces.

Poți construi un cuptor de pizza cu cărămizi normale?

Cuptorul dvs. de pizza din cărămidă de acasă poate fi construit cu cărămizi normale. Este opțional să folosiți cărămizi de foc doar dacă simțiți că ați fi mai în siguranță cu structura cuptorului.

Cu toate acestea, trebuie spus că, dacă alegeți să vă construiți cuptorul cu cărămizi normale, trebuie să le monitorizați cu atenție în timpul procesului de gătit.

Există posibilitatea ca cărămizile normale să se fisureze în cazul în care căldura atinge temperaturi extrem de ridicate.

Cât costă să construiești un cuptor de cărămidă?

Acest răspuns va varia în funcție de numărul de materiale pe care le obțineți. Dacă sunteți descurcăreț și vă place să plecați în aventuri în sălbăticie, puteți găsi cărămizi vechi care sunt gratuite. (Eu sunt unul dintre acești oameni...)

Inițial am cumpărat 40 de cărămizi, dar am mai adăugat încă 4 cărămizi pe care le-am găsit în timpul călătoriilor mele pe râul meu local. Puteți cheltui între 10 și 40 de dolari dacă găsiți o grămadă de cărămizi vechi care au fost aruncate de alții.

Plăcile, piesele de fier unghiulare și plate și alte materiale se adaugă la cost.

Voi calcula suma totală de bani de care am avut nevoie pentru a-mi construi cuptorul de pizza din cărămidă. Majoritatea materialelor pe care le-am cumpărat au venit de la magazinul Lowe's din localitatea mea, sau le puteți găsi pe Amazon prin intermediul link-urilor de mai jos.

* 40 cărămizi roșii la 1,78 $ fiecare = 71,20 $.

* 3 16 x 16 inch Pietre Patio la 3,18 dolari fiecare = 9,54 dolari

* 4 "Brickface" 16 x 16 inch Pietre Patio la 3,98 dolari fiecare = 15,92 dolari

* 2 pungi de EarthEssentials Pietriș de mazăre de Quikrete la 3,98 $ fiecare = 7,96 $.

* Tigaie pentru pizza (Prețul recomandat este de 5 dolari; eu am cumpărat 4 tigăi de pizza pentru un total de 8 dolari)

* Paleta de pizza (Cele mai multe prețuri pe Amazon sunt de 25 $ sau mai mult - luați în considerare aceasta de la Ooni)

* Marele total? (începe să se audă tobele...) $121.41

Ce puteți găti într-un cuptor de pizza în aer liber?

Deși puteți numi cuptorul dvs. cuptor de pizza, nu trebuie să vă limitați experiențele culinare doar la pizza! Dacă doriți să faceți pâine cu brânză, supă sau chifteluțe de hamburger, atunci puteți încerca cu un cuptor de exterior din cărămidă.

Vă sugerez să monitorizați procesul de gătire la fel ca la pizza și să vă asigurați că cuptorul își păstrează căldura. Sincer, există foarte puține limite (dacă există) în ceea ce privește ceea ce puteți găti într-un cuptor de pizza în aer liber.

Îmi imaginez că poți găti friptură și ouă la micul dejun într-un cuptor de cărămidă pentru pizza și vor ieși foarte bine. Vrei să faci cafea într-o cutie de conserve? Nu văd de ce un cuptor de cărămidă nu s-ar potrivi!

Ce fel de cărămidă folosesc pentru un cuptor de pizza?

Pentru cuptorul meu de pizza DIY din cărămidă, am folosit cărămizi obișnuite și cuptorul pare să funcționeze foarte bine. Cu toate acestea, dacă vă îngrijorează posibilitatea ca cărămizile obișnuite să se spargă sau să se rupă din cauza căldurii intense care se dezvoltă, atunci cărămizi de foc nu ar fi o idee rea.

Nu degeaba se numesc cărămizi de foc, pentru că trebuie să reziste la temperaturi extrem de ridicate.

Un cuptor de pizza trebuie să fie bombat?

Acest lucru depinde de modul în care preferați să arate cuptorul de pizza din cărămidă pentru exterior. Puteți opta pentru aspectul unei cupole, dar fiți pregătit să cheltuiți mulți bani pentru a obține acest aspect.

Veți avea nevoie de mult mai mult de 40 de cărămizi, de mult ciment și de câteva unelte suplimentare (cum ar fi polizoare) pentru a face un cuptor cu boltă. Nu numai că cuptoarele de pizza cu boltă sunt mai scumpe, dar necesită și mai mult timp pentru a fi realizate.

Dacă vreți să faceți un cuptor de pizza din cărămidă DIY rapid și simplu, aspectul bombat nu este calea de urmat.

Cât de multă căldură poate rezista o cărămidă roșie?

Cărămizile roșii sunt capabile să reziste la 1.800° Fahrenheit .

Cărămizile pe care le folosiți pentru un cuptor de pizza sunt diferite de cărămizile de zidărie. Rețineți că, dacă cărămizile sunt făcute din lut și sunt arse într-un cuptor (aceasta înseamnă fie cărămizi de foc, fie cărămizi roșii), atunci acestea pot fi folosite în siguranță pentru un cuptor de pizza.

Cărămizile care sunt făcute doar din beton trebuie evitate cu orice preț, deoarece acestea se vor crăpa, vor exploda sau vor exploda din cauza căldurii intense.

Ce pot folosi în loc de cărămizi de foc?

Dacă, din orice motiv, nu puteți obține cel puțin 40 de cărămizi pentru a vă face cuptorul de pizza în aer liber, atunci există alternative de luat în considerare. Dacă faceți cea mai mare parte a cuptorului de pizza din cărămidă din blocuri de beton, veți avea totuși ceva care funcționează.

Bineînțeles, tot trebuie să monitorizați cuptorul pentru ca niciunul dintre aceste blocuri de ciment să nu crape sau să se spargă. Am folosit blocuri de beton în focarul nostru pentru o vreme (un simplu tambur deasupra blocurilor pentru fluxul de aer), dar nu au rezistat mult timp. Toate au crăpat în cele din urmă.

Ar fi mai bine să cumpărați cărămizi roșii sau cărămizi de foc pentru cuptorul de pizza DIY în aer liber.

Fericit Pizza Making!

Pizza a fost gătită! Cina este servită!

Dacă ai crezut că a face un cuptor de pizza din cărămidă în aer liber în stil DIY este greu, atunci sperăm că acest ghid te pune mai liniștit. Nu vei ști ce ai cu o grămadă de cărămizi până când nu începi să le stivuiești una peste alta!

Este o experiență amuzantă să îți faci propriul cuptor de pizza din cărămidă și este ceva ce poți numi propria ta creație, ceea ce este cu siguranță satisfăcător.

Dorința mea de a-mi face propriul cuptor de pizza din cărămidă s-a dezvoltat în ultimii ani, iar acum că mi-am realizat acest vis, pot spune cu siguranță cititorilor acestui articol că acest vis este realizabil.

La mulți ani cu pizza!

Alegerea noastră Ooni Karu 16 $799

Primul și singurul cuptor de pizza care a fost "Recomandat pentru uz casnic" de către Associazione Verace Pizza Napoletana. Gătiți cu lemne sau cărbuni din cutie sau folosiți gazul cu arzătorul pe gaz Ooni Karu 16 (vândut separat). Atinge 950°F (500°C) în doar 15 minute. Pizza de 16" de calitate de restaurant în propria curte!

Vezi si: Activități de știință a naturii pentru copii inspirate de grădină Cumpărați acum Recenzia noastră Este posibil să câștigăm un comision dacă efectuați o achiziție, fără niciun cost suplimentar pentru dumneavoastră.