Come coltivare i fagioli di Lima e quando raccoglierli! Molti agricoltori cercano di coltivare colture più varie e in quantità maggiori per contrastare gli effetti dell'aumento dei prezzi dei prodotti alimentari a livello globale. Conosciamo tutti i tipi di fagioli più comuni coltivati dagli ortolani, ma di recente sono diventate più popolari colture come quella dei fagioli di Lima.

Se siete interessati a come coltivare e raccogliere questo alimento altamente nutritivo nel vostro orto, continuate a leggere per saperne di più!

Indice dei contenuti

1. Cosa sono i fagioli di Lima?
   • Tipi di fagioli di Lima
   • Come coltivare i fagioli di Lima
   • Quando raccogliere i fagioli di Lima
2. Coltivazione e raccolta dei fagioli di Lima - Domande frequenti
   • Cosa sono i fagioli di Lima?
   • Si può coltivare una pianta di fagioli di Lima a partire da un fagiolo di Lima?
   • Cosa posso piantare accanto ai fagioli di Lima?
   • Devo mettere a bagno i fagioli di Lima prima di piantarli?
   • Che aspetto hanno i fagioli di Lima quando sono pronti per essere raccolti?
   • Quanti fagioli di Lima produce una pianta?
   • Perché i miei fagioli di Lima non producono?
   • Si possono mangiare i fagioli di Lima crudi?
   • Quanto vive una pianta di fagiolo di Lima?
   • Quanto tempo impiegano i fagioli di Lima a crescere?
   • Come posso far crescere più velocemente i fagioli di Lima?
3. Conclusione

Cosa sono i fagioli di Lima?

I fagioli di Lima sono fagioli amidacei e saporiti, talvolta noti come fagioli di burro. Questi fagioli sono i semi della pianta di Lima, che crescono all'interno di un baccello verde lungo circa tre centimetri.

All'interno di ogni baccello si trovano da due a quattro fagioli relativamente grandi a forma di rene. La maggior parte dei fagioli di Lima è di colore crema o verde, anche se si possono trovare varietà con fagioli rossi, viola, marroni, neri o bianchi.

Il grande vantaggio di coltivare i fagioli di Lima è che potete consumarli freschi e conservarne alcuni per un uso successivo. I fagioli di Lima freschi non sono molto diffusi, poiché la maggior parte di questo raccolto viene destinata all'inscatolamento e all'essiccazione. Se riuscite a provare i fagioli di Lima freschi, apprezzerete la bontà di questi nutrienti fagioli!

Se esiste un modo semplice ed efficace per assicurarsi di avere cibo per tutte le stagioni, è quello di coltivare legumi da essiccare o inscatolare. Un buon raccolto di fagioli di Lima significa che potrete gustarli tutto l'anno, spendendo pochissimo o niente.

I fagioli di Lima sono ricchi di benefici nutrizionali e sono un ottimo modo per garantire alla vostra famiglia una dieta sana ed equilibrata.

Come la maggior parte dei legumi, i fagioli di Lima sono un'ottima fonte di fibre. Le fibre sono perfette per gli agricoltori e gli ortolani perché aiutano a ridurre il colesterolo e a regolare i livelli di zucchero nel sangue. Inoltre, sono praticamente privi di grassi e hanno elevate quantità di proteine.

Questo è (uno dei motivi) per cui questi piccoli e innocenti fagioli vengono definiti un superalimento!

Coltivare e raccogliere i fagioli di Lima è facile e gratificante, ma ci sono alcune regole da seguire. I fagioli di Lima sono una coltura climatica che predilige una temperatura compresa tra i 70 e gli 80 gradi Fahrenheit. Sono anche sorprendentemente assetati e non produrranno molti fagioli senza molta acqua. Hanno bisogno di un centimetro d'acqua alla settimana.

Tipi di fagioli di Lima

Se state pensando di coltivare i fagioli di Lima, è utile ricordare che esistono due gruppi principali di varietà. Il primo è costituito dai fagioli rampicanti, noti anche come fagioli a palo, che amano crescere verso l'alto e possono raggiungere un'altezza di oltre due metri!

Se si coltivano fagioli di Lima rampicanti, è necessario prevedere un traliccio o un'intelaiatura per sostenerli. King Of The Garden Pole è una fantastica varietà di fagioli di Lima a palo, rinomata per la sua crescita prolifica e gli enormi raccolti (i fagioli di Lima sono di solito varietà a palo o a cespuglio).

Esistono anche varietà di fagioli di Lima a cespuglio, che crescono molto più vicini al terreno, più facili da coltivare, ma che non danno la quantità ingombrante di baccelli che si ottiene con i fagioli giganti.

I fagioli a cespuglio non hanno bisogno di pali alti, ma apprezzeranno un po' di sostegno quando saranno carichi di pesanti baccelli di fagioli. Per un buon raccolto primaverile, provate i fagioli Early Thorogood Bush Lima.

Probabilmente avrete notato che trovare fagioli di lima freschi è difficile. Potrete trovare fagioli di lima freschi al mercato contadino locale, ma raramente nei supermercati di catena. Il motivo è che i fagioli di lima deperiscono molto rapidamente! Abbiamo letto che conservare i fagioli di lima a 37-40 gradi Fahrenheit è la soluzione migliore per una conservazione a medio termine. Volete conservare più a lungo i fagioli di lima raccolti? Potete ancheinscatolare i fagioli di lima e congelare i fagioli di lima a lungo termine.

Come coltivare i fagioli di Lima

I fagioli di Lima sono facilissimi da coltivare e richiedono pochissima manutenzione per garantire un raccolto abbondante. Sia che vogliate qualche fagiolo da consumare fresco nei mesi estivi o una scorta di fagioli di Lima secchi per tutto l'anno, le tecniche di coltivazione sono le stesse.

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La chiave per la coltivazione dei fagioli di Lima è ricordare che si tratta di una coltura di stagione calda, che non germoglia a temperature inferiori a 65 gradi Fahrenheit. Non sono tolleranti al gelo e non crescono bene nemmeno a temperature elevate.

La loro sensibilità alle temperature significa che il momento in cui si sceglie di seminare i fagioli di Lima è fondamentale e dipende molto dal clima locale.

Semi di fagiolo Henderson Lima Bush

Se volete coltivare i fagioli di Lima a casa vostra, iniziate con questi semi di piante di Lima! Sono tra le nostre colture preferite di fagioli facili da coltivare. Sono una cultivar ereditaria e non OGM. Le recensioni sono eccellenti. Aspettatevi che la vostra pianta matura di fagioli di Lima cresca intorno a da un metro a un metro e mezzo alto. Si ottiene circa 150 semi bianchi I semi possono anche apparire di colore verde chiaro.

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Da noi la primavera è breve ma mite, quindi si corre per far crescere e raccogliere tutti i fagioli prima del caldo estivo. All'inizio della primavera seminiamo i fagioli in vaso in un luogo non soggetto a gelate. Proviamo a farli riposare su un davanzale fresco. Le piantine vengono poi trapiantate all'esterno non appena il rischio di gelate è passato.

Se avete il lusso di una stagione di crescita più lunga, allora piantare i fagioli direttamente all'esterno è un'opzione più saggia e meno dispendiosa in termini di tempo.

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Per ottenere la migliore resa possibile, è fondamentale che i fagioli di Lima siano distanziati di circa un metro e mezzo l'uno dall'altro, con una distanza di circa 15-15 cm tra una pianta e l'altra. Creare un piccolo canale di scolo lungo la fila di piante vi aiuterà a mantenerle ben irrigate.

A quel punto basterà fornire alle piante dei sostegni, annaffiarle bene nei periodi di siccità e vederle crescere!

Coltivare e raccogliere fagioli di Lima è più costoso di quanto pensassimo! E abbiamo anche letto che i semi di fagioli di Lima sono sorprendentemente difficili da trovare. La buona notizia è che i fagioli di Lima finiscono più velocemente di altre colture da giardino. Le cultivar di fagioli di Lima più popolari, come Burpee Improved Bush e Fordhook 242, maturano in soli 75 giorni.

Quando raccogliere i fagioli di Lima

Il momento della raccolta dei fagioli di Lima dipende dal fatto che si vogliano consumare i fagioli freschi direttamente dai baccelli o che si vogliano conservare essiccandoli o inscatolandoli.

L'uso che si intende fare dei fagioli di Lima è fondamentale. Il momento migliore per la raccolta dei fagioli di Lima è la fase di sgusciatura e la fase di essiccazione. La fase di sgusciatura significa che i baccelli sono verdi e pieni di fagioli succosi. La fase di sgusciatura è il momento ideale per raccogliere i fagioli di Lima da consumare freschi o da conservare nel congelatore.

Per i fagioli secchi, lasciate i baccelli sulla pianta fino a quando non diventano secchi e friabili. I fagioli all'interno saranno secchi e duri, proprio come i fagioli secchi che comprate in negozio.

Se avete intenzione di inscatolare i fagioli di Lima, potete raccoglierli in entrambe le fasi, a seconda del metodo di inscatolamento che utilizzate.

Coltivazione e raccolta dei fagioli di Lima - Domande frequenti

Siamo certi che avrete molte domande sulla coltivazione e la raccolta dei fagioli di Lima, quindi vediamo di rispondere a tutte!

Cosa sono i fagioli di Lima?

I fagioli di Lima sono un tipo di legume coltivato all'aperto, facile da coltivare e relativamente privo di parassiti, perfetto per i giardinieri alle prime armi.

Si può coltivare una pianta di fagioli di Lima a partire da un fagiolo di Lima?

In teoria sì, ma consigliamo di utilizzare semi commerciali. È meglio coltivare piante di fagioli di Lima da semi acquistati da un commerciante di semi o salvati dalle vostre piante. I fagioli di Lima venduti per uso culinario potrebbero non dare buoni raccolti o non germogliare affatto.

Cosa posso piantare accanto ai fagioli di Lima?

I fagioli di Lima a cespuglio possono essere piantati sotto file di mais o di cetrioli per dare loro ombra e sostegno. I fagioli di Lima a palo crescono bene con altre piante alte, come i girasoli e i fagiolini.

Devo mettere a bagno i fagioli di Lima prima di piantarli?

Non è indispensabile mettere a bagno i fagioli di Lima prima di seminarli, ma può accelerare il processo di germinazione: immergendoli per una notte in acqua fredda si ammorbidisce l'involucro esterno e si attiva la germinazione del seme.

Che aspetto hanno i fagioli di Lima quando sono pronti per essere raccolti?

Quando vengono raccolti come fagioli freschi, i baccelli dei fagioli di Lima sono di colore verde brillante e sodi; se sbiadiscono e diventano bitorzoluti, significa che hanno iniziato a seccarsi e sono passati di moda.

Quanti fagioli di Lima produce una pianta?

La resa dei fagioli di Lima varia a seconda del tipo e della varietà delle piante. Per ottenere un raccolto abbondante, puntate a coltivare circa sei piante per ogni membro della famiglia. Se volete raccogliere una quantità di fagioli di Lima sufficiente per l'inscatolamento, il congelamento o l'essiccazione, piantatene il doppio.

Perché i miei fagioli di Lima non producono?

Il motivo più comune per cui i fagioli di Lima non producono baccelli è l'insufficienza d'acqua, che richiede circa un centimetro d'acqua a settimana dalla semina al raccolto.

Si possono mangiare i fagioli di Lima crudi?

I fagioli di Lima non dovrebbero essere consumati crudi, poiché contengono un composto chiamato linamarina che si trasforma in cianuro quando viene consumato. La cottura dei fagioli di Lima distrugge gli enzimi che rilasciano il cianuro, rendendoli sicuri da mangiare.

Quanto vive una pianta di fagiolo di Lima?

I fagioli di Lima sono piante annuali, che crescono, si sviluppano e muoiono nello stesso anno. Il ciclo di vita dei fagioli di Lima significa che è necessario seminare un nuovo raccolto ogni anno per garantire una fornitura costante di fagioli di Lima.

Quanto tempo impiegano i fagioli di Lima a crescere?

I fagioli di Lima impiegano in media tra i 65 e i 75 anni dalla semina al raccolto. I fagioli a cespuglio raggiungono la maturazione più velocemente rispetto ai fagioli da palo. Entrambi i tipi di fagioli hanno un unico grande raccolto piuttosto che un raccolto continuo per un certo periodo di tempo.

Come posso far crescere più velocemente i fagioli di Lima?

L'innaffiatura regolare è la chiave per far crescere più velocemente i fagioli di Lima, che inoltre non amano le temperature estreme, per cui le giovani piante dovrebbero essere protette con un telo se si prevede un clima freddo o ventoso.

Conclusione

La coltivazione e la raccolta dei fagioli di Lima è un'attività gratificante per gli agricoltori!

Siamo anche sorpresi di scoprire che la coltivazione dei fagioli di Lima è più costosa di quanto la maggior parte degli agricoltori pensi!

Ci auguriamo che la nostra guida vi faciliti le cose, in modo da non sprecare nemmeno un seme.

Se avete altre domande o consigli sulla coltivazione dei fagioli di Lima da condividere, fatecelo sapere.

Ci piace sentirvi.

Grazie mille per aver letto!

E - buona giornata!