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Cómo cultivar habas y cuándo cosecharlas Muchos agricultores buscan cultivos más variados y en mayores cantidades para contrarrestar los efectos de la subida mundial de los precios de los alimentos. Todos estamos familiarizados con los tipos más comunes de alubias que cultivan los horticultores de traspatio, pero últimamente se han popularizado cultivos como la planta de habas.
Si le interesa saber cómo cultivar y cosechar este alimento tan nutritivo en su huerto, siga leyendo para obtener más información.
Índice- ¿Qué son las alubias de Lima?
- Tipos de alubias de Lima
- Cómo cultivar alubias de Lima
- Cuándo cosechar las alubias de Lima
- Cultivo y cosecha de alubias de Lima - Preguntas frecuentes
- ¿Qué son las alubias de Lima?
- ¿Se puede cultivar una planta de habas a partir de una haba?
- ¿Qué puedo plantar junto a las habas?
- ¿Debo remojar las habas antes de plantarlas?
- ¿Qué aspecto tienen las alubias de Lima cuando están listas para recolectar?
- ¿Cuántas alubias de Lima produce una planta?
- ¿Por qué no producen mis habas?
- ¿Se pueden comer alubias de Lima crudas?
- ¿Cuánto vive una planta de alubia de Lima?
- ¿Cuánto tardan en crecer las alubias de Lima?
- ¿Cómo puedo hacer que mis habas crezcan más rápido?
- Conclusión
¿Qué son las alubias de Lima?
Las alubias de Lima son alubias feculentas y sabrosas, a veces conocidas como alubias de mantequilla. Estas alubias son las semillas de la planta de lima, que crecen dentro de una vaina verde de unos cinco centímetros de largo.
Dentro de cada vaina hay de dos a cuatro habas relativamente grandes con forma de riñón. La gran mayoría de las habas son de color crema o verde, aunque puede encontrar variedades con habas rojas, moradas, marrones, negras o blancas.
La gran ventaja de cultivar tus habas es que puedes comerlas frescas, así como almacenar algunas para su uso posterior. Las habas frescas no están muy disponibles, ya que la mayor parte de este cultivo se cosecha para enlatar y secar. Si alguna vez puedes probar las habas frescas, ¡apreciarás lo deliciosas que son estas nutritivas habas!
Pero no pasemos por alto las cualidades de conservación de las habas! Si existe una forma sencilla y eficaz de asegurarse alimentos durante todas las estaciones... es cultivando legumbres para secar o enlatar. Una buena cosecha de habas permite disfrutar de ellas durante todo el año, por muy poco o ningún coste.
Las alubias de Lima están repletas de beneficios nutricionales y son una excelente forma de garantizar que su familia consuma una dieta sana y equilibrada.
Como la mayoría de las legumbres, las habas son una excelente fuente de fibra. La fibra es perfecta para granjeros y jardineros porque ayuda a reducir el colesterol y a regular los niveles de azúcar en sangre. Además, prácticamente no contienen grasa y tienen grandes cantidades de proteínas.
Ésa es (una de las razones) por las que estas inocentes judías se consideran un superalimento.
Cultivar y cosechar habas es fácil y gratificante, pero hay algunas reglas que debes seguir. Las habas son un cultivo de clima templado que prefiere una temperatura de entre 70 y 80 grados Fahrenheit. También son sorprendentemente sedientas y no producirán muchas habas sin abundante agua. Necesitan una pulgada de agua a la semana. Tipos de alubias de Lima
Si estás pensando en cultivar habas, te conviene saber que existen dos grandes grupos de variedades. El primero de ellos son las habas trepadoras, también conocidas como habas de palo. A éstas les gusta crecer hacia arriba, ¡y pueden alcanzar alturas de más de dos metros!
Si cultiva habas trepadoras, necesitará un enrejado o entramado para sostenerlas. King Of The Garden Pole es una fantástica variedad de habas de palo. Son famosas por su prolífico crecimiento y sus enormes rendimientos. (Las habas de lima suelen ser variedades de palo o variedades de arbusto).
También existen variedades de habas en arbusto, que crecen mucho más cerca del suelo. Éstas son más fáciles de cultivar, pero no darán las voluminosas cantidades de vainas que dan las habas de palo gigantes.
Ver también: Cómo crear un huerto desde cero en el jardín de casaLas judías arbustivas no necesitan tutores altos, pero agradecerán un poco de apoyo cuando estén cargadas de pesadas vainas de judías. Si desea una buena cosecha de primavera, pruebe las judías de Lima arbustivas tempranas Thorogood.
Seguramente te habrás dado cuenta de que es difícil encontrar habas frescas. Puede que encuentres habas frescas en un mercado agrícola local, pero rara vez en las cadenas de supermercados. El motivo es que las habas se estropean muy rápido. Hemos leído que almacenar las habas a una temperatura de entre 37 y 40 grados Fahrenheit es la mejor solución para un almacenamiento a medio plazo. ¿Quieres conservar las habas cosechadas durante más tiempo? También puedesenlatar habas y congelar habas a largo plazo. Cómo cultivar alubias de Lima
Las alubias de Lima son muy fáciles de cultivar y requieren muy poco mantenimiento para proporcionar una gran cosecha. Tanto si quieres unas pocas alubias para comer frescas en los meses de verano como si quieres un suministro de alubias de Lima secas para todo el año, las técnicas de cultivo son las mismas.
La clave para cultivar habas es recordar que son un cultivo de temporada cálida y que no germinan a temperaturas inferiores a 65 grados Fahrenheit. No toleran las heladas y tampoco se desarrollan bien en temperaturas cálidas.
Su sensibilidad a la temperatura significa que el momento elegido para sembrar las habas es crítico y depende en gran medida del clima local.
Semillas de judía de Lima Henderson ¿Quieres cultivar habas en casa? ¡Comienza con estas semillas de habas! Son unas de nuestras habas favoritas y fáciles de cultivar. Son un cultivar autóctono y no transgénico. Las críticas son excelentes. Espera que tu planta de habas madura crezca hasta unos de un pie a un pie y medio alto. Se obtiene aproximadamente 150 semillas blancas Las semillas también pueden ser de color verde claro.
Más información Podemos ganar una comisión si realiza una compra, sin coste adicional para usted. 20/07/2023 07:55 am GMTEn nuestro caso, tenemos una primavera corta pero suave, así que empieza la carrera para que todas nuestras judías crezcan y se cosechen antes de que llegue el caluroso verano. A principios de primavera sembramos nuestras judías en macetas en un lugar libre de heladas. Intentamos dejarlas reposar en un alféizar fresco. Después, los plantones se trasplantan al exterior en cuanto ha pasado el riesgo de heladas.
Si puedes permitirte el lujo de un periodo vegetativo más largo, plantar las judías directamente en el exterior es una opción más sensata y que requiere menos tiempo.
El espaciado correcto de las habas es vital para obtener los mejores rendimientos posibles. Empieza plantando hileras de habas a unos 60 cm de distancia, con una separación de 10 a 15 cm entre cada planta. Crear una pequeña hondonada a lo largo de la hilera de plantas te ayudará a mantenerlas bien regadas.
Después, todo lo que tienes que hacer es proporcionar soportes a las plantas, regarlas bien en los periodos secos, ¡y verlas crecer!
Cultivar y cosechar habas es más caro de lo que pensábamos, e incluso hemos leído que las semillas de habas de palo a veces son sorprendentemente difíciles de conseguir. La buena noticia es que las habas maduran más rápido que otros cultivos de huerto. Las variedades de habas más populares, como Burpee Improved Bush y Fordhook 242, maduran en sólo 75 días. Cuándo cosechar las alubias de Lima
El momento de cosechar las habas dependerá de si desea consumirlas frescas, directamente de las vainas, o si va a conservarlas secándolas o enlatándolas.
El uso que le vayas a dar a las habas lo es todo. Tienes dos opciones para elegir el mejor momento para cosechar habas: la fase de descascarado y la fase de secado. La fase de descascarado significa que las vainas están verdes y gordas, llenas de habas jugosas. La fase de descascarado es el momento ideal para cosechar habas para comerlas frescas o para guardarlas en el congelador.
Para las judías secas, deje las vainas en la planta hasta que se sequen y se vuelvan quebradizas. Las judías del interior estarán secas y duras, igual que las judías secas que compra en la tienda.
Si piensa enlatar sus habas, puede cosecharlas en cualquiera de las dos fases, dependiendo del método de enlatado que utilice.
Ver también: Cómo encender fuego en una hoguera de forma fácilCultivo y cosecha de alubias de Lima - Preguntas frecuentes
Estamos seguros de que tendrás muchas preguntas sobre el cultivo y la cosecha de habas, así que vamos a ver si podemos responderlas todas.
¿Qué son las alubias de Lima?
Las alubias de Lima son un tipo de legumbre que se cultiva en el exterior. Son fáciles de cultivar y están relativamente libres de plagas, lo que las hace perfectas para los jardineros novatos.
¿Se puede cultivar una planta de habas a partir de una haba?
En teoría, sí. Pero le aconsejamos que utilice semillas comerciales. Lo mejor es cultivar las habas a partir de semillas compradas en una tienda de semillas o guardadas de sus propias plantas. Las habas que se venden para uso culinario pueden no dar buenos rendimientos o no germinar en absoluto.
¿Qué puedo plantar junto a las habas?
Las habas pueden plantarse debajo de hileras de maíz o pepinos para darles sombra y apoyo. Las habas de palo crecen bien con otras plantas altas, como girasoles y judías pintas.
¿Debo remojar las habas antes de plantarlas?
No es imprescindible poner las habas en remojo antes de sembrarlas, pero puede acelerar el proceso de germinación. Sumergirlas toda la noche en agua fría ablandará la cáscara exterior y hará que la semilla empiece a germinar.
¿Qué aspecto tienen las alubias de Lima cuando están listas para recolectar?
Cuando se recolectan frescas, las vainas de las habas tienen un color verde brillante y son firmes. Si se marchitan y se vuelven grumosas, es que han empezado a secarse y ya han pasado su mejor momento.
¿Cuántas alubias de Lima produce una planta?
El rendimiento de las alubias de lima varía en función del tipo y la variedad de las plantas. Procure cultivar unas seis plantas por cada miembro de la familia para obtener una cosecha abundante. Y si desea cosechar suficientes alubias de lima para enlatar, congelar o secar, plante el doble de esta cantidad.
¿Por qué no producen mis habas?
La razón más común por la que las habas no producen vainas es la falta de agua, ya que necesitan alrededor de una pulgada de agua a la semana desde la siembra hasta la cosecha.
¿Se pueden comer alubias de Lima crudas?
Las alubias de Lima no deben comerse crudas, ya que contienen un compuesto llamado linamarina que se convierte en cianuro cuando se consumen. La cocción de las alubias de Lima destruye las enzimas que liberan el cianuro, por lo que su consumo es seguro.
¿Cuánto vive una planta de alubia de Lima?
Las habas son plantas anuales que crecen, se cosechan y mueren en el mismo año. El ciclo de vida de las habas significa que es necesario sembrar una nueva cosecha cada año para garantizar un suministro constante de habas.
¿Cuánto tardan en crecer las alubias de Lima?
Las judías de Lima tardan una media de 65 a 75 desde la siembra hasta la cosecha. Las judías de mata alcanzan la madurez más rápidamente que las judías de palo. Ambos tipos tienen una sola cosecha grande en lugar de una cosecha continua durante un tiempo.
¿Cómo puedo hacer que mis habas crezcan más rápido?
El riego regular es la clave para que las habas crezcan más deprisa. Tampoco les gustan las temperaturas extremas, por lo que las plantas jóvenes deben protegerse con vellón si se prevé tiempo frío o ventoso.
Conclusión
Cultivar y cosechar habas es gratificante para los agricultores.
También nos sorprende saber que cultivar habas es más caro de lo que la mayoría de los granjeros piensan.
Esperamos que nuestra guía le facilite las cosas, para que no desperdicie ni una sola semilla.
Si tienes más preguntas o consejos sobre el cultivo de habas, háznoslo saber.
Nos encanta saber de ti.
Muchas gracias por leerme.
Y que tenga un buen día.