Comment cultiver les haricots de Lima et quand les récolter ! Nous connaissons tous les types de haricots les plus courants cultivés par les jardiniers amateurs, mais des cultures telles que les haricots de Lima sont récemment devenues plus populaires.

Si vous souhaitez savoir comment cultiver et récolter cet aliment hautement nutritif dans votre jardin, continuez à lire pour en savoir plus !

Table des matières

1. Que sont les haricots de Lima ?
   • Types de haricots de Lima
   • Comment cultiver les haricots de Lima
   • Quand récolter les haricots de Lima
2. Culture et récolte des haricots de Lima - FAQs
   • Que sont les haricots de Lima ?
   • Peut-on faire pousser un plant de haricot de Lima à partir d'un haricot de Lima ?
   • Que puis-je planter à côté des haricots de Lima ?
   • Dois-je faire tremper les haricots de Lima avant de les planter ?
   • À quoi ressemblent les haricots de Lima lorsqu'ils sont prêts à être cueillis ?
   • Combien de haricots de Lima une plante peut-elle produire ?
   • Pourquoi mes haricots de Lima ne produisent-ils pas ?
   • Peut-on manger des haricots de Lima crus ?
   • Quelle est la durée de vie d'un plant de haricot de Lima ?
   • Combien de temps les haricots de Lima mettent-ils à pousser ?
   • Comment faire pousser mes haricots de Lima plus rapidement ?
3. Conclusion

Que sont les haricots de Lima ?

Les haricots de Lima sont des haricots amylacés et savoureux, parfois connus sous le nom de haricots beurre. Ces haricots sont les graines de la plante de Lima, qui poussent à l'intérieur d'une gousse verte d'environ trois pouces de long.

La grande majorité des haricots de Lima sont de couleur crème ou verte, bien que vous puissiez trouver des variétés de haricots rouges, violets, bruns, noirs ou blancs.

Le grand avantage de cultiver vos haricots de Lima est que vous pouvez les manger frais et en conserver une partie pour une utilisation ultérieure. Les haricots de Lima frais ne sont pas très répandus, car la plupart de cette culture est récoltée pour la mise en conserve et le séchage. Si vous pouvez un jour goûter aux haricots de Lima frais, vous apprécierez à quel point ces haricots nutritifs sont délicieux !

Mais ne négligeons pas les qualités de conservation des haricots de Lima ! S'il existe un moyen simple et efficace de s'assurer une alimentation au fil des saisons, c'est bien de cultiver des légumineuses pour les sécher ou les mettre en conserve. Une bonne récolte de haricots de Lima permet de les déguster tout au long de l'année, pour un coût très faible, voire nul.

Les haricots de Lima regorgent de bienfaits nutritionnels et constituent un excellent moyen de garantir à votre famille une alimentation saine et équilibrée.

Comme la plupart des légumineuses, les haricots de Lima sont une excellente source de fibres. Les fibres sont parfaites pour les fermiers et les jardiniers car elles contribuent à réduire le cholestérol et à réguler le taux de sucre dans le sang. Les haricots de Lima ne contiennent pratiquement pas de matières grasses et sont riches en protéines.

C'est l'une des raisons pour lesquelles ces petits haricots innocents sont considérés comme des super-aliments !

Cultiver et récolter des haricots de Lima est facile - et gratifiant ! Mais il y a quelques règles à respecter ! Les haricots de Lima sont une culture de beau temps qui préfère une température de 70 à 80 degrés Fahrenheit. Ils sont aussi étonnamment assoiffés - et ne produiront pas beaucoup de haricots sans beaucoup d'eau. Ils ont besoin d'un pouce d'eau par semaine.

Types de haricots de Lima

Si vous envisagez de cultiver des haricots de Lima, il est utile de savoir qu'il existe deux groupes principaux de variétés. Le premier est celui des haricots grimpants, également connus sous le nom de haricots à rames. Ils aiment pousser vers le haut et peuvent atteindre une hauteur de plus de deux mètres !

Si vous cultivez des haricots de Lima grimpants, vous devrez prévoir un treillis ou un cadre pour les soutenir. King Of The Garden Pole est une fantastique variété de haricots de Lima sur tige. Ils sont réputés pour leur croissance prolifique et leurs rendements énormes. (Les haricots de Lima sont généralement soit des variétés sur tige, soit des variétés en buisson).

Il existe également des variétés de haricots de Lima en buisson, qui poussent beaucoup plus près du sol. Elles sont plus faciles à cultiver, mais ne donnent pas les quantités de gousses volumineuses des haricots géants en tige.

Les haricots n'ont pas besoin de grands tuteurs mais apprécieront un peu de soutien lorsqu'ils seront chargés de lourdes gousses de haricots. Pour une bonne récolte de printemps, essayez les haricots de Lima Early Thorogood Bush.

Vous remarquerez sans doute qu'il est difficile de trouver des haricots de Lima frais. Vous trouverez peut-être des haricots de Lima frais sur un marché fermier local, mais rarement dans les supermarchés. La raison en est que les haricots de Lima périssent très rapidement ! Nous avons lu que la conservation des haricots de Lima à une température comprise entre 37 et 40 degrés Fahrenheit est la meilleure solution pour une conservation de moyenne durée. Vous voulez conserver vos haricots de Lima récoltés plus longtemps ? Vous pouvez égalementmettre les haricots de Lima en boîte et les congeler à long terme.

Comment cultiver les haricots de Lima

Les haricots de Lima sont très faciles à cultiver et nécessitent très peu d'entretien pour donner une grande récolte. Que vous vouliez quelques haricots à manger frais pendant les mois d'été ou une réserve de haricots de Lima séchés tout au long de l'année, les techniques de culture sont les mêmes.

La clé de la culture des haricots de Lima est de se rappeler qu'il s'agit d'une culture de saison chaude. Ils ne germent pas à des températures inférieures à 65 degrés Fahrenheit. Ils ne tolèrent pas le gel et ne se développent pas bien non plus à des températures élevées.

Leur sensibilité à la température signifie que le moment où vous choisissez de semer les haricots de Lima est critique et dépend fortement de votre climat local.

Henderson Lima Bush Bean Seeds

Vous voulez cultiver des haricots de Lima à la maison ? Commencez par ces graines de haricots de Lima ! Il s'agit de l'une de nos cultures de haricots préférées, facile à cultiver. Il s'agit d'un cultivar héréditaire et non OGM. Les critiques sont excellentes. Attendez-vous à ce que votre plant de haricots de Lima mature atteigne environ d'un pied à un pied et demi Vous obtenez environ 150 graines blanches Les graines peuvent également apparaître en vert clair.

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Chez nous, le printemps est court mais doux, et la course est lancée pour faire pousser et récolter tous les haricots avant les fortes chaleurs de l'été. Au début du printemps, nous semons nos haricots en pots dans un endroit à l'abri du gel. Nous essayons de les laisser reposer sur un rebord de fenêtre frais. Les semis sont ensuite transplantés à l'extérieur dès que le risque de gel est écarté.

Si vous avez le luxe de disposer d'une saison de croissance plus longue, planter les haricots directement à l'extérieur est une option plus sage et qui prend moins de temps.

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Il est essentiel d'espacer correctement les haricots de Lima pour obtenir les meilleurs rendements possibles. Commencez par planter des rangées de haricots de Lima à une distance d'environ deux pieds, avec une distance de quatre à six pouces entre chaque plante. La création d'une petite rigole le long de la rangée de plantes vous aidera à les garder bien arrosées.

Il suffit ensuite de fournir aux plantes des supports, de bien les arroser pendant les périodes sèches et de les voir pousser !

La culture et la récolte des haricots de Lima sont plus coûteuses que nous ne le pensions ! Et nous avons même lu que les graines de haricots de Lima sont parfois étonnamment difficiles à trouver. La bonne nouvelle est que les haricots de Lima finissent plus rapidement que les autres cultures de jardin. Les cultivars populaires de haricots de Lima tels que Burpee Improved Bush et Fordhook 242 arrivent à maturité en seulement 75 jours.

Quand récolter les haricots de Lima

Le moment où vous récoltez les haricots de Lima dépend de votre souhait de les consommer frais, directement à partir des gousses, ou de les conserver en les séchant ou en les mettant en conserve.

L'utilisation que vous souhaitez faire des haricots de Lima est déterminante. Vous avez deux possibilités pour choisir le meilleur moment pour récolter les haricots de Lima : le stade de l'écossage et le stade du séchage. Le stade de l'écossage signifie que les gousses sont vertes et dodues, remplies de haricots juteux. Le stade de l'écossage est le moment idéal pour récolter les haricots de Lima afin de les consommer frais ou de les conserver au congélateur.

Pour les haricots secs, laissez les gousses sur la plante jusqu'à ce qu'elles deviennent sèches et cassantes. Les haricots à l'intérieur seront secs et durs, tout comme les haricots secs que vous achetez dans le commerce.

Si vous prévoyez de mettre vos haricots de Lima en conserve, vous pouvez les récolter à l'un ou l'autre stade, en fonction de la méthode de mise en conserve que vous utilisez.

Culture et récolte des haricots de Lima - FAQs

Nous sommes certains que vous avez de nombreuses questions sur la culture et la récolte des haricots de Lima, alors essayons d'y répondre !

Que sont les haricots de Lima ?

Les haricots de Lima sont un type de légumineuses cultivées à l'extérieur. Ils sont faciles à cultiver et relativement exempts de parasites, ce qui les rend parfaits pour les jardiniers débutants.

Peut-on faire pousser un plant de haricot de Lima à partir d'un haricot de Lima ?

Théoriquement oui, mais nous vous conseillons d'utiliser des semences commerciales. Il est préférable de cultiver des plants de haricots de Lima à partir de graines achetées chez un grainetier ou conservées sur vos plantes. Les haricots de Lima vendus pour un usage culinaire peuvent ne pas donner de bons rendements ou ne pas germer du tout.

Que puis-je planter à côté des haricots de Lima ?

Les haricots de Lima en buisson peuvent être plantés sous des rangées de maïs ou de concombres pour leur donner de l'ombre et du soutien. Les haricots de Lima en poteau pousseront bien avec d'autres plantes hautes, comme les tournesols et les haricots d'Espagne.

Dois-je faire tremper les haricots de Lima avant de les planter ?

Il n'est pas indispensable de faire tremper les haricots de Lima avant de les semer, mais cela peut accélérer le processus de germination. Les faire tremper toute une nuit dans de l'eau froide ramollit l'enveloppe extérieure et déclenche la germination de la graine.

À quoi ressemblent les haricots de Lima lorsqu'ils sont prêts à être cueillis ?

Lorsqu'elles sont récoltées en tant que haricots frais, les gousses des haricots de Lima sont d'un vert vif et ferme. Si elles se fanent et deviennent grumeleuses, c'est qu'elles ont commencé à se dessécher et qu'elles n'ont plus rien à offrir.

Combien de haricots de Lima une plante peut-elle produire ?

Les rendements des haricots de Lima varient en fonction du type et de la variété des plantes. Pour obtenir une récolte suffisante, il faut cultiver environ six plantes par membre du ménage. Et si vous voulez récolter suffisamment de haricots de Lima pour la mise en conserve, la congélation ou le séchage, plantez le double de cette quantité.

Pourquoi mes haricots de Lima ne produisent-ils pas ?

La raison la plus fréquente pour laquelle les haricots de Lima ne produisent pas de gousses est le manque d'eau. Ils ont besoin d'environ un centimètre d'eau par semaine, de la plantation à la récolte.

Peut-on manger des haricots de Lima crus ?

Les haricots de Lima ne doivent pas être consommés crus, car ils contiennent un composé appelé linamarine qui se transforme en cyanure lorsqu'il est consommé. La cuisson des haricots de Lima détruit les enzymes qui libèrent le cyanure, ce qui les rend propres à la consommation.

Quelle est la durée de vie d'un plant de haricot de Lima ?

Les haricots de Lima sont des plantes annuelles. Ils poussent, récoltent et meurent au cours de la même année. Le cycle de vie des haricots de Lima signifie que vous devrez semer une nouvelle culture chaque année pour garantir un approvisionnement constant en haricots de Lima.

Combien de temps les haricots de Lima mettent-ils à pousser ?

Les haricots de Lima mettent en moyenne 65 à 75 ans entre le semis et la récolte. Les haricots en buisson arrivent à maturité plus rapidement que les haricots à rames. Les deux types de haricots n'ont qu'une seule grosse récolte au lieu d'une récolte continue pendant un certain temps.

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Comment faire pousser mes haricots de Lima plus rapidement ?

Les haricots de Lima n'aiment pas non plus les températures extrêmes, c'est pourquoi les jeunes plants doivent être protégés par un tissu polaire si un temps froid ou venteux est prévu.

Conclusion

La culture et la récolte des haricots de Lima sont gratifiantes pour les agriculteurs !

Nous sommes également surpris d'apprendre que la culture des haricots de Lima est plus coûteuse que ne le pensent la plupart des exploitants agricoles !

Nous espérons que notre guide vous facilitera la tâche et que vous ne perdrez pas une seule graine.

Si vous avez d'autres questions ou conseils à partager sur la culture des haricots de Lima, n'hésitez pas à nous en faire part.

Nous sommes ravis d'avoir de vos nouvelles.

Merci beaucoup pour votre lecture !

Et bonne journée !