यही कारण है कि मुझे कंटेनरों में अजवाइन उगाना पसंद है ! आपने सुना होगा कि अजवाइन उगाना बेहद मुश्किल है। मुझे यकीन है कि मैं अकेला नहीं हूं जिसने अजवाइन के बीजों को अंकुरित करने और उन्हें अपने वसंत उद्यान में रोपने के लिए संघर्ष किया है।

सौभाग्य से, कंटेनरों या गमलों में अजवाइन उगाना बहुत आसान है! यह एक समाधान हो सकता है, जो साल-दर-साल ताजा घरेलू अजवाइन की प्रचुर फसल की गारंटी देता है।

क्या आप सहमत हैं कि बगीचे में अजवाइन उगाना मुश्किल है? या शायद आप कंटेनरों में अजवाइन उगाने की कोशिश करना चाहते हैं क्योंकि बगीचे में इसे उगाने में बहुत झंझट होती है?

तो आइए और जानें!

अजवाइन उगाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

अगर आपने अजवाइन उगाने की कोशिश की है लेकिन छोटे, सख्त डंठल और ढेर सारी पत्तियाँ निकलीं तो हाथ ऊपर कर लें। हाँ - अजवाइन एक नख़रेबाज़ ग्राहक है, और तकनीक को सही करने में समय लगता है!

सभी गृहस्थों को पता होना चाहिए कि कंटेनरों और गमलों में अजवाइन कैसे उगाई जाती है! हमारे अजवाइन के पौधे आमतौर पर कंटेनरों में इनडोर अजवाइन के रूप में शुरू होते हैं। (भले ही जब हम बाहरी अजवाइन की खेती करने का इरादा रखते हों।) हमारे पागलपन का एक कारण है! अजवाइन के बीज प्रसिद्ध रूप से अंकुरित होने में कठिन होते हैं। और एक बार जब बीज अंकुरित हो जाते हैं, तो अजवाइन को आपके बगीचे में रोपाई से पहले तीन महीने तक पोषण की आवश्यकता होती है। यह बहुत सारी तैयारी का काम है - अन्य सब्जियों की तुलना में बहुत अधिक!

अजवाइन उगाना इतना कठिन क्यों है?

समस्या यह है कि अजवाइन का बढ़ने का मौसम लंबा, धीमी गति से होता है। और यह

निष्कर्ष

हमारे अजवाइन उगाने वाले गाइड को पढ़ने के लिए बहुत बहुत धन्यवाद!

यदि आपके पास अजवाइन की खेती या अजवाइन के बीज के अंकुरण के बारे में अधिक प्रश्न हैं, तो बेझिझक उत्तर दें!

हमें अजवाइन की बागवानी पसंद है और साथी बागवानी विशेषज्ञों के साथ कई बारीकियों पर चर्चा करना ।

पढ़ने के लिए फिर से धन्यवाद।

और आपका दिन मंगलमय हो!

<1 9>ठंडे तापमान और गर्म मौसम को नापसंद करता है। इसे लगभग चार महीने के गर्म मौसम की आवश्यकता होती है, 70 डिग्री फ़ारेनहाइट से नीचे के तापमान पर, फिर भी ठंढ के किसी भी जोखिम के बिना।

हाँ, यह पौधा सब्जी की दुनिया के गोल्डिलॉक्स है!

> बढ़ते अजवाइन के लिए धैर्य की आवश्यकता है! इसे सही परिस्थितियों में बोने से लेकर कटाई तक कम से कम 16 सप्ताह का समय चाहिए। इसे ठंडे मौसम की फसल माना जाता है, जो गर्म गर्मी के महीनों से बचने के लिए वसंत या पतझड़ में उगाई जाती है।

क्या अजवाइन को धूप या छाया पसंद है?

अजवाइन के साथ, इसे धूप या छाया में बोना है या नहीं, इस पर विचार करने की तुलना में सही तापमान प्राप्त करना अधिक महत्वपूर्ण है। यहां पुर्तगाल में, हमारे गर्मी के महीने लंबे और गर्म होते हैं, इसलिए हम अपनी अजवाइन को ठंडा रखने के लिए आंशिक छाया में उगाते हैं।

दूसरी तरफ, यदि आपके पास लंबा, ठंडा वसंत का मौसम है, तो इसे प्राप्त होने वाली गर्मी को अधिकतम करने के लिए सीधे सूर्य की रोशनी में अजवाइन लगाने पर विचार करें।

आप गमले में अजवाइन कैसे उगाते हैं?

गमले में अजवाइन उगाना उन बाधाओं को दूर करने का एक सही तरीका है जो कई घरेलू निवासियों को इस उधम मचाते पौधे की खेती के दौरान सामना करना पड़ता है! आप अपने गमले में लगे अजवाइन के पौधों को जब भी आवश्यक हो, स्थानांतरित कर सकते हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे इष्टतम विकास स्थितियों में हैं।

आपके स्थान और जलवायु के आधार पर, कई तरीके हैंअपने लाभ के लिए इस तकनीक का उपयोग करें।

उदाहरण के लिए, यदि आप कम सर्दी के साथ गर्म जलवायु में रहते हैं, तो आप ग्रीनहाउस या पॉलीटनल के अंदर गमलों में अजवाइन के पौधे लगा सकते हैं।

जब गर्म मौसम आता है, और ठंढ का खतरा टल गया है? फिर आपको बस बर्तनों को बाहर ले जाना है जब तक कि अजवाइन के डंठल कटाई के लिए तैयार न हो जाएं। और जब गर्मियों की चिलचिलाती गर्मी आती है, तो पौधे लंबे समय तक फसल उगाने के लिए छायादार क्षेत्र में जा सकते हैं।

ठंडी जलवायु में, गमलों में उगाई गई अजवाइन देर से वसंत तक ठंढ-मुक्त क्षेत्र में रह सकती है, जब मिट्टी का तापमान बढ़ जाता है। अपनी गमले में लगी फसलों को घुमाना आपके बढ़ते मौसम को बढ़ाने का एक शानदार तरीका है, जिससे कुरकुरी अजवाइन के डंठल की स्वादिष्ट फसल की संभावना अधिकतम हो जाती है।

(आप अपनी कुछ अधिक धूप के प्रति संवेदनशील फसलों को तेज गर्मी की धूप से बचा सकते हैं, यदि ऐसा लगता है कि उन्हें नुकसान हो रहा है।)

घर के अंदर कंटेनरों में अजवाइन उगाने के कुछ फायदे हैं। सबसे महत्वपूर्ण लाभ जलवायु नियंत्रण है। याद रखें कि अजवाइन को 55 से 65 डिग्री फ़ारेनहाइट के मध्यम ठंडे तापमान की आवश्यकता होती है। और तापमान बहुत अधिक ठंडा नहीं हो सकता, अन्यथा अजवाइन का पौधा फूल जाएगा! हमने कई भरोसेमंद स्रोतों से पढ़ा है कि तापमान 55 डिग्री फ़ारेनहाइट से नीचे गिरने के परिणामस्वरूप अजवाइन में फूल आते हैं या झड़ जाते हैं। (अजवाइन को भी 80 डिग्री फ़ारेनहाइट से अधिक गर्म तापमान से नफरत है। अजवाइन मुश्किल है। और नख़रेबाज़!) इसीलिए हम ऐसा कहते हैंघर के अंदर कंटेनरों में अजवाइन की खेती करना आसान हो सकता है - जहां आप तापमान को नियंत्रित कर सकते हैं।

अजवाइन को उगाने के लिए कितने बड़े गमले की आवश्यकता है?

गमले का आकार ही एकमात्र ऐसी चीज है जिसके बारे में अजवाइन आपको ज्यादा परेशान नहीं करेगी! अजवाइन की पौध की जड़ प्रणाली बहुत नाजुक होती है और इसे सावधानी से संभालना चाहिए, लेकिन जैसे-जैसे पौधा बढ़ता है, इसकी उथली जड़ प्रणाली के कारण इसे अधिक जगह की आवश्यकता नहीं होती है।

गमलों में अजवाइन उगाने के लिए, आपको लगभग 8 इंच मिट्टी के लिए जगह वाले एक बर्तन की आवश्यकता होगी। 8 इंच व्यास वाला गमला एक पौधे को सहारा देने के लिए पर्याप्त चौड़ा होगा; यदि आपके पास बड़े कंटेनर हैं, तो आप प्रत्येक कंटेनर में दो या तीन पौधे लगा सकते हैं।

अजवाइन उगाने के लिए सही गमला चुनते समय सबसे महत्वपूर्ण कारक यह जांचना है कि यह कितनी अच्छी तरह से सूखा है। अजवाइन को भरपूर पानी पसंद है लेकिन जल जमाव वाली मिट्टी से नफरत है। आपके कंटेनरों के तल में सावधानी से अतिरिक्त जल निकासी छेद बनाना आवश्यक हो सकता है।

इसके अलावा, अजवाइन उगाने के लिए ग्रो बैग का उपयोग करने पर विचार करें - इन बैगों के कपड़े के किनारे मिट्टी के वातन और जल निकासी को बढ़ाते हैं, साथ ही हैंडल ठंढ का खतरा बीत जाने के बाद उन्हें बाहर ले जाना आसान बनाते हैं।

आप गमले में अजवाइन को कितनी बार पानी देते हैं?

पानी देने के संबंध में, अजवाइन थोड़ा और अक्सर पसंद करती है। अजवाइन के पौधों को बढ़ने के लिए भरपूर पानी की आवश्यकता होती है लेकिन उन्हें गीली मिट्टी में बैठना पसंद नहीं है। यदि आप कर सकते हैं, तो मिट्टी को नम रखने के लिए उन्हें हर दिन या दो बार पानी दें।

इस स्तर की सिंचाई कर सकते हैंइसमें आश्चर्यजनक रूप से समय लगता है, इसलिए मैं अपने उधम मचाते अजवाइन के पौधों को ड्रिप सिंचाई प्रणाली पर लगाता हूँ। जबकि मुझे अपने कीमती पौधों को पानी देना पसंद है, मैं सिंचाई प्रणाली का उपयोग करने से मिलने वाले अतिरिक्त समय की भी सराहना करता हूं!

कंटेनरों में अजवाइन उगाना - एक चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका

क्या आप अजवाइन उगाने के तरीके को बदलने के लिए तैयार हैं? यदि आप कभी भी अजवाइन की सफल फसल उगाने में कामयाब नहीं हुए हैं, तो आप यह देखकर आश्चर्यचकित रह जाएंगे कि यह तकनीक कितनी आसान है!

1. स्वस्थ अजवाइन के बीज अंकुरित करें

सबसे स्वस्थ पौधों के लिए, अंकुर खरीदने के बजाय बीज से अजवाइन की शुरुआत करें। एक मॉड्यूल ट्रे में लगभग ¼ इंच गहराई में बीज रोपें, और बीज अंकुरित होने तक मिट्टी को नम और गर्म रखें।

2. पौधों को कंटेनरों में रोपें

जब अंकुर लगभग 3 इंच लंबे हो जाएं तो उन्हें कंटेनरों में रोपें। अजवाइन एक भारी आहार है और प्रचुर मात्रा में कार्बनिक पदार्थ वाली समृद्ध मिट्टी को पसंद करती है। सब्जियों के लिए अच्छी गुणवत्ता वाली पॉटिंग कम्पोस्ट आदर्श है।

3. अजवाइन की गीली जड़ों से बचने के लिए हमारी बढ़ती युक्तियाँ

अजवाइन एक प्यासा पौधा है, लेकिन उसे गीली जड़ों से भी नफरत है (क्या हमने आपको बताया कि अजवाइन की जड़ें उखड़ी होती हैं?!)। मुझे अपने सब्जी के बर्तनों को केशिका चटाई पर ट्रे में रखना पसंद है। या यदि आप चालाक महसूस कर रहे हैं, तो एक DIY विकिंग सिस्टम स्थापित करना मजेदार है। एक और अच्छा उपाय यह है कि आप अपने पॉटिंग कम्पोस्ट में पानी बनाए रखने वाले दानों को शामिल करें।

4. अपने बढ़ते अजवाइन के पौधे को फलने-फूलने में मदद करें

अब आपको बस इतना करना हैआपके युवा अजवाइन के पौधों को पनपने के लिए सही परिस्थितियों में रखना है। सर्दियों की गहराई में, ग्रीनहाउस या पॉलीटनल के अंदर आदर्श है, और वे ठंडे मौसम में बगीचे के ऊन की एक परत की भी सराहना कर सकते हैं। जैसे ही वसंत आता है, आप पौधों को धीरे-धीरे सख्त करने के लिए दिन के दौरान अपने गमलों को बाहर रख सकते हैं। जब पाले का खतरा टल जाए तो उन्हें स्थायी रूप से बाहर रख दें।

हमारे घरेलू साथी सोचते हैं कि हम पागल हैं जब हम कहते हैं कि बागवानों को फरवरी या मार्च के आसपास घर के अंदर अजवाइन के बीज अंकुरित करने पर विचार करना चाहिए। लेकिन ये बिल्कुल सच है! अजवाइन के बीज और बेबी अजवाइन के पौधे आश्चर्यजनक रूप से उधम मचाते हैं और बाहरी रोपाई के लिए तैयार होने से पहले उन्हें अंकुरित होने में कुछ सप्ताह और बढ़ने में कम से कम दो महीने लगते हैं। इसलिए यदि आप अप्रैल, मई या जून की शुरुआत में वसंत ऋतु में अपने गमले में लगी अजवाइन को बाहर रोपने का इरादा रखते हैं, तो बीज के अंकुरण के लिए फरवरी या मार्च सही समय है।

क्या अजवाइन सिर्फ पानी में उग सकती है?

आप सिर्फ पानी में बीज से अजवाइन के पौधे नहीं उगा सकते हैं, लेकिन अजवाइन के गुच्छे के ठूंठ को दोबारा उगाना एक मजेदार रसोई परियोजना है। साथ ही, आपको अतिरिक्त अजवाइन की फसल भी मिलती है। एक स्वागत योग्य बोनस!

अपनी रसोई में अजवाइन तैयार करते समय, डंठलों को तोड़ने के बजाय आधार से लगभग 1 इंच ऊपर काटें। अजवाइन के डंठल को रेफ्रिजरेटर में तब तक सुरक्षित रूप से रखा जा सकता है जब तक आपको उनका उपयोग करने की आवश्यकता न हो। उन्हें कुरकुरा बनाए रखने के लिए, उन्हें गीले कागज़ के तौलिये या प्लास्टिक में लपेटेंलपेटें।

अजवाइन का आधार लें और इसे आधा इंच पानी के साथ एक छोटे कंटेनर में डालें। इसे नियमित रूप से टॉप-अप करें - मैं इसे अपनी रसोई की खिड़की पर रखता हूं। इस तरह, मैं इसके बारे में नहीं भूलता।

कुछ दिनों के भीतर, आप देखेंगे कि अजवाइन के आधार का केंद्र बढ़ना शुरू हो गया है - क्या प्रकृति आश्चर्यजनक नहीं है?!

आपका अजवाइन का आधार अजवाइन के डंठल के पूर्ण आकार के गुच्छा में फिर से विकसित नहीं होगा, लेकिन आपको काटने और उपयोग करने के लिए कुछ प्यारे कोमल तने मिलेंगे। इस तरह से उगाए जाने पर आपको अजवाइन की पत्तियां प्रचुर मात्रा में मिल सकती हैं। लेकिन अजवाइन की पत्तियां कोई बुरी चीज़ नहीं हैं! अजवाइन की पत्तियों को ताजी हरी जड़ी-बूटी के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, जिससे सूप और कैसरोल में अजवाइन का नाजुक स्वाद जुड़ जाता है।

कंटेनरों में अजवाइन उगाते समय शुष्क मौसम और मिट्टी आपके कट्टर दुश्मन हैं। सूखी मिट्टी की स्थिति आपके अजवाइन के स्वाद को कड़वा बना सकती है। और इससे भी बदतर - यह अजवाइन की बनावट को रेशेदार और चबाने में कठिन बना सकता है। यह इतना बुरा है कि अजवाइन को बीज से तैयार होने में पांच महीने तक का समय लग सकता है। यदि स्वाद अच्छा नहीं है तो यह प्रयास और भी कठिन हो जाता है। इसलिए - अपनी अजवाइन की मिट्टी को बहुत अधिक सूखने न दें। और अपने अजवाइन के पौधे को प्रति सप्ताह कम से कम एक इंच पानी दें!

क्या अजवाइन को पानी में उगाना बेहतर है या मिट्टी में?

हालांकि आप अजवाइन के स्टंप को पानी में दोबारा उगा सकते हैं, लेकिन इसे गमले की मिट्टी में रोपने का मतलब है कि इसे कम पानी की आवश्यकता होती है और इसके पनपने की संभावना अधिक होती है। ऊपर दिए गए चरणों का पालन करें जब तक कि विकास एक या दो इंच लंबा न हो जाए, फिर पॉप करेंइसे अच्छी गुणवत्ता वाले पॉटिंग मिश्रण वाले एक छोटे, अच्छी जल निकासी वाले बर्तन में डालें। इस पौधे को गर्म, धूप वाली जगह पर रखें, इसे अच्छी तरह से पानी देते रहें, और आपको अजवाइन की मुफ्त बोनस फसल का इनाम मिलेगा!

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आपको कैसे पता चलेगा कि अजवाइन कब बढ़ गई है?

क्या आप चिंतित हैं कि आपकी अजवाइन आपके किराने की दुकान में अजवाइन के गुच्छों की तरह नहीं दिखती है? घबराएं नहीं - इसका एक आश्चर्यजनक रूप से अच्छा कारण है! अधिकांश स्टोर-खरीदी गई अजवाइन को गहन परिस्थितियों में उगाया गया है और इसे लंबे, सफेद, तनों के कसकर पैक किए गए गुच्छों को विकसित करने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए ब्लांच किया गया है।

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हालांकि घरेलू अजवाइन को इस तरह से ब्लांच करना संभव है, हम में से ज्यादातर लोग अजवाइन को अपना काम करने देना पसंद करते हैं। अजवाइन को अकेला छोड़ने से आपको एक शक्तिशाली स्वाद के साथ अजवाइन के रसदार डंठल मिलेंगे, बिल्कुल स्वादिष्ट!

तो, आपके अजवाइन के पौधे प्रकृति की तरह दिखेंगे - चमकीले हरे डंठल का एक विशाल द्रव्यमान जिसके ऊपर प्रचुर मात्रा में फूली हुई हरी पत्तियां हैं।

(शीर्ष टिप - एक सरल ब्लैंचिंग विधि के लिए, दूध के सिरे काट लेंकटाई से पहले कुछ हफ्तों के लिए कार्टन और इसे पौधे के डंठल पर रख दें। सरल लेकिन बहुत प्रभावी!)

अजवाइन अपने बढ़ते मौसम के दौरान इसी तरह से खुशी से बढ़ती रहेगी, पौधे के अंदर से लगातार नए अंकुर पैदा करेगी। जैसे-जैसे मौसम आगे बढ़ेगा, बाहरी अजवाइन के डंठल मोटे होते जाएंगे और कठिन होते जाएंगे।

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यदि आप चाहें, तो आप इसकी कटाई के लिए अजवाइन के पूरे पौधे को काट सकते हैं, लेकिन यह एक जबरदस्त बर्बादी होगी! अजवाइन की कटाई करने का सबसे अच्छा तरीका है कि पौधे के बाहर से अलग-अलग डंठल हटा दें, जो भी बाहरी डंठल बहुत सख्त हों उन्हें हटा दें। कोमल आंतरिक डंठलों को बढ़ने के लिए छोड़ दिया जाता है, जिससे आपको कई महीनों तक लगातार फसल मिलती है।

अजवाइन (एपियम ग्रेवोलेंस) एक सुंदर ठंड के मौसम की द्विवार्षिक सब्जी है (एपिकैसी परिवार की) जिसमें सुंदर सफेद फूल भी उगते हैं। जबकि फूल लुभावने लगते हैं, अधिकांश अमेरिकी माली स्वादिष्ट डंठल के लिए अजवाइन उगाते हैं। फूलों और बीजों के लिए नहीं. अजवाइन के पौधे भी प्रसिद्ध रूप से उथली जड़ों वाले होते हैं, और परिणामस्वरूप, वे भारी फीडर होते हैं और उन्हें लगातार उर्वरक की आवश्यकता होती है। (उनकी छोटी जड़ों को पोषक तत्वों तक पहुँचने में कठिनाई होती है!) वे प्यासे भी होते हैं और उन्हें प्रति सप्ताह लगभग एक या डेढ़ इंच पानी की आवश्यकता होती है। अपनी कमियों के बावजूद, आपके अजवाइन के पौधे कुछ फीट तक बढ़ते हैं और सीमित स्थानों में अच्छा प्रदर्शन करते हैं, जिससे वे कंटेनर गार्डन के लिए उत्कृष्ट उम्मीदवार बन जाते हैं।