Comment cultiver la vigne d'ail (Mansoa alliacea)

William Mason 12-10-2023
William Mason

Si vous souhaitez agrémenter votre jardin de jolies fleurs, ne cherchez pas plus loin. Mansoa alliacea plus connu sous le nom de Plante d'ail ou faux ail L'ail des ours est une plante grimpante tropicale originaire du nord de l'Amérique du Sud, depuis le Brésil environ jusqu'à la limite sud du Mexique.

L'homme a transplanté Mansoa alliacea dans le monde entier, aussi près de sa zone d'origine que Porto Rico et les Antilles, en Afrique du Sud et en Thaïlande.

La vigne d'ail est un excellent substitut de l'ail véritable, elle a une longue tradition d'utilisation médicinale et est très facile à cultiver. Il suffit d'un endroit en plein soleil et d'un sol bien drainant pour faire pousser les fleurs luxuriantes et lavande et les vignes traînantes du faux-ail.

Comment cultiver le faux ail (Mansoa alliacea)

Les belles fleurs et les feuilles brillantes et cireuses de la vigne ailée sont des images familières de la forêt amazonienne.

La vigne ailée est une plante unique, et c'est l'une des meilleures vignes de bordure ou de tonnelle à cultiver, grâce à sa facilité de culture et à son utilité.

Qu'est-ce que l'ail des ours ?

L'ail des ours est une vigne tropicale ligneuse originaire du nord de l'Amérique du Sud, depuis le Brésil environ jusqu'à la limite sud du Mexique. Faux ail car elle a un goût similaire à celui de l'ail.

L'ail faux est une vigne fleurie commune que beaucoup utilisent comme plante ornementale. Elle est très appréciée pour les clôtures, les tonnelles et les treillis, car elle a des fleurs magnifiques et est facile à entretenir.

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Bien que cette plante n'appartienne pas à la famille des alliums, le faux ail a un goût et une odeur d'ail, surtout lorsque l'on écrase les feuilles. On peut donc utiliser la vigne d'ail comme substitut de l'ail véritable en cas de besoin.

Le faux ail n'est donc pas seulement une belle plante ornementale, c'est aussi une plante de jardin pratique et comestible.

Fausses fleurs d'ail

Le faux ail est facile à reconnaître grâce à ses longues fleurs en forme de trompette, qui varient généralement de la lavande au blanc.

La vigne d'ail est un excellent complément à tout jardin en raison de ses fleurs magnifiques et voyantes.

Mansoa alliacea appartient à la famille des Bignoniaceae, les Famille de l'arpenteur trompette Cette famille comprend des plantes apparentées dont les fleurs sont en forme de trompette, comme la vigne luisante et la bignonia.

Les fleurs de la vigne d'ail ont une forme d'entonnoir et poussent en grappes sur les lianes. La plupart d'entre elles commencent par une nuance étonnamment brillante de lavande avant de s'estomper doucement vers une couleur rose pâle et blanche.

Ces fleurs fleurissent deux fois par an si vous les cultivez dans un climat chaud, d'abord au printemps, puis à nouveau à l'automne. Si vous cherchez une plante à floraison fréquente, cette vigne pourrait donc être un excellent ajout à votre jardin !

Où l'ail faux est-il originaire ?

Dans son habitat d'origine en Amérique du Sud, la vigne ailée est connue sous le nom de Ajo sativa Ce nom signifie espagnol-quechua. ail des bois ou ail sauvage Il est ainsi nommé en raison de son goût et de son odeur d'ail et parce qu'il se propage rapidement dans son habitat forestier d'origine.

L'ail faux pousse dans les clairières des forêts tropicales amazoniennes, où il bénéficie d'un sol riche en compost, d'un ensoleillement intense et de pluies abondantes. Cependant, il est depuis longtemps une plante ornementale populaire, et vous le trouverez en tant que plante grimpante couvrant les clôtures dans de nombreuses zones résidentielles et urbaines en Amérique du Sud.

La culture de la vigne d'ail : instructions et conseils d'entretien

Il suffit d'un minimum de soins pour faire pousser une liane d'ail de cette taille.

L'ail des ours est une plante très simple à cultiver et à entretenir. Même si vous n'avez pas la main verte, cette plante sera un ajout parfait à votre jardin.

Pour que la vigne d'ail reste saine et prospère, voici ce dont elle a besoin :

Soutenir la vigne d'ail avec un arbre, un treillis ou une clôture

Ma vigne d'ail !

L'ail des ours, ainsi que son cousin étroitement apparenté, l'ail membraneux ( Mansoa hymenaea ), est une liane ligneuse qui aime s'attacher aux troncs des grands arbres lorsqu'elle pousse vers la lumière du soleil.

N'oubliez pas que l'ail des ours est une plante ligneuse et qu'il faut donc veiller à ne pas la faire pousser sur des structures en bois ou des clôtures, car elle peut devenir très lourde et faire s'effondrer la charpente.

Si vous n'avez pas de grands arbres à portée de main ou si vous voulez faire un autre usage ornemental de la vigne ailée, vous pouvez également la cultiver au-dessus d'une tonnelle pour créer une belle entrée dans un jardin, l'entraîner à grimper sur un treillis ou la draper au-dessus d'une clôture à mailles losangées pour l'embellir.

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Donner à la vigne la pleine lumière du soleil

En plaçant votre faux ail sur un grand mur, une tonnelle ou une clôture, vous soutenez la lourde vigne ligneuse et lui donnez un peu de lumière du soleil.

L'ail des ours étant originaire d'un environnement tropical, il apprécie un climat chaud et ensoleillé avec beaucoup de lumière directe du soleil tout au long de la journée.

L'ail des ours prospère avec huit à douze heures de soleil direct Elle tolère cependant une ombre partielle si cela n'est pas possible, mais veillez à ce que votre vigne reçoive au moins six heures de soleil.

Planter l'ail des ours dans un sol riche et bien drainé

Lors de la plantation Mansoa Alliace a, assurer un drainage suffisant du sol.

Il préfère les sols riches en compost et bien drainés, bien qu'il puisse également tolérer certains sols argileux ou sablonneux.

La rusticité de la vigne d'ail et l'hivernage

En tant que plante tropicale, Mansoa Alliaceae ne tolère pas les températures froides. Par conséquent, si vous voulez garder votre vigne en vie pendant l'hiver et que vous vivez dans un climat où il y a des gelées, vous devrez rentrer cette plante à l'intérieur.

En règle générale, il pousse mieux dans les zones 9 à 11 de l'USDA. Dans ces zones de rusticité, vous n'aurez pas besoin de rentrer l'ail Flase pour l'hiver.

Taille de la vigne d'ail et taille

Cette croissance luxuriante peut être difficile à contrôler si vous ne la taillez pas !

Si vous décidez de cultiver cette plante spectaculaire en pleine terre, il faut savoir qu'elle ne mesure généralement qu'un à deux mètres, mais qu'elle peut atteindre jusqu'à trois mètres de haut.

Heureusement, la vigne ailée ne pousse pas trop vite, il devrait donc être facile de l'empêcher de ramper partout en la taillant régulièrement après qu'elle ait perdu ses fleurs. Une taille annuelle suffira généralement à lui donner son meilleur aspect.

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Quand planter le mansoa Aliiaceae

Il est préférable de planter le faux ail à la fin de l'été ou au début de l'automne, afin que les graines germent et fleurissent au printemps.

Cependant, si vous vivez dans une région où les hivers sont froids, il est préférable d'attendre les dernières gelées pour planter ces vignes.

Cependant, les semences peuvent être difficiles à trouver. Dans la plupart des cas, vous ne pourrez trouver qu'une amorce comme celle-ci :

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Multiplication de la vigne d'ail

L'ail des ours se multiplie facilement par bouturage, ce qui explique en partie la rareté des semences.

Propager Mansoa alliacea, prélever une bouture de la tige ligneuse avec au moins trois nœuds. Ensuite, transplanter la bouture dans un récipient de terre. La bouture devrait s'enraciner au bout de quelques semaines.

Il est préférable de propager la vigne ailée par temps chaud, donc attendez la fin du printemps ou l'été pour faire des boutures.

Cependant, cette plante est très facile à propager, et vos chances de réussite sont élevées. Ainsi, une fois que vous avez obtenu votre plante, vous pouvez répandre la vigne ailée dans différentes parties de votre propriété.

Les boutures permettent également de partager facilement cette plante spectaculaire avec les amis et la famille et de faire profiter les autres de la beauté de la vigne ailée !

Peut-on manger l'ail des ours ?

Les fleurs et les feuilles de la vigne ailée sont comestibles.

En plus de sa polyvalence gastronomique, Mansoa Alliacea a également été utilisé dans les traditions médicinales des tribus indigènes d'Amazonie.

Bien qu'il ne soit pas apparenté à l'ail véritable et qu'il n'appartienne pas à la famille des alliums (qui comprend l'ail et les oignons), le faux ail reste un excellent ingrédient pour la cuisine.

Vous pouvez consommer l'ail des ours de plusieurs façons, et il ajoutera une saveur aillée à vos aliments. Le faux ail est un excellent substitut à l'ail véritable, car les deux plantes contiennent des sulfures et des huiles similaires. Si vous voulez consommer le faux ail dans vos aliments, il y a plusieurs façons de l'apprécier.

Voici quelques-unes des meilleures parties de cette plante à consommer :

  • Les jeunes feuilles. Les jeunes feuilles de la Mansoa alliacea sont tendres et moelleuses. Ces feuilles sont idéales lorsqu'elles sont hachées et utilisées comme garniture herbacée fraîche. Elles constituent un excellent substitut à la ciboulette.
  • Les feuilles les plus anciennes. Comme les plus jeunes, les feuilles plus âgées peuvent être utilisées hachées. Cependant, comme elles sont plus croquantes que les plus jeunes, il est préférable de les écraser avant de les cuisiner. Les feuilles plus âgées peuvent également être séchées et transformées en poudre pour être utilisées de la même manière que l'ail en poudre dans les aliments.
  • Les fleurs. Les fleurs de la vigne ailée sont comestibles, tout comme les fleurs de courgettes. Le goût et la texture des fleurs sont bien meilleurs lorsqu'elles sont jeunes et peuvent avoir une texture croustillante avec un goût fruité ou sucré d'ail. La texture n'est plus aussi agréable lorsque les fleurs vieillissent, et la saveur s'estompe.

Utilisations médicinales de l'ail des ours

Les feuilles et les fleurs de l'ail sont un remède traditionnel utilisé par les habitants des régions amazoniennes d'Amérique du Sud.

Il s'agit de n'est pas un avis médical mais une présentation des pratiques médicales traditionnelles de certaines tribus indigènes d'Amazonie. Consultez toujours votre médecin avant de prendre un médicament, naturel ou non. Si vous souhaitez utiliser la vigne ailée dans le cadre d'une médecine holistique, veuillez contacter votre médecin pour vous assurer que vous pouvez le faire. Vous devriez toujours consulter un professionnel avant d'ajouter quoi que ce soit à votre répertoire médical ou de cesser de prendre des médicaments.

En plus de sa polyvalence gastronomique, Mansoa alliaceae est un ingrédient essentiel dans les traditions médicinales des tribus indigènes d'Amazonie.

En médecine traditionnelle, certaines personnes utilisent l'ail des ours pour soulager les symptômes de la fièvre, du rhume, de la grippe, des problèmes respiratoires, de l'arthrite et d'autres problèmes rhumatismaux et inflammatoires.

Comme l'ail véritable, le faux ail est parfois utilisé pour soulager les symptômes d'hypercholestérolémie, de constipation et d'indigestion.

Les modes traditionnels de préparation et de prise du faux ail sont l'infusion, la décoction, la teinture ou la gélule. Les indigènes amazoniens utilisent notamment ces préparations :

  • Les feuilles fraîches sont généralement utilisées pour préparer un infusion ou thé en cas de maladie ou de problèmes inflammatoires.
  • L'écorce ou les racines de l'ail faux sont généralement utilisées en décoction ou en teinture, ce qui peut aider à traiter les maladies et les inflammations. D'autres personnes peuvent utiliser une teinture d'ail faux comme laxatif ou antispasmodique.
  • L'ajout des feuilles à un bain peut aider à combattre les douleurs, les crampes, la fatigue et la fièvre.
  • Les feuilles écrasées sont appliquées sur le front pour soulager les maux de tête.
  • Les feuilles étaient traditionnellement appliquées sur le corps comme répulsif contre les insectes ou les serpents.

Comme le faux ail partage certains des mêmes composés que l'ail véritable, il peut également aider à traiter l'hypercholestérolémie. De même, ces composés chimiques en font un antioxydant et un agent anti-inflammatoire.

Dans certaines médecines traditionnelles, il est également utilisé comme antifongique, diurétique et pour traiter le diabète.

Foire aux questions (FAQ)

Si vous avez encore des questions, j'ai peut-être les réponses pour vous !

La vigne d'ail a-t-elle une croissance rapide ?

La vigne ailée a une croissance rapide, mais pas aussi rapide que d'autres vignes, comme le lierre ou la vigne passion. Une taille régulière chaque année après le flétrissement des fleurs devrait empêcher la vigne de grimper trop haut.

La vigne ailée est-elle envahissante ?

La vigne ailée n'est pas une plante envahissante. Mansoa alliacea est originaire des Amériques et ne se propage pas rapidement au point de devenir envahissante. La plante tolère mal le froid, ce qui contrôle sa croissance.

L'ail des ours est-il toxique pour les chiens et les animaux de compagnie ?

L'ail des ours n'est pas toxique pour les chiens et les animaux de compagnie, mais vous ne devez pas donner cette plante à vos animaux de compagnie en cas de réaction. Cependant, traditionnellement, les peuples indigènes de l'Amazonie donnaient les fleurs de cette plante à leurs chiens, et elle présente peu de risques pour les animaux.

Réflexions finales : ferez-vous pousser une plante grimpante à l'ail ?

La vigne d'ail est pratique et magnifique, elle aura donc toujours sa place dans mon jardin !

Mansoa Alliacea Il aime les jardins chauds et ensoleillés, bien qu'il soit possible de le cultiver en pot dans des climats plus tempérés.

Le plus important est de disposer d'un endroit solide et élevé pour grimper, car il peut atteindre une hauteur d'un mètre cinquante et, à l'occasion, un mètre quatre-vingts.

La beauté stupéfiante de la vigne ailée et son odeur d'ail masquent ses nombreuses utilisations. Bien qu'elle n'appartienne pas à la famille des Allium, vous pouvez toujours l'utiliser pour assaisonner vos plats. Elle est également courante dans les pratiques médicales traditionnelles indigènes et pourrait vous apporter des bienfaits pour la santé.

Nous espérons que toutes ces informations vous ont incité à introduire une nouvelle plante d'ail dans votre jardin !

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William Mason

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