Benjamin Franklin a dit un jour qu'il y a "beaucoup de vertu dans les herbes, peu dans les hommes". C'est pourquoi cet article se concentrera sur les herbes qui peuvent être plantées ensemble, plutôt que sur la façon de vivre harmonieusement avec votre mari !

Cet article aborde également les meilleures herbes pour la plantation d'accompagnement, les herbes qui préfèrent le confinement d'un conteneur et celles qui peuvent mettre en danger les autres en se propageant une fois qu'elles sont plantées.

Quels sont les avantages de la culture des plantes aromatiques ?

Les herbes aromatiques sont parfumées et pleines de saveur. Elles sont aussi bonnes pour votre jardin que pour votre santé.

Cependant, toutes les herbes ne semblent pas avoir l'instinct de survie, comme dans mon jardin sud-africain, sage ne fait que se ratatiner et mourir, tandis que le coriandre et thym semblent vouloir conquérir le monde.

Savoir quelles herbes planter ensemble peut faciliter la culture d'herbes à des fins médicinales et culinaires.

Des plantations stratégiques peuvent également réguler la population d'insectes. Certaines herbes, comme les aneth attirent les insectes bénéfiques dans le jardin, tandis que d'autres, comme le estragon Par exemple, ils dissuadent les parasites tels que les pucerons et autres nuisibles.

Quelles plantes aromatiques planter ensemble ?

Les herbes sont l'ami du médecin et la fierté du cuisinier, mais ce n'est pas le cas si votre jardin est rempli d'herbes qu'il vaudrait mieux utiliser comme plantes compagnes.

Les plus populaires et les plus utilisés herbes culinaires inclure :

• Basilic
• Coriandre
• Aneth
• Marjolaine
• Menthe
• Origan
• Persil
• Romarin
• Sage
• Thym

Quelles sont les herbes culinaires qui poussent bien ensemble ?

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Commençons par ces dernières et passons ensuite aux meilleures herbes médicinales.

• Les herbes méditerranéennes, comme marjolaine , origan , romarin , sage et thym Ils apprécient tous un sol plus sec et beaucoup de soleil.
• Persil et basilic poussent bien ensemble car elles aiment toutes les deux les conditions humides. Elles s'entendent également très bien avec les coriandre car il apprécie également le plein soleil et beaucoup d'eau.
• Bien que aneth s'accommoderait très bien de ces herbes qui aiment l'humidité, il est plus couramment planté parmi les légumes, en particulier les légumes à feuilles persistantes. choux et autres brassicacées Il s'agit d'un produit qui repousse les parasites tels que la piéride du chou et la fausse-arpenteuse.
• Menthe est une herbe difficile à cultiver en raison de ses propriétés envahissantes. Il est donc préférable de garder votre menthe isolée. Je vous recommande de la cultiver dans un conteneur où vous pourrez plus facilement contrôler sa propagation.

Quelles herbes médicinales communes puis-je planter ensemble ?

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Certaines des herbes médicinales les plus utiles sont heureusement les plus faciles à cultiver, et nous en avons déjà abordé quelques-unes dans la section consacrée aux herbes culinaires. Romarin , thym et coriandre par exemple, ont des effets bénéfiques notables sur la santé.

Parmi les autres plantes médicinales utiles, on peut citer

• Calendula
• Camomille
• Consoude
• Lavande
• Mélisse
• Menthe poivrée

Comme nous l'avons déjà constaté, romarin et thym Ils poussent heureusement ensemble et, de ce fait, vous disposez d'une source immédiate d'anti-inflammatoires (romarin) et d'antiseptiques (thym) naturels.

• Calendula est une véritable trousse de secours en une seule herbe, avec ses propriétés antimicrobiennes et antifongiques. C'est aussi l'une des rares herbes à pouvoir être cultivée avec le aneth Vous pouvez donc la placer avec vos autres herbes qui aiment l'humidité, où elle devrait prospérer.
• Camomille Il pousse bien avec la menthe et le basilic "et on dit qu'il améliore leur goût et leur parfum".
• J'ai consoude La consoude pousse partout et je l'utilise presque quotidiennement comme complément de santé pour mes chevaux. Nous en faisons également de l'engrais organique et nous l'utilisons comme compresse pour les blessures et les brûlures mineures. La consoude aime l'eau mais, une fois établie, elle est rustique et résistante à la sécheresse grâce à sa racine pivotante profonde.
• Lavande pousse bien avec d'autres herbes ligneuses, telles que romarin et thym Elle n'aime pas l'humidité, et "un environnement constamment humide favorise la pourriture des racines". Utilisée le plus souvent pour traiter l'insomnie, l'anxiété et la dépression, la lavande a également des propriétés antifongiques et antiseptiques.
• Mélisse Préfère un ensoleillement partiel et un sol humide, mais peut également prospérer lorsqu'il est planté avec des plantes de type lavande et romarin Il apprécie également la compagnie de sage , fenouil et basilic Comme lavande La mélisse aide à réduire l'anxiété et l'insomnie, il est donc logique de planter les deux ensemble.
• Menthe poivrée Il est utilisé pour traiter la dépression et l'anxiété, les nausées, les douleurs menstruelles, les muscles endoloris et l'indigestion.

Les herbes d'accompagnement les plus populaires et leurs bienfaits

Note de la rédaction : j'aime aussi la consoude !

Au-delà de leurs usages culinaires et médicinaux, les plantes aromatiques ont une grande valeur en tant que plantes compagnes. Leurs arômes riches aident à chasser les nuisibles tout en attirant les insectes bénéfiques.

• Consoude Par exemple, il attire les limaces et les escargots, les éloignant ainsi de vos précieuses laitues et autres légumes à feuilles.
• Certaines herbes, comme menthe par exemple, contribuent non seulement à contrôler la biodiversité dans votre jardin, mais aussi à améliorer le goût des plantes avoisinantes.
• Romarin est une véritable bouée de sauvetage si vous essayez de vous développer haricots , choux et carottes Le produit est un produit d'entretien qui aide à repousser les moustiques, les coléoptères et les mouches, tandis que les papillons de nuit, les mouches blanches et les mouches de la racine des choux trouvent des solutions à leurs problèmes de santé. thym répugnant, ce qui en fait un excellent compagnon pour les brassicacées et choux .
• Camomille est également une excellente plante compagne pour une variété de légumes, y compris oignons , haricots , choux et chou-fleur .
• En tant que "plante accumulatrice de nutriments", la consoude est bénéfique pour presque tout ce qui est planté et est particulièrement bénéfique pour les arbres fruitiers, en leur apportant le potassium dont ils ont besoin.
• Planté avec origan et les humbles Souci , menthe poivrée crée "un champ de force aromatique" qui dissuade les nuisibles et attire les pollinisateurs.

Les plantes aromatiques poussent-elles mieux en pot ou en pleine terre ?

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La plupart des plantes préfèrent pousser dans le sol, mais certaines herbes se plaisent dans un conteneur, où il est plus facile de contrôler l'humidité du sol et d'empêcher la propagation agressive d'herbes, comme le menthe et mélisse de prendre le dessus, comme dans un film d'horreur des années 50, Le jour des Triffides.

En cultivant vos herbes dans un pot, vous pouvez également les placer dans un endroit pratique, par exemple devant la fenêtre de votre cuisine.

Ces sept herbes sont les meilleures pour le jardinage en conteneur :

• Basilic
• Mélisse
• Menthe
• Origan
• Persil
• Romarin
• Thym

Pour que vos plantes aromatiques en pot s'épanouissent, il est important de les récolter et de les arroser régulièrement, ce qui rend ce type de jardin un peu plus laborieux que la plantation d'accompagnement. Néanmoins, étant donné que "les plantes aromatiques sont l'ami du médecin et la fierté des cuisiniers", vos efforts seront largement récompensés.

Boostez votre jardin avec des herbes aromatiques

Les plantes aromatiques présentent de nombreux avantages : elles ajoutent de la saveur à vos créations culinaires, fournissent des bienfaits pour la santé et donnent un coup de pouce à votre jardin grâce à leurs avantages en tant que plantes compagnes.

Les herbes comme le basilic, la coriandre, l'aneth, la menthe, l'origan, le persil et le romarin ont la réputation d'être faciles à conserver, ce qui en fait d'excellents choix si vous débutez dans le jardinage.

Que vous débutiez ou que vous ayez des années d'expérience dans le domaine du jardinage, les herbes aromatiques peuvent vous apporter autant de plaisir que d'avantages, en améliorant vos repas et votre santé et en donnant un coup de pouce à d'autres plantes pendant ce temps.

Alors, qu'attendez-vous pour vous lancer dans la plantation d'herbes aromatiques ?