Wenn Sie auf der Suche nach einer Pflanze sind, die einfach zu züchten, pflegeleicht, ertragreich und kaum zu töten ist, dann sind Sie bei der Haskap genau richtig!

Die aus Russland und Japan stammende "Haskap"-Beere, auch bekannt als Fliegendes Geißblatt, Blaues Geißblatt, Honigbeere oder Lonicera caerulea, ist eine köstliche Bereicherung für jeden Garten, jedes Feld, jedes Gewächshaus und jeden Terrassen-Topfgarten.

Der Geschmack der Beeren wird als eine Kombination aus Trauben, Himbeeren und Blaubeeren beschrieben, mit einem süßen Anfang und einem schönen säuerlichen Nachgeschmack.

Yezberry® Maxie, Japanisches Haskap

Die bis zur Zone 2 winterharten Pflanzen können bis zu -13 Grad überstehen, ohne Anzeichen von Schäden zu zeigen. Die offenen Blüten können Berichten zufolge sogar bis zu 14 Grad vertragen, bevor sie Anzeichen von Stress zeigen.

Diese Pflanze ist so kälteresistent, dass man sie während der Blütezeit über Nacht in den Gefrierschrank legen und am nächsten Morgen wieder herausnehmen könnte.

Wie man die Haskap-Honigbeere anbaut

Wie jede Beerenpflanze brauchen sie im ersten Jahr reichlich Wasser und einen gut durchlässigen Boden, um ihr Wurzelsystem richtig zu entwickeln.

Nach dem zweiten Jahr wird die Bewässerung weniger wichtig und die Vögel rücken in den Vordergrund: Zedernseidenschwänze und viele andere Vögel werden eine Haskap-Pflanze von den Beeren befreien, wenn kein Vogelschutznetz verwendet wird.

Berichten zufolge führt ein 1/2-Zoll-Netz dazu, dass Vögel zwar ihren Kopf durchstecken, aber nicht wieder herauskommen können. Zur Sicherheit Ihrer Gastvögel sollten Sie auf Löcher von 1/4-Zoll oder kleiner achten.

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Obwohl sie ähnliche Anforderungen an den Boden stellen wie Heidelbeeren, wird berichtet, dass Tomaten in einem auf sie abgestimmten Boden die besten Ergebnisse erzielen. Sie sind dafür bekannt, dass sie sich an eine sehr große Bandbreite von pH-Werten und Bodenbeschaffenheit anpassen.

Die Universität von Saskatchewan, die sich intensiv mit der Züchtung von Hybriden beschäftigt, die widerstandsfähiger und schmackhafter sind, baut ihre Haskap-Pflanzen in Lehmboden mit einem pH-Wert von etwas über 7 an, während einige Leute berichten, dass sie bei einem pH-Wert von bis zu 4,0 in allen möglichen Böden von Kies bis zu sandigem Lehm wachsen.

Essen der Haskap-Honigbeere

Die reifen Beeren sind eher tropfenförmig bis glockenförmig und haben etwa die Größe einer Heidelbeere.

Sie sind köstlich, wenn man sie frisch von der Pflanze isst, aber wenn man seinen Appetit lange genug zügeln kann oder genügend Pflanzen anbaut, wird man vom Geschmack der Beeren angenehm überrascht sein, wenn man sie kocht.

Marmelade, Torten, Smoothies, Eiscreme und Wein sind nur einige der Verwendungsmöglichkeiten für diese fantastische Beere.

Wachsendes Haskap für Profit

Bei einem Reihenabstand von 4 Fuß können etwa 1.000 Pflanzen bequem auf einem Hektar Land gepflanzt werden.

Jede Pflanze, die mindestens 3 Jahre alt und mit einem Vogelnetz versehen ist, trägt durchschnittlich 10 Pfund Früchte pro Jahr.

Das bedeutet, dass diese Beeren pro Hektar folgende Erträge liefern können 10.000 Pfund Beeren pro Jahr Der Preis kann je nach Standort stark variieren, aber selbst bei 5 Dollar pro Pfund würde man mit diesen Beeren jedes Jahr 50.000 Dollar verdienen, nur um sie zu pflücken.

Alles, was Sie tun müssen, ist, sie ein Jahr lang zu pflanzen und ein paar Jahre lang zu gießen, und Sie können für den Rest Ihres Lebens jeden Tag köstliche Haskap-Honigbeeren genießen oder mit dem Verkauf dieser Beeren Geld verdienen.