Se state cercando una pianta facile da coltivare, a bassa manutenzione, ad alta produzione e praticamente impossibile da uccidere, allora non cercate altro che la Haskap!

Originaria della Russia e del Giappone, la bacca di "Haskap", nota anche come caprifoglio volante, caprifoglio blu, Honeyberry o Lonicera caerulea, è un'aggiunta deliziosa a qualsiasi giardino, campo, serra o patio in vaso.

Il sapore delle bacche è stato descritto come una combinazione di uva, lampone e mirtillo, con un inizio dolce e una piacevole nota acidula finale.

Yezberry® Maxie, Haskap giapponese

Resistenti al freddo fino alla zona 2, queste piante possono sopravvivere a -13 gradi senza mostrare alcun segno di danneggiamento. I fiori aperti possono tollerare fino a 14 gradi prima di iniziare a mostrare segni di stress.

Si tratta di una pianta così resistente al freddo che si potrebbe mettere in freezer per tutta la notte durante la fioritura, tirarla fuori il mattino dopo e starà benissimo.

Come coltivare la Honeyberry Haskap

Come per tutte le piante di bacche, durante il primo anno hanno bisogno di acqua abbondante e di un terreno ben drenante per stabilire correttamente l'apparato radicale.

Dopo il secondo anno, l'innaffiatura diventa un problema minore, mentre gli uccelli diventano l'obiettivo principale: i Cedar Waxwings, tra i tanti uccelli, spoglieranno una pianta di Haskap delle bacche se non si usa una rete per uccelli.

Le segnalazioni indicano che le reti da 1/2 pollice fanno sì che gli uccelli vi infilino la testa, ma non riescano a uscire. Per la sicurezza degli uccelli in visita, cercate fori da 1/4 di pollice o più piccoli.

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Sebbene le esigenze del terreno siano simili a quelle dei mirtilli, i rapporti indicano che i terreni adatti ai pomodori possono dare i risultati migliori. È noto che i pomodori si adattano a una gamma molto ampia di pH e composizione del terreno.

L'Università di Saskatchewan, che lavora molto per creare piante ibride più resistenti e deliziose, coltiva le sue piante di Haskap in un terreno argilloso con un pH leggermente superiore a 7, mentre alcuni riferiscono di averle coltivate con un pH fino a 4,0 in qualsiasi terreno, dalla ghiaia al terriccio sabbioso.

Mangiare il miele di Haskap

Le bacche mature variano dalla forma a goccia a quella a campana e hanno le dimensioni di un mirtillo.

Sono deliziose se mangiate fresche dalla pianta, ma se riuscite a contenere l'appetito a lungo, o se coltivate un numero sufficiente di piante, sarete piacevolmente sorpresi dal sapore che si sprigiona dalle bacche quando vengono cucinate.

Marmellate, torte, frullati, guarnizioni per gelati e vino sono solo alcune delle possibilità di utilizzo di questa fantastica bacca.

Coltivare Haskap a scopo di lucro

Con uno spazio sufficiente di un metro e mezzo tra le file, è possibile inserire comodamente circa 1.000 piante in un ettaro di terreno.

Ogni pianta, se ha almeno 3 anni di età e una rete di protezione adeguata, produrrà in media 10 libbre di frutti all'anno.

Ciò significa che, per acro, queste bacche sono in grado di produrre 10.000 libbre di bacche ogni anno Il prezzo può variare molto a seconda del luogo in cui ci si trova, ma anche a 5 dollari al chilo, queste bacche fanno guadagnare 50.000 dollari all'anno, solo per andare a raccoglierle.

Basta un anno di semina e un paio d'anni di annaffiature per poter gustare ogni giorno, per tutta la vita, le deliziose bacche di miele Haskap o per guadagnarsi da vivere vendendole. Ci sono soldi in quelle bacche di miele!