Cultivez ces plantes vivaces habituelles dans votre jardin de survie : ce sont les plantes qui ne cessent de donner !

Lorsque vous créez un jardin de survie, il peut être difficile d'organiser chaque année le calendrier de plantation de vos plantes annuelles. De plus, si vous ne cultivez pas assez de plantes ou si vous n'êtes pas en mesure de conserver la quantité supplémentaire que vous produisez, vous devez attendre le cycle de croissance suivant pour recommencer à récolter.

Voir aussi : Les meilleures plantes à cultiver dans votre jardin de survie Partie 1 : Les bases

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À moins de disposer d'une serre au climat relativement stable, il est pratiquement impossible d'obtenir des rendements élevés d'une plante tout au long de l'année. Certaines plantes, comme le chou frisé, peuvent être plantées par cycles afin d'obtenir des rendements élevés, mais elles sont toujours régies par certaines saisons de croissance.

C'est pourquoi de nombreuses plantes sont appelées Annuels Bien qu'il soit gratifiant de cultiver des plantes annuelles et qu'elles soient nécessaires pour compléter un jardin de survie, il peut être fatigant et coûteux de se procurer de nouvelles plantes chaque année (en particulier si vous commencez à partir de graines).

De nombreuses personnes apprécient d'avoir un certain nombre de pérenne Contrairement aux plantes annuelles, les plantes vivaces n'ont pas de saison de croissance spécifique et survivent pendant de nombreuses années. Elles sont généralement plus lentes à pousser que les plantes annuelles, mais ces plantes continuent vraiment à donner et à donner au fil des ans.

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Plantes vivaces pour votre jardin de survie autosuffisant

1. Ail
2. Réglisse
3. Raifort
4. Moringa
5. Stévia/Feuilles douces
6. Ginkgo biloba
7. Rhubarbe
8. Artichaut
9. Patate douce
10. Choko/Chayote
11. Kangkong/Epinard d'eau
12. Manioc
13. Baie de Goji
14. Fig
15. Dates
16. Groseille à maquereau

De nombreux jardiniers plantent déjà de nombreuses plantes vivaces sans même le savoir. Par exemple, de nombreuses herbes communes comme le thym, la mélisse, le romarin et la sauge sont des plantes vivaces. Les citrons et les oranges peuvent même être cultivés comme plantes vivaces dans les climats chauds (et en serre dans les climats plus froids). Vous pouvez également les cultiver dans un jardin d'autosuffisance de type forêt alimentaire, qui crée son propre microclimat !

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Dans cet article, je vous présenterai quelques-unes des plantes vivaces les plus inhabituelles qui peuvent être plantées dans votre jardin de survie pour vous aider, vous et votre famille, dans votre quête d'autosuffisance.

Herbes vivaces pour les jardins de survie

1. l'ail (Allium sp.)

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L'ail, même s'il n'est pas rare de le voir dans un jardin, est généralement cultivé comme une plante annuelle. Pour qu'il devienne une plante vivace, il faut l'oublier pendant 2 à 3 ans après la plantation. À ce moment-là, chaque gousse d'ail aura de nombreuses pousses vertes qui sortiront du sol, ainsi que des tiges d'ail que vous pourrez utiliser dans votre cuisine.

Si vous avez la patience et si vous aimez l'ail, essayez de planter quelques gousses comme plante vivace ! Cette plante est rustique dans les zones 5 à 10.

2. la réglisse (Glycyrrhiza glabra)

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La réglisse est un arbuste agréable qui produit les racines les plus sucrées. La racine de réglisse est aussi sucrée qu'un sirop et dégage une odeur extraordinaire. Il faut quelques années pour qu'elle devienne assez grande pour être récoltée. Une fois qu'elle est assez grande, vous pouvez soit déterrer la plante entière par les racines, soit couper les racines au fur et à mesure qu'elles poussent si vous voulez obtenir de plus petites récoltes.

Rustique dans les zones 9 à 11, il peut également être cultivé dans une serre ou un microclimat.

3. raifort (Armoracia rusticana)

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Le raifort est une plante vivace qui produit des feuilles au goût poivré et amer que l'on peut utiliser dans les salades. La cuisson enlève généralement le goût piquant, alors que le manger frais peut donner une sensation d'excitation poivrée.

Cette plante est indispensable si vous êtes sujet aux rhumes ou à la congestion ! Vous pouvez éventuellement récolter les racines pour en faire un condiment savoureux. Le raifort peut devenir une mauvaise herbe, il est donc préférable de le cultiver dans un grand pot ou de lui donner beaucoup d'espace dans le jardin. Cette plante est rustique dans les zones 3 à 9 et se porte bien dans les climats plus froids.

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4. le moringa (Moringa oleifera)

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Le moringa est un grand arbre qui produit des feuilles pleines de vitamines et de minéraux. Ses avantages sont si nombreux que le moringa est indispensable dans tout jardin de survie. Cet arbre pousse rapidement et peut survivre dans tous les climats chauds à condition d'être bien entretenu. Il peut perdre ses feuilles dans les climats plus froids, il est donc préférable de le cultiver dans une serre si vous vivez dans les zones 7 et inférieures.

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5. stévia (Stevia rebaudiana)

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Stevia/Sweet Leaf est un excellent substitut du sucre à avoir dans son jardin, surtout si vous ou un membre de votre famille souffrez de diabète ou d'hyperglycémie, car il n'augmente pas le taux de sucre dans le sang et n'apporte aucune calorie.

Les feuilles peuvent être récoltées et séchées lorsqu'elles sont assez grandes. Rustique dans les zones 9 à 11, mais se porte mieux dans des conditions chaudes et humides.

6. ginkgo biloba

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Le Ginkgo biloba est un autre arbre à avoir dans son jardin de survie en raison des bienfaits de ses feuilles. Vous pouvez utiliser ces feuilles pour préparer un thé merveilleux qui améliore l'humeur et vous donne un état d'éveil (sans caféine).

Le ginkgo pousse dans toute l'Amérique du Nord, et vous pouvez choisir de cultiver une plante femelle ou mâle. Les racines s'accommodent bien d'un sol salé, alors ne manquez pas de le cultiver si vous vivez près de l'océan. Rustique dans les zones 3 à 9 selon la variété que vous choisissez.

Légumes/verts vivaces pour les jardins autosuffisants

7. rhubarbe (Rheum rhabarbarum)

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La rhubarbe est une excellente plante vivace à avoir dans son jardin car elle est pleine de vitamines et peut être utilisée dans la cuisine et la pâtisserie. Elle est particulièrement bonne si vous vivez dans un environnement plus frais. Selon UC Sonoma, la rhubarbe se porte bien dans un sol dont la température se situe entre 40 et 75 degrés Fahrenheit.

N'oubliez pas de ne manger que les tiges et non les feuilles Rustique dans les zones 7 et inférieures.

8. artichaut (Cynara scolymus)

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L'artichaut est une plante savoureuse qui met environ deux ans à fleurir. Cette plante prend beaucoup de place et les fleurs (parties comestibles) sont récoltées avant qu'elles ne s'ouvrent. Les cœurs d'artichaut sont une délicieuse friandise à cultiver dans votre jardin.

Cette plante dépérit en cas de gel, elle apprécie donc un environnement plus chaud ou une serre. Rustique dans les zones 9-11.

9. patate douce (Ipomoea batatas)

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Les patates douces sont, bien sûr, une plante vivace excellente et savoureuse à cultiver, et de nombreux jardiniers se tournent vers elle parce qu'elle est relativement facile à cultiver.

Cette plante grimpante peut être plantée aussi facilement qu'une vieille patate douce placée sur le côté sous 2 à 4 pouces de terre. Veillez à la planter au début de l'été, car elle a besoin de quelques mois chauds pour démarrer, et elle est prête à être récoltée dans les quatre mois qui suivent. Rustique dans les zones 8 à 11.

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10. choko/chayote (Sechium edule)

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Le Choko/Chayote est un légume vivace et grimpant qui a le goût de la courge. Le "fruit" entier peut être mangé, graines et tout. Pour le cultiver, plantez un fruit entier sous la terre et laissez-le germer. Il serait judicieux d'utiliser un treillis pour cette plante ! Rustique dans les zones 8-11.

11. kangkong/épinard d'eau (Ipomoea aquatica)

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Le kangkong est plein de protéines, de vitamines et de minéraux, c'est donc un excellent ajout à tous les jardins de survie. Il est également connu sous le nom d'épinard d'eau, et est très facile à cultiver. Il aime les climats chauds, humides et mouillés, et produit de délicieux légumes verts. Il se propage facilement, alors cultivez-le dans un pot ou assurez-vous qu'il a beaucoup d'espace dans le jardin. C'est un excellent couvre-sol pour votre forêt d'aliments sauvages !

À mon avis, le Kangkong (épinard d'eau) est la meilleure alternative pérenne aux épinards, et certainement le meilleur épinard à cultiver dans les climats plus chauds. J'ai passé des années à essayer de cultiver des épinards, mais c'était toujours un échec : soit il faisait trop chaud, soit les plantes étaient attaquées par des insectes, soit il y avait une autre calamité.

Vous pouvez l'utiliser comme les épinards dans la cuisine, les smoothies, les sandwichs, etc. Ce n'est pas comme d'autres substituts d'épinards dont on vous dit qu'ils ont une si belle saveur mais qui ont en fait un goût de vase d'étang... Ces épinards ont vraiment un goût délicieux !

Rustique dans les zones 10-11, mais peut être cultivé comme une plante annuelle ailleurs.

12. manioc (Manihot esculenta)

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Le manioc est une plante à tubercules qui peut être cultivée dans tous les climats chauds. Ces plantes produisent des légumes-racines riches en amidon qui sont semblables aux pommes de terre et constituent une bonne source d'hydrates de carbone dans votre jardin de survie. Cette plante peut être cultivée en pot et préfère les climats chauds et secs. Elle est rustique à l'extérieur dans les zones 8 à 11.

Fruits pour les jardins de survie

13. baie de Goji ( Lycium barbarum)

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Les baies de Goji sont d'excellentes baies à cultiver dans votre jardin de survie, car elles sont pleines de vitamines B et C, et peuvent même être séchées et conservées.

Cette plante pousse comme un arbuste étalé et prend environ deux ans pour vous donner une bonne récolte. Ces plantes se portent bien dans de grands pots, ce qui peut empêcher leur propagation. Les baies de Goji sont quelque peu tolérantes au gel et sont rustiques dans les zones 5 et plus.

14. figue (Ficus sp.)

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Les figues sont un excellent fruit vivace à cultiver dans votre jardin car ces fruits sont sucrés et peuvent être séchés. Ils sont riches en fibres, en calcium et autres minéraux essentiels. Les figuiers peuvent être cultivés à la fois en pleine terre et dans de grands pots si vous vivez dans un environnement plus froid. Ils sont rustiques dans les zones 8-11, mais peuvent être cultivés dans une serre ou dans des pots pour les protéger contre le gel.

15. dattes (Phoenix dactylifera)

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Les dattes sont un excellent fruit à cultiver pour les diabétiques ou ceux qui veulent maintenir leur glycémie à un niveau bas. Elles sont riches en fibres et peuvent également être bonnes pour la santé du cœur ! Ces fruits sont cultivés sur un palmier dattier, qui prend environ 4 à 8 ans pour mûrir et porter des fruits. Si vous avez la patience, ces fruits sont un délicieux en-cas à avoir à portée de main ! Rustique dans les zones 9 à 11.

16. myrtilles (Vaccinium sp.)

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Les myrtilles, qui ressemblent à des bleuets, sont un incroyable arbuste à baies qui a été la recette principale de nombreuses tartes, confitures et bonbons aux États-Unis. Ces arbustes sont parfaits pour ceux qui ont beaucoup d'ombre, car la plante donne une plus grande récolte lorsqu'elle est plantée à l'ombre.

Il existe plusieurs variantes de cette plante, certaines convenant mieux aux climats chauds, d'autres aux climats plus froids. Elles font partie de la famille des morelles, il faut donc veiller à les identifier correctement car certaines peuvent être toxiques.

C'est une bonne idée de planter des plantes vivaces dans tous les jardins, car vous pouvez récolter les fruits de votre travail tout au long de l'année. D'autres plantes annuelles sont bonnes à récolter chaque année et peuvent vous donner suffisamment de nourriture à conserver pour plus tard. Les plantes vivaces, par contre, vous évitent de vous demander quand cultiver et récolter telle ou telle plante. Vous les plantez une fois, et elles continuent à donner !

Vous cultivez l'une de ces plantes vivaces dans votre jardin d'autosuffisance ou de survie ? Partagez vos conseils avec nous ci-dessous !