চকচেৰী বনাম চকবেৰী! পাৰ্থক্য কি?

ভাগ্যৰ কিছুমান নিষ্ঠুৰ (আৰু বিভ্ৰান্তিকৰ) টুইষ্টৰ দ্বাৰা আমাৰ দুটা একেধৰণৰ উদ্ভিদ আছে – প্ৰায় একে নামৰ! ইয়াৰে এটাই খাব পৰা ফল দিয়ে, আনহাতে আনটোৱে আপোনাৰ ফাৰ্মৰ জীৱ-জন্তুৰ বিষক্ৰিয়া বা আনকি মৃত্যুও কৰিব পাৰে।

গতিকে – সাৱধানে বাছি লওক!

যদি আপুনি খাদ্য বিচাৰি ফুৰা অনুৰাগী, তেন্তে আপুনি নিশ্চিত হ’ব বিচাৰিব যে আপুনি সঠিক জামু পাইছে। গতিকে, ইয়াত চকচেৰী বনাম চকবেৰীৰ বাবে আমাৰ দ্ৰুত গাইড দিয়া হৈছে।

চকবেৰী – সম্পূৰ্ণ গাইড

আজি আমি তুলনা কৰি থকা উদ্ভিদ দুটাৰ ভিতৰত চকবেৰীটোৱেই খাব পৰা ফল দিয়ে। দুৰ্ভাগ্যজনকভাৱে নামবোৰ ইমানেই মিল আছে যে কোনটো কোনটো মনত ৰখাটো কৌশলী হ’ব পাৰে!

মই বিচাৰি পোৱা আটাইতকৈ সহজ উপায়টো হ’ল চ’ক বেৰী ক চ’ক- পেট বুলি ভবা – যিটো ঠাইতে আমি বিচাৰো যে সেইবোৰ শেষ হওক!

আৰ’নিয়া বেৰী আৰু চ’কবেৰী একেই নেকি?

হয়! Rosaceae পৰিয়ালৰ, পৰ্ণপাতী জোপোহা গছজোপা যিয়ে চকবেৰী বহন কৰে, ইয়াক Aronia melanocarpa বোলা হয়। চকবেৰীক এৰ’নিয়া বেৰী বা ক’লা চ’কবেৰী বুলিও কোৱা শুনিব পাৰে। অৰ্থাৎ – আৰনিয়া জামু চ’কবেৰী – আৰু ইহঁত আৰনিয়া মেলানোকাৰ্পা উদ্ভিদ ত গজে। সিহঁত একেটা জামু!

কেনেকৈচকবেৰী চিনাক্ত কৰিবলৈ?

চকবেৰী হৈছে সৰু বেঙুনীয়া ৰঙৰ জামু প্ৰায় মটৰৰ সমান। প্ৰতিটো জামু নিজৰ কাণ্ডত গোট খাই গোট খাই গজে। গোটবোৰ প্ৰায় <৫>২ – ২০ চকবেৰী<৬>। জোপোহাটো নিজেই কাঁইটহীন আৰু পাতবোৰ দাঁতযুক্ত ধাৰেৰে আঙুলিয়াই দিয়ে। চপোৱাৰ সময়ত পাতবোৰৰ সোণালী ৰঙা ৰং হ’ব। চকবেৰী জোপোহাবোৰ শীতকাললৈকে ভালদৰে টিকি থাকে আৰু চৰাই আৰু অন্যান্য জীৱ-জন্তুৰ বাবে চৰাইৰ বাবে খাদ্য আগবঢ়োৱাৰ বাবে বিখ্যাত।

যদি আপুনি নিশ্চিত নহয় যে আপোনাৰ চ'কবেৰী বা চ'কেচেৰী আছে, তেন্তে জানিবলৈ আটাইতকৈ সহজ উপায় হ'ল জামুবোৰৰ এটা থেতেলিয়াই পেলোৱা। খাব পৰাটো – আৰোনিয়া জামু – ভিতৰত কেইটামান সৰু সৰু গুটি থাকিব। আনহাতে চ’কেচেৰীৰ এটা গাঁত থাকে। মাত্ৰ প্লাম আৰু চেৰীৰ দৰে !

ইয়াক কিয় চকবেৰী বুলি কোৱা হয়?

চকবেৰী খাব পৰা হ’ব পাৰে, কিন্তু তাৰ অৰ্থ এইটো নহয় যে ইয়াৰ সোৱাদ ভাল! চকবেৰী অতি শুষ্ক আৰু তিতা আৰু কেঁচা অৱস্থাত ইয়াৰ সোৱাদ ভাল নহয়। সাধাৰণতে – ইয়াক জাম, চিৰাপ, পাই, আৰু বেকড গুডছ বনাবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা হয়। শীতকালৰ দীঘলীয়া মাহত আপোনাৰ চ’কবেৰী ফল সংৰক্ষণ কৰাৰ অন্যতম উত্তম উপায় হৈছে জাম বনোৱাটো। চকবেৰী আৰু বন্য ফলৰ জামৰ সোৱাদ ঘৰতে বনোৱা ৰুটি, টোষ্ট, পেনকেক বা ৱেফেলত স্বৰ্গীয়ভাৱে বিয়পি পৰে। মাখনৰ টুকুৰা এটাও পাহৰি নাযাব!

চকবেৰী মানুহৰ বাবে বিষাক্ত নেকি?

চকবেৰী মানুহৰ বাবে বিষাক্ত নহয়, আৰু ই মোৰ অন্যতম প্ৰিয় ছুপাৰফুড!ইয়াত উচ্চ মাত্ৰাৰ এন্থ’চাইনিন থাকে, যিটো এন্টিঅক্সিডেন্ট যৌগ ব্লুবেৰীত আটাইতকৈ বিখ্যাতভাৱে পোৱা যায়।

চ’কেচেৰী – আপুনি জানিবলগীয়া সকলো কথা!

চকচেৰী হৈছে প্ৰুনাছ ভাৰ্জিনিয়ানা নামেৰে জনাজাত উদ্ভিদৰ সাধাৰণ নাম। এই বনৰীয়াকৈ গজা জোপোহাটো আন শিলৰ ফল যেনে প্লাম আৰু চেৰীৰ দৰে একেটা পৰিয়ালৰ পৰাই আহিছে।

চকবেৰীৰ পৰা চকচেৰী কেনেকৈ ক’ব পাৰি?

চ’কেচেৰী ৰঙা-বেঙুনীয়া ৰঙৰ আৰু ই এটা প্ৰচণ্ড সৰু চেৰীৰ সৈতে মিল খায়। চ’কবেৰীৰ দৰে নহয়, চ’কেচেৰী ফলবোৰ থুপ খাই গজে। সাধাৰণতে শৰতৰ মাজভাগলৈকে ইহঁত গছৰ পৰা তললৈ নামি যায়, আনহাতে শীতকালৰ মাজভাগত আপুনি এতিয়াও আৰোনিয়া জোপোহাত চকবেৰী ফল পাব। চকচেৰী ফল থেতেলিয়াই দিলে মাত্ৰ এটা শিল থাকে। চ’কচেৰী আৰু চ’কবেৰী তুলনা কৰাটো আটাইতকৈ সহজ উপায়। চ’কবেৰীত একাধিক সৰু সৰু গুটি থাকে। (আমাৰ ৩-৫ টা বীজ।)

এই জৈৱিক আৰু সতেজ-ফ্ৰ'জেন চকবেৰী এন্টিঅক্সিডেন্টৰ নাওৰে সৈতে আপোনাৰ পৰৱৰ্তী ফলৰ স্মুদি উন্নীত কৰাৰ এটা সহজ উপায়! চালাড, শস্য, মিশ্ৰণ, বা দৈ যোগ কৰাৰ বাবে একেবাৰে উপযুক্ত।

ঘোঁৰা আৰু গৰুৰ বাবে চকচেৰী বিষাক্ত নেকি?

হয়! নিৰ্ঘাত! চকচেৰীৰ গুটি আৰু পাতত চাইনাইড থাকে আৰু ই অতি বিষাক্ত আৰু ঘোঁৰাৰ বাবে কেতিয়াবা মাৰাত্মক। আপোনাৰ জাকৰ জীৱ-জন্তু, গৰু-ম’হ আৰু বিশেষকৈ ঘোঁৰাবোৰে যিকোনো মূল্যতে চ’কেচেৰী খাব নালাগে। চকচেৰীত পোৱা চাইনাইডে ইয়াক এনেদৰে বনাই দিয়ে যাতে আপোনাৰ ঘোঁৰাটোৱে উশাহ ল’ব নোৱাৰে বা অক্সিজেন প্ৰক্ৰিয়াকৰণ কৰিব নোৱাৰে। দুখৰ বিষয় যে আপোনাৰ ঘোঁৰাটোৱে বৃহৎ সংখ্যক চকচেৰী খোৱাৰ মাত্ৰ মিনিট বা ঘণ্টাৰ পিছতহে হঠাতে মৃত্যুবৰণ কৰিব পাৰে – বা পাত।

চকচেৰী মানুহৰ বাবে খাব পৰা নেকি?

চকচেৰীৰ কিছু অংশই মানুহৰ বিষক্ৰিয়াৰ সৃষ্টি কৰিব পাৰে! ঠাৰি, পাত, কলিত চাইনাইড থাকে। বিশেষকৈ মৰহি যোৱা চ’কেচেৰীৰ পাত অধিক বিষক্ৰিয়াৰ বাবে বিখ্যাত। আমি আপোনাক সেইবোৰ নাখাবলৈ পৰামৰ্শ দিওঁ। ক’লা চ’কেচেৰী খাব পৰা হয় নে নহয় সেয়া যেন কিছু বিতৰ্কৰ বিষয়! আমি নিশ্চিত যে চ’কেচেৰী ষ্টোন (পিট) খাব পৰা নহয়। ইয়াত অতি বিষাক্ত হাইড্ৰ'চাইনিক এচিড থাকে।

কিছুমান খাদ্য বিচাৰি ফুৰা লোকে কয় যে যদিহে ইয়াক ৰন্ধা বা শুকুৱাই লোৱা হৈছে তেন্তে আপুনি গাঁতটো খাব পাৰে, কিন্তু, একেবাৰে সঁচা কথা ক'বলৈ গ'লে, আমি আপোনাক ৰিস্ক ল'ব নালাগে বুলি পৰামৰ্শ দিওঁ!

আপুনি চকচেৰী ফল খাব পাৰেনে?

ৰন্ধা চকচেৰী ফল মানুহৰ বাবে নিৰাপদ – আৰু যেতিয়া ই অতি পকিব তেতিয়াই উত্তম। নহ’লে ইহঁত প্ৰচণ্ড তিতা। চকচেৰী খোৱাৰ আগতে গাঁতটো আঁতৰাই পেলাব লাগিব। এই সৰু সৰু জামুবোৰ অতি ক্ষীণ আৰু প্ৰচুৰ পৰিমাণে চেনিৰ প্ৰয়োজন হয়সোৱাদটো উলিয়াই আনিবলৈ। এই কাৰণে পুডিং, জাম, কম্পোটত ইহঁত নিখুঁত। ফলবোৰ ৰান্ধিবলৈ মনত ৰাখিব – আৰু গাঁতবোৰ কেতিয়াও নাখাব।

চকচেৰীৰ উপকাৰিতাৰ কি?

জাম আৰু টোষ্টত ইহঁতৰ সোৱাদ অতি উত্তম! আমি এইটোও বিশ্বাস কৰোঁ যে চ’কেচেৰীত এন্টিঅক্সিডেন্টও থাকিব পাৰে, যদিও ইয়াক বৈধ কৰিবলৈ অধিক গৱেষণাৰ প্ৰয়োজন। সকলো জামুৰ দৰেই ইও ভিটামিন চিৰ ভাল উৎস, আৰু আমি এইটোও বিশ্বাস কৰোঁ যে ইয়াৰ গেষ্ট্ৰাইটিছৰ বিকাৰৰ বাবে স্বাস্থ্য উপকাৰী হ’ব পাৰে।

চ’কেচেৰী কুকুৰৰ বাবে বিষাক্ত নেকি?

হয়। নিৰ্ঘাত! চকচেৰী গছত থকা বিষাক্ত পদাৰ্থবোৰ কুকুৰ, মেকুৰী, গৰু, আৰু অন্যান্য প্ৰাণী ৰ বাবে বিষাক্ত। গতিকে, যদি আপোনাৰ এনেকুৱা কুকুৰ আছে যিয়ে যিকোনো বস্তু খাই ভাল পায়, তেন্তে বনৰীয়া চ’কেচেৰী জোপোহাৰ পৰা আঁতৰাই ৰাখক! ভাগ্য ভাল যে চ’কেচেৰীৰ তিতা সোৱাদৰ অৰ্থ হ’ল বেছিভাগ কুকুৰেই ইয়াক যথেষ্ট পৰিমাণে খাব নোৱাৰিব যাতে বিষক্ৰিয়া হ’ব পাৰে।

লগতে – চ’কেচেৰীৰ চাইনাইড পাত আৰু কলিৰ চাৰিওফালে কেন্দ্ৰীভূত হয়। আমি বিশ্বাস নকৰো যে আপোনাৰ কুকুৰটোৱে বহুতো চ’কেচেৰী পাত খোৱাৰ সম্ভাৱনা আছে। সেইবাবেই ঘোঁৰা, গৰু, ছাগলী, আৰু চৰা জীৱ-জন্তুৰ চ’কেচেৰী বিষক্ৰিয়াৰ আশংকা বেছি।

উপসংহাৰ

যদি আপুনি কেতিয়াবা ইনটু দ্য ৱাইল্ড পঢ়িছে, তেন্তে আপুনি উপলব্ধি কৰে যে খাবলৈ ভুল খাদ্য বাছি লোৱাটো এটা মাৰাত্মক ভুল!

সেইবাবেই আমি সদায় পৰামৰ্শ দিওঁ যে আপুনি সাৱধানে, দুগুণ, আৰু... ট্ৰিপল চেক।

ভাগ্য ভাল – চকবেৰী আৰু চকচেৰী চিনি পোৱাটো সহজ।

• চকবেৰী গাঢ়-বেঙুনীয়া ৰঙৰ বিচাৰিব – আৰু ই আপোনাৰ পেটৰ অন্তৰ্গত । মনত ৰাখিব যে ইয়াত কেইবাটাও (প্ৰায় ৩-৫) গুটি থাকে। ৱেফেলত, আৰু টোষ্টতও ইহঁতৰ সোৱাদ ভাল!
• চকচেৰী পাতল – আৰু ইয়াত এটা গাঁত থাকে। চকচেৰী এৰাই চলিবলৈ চেষ্টা কৰক – ঘোঁৰা, পামৰ জীৱ-জন্তু, আৰু গৰুৰ বাবে ই বিষাক্ত!

এই গাইডখন পঢ়াৰ বাবে আমি আপোনাক ধন্যবাদ জনাইছো।

যদি আপোনাৰ চকবেৰী বনাম চকচেৰীৰ মাজত পাৰ্থক্য কৰাৰ বাবে অধিক টিপছ আছে – অনুগ্ৰহ কৰি আমাক জনাওক।

আপোনাৰ টিপছে সহযোগী গৃহস্থক, বা এজন প্ৰাণীক সহায় কৰিব পাৰে!

এটা ডাঙৰ দিন আছে!

কোনো হুলস্থুল নোহোৱাকৈ চকচেৰী চেষ্টা কৰিব বিচাৰেনে? এই নন-জিএমঅ' বন্য chokecherry চিৰাপ আপোনাৰ পৰৱৰ্তী খৰখৰীয়া waffles বা pancakes বেচৰ ওপৰত ড্ৰিজল! চিৰাপটো ১০০% আমেৰিকাৰ মন্টানাত নিৰ্মিত।