Jak pěstovat, sklízet a prořezávat mátu: Kompletní průvodce

Obsah

Máta je jednou z nejsnadněji pěstovatelných, sklízených a skladovatelných bylin, ale přesto je třeba sbírat listy a stonky šetrně, abyste rostlinu nezabili. Pokud ji však sklidíte správně, způsobů, jak ji skladovat a používat, je nepřeberné množství!

Máta se pěstuje hlavně na severozápadě Spojených států (Oregon, Washington a Idaho), a pokud uvažujete o komerčním pěstování máty, cena za libru máty peprné byla v roce 2018 19,80 dolaru.

I když nezačínáte s komerčním podnikáním, máta je bylinka, kterou musíte pěstovat. Neexistuje nic jako příliš málo místa. Tato rostlina je neuvěřitelně vstřícná a spokojeně roste i na malých plochách nebo v nádobách.

Pojďme se tedy podívat, jak sklízet a skladovat lístky máty na čaj, jídlo, léčebné účely a další, aniž bychom rostlinu zabili.

Jak sklízet listy máty

Při sklizni můžete listy nebo stonky máty uštípnout nebo odstřihnout.

Listy máty můžete sklízet takto sbírat jednotlivé listy Pokud však potřebujete jen malé množství, můžete sklidit většinu rostliny najednou, aniž byste ji museli zabít. Stačí, když na rostlině ponecháte malou část stonku a nejspodnější listy.

Chcete-li odstranit jen několik lístků máty, můžete je uštípnout prsty nebo použít ostré nůžky.

Pokud si však chcete dopřát pořádnou porci máty. sklízet celou rostlinu Řez proveďte těsně nad druhou skupinou spodních listů, obvykle asi 3-5″ nad zemí. Rostlina nahradí každý stonek, který odříznete, dvěma novými výhonky!

Kdy je nejlepší čas na sklizeň listů máty?

Nejlepší doba pro sklizeň listů máty je ráno Nejintenzivnější chuť získáte těsně předtím, než začne máta kvést. Mladé lístky máty jsou křehčí a mají sladší chuť než starší a větší listy.

Nejlepší by bylo začít sbírat lístky máty na jaře ráno, jakmile rostlina olistí. Pokračujte ve sběru co nejčastěji po celé léto. Časté sbírání lístků máty udržuje bylinu v kondici a podporuje rostlinu v tvorbě nových listů.

Čím více jich sbíráte, tím více lístků máty roste, takže sbírejte po celou vegetační sezónu.

Tipy pro sklizeň listů a rostlin máty

Jednoduché tipy pro sklizeň té nejlepší máty!

Jednotlivé listy štípejte prsty nebo ostrými nůžkami.
Sklízejte celou rostlinu máty, aniž byste ji usmrtili, řezem těsně nad druhou sadou spodních listů.
Listy máty sklízejte na jaře těsně předtím, než začne kvést.
Listy sklízejte brzy ráno.
Sbírejte čerstvé, mladé listy.
Čím více jich budete sbírat, tím více jich poroste.

Jak sklízet mátu

Máta je jednou z nejsnadněji stříhaných bylinek! Roste bujně - takže při stříhání a sklizni jemných mátových lístků máte páku. Poté, co vaše rostlina máty začne růst - sklízejte lístky máty podle libosti - a sklízejte podle libosti!

Vaše rostlina máty je plná života. Její krásnou vůni cítíte na metry daleko. Je čas sklidit lahodné lístky a uchovat je pro pozdější použití.

1. Sklízejte mátu v době jejího největšího rozkvětu

Počkejte, až se vytvoří poupata, která naznačují, že máta brzy vykvete. Pokud je vaše rostlina mladá a ještě nekvete, sklízejte ji, až dosáhne 90 dnů zralosti. Všimněte si, že je velmi aromatická a má zářivě zelenou barvu.

Viz_také: Jaké slepice snášejí bílá vejce

Pokud její listy začínají žloutnout a má slabší vůni, znamená to, že vaše máta již nedosáhla svého vrcholu.

2. Kontrola škůdců nebo nemocí

Prohlédněte si mátu, zda nemá okousané lístky nebo zda nezměnila barvu.

Pokud se potřebujete zbavit škůdců, použijte přípravek. pouze organická metoda . Nepoužívejte pesticidy, protože rostlina je vstřebá a vy budete muset počkat na další sklizňovou sezónu. Lze použít ekologické metody, ale počkejte týden před sklizní.

3. Zkraťte stonky rostlin na centimetr nebo dva

Ke stříhání použijte kvalitní nůžky. Ujistěte se, že jste ponechali centimetr nebo dva z každého stonku, aby vám máta znovu vyrostla.

4. Sušte mátu pro skladování

Uchovávejte mátu pro pozdější použití, volně zavěšené stonky vzhůru nohama .

Každý stonek ovažte provázkem, aby se vám lépe zavěšoval a aby listy nebyly přeplněné. Je důležité, aby dobře proudil vzduch, aby vám máta neplesnivěla.

Vyberte si suchý, dobře větraný a teplý prostor pro vytvrzování. (zavěšené). Stonky máty uchovávejte mimo dosah slunce, protože to může snížit její chuť a podpořit růst plísní.

5. Sušené listy skladujte ve vzduchotěsné nádobě po dobu až jednoho roku.

Bylinky uchovávejte mimo dosah slunečního světla na suchém a chladném místě. Oddělte listy od stonků a uložte je do vzduchotěsné nádoby.

Uchovávejte je vcelku, dokud je nebudete chtít použít, aby si déle zachovaly svou chuť.

Jak sklízet mátu, aniž byste rostlinu zabili

Ačkoli je pravda, že čím více listů a stonků máty sklidíte, tím více rostlina vyroste, existuje určitý limit, kolik si jich můžete vzít.

Nadměrná sklizeň máty rostlinu zabije, takže pokud chcete, aby tato bylina byla spokojená a dařilo se jí, je důležité zajistit, abyste nesbírali příliš mnoho listů a stonků.

Sklízení máty bez usmrcení rostliny, ponechat na každém stonku alespoň dvě vrstvy listů. Mátové rostliny mohou přežít, pokud jim odstraníte všechny listy. Rostlina však rychleji nahradí listy a stonky, které sklidíte, pokud jí ponecháte trochu čerstvé zeleně.

Sezóna sklizně máty

Mátě se dobře daří ve všech klimatických podmínkách. V klimatických oblastech, kde nemrzne, roste máta celoročně. V pásmech, kde mrzne až praští, usíná a znovu začíná růst až na jaře.

Přečtěte si více - Jaké bylinky pěstovat společně, aby rostly co nejlépe!

Máta v zónách 3-7

Pokud si budete užívat bílé prázdniny, bude třeba sklidit mátovou rostlinu někdy mezi dvěma měsíci. červenec a září . Vyhledejte květní pupeny a ostříhejte mátu dříve, než vykvete.

Pokud rostlinu nesklidíte, je důležité zaštípnout poupata. Podpoříte tak růst v příští vegetační sezóně.

I když nebudete sklízet, budete muset mátu připravit na zimu. Většina zahradníků se shodne na tom, že nejlepším způsobem, jak to udělat, je seříznout ji. Rostliny, které se nechají odumřít, budou trpět zlomeninami způsobenými chladným počasím a těžkým sněhem.

Máta v zónách 8-13

Pro ty, kteří mají celoroční pěstitelskou sezónu, můžete sklízejte mátu každé tři až čtyři měsíce . Hledejte poupata, která naznačují, že brzy začnou kvést. Obvykle je to tři měsíce po poslední sklizni rostliny.

V této době mají listy nejsilnější chuť, protože jsou plné éterických olejů. Pokud ještě nejste připraveni na sklizeň, udržujte mátu v růstu tak, že před rozkvětem zaštípnete květní poupata.

Jak pěstovat mátu na zahradě nebo v kontejneru

Čím lépe mátu pěstujete, tím více listů máty můžete sklízet! Pojďme se ponořit do několika tipů, jak vypěstovat co nejvíce a co nejlepší máty:

Mint preferuje kyprá, bohatá půda .
Připravte půdu bohatým posypem limetka Pokud je vaše půda zásaditá, použijte sádra místo toho.
Vysaďte mátu do na plném slunci nebo v polostínu.
Pravidelně zalévejte, zejména v období sucha. Máta raději úplně nevysychá.
Obsah esenciálních olejů bude nejvyšší, když je budete pěstovat v... plné slunce V horkém podnebí však máta roste lépe, pokud je chráněna před nejteplejšími slunečními paprsky.
Pravidelně je zastřihujte pro pěkný, bujný růst.
Existuje mnoho různých odrůd máty, které rostou mezi Výška 6 palců až 3 stopy .
Některé odrůdy máty jsou náchylné na mátová rez Pokud objevíte malé oranžové skvrny s práškem, okamžitě stonky seřízněte a zničte je. Pravidelně kontrolujte během celé sezóny - buďte ostražití!

Upozornění:

Mátové rostliny vytvářejí plazivé kořeny, a to jak nad zemí, tak i na zemi. a Když jsou šťastní, mohou se pod ním se rychle rozšíří po celé zahradě .

Tento rychlý růst je výhodný, pokud ji pěstujete jako půdopokryvnou rostlinu, například v sadu nebo mezi většími keři. Máta účinně udržuje plevel a působí jako živý mulč. Na menších zahradách však raději mějte mátu v květináči, protože máta může svým rychlým růstem zničit ostatní rostliny.

Jak rozmnožovat mátu

Mátu můžete množit ve vodě, v půdě nebo vrstvením.

Mátové rostliny se velmi snadno množí několika různými způsoby.

K množení máty můžete odebírat řízky z výběžků, kořenů nebo stonků. Řízky máty, výběžky a kořeny rychle rostou pomocí vody, půdy a metod množení po vrstvách.

Mátu můžete množit také ze semen, ale nejlepší způsob, jak získat přesně tu odrůdu máty, kterou hledáte, jsou řízky.

Jak množit řízky máty ve vodě

Stonkové řízky máty ve vodě rychle zakoření.

Chcete-li mátu rozmnožit ve vodě, vezměte alespoň 4″ dlouhý řízek a vložte ho do sklenice s vodou. Sklenici uchovávejte na dobře osvětleném místě, například na okenním parapetu. Řízky začnou během několika dní vytvářet kořeny.

Řízky můžete přenést z vody do půdy, jakmile nové kořeny dosáhnou délky alespoň jednoho centimetru.

Jakmile zasadíte řízky s vodními kořeny do zahrady nebo nádoby, prvních několik týdnů je dobře zalévejte. Řízky pěstované ve vodě mají slabé kořeny závislé na vodě, které jsou náchylné k vysychání.

Jak množit mátové běhouny v půdě

Další jednoduchou metodou množení jsou běhouny. Určete vlečnou větev. Opatrně ji nadzvedněte - pravděpodobně uvidíte již vyvinuté kořeny. Tuto větev odřízněte a přesaďte ji do zahrady.

Hojně ji zalévejte a pak ji nechte růst. Za chvíli budete mít spoustu čerstvé máty!

Jak používat vrstvení k množení rostlin máty

Pokud žádná z odbočujících větví ještě nemá kořeny, můžete použít metodu zvanou vrstvení.

Chcete-li použít vrstvení k množení máty, pokryjte část větve zeminou a zajistěte, aby zůstala dole. Pokud by chtěla vyrazit vzhůru, můžete na ni položit kámen.

Po týdnu nebo dvou zkontrolujte větev - měli byste vidět pěkně vyvinuté kořeny. Nyní můžete tuto zakořeněnou mátovou větvičku sklidit, aniž byste rostlinu zabili. Po odříznutí ji znovu zasaďte tam, kde chcete přidat kousek máty!

Sada pro pěstování bylinných čajů v interiéru - levandule, heřmánek, meduňka a máta $29,90 $22,99

Vychutnejte si šálek čerstvého čaje přímo z vaší domácí zahrádky! Tato sada čajové zahrádky obsahuje dědičná, geneticky nemodifikovaná semena máty, máty peprné, heřmánku, meduňky a levandule, s nimiž si můžete založit vlastní bylinkovou zahrádku.

Amazon Při nákupu můžeme získat provizi, a to bez dalších nákladů. 07/20/2023 22:35 GMT

Kde pěstovat mátu

Většina rostlin, včetně máty, roste mnohem lépe a zdravěji v zemi. Kontejnery s sebou nesou nebezpečí dehydratace, přemokření a neúrodné půdy.

Mátě se však bude dařit i ve velké, prostorné nádobě na terase, v malé nádobě na kuchyňské lince nebo na stinném místě v zahradě, kde jiné rostliny nerostou.

Pokud máte dostatek místa a rozhodnete se pěstovat mátu na zahradě, dbejte na to, aby v blízkosti nebyly žádné křehké, malé rostliny. Máta většinu rostlin přeroste.

Viz_také: Jak brzy může koza po porodu otěhotnět?

Aby se vám máta nevymkla z rukou, můžete ji zakopat v nádobě do země nebo ji pomocí zahradních obrub udržet tam, kde ji chcete mít.

Pokud máte dostatek místa nebo chcete mít velkou úrodu, můžete si mátové rostliny vypěstovat přímo v zemi. Mátu jsem nepovažoval za problém, protože je to vynikající půdní kryt. Roste dostatečně rychle, aby se plevel udržel na uzdě, což je fantastická zpráva pro den sekání!

Mátové rostliny mulčujte, abyste zabránili růstu plevele, udrželi vlhkost a omezili šíření kořenů.

V závislosti na velikosti a stáří rostliny je třeba mátu stříhat v různých ročních obdobích.

Tento průvodce prořezáváním máty vám pomůže určit, kdy mátu seříznout, jak nejlépe řezat, abyste podpořili nový růst, a jak naložit se sklizní.

Jak prořezávat rostliny máty

Rostliny máty v květináčích, zejména ty pěstované v interiéru, můžete sbírat po celou dobu jejich vegetace. Pokud potřebujete použít trochu máty do receptu nebo do čaje, stačí uštípněte několik listů nehty. .

Chcete-li rychle podpořit nový růst, sklízejte během vegetačního období několikrát za měsíc malé množství úrody. Nejlepší je zaštípnout první sady novějších listů na vrcholu stonků.

Ujistěte se, že štípněte přímo u báze listu. opatrně, abyste nepoškodili stonek. Pro čistý řez použijte nehet.

Výjimkou z pravidelného stříhání jsou mladé rostliny, které ještě nedosáhly výšky čtyř centimetrů. Nechte mátu zapustit kořeny, než ji začnete stříhat.

Přečtěte si více - Úchvatná bylina zvaná divoký bergamot!

Máta je nesmírně odolná trvalka, která pěstuje krásné fialové nebo fialové květy. Mátové rostliny je zábavné a nestresující stříhat, protože jsou plodné. Nové přírůstky listů mají také tu nejmátovější chuť. Další důvod, proč větvičky a listy máty stříhat často a pravidelně!

Jak využít sklizeň mátových listů

Abyste zužitkovali sklizeň mátových listů, můžete je skladovat a uchovávat na později, používat při vaření a připravovat z nich léčivý čaj. Máta má také krásnou vůni pro výrobu sáčků a potpourri.

Jak skladovat a uchovávat lístky máty

Suché lístky máty můžete použít jako koření, čaj nebo vůni. Navíc po dehydrataci vydrží zhruba rok, pokud mátu uchováte na suchém a chladném místě.

Pokud chcete, aby vám čerstvá máta vydržela déle, skladujte ji v lednici s odříznutými konci ve sklenici s vodou nebo listy zabalte do vlhké papírové utěrky.

Pokud však chcete, aby vám lístky máty vydržely až rok, můžete je dehydratovat.

Chcete-li listy důkladně usušit, prohánějte je buď v sušičce, nebo svazky máty zavěste na chladném místě s dostatečným větráním vzhůru nohama.

Jakmile listy zkřehnou, což by mělo trvat asi dva týdny, pokud používáte metodu zavěšení, můžete je rozdrtit nebo nechat vcelku.

Po úplném vysušení skladujte mátu ve vzduchotěsné nádobě a uchovávejte ji na chladném a suchém místě. Na skladování lístků máty se skvěle hodí stará skleněná nádoba. Ráda používám i staré plechovky od čaje a prázdné sklenice od koření.

Dobrým zvykem je také napsat na obal s mátou datum, kdy ji skladujete. Budete tak přesně vědět, kdy končí její platnost, což bude přibližně za rok.

Jak používat mátu při vaření: několik čerstvých nápadů

Chce někdo čerstvou mátovou čokoládu? Rozpusťte kousky hořké čokolády a přidejte rozdrcené lístky máty, abyste získali tu nejlepší mátovou čokoládu, jakou jste kdy ochutnali!

Existuje mnoho způsobů, jak využít sklizeň mátových lístků v kuchyni. Některé z mých oblíbených způsobů využití sklizně máty jsou:

Několik čistých listů stočte, aby se uvolnily silice, a rozdrcené listy přidejte do šálku horké vody. Listy několik minut povařte v horké vodě a připravte si uklidňující mátový čaj.
Zmrazte lístky máty, několik bobulí a vodu ve formičkách na led a připravte si čerstvé ochucené kostky ledu.
Brambory, máta a hrášek jsou dokonalou kombinací, ale zkuste mátu i s lilkem.
Lístky máty vhoďte do čerstvého ovocného salátu nebo je přidejte do salátových zálivek a marinád.
Lístečky limetkově zelené máty ozdobte talíře, tapas a antipasty.
Nasekejte si do salátu snítky máty. Je nejlepší!
Připravte si mátové želé, mou oblíbenou zálivku na pečené maso nebo ryby a zeleninu.
Vyzkoušejte kandované lístky máty jako výjimečný tvarohový dezert.
Do rozpuštěné čokolády přidejte rozdrcené lístky čerstvé máty a směs nalijte na plech, aby vychladla. Pak ji nakrájejte na tyčinky pro domácí čokoládové mentolky!
Pěstujte mátu (zejména penízovku) jako repelent proti blechám a hmyzu.

Upozornění - Pennyroyal může být při nadměrném požití toxický. Nikdy jej neužívejte v těhotenství. Před užíváním jakýchkoli bylin nebo jiných látek se vždy poraďte se svým lékařem.

Jak používat Listy máty jako léčivý čaj

Podle vědeckých studií má máta na tělo uklidňující účinky a může pomoci v oblastech, kde se tělo cítí překrvené nebo zanícené. Navíc je to lahodná bylina, která nemá žádné vedlejší účinky! Co si nezamilovat?

Jedním z nejrychlejších a nejjednodušších způsobů, jak využít léčivých vlastností máty, je její čaj. Zde je návod, jak ho připravit:

Do konvičky nebo čajového sítka vložte dvě čajové lžičky čerstvých mátových lístků nebo jednu čajovou lžičku sušených mátových lístků.
Listy zalijte jedním šálkem horké - ne vařící - vody.
Pro dosažení plného účinku a chuti nechte kávu louhovat asi 5-10 minut.

Šálek mátového čaje může pomoci:

Snižují náchylnost k růstu bakterií a virů v těle.
Zmírňuje plynatost a zažívací potíže.
Zmírnění ranní nevolnosti.
Ulevte ucpanému nosu.
Osvěžení dechu.

Jak používat mátu jako vůni proti škůdcům

Máta dokáže odpuzovat škůdce, včetně myší, švábů, jelenů a mravenců. Obsahuje pulegon, který je součástí mnoha přírodních repelentů. Kromě toho, že odpuzuje škůdce, však také fantasticky voní!

Vůně čerstvě nasbíraných mátových lístků je božská a léčivá - stačí mít svazky po celém domě ve vázách a cítit se povzbuzeně, motivovaně a svěže.

Můžete však použít i sušené lístky máty a vyrobit si vlastní sáčky proti škůdcům. Pokud si je chcete vyrobit, vložte několik sušených lístků máty do obálky a pak ji dejte na poličku nebo do zásuvky s prádlem. Vaše tkaniny budou neuvěřitelně vonět a navíc zůstanou bez hmyzu.

Sušené lístky máty můžete také přidat do mýdla na ruce nebo do rozprašovače s bílým octem a vyrobit si tak vlastní voňavé čisticí prostředky.

Nejlepší semena máty pro pravidelné prořezávání - a sklizeň!

Mátu milujeme do lahodných ledových čajů, těstovinových salátů a dokonce i do pokrmů z mořských plodů!

Máta je také známá tím, že se snadno stříhá. Dokonce tak, že se máta peprná může stát vetřelcem na zahradě, pokud se s ní nezachází.

Dalším problémem je, že existuje více než 600 odrůd máty! Jak si máme vybrat tu nejlepší mátu pro pravidelné stříhání? A pro domácí pěstování?

Bez obav!

Sestavili jsme krásný seznam nejlepších semen máty pro nové chalupáře a bylinkové zahrádky.

Tyto kultivary máty jsou poměrně nenáročné na pěstování - a poskytují dostatek příležitostí k řezu.

Doufáme, že se vám budou líbit!

Semena máty peprné (Mentha Piperita)

Máta peprná je jednou z našich oblíbených dědictví pro řez, které se datuje již po staletí. Máta peprná je kříženec kombinace vodní máty a máty kopinaté. Listy mají silná vůně a dokonale rozdrtit do masových pokrmů nebo osvěžujících ledových čajů.

Jejich listy jsou krásné - a o jeden až dva palce dlouhé Rostliny dorůstají přibližně dva metry vysoké . Listy máty peprné mají také hladké červeně zbarvené stonky a purpurové květy. A snadno se stříhají!