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ミントは栽培、収穫、保存が最も簡単なハーブのひとつだが、植物を枯らさないよう、持続可能な方法で葉や茎を採取する必要がある。 しかし、正しく収穫すれば、保存方法や利用方法は無限大だ！
ミントは主にアメリカ北西部（オレゴン州、ワシントン州、アイダホ州）で栽培されており、ミントの商業栽培を考えている場合、2018年のペパーミントの1ポンドあたりの価格は19.80ドルだった。
商業的なベンチャーを始めるのでなくても、ミントはぜひ育ててみたいハーブだ。 スペースが狭すぎるということはない。 この植物は驚くほど順応性が高く、狭い場所やコンテナでも幸せに育つ。
そこで、お茶や食事、薬用などに使うミントの葉を、植物を枯らさずに収穫・保存する方法を考えてみよう。
ミントの葉の収穫方法
収穫の際にミントの葉や茎をつまんだり、切り取ったりしてもよい。 ミントの葉を収穫するには 葉を一枚一枚摘む ただし、茎の一部と一番下の葉を残せば、枯らさずに一度に大半を収穫することもできる。
ミントの葉を数枚取り除くには、指でつまむか、鋭利なハサミを使う。
ただし、ミントをたっぷり使いたい場合は、以下の方法がある。 株ごと収穫する そうするためには、下葉の2枚目のすぐ上、通常地面から3～5″の高さでカットします。 植物は、カットした茎を2本の新しい芽に置き換えます！
ミントの葉の収穫に最適な時期は？
ミントの葉の収穫に最適な時期は 午前中 エッセンシャルオイルが最も濃縮される時期である。 ミントの花が咲き始める直前が最も濃厚な風味を得ることができる。 若いミントの葉は柔らかく、古い大きな葉よりも甘い味がする。
ミントの葉の収穫は、春の朝、葉が出たらすぐに始めるのがよいでしょう。 夏の間は、できるだけ頻繁に収穫を続けます。 ミントの葉を頻繁に収穫することで、ハーブの状態を維持し、植物が新しい葉を作るのを促します。
摘み取れば摘み取るほどミントの葉が育つので、栽培期間中は摘み取り続けること。
ミントの葉と苗を収穫するコツ
最高のミントを収穫するための簡単なヒント！ - 一枚の葉を指か鋭利なはさみでつまむ。
- 下葉の2枚目のすぐ上で切り、ミントを枯らさずに株ごと収穫する。
- 春、花が咲く直前にミントの葉を収穫する。
- 早朝に葉を収穫する。
- 新鮮な若葉を摘む。
- 摘めば摘むほど大きくなる。
ミントの収穫方法
ミントは剪定が最も簡単なハーブのひとつだ！勢いよく育つので、剪定や柔らかいミントの葉を収穫するときに力を発揮する。 ミントの株が成長し始めたら、好きなようにミントの葉を収穫しよう！ ミントの苗は生命力にあふれており、足元から美しい香りが漂ってくる。 美味しい葉を収穫して、後で使うために保存する時期が来た。
1.最盛期のミントを収穫する
ミントの花がもうすぐ咲くことを示すつぼみができるまで待つ。 株が若く、まだ花が咲かない場合は、株が90日に達したときに収穫する。 非常に芳香が強く、鮮やかな緑色をしていることがわかるだろう。
葉が黄色くなり始め、香りが弱くなったら、ミントのピークは過ぎている。
2.病害虫のチェック
ミントの葉が食べられていないか、変色していないか見てみましょう。
害虫を駆除する必要がある場合は、害虫駆除剤を使用する。 有機法のみ 農薬は使用しないこと。植物が農薬を吸収してしまうため、別の収穫期を待たなければならなくなる。 有機農法も使用できるが、収穫の1週間前に使用すること。
3.植物の茎を1、2センチに切る
ミントを再生させるために、茎を1～2センチ残しておくこと。
4.保存のためにミントを乾燥させる
ミントを保存しておく、 茎をゆるく逆さに吊るす .
ミントにカビが生えないように、風通しをよくすることが大切です。
を選択する。 乾燥し、風通しが良く、暖かい場所で養生する。 (ミントの茎は日光に当てないこと。
5.乾燥した葉を密閉容器で1年間保存する。
葉は茎から切り離し、密閉容器に入れて保存する。
使うまで丸ごと保存しておくと、風味が長持ちする。
植物を枯らさずにミントを収穫する方法
ミントの葉や茎をたくさん収穫すればするほど植物が成長するのは事実だが、収穫量には限度がある。
ミントを収穫しすぎると枯れてしまうので、葉や茎を取りすぎないようにすることが、このハーブを元気に育てたいなら重要だ。
株を枯らさずにミントを収穫するには すべての茎に少なくとも2層の葉を残す ミントは、葉をすべて取り除いても生き残るかもしれないが、新鮮な緑を残しておくと、収穫した葉や茎の入れ替わりが早くなる。
ミントの収穫期
ミントはあらゆる気候で生育し、霜が降りない地域では1年中生育し、氷点下になる地域では休眠し、春に再び生育を始める。
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ゾーン3～7
ホワイトホリデー・シーズンを楽しむのであれば、ミントの苗は次の時期に収穫する必要がある。 7月と9月 花芽を探し、花が咲く前にミントを切る。
収穫しない場合は、芽を摘み取ることが重要である。 そうすることで、次の成長期の成長を促進することができる。
収穫しない場合でも、ミントの冬支度は必要です。 ほとんどの園芸家は、ミントを切り倒すのが一番良い方法だと同意するでしょう。 枯らしたままにしておくと、寒さや大雪で株が折れてしまいます。
ゾーン8～13のミント
一年中生育期がある場合は、次のような方法がある。 ミントは3～4ヶ月ごとに収穫する 通常、最後の収穫から3ヵ月後に開花が始まります。
この時期、葉にはエッセンシャルオイルがぎっしり詰まっているため、最も風味が強くなる。 収穫の準備ができていない場合は、花が咲く前に花芽を摘み取ることで、ミントの成長を保つことができる。
庭やコンテナでミントを育てる方法
ミントを上手に育てれば育てるほど、たくさんのミントの葉を収穫することができるのです！ここでは、最も優れたミントを栽培するためのコツをご紹介しましょう：
- ミントの好み 肥えた土 .
- をたっぷりまぶして土壌を整える。 ライム 土壌がアルカリ性である場合は、以下を使用する。 石膏 その代わりだ。
- ミントを植える 日当たりの良い場所か、部分的な日陰。
- 定期的に水を与える、 ミントは完全に乾かないことを好む。
- で栽培すると、エッセンシャルオイルの含有量が最も高くなる。 日当たり しかし、暑い気候では、ミントは暑い日差しを避けたほうがよく育つ。
- 定期的に刈り込む 茂った美しい成長のために。
- ミントにはさまざまな品種がある。 6インチから3フィートの高さ .
- ミントの品種によっては、以下の病気にかかりやすい。 ミント・サビ 特に湿気の多い気候では、オレンジ色の小さな粉状の斑点を見つけたら、すぐに茎を切って処分してください。 シーズン中は定期的にチェックし、用心してください！
注意すべきことがある：
ミントの植物は、地上の両方で根茎を這わせる。 そして 彼らが幸せなら、その下にいることができる。 庭全体に急速に広がる .
ミントは雑草を効果的に抑え、生きたマルチング材として機能します。 しかし、狭い庭では、ミントの急速な成長で他の植物を枯らしてしまうことがあるので、鉢植えにしておくことをお勧めします。
ミントの増殖方法
ミントは水栽培、土耕栽培、あるいは重ね植えで増殖させることができる。 ミントの苗は、いくつかの異なる方法で増殖させることができる。
ミントの挿し木、ランナー、根は、水、土、重ね植えなどの方法ですぐに成長する。
ミントは種から殖やすこともできるが、求めている品種を確実に手に入れるには挿し木が一番だ。
ミントの挿し木を水栽培する方法
ミントの茎の挿し木は、水につけるとすぐに発根する。
ミントを水栽培するには、長さ4センチ以上の挿し木をし、水を張ったグラスに挿します。 グラスは窓辺などの明るい場所に置いてください。 挿し木は数日で根を作り始めます。
挿し木は、新しい根が少なくとも1インチの長さになったら、水から土に移すことができる。
水栽培の挿し木苗を庭やコンテナに植えたら、最初の2～3週間はよく水を与えてください。 水栽培の挿し木苗は、水に依存した弱い根を張るため、乾燥に弱いのです。
ミントランナーの土殖やし方
ランナーも簡単な殖やし方のひとつです。 後を引く枝を見つけ、そっと持ち上げてみると、すでに根が出ていることが多いでしょう。 この枝を切り取って、庭に植え替えましょう。
たっぷりと水をやり、成長させれば、すぐにフレッシュなミントがたくさん採れるだろう！
ミントの苗を繁殖させるレイヤリングの方法
どの枝もまだ根を伸ばしていない場合は、レイヤリングと呼ばれる方法を使うことができる。
ミントの苗を繁殖させるには、枝の一部を土で覆い、枝が下になるようにする。 芽を出したい場合は、上に石を置くとよい。
1～2週間後、枝を確認すると、きれいに発達した根が見えるはずだ。 これで、株を枯らすことなく、根付いたミントのランナーを収穫することができる。 切り取った後は、ミントを植えたい場所に植え替えよう！
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ミントを含むほとんどの植物は、地植えの方がずっと健康的に育つ。 コンテナには、脱水、水のやりすぎ、不耕起の土などの危険が伴う。
しかし、ミントはパティオの広々とした大きなコンテナや、キッチンのベンチの上の小さなコンテナ、庭の他の植物が育たないような日陰の場所でもよく育つ。
スペースがあり、庭でミントを育てる場合は、近くに壊れやすい小さな植物がないことを確認してください。 ミントはほとんどの植物を追い越します。
ミントが手に負えなくなるのを防ぐには、ミントをコンテナに入れて地面に埋めるか、庭の縁取りを使って好きな場所に植えておくとよい。
スペースに余裕がある場合や大量に収穫したい場合は、ミントの苗をそのまま地面に植えて育てることもできる。 ミントは優れたグランドカバーになるので、問題はないと私は思っている。 雑草を抑えるのに十分なほど成長が早いので、草刈りの日には素晴らしいニュースだ！
雑草を防ぎ、水分を保ち、根が広がるのを防ぐために、ミントの苗にマルチングをしましょう。
ミントの株の大きさや年齢によって、剪定が必要な時期は異なります。
このミントの剪定方法ガイドは、ミントの切り戻し時期、新芽を促進させる最適な切り方、収穫したミントをどうするかなどの判断に役立ちます。
ミントの剪定方法
鉢植えのミント、特に室内で育てたミントは、生育期間中、摘み取ることができます。 レシピやお茶にミントを使いたい場合は、以下の方法で摘み取ります。 爪で葉をつまむ .
新芽を早く伸ばすには、生育期間中に月に数回、少量の収穫を行う。 茎の上部にある最初の新葉を摘み取るのがベストだ。
必ず 葉の付け根をつまむ 茎を傷つけないように注意し、爪を使うときれいに切れる。
定期的な刈り込みの例外は、まだ高さが4インチに達していない若い株です。 ミントをカットする前に根を張らせましょう。
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ミントは非常に丈夫な多年草で、紫や紫の美しい花を咲かせます。 ミントは生長が旺盛なので、剪定もストレスなく楽しめます。 また、新しい葉は最もミントの香りがします。 ミントの小枝や葉をこまめに定期的に剪定するもう一つの理由があります！ 収穫したミントの葉の使い方
収穫したミントの葉を使い切るには、保存したり、料理に使ったり、葉から薬用茶を作ったりすればよい。 ミントはまた、サシェやポプリを作るのによい香りを放つ。
ミントの葉の保存と保管方法
乾燥したミントの葉は、調味料、お茶、フレグランスとして使うことができる。 さらに、乾燥した涼しい場所で保存すれば、脱水後1年ほどは持つ。 収穫したフレッシュ・ミントを長持ちさせたいなら、切り口を水の入った瓶に入れて冷蔵庫で保管するか、湿らせたペーパータオルで葉を包む。
ただし、ミントの葉を1年まで長持ちさせたい場合は、脱水することができる。
徹底的に乾燥させるには、葉を脱水機にかけるか、風通しのよい涼しい場所にミントの束を逆さまにして吊るしておく。
関連項目: クリスマスツリーの植え替えは可能か？ はい！以下の育て方のコツに従ってください！葉がパリパリになったら、吊るす方法なら2週間くらいで、つぶしてもいいし、丸のままでもいい。
完全に乾いたら、密閉容器にミントを入れ、涼しく乾燥した場所に保管する。 ミントの葉を保管する容器としては、古いガラス瓶が素晴らしい。 私は、古い紅茶缶やスパイスの空き瓶を使うのも好きだ。
また、ミントを保存する際には、容器に日付を記入しておくとよい。 そうすれば、約1年後の賞味期限を正確に知ることができる。
料理におけるミントの使い方：いくつかの新鮮なアイデア
ダーク・チョコレート・チップを溶かして砕いたミントの葉を加えれば、最高のミント・チョコレートのできあがり！ 収穫したミントの葉をキッチンで使う方法はたくさんある。 私が気に入っている使い方をいくつか紹介しよう：
- 清潔な葉を数枚ねじってオイルを出し、お湯を入れたカップに砕いた葉を入れる。 数分間お湯に浸しておくと、癒しのミントティーができあがる。
- ミントの葉、ベリー類、水を製氷皿に入れて凍らせると、フレッシュな風味のアイスキューブができる。
- ジャガイモ、ミント、エンドウ豆は完璧な組み合わせだが、ナスにミントを合わせてみよう。
- ミントの葉を新鮮なフルーツサラダに混ぜたり、サラダのドレッシングやマリネに加える。
- 大皿料理、タパス、アンティパストにライムグリーンのミントの葉を添える。
- ミントの小枝を刻んでサラダに入れると最高！
- ミントのゼリーを作る。ローストした肉や魚、野菜にトッピングするのがお気に入りだ。
- 特別なチーズケーキのデザートには、砂糖漬けのミントの葉をどうぞ。
- 溶かしたチョコレートに砕いた生のミントの葉を加え、耐熱皿に流して冷やし、棒状にカットして自家製チョコミントにする！
- ノミや虫除けとしてミント（特にペニーロイヤル）を育てる。
注意事項：ペニーロイヤルは過剰摂取すると毒性があります。 妊娠中は絶対に摂取しないでください。 ハーブやその他の物質を摂取する際は、必ず専門家にご相談ください。
使用方法 薬用茶としてのミントの葉
科学的研究によると、ミントには体を落ち着かせる効果があり、体がうっ血したり炎症を感じたりしている部分に役立つという。 しかも、副作用のないおいしいハーブなのだ！ 気に入らないわけがない。
ミントの癒し効果の恩恵を受ける最も手っ取り早く簡単な方法のひとつは、お茶として飲むことだ。 作り方はこちら：
- 生のミントの葉をティースプーン2杯、または乾燥ミントの葉をティースプーン1杯、ティーポットまたは茶こしに入れる。
- カップ1杯の熱湯（沸騰させない）を葉に注ぐ。
- 効能と風味を十分に得るために、約5～10分間蒸らす。
ミントティーを一杯飲むとよい：
関連項目: ブロッコリーが紫色になるのはアントシアニンのせい？- 体内の細菌やウイルスの繁殖を抑える。
- ガスや消化不良を和らげる。
- つわりを和らげる。
- 鼻づまりを解消する。
- 息をリフレッシュする。
害虫駆除用フレグランスとしてのミントの使い方
ミントは、ネズミ、ゴキブリ、シカ、アリなどの害虫を寄せ付けない効果がある。 多くの天然防虫剤の成分であるプルゴンが含まれている。 しかし、害虫を寄せ付けない効果のほかに、素晴らしい香りがする！
収穫したてのミントの葉から漂う香りは神々しく、癒しを与えてくれる。家のあちこちに花瓶に束ねたミントを置いておくだけで、元気が出て、やる気が出て、フレッシュな気分になれる。
乾燥させたミントの葉を封筒に入れ、リネン類と一緒に棚や引き出しの中に入れておくだけ。 布地は驚くほど良い香りに包まれ、虫も寄りつかなくなる。
また、乾燥させたミントの葉をハンドソープに入れたり、ホワイトビネガーと一緒にスプレーボトルに入れれば、香りのついた掃除用具を作ることもできる。
定期的な剪定と収穫に最適なミントの種！
美味しいアイスティー、パスタサラダ、シーフード料理にもミントは欠かせない！
ミントは剪定が簡単なことでも知られている。 そのため、ペパーミントは管理を怠ると庭の侵略者にさえなりかねない。
もう一つの問題は、ミントの品種が600以上もあるということだ！通常の剪定や家庭栽培に最適なミントをどうやって選べばいいのだろう？
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いつも読んでくれてありがとう。
良い一日を。そして良い剪定を！
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