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Si vous êtes un amateur de barbecue et que vous connaissez le le problème du couteau émoussé Nous sommes à la recherche de l'outil de travail le plus adapté. meilleurs sets de couteaux BBQ pour répondre aux différents goûts et budgets.
Il existe une multitude d'ensembles de couteaux pour barbecue, mais nous avons notre préféré, le Set de couteaux de barbecue Hammer Stahl avec un rouleau de couteaux en cuir .
L'ensemble de cinq couteaux de barbecue Hammer Stahl est fabriqué à la main pour les maîtres de la fosse les plus exigeants. Il s'agit d'un ensemble bien pensé avec une finition étonnante utilisant de l'acier, du bois et du cuir de première qualité, une efficacité chirurgicale qui durera pendant des générations.
Voir également: Comment démarrer un homestead sans argent, dès aujourd'hui !Avec neuf autres ensembles de couteaux pour barbecue à découvrir, nous avons de bonnes choses à lire : tranchant, élégance, efficacité et excellent rapport qualité/prix.
Best BBQ Knife Set Top 10 for 2023 Preview :
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Ensemble de couteaux de préparation pour barbecue 2 pièces Classic En savoir plus 07/19/2023 05:05 pm GMT Quels sont les meilleurs couteaux pour un ensemble de couteaux pour barbecue ?
Beaucoup de nos amis grincheux se disputent le meilleur set de couteaux pour barbecue. Certains recherchent des couteaux tranchants pour couper la viande crue, d'autres jurent que seul un couteau en acier inoxydable avec un tranchant de rasoir suffit. Nous sommes moins pointilleux et souhaitons seulement trouver des couteaux de haute qualité dans une gamme de prix accessible à tous nos amis agriculteurs. Les fourchettes à grillades ou les lames en acier inoxydable ne sont qu'un bonus ! Mais quelle est notre lame BBQ préférée ? Nous allons partager avec vous nos meilleurs choix, y compris notre collection de couteaux BBQ préférée. Voici les cinq couteaux de barbecue essentiels : le couteau de chef, le cimeterre, le couteau à désosser les filets, le couteau à découper et le couteau utilitaire. Les chefs de fosse utilisent des couteaux à soie pleine fabriqués en acier forgé de première qualité, aiguisés pour trancher chirurgicalement la viande, les os, le poisson, la volaille, les légumes et les fruits.
Les ensembles de couteaux pour barbecue varient en termes de style, de sélection de couteaux et de prix. En règle générale, un ensemble de couteaux pour barbecue comprend les cinq couteaux mentionnés ci-dessus, ainsi que plusieurs autres couteaux tels qu'un couteau à pain, un couperet, un couteau santoku et un couteau d'appoint. L'ensemble de couteaux pour barbecue peut également comprendre une fourchette à grillades, des cisailles et une tige d'aiguisage.
La préparation, la cuisson et la découpe des plats au barbecue demandent beaucoup de travail. A pointu et couteau ergonomique pour barbecue Les meilleurs couteaux à barbecue ont des caractéristiques qui leur permettent de se concentrer sur la nourriture plutôt que sur une main douloureuse. Poignées confortables ! Les poignées permettent de manier le couteau en toute sécurité. confortable pour trancher et utiliser une prise en pince naturelle.
- A équilibré Le couteau à barbecue est un autre facteur de réussite essentiel dans la fosse. Répartition du poids 50/50 entre le manche et la lame.
- Les meilleurs couteaux à barbecue ont une sensation de solidité - Ils sont lourds, et leur masse et leur tranchant inhérents sont capables de trancher une tomate sans que le chef n'exerce de pression vers le bas.
Le barbecue est avant tout une expérience de cuisine en plein air qui implique un certain degré de logistique, c'est pourquoi les meilleurs sets de couteaux pour barbecue comprennent un couteau durable et résistant. rouleau de protection des couteaux pour un transport facile et sûr de l'acier tranchant.
Une fois nos paramètres définis, nous allons découper notre sélection en tranches !
10 meilleurs ensembles de couteaux pour barbecue en 2023
Les sets de couteaux suivants sont nos préférés pour les amateurs de grillades, de fumage et de barbecue.
Prêt ?
Cuisinons !
1. MARTEAU STAHL
Si vous êtes un adepte du barbecue, cet ensemble de cinq couteaux professionnels pour barbecue satisfera votre philosophie spartiate et vos exigences en matière de grillades, de la préparation à l'assiette.
Les lames du kit barbecue Hammer Stahl sont fabriquées en acier inoxydable allemand X50CrMoV15 à haute teneur en carbone, avec une dureté Rockwell de 55-57 et un angle de biseau polyvalent de 20 degrés.
La dureté de l'acier et l'angle de biseau du tranchant permettent d'obtenir une lame tranchante comme un rasoir mais facile à aiguiser, ce qui permet de personnaliser les finitions des tranchants de chaque couteau du set.
Le set Hammer Stahl comprend
- Un couteau de chef de 8″.
- Un cimeterre de 10
- Une trancheuse de 10″.
- Un couteau à désosser de 6″.
- Un couteau d'office de 4,5″.
- Un rouleau de couteau en cuir gravé
Les poignées uniques et confortables en bois de pakka à quatre branches sont imprégnées de résine pour une longévité supérieure.
- L'ensemble de couteaux pour barbecue Hammer Stahl est Fabriqué aux États-Unis et soutenu par un Garantie à vie .
Verdict : Un ensemble de couteaux de barbecue allemand classique avec un rouleau de couteau en cuir véritable - un ensemble de coutellerie ancestral fabriqué à la main pour inspirer les puristes de la grillade.
2. VICTORINOX
La marque de couteaux la plus connue au monde, celle qui porte le drapeau suisse, propose désormais un set de couteaux pour barbecue configuré pour les chefs de fosse professionnels et compétitifs. Avec son pedigree vintage et sa qualité de fabrication suisse, le set de couteaux pour barbecue de Victorinox est l'équivalent du couteau suisse pour les foires aux grillades.
L'ensemble comprend sept couteaux de boucherie en acier inoxydable européen à haute teneur en carbone. Chaque exemplaire est testé au laser pour garantir un tranchant stable.
Les manches de tous les couteaux à barbecue Victorinox sont fabriqués en Fibrox Pro (un plastique semblable au caoutchouc) confortable et antidérapant, offrant une ergonomie et une durabilité de niveau professionnel, ainsi qu'un sceau d'approbation NSF (National Sanitation Foundation).
Un rouleau à couteaux zippé en nylon permet de ranger et de transporter en toute sécurité les couteaux de barbecue Victorinox suivants :
- Une trancheuse de 10″ Granton-edge
- Un couteau à découper de 8″.
- Un couteau de chef de 8″.
- Un couteau à désosser semi-rigide de 6″.
- Un couteau d'office de 3,25″ à bout effilé
- Une tige de rodage de 9″.
L'acier des couteaux BBQ Victorinox présente une dureté Rockwell de 56 et les lames sont biseautées à 20 degrés.
Les tranchants des couteaux sont affûtés avec précision pour éviter que la viande ne soit déchirée ou déchiquetée au cours de la préparation et de la découpe, ce qui permet de conserver les jus naturels et l'humidité du bœuf ou de la viande.
- L'ensemble de couteaux pour barbecue Victorinox est livré avec un Garantie à vie .
- Les couteaux Victorinox obtiennent fabriqué en Suisse Le pays de la précision absolue.
Verdict : Une marque de couteaux emblématique dont l'histoire est marquée par la perfection des lames (remontant au milieu des années 1800) fabrique désormais un ensemble de couteaux pour barbecue de niveau professionnel à un prix abordable - une évidence pour le chef de barbecue ambitieux !
3) DALSTRONG
Dans le milieu des couteaux domestiques, la tendance est à la finition exotique des lames. Style Damas en tête de liste, suivi de près par le martelé à la main L'effet sur l'acier. Dalstrong Shogun Series X et plus encore !
Dalstrong est un fabricant de couteaux relativement récent qui a rapidement fait ses preuves en tant que fabricant de lames de haute qualité avec une vision originale de la fusion des meilleures techniques de fabrication de couteaux.
Les Dalstrong Shogun Series X est un excellent exemple d'ensemble de couteaux classiques modernes, idéal pour les chefs à la recherche de couteaux polyvalents et visuellement attrayants, capables de traiter sans problème la chair des barbecues et les plats habituels de la cuisine.
Les lames sont fabriquées en acier japonais AUS-10 à haute teneur en carbone et aiguisées à un angle de 8 à 12 degrés, ce qui reflète un penchant pour la cuisine japonaise.
- Les lames de couteau Dalstrong Shogun sont trempées à 62+ sur l'échelle Rockwell, offrant une superbe rétention du tranchant.
- Les poignées en fibre de verre G-10 de qualité militaire sont élégantes, ergonomiques et robustes.
Le Dalstrong Shogun Series X est doté d'une bloc à couteaux en acacia avec quatre couteaux à steak et cinq couteaux de cuisine idéaux pour les chefs de barbecue, y compris :
- Un couteau de chef de 8″.
- Un couteau santoku de 7″.
- Un couteau utilitaire de 6″.
- Un couteau à pain de 8″.
- Un couteau d'office de 3,75″.
Dalstrong atteint son objectif Tsunami Rose Effet Damas La finition Tsuchime martelée à la main relève de la métallurgie japonaise traditionnelle, tandis que les poignées incurvées et la mitre en acier lisse sont d'un style résolument occidental.
- Le Dalstrong Shogun Series X dispose d'une garantie de remboursement et un Garantie à vie.
- Ajoutez un rouleau de couteau en cuir brésilien pleine fleur Dalstrong pour compléter votre coup de grâce au barbecue.
Verdict : Un ensemble étonnant de couteaux fabriqués à la main et aiguisés à la perfection sur un acier dur de première qualité pour un tranchant durable. Il est rare d'obtenir une évaluation presque parfaite de la part des clients d'Amazon - la série Shogun X de Dalstrong l'obtient !
4) CANGSHAN
Pour les amateurs de barbecue soucieux de leur budget, La série S1 primée de Cangshan L'ensemble de couteaux Cangshan S1 BBQ adopte un design et une quantité de couteaux minimalistes, se concentrant sur les tâches essentielles du BBQ.
La série S1 utilise de l'acier allemand à haute teneur en carbone avec un indice Rockwell de 58+/-2, biseauté à 16 degrés, ce qui confère aux couteaux leurs caractéristiques de tranchage super fin de style asiatique.
Le design breveté de la mitre s'affine vers la lame à angle droit pour une prise en main détendue. Le manche synthétique présente des lignes douces pour une manipulation confortable.
- Chaque couteau d'un mallette de transport robuste est certifié NSF et possède une gaine de protection.
L'ensemble de couteaux Cangshan S1 Series BBQ comprend les éléments suivants.
- Un couteau de boucher
- Un couteau à désosser
- Un couteau de chef de type Nakiri
- Un couteau à trancher
- Un couteau d'office
- Une fourchette à découper
Cangshan a combiné la fonction et la forme au mieux dans l'ensemble de couteaux pour barbecue de la série S1 - une élégance discrète avec un tranchant, une ergonomie et une durabilité de qualité professionnelle.
- La série S1 de Cangshan est dotée d'un Garantie à vie .
Verdict : Si vous voulez un ensemble de couteaux BBQ d'une élégance intemporelle, super tranchant, fabriqué en acier allemand de haute qualité et coûtant moins de 150 $, la série S1 de Cangshan vous rendra fier !
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5) BOLEXINO
Un ensemble de neuf couteaux de barbecue en acier inoxydable japonais à moins de 100 $ vous fait-il envie ? Bolexino Professional BBQ Knife Set avec un rouleau de couteaux est la solution pour des grillades et un fumage rentables.
Vous ne manquerez pas d'acier avec huit couteaux dédiés à la viande, aiguisés pour trancher les viandes crues et grillées/fumées avec des poignées ergonomiques en plastique :
- Un couteau de chef de 9 pouces
- Un couteau à désosser de 6 pouces
- Un couteau à briser de 8 pouces
- Un couteau d'office de 4 pouces
- Un couteau cimeterre de 11 pouces
- Une trancheuse de 12 pouces
- Une fourchette à découper la viande de chef de 6 pouces
- Une tige de rodage ovale de 12 pouces
L'ensemble de barbecue professionnel Bolexino offre une valeur et une qualité exceptionnelles, ce qui en fait un choix idéal pour les débutants en matière de barbecue.
- Le Bolexino Professional bénéficie d'une garantie de 12 mois.
Verdict : Un ensemble complet de lames de barbecue en acier japonais à un prix avantageux. Un excellent ensemble de départ ou un kit de secours pour les grands événements de barbecue.
6) FULLHI
Si vous êtes à la recherche de couteaux d'apparat pour votre barbecue, pensez à mettre la main sur un Set de couteaux de barbecue Fullhi Serbian La Commission européenne a mis en place un programme de formation à l'intention de ses membres, qui garantit que les langues s'agitent et que les yeux s'illuminent.
Avec leur apparence eurasienne distincte, les couteaux Fullhi Serbian BBQ apporteront un aspect intriguant à votre arsenal de lames - exotisme et prouesses avec des sous-entendus mythologiques.
Alléchant et menaçant, l'ensemble de couteaux Fullhi BBQ possède des lames à soie pleine fabriquées en acier allemand 7Cr15MOV de haute qualité avec un indice Rockwell de 52+, offrant une durabilité à l'épreuve de la rouille et une rétention exceptionnelle du tranchant.
La lame pommelée et le manche en bois avec une mitre unique en acier constituent une étude fascinante de l'architecture traditionnelle des couteaux eurasiens.
L'ensemble comprend
- Un couteau de chef de 8″.
- Un couteau à trancher de 6,5″.
- Un couperet de 7″.
- Un couteau utilitaire de 5″.
- Un couteau de boucher de 6,5″.
- Un couteau 7″ Kiritsuke
- Un couteau d'office de 5″.
- Une tige de rodage de 13″.
Plus :
- Un rouleau de couteau robuste
- Un aiguiseur de couteaux à deux niveaux de profondeur
- Gants de barbecue résistants aux coupures
- Deux protections pour le bout des doigts
- Un décapsuleur
Un set de couteaux serbes pour barbecue apportera une ambiance unique à vos grillades et ajoutera de nouvelles compétences à votre répertoire de couteaux.
Verdict : Si vous voulez impressionner vos invités avec des tranches fines et des lames fantastiques, l'ensemble de couteaux Fullhi pour barbecue sera de la partie.
7. MERCER CULINAIRE
Les étudiants en cuisine seront confrontés aux défis de la cuisson au barbecue, et un bon jeu de couteaux à barbecue leur sera indispensable pour obtenir leur diplôme. Mercer Culinary BPX est l'ensemble de couteaux de barbecue idéal pour les maîtres du feu en herbe.
Mercer Culinary jouit d'une réputation bien méritée dans le secteur de la restauration grâce à sa gamme de couteaux de boucherie de haute qualité et sans fioritures.
Doté de lames en acier forgé et trempé allemand avec un biseau de 15 degrés et de poignées ergonomiques, sûres et hygiéniques en nylon antidérapant, le Mercer Culinary BPX BBQ Competition Set II contient toutes les lames de barbecue essentielles pour un protégé du barbecue, y compris.. :
- Un couteau à désosser de 5.9″.
- Couteau à découper 11″.
- Couteau de chef 8
- Couteau d'office 3
- 8″ couteau de boucher
- 10″ tige de rodage
- Un aiguiseur de couteaux coulissant
- Un rouleau de couteaux à 7 poches
Un chef de barbecue débutant a besoin de la confiance qu'offre un couteau fiable, à savoir un tranchant qui dure. Le kit de couteaux BPX Competition BBQ a toutes les meilleures références professionnelles.
- L'ensemble de couteaux Mercer Culinary BPX BBQ est certifié NSF.
Verdict : Investir dans une carrière de chef cuisinier ou de chef de fosse implique l'achat d'outils de qualité. Le kit de couteaux de barbecue Mercer Culinary BPX fonctionnera de manière professionnelle lors d'une utilisation quotidienne et durera des années. Il offre également un ensemble de couteaux de barbecue dont les performances ont été prouvées à un prix raisonnable.
8. MASTER MAISON
Si vous êtes à la recherche d'un ensemble de couteaux pour barbecue à offrir en cadeau, les Master Maison - Ensemble de couteaux de barbecue 15 pièces dispose de la multifonctionnalité nécessaire pour produire de manière professionnelle les plats préférés des barbecues du monde entier.
Les lames en acier allemand pleine soie avec un indice Rockwell de 52+ sont rivetées à des manches ergonomiques en céramique anti-fatigue pour créer des couteaux BBQ faciles à aiguiser avec une excellente tenue du tranchant.
Voir également: Comment se préparer à la pénurie alimentaire en 2023L'ensemble est livré avec un rouleau de couteau en toile résistante et comprend les éléments suivants.
- Un couteau tranchant de 6″.
- Un couteau à trancher de 12″ de type Granton
- Un couteau cimeterre de 9″.
- Un couteau de chef de 8″.
- Un couteau à filet de 6″.
- Un couteau d'office de 3,5″.
- Une tige de rodage
- Un aiguiseur de couteau
L'ensemble de couteaux Master Maison BBQ fournit au chef de fosse tous les outils nécessaires pour produire des coupes de qualité supérieure à partir d'un beau rouleau de couteaux en toile.
- L'ensemble de couteaux Master Maison BBQ est doté d'un Garantie illimitée de 12 mois .
Verdict : Un ensemble solide de lames et d'accessoires pour barbecue qui inspirera confiance à tout amateur de grillades ou chef de barbecue.
9) MARKHOR
Transporter des couteaux de barbecue dans la nature pour les soirées de camping implique des lames légères dans un rouleau de couteaux robuste. Set de couteaux Markhor BBQ Il s'agit d'un ensemble de quatre couteaux de style Damas conçus pour la cuisine de camp.
Les lames Damas sont en acier allemand à haute teneur en carbone et les manches en bois de pakka sont faciles à nettoyer et durables.
Le rouleau à couteaux en cuir robuste complète un set de couteaux BBQ évocateur et aventureux avec quatre couteaux qui peuvent être utilisés comme suit.
- Un couteau de chef
- Un couteau d'office
- Un couteau d'office
- Un couteau à désosser
- Un couteau à découper
- Un couteau à trancher
- Un couteau de boucher
- Un couteau à pain
L'ensemble comprend un tige de rodage .
Verdict : Un set de couteaux de barbecue Damas à l'aspect délicieusement rustique, avec des lames multifonctionnelles, à un prix abordable.
10) WÜSTHOF
Une revue des meilleurs couteaux ne serait pas complète sans la marque de couteaux préférée de Gordon Ramsay : le jeu de couteaux WÜSTHOF Classic BBQ Prep. Ce jeu de deux couteaux de qualité supérieure est devenu la référence en matière de préparation de la viande pour le gril et le fumoir.
Les deux couteaux du set sont les suivants.
- Un couteau de boucher de 8″.
- Un couteau à désosser de 5″.
Les couteaux Wüsthof ont 200 ans d'histoire et sont accompagnés d'une garantie de qualité. Garantie limitée à vie .
Verdict : Des outils pour le chef de barbecue sérieux qui veut les meilleurs couteaux de préparation.
Vous êtes prêt pour un délicieux barbecue ? Alors prenez vos pinces à grillades et votre couteau de chef préféré. Mais d'abord, nous devons clarifier trois termes essentiels relatifs aux couteaux que tous les maîtres du barbecue et les cuisiniers à domicile doivent connaître. Et pas seulement les chefs professionnels ! Nous parlons ici des mots suivants haché vs. dés vs. émincé Savez-vous en quoi ils diffèrent ? Les ingrédients hachés sont coupés en morceaux de taille inégale. Les ingrédients hachés peuvent être ajoutés à une sauce tomate maison, à une salade de fruits ou à un ragoût de bœuf. Les dés sont légèrement différents et plus précis. Un chef grandiloquent peut utiliser un ensemble de couteaux professionnels de différentes longueurs pour couper en dés des oignons, de la viande, des poivrons ou des d'Oeuvres pour son plat principal.Le hachage consiste à émincer finement des herbes ou des légumes pour en faire des soupes, de l'humus, des épices ou des arômes supplémentaires (par exemple, on peut hacher des épices pour obtenir une sauce barbecue maison époustouflante). Quelle est la meilleure façon d'aiguiser un ensemble de couteaux de barbecue ?
La meilleure façon d'aiguiser un couteau à barbecue est d'utiliser un jeu de pierres à aiguiser dont la granulométrie est adaptée au type d'acier de la lame. L'aiguisage sur pierre à aiguiser préserve mieux la lame que l'aiguisoir à couteaux. Une tige d'aiguisage est parfaite pour maintenir le tranchant plutôt que pour créer un bord.
- L'affûtage des couteaux est un art fascinant dont les avantages ne se limitent pas à l'obtention d'un tranchant.
Découvrez un cours de maître sur l'aiguisage des couteaux dans cette vidéo et envisagez de commander un kit d'aiguisage pour pierres à aiguiser.
Nous l'avons déjà dit, nous ne sommes pas chics. Nous sommes des minimalistes de la grillade ! Nous aimons la grillade autant que quiconque. Cependant, un couteau ordinaire est souvent tout ce dont vous avez besoin pour organiser et préparer une grillade épique digne d'un roi - ou d'une reine. Vous n'avez pas toujours besoin des couverts les plus fantaisistes pour la grillade. Mais parfois, si vous faites griller un rôti de côte entier ou de succulents steaks de porterhouse, vous pouvez bénéficier d'un élégant hachoir à viande.avec des manches antidérapants. (Parce que parfois, nous voulons plus que des couteaux bon marché. Ou pire - un couteau avec un manche fragile ! Ces conseils sur le choix des couteaux nous rappellent un guide astucieux sur les compétences en matière de couteaux sur le blog de l'Université ECPI. Ils font un excellent travail en expliquant les différents types de couteaux et d'outils de cuisine. Et quand les utiliser ! En clôture
Quelles que soient vos préférences en matière de barbecue et vos compétences en matière de couteau, notre sélection des meilleurs ensembles de couteaux pour barbecue vous permettra de trouver les outils idéaux pour trancher.
Merci de votre lecture - et dites-nous comment se déroulera votre prochain barbecue !
Bon barbecue !