জুমি শসাৰ কথা আহিলে সাধাৰণতে দুটা বেলেগ বেলেগ ধৰণৰ: স্লাইচিং, যিবোৰ সাধাৰণতে ১২ ইঞ্চি পৰ্যন্ত দীঘল ডাঙৰ শসা; আৰু আচাৰ কৰা, যিবোৰ সাধাৰণতে ছয় ইঞ্চি পৰ্যন্ত দীঘল হয়।

যদি আপুনি বাগিচাৰ কামত নতুন আৰু সহজে খেতি কৰিব পৰা শসাৰ উত্তম জাতৰ প্ৰতি আগ্ৰহী, তেন্তে আপুনি সঠিক ঠাইত আহিছে।

ডজন ডজন শসা আছে যিবোৰ এজন নবীনেও সফলতাৰে খেতি কৰিব পাৰে, আৰু তলত আপোনাৰ ভেজি বাগিচাত খেতি আৰম্ভ কৰিবলৈ ১৭ টা শ্ৰেষ্ঠ শসাৰ জাত উল্লেখ কৰা হৈছে!

১. বুছ আচাৰ (আচাৰ)

বুছ আচাৰে ভাল, কমপেক্ট গছত ৪-৫′′ দীঘল ফল উৎপন্ন কৰে। এই শসা সৰু বাগিচা, পাত্ৰ, বা উঠা বিচনাৰ বাবে একেবাৰে উপযুক্ত! ই মিঠা আৰু কোমল আৰু প্ৰায় ৫০ দিনত সোনকালে পূৰ্ণবয়স্ক হয়। ধাৰাবাহিকভাৱে চপোৱাৰ বাবে গোটেই বৃদ্ধিৰ বতৰত ৰোপণ কৰিব লাগে। Image via TrueLeafMarket.com

বুছ আচাৰ শসা প্ৰায় ৫০ দিনত বৃদ্ধি পায় আৰু ইয়াৰ ৰং গভীৰ সেউজীয়া। ইয়াৰ দীঘল প্ৰায় ৪.৫ ইঞ্চি হয় আৰু ই অতি কুটিল আৰু সোৱাদযুক্ত।

এই শসাৰ জাতটো পাত্ৰৰ বাবে একেবাৰে উপযুক্ত আৰু ইয়াৰ এটা ক্লাছিক ৰূপ আৰু সোৱাদ আছে যিটো বেছিভাগ মানুহেই ভাল পায়।

See_also: বীজৰ পৰা লিমা বীন গছ কেনেকৈ বৃদ্ধি কৰিব আৰু কেতিয়া চপব লাগে

বুছ আচাৰে কমপেক্ট লতা উৎপন্ন কৰে যিবোৰ প্ৰায় দুফুট দীঘল হয়।

ট্ৰু লিফ মাৰ্কেটত বুছ পিকল চাওক

2. কেৰ'লিনা (সতেজ বা আচাৰ শসা)

কেৰ'লিনা শসা ৫′′ৰ পৰা ৬′′ দীঘল আৰু বসন্ত কালত ৰোপণ কৰাটো ভাল। কেৰ’লিনা শসা সতেজকৈ খাব পাৰি,পোনে পোনে গছৰ পৰা ওলাই যাওক, বা আচাৰৰ বাবে ইহঁত অতি উত্তম। প্ৰায় ৫০ দিনৰ পিছত শসা চপাব পাৰি। Image via TrueLeafMarket.com

কেৰ'লিনা এটা হাইব্ৰিড শসা যি মধ্যমীয়া সেউজীয়া ৰঙৰ আৰু 5 বা 6 ইঞ্চি দৈৰ্ঘ্য পায়. ই শসা ৰোগৰ প্ৰতি অতিশয় প্ৰতিৰোধী আৰু প্ৰায় ৫০ দিনত প্ৰচুৰ পৰিমাণে বৃদ্ধি পায়।

ট্ৰু লিফ মাৰ্কেটত কেৰ'লিনা চাওক

3. ষ্ট্ৰেইট এইট (স্লাইচিং, পিকলিং)

ষ্ট্ৰেইট ইইট হৈছে স্লাইচিং আৰু আচাৰৰ বাবে এক উৎকৃষ্ট শসা জাত। ৬′′ৰ পৰা ৯′′ দীঘল আৰু অতি কম বীজৰ সৈতে, ই আপোনাৰ শাক-পাচলিৰ বাগিচাত এক উত্তম সংযোজন। TrueLeafMarket.com ৰ জৰিয়তে ছবি

আপুনি স্লাইচিং আৰু আচাৰ উভয়ৰে বাবে ষ্ট্ৰেইট এইট শসা ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে। ৬ৰ পৰা ৯ ইঞ্চি পৰ্যন্ত দীঘল আৰু ২.৫ ইঞ্চি ব্যাসৰ।

ইহঁতৰ পোন, গভীৰ সেউজীয়া ৰূপে ইহঁতক প্ৰকৃত চকু কপালত তুলিছে, আৰু যিসকলে শসা খাওঁতে বহুত বীজ খাবলৈ ভাল নাপায় তেওঁলোকৰ বাবে ইহঁতৰ বীজৰ গহ্বৰ সৰু।

ট্ৰু লিফ মাৰ্কেটত ষ্ট্ৰেইট ইইট আমাজনত ষ্ট্ৰেইট ইইট

4. মিঠা সফলতা (স্লাইচিং)

মিঠা সফলতা হৈছে ইউটা বা উটাহৰ দৰে জলবায়ুৰ বাগিচাৰ বাবে অন্যতম শ্ৰেষ্ঠ শসা জাত। ৬০ দিনত আপুনি ডাঙৰ শস্যৰ আশা কৰিব পাৰে। ই মিঠা আৰু কোমল আৰু ১২-১৪′′ দীঘল হয়। অবিৰতভাৱে চপোৱাৰ বাবে গোটেই ঋতুটোত নতুন বীজ ৰোপণ কৰিব লাগে। TrueLeafMarket.com ৰ জৰিয়তে ছবি

যদি আপুনি অতিৰিক্ত-মিঠা শসাৰ জাত ভাল পায়, মিঠাসফলতা আপোনাৰ বাবে!

See_also: ছাগলীয়ে শসা খাব পাৰেনে?

ই প্ৰায় ৬০ দিনত বৃদ্ধি পায় আৰু ইয়াত বহুত মিঠা থাকে যদিও তিতা নাথাকে। ইয়াৰ ছালও ইমানেই পাতল যে খোৱাৰ আগতে খোলাটো খুলিব নালাগিব। মিঠা সফলতা শসা ১২ৰ পৰা ১৪ ইঞ্চি দীঘল আৰু বীজবিহীন।

সঁচা পাতৰ বজাৰত মিঠা সফলতা চাওক

5. মাৰ্কেটাৰ (Slicing Cucumber)

মাৰ্কেটাৰে গাঢ় সেউজীয়া শসা খেতি কৰে, প্ৰায় ৯′′ দীঘল। চালাডৰ বাবে আৰু আচাৰ কৰা শসা হিচাপে ইয়াৰ সোৱাদ মৃদু, সামান্য মিঠা। ঘৰুৱা শাক-পাচলিৰ বাগিচাৰ বাবে বা বজাৰৰ মালিকৰ বাবে মাৰ্কেটাৰ হৈছে এক উত্তম শসা জাত। শেষৰ হিমৰ এমাহ আগতে হেডষ্টাৰ্টৰ বাবে ঘৰৰ ভিতৰতে বীজবোৰ আৰম্ভ কৰক। TrueLeafMarket.com ৰ জৰিয়তে ছবি

বজাৰকৰ্তা শসা মসৃণ, চিকুন, আৰু গাঢ় সেউজীয়া ৰঙৰ। ৫৫ দিনত বাঢ়ি ৮ বা ৯ ইঞ্চি দীঘল হয়।

উষ্ণ দক্ষিণৰ জলবায়ুৰ বাবে এইটো অন্যতম শ্ৰেষ্ঠ শসা জাত আৰু ই বহুতো বঁটা লাভ কৰিছে।

ট্ৰু লিফ মাৰ্কেটত মাৰ্কেটাৰ চাওক

6. ৰাষ্ট্ৰীয় আচাৰ (আচাৰ)

ৰাষ্ট্ৰীয় আচাৰ শসা শসা মোজাইক ভাইৰাছৰ প্ৰতি সহনশীল যিয়ে ইয়াক খেতি কৰিবলৈ এক উত্তম শসা জাত কৰি তোলে। ইয়াৰ শসা ৫′′ আৰু ৭′′ দীঘল হয় আৰু আপুনি ৫০ দিনৰ অলপ বেছি সময়ৰ ভিতৰতে শস্য চপোৱাৰ আশা কৰিব পাৰে! Image via TrueLeafMarket.com

এই জোপোহা শস্য শসা ৫৩ দিনত বৃদ্ধি পায় আৰু ইয়াৰ দৈৰ্ঘ্য ৫ৰ পৰা ৭ ইঞ্চি।

নেচনেল আচাৰ শসাই গাঢ় সেউজীয়া ফল উৎপন্ন কৰে যি ডাইল আচাৰৰ বাবে একেবাৰে উপযুক্তআৰু মিঠা আচাৰ, আৰু ই কঠিন আৰু টেক্সচাৰত অতি খৰখৰীয়া।

ট্ৰু লিফ মাৰ্কেটত ৰাষ্ট্ৰীয় আচাৰ শসা চাওক

7. Dasher II (Slicing Cucumber)

এই গাঢ় সেউজীয়া শসাবোৰ প্ৰায় ৮ ইঞ্চি পৰ্যন্ত দীঘল হয় আৰু বৃদ্ধি হ’বলৈ দুমাহতকৈও কম সময় লাগে।

ডেশ্বাৰ শসা চিকন আৰু ইয়াৰ সোৱাদ অতি উত্তম, আৰু ই প্ৰচুৰ পৰিমাণে উৎপাদন কৰে, গতিকে আপুনি আপোনাৰ বাৰীত লক্ষ্য কৰিলেই ইয়াৰ বহুত উপভোগ কৰিব পাৰিব। এইটো হৈছে নিখুঁত সৰ্বব্যৱহাৰিক স্লাইচিং শসা যিটো একেবাৰে জুতিলগা।

Amazon

8 ত Dasher চাওক। ফেনফেয়াৰ (স্পেচ চেভাৰ)

ফেনফেয়াৰ শসাৰ জাতটো অতি ৰোগ সহনশীল, যাৰ বাবে ই নবীন খেতিয়কৰ বাবে অতি জনপ্ৰিয় শসাৰ জাত।

ই একেধৰণৰ সেউজীয়া ৰং আৰু ইয়াত হালধীয়া ৰং নাই, আৰু ই মসৃণ আৰু চিকুন। ফেনফেয়াৰ শসাৰ দৈৰ্ঘ্য প্ৰায় ৮ বা ৯ ইঞ্চি হয়।

Amazon ত Fanfare চাওক

9। ৰেইডাৰ (স্লাইচিং)

ৰেইডাৰ শসা প্ৰায় ৫০ দিনত গজে আৰু চালাড আৰু সাধাৰণ খাদ্য খোৱাৰ বাবে একেবাৰে উপযুক্ত। বিশেষকৈ শীতল জলবায়ুত ইহঁতে ভাল কাম কৰে আৰু চিকচিকিয়া, গাঢ় সেউজীয়া ৰূপৰ সৈতে মসৃণ হয়।

যদি আপুনি কানাডা বা আমেৰিকাৰ উত্তৰ অংশত বাস কৰে (USDA Hardiness Map চাওক!), তেন্তে এইটো বাছি ল'ব পৰা শসাৰ অন্যতম শ্ৰেষ্ঠ জাত। <১><২>১০। ৰিগাল (আচাৰ)

যিহেতু ই বেছিভাগ ৰোগৰ প্ৰতিৰোধী, সেয়েহে ৰিগাল শসা নবীন খেতিয়কৰ বাবে একেবাৰে উপযুক্ত। ইয়াৰ আছেদীঘল, চিকন আকৃতিৰ যিয়ে ইয়াক গোটা আচাৰ বা আচাৰৰ চিপছৰ বাবে এক উত্তম শসা জাত কৰি তোলে, আৰু ই ৪৮ৰ পৰা ৫২ দিনত উৎপাদন কৰে। <১><২>১১. চেনিৰ ক্ৰাঞ্চ (স্লাইচিং)

এই কুটিল, পাতল চালৰ ফলটোৰ সোৱাদ মৃদু আৰু প্ৰায় ৪ৰ পৰা ৫ ইঞ্চি দীঘলকৈ ছিঙিলে ইয়াৰ সোৱাদ সৰ্বোত্তম।

ইয়াৰ ছাল মসৃণ আৰু পাতল, আৰু আপুনি ইয়াক আচাৰ কৰাৰ লগতে টুকুৰা টুকুৰ কৰা আৰু খোৱাৰ বাবেও ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে। আচলতে চুগাৰ ক্ৰাঞ্চ শসা ইমানেই বহুমুখী হোৱাৰ বাবেই নিখুঁত অল-আৰউণ্ড শসা। <১><২>১২. গ্রীষ্মকালীন নৃত্য (Burpless)

প্ৰায় 8 ইঞ্চি দৈৰ্ঘ্যৰ এই শসা জাতটোৱে টন টন ফল উৎপাদন কৰে আৰু সকলো বৃদ্ধি পোৱা অঞ্চলৰ বাবে অতি উত্তম।

গ্রীষ্মকালীন নৃত্যই একেধৰণৰ ফল উৎপন্ন কৰে যিটো চালাডত আৰু আচাৰৰ বাবে ভালদৰে যায়, আৰু আপুনি ৰোপণ কৰাৰ ৬০ দিনৰ পিছত প্ৰথম ফল পায়। <১><২>১৩। বুছ চেম্পিয়ন (স্পেচ চেভাৰ)

পাত্ৰ বা সৰু বাৰীত খেতিৰ বাবে একেবাৰে উপযুক্ত, এই শসা ৬০ৰ পৰা ৮০ দিনত বৃদ্ধি পায় আৰু ইয়াৰ ৰং উজ্জ্বল সেউজীয়া। ৯ৰ পৰা ১১ ইঞ্চি দীঘল আৰু ই এবিধ কমপেক্ট গছ যিটো শাক-পাচলি খেতি কৰিবলৈ বেছি ঠাই নথকা মালিকসকলৰ বাবে একেবাৰে উপযুক্ত। <১><২>১৪। কাউন্টি ফেয়াৰ 83 (আচাৰ)

সম্পূৰ্ণ, মিঠা সোৱাদ আৰু অতি কম বীজৰ সৈতে, কাউন্টি ফেয়াৰ শসা প্ৰায় 3 ইঞ্চি দীঘল হয় আৰু চিপচ, বৰশী, আৰু গোটা আচাৰৰ বাবে একেবাৰে উপযুক্ত।

শসাৰ কোনো তিতা আৰু মৃদু সোৱাদ নাথাকে আৰু ইয়াক হজম কৰাটো সহজ।

আমাজনত কাউন্টি মেলা চাওক

15। Orient Express (Burpless)

এই ফল ৬৪ দিনৰ পিছত দেখা দিয়ে আৰু ইয়াৰ ৰং চিকন, পোন আৰু গাঢ় সেউজীয়া। ইয়াৰ দৈৰ্ঘ্য ১২ৰ পৰা ১৪ ইঞ্চিলৈকে হয় আৰু ইয়াৰ সোৱাদ অতি মৃদু কিন্তু জুতিলগা। এই ধৰণৰ শসাৰ ছাল ইমানেই পাতল যে খোৱাৰ আগতে ইয়াক খোলা খোলাৰ প্ৰয়োজন নাই। <১><২>১৬. Potluck (Space Saver)

এইটো আন এটা বুছ শসা যি সৰু বাগিচাৰ বাবে একেবাৰে উপযুক্ত, আৰু ইয়াক পাত্ৰতো খেতি কৰিব পাৰি। পটলাক শসা ৬ৰ পৰা ৭ ইঞ্চি দীঘল, পোন আৰু মধ্যমীয়াৰ পৰা গাঢ় সেউজীয়া ৰঙৰ হয়। ৫০ৰ পৰা ৫৮ দিনত ইহঁতৰ বৃদ্ধি হয়। <১><২>১৭। ষ্ট্ৰেইটমাষ্টাৰ (স্পেচ চেভাৰ)

সৰু বাগিচাৰ বাবে একেবাৰে উপযুক্ত, ষ্ট্ৰেইটমাষ্টাৰ শসাৰ ৰং গাঢ় সেউজীয়া আৰু অতি মসৃণ। গছজোপা নিজেই মাত্ৰ প্ৰায় ২৪ ইঞ্চি ওখ আৰু বহল হয়, আৰু ইহঁতৰ দৈৰ্ঘ্য প্ৰায় ৭ৰ পৰা ৮ ইঞ্চি হয়।

যদি আপুনি এই ধৰণৰ শসা বাছি লয়, তেন্তে নিশ্চিত হওক যে আপুনি ইয়াক নিয়মিতভাৱে ছিঙি লয় যাতে ইয়াৰ আকৃতি ভুল নহয়।

আপোনাৰ প্ৰিয় গ’-টু শসাৰ জাতটো কি?

মই হোৱাইট ৱাণ্ডাৰ আৰু নেমু ৰ দৰে কিছুমান শেঁতা শসাৰ জাতৰ সৈতে বহুত সফলতা লাভ কৰিছো – মই দেখিছোঁ যে বন্যপ্ৰাণীবোৰে বগা ফলৰ বাবে ইমান নাযায়। তেওঁলোকে হয়তো এই শসাবোৰ এতিয়াও পকিব পৰা নাই বুলি ভাবিবলৈ ঠগ খাব পাৰে – গতিকে তেওঁলোকে ইয়াক এৰি থৈ যায়!

সতীৰ্থ শসা খেতিয়কৰ বাবে আপোনাৰ কিবা টিপচ্ বা কৌশল আছেনে?

পঢ়কmore:

• ৫ গেলন বাল্টিত খেতি কৰিবলৈ ৩০+ উত্তম শাক-পাচলি
• সুন্দৰ খাব পৰা উদ্ভিদ
• আপুনি নিজেই সহজে খেতি কৰিব পৰা ১২টা স্বাস্থ্যকৰ শাক-পাচলি
• আপোনাৰ শাক-পাচলি বাগিচাৰ বাবে উত্তম কৃমি
• মোৰ শসাৰ পাত হালধীয়া হৈ পৰিছে কিয়?
• তৰমুজ, শসা, আৰু অধিক

ৰ বাবে ভয়ংকৰ ট্ৰেলিছ আইডিয়া