Bienvenue en Colombie-Britannique, où règne le climat le plus doux du Canada. Si vous êtes nouveau dans la province, vous vous demandez peut-être ce que cela signifie pour vous en tant que jardinier. Spoiler : C'est bon ! Avec un peu de doigté, la plupart des légumes s'épanouiront en Colombie-Britannique.

Le climat de la Colombie-Britannique

Mais avant de planter quoi que ce soit, il est essentiel de comprendre votre climat. En règle générale, la région côtière de la Colombie-Britannique est Zone 8 ou 9 Si vous vivez dans le centre de la Colombie-Britannique, il est probable que vous fassiez partie de l'une des catégories suivantes Zone 5 ou 6 .

À l'intérieur des zones, certains microclimats peuvent être plus chauds ou plus frais. Par exemple, dans certaines régions du sud de l'île de Vancouver, le temps est suffisamment chaud pour que l'on puisse y cultiver des citrons et des olives, ce qui n'est pas typique de ce climat !

N'oubliez donc pas que des facteurs géographiques peuvent rendre votre jardin légèrement plus chaud (ou plus frais) que la région environnante. Il vous faudra peut-être quelques saisons avant de comprendre en profondeur le climat de votre jardin. D'ici là, utilisez les cartes des zones climatiques comme guide.

Le saviez-vous ?

Si vous voulez savoir avec certitude quelles plantes poussent dans votre région de la Colombie-Britannique, vous avez besoin des cartes des zones de rusticité des plantes !

Il s'agit des Meilleures cartes des zones de rusticité des plantes de la Colombie-Britannique Vous pouvez télécharger gratuitement un PDF au format page - ou un énorme PDF au format poster.

L'étude de la carte des zones de rusticité est le meilleur et le plus sûr moyen de déterminer ce qui pousse dans votre région de la Colombie-Britannique.

Calendrier de plantation des potagers de la Colombie-Britannique

Le climat de la Colombie-Britannique est l'un des meilleurs du pays pour le jardinage, mais il n'est pas très long.

Chaque année de jardinage peut être divisée en quatre phases :

• Saison fraîche : avril - mai
• Saison chaude : juin - août
• Saison fraîche : septembre - octobre
• Saison froide : novembre - mars

Selon l'endroit où vous vivez, les dates exactes des saisons peuvent varier. Même d'une année à l'autre, les périodes de croissance ne sont pas (nécessairement) constantes.

La plupart des travaux de jardinage se déroulent de préférence pendant la saison chaude de l'été. Mais vous remarquerez qu'il existe deux saisons fraîches. Ces saisons intermédiaires entre la chaleur torride de l'été et le froid glacial de l'hiver peuvent être une formidable occasion de tirer un peu plus de votre jardin.

Les meilleurs légumes à cultiver pendant la saison froide

Les navets poussent mieux à des températures comprises entre 50 et 60 degrés Fahrenheit. Les bulbes de navets tranchés sont délicieux dans les salades - et les navets constituent également des cultures fourragères sous-estimées pour votre bétail.

Dès que le sol est praticable et que les températures avoisinent les quatre degrés Celsius, il est temps de semer les cultures de saison froide ! Sur la côte de la Colombie-Britannique, la saison froide peut commencer dès février ou mars.

Les cultures de saison fraîche que vous pouvez semer directement comprennent des légumes comme :

• La roquette
• Fèves
• Carottes
• Laitue
• Pac Choi
• Panais
• Pois
• Pommes de terre
• Radis
• Épinards
• Bette à carde
• Navets

La saison fraîche est celle que nous préférons pour cultiver des légumes verts à feuilles épaisses, parfaits pour les soupes d'hiver chaudes et savoureuses ou les salades fraîches.

Notre choix 25 graines de jardin potager d'hiver paquet varié $21.99 ($0.88 / compte)

Le paquet de graines contient des betteraves, des navets, des panais, de la laitue, des épinards, des pois, des radis, des carottes, des choux-raves et bien plus encore !

Obtenir plus d'informations Nous pouvons percevoir une commission si vous effectuez un achat, sans frais supplémentaires pour vous. 07/21/2023 01:55 am GMT

Les meilleurs légumes à cultiver pendant la saison chaude

Une fois que les températures sont régulièrement supérieures à dix degrés Celsius vous pouvez vous tourner vers les cultures de saison chaude.

Les cultures de saison chaude suivantes peuvent être semées directement :

• Betteraves
• Haricots communs et haricots à rames
• Maïs
• Concombres
• Courges d'été (courgettes et potimarrons)

De nombreux jardiniers canadiens affirment que le long week-end de mai est le moment idéal pour planter les jardins d'été.

Transplantations

Malgré la douceur du temps, vous devrez donner une longueur d'avance à certaines plantes. Faites attention aux cultures qui prennent du temps à mûrir. Les plantes qui mûrissent lentement peuvent nécessiter une planification supplémentaire et l'utilisation d'une fenêtre orientée vers le sud.

Les plantes suivantes peuvent être semées à l'intérieur :

• Choux (commencer huit à dix semaines avant la dernière gelée)
• Chou-fleur (commencer quatre semaines avant la dernière gelée)
• Aubergines (commencer quatre semaines après la dernière gelée)
• Melons (commencer quatre à six semaines après la dernière gelée)
• Tomates (commencer six à huit semaines avant la dernière gelée)
• Courges d'hiver - Butternut, Acorn, Kabocha et Spaghetti (commencer deux semaines après la dernière gelée)

Vous pouvez semer directement les courges d'hiver dès que le sol se réchauffe, mais je préfère les faire démarrer à l'intérieur. Pour que les courges d'hiver durcissent, elles doivent passer du temps au soleil pour que leur écorce épaississe et que vous puissiez les conserver tout au long de l'hiver. Si vous semez les courges directement dans le sol, vous devrez peut-être les récolter tôt et les faire durcir à l'intérieur.

Jardins d'hiver

Le chou frisé pousse mieux avec au moins 5 à 6 heures de soleil par jour. Le chou frisé aime les températures entre 40 et 50 degrés (Fahrenheit) et peut survivre aux gelées nocturnes. Il est également réputé pour sa résistance au froid. Parfait pour les jardins de la Colombie-Britannique !

En Colombie-Britannique notamment, il est possible d'avoir un jardin d'hiver. Un jardin d'hiver contient des cultures résistantes au froid qui continuent à pousser (bien que lentement) tout au long de la saison froide - et qui survivent souvent à la neige. Les récoltes d'hiver sont nos préférées !

Pour planter un jardin d'hiver, vous devez procéder à des semis directs ou à des plantations de départ en juillet ou en août, afin qu'ils arrivent à maturité à l'automne et en hiver.

Les cultures que l'on peut inclure dans un jardin d'hiver sont les suivantes :

Voir également: Comment construire un portail de clôture qui ne s'affaisse pas

• La roquette
• Brocoli
• Choux de Bruxelles
• Choux
• Carottes
• Chou-fleur
• Choux frisés
• Laitue
• Feuilles de moutarde
• Pac Choi
• Panais
• Pois
• Radis
• Rutabaga
• Épinards
• Bette à carde
• Navets

Lorsque vous choisissez des cultures pour votre jardin d'hiver, vous devez vous assurer de choisir des légumes qui ne sont pas sensibles au gel. Pour cette raison, les membres de la famille des brassicacées (et les légumes-racines) ont tendance à faire partie des légumes les plus courants du jardin d'hiver.

Quels sont les légumes les plus faciles à cultiver en Colombie-Britannique ?

Voici une abondance de produits de jardinage pour les temps froids ! Ail, carottes, oignons, courges d'hiver et choux frisés sont parfaits pour les températures froides, les jardins de la Colombie-Britannique et les repas savoureux.

Voici dix de mes préférés :

Rhubarbe

Une fois que ce légume vivace a eu quelques années pour s'établir, il produira une abondance de tiges chaque printemps. Ces plantes peuvent produire pendant plus de 20 ans. Et elles ont un goût tellement sucré !

Ail

Ail est la culture idéale pour le jardinier qui dispose de peu de temps - nous sommes tous concernés, n'est-ce pas ? Plantez les clous de girofle à la fin du mois d'octobre et recouvrez-les d'une couche de paille de quelques centimètres afin d'empêcher la croissance des mauvaises herbes.

Au début du printemps, l'ail germe. Les plantes sont prêtes à être récoltées en juillet, lorsque les feuilles du bas sont mortes. Arrêtez d'arroser votre ail quelques semaines avant la récolte !

Pois

Les pois poussent vite ! Leur croissance rapide en fait la plante idéale pour profiter de la saison froide. Choisissez des variétés à gousses comestibles pour gagner du temps lors de l'écossage.

Vous pouvez planter des pois en toute sécurité dès que la terre est assez molle pour que vos doigts puissent y travailler. Les pois anglais sont nos préférés !

Haricots

Il y a une telle variété de haricots, de lentilles et de légumineuses sur le marché pour les agriculteurs et les jardiniers !

Ce sont des plantes vigoureuses et prolifiques, faciles à entretenir, et j'adore essayer de nouvelles variétés de haricots. Vous pouvez également cultiver des haricots sur un treillis ou un poteau pour organiser votre jardin.

Courgettes

Ces plantes sont extrêmement productives et permettent une cuisine abondante et créative.

Gâteau aux courgettes et au chocolat, quelqu'un ?

Que diriez-vous de courgettes au parmesan - ou de bâtonnets de courgettes frits ? Oui, s'il vous plaît ! N'oubliez pas la sauce tomate maison pour tremper les courgettes !

Notre choix Jardinage d'hiver dans le jardin : des légumes frais et simples, sous n'importe quel climat $24.99 $13.79

Ce livre est un joyau caché pour les homesteaders et est parfait pour tous les jardiniers qui cultivent des légumes de courte saison !

Obtenir plus d'informations Nous pouvons percevoir une commission si vous effectuez un achat, sans frais supplémentaires pour vous. 07/21/2023 05:40 am GMT

Laitue

Si vous choisissez une zone du jardin partiellement ombragée, vous pouvez cultiver de la laitue pendant une grande partie de la saison de croissance. Idéalement, vous devriez donner à la laitue au moins six heures de soleil par jour. Il y a de nombreuses variétés à essayer !

Carottes

Les carottes tolèrent un large éventail de conditions de croissance et se conservent généralement très bien dans le sol. J'ai récolté des carottes jusqu'à l'automne, parfois même au début de l'hiver, et elles sont toujours douces et croquantes.

Radis

Les radis poussent vite - si vite qu'ils sont souvent l'une des premières choses que je récolte dans mon jardin ! Fait amusant : les gousses du radis sont également comestibles.

Citrouille

Si vous avez de la place dans votre jardin, les citrouilles sont un excellent ajout à votre propriété. Elles sont faciles à cultiver et peuvent fournir des tonnes de fruits pour les tartes, les soupes et les expositions d'automne. Elles sont encore meilleures si vous pouvez les récolter à l'occasion d'Halloween !

Choux frisés

Tolérant à la sécheresse et au froid, le chou frisé est une bisannuelle rustique. Il tolère les vagues de chaleur estivales et continue à pousser tout au long de l'automne et de l'hiver. Parfait pour les salades fraîches ou à ajouter dans les soupes.

FAQ sur le jardinage en Colombie-Britannique

Le panais est l'un des héros méconnus des jardins de la Colombie-Britannique ! Le panais germe mieux lorsque la température du sol atteint environ 60 degrés. Le panais n'aime pas les températures chaudes - et ralentit sa production lorsque la température dépasse 70 à 75 degrés.

Vous avez encore des questions ? Pas de problème !

Voici quelques-unes des questions les plus courantes que les gens se posent sur le jardinage en Colombie-Britannique.

Quand planter des légumes en Colombie-Britannique ?

Tous les jours sont bons pour planter un légume, mais le printemps marque généralement le début de la saison de croissance.

Tenez compte de la date de la dernière gelée dans votre région. La plupart des légumes sont accompagnés d'instructions de plantation qui font référence à la date de la dernière gelée. Dans la région côtière de la Colombie-Britannique, la date de la dernière gelée de la saison est généralement en mars, tandis que dans l'intérieur du pays, elle est plutôt en mai.

Il est essentiel de savoir que personne ne connaît avec certitude la date de la dernière gelée. Ces dates ne sont qu'une référence basée sur des données historiques. Certaines années sont plus douces ou plus rudes que d'autres. Certaines années, il faut croiser les doigts et se lancer !

(Voici une excellente source sur les zones de rusticité canadiennes si vous avez besoin de plus de références).

Que dois-je planter en premier dans mon potager ?

Les cultures de saison fraîche sont les premières à être mises en terre. Mes premières plantations préférées comprennent des plantes tolérantes au gel comme les pois, les carottes, les radis, la laitue et le chou frisé. On ne sait jamais quand une gelée nocturne peut nous surprendre, surtout au printemps !

Quel est le légume le plus facile à cultiver dans votre jardin ?

Le chou frisé est l'un des légumes les plus faciles à cultiver car il accepte des températures et des conditions de croissance variées. Cette plante robuste n'est pas sensible au gel. Les feuilles sont beaucoup plus sucrées une fois qu'elles ont subi le froid. Le chou frisé peut également tolérer la sécheresse ou les fortes pluies.

Pour cultiver le chou frisé ? Plantez les graines au début du printemps, lorsque le sol du jardin est praticable. Le chou frisé devrait germer en sept à dix jours. Comme le printemps est très humide en Colombie-Britannique, il est probable que vous n'aurez pas besoin de l'arroser avant la fin du printemps.

Certains jardiniers affirment que la culture du chou frisé est aussi facile que celle des mauvaises herbes. Il n'est pas rare que les plants de chou frisé survivent à l'hiver britanno-colombien et au printemps suivant.

Quels légumes devrais-je cultiver dans mon premier jardin ?

Si c'est la première année que vous jardinez en Colombie-Britannique, restez simple et choisissez des plantes faciles à cultiver.

Voici quelques légumes qui poussent bien en Colombie-Britannique :

• Pois
• Haricots
• Laitue
• Carottes
• Courgettes
• Pommes de terre
• Choux frisés
• Radis

Surtout, choisissez des légumes que vous aimez manger !

Quel est le légume de jardin qui pousse le plus vite ?

Les légumes à croissance rapide sont parfaits pour les jardins de printemps ou d'automne lorsque le temps est compté :

• Radis - 25 jours
• Laitue - 21 jours
• Épinards - 30 jours
• Pac Choi - 45 jours

La culture de légumes peut vous aider à réduire vos frais d'épicerie, à augmenter la teneur en vitamines de vos aliments, à prendre le temps de vous détendre, à faire de l'exercice à l'extérieur ou à apprendre quelque chose de nouveau.

Les légumes frais du jardin ont également meilleur goût que tout le reste !

J'espère donc que vous profiterez au maximum du temps et que vous verrez ce que vous pouvez cultiver.

Notre choix CowPots Pots à planter, carrés, 4-in, 12-Pk. $11.64 $6.94

Ces pots à planter sont composés à 100 % de fumier de vache composté - et ils se décomposent rapidement ! Ils sont parfaits pour démarrer vos semis de légumes à l'intérieur avant les dernières gelées.

Voir également: Examen du meilleur gril plat (Les 9 meilleurs grils de 2023) Obtenir plus d'informations Nous pouvons percevoir une commission si vous effectuez un achat, sans frais supplémentaires pour vous. 07/19/2023 07:30 pm GMT

Conclusion

En tant que jardinier britanno-colombien, vous disposez de nombreuses options pour obtenir un jardin abondant et généreux.

Les plantes racines font des merveilles et vous pouvez cultiver autant de salades que vous le souhaitez !

Nous espérons que notre liste de cultures d'hiver vous facilitera la tâche.

Si vous avez d'autres questions sur les meilleurs légumes pour les jardins de la Colombie-Britannique, n'hésitez pas à nous en faire part.

Si vous avez des conseils ou des anecdotes sur la culture de plantes par temps froid, nous serions ravis de les connaître.

Merci encore pour votre lecture.

Bonne journée !