J'ai trouvé un œuf de canard ce matin, après plusieurs mois passés à regarder nos 12 canards de course indiens engloutir la nourriture sans rien nous donner en échange.

Je me suis demandé ce qui les pousse à s'arrêter de pondre et, surtout, pourquoi, par une journée d'automne froide et humide, ils ont soudain décidé de recommencer.

Quand les canards commencent-ils à pondre ?

Nos canards ont commencé à pondre vers 18 mois Il y a deux ans, lorsqu'ils étaient âgés d'environ six à sept mois, ce qui est la norme pour la plupart des races de canards.

Bien que certains, comme le Khaki Campbell, commencent à pondre dès le début de l'année. à l'âge de quatre mois (Voici où acheter des canards Khaki Campbell !)

Comme il s'agit d'oiseaux très volants, je n'ai pas vérifié si leurs les os du bassin se sont étendus et s'assouplissent en vue de la ponte, mais c'est quelque chose que vous pouvez essayer si vous pensez que vos canes approchent de la maturité.

Sur un canard femelle adulte, l'espace entre les os du bassin passe de deux doigts à quatre doigts.

Quelle que soit la race de vos canards, il est peu probable qu'ils pondent leurs premiers œufs s'ils arrivent à maturité en automne ou en hiver.

Au lieu de cela, ils attendre le printemps lorsqu'il y a plus d'heures de lumière par jour et que la saison des amours commence.

Les canards pondent-ils des œufs toute l'année ?

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Tout comme les poules, la plupart des races de canards ralentissent pendant les mois d'hiver, produisant moins d'œufs à mesure que le nombre d'heures de clarté diminue.

Certaines races, comme la Khaki Campbell, continuent de pondre tout au long de l'année, tandis que le Mallard et l'Indian Runner réduisent leur production d'œufs pendant les mois froids, quand ils ne l'arrêtent pas complètement (voici où acheter des canards et des Runners Mallard).

De même, la plupart des races de canards seront moins productives lors de la mue.

Les changements saisonniers ne sont pas les seuls à influer sur la capacité des poules à produire des œufs ; de nombreux autres facteurs influent également sur la productivité des œufs.

L'élevage de canards adultes dans des espaces ou des canardières trop petits peut provoquer un stress qui "entravera gravement la capacité de ponte de la cane".

Une mauvaise hygiène, une suralimentation, des brimades au sein du troupeau et un accès limité à l'eau peuvent également nuire à sa capacité de ponte.

Pour en savoir plus, consultez notre Guide de l'élevage de canards pour les débutants !

Comment faire pondre plus d'œufs à vos canards

Une fois que les canes ont atteint leur maturité sexuelle, il est possible d'augmenter la production d'œufs "en leur donnant 14 heures de lumière par jour". l'éclairage artificiel (Amazon) dans votre enclos à canards pendant l'hiver.

A alimentation équilibrée augmentera également la capacité de vos canards à pondre.

Un aliment de ponte pour canards bien équilibré ou des granulés pour canards standard contenant les vitamines et minéraux nécessaires, ainsi que la niacine si importante, constituent le meilleur choix, bien que des compléments comme la levure de bière et la coquille d'huître puissent être tout aussi efficaces.

Lire la suite - Les avantages et les inconvénients de l'élevage de canards de basse-cour

Les facteurs environnementaux ont également un impact sur la production d'œufs. Il est donc essentiel de disposer d'un poulailler en bon état, de donner aux canards la liberté de se nourrir et de leur permettre d'accéder facilement à l'eau potable.

Un canard qui ne fait pas d'exercice et qui a constamment accès à de la nourriture deviendra obèse, et les canards qui ont un poids excessif ne pondent pas d'œufs.

En fonction de la race de canard que vous avez choisie, vous pouvez vous attendre à ce qu'elle se situe dans une fourchette allant de 1,5 à 2,5 millions d'euros. 60 et 290 œufs par oiseau et par an Le canard colvert est celui qui produit le moins et le canard souchet celui qui produit le plus.

Lire la suite - Levure de bière pour canards

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Quelle est la différence entre les œufs de canard et les œufs de poule ?

Non seulement mes canards Indian Runner pondent des œufs d'une taille avoisinant celle de l'œuf de poule. 30% plus grand que celles d'une poule, mais elles sont également disponibles dans une variété de jolies teintes pastel, allant du vert pâle au bleu presque poudre.

L'apparence n'est cependant qu'un aspect, et nombre d'entre nous, fanatiques des canards, se sont demandé, ainsi qu'à leur troupeau, "Qu'est-ce qui est le plus sain : les œufs de poule ou les œufs de canard ?

Bien que les œufs de canard aient une teneur en matières grasses plus élevée et "contiennent plus de cholestérol et de calories que les œufs de poule". une valeur nutritionnelle plus élevée .

Plus riches en vitamines et en nutriments, les œufs de canard contiennent plus de fer, de vitamine B12 et de folate que les œufs de poule.

Autre avantage : avec leur coquille épaisse et leurs membranes glutineuses, les œufs de canard sont moins fragile que les poulets et se conservent donc plus longtemps.

Une omelette faite à partir d'œufs de canard semble toujours un peu plus riche et un peu plus "ovoïde" qu'une omelette faite à partir d'œufs de poule.

J'ai toutefois remarqué que les blancs d'œufs de canard ne se fouettent pas de la même manière que les œufs de poule, ce qui signifie qu'ils ne se prêtent pas aussi bien à la confection de meringues ou de soufflés.

Ils sont cependant très prisés par les pâtissiers qui apprécient la richesse qu'ils apportent aux gâteaux et autres desserts.

Et si je voulais des canetons au lieu d'œufs ?

Vous pouvez décider d'essayer d'élever des canards plutôt que de manger leurs œufs, mais le succès de cette expérience dépend en grande partie de la race.

Canards coureurs sont notoirement de mauvais parents, ils sont rarement en colère et, même lorsqu'ils le sont, ils sont "trop décontractés pour être de bonnes mamans".

Muscovies sont le meilleur choix si vous recherchez des canards femelles qui couvent naturellement. Ancône et Arlequin gallois font également de très bonnes mamans.

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Outre la race, la gestion est essentielle, en particulier en ce qui concerne votre ratio drake-to-duck (mâle/femelle) .

Un trop grand nombre de mâles peut transformer la saison de reproduction en une violente mêlée générale. Il est donc recommandé de viser environ un mâle pour six femelles, bien qu'un Kaki Campbell vital puisse en gérer jusqu'à dix sans transpirer !

Un espace suffisant, des conditions de vie hygiéniques et l'accès à de l'eau propre sont également essentiels à la réussite de l'élevage.

La plupart des races de canards préfèrent nicher près de l'eau et, contrairement aux poules, elles pondront à peu près n'importe où ailleurs que dans un nichoir.

Les races sauvages et domestiques font leur nid au sol, généralement dans un trou naturel ou dans un endroit recouvert de végétation naturelle.

La mère cane arrache souvent ses propres plumes pour tapisser le nid, ce qui donne à ses œufs une couche d'isolation supplémentaire.

Si vous voulez lui faciliter un peu la vie, vous pouvez construire des nichoirs garnis de paille à proximité d'une source d'eau pratique pour lui donner une longueur d'avance dans le processus de nidification.

Les œufs pondus sur le sol présentent un nombre plus élevé de bactéries et davantage de fissures et de cassures, ce qui réduit la capacité d'éclosion.

Si vous prévoyez d'incuber les œufs, les experts recommandent d'attendre environ deux semaines entre la reproduction et la collecte des œufs, ce qui donne aux femelles "la possibilité de s'asseoir sur leurs œufs, ce qui augmente le taux de fertilité".

La période d'incubation des œufs de canard varie d'environ 28 jours pour le Pekin à environ 35 jours pour les races plus grandes comme les Muscovie .

Lire la suite : Que donner aux bébés canards ?

Canards contre poulets - L'affrontement ultime de la volaille

Alors, les canards ou les poules sont-ils préférables si vous cherchez à constituer un troupeau de basse-cour ?

Cela dépend de l'usage que vous en faites et de l'environnement que vous pouvez leur offrir.

Nous avons les deux et nous apprécions la capacité des poules à contrôler la population de mouches et à nettoyer les dégâts causés par les autres animaux, tout en nous fournissant une quantité constante d'œufs.

Nos canards de course, en revanche, n'ont jamais été achetés pour leurs œufs, mais plutôt pour leurs capacités de recherche de nourriture.

Nos canards se promènent dans le potager, éliminant les limaces, les escargots et autres parasites tout en ignorant les tentations des légumes juteux qui poussent autour d'eux.

Cela dit, il n'y a rien d'aussi spécial que de trouver un œuf de cane caché dans le jardin - peut-être parce qu'il faut une chasse au trésor pour le retrouver !

D'une certaine manière, trouver des œufs de poule dans le même nichoir tous les soirs ne procure pas la même excitation.

Si vous optez pour l'une des meilleures races de poules pondeuses, comme le Kaki Campbell Par exemple, une cane peut produire entre 165 et 240 œufs par an, ce qui est comparable aux meilleures races de poules pondeuses.

Étant donné que les œufs de canard sont, en moyenne, 30 % plus gros que ceux de la poule, cela signifie que vous obtiendrez plus d'omelettes, de quiches et de gâteaux avec chaque Khaki Campbell qu'avec un Rhode Island Red, par exemple.

Bien qu'une poule du Rhode Island puisse pondre jusqu'à 300 œufs par an, sa plus petite taille se traduit par un rendement global plus faible.

Avant de mettre tous vos œufs dans le même panier...

Certaines races de canards, dont l'Indian runner et le Khaki Campbell, commencent à pondre dès l'âge de quatre mois, mais la plupart commencent à pondre régulièrement lorsqu'elles atteignent la maturité sexuelle à l'âge de 6 ou 7 mois.

Les meilleures races pondeuses produisent jusqu'à 290 œufs par an, ce qui équivaut à environ 380 œufs de poule. Les canards White Layer et Hybrid Layer sont donc plus productifs que les meilleures races pondeuses de poulets.

Bien que les œufs de canard soient plus caloriques et plus riches en cholestérol que les œufs de poule, ils sont aussi plus nutritifs. Si vous cherchez à compléter votre alimentation avec un troupeau de basse-cour, le canard est donc un excellent choix.

Il convient toutefois de garder à l'esprit que tout le monde n'aime pas les œufs de canard. Il est donc préférable de faire un test de dégustation avant de mettre tous ses œufs dans le même panier et d'acheter un troupeau de Muscovies au lieu de Rhode Island Reds.