Stamattina ho trovato un uovo d'anatra, dopo che per diversi mesi ho visto le nostre 12 anatre indiane correre a divorare il cibo senza darci nulla in cambio.

Mi sono chiesta cosa li spinga a smettere di posare e, soprattutto, perché, in una fredda e umida giornata autunnale, abbiano improvvisamente deciso di ricominciare.

Quando le anatre iniziano a deporre le uova?

Le nostre anatre hanno iniziato a deporre 18 mesi Quando avevano circa sei-sette mesi di età, un'età standard per la maggior parte delle razze di anatre.

Anche se alcuni, come il Khaki Campbell, iniziano a deporre già da quattro mesi di età . (Ecco dove acquistare le anatre Khaki Campbell!)

Poiché si tratta di uccelli molto volubili, non ho controllato se i loro le ossa pelviche si erano diffuse e diventano più flessibili in vista della deposizione delle uova, ma si può provare se si ritiene che le anatre siano prossime alla maturità.

In un'anatra femmina matura, lo spazio tra le ossa pelviche passa da una larghezza di due dita a una larghezza di quattro dita.

Indipendentemente dalla razza delle vostre anatre da cortile, è improbabile che depongano le prime uova se maturano in autunno o in inverno.

Al contrario, essi aspettare la primavera quando ci sono più ore di luce al giorno e inizia la stagione degli amori.

Le anatre depongono uova tutto l'anno?

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Come le galline da cortile, la maggior parte delle razze di anatre rallenta durante i mesi invernali, producendo meno uova man mano che il numero di ore di luce si riduce.

Alcune razze, come la Khaki Campbell, continuano a deporre durante tutto l'anno, mentre il Germano reale e il Corritore indiano riducono la produzione di uova durante i mesi freddi, se non la interrompono del tutto (ecco dove acquistare le anatre Germano reale e Corritore).

Allo stesso modo, anche la maggior parte delle razze di anatre sarà meno produttiva durante la muta.

Non sono solo i cambiamenti stagionali a influenzare la propensione delle galline a produrre uova: anche numerosi altri fattori incidono sulla produttività delle uova.

L'allevamento di anatre adulte in aree o casette troppo piccole può causare stress che "ostacolerà gravemente la capacità di deposizione delle uova di un'anatra".

Anche la scarsa igiene, la sovralimentazione, le prepotenze all'interno del gregge e l'accesso limitato all'acqua possono compromettere la capacità di deporre.

Per saperne di più leggi il nostro Guida all'allevamento di anatre per principianti !

Come far sì che le anatre depongano più uova

Una volta che le anatre femmine hanno raggiunto la maturità sessuale, è possibile aumentare la produzione di uova "dando loro 14 ore di luce al giorno". illuminazione artificiale (Amazon) per il recinto delle anatre durante l'inverno.

A dieta equilibrata aumenterà anche la capacità delle anatre di deporre.

La scelta migliore è quella di un mangime ben bilanciato per anatre o di pellet standard per anatre che contengano le vitamine necessarie, i minerali e l'importantissima niacina, anche se integratori come il lievito di birra e il guscio d'ostrica possono essere altrettanto efficaci.

Per saperne di più - I pro e i contro dell'allevamento di anatre da cortile

Anche i fattori ambientali incidono sulla produzione di uova, per cui è fondamentale disporre di un pollaio efficiente, così come dare alle anatre la libertà di foraggiare e un facile accesso all'acqua potabile.

Un'anatra che non fa esercizio fisico e ha accesso costante al cibo diventerà obesa, e le anatre con un peso corporeo eccessivo non depongono uova.

A seconda della razza di anatra scelta, è possibile aspettarsi un numero di esemplari compreso fra 60 e 290 uova per uccello all'anno , con le anatre domestiche che producono meno e le anatre bianche che producono di più.

Per saperne di più - Lievito di birra per anatre

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In cosa si differenziano le uova di anatra da quelle di gallina?

Non solo le mie anatre indiane depongono uova che sono circa 30% in più di una gallina, ma sono anche disponibili in una varietà di graziose tonalità pastello, che vanno dal verde pallido all'azzurro polvere.

L'aspetto è solo un aspetto, però, e molti di noi fanatici delle anatre hanno chiesto a se stessi e al proprio gregge da cortile: "Cos'è più sano: le uova di gallina o quelle di anatra?".

Sebbene le uova di anatra abbiano contenuto di grassi più elevato e "contengono più colesterolo e calorie delle uova di gallina", questi aspetti negativi sono compensati dalla loro valore nutrizionale più elevato .

Più ricche di vitamine e sostanze nutritive, le uova di anatra contengono maggiori quantità di ferro, vitamina B12 e folati rispetto alle uova di gallina.

Un altro vantaggio è che, con il loro guscio spesso e le membrane glutinose, le uova di anatra sono meno fragile dei polli e di conseguenza si conservano più a lungo.

Un'omelette preparata con uova d'anatra sembra sempre un po' più ricca e più "grassa" di una preparata con uova di gallina.

Ho notato, tuttavia, che gli albumi d'anatra non si montano come quelli di gallina, il che significa che non funzionano bene nella meringa o nel soufflé.

Tuttavia, sono molto apprezzati dai pasticceri che ne apprezzano la ricchezza che conferiscono a torte e altri dessert.

E se volessi degli anatroccoli al posto delle uova?

Potreste decidere di provare ad allevare le anatre piuttosto che mangiare le loro uova, ma il successo dipenderà in gran parte dalla razza.

Anatre corridore sono notoriamente dei pessimi genitori, che raramente diventano coetanei e, anche quando lo sono, sono "troppo presuntuosi per essere delle buone mamme".

Muscovies sono la scelta migliore se si cercano anatre femmine naturalmente covate, anche se la meno comune Ancona e Arlecchino gallese sono anche delle ottime mamme.

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Oltre all'allevamento, la gestione è fondamentale, in particolare per quanto riguarda il vostro rapporto tra draghe e anatre .

Un numero eccessivo di maschi può trasformare la stagione riproduttiva in un violento free-for-all, per cui si consiglia di puntare a circa un maschio per ogni sei femmine, anche se un vitale Khaki Campbell può gestirne fino a 10 senza sudare!

Per il successo dell'allevamento sono indispensabili spazio in abbondanza, condizioni di vita igieniche e accesso all'acqua pulita.

La maggior parte delle razze di anatre preferisce nidificare vicino all'acqua e, a differenza delle galline, depone praticamente ovunque, tranne che in una cassetta nido.

Sia le razze selvatiche che quelle domestiche fanno il nido a terra, di solito in una buca naturale o in un luogo coperto da vegetazione naturale.

La madre anatra spesso strappa le proprie piume per foderare il nido, dando alle uova un ulteriore strato di isolamento.

Se volete renderle la vita un po' più facile, potreste costruire delle cassette nido rivestite di paglia vicino a una fonte d'acqua comoda, per darle un vantaggio nel processo di nidificazione.

Non solo forniscono un ambiente sicuro per le anatre in cova, ma migliorano anche la qualità delle uova: le uova deposte sul pavimento hanno "una carica batterica più elevata... [e] un maggior numero di crepe e rotture", il che porta a una minore schiusa.

Se si prevede di incubare le uova, gli esperti consigliano di aspettare circa due settimane tra la riproduzione e la raccolta delle uova, in modo da dare alle femmine "l'opportunità di sedersi sulle uova, aumentando così il tasso di fertilità".

Il periodo di incubazione delle uova d'anatra varia da circa 28 giorni per il Pekin a circa 35 giorni per le razze più grandi come il Moscovia .

Per saperne di più: Cosa dare da mangiare ai cuccioli di anatra

Anatre contro galline - La resa dei conti definitiva per il pollame

Quindi, sono meglio le anatre o le galline se state cercando un gregge da cortile?

Dipende da cosa volete che facciano e dall'ambiente che avete a disposizione.

Noi li abbiamo entrambi e apprezziamo la capacità delle galline di controllare la popolazione di mosche e di pulire gli altri animali, oltre a fornirci una fornitura costante di uova.

Le nostre anatre corritrici, invece, non sono mai state acquistate per le loro uova, ma piuttosto per le loro capacità di foraggiamento.

Le nostre anatre si aggirano nell'orto, facendo incetta di lumache, chiocciole e altri parassiti, ignorando per lo più le tentazioni delle succose verdure che crescono intorno a loro.

Detto questo, non c'è niente di così speciale come trovare un uovo di anatra nascosto in giardino, forse perché ci vuole una vera e propria caccia al tesoro per rintracciarlo!

In qualche modo, trovare uova di gallina nella stessa cassetta di nidificazione ogni sera non dà lo stesso brivido di eccitazione.

Se si opta per una delle migliori razze ovaiole, come il Khaki Campbell Per esempio, è possibile aspettarsi circa 165-240 uova all'anno da ogni femmina di anatra, che è alla pari con le migliori razze di galline ovaiole.

Dato che le uova di anatra sono in media il 30% più grandi di quelle di gallina, ciò significa che si ottengono più omelette, quiche e torte da ogni Khaki Campbell che non da un Rhode Island Red.

Sebbene una gallina Rhode Island ne deponga fino a 300 all'anno, le dimensioni più piccole equivalgono a una resa complessiva inferiore.

Prima di puntare tutto su un solo paniere...

Alcune razze di anatre, tra cui l'indiana e la kaki Campbell, iniziano a deporre le uova già a quattro mesi di età, ma la maggior parte di esse inizia a farlo regolarmente una volta raggiunta la maturità sessuale a 6-7 mesi di età.

Le migliori razze ovaiole producono fino a 290 uova all'anno, che equivalgono a circa 380 uova di gallina, rendendo le anatre White Layer e Hybrid Layer più produttive delle migliori razze ovaiole di pollo.

Sebbene le uova di anatra siano più caloriche e più ricche di colesterolo rispetto a quelle di gallina, sono anche più nutrienti, quindi se state cercando un allevamento da cortile per integrare la vostra dieta, le anatre sono una scelta eccellente.

È bene ricordare, tuttavia, che non tutti amano le uova di anatra, quindi è consigliabile fare un test di assaggio prima di mettere tutte le uova in un unico paniere e acquistare un branco di Muscovies invece di Rhode Island Reds.