Оглавление
Среди семи ярусов сада пермакультурного пищевого леса есть несколько странных - группа, которая не совсем удачно вписывается в какую-либо одну ячейку сада...
Как и все растения, альпинарии начинают свой рост в корнеобитаемом слое, но затем могут разрастаться в любом месте - от дна лесного сада, где их можно использовать в качестве почвопокровных, до самых верхушек самых высоких деревьев в пологе.
Здесь мы рассмотрим некоторые виды, подходящие для сада пищевых лесов в умеренном климате, и способы их наилучшего применения в вашем дизайне.
- Пищевой лес пермакультуры часть 1 - Корнеобитаемый слой
- Пищевой лес пермакультуры часть 2 - Почвопокровные растения и травянистый слой
- Пищевой лес пермакультуры часть 3 - Кустарники
- Пищевой лес пермакультуры часть 4 - Подлесок и полог
Многолетние древесные растения
Многолетние древесные альпинарии - это вьющиеся растения, образующие одревесневшие стебли, на которых ежегодно появляется новая поросль.
Виноград
Ванесса Грейп от компании Nature Hills Nursery, Inc.
Виноград ( Vitis sp .), возможно, являются самыми известными из плодоносящих альпинариев, однако существует несколько распространенных заблуждений относительно их выращивания.
Действительно, лучше всего они себя чувствуют при максимальном количестве солнечных часов и в сухом климате, однако они могут успешно развиваться в более широком диапазоне условий, чем многие себе представляют.
Ищите сорта, которые устойчивость к плесени и тщательно выбирайте те, которые будут хорошо расти на открытом воздухе в данной местности.
Pixies Gardens Thompson Seedless Grape Vine Plant Sweet Excellent Flavored White Green Grape Large Clusters On Vigorous Growing Vines. (1 Gallon) $49.99 Бессемянный виноград Томпсона обычно используется для производства вина, столового винограда и изюма. Это очень быстрорастущие сорта, которые любят полное солнце в зонах 7-10. Виноград очень сладкий - слаще, чем любой другой виноград, который я пробовал!
Amazon Мы можем получить комиссионное вознаграждение, если вы совершите покупку, без дополнительной оплаты для вас. 07/20/2023 06:51 pm GMTФрукты киви
Комбинация киви Magic™ Hardy Kiwi от компании Nature Hills Nursery, Inc.
Из всех Киви , нечеткие из Китая ( Актинидия deliciosa ) являются наиболее известными, но есть и другие, которые можно попробовать...
Возможно, вы не найдете плодов Крепкий киви ( Actinidia arguta ) в вашем местном супермаркете из-за их короткого срока годности - но для садовода это прекрасная альтернатива их мохнатому кузену!
Во многом схожим является Арктический киви ( Actinidia kolomikta), Наиболее известен самоплодный сорт "Доктор Шимановский", который часто высаживают в декоративных целях.
Киви Коломикта Ред Бьюти - женский - актинидия - выносливый - 2,5" горшок - Очень сладкий плод киви
- Устойчив в зонах 3-7. Actinidia kolomikta 'Red Beauty'
- В качестве мужского опылителя использовать "Арктическую красавицу"
- Высота в зрелом возрасте: 12-15'
- Немедленная отгрузка. Отгрузка в зимний период в состоянии покоя.
Попробовав их, вы, возможно, зададитесь вопросом, что же это за шумиха...
Плоды обоих видов размером всего лишь с крошечную виноградину, но они без волосков и съедаются целиком, как и любая другая ягода.
Оба вида имеют аппетитные плоды, по вкусу очень похожие на плоды киви волосатого, и при этом хорошо плодоносят в менее благоприятных условиях.
Vincent Female Kiwi Live Plant Vine - Actinidia chinensis - Wellspring Gardens Starter Plant $16.99 - Их можно выращивать на различных типах почв, однако почва должна быть хорошо дренированной
- Они выносливы в зонах 4-9
- Красивая лиана сама по себе! Крепкий киви - плод будущего
Виноградная лоза магнолии
Ягоды шизандры настолько красивы, что эту лиану иногда высаживают исключительно в качестве декоративного растения
Schisandra chinensis, также известная как Лоза магнолии, или Пятицветная ягода еще один альпинист из Северо-Восточной Азии.
Мне нравится это название, потому что, откусывая от одного из этих фруктов это настоящая вкусовая сенсация!
Вкус можно назвать почти "пряным" - с имбирными тонами и нотками цитрусовой цедры. Пристегните ремни!
Плоды часто сушат, их можно даже смешивать в пасту с киви для получения фруктовой кожи. На Востоке они известны своими целебными свойствами, а в китайской медицине до сих пор используются во многом так же, как и женьшень.
Маракуйя
Такие альпинарии, как страстоцвет голубой, могут придать вашему лесному саду красоту и благоговение
Общий или садовый Маракуйя является тропическим видом, но есть и другие виды из Пассифлора семейства, которые можно выращивать в умеренном климате.
Сайт Голубой цветок страстоцвета ( Passiflora caerulea ) является наиболее известным из выносливых видов и часто высаживается в декоративных садах.
Его плоды размером с яйцо, созревающие темно-желто-оранжевого цвета, не так хороши, как у его тропического собрата, но как полувечнозеленый альпинарий с невероятными цветами он имеет свои достоинства.
Несмотря на то, что в литературе имеются неясные сведения о видовых особенностях, в траволечении цветки пассифлоры не используются из-за их седативных свойств при заваривании чаев, приготовлении настоек и т.д.
Также в разделе травянистых описан интригующий представитель семейства пассифлор с превосходными плодами...
Passion Fruit "Possum Purple" Цена включает четыре (4) растения $25,99 - Цена включает четыре (4) растения маракуйи "Possum Purple" с доставкой USPS. Эти...
- Possum Purple - сладкая фиолетовая маракуйя, обладающая удивительно привлекательной кобылкообразной...
- Большинство съедобных растений хорошо растут на полном солнце, небольшое затенение не повредит. Для стартовых...
- Быстрорастущая лиана
- Я рекомендую выращивать растения в 4-дюймовых контейнерах с хорошей органической почвой, такой как...
Древесные альпинарии для других целей
Жасмин
Жасмин "Звезда конфедерации от компании Nature Hills Nursery, Inc.
Жасмин обыкновенный ( Jasminum officinale) идеальный кандидат для тех, кто хочет придать дополнительный аромат своему лесному саду.
Я думаю, что запах - это один из самых забытых аспектов в садовом дизайне... Независимо от того, какова основная функция сада - обеспечение питания или красоты, всем нам знакомо райское ощущение, когда теплым летним вечером мы плывем в облаке цветочных ароматов.
Аромат жасмина можно сохранить, высушив цветы для чая или создав жасминовое масло - один из самых ценных ароматов в парфюмерии.
Растение жасмина Confederate Star - 6" горшок - чрезвычайно ароматная лиана $28,99 Amazon Мы можем получить комиссионное вознаграждение, если вы совершите покупку, без дополнительной оплаты для вас. 07/20/2023 06:25 pm GMT В лабораторных исследованиях¹ было показано, что жасмин обладает антивирусной активностью, а в восточной медицине он издавна используется в качестве афродизиака.
Жимолость
Жимолость Goldflame от компании Nature Hills Nursery, Inc.
Восхождение Жимолость ( Lonicera ) виды - это еще один способ повысить ароматерапевтическую силу вашего сада.
Красивый Lonicera periclymenum является одним из самых сладко пахнущих среди всех местных растений в Европе, а также важным видом дикой природы.
Жимолость европейская придает саду не только элегантность, но и аромат. фото сделано: en:User:sannse. Этот файл доступен по лицензии Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported.
Глициния
Wisterias еще одно семейство сладко пахнущих вьющихся растений, единственное в нашем списке древесное растение, способное фиксировать атмосферный азот и тем самым повышать плодородие почвы.
В небольших количествах цветки глицинии также съедобны, их можно обвалять в муке и обжарить в виде оладий или даже кристаллизовать в сахаре для приготовления китайского деликатеса "Тенг Ло".
Лиана глицинии "Черный дракон" - дважды цветущая ароматная лиана 2 - летнее живое растение $37,77 - ОБРАЗУЕТ МАССУ СЛАДКО ПАХНУЩИХ ФИОЛЕТОВЫХ ЦВЕТОЧНЫХ СОЦВЕТИЙ ДЛИНОЙ В ФУТ!!!
- ЧЕРНЫЙ ДРАКОН - ГЛИЦИНИЯ ДВУЦВЕТКОВАЯ!!!
- ОЧЕНЬ БЫСТРОРАСТУЩАЯ, ЛОЗА 3-6 ФУТОВ В ГОД!
- ИДЕАЛЬНО ПОДХОДИТ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ СТЕН, ВОРОТ, ЗАБОРОВ, ПЕРГОЛ, КОЛОНН ИЛИ ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ ОСТАВИТЬ ИХ...
- ЖИВОЕ РАСТЕНИЕ ПРИ СОЗРЕВАНИИ ДОСТИГНЕТ 30 ФУТОВ - ПОСТАВЛЯЕТСЯ В КОНТЕЙНЕРЕ С ИСХОДНЫМ ГРУНТОМ, ВЫНОСЛИВО...
Многолетние травянистые виды
Многолетние травянистые вьющиеся растения - это вьющиеся растения, которые растут и отмирают до земли каждую зиму, не образуя многолетней древесины.
Ямс
На воздушных клубнях китайского ямса можно получить корнеплод, не прибегая к выкапыванию!
Ямс уже обсуждались в нашей статье о корнеобитаемом слое, но они имеют лазящий характер, а некоторые виды, такие как Dioscorea japonica и Dioscorea batatas также предлагают "воздушные бугорки".
Эти маленькие съедобные клубни размером с горошину растут на стеблях растения и могут быть приготовлены и съедены точно так же, как и миниатюрный картофель!
Многолетний сладкий горошек
Многолетний сладкий горох или Вечный горох ( Lathyrus latifolius и Lathyrus grandiflorus) многолетние родственники более известных Сладкий горошек .
Хотя они и не обладают таким ароматом, как их однолетние собратья, но зато дают обильную поросль вьющихся лиан, на которых вскоре появляются цветы и стручки с семенами.
В пищу употребляются цветки, молодые побеги и семена, в малых дозах, так как они содержат аминокислоту, которая в больших количествах является токсичной.
Многолетний сладкий горох (100 семян) - смесь, известный как вечная гороховая лоза ! $7.39 ($0.07 / граф) - Бренд:Lathyrus latifolius, Страна производства:США, Название растения:Горох сладкий, ...
- Модель:Многолетник, Категория растения:Цветы, Цвет цветка:Микс
- Мпн:Виноградная лоза, Количество семян в упаковке:100, Формат растения:Семена
Некоторые виды гороха также имеют съедобные клубневидные корни.
Земляной орех ( Lathyrus tuberosus) Это самый известный вид, клубни которого, как говорят, являются настоящим деликатесом - если, конечно, вам повезет, и до них доберутся слизни и мыши!
Семена клубневой свеклы Lathyrus Tuberosus - Род - Lathyrus Вид - Tuberosus Общее название - Клубневый горох Предварительная обработка -...
Бобы-бегуны
Фасоль беговая ( Phaseolus coccineus ) обычно выращивается как однолетний овощ, но на самом деле является многолетним в своей родной среде обитания в Центральной Америке.
В климате с умеренными морозами они могут успешно перезимовать и рассматриваться как многолетник, если осенью корни будут хорошо замульчированы.
Клубневидные корни фасоли, кстати, тоже съедобны, и до сих пор употребляются в пищу коренными жителями ее родины.
Семена фасоли Scarlet Runner $6,99 ($0,47 / граф) - 1 пакет = 15 г семян
- В упаковке содержится около 15 семян фасоли алой беговой
- 10-футовые лианы покрыты привлекательными красными соцветиями, которые держатся в течение всего лета.
- Съедобные бобы вырастают до фута в длину и особенно хороши, когда их собирают молодыми.
- Молодые бобы можно использовать как стручковую фасоль или очищать от кожуры и готовить как лиму.
Все представители семейства гороховых и фасолевых обладают сверхспособностью фиксируют атмосферный азот в почве - Поэтому независимо от того, будете вы их обрезать или нет, окружающие растения только выиграют от их присутствия.
Машуа
Листья машуа - одна из моих любимых многолетних салатных культур
Машуа (Tropaeolum tuberosum) О корнеплодах уже говорилось в нашей статье, но вьющиеся лозы могут оказаться не менее ценными в качестве салатной культуры.
Листья этого растения напоминают по вкусу его двоюродную сестру - настурцию, но имеют более гладкую текстуру. Съедобны также красивые цветки, которые появляются в конце лета - осенью.
Три клубня машуа - Tropaeolum tuberosum - также известная как клубневая настурция, лазящая настурция, аню или кубио (3) Amazon Мы можем получить комиссионное вознаграждение, если вы совершите покупку, без дополнительной оплаты для вас. Хмель
Хмель Chinook от компании Nature Hills Nursery, Inc.
Хмель наиболее известны как трава, придающая аромат современному пиву.
Интересный выбор - ведь этот родственник конопли всегда славился как седативное средство Незрелые цветочные шишки, используемые для заваривания, можно также использовать как настой валерианы для устранения проблем со сном.
Хмель можно употреблять в пищу, а в Кенте (Великобритания) молодые побеги были ценным ингредиентом различных весенних блюд. Высушенные горькие цветки можно также использовать в качестве приправы для придания цветочно-землистых тонов в приготовлении блюд.
Хмель - грозный альпинист, поэтому не забудьте предоставить ему достаточно места или выбрать карликовый сорт, чтобы урожай был более управляемым!
Шпинат кавказский
Hablitzia tamnoides или Шпинат кавказский это любопытный вьющийся родственник более известных дикорастущих овощей, таких как "Толстая курица", "Баранья четверть" и "Добрый король Генри".
20 семян кавказского шпината -Hablitzia tamnoides, многолетник, из Швеции, органический! $9.95 Amazon Мы можем получить комиссионное вознаграждение, если вы совершите покупку, без дополнительной оплаты для вас. 07/19/2023 10:30 pm GMT Культивируется и пользуется большим спросом в холодных сухих регионах, где других овощей меньше.
В настоящее время он приобретает все большую популярность среди любителей пермакультуры в качестве альтернативы многолетнему шпинату. Он очень теневынослив и может подниматься на высоту до 10 футов (3 м).
Outsidepride Malabar Spinach Seeds - 100 Seeds $6,99 $6,49 ($0,06 / Count) - Малабарский шпинат можно выращивать как многолетний овощ или траву, используемую в кулинарных целях...
- Basella Rubra - вьющееся, лианообразное растение, которое может достигать 10 футов в высоту, взбираясь на шпалеры,...
- Обеспечьте шпалеру или беседку, и вскоре это будет очень привлекательное лианообразное растение с глубоким...
- Крупные, листовые листья можно использовать в течение всего лета как в вареном виде, так и в салатах...
- Высевайте по 1-2 семени для каждого растения, которое вы хотите иметь в своем саду. Существует множество кулинарных...
Майпоп
Предупреждение: Вы можете выколоть себе глаза от восторга!
И, наконец, как и было обещано...
Пассифлора инкарнатная или Майпоп травянистый представитель семейства пасленовых.
Родом из южных районов США, он выдерживает температуру до -20°C (-4F) и был важным продуктом питания и лекарственным средством у индейцев чероки, которые до сих пор почитают это растение как часть своего культурного наследия.
Смотрите также: 9 Домашние лакомства для цыплятНесмотря на то, что плоды этого растения не могут конкурировать с плодами его тропического родственника, они по-прежнему популярны в свежем виде или в виде джемов и желе.
Очень интересный альпинарий, который можно попробовать использовать на более сухих почвах.
Альпинарии в саду пермакультурного пищевого леса
Осенние объятия! Лоза машуа переплетается с яблоней
Альпинистам, если им не разрешают растянуться на земле, нужно на что-то забираться!
В лесном саду для поддержки альпинариев обычно используют деревья или кустарники.
Часто высказывается мнение, что, поскольку требуется прочный хозяин, вьющиеся растения следует вводить только после того, как кустарники и деревья в саду пищевого леса хорошо приживутся.
Это означает длительное ожидание, поскольку деревья могут находиться в земле пять и более лет, прежде чем будут готовы выдержать вес альпиниста и его урожая.
К этому следует добавить еще пять лет, прошедших с момента посадки альпинария до получения значительного урожая.
Если Вы торопитесь, то всегда можно посадить альпинарий на его окончательное место раньше, но с временной стойкой или конструкцией, чтобы он мог приступить к работе, пока укореняется дерево-хозяин.
Управление деревом хостов
Мне действительно пришлось забраться на половину огромного ольхового дерева, чтобы сорвать эти киви в магазине "Растения для будущего", Великобритания
Некоторым вьющимся растениям, особенно плодоносящим, для хорошего урожая необходимо много солнца.
Если для этого нужно забраться на вершину дерева высотой 100 футов (30 м), то виноград и киви вполне подойдут... только для того, чтобы собрать урожай, вам понадобятся хорошие навыки лазания по деревьям!
Смотрите также: Лопата против лопаты - что лучше для рытья траншей, садов, грязи и снега?Более реальный вариант - пожертвовать деревом-хозяином, когда оно достигнет оптимального размера для поддержания урожая.
Снятие кольца коры с основания ствола превращает дерево в безжизненный скелет, поэтому все солнечные лучи и даже питательные вещества от разлагающихся корней будут полностью принадлежать вашему альпинисту.
Для этой цели подойдут деревья с прочной древесиной, которые позволят создать долговечный скалодром. Хорошими кандидатами могут быть дуб , сладкий каштан , и лиственница виды.
Некоторые из нас могут счесть такую практику довольно варварской, и, конечно, было бы неплохо спросить разрешения у дерева-хозяина, прежде чем лишать его жизни!
В качестве альтернативы можно установить на солнечном месте деревянную, металлическую или проволочную конструкцию, чтобы вьющиеся растения могли по ней взбираться, как это делается в обычном саду.
- Вдохновение и идеи для создания шпалер и беседок можно почерпнуть из нашей статьи: 15 идей дизайна прочных шпалер для виноградной лозы
Знайте потребности своего вида!
Шпинат кавказский любит сухое, тенистое местоположение
Важно знать индивидуальные требования каждого вида в вашем лесном саду. Три наиболее важных фактора - это Солнце, почва и размер .
Sun
Больше всего солнца требуется винограду, пушистому киви и маракуйе, затем идут другие плодоносящие виды, такие как киви, шизандра и ямс.
Растениям, предназначенным только для получения листьев, как правило, требуется меньше всего солнца - кавказский шпинат даже предпочитает небольшое притенение от прямого солнца в дневное время.
Почва
Каждый вид также имеет свои предпочтения в отношении типа почвы.
В то время как виноградные лозы нуждаются в хорошо дренированной почве, чтобы избежать корневой гнили, Горох с земляным орехом и Хмель может процветать на заболоченных почвах.
Также часто советуют высаживать альпинарии с корнями в тени и давать им расти на свету. Я бы посоветовал это делать, в частности, для древесных видов.
Размер
Дикий хмель может разгуляться, но, к счастью имеются менее энергичные штаммы
Очень важно понимать, какой размер и энергичность будут иметь ваши альпинарии.
В то время как вы редко теряете контроль над Лоза жимолости Многие альпинарии за один сезон могут вырасти на несколько метров во все стороны.
- Читать далее: Выращивание медоносной ягоды с целью получения прибыли (Хаскап на )
Некоторые альпинисты, например киви и Wisterias Кроме того, они способны к безумному сокодвижению - это означает, что даже если обрезать их верхушечную часть, может появиться множество подземных побегов.
Внимательно следите за характером роста и посадкой каждого из ваших вьющихся растений, чтобы они не выходили из-под контроля!
Когда речь идет о вьющихся растениях, небо - это предел
Альпинарии - одни из самых красивых растений, которые можно выращивать в лесном саду, добавляя к ним красоту, аромат, плодородие и съедобные культуры.
Я надеюсь, что эта статья помогла вам определить некоторые растения, которые вы хотели бы попробовать, и их универсальность принесет в вашу жизнь богатый урожай.
Для получения дополнительной информации о садоводстве "Пищевой лес" я настоятельно рекомендую Книга Мартина Кроуфорда Создание лесного сада - бесценное руководство по созданию и поддержанию собственной съедобной экосистемы в умеренном климате.
Создание лесного сада: работа с природой для выращивания съедобных культур $49,00 $31,49 - Книга в хорошем состоянии
- Zhao G., Yin Z., Dong J. , "Противовирусная эффективность против репликации вируса гепатита В олеуропеина, выделенного из Jasminum officinale L. var. grandiflorum Journal of Ethnopharmacology 2009 125:2 (265-268)