Inhoudsopgave
Er is een beetje een buitenbeentje tussen de zeven lagen van de permacultuurvoedselbostuin - een groep die niet zo netjes in een bepaald vakje van de tuin past...
Zoals alle planten beginnen klimplanten hun groei in de wortellaag, maar ze kunnen overal rondzwerven, van de grond in de bostuin - waar ze gebruikt kunnen worden als bodembedekker - tot de toppen van de hoogste bomen in het bladerdak.
Hier kijken we naar enkele soorten die geschikt zijn voor een gematigde voedselbostuin en hoe je ze het beste kunt implementeren in je ontwerp.
- Permacultuur Voedselbos deel 1 - De wortellaag
- Permacultuur Voedselbos deel 2 - Bodembedekkers en kruidlaag
- Permacultuur Voedselbos deel 3 - Struiken
- Permacultuur Voedselbos deel 4 - Ondergrond en kroonlaag
Meerjarige Houtige Klimplanten
Meerjarige houtachtige klimplanten zijn klimplanten die houtachtige stengels vormen waaruit elk jaar nieuwe groei verschijnt.
Druiven
Vanessa Druif van Nature Hills Nursery, Inc.
Druiven ( Vitis sp .) zijn misschien wel de bekendste fruitklimmers, maar er bestaan een aantal misvattingen over het kweken ervan.
Hoewel het waar is dat ze het het beste doen wanneer ze een maximum aan zonuren en een droog klimaat krijgen, kunnen ze onder veel meer omstandigheden slagen dan de meeste mensen denken.
Zoek naar variëteiten die schimmelbestendig en kies met zorg de planten die goed gedijen in de buitenlucht op jouw locatie.
Pixies Gardens Thompson Pitloze Druivenplant Zoete, uitstekend smakende, witgroene Druif Grote Trossen Aan Sterk Groeiende Ranken (1 Gallon) $49,99 Thompson pitloze druiven worden meestal gebruikt voor wijn, tafeldruiven en rozijnen. Het zijn echt snelle groeiers die houden van volle zon in zone 7-10. De druiven zijn superzoet - zoeter dan alle andere druiven die ik heb geproefd!
Amazon We kunnen een commissie verdienen als u een aankoop doet, zonder extra kosten voor u. 07/20/2023 06:51 pm GMTKiwivrucht
Kiwi Magic™ Harde Kiwi Combinatie van Nature Hills Nursery, Inc.
Van alle Kiwi's de vage exemplaren uit China ( Actinidia lekkernij ) zijn veruit de bekendste, maar er zijn er nog meer die je kunt proberen...
Je vindt misschien niet de vruchten van de Harde kiwi ( Actinidia arguta ) in je plaatselijke supermarkt vanwege hun korte houdbaarheid - maar voor de tuinier is dit een geweldig alternatief voor hun harige neefje!
Vergelijkbaar in veel opzichten is de Arctische kiwi ( Actinidia kolomikta), De zelfvruchtbare variëteit "Dr. Szymanowski" is het meest bekend en wordt vaak als sierplant aangeplant.
Red Beauty Kolomikta Kiwi - Vrouwelijk - Actinidia - Winterhard - 2,5" Pot - Zeer zoete kiwi
- Winterhard Zones 3-7. Actinidia kolomikta 'Red Beauty'
- Gebruik "Arctic Beauty" als mannelijke bestuiver
- Rijpe hoogte: 12-15'
- Onmiddellijke verzending. Sluimerende verzending in de winter.
Als je deze eenmaal hebt geprobeerd, vraag je je misschien af waar al dat gedoe over gaat...
De vruchten van beide soorten zijn slechts zo groot als een kleine druif, maar ze zijn onbehaard en worden in hun geheel gegeten, net als elke andere bes.
Beide soorten hebben verrukkelijke vruchten die veel lijken op die van de harige kiwi, en zullen ook in minder gunstige omstandigheden goed groeien.
Vincent Vrouwelijke Kiwi Levende Plant Wijnstok - Actinidia chinensis - Wellspring Tuinen Startersplant $16,99 - Ze kunnen op verschillende soorten grond worden gekweekt, maar de grond moet wel goed gedraineerd zijn.
- Ze zijn winterhard in zone 4-9
- Een prachtige liaan op zichzelf! De Hardy Kiwi is HET FRUIT VAN DE TOEKOMST
Magnolia Wijnstok
Schizandra bessen zijn zo mooi dat deze wijnstok soms puur als sierplant wordt aangeplant.
Schisandra chinensis, ook bekend als Magnolia wijnstok, of Bessen met vijf smaken is een andere klimmer uit Noordoost-Azië.
Ik vind de laatste naam leuk omdat bijten in een van deze vruchten is een echte smaaksensatie!
De smaak kan bijna worden omschreven als "pittig" - met gemberachtige tonen en een bom van citrusschil. Maak je veiligheidsgordels vast!
De vruchten worden vaak gedroogd en kunnen zelfs tot een pasta worden gemengd met Hardy Kiwi's om fruitleer te vormen. Ze staan in het oosten bekend om hun geneeskrachtige eigenschappen en in de Chinese geneeskunde worden ze nog steeds op veel dezelfde manieren gebruikt als ginseng.
Passievrucht
Klimplanten zoals de Blue Passionflower kunnen dimensies van schoonheid en ontzag toevoegen aan je bostuin.
De gemeenschappelijke tuin Passievrucht is een tropische soort, maar er zijn er ook uit de Passiflora familie die kan worden gekweekt in een gematigd klimaat.
De Blauwe passiebloem ( Passiflora caerulea ) is de bekendste van de meer winterharde soorten en wordt vaak aangeplant in siertuinen.
Zijn eivormige vruchten die donker geeloranje rijpen zijn lang niet zo goed als die van zijn tropische neef, maar als halfwintergroene klimmer met ongelooflijke bloemen heeft hij zijn verdiensten.
Hoewel de literatuur een beetje vaag is over de nuances tussen de soorten, worden passiebloemen in de kruidengeneeskunde afgewezen vanwege hun kalmerende eigenschappen als ze in thee worden gebrouwen of als er tincturen van worden gemaakt.
Er is ook een intrigerend lid van de Passiflora familie beschreven in de kruidachtige sectie met superieure vruchten...
Passievrucht "Possum Purple" Prijs inclusief vier (4) planten $25,99 - De prijs is inclusief vier (4) "Possum Purple" passievrucht planten met USPS verzending....
- Possum Purple is een zoete paarse passievrucht met een verbazingwekkend aantrekkelijke...
- De meeste eetbare planten groeien goed in de volle zon, een beetje schaduw kan geen kwaad. Voor starters...
- Snel groeiende wijnstok
- Ik raad aan om je planten te kweken in een 4 inch pot met goede organische potgrond zoals...
Houtklimmers voor andere doeleinden
Jasmijn
Jasmijn met ster van Nature Hills Nursery, Inc.
Jasmijn ( Jasminum officinale) is de perfecte kandidaat voor wie wat extra aroma wil toevoegen aan zijn bostuin.
Ik denk dat geur een van de meest verwaarloosde aspecten in tuinontwerp is... of de belangrijkste functie van een tuin nu het leveren van voedsel of schoonheid is, we kennen allemaal de hemelse ervaring van het zweven door een wolk van bloemengeuren op een warme zomeravond.
De geur van jasmijn kan bewaard worden door de bloemen te drogen voor thee, of door jasmijnolie te creëren - een van de meest kostbare geuren in de parfumerie.
Confederate Star Jasmijnplant - 6" Pot - Extreem Geurende Wijnstok $28,99 Amazon Wij kunnen een commissie verdienen als u een aankoop doet, zonder extra kosten voor u. 07/20/2023 06:25 pm GMT Van jasmijn is ook aangetoond dat het een antivirale werking heeft in laboratoriumstudies¹ en het wordt al lang gebruikt als afrodisiacum in de oosterse geneeskunde.
Kamperfoelie
Goudvlam kamperfoelie van Nature Hills Nursery, Inc.
Klimmen Kamperfoelie ( Lonicera ) soorten zijn een andere manier om de aromatherapeutische kracht van je tuin te vergroten.
De prachtige Lonicera periclymenum is een van de zoetst ruikende inheemse planten in Europa en is ook een belangrijke diersoort.
De Europese kamperfoelie voegt elegantie en geur toe aan de tuin. foto gemaakt door: en:User:sannse. Dit bestand valt onder de Creative Commons Naamsvermelding-Gelijk delen 3.0 licentie.
Wisteria
Wisteria's zijn weer een andere familie van zoet geurende klimplanten en de enige houtachtige soorten in onze lijst met het vermogen om stikstof uit de lucht vast te leggen en zo vruchtbaarheid aan de bodem toe te voegen.
Wisteria bloemen zijn ook eetbaar in kleine hoeveelheden en kunnen in beslag worden genomen en gefrituurd als beignets of zelfs gekristalliseerd in suiker om de Chinese delicatesse "Teng Lo" te maken.
Wisteria Wijnstok Zwarte Draak - Dubbelbloemige Geurige Wijnstok 2 - Jaar Levende Plant $37,77 - PRODUCEERT MASSA'S ZOET GEURENDE VIOLETTE BLOEMTROSSEN VAN EEN METER LANG!!!
- BLACK DRAGON IS EEN DUBBELBLOEMIGE BLAUWE REGEN!!!
- EEN ZEER SNEL GROEIENDE KLIMPLANT, 3-6 VOET PER JAAR!
- PERFECT VOOR HET VERFRAAIEN VAN MUREN, POORTEN, HEKKEN, PERGOLA'S, PILAREN OF LAAT ZE...
- LEVENDE PLANT WORDT VOLWASSEN TOT 30 METER - WORDT VERZONDEN IN CONTAINER MET OORSPRONKELIJKE GROND, WINTERHARD...
Meerjarige kruidachtige soorten
Meerjarige kruidachtige klimplanten zijn klimplanten die elke winter groeien en afsterven tot op de grond zonder meerjarig hout te vormen.
Yams
De luchtknollen van de Chinese Yam kunnen je een wortelgewas bieden zonder dat je hoeft te graven!
Yams zijn al besproken in ons artikel over de wortellaag, maar klimmen en sommige soorten zoals Dioscorea japonica en Dioscorea batatas bieden ook "luchtknobbels" aan.
Deze kleine eetbare knolletjes ter grootte van een erwt groeien aan de stengels van de plant en kunnen worden gekookt en gegeten op ongeveer dezelfde manier als miniatuuraardappelen!
Meerjarige siererwt
Vaste erwten of Eeuwigdurende erwten ( Lathyrus latifolius en Lathyrus grandiflorus) zijn meerjarige verwanten van de bekendere Erwt .
Hoewel ze misschien niet dezelfde geur verspreiden als hun eenjarige neef, zorgen ze wel voor een uitbundige groei van wirwar van wijnstokken die al snel vol zitten met bloemen en zaaddozen.
De bloemen, jonge scheuten en zaden kunnen allemaal worden gegeten, in kleine doses, omdat ze een aminozuur bevatten dat giftig is in grotere hoeveelheden.
Vaste plant Erwten (100 Zaden) - Mix, Bekend als Eeuwigdurende Erwtenstruik ! $7,39 ($0,07 / Graaf) - Merk:Lathyrus latifolius, Land van vervaardiging:Verenigde Staten, Plantennaam:Erwt,...
- Model:Vaste plant, Plantencategorie:Bloemen, Bloemkleur:Mix
- Mpn:Wijnstok, Zaden per verpakking:100, Plantformaat:Zaden
Bepaalde erwtensoorten hebben ook eetbare, knolvormige wortels.
De aardnoot ( Lathyrus tuberosus) is de bekendste en de knollen zijn een echte delicatesse - als je het geluk hebt om de slakken en muizen voor te zijn!
TUBEROE ZWEEPEA Lathyrus Tuberosus ZADEN - Geslacht - Lathyrus Soort - Tuberosus Gewone naam - Knolzoete...
Snijboon
Snijbonen ( Phaseolus coccineus ) worden normaal geteeld als eenjarige groente, maar zijn in feite meerjarig in hun oorspronkelijke habitat in Midden-Amerika.
In klimaten met alleen de zachtste vorst kunnen ze succesvol overwinteren en behandeld worden als een vaste plant, mits de wortels in de herfst een goede dikke laag mulch krijgen.
De knolwortels van de pronkboon zijn trouwens ook eetbaar en worden nog steeds gegeten door de oorspronkelijke bewoners van de thuislanden.
Scarlet Runner Bonenzaden $6,99 ($0,47 / Graaf) - 1 verpakking = 15 g zaden
- Pakket bevat ongeveer 15 Scarlet Runner Bonenzaden
- De 10 meter lange wijnstokken zijn bedekt met aantrekkelijke rode bloesems die de hele zomer blijven bloeien.
- De eetbare bonen kunnen een meter lang worden en zijn vooral lekker als ze jong geplukt worden.
- Wanneer de jonge bonen geplukt zijn, kunnen ze gebruikt worden als een snijboon, of gedopt en gekookt als een limaboon.
Alle leden van de erwten- en bonenfamilie bezitten de superkracht om atmosferische stikstof vastleggen in de bodem - Dus of je ze nu kweekt of niet, de omringende planten profiteren van hun aanwezigheid.
Mashua
Mashua-bladeren behoren tot mijn favoriete meerjarige saladegewassen
Mashua (Tropaeolum tuberosum) werd al besproken in ons artikel over wortels, maar misschien vind je de twijnende wijnranken net zo waardevol als saladegewas.
Qua smaak doen de bladeren denken aan hun neefje, Oost-Indische kers, maar met een veel zachtere textuur. Ook eetbaar zijn de prachtige bloemen die in de late zomer en herfst verschijnen.
Drie Mashua-knollen - Tropaeolum tuberosum - ook bekend als knolnasturtium, klimmende nasturtium, añu, of cubio (3) Amazon We kunnen een commissie verdienen als je een aankoop doet, zonder extra kosten voor jou. Hop
Chinook Hop van Nature Hills Nursery, Inc.
Hop zijn het best bekend als het kruid dat het hedendaagse bier op smaak brengt.
Een interessante keuze, aangezien deze verwant van cannabis altijd bekend heeft gestaan als een kalmerend middel De onrijpe bloemkegels die gebruikt worden voor het brouwen, kunnen net als valeriaan geïnfuseerd worden om slaapproblemen te verhelpen.
Je kunt hop ook eten, en in Kent, UK, waren de jonge scheuten een gewaardeerd ingrediënt van verschillende lentegerechten. De gedroogde bittere bloemen kunnen ook gebruikt worden als specerij om bloemige, aardse tonen toe te voegen aan je gerechten.
Hop is een ongebreidelde klimmer, dus zorg dat je ze genoeg ruimte geeft, of kies een dwergvariëteit voor een beter beheersbare oogst!
Kaukasische spinazie
Hablitzia tamnoides of Kaukasische spinazie is een merkwaardige klimverwant van bekendere wilde groenten zoals Fat Hen/Lamb's Quater en Good King Henry.
20 Kaukasische spinazie zaden -Hablitzia tamnoides, vaste plant, uit Zweden, biologisch! $9,95 Amazon We kunnen een commissie verdienen als u een aankoop doet, zonder extra kosten voor u. 07/19/2023 10:30 pm GMT Het wordt gekweekt en gewaardeerd als een gekookte groente in koude, droge streken waar andere groenten minder overvloedig aanwezig zijn.
Tegenwoordig wint het aan populariteit onder permaculturalisten als een meerjarig alternatief voor spinazie. Het is zeer schaduwtolerant en kan tot 3 meter hoog klimmen.
Outsidepride Malabar Spinaziezaden - 100 Zaden $6,99 $6,49 ($0,06 / Graaf) - Malabar spinazie kan worden gekweekt als een vaste groente of kruid voor culinaire doeleinden...
- Basella Rubra is een klimplant die wel een meter hoog kan worden en omhoog klimt langs...
- Zorg voor een hekwerk of prieel en het wordt al snel een zeer aantrekkelijke klimplant met diepe...
- De grote, bladerige bladeren kunnen de hele zomer door worden gebruikt, zowel gekookt als in salades....
- Zaai 1 tot 2 zaden voor elke plant die je in je kruidentuin wilt hebben. Er zijn veel...
Maypop
Waarschuwing: je ogen kunnen uitpuilen van ontzag!
En tot slot, zoals beloofd...
Passiflora incarnata of Maypop is een kruidachtig lid van de passievruchtenfamilie.
De plant komt oorspronkelijk uit het zuiden van de Verenigde Staten en is bestand tegen temperaturen tot -20°C. Het was een belangrijk voedsel en medicijn voor de Cherokee Indianen, die deze plant nog steeds vereren als onderdeel van hun culturele erfgoed.
Hoewel de vruchten niet kunnen concurreren met die van zijn tropische familielid, zijn ze nog steeds populair om vers te eten of om te verwerken in jam en gelei.
Een zeer interessante klimmer om te proberen op drogere gronden.
Klimplanten in de Permacultuur voedseltuin
Herfst omhelzing! Mashua wijnstok verstrengeld met een appelboom
Tenzij ze languit op de grond mogen liggen, hebben klimmers iets nodig om omhoog te klimmen!
In een bostuin krijgen klimplanten meestal bomen of struiken om ze te ondersteunen.
Omdat een stevige gastheer nodig is, wordt vaak gesuggereerd om klimplanten pas te introduceren nadat de struiken en bomen van de voedselbostuin goed zijn ingeburgerd.
Dit betekent lang wachten, want bomen kunnen wel vijf jaar of langer in de grond staan voordat ze klaar zijn om het gewicht van een klimmer en zijn gewas te dragen.
Daar komt nog eens vijf jaar bij tussen het planten van je klimplant en het ontvangen van substantiële opbrengsten.
Als je haast hebt, kun je klimplanten altijd eerder op hun definitieve plek planten, maar met een tijdelijke paal of structuur om mee te beginnen terwijl de gastboom zich vestigt.
De gastheerstructuur beheren
Ik moest echt half in een enorme elzenboom klimmen om deze kiwi's te scoren, bij Plants for a Future, UK
Bepaalde klimplanten, vooral die met fruit, hebben veel zon nodig om goed te kunnen groeien.
Als dit betekent dat je naar de top van een 30 meter hoge boom moet klimmen, dan zijn druiven en kiwi's voldoende... je hebt alleen wel een paar goede boomklimvaardigheden nodig om je buit binnen te halen!
Een meer haalbare optie is het opofferen van de gastheerboom wanneer deze zijn optimale grootte bereikt om je gewas te ondersteunen.
Als je een ring van schors van de basis van de stam verwijdert, wordt je boom een levenloos skelet - zodat alle zon en zelfs voedingsstoffen van de ontbindende wortels volledig door je klimmer worden opgeëist.
Voor dit doel zorgen bomen met duurzaam hout voor een klimrek dat langer meegaat. Goede kandidaten zijn bijvoorbeeld eiken , tamme kastanje en lariks soorten.
Sommigen van ons zouden deze praktijk nogal barbaars vinden, en het zou zeker fijn zijn om toestemming te vragen aan de gastboom voordat je hem van het leven berooft!
Alternatieven zijn onder andere het plaatsen van een houten, metalen en draadstructuur op een zonnige plek waar je klimmers op kunnen klimmen, zoals je zou doen in een conventionele tuin.
- Bekijk ons artikel voor inspiratie en ideeën over hekwerken en prieeltjes: 15 Stevige Druivenstruik ontwerpideeën
Ken de behoeften van je soort!
Kaukasische spinazie houdt van een droge, schaduwrijke plek
Het is belangrijk om de individuele vereisten van elke soort in je bostuin te kennen. Drie van de belangrijkste factoren zijn zon, bodem en grootte .
Zon
Druiven, Fuzzy Kiwi's en Passievruchten hebben de meeste zon nodig, gevolgd door andere vruchtdragende soorten zoals Hardy Kiwi's, Schisandra en Yams.
Planten die alleen bedoeld zijn voor bladproductie hebben meestal de minste zon nodig van allemaal - Kaukasische spinazie geeft overdag zelfs de voorkeur aan een beetje schaduw tegen directe zon.
Bodem
Elke soort heeft ook zijn eigen voorkeuren voor bodemtype.
Terwijl wijnstokken hebben goed gedraineerde grond nodig om wortelrot te voorkomen, Aardnoot-erwten en Hop kunnen goed gedijen in drassige grond.
Er wordt ook vaak geadviseerd om klimplanten met hun wortels in de schaduw te planten en ze in het licht te laten groeien. Ik stel dit vooral voor bij houtachtige soorten.
Maat
Wilde hop kan op hol slaan, maar gelukkig er zijn minder krachtige stammen beschikbaar
Inzicht in de uiteindelijke grootte en groeikracht van je klimplanten is cruciaal.
Terwijl je zelden de controle verliest over een Kamperfoelie Veel klimplanten kunnen in één seizoen meerdere meters in alle richtingen groeien.
- Lees meer: Honingbessen kweken met winstoogmerk (Haskap op de )
Sommige klimmers, zoals kiwi's en Wisteria's kunnen ook als een gek aangroeien - wat betekent dat zelfs als je hun bovengroei terugsnoeit, er nog veel meer ondergrondse scheuten kunnen volgen.
Zie ook: Wordt potgrond slecht?Let goed op de groeiwijze en plantpositie van al je klimplanten om ervoor te zorgen dat het niet uit de hand loopt!
Als het op klimplanten aankomt, is de sky the limit
Klimplanten behoren tot de meest vertederende planten die je in de bostuin kunt kweken en voegen schoonheid, geur, vruchtbaarheid en eetbare gewassen toe aan de mix.
Ik hoop dat dit artikel je heeft geholpen bij het identificeren van een aantal planten die je graag wilt proberen en dat hun veelzijdigheid een schat aan oogsten in je leven zal brengen.
Zie ook: Wat te Voeden Eekhoorns In AchtertuinVoor meer informatie over voedseltuinieren raad ik je het volgende aan Het boek van Martin Crawford Een bostuin aanleggen - een gids van onschatbare waarde voor het ontwerpen en onderhouden van je eigen eetbare ecosysteem in een gematigd klimaat.
Een bostuin aanleggen: samenwerken met de natuur om eetbare gewassen te verbouwen $49,00 $31,49 - Gebruikt boek in goede staat
- Zhao G., Yin Z., Dong J. ,"Antiviral efficacy against hepatitis B virus replication of oleuropein isolated from Jasminum officinale L. var. grandiflorum Journal of Ethnopharmacology 2009 125:2 (265-268)