Spis treści
Wśród siedmiu warstw permakulturowego ogrodu leśnego z żywnością jest trochę dziwaków - grupa, która nie pasuje do żadnego konkretnego przedziału ogrodu tak zgrabnie...
Podobnie jak wszystkie rośliny, pnącza rozpoczynają swój wzrost w warstwie korzeniowej, ale mogą następnie wędrować po dowolnym miejscu, od leśnego podłoża ogrodowego - gdzie mogą być wykorzystywane jako roślina okrywowa - po same wierzchołki najwyższych drzew w baldachimie.
Tutaj przyjrzymy się niektórym gatunkom odpowiednim do ogrodu leśnego w klimacie umiarkowanym i jak najlepiej wdrożyć je w swoim projekcie.
- Permakulturowy las żywnościowy część 1 - Warstwa korzeniowa
- Permakulturowy las żywnościowy część 2 - Rośliny okrywowe i warstwa zielna
- Permakulturowy las żywnościowy część 3 - Krzewy
- Permakulturowy las żywnościowy część 4 - Warstwa podszytu i korony drzew
Wieloletnie pnącza drzewiaste
Wieloletnie pnącza drzewiaste to rośliny pnące, które tworzą zdrewniałe łodygi, z których co roku pojawia się nowy wzrost.
Winogrona
Vanessa Grape od Nature Hills Nursery, Inc.
Winogrona ( Vitis sp .) może być najbardziej znanym z owocujących pnączy, ale istnieją pewne powszechne nieporozumienia dotyczące ich uprawy.
Chociaż prawdą jest, że najlepiej radzą sobie, gdy mają zapewnione maksymalne godziny nasłonecznienia i suchy klimat, mogą odnieść sukces w szerszym zakresie warunków, niż większość ludzi sobie wyobraża.
Szukaj odmian, które są odporny na pleśń i starannie wybierać te, które będą dobrze się rozwijać na zewnątrz w danym miejscu.
Pixies Gardens Thompson Seedless Grape Vine Plant Słodkie, doskonałe w smaku biało-zielone winogrona Duże skupiska na silnie rosnących pnączach (1 galon) 49,99 USD Winogrona Thompson Seedless są zwykle używane do produkcji wina, winogron stołowych i rodzynek. Bardzo szybko rosną i uwielbiają pełne słońce w strefach 7-10. Winogrona są bardzo słodkie - słodsze niż jakiekolwiek inne winogrona, których próbowałem!
Amazon Możemy otrzymać prowizję, jeśli dokonasz zakupu, bez dodatkowych kosztów. 07/20/2023 06:51 GMTOwoce kiwi
Kiwi Magic™ Hardy Kiwi Combination od Nature Hills Nursery, Inc.
Ze wszystkich Kiwi , rozmyte z Chin ( Actinidia deliciosa ) są zdecydowanie najbardziej znane, ale są też inne, które warto wypróbować...
Możesz nie znaleźć owoców Hardy Kiwi ( Actinidia arguta ) w lokalnym supermarkecie ze względu na krótki okres przydatności do spożycia - ale dla ogrodnika jest to doskonała alternatywa dla ich włochatego kuzyna!
Podobny pod wieloma względami jest Arctic Kiwi ( Actinidia kolomikta), Najbardziej znana i często sadzona ozdobnie jest samopłodna odmiana "Dr Szymanowski".
Red Beauty Kolomikta Kiwi - samica - aktinidia - mrozoodporna - doniczka 2,5" - Bardzo słodki owoc kiwi
- Odporność Strefy 3-7. Actinidia kolomikta 'Red Beauty'
- Użyj "Arctic Beauty" jako męskiego zapylacza
- Dojrzała wysokość: 12-15'
- Natychmiastowa wysyłka, uśpienie w zimie.
Po ich wypróbowaniu możesz się zastanawiać, o co tyle szumu...
Owoce obu gatunków są wielkości małego winogrona, ale są pozbawione włosków i można je jeść w całości, tak jak każdą inną jagodę.
Oba gatunki mają pyszne owoce, które smakują podobnie do włochatego kiwi i nadal będą dobrze plonować w mniej sprzyjających warunkach.
Vincent Female Kiwi Live Plant Vine - Actinidia chinensis - Wellspring Gardens Starter Plant $16.99 - Mogą być uprawiane na różnych rodzajach gleb, jednak gleba musi być dobrze osuszona
- Są mrozoodporne w strefach 4-9
- Piękna winorośl sama w sobie! Hardy Kiwi to OWOC PRZYSZŁOŚCI
Magnolia Vine
Jagody cytryńca chińskiego są tak piękne, że winorośl ta jest czasami sadzona wyłącznie jako roślina ozdobna
Schisandra chinensis, znana również jako Winorośl magnolii, lub Jagoda o pięciu smakach to kolejny wspinacz z północno-wschodniej Azji.
Podoba mi się ostatnia nazwa, ponieważ gryzienie jednego z tych owoców jest prawdziwe doznanie smakowe!
Smak można niemal opisać jako "pikantny" - z nutami imbiru i bombą skórki cytrusowej. Zapnij pasy!
Owoce są często suszone, a nawet mogą być mieszane w pastę z Hardy Kiwi, tworząc owocową skórę. Są znane w krajach orientalnych ze swoich właściwości leczniczych, a w medycynie chińskiej są nadal używane na wiele takich samych sposobów jak żeń-szeń.
Owoc męczennicy
Pnącza takie jak Blue Passionflower mogą nadać leśnemu ogrodowi wymiar piękna i podziwu
Wspólny lub ogród Owoc męczennicy jest gatunkiem tropikalnym, ale są też inne gatunki pochodzące z Passiflora które mogą być uprawiane w klimacie umiarkowanym.
The Niebieski kwiat męczennicy ( Passiflora caerulea ) jest najbardziej znanym z najodporniejszych gatunków i jest często sadzony w ogrodach ozdobnych.
Jej owoce wielkości jajka, które dojrzewają w kolorze ciemnożółto-pomarańczowym, nie są tak dobre jak owoce jej tropikalnego kuzyna, ale jako półzimozielone pnącze o niesamowitych kwiatach ma swoje zalety.
Chociaż literatura jest nieco niejasna co do niuansów między gatunkami, passiflory są odrzucane w ziołolecznictwie ze względu na ich właściwości uspokajające po zaparzeniu w herbatach lub zrobieniu nalewek itp.
Istnieje również intrygujący członek rodziny Passiflora opisany w sekcji zielnej o doskonałych owocach....
Passion Fruit "Possum Purple" Cena obejmuje cztery (4) rośliny $25.99 - Cena obejmuje cztery (4) rośliny passiflory "Possum Purple" z wysyłką USPS....
- Possum Purple to słodki, fioletowy owoc męczennicy o niesamowicie atrakcyjnym...
- Większość roślin jadalnych dobrze rośnie w pełnym słońcu, odrobina cienia nie zaszkodzi....
- Szybko rosnąca winorośl
- Zalecam uprawę roślin w 4-calowym pojemniku z dobrą organiczną ziemią doniczkową, taką jak...
Pnącza drzewiaste do innych celów
Jasmine
Confederate Star Jasmine od Nature Hills Nursery, Inc.
Jaśmin pospolity ( Jasminum officinale) jest idealnym kandydatem dla tych, którzy szukają dodatkowego aromatu w swoim leśnym ogrodzie.
Myślę, że zapach jest jednym z najbardziej zaniedbywanych aspektów w projektowaniu ogrodów... Niezależnie od tego, czy główną funkcją ogrodu jest dostarczanie pożywienia czy piękna, wszyscy znamy niebiańskie doświadczenie dryfowania w chmurze kwiatowych aromatów w ciepłą letnią noc.
Zapach jaśminu można zachować, susząc kwiaty na herbatę lub tworząc olejek jaśminowy - jeden z najcenniejszych zapachów w perfumerii.
Confederate Star Jasmine Plant - 6" Doniczka - Niezwykle pachnące pnącze $28.99 Amazon Możemy otrzymać prowizję, jeśli dokonasz zakupu, bez dodatkowych kosztów. 07/20/2023 06:25 GMT W badaniach laboratoryjnych wykazano również, że jaśmin ma działanie przeciwwirusowe¹ i od dawna jest stosowany jako afrodyzjak w medycynie wschodniej.
Wiciokrzew
Wiciokrzew Goldflame od Nature Hills Nursery, Inc.
Wspinaczka Wiciokrzew ( Lonicera ) to kolejny sposób na zwiększenie aromaterapeutycznej mocy ogrodu.
Piękny Lonicera periclymenum jest jedną z najsłodej pachnących rodzimych roślin w Europie i jest również ważnym gatunkiem dzikiej przyrody.
Wiciokrzew europejski dodaje ogrodowi elegancji i zapachu. zdjęcie zrobione przez: en:User:sannse. Ten plik jest dostępny na licencji Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported.
Wisteria
Wisterias to kolejna rodzina słodko pachnących pnączy i jedyny gatunek drzewiasty na naszej liście, który ma zdolność wiązania azotu atmosferycznego - tym samym zwiększając żyzność gleby.
Kwiaty glicynii są również jadalne w niewielkich ilościach i mogą być panierowane i smażone jako frytki, a nawet krystalizowane w cukrze, aby uzyskać chiński przysmak "Teng Lo".
Black Dragon Wisteria Vine - podwójnie kwitnąca pachnąca winorośl 2-letnia żywa roślina $37.77 - WYTWARZA MASĘ SŁODKO PACHNĄCYCH FIOLETOWYCH KWIATOSTANÓW O DŁUGOŚCI STOPY!!!
- CZARNY SMOK TO PODWÓJNIE KWITNĄCA WISTERIA!!!
- BARDZO SZYBKO ROSNĄCA WINOROŚL O WYSOKOŚCI 3-6 STÓP ROCZNIE!
- IDEALNE DO OZDABIANIA ŚCIAN, BRAM, OGRODZEŃ, PERGOLI, FILARÓW LUB POZOSTAWIENIA ICH DO WSPINANIA SIĘ....
- ŻYWA ROŚLINA OSIĄGNIE 30 STÓP W DOJRZAŁYM WIEKU - DOSTARCZANA W POJEMNIKU Z ORYGINALNĄ ZIEMIĄ, ODPORNA NA...
Wieloletnie gatunki zielne
Wieloletnie pnącza zielne to pnącza, które rosną i obumierają każdej zimy, nie tworząc wieloletniego drewna.
Ignamy
Bulwy powietrzne pochrzynu chińskiego mogą zaoferować ci plony korzeniowe bez konieczności kopania!
Ignamy zostały już omówione w naszym artykule na temat warstwy korzeniowej, ale mają pokrój pnący, a niektóre gatunki, takie jak Dioscorea japonica oraz Dioscorea batatas oferują również "guzki powietrzne".
Te małe jadalne bulwy wielkości grochu rosną na łodygach roślin i mogą być gotowane i spożywane w taki sam sposób, jak miniaturowe ziemniaki!
Zobacz też: 14 najlepszych roślin towarzyszących cukiniiSłodki groszek wieloletni
Wieloletni groszek cukrowy lub Wieczny groszek ( Lathyrus latifolius oraz Lathyrus grandiflorus) są wieloletnimi krewnymi bardziej znanych Sweet Pea .
Chociaż może nie mają takiego samego zapachu jak ich jednoroczny kuzyn, zapewniają obfity wzrost pnączy, które wkrótce są obciążone kwiatami i strąkami nasion.
Kwiaty, młode pędy i nasiona mogą być spożywane, w małych dawkach, ponieważ zawierają aminokwas, który jest toksyczny w większych ilościach.
Wieloletni Groszek Słodki (100 nasion) - Mix, Znany jako Wieczna Winorośl Groszkowa! 7.39 USD (0.07 USD/liczba) - Marka:Lathyrus latifolius, Kraj produkcji:Stany Zjednoczone, Nazwa rośliny:Sweet Pea,...
- Model:Bylina, Kategoria roślin:Kwiaty, Kolor kwiatów:Mix
- Mpn:Winorośl, Nasiona w opakowaniu:100, Format rośliny:Nasiona
Niektóre gatunki grochu mają również jadalne, bulwiaste korzenie.
Earthnut Pea ( Lathyrus tuberosus) jest najbardziej znana, a jej bulwy są podobno prawdziwym przysmakiem - jeśli ma się szczęście pokonać ślimaki i myszy!
PSZENICA BULWIASTA Lathyrus Tuberosus NASIONA - Rodzaj - Lathyrus Gatunek - Tuberosus Nazwa zwyczajowa - Tuberous SweetPea Obróbka wstępna -...
Runner Bean
Runner Beans ( Phaseolus coccineus ) są zwykle uprawiane jako warzywa jednoroczne, ale w rzeczywistości są bylinami w ich rodzimym środowisku w Ameryce Środkowej.
W klimacie, w którym występują tylko najłagodniejsze mrozy, można je z powodzeniem przezimować i traktować jako bylinę, pod warunkiem, że korzenie zostaną dobrze ściółkowane jesienią.
Nawiasem mówiąc, bulwiaste korzenie fasoli wielokwiatowej są również jadalne i nadal są spożywane przez rdzennych mieszkańców jej ojczyzny.
Nasiona fasoli szkarłatnej 6,99 USD (0,47 USD/liczba) - 1 opakowanie = 15 g nasion
- Opakowanie zawiera około 15 nasion fasoli szkarłatnej.
- 10-metrowe pnącza pokryte są atrakcyjnymi czerwonymi kwiatami, które utrzymują się przez całe lato.
- Jadalne ziarna dorastają do stopy długości i są szczególnie smaczne, gdy są zbierane w młodym wieku.
- Po zerwaniu młoda fasola może być używana jako fasola szparagowa lub łuskana i gotowana jako lima.
Wszyscy członkowie rodziny grochu i fasoli posiadają supermoc, dzięki której są w stanie wiążą azot atmosferyczny w glebie - Niezależnie od tego, czy je uprawiasz, czy nie, otaczające rośliny skorzystają na ich obecności.
Mashua
Liście Mashua należą do moich ulubionych wieloletnich roślin sałatowych
Mashua (Tropaeolum tuberosum) została już omówiona w naszym artykule na temat korzeni, ale może okazać się równie cenna jako roślina sałatkowa.
Jej liście przypominają w smaku jej kuzynkę, nasturcję, ale mają znacznie gładszą teksturę. Jadalne są również piękne kwiaty, które pojawiają się późnym latem i jesienią.
Trzy bulwy Mashua - Tropaeolum tuberosum - powszechnie znane również jako nasturcja bulwiasta, nasturcja pnąca, añu lub cubio (3) Amazon Możemy otrzymać prowizję, jeśli dokonasz zakupu, bez dodatkowych kosztów dla Ciebie. Chmiel
Chmiel Chinook od Nature Hills Nursery, Inc.
Chmiel są najbardziej znane jako zioło aromatyzujące dzisiejsze piwo.
Interesujący wybór - ponieważ ten krewny konopi zawsze był znany jako środek uspokajający Niedojrzałe szyszki kwiatowe, które są używane do parzenia, mogą być również podawane w postaci naparu, podobnie jak waleriana, aby zaradzić trudnościom z zasypianiem.
Chmiel można również jeść, a w Kent w Wielkiej Brytanii młode pędy były cenionym składnikiem różnych wiosennych potraw. Suszone gorzkie kwiaty mogą być również używane jako przyprawa, aby dodać kwiatowe, ziemiste odcienie do gotowania.
Chmiel jest pnączem, więc należy zapewnić mu dużo miejsca lub wybrać odmianę karłowatą, aby zbiory były łatwiejsze w zarządzaniu!
Szpinak kaukaski
Hablitzia tamnoides lub Szpinak kaukaski jest ciekawym pnącym krewnym bardziej znanych dzikich warzyw, takich jak Fat Hen/Lamb's Quater i Good King Henry.
20 nasion szpinaku kaukaskiego - Hablitzia tamnoides, bylina, ze Szwecji, ekologiczne! $9.95 Amazon Możemy otrzymać prowizję, jeśli dokonasz zakupu, bez dodatkowych kosztów. 07/19/2023 10:30 GMT Jest uprawiana i wysoko ceniona jako gotowana zielenina w zimnych, suchych regionach, gdzie inne warzywa są mniej obfite.
Obecnie zyskuje popularność wśród permakulturowców jako wieloletnia alternatywa dla szpinaku. Jest bardzo odporny na cień i może wspinać się na wysokość do 3 metrów.
Outsidepride Malabar Spinach Seeds - 100 nasion $6.99 $6.49 ($0.06 / liczba) - Szpinak malabarski może być uprawiany jako wieloletnie warzywo lub zioło wykorzystywane do celów kulinarnych....
- Basella Rubra to pnąca się roślina, która może osiągnąć 10 stóp wysokości, wspinając się po kratach,...
- Zapewnij kratę lub altanę, a wkrótce stanie się bardzo atrakcyjną rośliną pnącą o głębokim...
- Duże, liściaste liście mogą być używane przez całe lato, zarówno gotowane, jak i w sałatkach....
- Wysiej od 1 do 2 nasion na każdą roślinę, którą chcesz mieć w swoim ogrodzie ziołowym....
Maypop
Ostrzeżenie: oczy mogą wyjść z podziwu!
I wreszcie, zgodnie z obietnicą...
Passiflora incarnata lub Maypop jest rośliną zielną należącą do rodziny męczennicowatych.
Pochodzi z południowych Stanów Zjednoczonych, może wytrzymać temperatury do -20°C (-4F) i była ważnym pożywieniem i lekarstwem Indian Cherokee, którzy nadal czczą tę roślinę jako część swojego dziedzictwa kulturowego.
Chociaż jej owoce nie mogą konkurować z owocami jej tropikalnego krewnego, nadal są popularne spożywane na świeżo lub gotowane w dżemach i galaretkach.
Bardzo interesujące pnącze do wypróbowania na suchszych glebach.
Pnącza w permakulturowym ogrodzie lasu spożywczego
Jesienny uścisk! Winorośl Mashua spleciona z jabłonią
Wspinacze potrzebują czegoś, na co mogą się wspiąć, chyba że pozwolono im rozłożyć się na ziemi!
W ogrodzie leśnym pnącza są zwykle wspierane przez drzewa lub krzewy.
Często sugeruje się, że ponieważ wymagany jest solidny żywiciel, pnącza powinny być wprowadzane dopiero po tym, jak krzewy i drzewa w ogrodzie lasu spożywczego są dobrze ugruntowane.
Oznacza to długie oczekiwanie, ponieważ drzewa mogą znajdować się w ziemi przez pięć lat lub dłużej, zanim będą gotowe do przyjęcia ciężaru pnącza i jego plonów.
Do tego dochodzi kolejne pięć lat między zasadzeniem pnącza a uzyskaniem znacznych plonów.
Jeśli się spieszysz, zawsze możesz wcześniej posadzić pnącza w ich ostatecznym położeniu, ale z tymczasowym słupkiem lub konstrukcją, na której będą mogły się rozpocząć, podczas gdy drzewo gospodarza się zadomowi.
Zarządzanie drzewem hostów
Naprawdę musiałem wspiąć się do połowy ogromnej olchy, aby zdobyć te kiwi w Plants for a Future w Wielkiej Brytanii.
Niektóre pnącza, zwłaszcza te owocujące, potrzebują dużo słońca, aby dobrze plonować.
Jeśli oznacza to wspinaczkę na szczyt drzewa o wysokości 100 stóp (30 metrów), winogrona i kiwi zrobią to... możesz po prostu potrzebować dobrych umiejętności wspinaczkowych, aby zebrać swoje zbiory!
Bardziej realną opcją jest poświęcenie drzewa żywicielskiego, gdy osiągnie ono optymalny rozmiar do utrzymania uprawy.
Usunięcie pierścienia kory z podstawy pnia sprawi, że drzewo stanie się pozbawionym życia szkieletem - tak, że całe słońce, a nawet składniki odżywcze z rozkładających się korzeni zostaną w całości przejęte przez pnącze.
W tym celu drzewa oferujące wytrzymałe drewno zapewniają dłuższą żywotność ramy wspinaczkowej. Dobrymi kandydatami mogą być dąb , słodki kasztan oraz modrzew gatunki.
Niektórzy z nas mogą uznać tę praktykę za dość barbarzyńską i z pewnością byłoby miło zapytać drzewo-gospodarza o zgodę przed odebraniem mu życia!
Alternatywą może być ustawienie drewnianej, metalowej lub drucianej konstrukcji w nasłonecznionym miejscu, aby pnącza mogły się po niej wspinać, tak jak w tradycyjnym ogrodzie.
- Aby zapoznać się z inspiracjami i pomysłami na kraty i altany, zobacz nasz artykuł: 15 pomysłów na solidne kraty z winorośli
Poznaj potrzeby swojego gatunku!
Szpinak kaukaski lubi suche, zacienione stanowiska
Ważne jest, aby znać indywidualne wymagania każdego gatunku w ogrodzie leśnym. Trzy najważniejsze czynniki to słońce, gleba i rozmiar .
Słońce
Winogrona, kiwi Fuzzy i marakuja potrzebują najwięcej słońca, a następnie inne gatunki owocujące, takie jak kiwi Hardy, Schisandra i ignamy.
Rośliny, które są przeznaczone wyłącznie do produkcji liści, zwykle potrzebują najmniej słońca ze wszystkich - szpinak kaukaski woli nawet trochę cienia od bezpośredniego nasłonecznienia w ciągu dnia.
Gleba
Każdy gatunek ma również własne preferencje dotyczące rodzaju gleby.
Podczas gdy winorośl wymagają dobrze przepuszczalnej gleby, aby uniknąć gnicia korzeni, Groszek Earth-Nut oraz Chmiel może rozwijać się w podmokłych glebach.
Często zaleca się również, aby pnącza sadzić z korzeniami w cieniu i pozwolić im rosnąć w świetle. Sugerowałbym to szczególnie w przypadku gatunków drzewiastych.
Rozmiar
Dziki chmiel może szaleć, ale na szczęście dostępne są mniej energiczne odmiany
Zrozumienie ostatecznego rozmiaru i wigoru pnączy ma kluczowe znaczenie.
Podczas gdy rzadko można stracić kontrolę nad Wiciokrzew Wiele pnączy może urosnąć kilka metrów we wszystkich kierunkach w ciągu jednego sezonu.
- Czytaj więcej: Uprawa borówki miodowej dla zysku (Haskap on the )
Niektórzy wspinacze, tacy jak kiwi oraz Wisterias mogą również przyssać się jak szalone - co oznacza, że nawet jeśli odetniesz ich wierzchołek, może pojawić się wiele innych podziemnych pędów.
Zwróć szczególną uwagę na nawyk wzrostu i pozycję sadzenia każdego z pnączy, aby upewnić się, że sprawy nie wymkną się spod kontroli!
Jeśli chodzi o rośliny pnące, możliwości są nieograniczone
Pnącza to jedne z najbardziej ujmujących roślin, które można uprawiać w leśnym ogrodzie, dodając im piękna, zapachu, płodności i jadalnych plonów.
Mam nadzieję, że ten artykuł pomógł ci zidentyfikować rośliny, które chciałbyś wypróbować, a ich wszechstronność zapewni ci obfite plony.
Aby uzyskać więcej informacji na temat Food Forest Gardening, gorąco polecam Książka Martina Crawforda Tworzenie ogrodu leśnego - nieoceniony przewodnik po projektowaniu i utrzymywaniu własnego jadalnego ekosystemu w klimacie umiarkowanym.
Creating a Forest Garden: Working with Nature to Grow Edible Crops $49.00 $31.49 - Książka używana w dobrym stanie
- Zhao G., Yin Z., Dong J. ,,Skuteczność przeciwwirusowa oleuropeiny wyizolowanej z Jasminum officinale L. var. grandiflorum przeciwko replikacji wirusa zapalenia wątroby typu B" Journal of Ethnopharmacology 2009 125:2 (265-268)