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パーマカルチャー・フードフォレスト・ガーデンの7つのレイヤーの中には、ちょっと変わった人がいる。
他の植物と同様、クライマーは根の層から成長を始めるが、その後、グラウンドカバーとして利用できる森の庭の床から、樹冠の最も高い樹木の最上部まで、あらゆる場所を歩き回ることができる。
ここでは、温帯の食の森ガーデンに適した樹種と、その最適な植栽方法をご紹介します。
- パーマカルチャー食の森パート1 - 根の層
- パーマカルチャー食の森パート2 - グランドカバーと草本層
- パーマカルチャー食の森パート3 - 低木
- パーマカルチャー食の森 パート4 - 下層樹と樹冠層
多年生木本クライマー
多年生の木質クライマーは、木質茎を形成し、そこから毎年新しい成長が現れる登攀植物である。
ブドウ
ヴァネッサ・グレープ ネイチャーヒルズ・ナーサリー社
ブドウ ( えんしびょう .）は、結実するクライマーの中で最もよく知られているかもしれないが、栽培に関してよくある誤解がある。
日照時間が最大で、乾燥した気候であれば最もよく育つのは事実だが、多くの人が想像している以上に、さまざまな条件下で成功することができる。
品種を探す 防カビ性 そして、お住まいの地域の屋外で生育するものを選ぶように注意してください。
ピクシーズガーデンズトンプソン種なしブドウのつる植物甘い優れた風味の白緑ブドウの大クラスタ。 トンプソン・シードレスは、通常ワイン用、テーブル・グレープ、レーズンとして使われる。 7～10区の日当たりを好む早生種で、私が味わったどのブドウよりも甘い！
Amazon お客様が購入された場合、弊社は手数料を受け取る場合があります。キウイフルーツ
キウイ・マジック™ ハーディ・キウイ コンビネーション ネイチャーヒルズ・ナーサリー社
その中でも キウイ 中国産のファジーなもの アクチニジア デリシオサ )が圧倒的に有名だが、他にも試してみたいものがある...。
の果実を見つけることができないかもしれない。 ハーディー・キーウィ ( アクチニディア・アルグータ しかし、庭師にとっては、毛むくじゃらの従兄弟の代用品として最適なのだ！
多くの点で似ているのは アークティック・キウイ ( Actinidia kolomikta）、 自家不和合性品種の「ドクター・シマノフスキー」が最もよく知られており、しばしば観賞用に植えられている。
レッドビューティー コロミクタ キウイ - メス - アクチニジア - 丈夫 - 2.5インチポット - とても甘いキウイフルーツ
- アクチニジア・コロミクタ'レッド・ビューティー' 耐寒性ゾーン3-7
- アークティック・ビューティー "を雄花媒介者として使用する。
- 高さ：12-15フィート
- 即時出荷、冬期は休眠出荷。
一度食べたら、あの大騒ぎは何だったのかと思うかもしれない。
両種の果実は小さなブドウほどの大きさしかないが、毛がなく、他のベリーと同じように丸ごと食べられる。
両種とも、ヘアリーキウイとよく似た味のおいしい果実を持ち、あまり良くない条件でも収穫できる。
ヴィンセントメスキウイ生きた植物のつる - アクチニジアchinensis - ウェルスプリングガーデンズスターター植物 $16.99 - 様々な種類の土壌で栽培できるが、水はけの良い土壌でなければならない。
- ゾーン4-9で丈夫。
- 一本でも美しいつる性植物！ハーディー・キウイは "未来のフルーツ
マグノリア・ヴァイン
シサンドラの実はとても美しいので、このつるは純粋に観賞用として植えられることもある。
シサンドラ・チネンシス、別名 マグノリアのつる、 または 五味ベリー も北東アジア出身のクライマーだ。
関連項目: 裏庭にウズラ小屋をDIYする17のアイデアと計画（無料私はこの名字が好きだ。 は 本物の味覚だ！
ジンジャーの風味と柑橘類の皮の香りがする。 シートベルトを締めて！
果実は乾燥させることが多く、ハーディ・キウイと混ぜてペースト状にし、フルーツ・レザーにすることもできる。 東洋では薬効があることで有名で、漢方では今でも高麗人参と同じような使われ方をしている。
パッションフルーツ
ブルー・パッションフラワーのようなクライマーは、フォレストガーデンに美しさと畏敬の念を加えることができます。
コモンまたはガーデン パッションフルーツ は熱帯の種であるが、その他にも パッシフローラ 温帯性気候で栽培される。
について ブルー・パッション・フラワー ( パッシフローラ )は、より丈夫な種の中で最もよく知られており、観賞用庭園によく植えられている。
卵のような大きさの果実は濃いイエロー・オレンジ色に熟し、熱帯の従兄弟ほどではないが、半常緑のクライマーで素晴らしい花を咲かせる。
パッションフラワーは、お茶にしたりチンキにしたりすると鎮静作用があるため、漢方薬としては使われていない。
また、草本のセクションには、優れた果実を持つ興味深いパッシフローラ科の植物も紹介されている。
パッションフルーツ "ポッサム・パープル" 4株 $25.99 - パッションフルーツの苗木「ポッサム・パープル」4本とUSPSの送料が含まれています。 この...
- ポッサム・パープルは甘い紫色のパッションフルーツで、驚くほど魅力的なフィリーエッジを持つ。
- ほとんどの食用植物は日当たりの良い場所で育つ。
- 成長の早いブドウの木
- 私は、植物を4インチの容器に入れ、有機培養土で育てることをお勧めする。
その他の目的のための木質クライマー
ジャスミン
コンフェデレート・スター・ジャスミン ネイチャーヒルズ・ナーサリー社
コモン・ジャスミン ( ジャスミン） は、森の庭にアロマをプラスしたい人にぴったりの候補だ。
香りは、ガーデンデザインにおいて最も軽視されている側面のひとつだと思う。庭の主な役割が食を提供することであれ、美を提供することであれ、私たちは皆、暖かい夏の夜に花のアロマの雲の中を漂う天国のような経験を知っている。
ジャスミンの香りは、花を乾燥させてお茶にしたり、ジャスミンオイルを作ったりして保存することができる。
コンフェデレートスタージャスミンの植物 - 6 "ポット - 非常に香りのつる $28.99 アマゾン あなたが購入した場合、弊社は手数料を受け取る場合があります。 ジャスミンはまた、実験室での研究で抗ウイルス活性があることが示されており¹、東洋医学では古くから媚薬として用いられてきた。
ハニーサックル
ゴールドフレーム・スイカズラ ネイチャーヒルズ・ナーサリー社
クライミング ハニーサックル ( ロニセラ )の種類も、庭のアロマセラピー効果を高める方法のひとつだ。
美しい トリカブト はヨーロッパに自生する植物の中で最も甘い香りを放つもののひとつで、野生生物にとっても重要な種である。
ヨーロピアンハニーサックルは、庭に優雅さと香りを添えている。 photo taken by: en:User:sannse. このファイルはクリエイティブ・コモンズ 表示 - 継承 3.0 非移植 ライセンスの下に提供されています。
藤
ウィステリアス は、甘い香りを放つクライマーの仲間で、このリストで唯一、大気中の窒素を固定し、土壌を肥沃にする能力を持つ木本類である。
藤の花は少量であれば食用にもなり、衣をつけて揚げてフリッターにしたり、砂糖で結晶化させて中国の珍味「テンロー」にすることもできる。
黒龍藤のつる - 二重開花香りつる2 - 年間ライブ植物 $37.77 - 甘い芳香を放つスミレの花穂が、1フィート（約1.5メートル）ほどの長さで大量に咲き誇る！
- ブラック・ドラゴンは八重咲きの藤です！」！
- 成長が非常に早く、つる性で1年に3～6フィート伸びる！
- 壁、門、フェンス、パーゴラ、柱の装飾に最適。
- 生きている株は成熟すると30フィートに達する。
多年草
多年生草本性クライミング植物は、多年生樹木を形成することなく、毎年冬に成長し地上に枯れ落ちるクライマーである。
山芋
中国山芋の気根塊茎は、掘ることなく根の収穫ができる！
山芋 のような種もある。 まめこがね そして 黄花蘿蔔 空中結節」も提供する。
この小豆大の食用塊茎は植物の茎に生え、ミニジャガイモと同じように調理して食べることができる！
多年生スイートピー
スイートピー または エバーラスティング・ピーズ ( ラチス そして オオバコ） の多年草である。 スイートピー .
一年草のような香りはないが、蔓が伸び放題になり、やがて花や種がたわわに実る。
花、若芽、種子はすべて食べることができる、 少量で、 大量に摂取すると有毒なアミノ酸が含まれているからだ。
多年生スイートピー（100種子） - ミックス、エバーラスティングエンドウのつるとして知られている！ $7.39 ($0.07 / カウント) - ブランド：Lathyrus latifolius、生産国：アメリカ合衆国、植物名：スイートピー、...
- モデル:宿根草、植物分類:花、花色:ミックス
- 商品名:つる性植物, 1パックあたりの種数:100, 植物分類:種子
ある種のエンドウ豆には、食用になる塊根もある。
アースナッツ・ピー ( ライナス） その塊茎は、ナメクジやネズミを打ち負かすことができれば、本物の珍味になると言われている！
ツルレイシ種子 - 属名 - Lathyrus 属種 - Tuberosus 一般名 - Tuberous SweetPea 前処理 - 莢を取り除く。
ランナー・ビーン
ランナー・ビーンズ ( コクシネウス 通常は一年草として栽培されるが、原産地の中央アメリカでは多年草である。
霜の降りにくい気候であれば、秋に根を厚くマルチングしておけば、越冬させて多年草として扱うこともできる。
ちなみに、ランナー・ビーンズの塊根も食用になり、原産地の先住民は今でも食べている。
スカーレット・ランナー豆の種 $6.99 ($0.47 / カウント) - 1パッケージ＝15gの種子
- パッケージには約15粒のスカーレット・ランナー・ビーンの種が入っています。
- 10フィートのつるは、夏の間、魅力的な赤い花で覆われる。
- 食用豆は長さ1フィート（約1.5メートル）にもなり、若いうちに摘むと特においしい。
- 若い豆を摘んだら、スナップ豆として、あるいは殻をむいてリマとして調理することができる。
エンドウ豆とインゲンマメの仲間は皆、次のような超能力を持っている。 大気中の窒素を土壌に固定する - そのため、刈り取ろうが刈り取るまいが、周囲の植物はその存在から恩恵を受けることになる。
マシュア
マシュアの葉は、私のお気に入りの多年生サラダ作物のひとつである。
マシュア 塊茎 しかし、つる性の植物はサラダ作物としても価値がある。
葉は従兄弟のナスタチウムを彷彿とさせる風味だが、より滑らかな質感である。 また、夏の終わりから秋にかけて咲く美しい花も食用になる。
マシュアの塊茎 - Tropaeolum tuberosum - 一般的に塊茎ナスタチウム、クライミングナスタチウム、アニュ、またはキュビオとしても知られている (3) Amazon お客様が購入された場合、弊社は手数料を得る場合があります。 ホップ
チヌーク・ホップ ネイチャーヒルズ・ナーサリー社
ホップ は、今日のビールの風味をつけるハーブとしてよく知られている。
興味深い選択だ。 鎮静剤 醸造に使われる未熟な花穂は、バレリアンのように煎じて睡眠障害を改善することもできる。
ホップは食べることもでき、イギリスのケント州では、若芽は様々な春料理の食材として珍重されていた。 また、乾燥させた苦い花は、料理にフローラルでアーシーなトーンを加えるスパイスとして使うこともできる。
ホップはよく登るので、十分なスペースを確保するか、矮性品種を選ぶと収穫がしやすくなる！
コーカサスほうれん草
ガブリシア または コーカサスほうれん草 ファット・ヘン／ラムズ・クウォーターやグッド・キング・ヘンリーなど、よく知られた山菜の近縁種である。
ほうれん草の種 20粒 ハブリツィア タムノイデス,多年草,スウェーデン,オーガニック $9.95 Amazon あなたが購入した場合、私たちは手数料を得るかもしれません。 他の野菜が少ない寒冷で乾燥した地域で栽培され、調理用グリーンとして高く評価されている。
日陰に強く、高さ10フィート（3メートル）まで登ることができる。
アウトサイドプライド・マラバルほうれん草の種 - 100粒 $6.99 $6.49 ($0.06 /粒) - マラバル・ホウレンソウは、多年生野菜やハーブとして栽培され、食用に用いられる。
- バセラ・ルブラはつる性の植物で、トレリスや...
- トレリスやアーバーを用意すれば、すぐに深いつる性の魅力的な植物になる。
- 葉は大きく、夏の間、料理やサラダに利用できる。
- ハーブ・ガーデンに植えたい植物1つにつき、1～2粒の種を蒔く。 多くの料理...
メイポップ
警告：畏敬の念で目が飛び出るかもしれない！
そして最後に、約束通り...。
パッシフローラ または メイポップ はパッションフルーツ科の草本である。
アメリカ南部原産のこの植物は、マイナス20℃まで耐えることができ、チェロキー・インディアンの重要な食料であり薬であった。
その果実は熱帯の親類には及ばないかもしれないが、それでも生食やジャムやゼリーに調理して食べるのがポピュラーだ。
より乾燥した土壌で試すには、とても興味深いクライマーだ。
パーマカルチャー・フードフォレスト・ガーデンのクライマーたち
秋の抱擁！リンゴの木に絡みつくマシュアの蔓
地面に寝転がることが許されない限り、クライマーには登るための何かが必要だ！
フォレストガーデンでは通常、クライマーにはそれを支える樹木や低木が与えられる。
丈夫な宿主が必要なので、クライマーは食の森の庭の低木や樹木が十分に育ってから導入すべきだとよく言われる。
木がクライマーとその収穫物の重みに耐えられるようになるまでには、5年以上かかるかもしれないからだ。
さらに、クライマーを植えてから収穫を得るまでにさらに5年かかる。
もしお急ぎなら、クライマーを最終的な植え付け位置に早く植え付けることもできますが、その場合、宿主となる木が定着するまでの間、クライマーが仮の支柱や構造物を用いて植え付けを始めることになります。
ホストツリーの管理
イギリスのPlants for a Futureで、このキウイを手に入れるために大きなハンノキの木の半分まで登らなければならなかった。
ある種のクライマー、特に実のなるクライマーは、日当たりがよくないとうまく収穫できない。
100フィート（30メートル）の高さの木のてっぺんに登るということなら、ブドウやキウイでもできる！
より現実的な選択肢は、宿主の木が作物を支えるのに最適な大きさになったら、それを犠牲にすることだ。
幹の根元から輪状の樹皮を剥ぐと、木は生命のない骨格とみなされ、太陽の光も、腐敗した根からの栄養分さえも、すべてクライマーに奪われることになる。
この目的のためには、耐久性のある木材を提供する木は、より長持ちするクライミング・フレームになります。 良い候補としては、以下のようなものがあります。 オーク , スイートチェストナット そして カラマツ 種である。
宿主の木の命を奪う前に、その木の許可を得るのはいいことだ！
別の方法としては、日当たりのよい場所に木や金属、針金などの構造物を置き、従来の庭のようにクライマーがよじ登れるようにする。
- トレリスとアーバーの素晴らしいアイデアやインスピレーションについては、こちらの記事をご覧ください： 15の頑丈なブドウの木トレリス・デザインのアイデア
種のニーズを知る！
コーカサスホウレンソウは乾燥した日陰を好む
フォレストガーデンでは、それぞれの樹種が必要とする条件を知ることが重要である。 最も重要な要素は以下の3つである。 日照、土壌、サイズ .
日
ブドウ、ファジー・キウイ、パッションフルーツが最も日照を必要とし、次いでハーディ・キウイ、シサンドラ、ヤムイモなどの結実種が続く。
コーカサスホウレンソウは、日中直射日光が当たらない日陰を好むほどだ。
土壌
また、それぞれの種は土壌のタイプにも好みがある。
一方 ぶどうの木 根腐れを防ぐには、水はけのよい土壌が必要だ、 アースナッツ豆 そして ホップ 水分の多い土壌でも生育できる。
関連項目: 庭に蝶を呼び寄せる方法また、クライマーは根を日陰に植え、明るいところで成長させるようにとよくアドバイスされる。 特に木質種にはこれを勧める。
サイズ
野生のホップは暴走する可能性があるが、幸運なことに 樹勢が弱い系統もある
クライマーの最終的なサイズと樹勢を理解することは非常に重要だ。
のコントロールを失うことはめったにない。 ハニーサックル・バイン 多くのクライマーは、1シーズンで四方に数メートルも成長する。
- 続きを読む 営利目的のハニーベリー栽培 (Haskap on the )
のようなクライマーもいる。 キウイ そして ウィステリアス つまり、上部の成長を切り詰めても、その後にたくさんの地下茎が伸びてくる可能性があるということだ。
クライマーが手に負えなくならないように、それぞれの生育習性や植え付け位置に注意しましょう！
クライミング・プランツの限界は無限大
クライマーには、フォレストガーデンで栽培できる最も愛らしい植物があり、美しさ、香り、繁殖力、食用作物を加えてくれる。
この記事が、あなたが試してみたい植物を見つける手助けになり、その多用途性があなたの生活に豊かな収穫をもたらすことを願っている。
食の森ガーデニングの詳細については、以下を強くお勧めする。 マーティン・クロフォードの著書 森の庭づくり - 温帯気候の中で食用生態系をデザインし、維持するための貴重なガイドブック。
フォレスト・ガーデンをつくる：自然とともに食用作物を育てる $49.00 $31.49 - 中古本・状態良好
- Jasminum officinale L. var. grandiflorumから分離されたオレウロペインのB型肝炎ウイルス複製に対する抗ウイルス効果 Journal of Ethnopharmacology 2009 125:2 (265-268)