Зміст
Серед семи шарів пермакультурного харчового лісопарку є дещо дивна група, яка не вписується в жодне з відділень саду так акуратно...
Як і всі рослини, в'юнкі починають свій ріст у кореневому шарі, але потім можуть розростатися де завгодно - від лісової підстилки, де їх можна використовувати як ґрунтовий покрив, до самих верхівок найвищих дерев у кроні.
Тут ми розглянемо деякі види, які підходять для помірного харчового лісопарку, і як найкраще реалізувати їх у вашому дизайні.
- Пермакультурний харчовий ліс, частина 1 - Кореневий шар
- Пермакультурний харчовий ліс, частина 2 - Наземні покриви та трав'янистий шар
- Пермакультурний харчовий ліс, частина 3 - Чагарники
- Пермакультурний харчовий ліс, частина 4 - Підстилка та верхній шар
Багаторічні деревні ліани
Багаторічні дерев'янисті в'юнкі рослини - це виткі рослини, які утворюють дерев'янисті стебла, з яких щороку з'являється нова поросль.
Виноград.
Ванесса Грейп від Nature Hills Nursery, Inc.
Виноград. ( Vitis sp .), можливо, найвідоміша з плодоносних ліан, але існує кілька поширених помилок щодо її вирощування.
Дивіться також: Прикольні речі для двору для пригод на свіжому повітрі та блаженстваХоча це правда, що вони найкраще розвиваються за умови максимальної кількості сонячних годин і сухого клімату, вони можуть досягти успіху в більш широкому діапазоні умов, ніж більшість людей може собі уявити.
Шукайте сорти, які стійкий до цвілі і подбайте про те, щоб вибрати ті з них, які будуть добре рости на відкритому повітрі у вашій місцевості.
Піксіс Гарденс Томпсон виноградна лоза без кісточок, солодка, з чудовим ароматом, біло-зелений виноград, великі грона на енергійно зростаючих лозах. (1 галон) $49.99. Виноград Томпсон без кісточок зазвичай використовується для вина, як столовий виноград і як родзинки. Він дуже швидко росте і любить повне сонце в зонах 7-10. Виноград дуже солодкий - солодший, ніж будь-який інший виноград, який я куштував!
Amazon Ми можемо заробити комісію, якщо ви зробите покупку, без додаткових витрат з вашого боку. 07/20/2023 06:51 pm GMTФрукт ківі
Комбінація витривалих ківі Kiwi Magic™ з витривалим ківі від Nature Hills Nursery, Inc.
З усіх Ківі нечіткі - з Китаю ( Актинідія делікатес ), безумовно, найвідоміші, але є й інші, які варто спробувати...
Можливо, ви не знайдете плодів Витривалий ківі ( Актинідія аргута (Actinidia arguta) ) у вашому місцевому супермаркеті через короткий термін зберігання - але для садівника це чудова альтернатива їхньому волохатому родичу!
Багато в чому схожим є Арктичний ківі ( Actinidia kolomikta), Найвідомішим є самоплідний сорт "Доктор Шимановський", який часто висаджують як декоративний.
Ківі Червона Красуня Коломикта - жіноча - Актинідія - Витривала - 2.5" горщик - Дуже солодкий фрукт ківі
- Зони вимогливості 3-7. Актинідія коломікта 'Червона красуня'
- Використовуйте "Арктичну красуню" як чоловічого запилювача
- Зріла висота: 12-15'
- Негайне відвантаження. Взимку відвантаження в режимі очікування.
Спробувавши їх, ви можете здивуватися, що ж це таке...
Плоди обох видів завбільшки з крихітну виноградинку, але вони безволосі і їх їдять цілими, як і будь-яку іншу ягоду.
Обидва види мають смачні плоди, які за смаком дуже схожі на ківі волохаті, і все одно будуть добре рости в менш сприятливих умовах.
Вінсент Жіноча лоза ківі жива рослина - Actinidia chinensis - Wellspring Gardens Starter Plant $16.99 - Їх можна вирощувати на різних типах ґрунтів, однак ґрунт повинен бути добре дренованим
- Вони витривалі в зонах 4-9
- Красива ліана сама по собі! Витривалий ківі - це фрукт майбутнього
Магнолієва лоза
Ягоди лимонника настільки красиві, що цю ліану іноді висаджують суто як декоративну
Лимонник китайський, також відомий як Магнолієва лоза, або П'ятисмачна ягода ще один альпініст з Північно-Східної Азії.
Мені подобається ця назва, тому що, відкусивши один з цих фруктів це Справжня смакова сенсація!
Аромат можна описати як "гострий" - з імбирними тонами та бомбою цитрусової цедри. Пристебніть ремені безпеки!
Плоди часто сушать, і їх навіть можна змішати з ківі Харді, щоб отримати фруктову шкірку. На Сході вони відомі своїми лікувальними властивостями, а в китайській медицині їх досі використовують так само, як і женьшень.
Маракуйя
Такі в'юнкі рослини, як пасифлора блакитна, можуть додати вашому лісовому саду краси і благоговіння.
Загальний або садовий Маракуйя є тропічним видом, але є й інші з Пасифлора сімейство, яке можна вирощувати в помірному кліматі.
У "The Блакитна квітка пристрасті ( Пасифлора блакитна (Passiflora caerulea) ) - найвідоміший з витривалих видів, який часто висаджують в декоративних садах.
Його плоди розміром з яйце, які дозрівають темно-жовто-помаранчевими, не такі смачні, як у його тропічного родича, але як напіввічнозелений кущ з неймовірними квітами, він має свої переваги.
Хоча в літературі трохи нечітко описані нюанси між видами, пасифлора використовується в фітотерапії через свої заспокійливі властивості, коли її заварюють у чаї, роблять настоянки тощо.
У розділі трав'янистих рослин є також інтригуючий представник сімейства пасифлорових, описаний у розділі трав'янистих рослин з чудовими плодами...
Маракуйя "Опосум пурпурний" Ціна включає чотири (4) рослини $25.99 - У вартість входить чотири (4) рослини маракуї "Опосум пурпурний" з доставкою поштою США....
- Маракуйя - це солодка фіолетова маракуйя, яка має дивовижно привабливі кобилячі...
- Більшість їстівних рослин добре ростуть на повному сонці, невелика тінь не зашкодить. Для початку...
- Швидкозростаюча лоза
- Я рекомендую вирощувати рослини в 4-дюймовому контейнері з хорошим органічним ґрунтом, таким як...
Лісові альпіністи для інших цілей
Жасмин.
Жасмин Конфедеративна Зірка від Nature Hills Nursery, Inc.
Жасмин звичайний ( Жасмин (Jasminum officinale) є ідеальним кандидатом для тих, хто хоче додати додаткового аромату у свій лісовий сад.
Я вважаю, що аромат є одним з найбільш занедбаних аспектів у дизайні саду... Незалежно від того, чи є головною функцією саду їжа або краса, ми всі знаємо райське відчуття, коли теплої літньої ночі ми пливемо крізь хмару квіткових ароматів.
Аромат жасмину можна зберегти, висушуючи квіти для чаю або створюючи жасминову олію - один з найцінніших ароматів у парфумерії.
Рослина жасмину Confederate Star - 6-дюймовий горщик - надзвичайно ароматна ліана $28.99 Amazon Ми можемо заробити комісію, якщо ви зробите покупку, без додаткових витрат з вашого боку. 07/20/2023 06:25 pm GMT Лабораторні дослідження показали, що жасмин має антивірусну активність¹ і здавна використовується як афродизіак у східній медицині.
Жимолость
Жимолость Золоте полум'я від Nature Hills Nursery, Inc.
Скелелазіння Жимолость ( Лоніцера ) - ще один спосіб посилити ароматерапевтичну силу вашого саду.
Прекрасна Lonicera periclymenum є однією з найприємніших на запах серед усіх місцевих рослин Європи, а також важливим видом дикої природи.
Жимолость європейська додає саду елегантності та аромату. фото: en:User:sannse. Цей файл доступний за ліцензією Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported.
Гліцинія
Гліцинії це ще одна родина запашних кучерявих рослин і єдиний деревний вид у нашому списку, що має здатність фіксувати атмосферний азот - тим самим додаючи родючості ґрунту.
Квіти гліцинії також їстівні в невеликих кількостях, їх можна відбивати і смажити як оладки або навіть кристалізувати в цукрі для приготування китайського делікатесу "Тенг Ло".
Гліцинія чорного дракона - ароматна лоза з подвійним цвітінням 2 - річна жива рослина $37.77 - ВИРОБЛЯЄ МАСУ СОЛОДКИХ ЗАПАШНИХ ФІАЛКОВИХ КВІТКОВИХ КИТИЦЬ ЗАВДОВЖКИ ДО ФУТА!!!
- ЧОРНИЙ ДРАКОН - ЦЕ ГЛІЦИНІЯ ДВОРАЗОВО КВІТУЧА!!!
- ДУЖЕ ШВИДКО ЗРОСТАЮЧА, ЛОЗА 3-6 ФУТІВ НА РІК!
- ІДЕАЛЬНО ПІДХОДИТЬ ДЛЯ ПРИКРАСИ СТІН, ВОРІТ, ПАРКАНІВ, АЛЬТАНОК, КОЛОН АБО ЗАЛИШИТИ ЇХ ДЛЯ ЛАЗІННЯ...
- ЖИВА РОСЛИНА ДОСЯГАЄ 30 ФУТІВ У ЗРІЛОМУ ВІЦІ - ПОСТАВЛЯЄТЬСЯ В КОНТЕЙНЕРІ З ОРИГІНАЛЬНИМ ҐРУНТОМ, ВИТРИВАЛА...
Багаторічні трав'янисті види
Багаторічні трав'янисті в'юнкі рослини - це ліани, які ростуть і відмирають щозими, не утворюючи багаторічної деревини.
Батат.
Повітряні бульби китайського ямсу можуть запропонувати вам коренеплоди без необхідності копати!
Батат. вже обговорювалися в нашій статті про кореневий шар, але за звичкою лазять і деякі види, такі як Діоскорея японська і Діоскорея батата також пропонують "повітряні горбки".
Ці маленькі їстівні бульби розміром з горошину ростуть на стеблах рослин, їх можна готувати і їсти так само, як мініатюрну картоплю!
Багаторічний запашний горошок
Багаторічний запашний горошок або Вічний горошок ( Lathyrus latifolius і Lathyrus grandiflorus) є багаторічними родичами більш відомих Солодкий Горошок. .
Хоча вони не мають такого аромату, як їхні однорічні родичі, вони забезпечують рясний ріст ліан, які незабаром вкриваються квітами та насіннєвими коробочками.
Квіти, молоді пагони та насіння можна їсти, в малих дозах, оскільки вони містять амінокислоту, яка у великих кількостях є токсичною.
Багаторічний солодкий горошок (100 насінин) - суміш, відома як вічна горохова лоза! $7.39 ($0.07 за штуку) - Бренд:Lathyrus latifolius, Країна виробництва:США, Назва рослини:Горошок запашний,...
- Модель:Багаторічна, Категорія рослин:Квіти, Колір квітки:Мікс
- Сорт:Виноградна лоза, Насіння в упаковці:100, Форма рослини:насіння
Деякі види гороху також мають їстівні бульбоподібні корені.
Горох земляний горіх ( Lathyrus tuberosus) є найвідомішою, а її бульби вважаються справжнім делікатесом - якщо вам пощастить відбитися від слимаків та мишей!
БУЛЬБОВИЙ ЦУКРОВИЙ БУРЯК Lathyrus Tuberosus НАСІННЯ - Рід - Lathyrus Вид - Tuberosus Загальна назва - Бульбоподібний солодкий горошок Попередня обробка -...
Бігун Бобик.
Квасоля Бігун ( Phaseolus coccineus ) зазвичай вирощують як однорічний овоч, але насправді вони є багаторічними у своєму рідному середовищі існування в Центральній Америці.
У кліматі з невеликими морозами вони можуть успішно перезимувати і поводитися як багаторічна рослина, за умови, що восени коріння добре замульчувати товстим шаром мульчі.
Бульбоподібні корені квасолі, до речі, теж їстівні, і досі вживаються в їжу корінним населенням її батьківщини.
Насіння квасолі Скарлет Раннер $6,99 ($0,47 за штуку) - 1 упаковка = 15 г насіння
- Упаковка містить приблизно 15 насінин квасолі Скарлет Раннер
- 10-метрові ліани вкриті привабливим червоним цвітом, який тримається протягом усього літа.
- Їстівні боби виростають до метра завдовжки і особливо смачні, коли їх збирають молодими.
- Молоду квасолю можна використовувати як квасолю для швидкого приготування, а можна очистити і приготувати як ліму.
Всі представники родини горохових та квасолевих володіють суперсилою, яка полягає в тому, що вони здатні фіксують атмосферний азот у ґрунті - тож незалежно від того, будете ви їх вирощувати чи ні, навколишні рослини виграють від їхньої присутності.
Машуа
Листя машуа - одна з моїх улюблених багаторічних салатних культур
Машуа (Tropaeolum tuberosum) вже обговорювалося в нашій статті про коріння, але ви можете знайти, що виткі ліани однаково цінні і як салатна культура.
Листя нагадує за смаком свою кузину, настурцію, але має набагато м'якшу текстуру. Також їстівними є красиві квіти, які з'являються наприкінці літа-осені.
Три бульби Машуа - Tropaeolum tuberosum - також відома як бульбова настурція, витка настурція, аню або кубіо (3) Amazon Ми можемо отримувати комісію, якщо ви здійснюєте покупку, без додаткових витрат з вашого боку. Хміль
Хміль Chinook від Nature Hills Nursery, Inc.
Хміль найбільш відомі як трава, що ароматизує сучасне пиво.
Цікавий вибір - адже цей родич канабісу завжди славився як заспокійливе Незрілі квіткові шишки, які використовують для заварювання, можна також настоювати, як валеріану, для усунення проблем зі сном.
Хміль також можна вживати в їжу, а в Кенті, Великобританія, молоді пагони були цінним інгредієнтом різних весняних страв. Висушені гіркі квіти також можна використовувати як спецію, щоб додати квіткових, земляних тонів у ваші страви.
Хміль - нестримний в'юнкий кущ, тому обов'язково дайте йому достатньо місця або виберіть карликовий сорт, щоб отримати більш керований урожай!
Шпинат кавказький
Hablitzia tamnoides або Шпинат кавказький цікавий виткий родич більш відомих дикорослих овочів, таких як Товста курка/Ягнячий кватер та Добрий король Генріх.
20 насіння кавказького шпинату - Hablitzia tamnoides, багаторічний, зі Швеції, органічний! $9.95 Amazon Ми можемо заробити комісію, якщо ви зробите покупку, без додаткових витрат з вашого боку. 19.07.2013 10:30 pm GMT Її вирощують і високо цінують як зелену страву в холодних, сухих регіонах, де інші овочі менш поширені.
Сьогодні він набуває популярності серед пермакультуристів як багаторічна альтернатива шпинату. Він дуже тіньовитривалий і може підніматися до 10 футів (3 метрів) у висоту.
Насіння шпинату Outsidepride Малабарський шпинат - 100 насінин $6.99 $6.49 ($0.06 за штуку) - Малабарський шпинат можна вирощувати як багаторічний овоч або траву, що використовується в кулінарних цілях...
- Базеллі Рубра - витка ліановидна рослина, яка може досягати 10 футів заввишки, піднімаючись по шпалерах,...
- Забезпечте шпалеру або альтанку, і незабаром з неї вийде дуже приваблива ліановидна рослина з глибокими...
- Велике листя можна використовувати протягом усього літа як у вареному вигляді, так і в салатах....
- Посійте 1-2 насінини кожної рослини, яку ви хочете виростити у своєму саду. Існує багато кулінарних...
Мейпоп.
Попередження: Ви можете виколоти очі від страху!
І наостанок, як і обіцяли...
Passiflora incarnata або Мейпоп. це трав'янистий представник родини маракуйя.
Дивіться також: 21 ідея, як закрити свердловинну трубу - більше ніяких непривабливих гирл свердловин!Родом з півдня США, він може витримувати температури до -20°C (-4F) і був важливим продуктом харчування та ліками для індіанців черокі, які досі шанують цю рослину як частину своєї культурної спадщини.
Хоча його плоди не можуть конкурувати з плодами свого тропічного родича, вони все ще популярні в свіжому вигляді або у вигляді джемів та желе.
Дуже цікавий скелелаз, який варто спробувати на більш сухих ґрунтах.
Альпіністи в Пермакультурному харчовому лісовому саду
Осінні обійми: лоза машуа переплетена з яблунею
Якщо їм не дозволено розпластатися на землі, альпіністам потрібно на чомусь підніматися вгору!
У лісовому саду альпіністам зазвичай дають дерева або кущі для підтримки.
Часто вважають, що, оскільки потрібен міцний хазяїн, в'юнкі рослини слід висаджувати лише після того, як кущі та дерева харчового лісопарку добре приживуться.
Це означає довге очікування, адже дерева можуть пролежати в землі п'ять і більше років, перш ніж будуть готові витримати вагу альпініста та його врожаю.
До того ж, від моменту посадки до отримання значних врожаїв проходить ще п'ять років.
Якщо ви поспішаєте, ви завжди можете висадити в'юнкі рослини на їх остаточне місце раніше, але з тимчасовим стовпом або конструкцією для них, щоб вони могли почати працювати, поки дерево-господиня приживеться.
Керування деревом хостів
Мені справді довелося залізти на величезну вільху, щоб зібрати ці ківі, на заводі "Рослини для майбутнього", Великобританія.
Деякі в'юнкі рослини, особливо ті, що плодоносять, потребують багато сонця, щоб добре плодоносити.
Якщо це означає залізти на верхівку дерева заввишки 100 футів (30 метрів), виноград і ківі підійдуть... можливо, вам знадобляться деякі навички лазіння по деревах, щоб зібрати свою здобич!
Більш реальний варіант - пожертвувати деревом-господарем, коли воно досягне оптимального розміру для підтримки вашого врожаю.
Знявши кільце кори з основи стовбура, ви перетворите дерево на бездиханний скелет - так що все сонце і навіть поживні речовини, що надходять з його коріння, яке розкладається, повністю дістануться вашому альпіністові.
Для цього дерева з міцною деревиною роблять довговічніші скелелазні рами. Хорошими кандидатами можуть бути дуб , солодкий каштан і модрина видів.
Дехто з нас може вважати цю практику досить варварською, і, звичайно, було б непогано запитати дозволу у дерева-господаря, перш ніж забирати його життя!
Альтернативою може бути розміщення дерев'яної, металевої та дротяної конструкції на сонячному місці, щоб ваші альпіністи могли підніматися вгору, як у звичайному саду.
- Чудові ідеї та натхнення для створення шпалер і альтанок ви знайдете в нашій статті: 15 ідей дизайну міцних шпалер для виноградної лози
Знайте потреби свого виду!
Шпинат кавказький любить сухе, тінисте місце
Важливо знати індивідуальні вимоги кожного виду у вашому лісопарку. Три найважливіші фактори сонце, ґрунт і розмір .
Сонце
Виноград, пухнасті ківі та маракуйя потребують найбільше сонця, за ними йдуть інші плодові види, такі як витривалі ківі, лимонник та батат.
Рослини, призначені лише для виробництва листя, як правило, потребують найменше сонця - кавказький шпинат навіть віддає перевагу невеликому затіненню від прямого сонця вдень.
Ґрунт
Кожен вид також має свої переваги щодо типу ґрунту.
У той час як виноградні лози потребують добре дренованого ґрунту, щоб уникнути загнивання коренів, Горох земляний горіх і Хміль може процвітати на вологих ґрунтах.
Також часто радять висаджувати в'юнкі рослини корінням у тінь і давати їм рости на світлі. Я б порадив це для деревних видів, зокрема, для кучерявих рослин.
Розмір
Дикий хміль може дичавіти, але на щастя доступні менш життєздатні штами
Розуміння кінцевого розміру і сили ваших альпіністів має вирішальне значення.
У той час як ви рідко втрачаєте контроль над Лоза жимолості багато альпіністів можуть вирости на кілька метрів в усіх напрямках за один сезон.
- Читайте далі: Вирощування медоносів для отримання прибутку (Хаскап на )
Деякі альпіністи, такі як ківі і Гліцинії також можуть всмоктувати як божевільні - це означає, що навіть якщо ви обріжете їхню верхню частину, під землею може з'явитися ще більше підземних пагонів.
Зверніть особливу увагу на звичку росту і положення посадки кожного з ваших кучерявих рослин, щоб переконатися, що все не вийде з-під контролю!
Коли справа доходить до витких рослин, небо - це межа
В'юнкі рослини - одні з наймиліших рослин, які можна вирощувати в лісовому саду, додаючи їм краси, аромату, родючості та їстівних якостей.
Сподіваюся, ця стаття допомогла вам визначити деякі рослини, які ви хотіли б спробувати, і що їх універсальність подарує вам багаті врожаї у вашому житті.
Для отримання додаткової інформації про продовольче лісове садівництво я рекомендую Книга Мартіна Кроуфорда Створення лісового саду - безцінний посібник з проектування та підтримки власної їстівної екосистеми в помірному кліматі.
Створення лісового саду: робота з природою для вирощування їстівних культур $49.00 $31.49 - Вживана книга в хорошому стані
- Zhao G., Yin Z., Dong J., "Противірусна ефективність проти реплікації вірусу гепатиту В олеуропеїну, виділеного з Jasminum officinale L. var. grandiflorum Журнал етнофармакології 2009 125:2 (265-268)