Las bayas de Schisandra son tan hermosas que a veces se plantan como planta ornamental.

Schisandra chinensis, también conocida como Magnolia, o Baya de cinco sabores es otro escalador del noreste de Asia.

Me gusta el apellido porque morder una de estas frutas es ¡una auténtica sensación de sabor!

El sabor casi podría describirse como "picante", con tonos de jengibre y una bomba de ralladura de cítricos. ¡Abróchense los cinturones!

Los frutos suelen secarse, e incluso pueden mezclarse en una pasta con kiwis duros para formar cuero de fruta. Son famosos en Oriente por sus virtudes medicinales, y en la medicina china se siguen utilizando de muchas de las mismas formas que el ginseng.

Fruta de la pasión

Las trepadoras como la Pasiflora azul pueden añadir belleza y asombro a su jardín forestal.

El común o jardín Fruta de la pasión es una especie tropical, pero hay otras del Passiflora que pueden cultivarse en climas templados.

En Pasiflora azul ( Passiflora caerulea ) es la más conocida de las especies más resistentes y suele plantarse en jardines ornamentales.

Sus frutos del tamaño de un huevo, que maduran de color amarillo anaranjado oscuro, no son tan buenos como los de su prima tropical, pero como trepadora semiperenne con flores increíbles, tiene sus méritos.

Aunque la literatura es un poco vaga en cuanto a los matices entre especies, las pasifloras son renombradas en la medicina herbal por sus cualidades sedantes cuando se preparan en infusiones o se hacen tinturas, etc.

También se describe en la sección de herbáceas un intrigante miembro de la familia Passiflora con frutos superiores...

• El precio incluye cuatro (4) "Possum Purple" plantas de fruta de la pasión con el...
• Possum Purple es una fruta de la pasión de color púrpura dulce que tiene un...
• La mayoría de las plantas comestibles crecen bien a pleno sol, aunque un poco de sombra no les vendrá mal.
• Vid de crecimiento rápido
• Recomiendo cultivar sus plantas en un contenedor de 4 pulgadas con buena tierra orgánica para macetas como...

Trepadores leñosos para otros fines

Jazmín

Jazmín Estrella Confederada de Nature Hills Nursery, Inc.

Jazmín común ( Jasminum officinale) es el candidato perfecto para quienes buscan añadir un poco más de aroma en su jardín forestal.

Creo que el aroma es uno de los aspectos más olvidados en el diseño de jardines... tanto si la función principal de un jardín es proporcionar alimento como belleza, todos conocemos la experiencia celestial de dejarse llevar por una nube de aromas florales en una cálida noche de verano.

Los tubérculos aéreos del ñame chino pueden ofrecerte un cultivo de raíces sin tener que excavar.

Ñames ya se han tratado en nuestro artículo sobre la capa radicular, pero son trepadoras y algunas especies, como la Dioscorea japonica y Dioscorea batatas también ofrecen "tubérculos aéreos".

Estos pequeños tubérculos comestibles, del tamaño de un guisante, crecen en los tallos de las plantas y pueden cocinarse y comerse del mismo modo que las patatas en miniatura.

Guisante de olor perenne

Guisantes dulces perennes o Guisantes perennes ( Lathyrus latifolius y Lathyrus grandiflorus) son parientes perennes de la más conocida Guisante de olor .

Aunque no desprenden el mismo aroma que su prima anual, producen un profuso crecimiento de enredaderas que pronto se cargan de flores y vainas de semillas.

Las flores, los brotes jóvenes y las semillas se pueden comer, en pequeñas dosis, ya que contienen un aminoácido que es tóxico en grandes cantidades.

• Marca:Lathyrus latifolius, País De Fabricación:Estados Unidos, Nombre De La Planta:Guisante...
• Modelo:Perenne, Categoría de planta:Flores, Color de flor:Mezcla
• Mpn:Vid, Semillas por paquete:100, Formato de la planta:Semillas

Algunas especies de guisantes también tienen raíces tuberosas comestibles.

El guisante de tierra ( Lathyrus tuberosus) es la más conocida, y se dice que sus tubérculos son un auténtico manjar, ¡si se tiene la suerte de llegar antes que las babosas y los ratones!

• Género - Lathyrus Especie - Tuberosus Nombre común - Tuberous SweetPea Pretratamiento -...

Judía corredora

Judías de mesa ( Phaseolus coccineus ) se cultivan normalmente como hortalizas anuales, pero en realidad son perennes en su hábitat nativo de América Central.

En climas en los que las heladas son suaves, pueden pasar el invierno con éxito y tratarse como plantas perennes, siempre que las raíces se cubran con un buen mantillo grueso en otoño.

Las raíces tuberosas de la judía común, por cierto, también son comestibles, y aún las consumen los nativos de sus tierras de origen.

• 1 paquete = 15 g de semillas
• El paquete contiene aproximadamente 15 semillas de judía verde escarlata
• Las enredaderas de 3 metros se cubren de atractivas flores rojas que duran todo el verano.
• Las judías comestibles miden hasta 30 cm de largo y son especialmente buenas cuando se recogen jóvenes.
• Una vez recolectadas, las judías jóvenes se pueden utilizar como judías tiernas o desgranadas y cocinadas como limas.

Todos los miembros de la familia de los guisantes y las judías poseen el superpoder de poder fijar el nitrógeno atmosférico en el suelo - así que, tanto si las cultivas como si no, las plantas de alrededor se beneficiarán de su presencia.

Mashua

Las hojas de mashua se encuentran entre mis cultivos perennes favoritos para ensaladas

Mashua (Tropaeolum tuberosum) ya se trató en nuestro artículo sobre las raíces, pero puede que las vides enroscadas le resulten igualmente valiosas como cultivo para ensaladas.

Sus hojas recuerdan en sabor a las de su prima, la capuchina, pero con una textura mucho más suave. También son comestibles las hermosas flores que llegan a finales del verano-otoño.

Lúpulo

Lúpulo Chinook de Nature Hills Nursery, Inc.

Lúpulo son más conocidas como la hierba que da sabor a la cerveza actual.

Una elección interesante, ya que este pariente del cannabis siempre ha tenido fama de ser un sedante Los conos inmaduros de las flores que se utilizan para la infusión también pueden utilizarse en infusión, como la valeriana, para conciliar el sueño.

También se puede comer lúpulo, y en Kent (Reino Unido), los brotes jóvenes eran un ingrediente muy apreciado de diversos platos de primavera. Las flores amargas secas también se pueden utilizar como especia para añadir tonos florales y terrosos a la cocina.

El lúpulo es un trepador desenfrenado, así que asegúrate de dejarle mucho espacio, o elige una variedad enana para que la cosecha sea más manejable.

Espinacas caucásicas

Hablitzia tamnoides o Espinacas caucásicas es un curioso pariente trepador de hortalizas silvestres más conocidas como Fat Hen/Lamb's Quater y Good King Henry.

Se cultiva y se tiene en gran estima como verdura cocida en regiones frías y secas donde abundan menos otras hortalizas.

En la actualidad, está ganando popularidad entre los permacultores como alternativa a las espinacas perennes. Tolera muy bien la sombra y puede trepar hasta 3 metros de altura.

• La espinaca malabar puede cultivarse como verdura perenne o hierba con fines culinarios...
• La Basella Rubra es una enredadera trepadora que puede alcanzar los 3 metros de altura trepando por espalderas,...
• Si se le coloca un enrejado o un cenador, pronto se convertirá en una atractiva planta...
• Las hojas grandes y frondosas se pueden utilizar durante todo el verano cocidas o en ensaladas....
• Siembra de 1 a 2 semillas por cada planta que desees en tu jardín de hierbas...

Maypop

Advertencia: ¡Puede que se le salgan los ojos de asombro!

Y finalmente, como prometí...

Passiflora incarnata o Maypop es una planta herbácea de la familia de la fruta de la pasión.

Originaria del sur de Estados Unidos, puede soportar temperaturas de hasta -20 °C y era un importante alimento y medicina de los indios cherokee, que aún veneran esta planta como parte de su patrimonio cultural.

Aunque sus frutos no pueden competir con los de su pariente tropical, siguen siendo populares consumidos frescos o cocinados en mermeladas y jaleas.

Una trepadora muy interesante para probar en suelos más secos.

Trepadoras en el huerto de permacultura del bosque de alimentos

Abrazo otoñal: una parra de mashua entrelazada con un manzano.

A menos que se les permita tumbarse en el suelo, los escaladores necesitan algo a lo que subirse.

En un jardín forestal, las trepadoras suelen tener árboles o arbustos que las sostienen.

A menudo se sugiere que, dado que se necesita un huésped robusto, las trepadoras se introduzcan sólo después de que los arbustos y árboles del jardín del bosque alimentario estén bien establecidos.

Esto significa una larga espera, porque los árboles pueden estar en el suelo cinco años o más antes de estar listos para soportar el peso de una trepadora y su cosecha.

A esto hay que añadir otros cinco años entre la plantación de la trepadora y la obtención de rendimientos sustanciales.

Si tienes prisa, siempre puedes plantar las trepadoras en su posición definitiva antes, pero con un poste o estructura provisional para que se pongan en marcha mientras se establece el árbol huésped.

Gestión del árbol de hosts

Realmente tuve que trepar hasta la mitad de un enorme aliso para conseguir estos kiwis, en Plants for a Future, Reino Unido.

Algunas trepadoras, sobre todo las frutales, necesitan mucho sol para crecer bien.

Si esto significa trepar a la copa de un árbol de 30 metros de altura, las uvas y los kiwis lo conseguirán... ¡sólo necesitarás saber trepar a los árboles para embolsarte tu recompensa!

Una opción más factible consiste en sacrificar el árbol huésped cuando alcance su tamaño óptimo para soportar su cultivo.

Si quitas un anillo de corteza de la base del tronco, tu árbol se convertirá en un esqueleto sin vida, por lo que todo el sol e incluso los nutrientes de sus raíces en descomposición serán reclamados en su totalidad por tu trepador.

Para este fin, los árboles que ofrecen madera duradera hacen que el parque infantil sea más duradero. Algunos buenos candidatos podrían ser roble , castaño dulce y alerce especies.

Algunos de nosotros podríamos considerar esta práctica bastante bárbara, y desde luego estaría bien pedir permiso al árbol anfitrión antes de quitarle la vida.

Otra alternativa sería colocar una estructura de madera, metal o alambre en un lugar soleado para que las trepadoras se suban, como en un jardín convencional.

• Para obtener inspiración e ideas sobre enrejados y cenadores, consulta nuestro artículo: 15 Ideas de diseño de enrejados de parra robustos

Conozca las necesidades de su especie

A la espinaca caucásica le gusta una posición seca y sombreada

Es importante conocer los requisitos individuales de cada especie en su jardín forestal. Tres de los factores más importantes son sol, suelo y tamaño .

Sol

Las uvas, los kiwis peludos y las frutas de la pasión son las que más sol necesitan, seguidas de otras especies frutales como los kiwis duros, la schisandra y el ñame.

Las plantas destinadas únicamente a la producción de hojas suelen ser las que menos sol necesitan: la espinaca caucásica incluso prefiere un poco de sombra del sol directo durante el día.

Suelo

Cada especie tiene también sus propias preferencias por el tipo de suelo.

En vides Necesitan un suelo bien drenado para evitar la podredumbre de las raíces, Guisantes de la Tierra y Lúpulo pueden prosperar en suelos empapados.

También se aconseja a menudo plantar las plantas trepadoras con las raíces a la sombra y dejar que crezcan hacia la luz. Yo sugeriría esto para las especies leñosas en particular.

Talla

El lúpulo salvaje puede desbocarse, pero por suerte existen cepas menos vigorosas

Es fundamental conocer el tamaño y el vigor de sus trepadoras.

Mientras que rara vez se pierde el control de un Madreselva Muchas trepadoras pueden crecer varios metros en todas direcciones en una sola temporada.

• Más información: Cultivo rentable de arándanos (Haskap on the )

Algunos escaladores, como kiwis y Wisterias también pueden chupar como locos, lo que significa que incluso si se corta su crecimiento superior, muchos más brotes subterráneos pueden seguir.

Presta mucha atención al hábito de crecimiento y a la posición de plantación de cada una de tus trepadoras para asegurarte de que no se te escapan de las manos.

Cuando se trata de plantas trepadoras, el cielo es el límite

Entre las trepadoras se encuentran algunas de las plantas más entrañables que se pueden cultivar en el jardín forestal, ya que añaden belleza, fragancia, fertilidad y cultivos comestibles a la mezcla.

Espero que este artículo te haya ayudado a identificar algunas plantas que te gustaría probar, y que su versatilidad otorgue abundantes cosechas a tu vida.

Para obtener más información sobre la jardinería de bosques de alimentos, recomiendo encarecidamente El libro de Martin Crawford Crear un jardín forestal - una guía inestimable para diseñar y mantener su propio ecosistema comestible en un clima templado.

• Libro usado en buen estado

1. Zhao G., Yin Z., Dong J. , "Eficacia antiviral contra la replicación del virus de la hepatitis B de la oleuropeína aislada de Jasminum officinale L. var. grandiflorum Journal of Ethnopharmacology 2009 125:2 (265-268)