Der er ikke noget bedre end at dyrke friske græskar, som man kan høste om efteråret, men at gemme græskarkernerne til næste år er en god og sparsommelig måde at udnytte sine råvarer på og holde arveslægten kørende.

Det eneste, du skal gøre, er at uddrag frøene, ren dem, og butik dem, og du vil have friske squash i mange år fremover.

Vores lille lokale butik har gjort et godt stykke arbejde med at holde vores samfund velforsynet under isolationen. Jeg er ikke kun taknemmelig for dem, men også for andre medlemmer af samfundet. Da jeg var i butikken i går, havde en lokal mand afleveret en bunke græskar, som butikken kunne give væk gratis.

Der er ingen bedre mulighed for at vise, hvordan man gemmer græskarkerner til udplantning næste år!

Lokalt dyrkede græskarranker er de bedste til at gemme græskarkerner. Du ved, at de vokser godt i dit lokalområde, og de er sandsynligvis dyrket med færre kemikalier end dem, man køber i butikkerne.

Du kan dog stadig gemme græskarkerner fra købe-græskar, og hvorfor ikke! Det tager slet ikke lang tid, og hvert græskar kan give helt op til 200 kerner. Det er mange græskarkerner!

Jeg tog et butternut-græskar med til en lækker græskarsuppe og til min demonstration af konservering af frø. Mine piger elsker græskarsuppe, og det gør jeg også! Men ved du, hvad jeg også elsker? At bruge frøene fra økologiske, lokale produkter til at dyrke min egen have!

Her er hun, min smukke mor Butternut

Sådan gemmer du græskarkerner til udplantning

Så hvordan gemmer du græskarkerner til udplantning næste år? Lad os gennemgå trinene sammen og få arbejdet gjort!

1. Skær dit græskar ud

Lad os starte med at skære græskarret i halve på langs.

Se lige det lysende orange tværsnit! Det bedste ved at høste frøene er, at vi stadig kan nyde squashen, bare med færre spildte frø.

Bare skær den lige igennem midten. Du skal bruge lidt muskelkraft for at gøre det. Jeg synes, at en savtakket kniv hjælper med at skære igennem den tætte frugt, især hvis du bruger en gyngende bevægelse til at arbejde rundt om den.

Når de er åbne, kan vi se alle de smukke græskarkerner.

En rund suppeske er perfekt til at øse græskarkernerne ud med.

2. Skrab frøene ud

Det næste skridt er at skære frøene ud.

Jeg kan godt lide at bruge en suppeske af metal til dette. Mine suppeskeer er ret elendige, fordi kanterne er skarpe, og de er lige en lille smule for store til at passe i munden. Ingen kan lide at bruge dem.

Men...

De er perfekte til at få kernerne ud af et græskar. Den skarpe kant skærer igennem og pisker under. Dette græskar var en leg. Nogle græskar kæmper mere imod, så du har måske brug for mere imponerende redskaber.

Hvis alt andet fejler, kan du skære græskarret midt over igen (så det er i kvarte). Så kan du skære kernerne ud på den måde. Jeg undgår at gøre det, fordi jeg godt kan lide at stege græskarret til græskarsuppe. De steger så smukt med et halvt løg i hullet!

Skær lige omkring frøkuglen på denne måde:

Det er nemmere at rydde op, når man skærer frøene ud i en cirkulær bevægelse i stedet for bare at øse dem op.

Du kan nu poppe hele midten ud på denne måde:

Når du har gravet "græskarindvoldene" ud, kan du koge din squash og rense kernerne, mens du venter.

Frøene ser ikke så flotte ud endnu, men det kommer de til, bare vent! Det næste er ....hvordan man renser græskarkerner!

3. Rens græskarkernerne

Det er ikke en god idé at opbevare græskarkerner med frugtkød i. Jo mindre frugtkød, jo bedre er det at opbevare dem. Jo renere og tørrere dine græskarkerner er, jo bedre kan de gemmes til plantning næste år. Opbevares de korrekt, kan de holde i et par år!

4. Vask frøene i et dørslag

Kom græskarkernerne i et dørslag. Du skal ikke bruge et dørslag med små huller til dette arbejde, og slet ikke en sigte.

Græskarkerner er ret store, og frugtkødet er groft. Jeg har prøvet det i en sigte før, og det er et mareridt. Større huller, lettere at rense græskarkerner! Mit dørslag er ikke perfekt til dette, det har ikke nok huller efter min smag. Det gør dog arbejdet.

Prøv at gnide frugtkødet forsigtigt for at fjerne så mange frø som muligt, mens du trækker så meget af frugtkødet væk som muligt.

Jeg plejer at gemme frugtkødet til hønsene. De hårde kerner gider jeg ikke tage mig af. Du ved, dem, der ikke vil blive til græskarranker og graver sig ned i frugtkødet og klamrer sig til det slimede, trevlede stads.

Hvis du ikke har lyst til at blive en ny plante, så lad det være sådan.

Min beslutsomhed afhænger dog af, hvilken frugt jeg får frø fra. Hvis det f.eks. er en lime, vil jeg gøre meget for at få hvert enkelt frø ud. Du får måske kun 3 frø pr. frugt.

Græskar er en anden historie. Du kan få så mange som 200 kerner fra 1 græskar så de par genstridige frø bliver til kyllingeføde i stedet.

Et dørslag med store huller er perfekt, da det gør det muligt at skylle den grove græskarmasse igennem.

Gnid frøene forsigtigt mellem fingrene under rindende vand. Du kan mærke, at frugtkødet løsner sig fra frøene. Bliv ved, indtil frøene er helt rene. Du ved, at de er rene nok, når de ikke er slimede og ikke har en orange farve.

Pluk de større stykker frugtkød ud med fingrene, og de mindre stykker vil glide gennem hullerne i dørslaget.

Mine rene græskarkerner.

5. Tør frøene

Når du har renset frøene, skal du dræne dem og slynge dem for at fjerne så meget vand som muligt. Det er tid til at smide det hele på et stykke køkkenrulle til den første tørring. Spred frøene jævnt ud for at undgå, at der samler sig vand mellem dem.

Pluk stykkerne ud nu, hvis noget af græskarret har klaret sig gennem vaskeprocessen.

Nogle gange vil frugtkødet bare ikke skille, og du vil finde det umuligt at rense græskarkerner. I dette tilfælde skal du bruge "pulp fermentering" frø rengøringsmetoden. Jeg har en dedikeret artikel om at gemme frø, der beskriver processen med at gemme og opbevare frø i detaljer. Har en læsning!

Lad græskarkernerne ligge på køkkenrullen, indtil de er tørre. For mig tog det kun én aften.

6. Adskil og rens frøene

Det kan tage lidt længere tid at tørre frøene, hvis du bor i et koldere klima. Når de er tørre, skiller du de græskarkerner fra hinanden, som sidder fast.

Dem, der hænger sammen, er ikke tørret ordentligt, og de har måske brug for endnu en nat til at tørre på et stykke køkkenrulle. Pluk også resterne af frugtkød af.

Frugterne (eller frøene) af mit arbejde!

7. Plant med det samme eller gem dem til næste år

Jeg snupper en håndfuld og planter dem direkte ud i haven!

Umiddelbar udplantning er også en god måde at bruge de frø, der ikke tørrede helt ordentligt, da du alligevel bare skal vande dem igen.

Mig og mine haveassistenter på vej ud for at plante græskarkerner.

Det er en god årstid at plante græskar her, så vi ikke behøver at gemme alle vores græskarkerner til at plante næste år!

Plant altid et par frø pr. sted for at øge dine chancer for succes.

Jeg skriver en separat artikel om, hvordan man planter græskarkerner, men du forstår nok, hvad jeg mener. Grav et lille hul, og læg dine græskarkerner i. Dæk dem let til, og vand godt.

Hold dem fugtige, og vent på, at en ny græskarranke siger: " Hej med dig Jeg er klar til at dyrke masser af græskar for stort set ingen penge!"

Hvis du har brug for nogle værktøjer til at komme i gang med din frøopbevaringsrejse, må jeg sige, at jeg elsker Bootstrap Farmer til frøopdræt. De har et stort udvalg af bakker, potter, drivhus, kits ... alt, hvad du har brug for. Besøg dem!

Du kan også gå amok. Jeg elsker at gå amok! Der er ikke noget bedre end en plante, der selv vælger, hvor den vil vokse, og det passer lige ind i min madskovsfilosofi.

Dette græskar nedenfor er spiret fra sidste års gemte frø. Jeg havde en bunke frø tilovers, så børnene og jeg gik rundt i haven og kastede lystigt med græskarkerner. Denne fyr besluttede sig for at vokse lige ved hoveddøren, og det første græskar vokser lige oven på hegnet.

Denne sort får store græskar, så tiden vil vise, om den har nok støtte til at klare græskarrets vægt! Måske bliver jeg nødt til at komme ind med nogle forstærkninger. Uanset hvad synes jeg, at eksperimentet med at kaste frø var en total succes.

Kan du se ham sidde der på sin hegnstrone?!

Sådan opbevarer du græskarkerner til udplantning næste år

Hvis du foretrækker at gemme dine frø til senere, er det meget enkelt. Det kræver bare nogle frø, en pen eller tusch og en papirspose eller en anden fugttransporterende beholder.

Se også: Sådan høster og dyrker du asparges

Hvis du vil opbevare dine frø, skal du lægge de rensede græskarkerner i en papirspose, så de kan ånde. Papir gør det også muligt for eventuel fugt at slippe ud. Du kan lade kernerne ligge i papirsposer eller et kaffefilter og opbevare dem i en frøbesparende kuvert, papkasse eller bomuldsklud.

Jeg har også brugt papir- og paprester fra min genbrugsbeholdning og hæfteklammer til at lave nogle DIY-frøpakker, hvilket har fungeret rigtig godt.

Skriv på emballagen, hvilke frø der er i, og datoen. Jeg gjorde det meget elegant med en fin, tyk blå permanent tusch...

Opbevar frøene på et mørkt og tørt sted. Kaffefiltre er perfekte til opgaven!

Sådan holder du skadedyr væk fra dine græskarkerner

Det sidste trin i opbevaringen af græskarkerner er at sikre, at intet spiser dem.

Små dyr som mus vil kærlighed De vil sørge for, at du ikke har græskarkerner til udplantning næste år! Så sørg for at opbevare dine kerner i en skadedyrssikret beholder.

Hvis du vil vide mere om nogle af de løsninger, jeg har fundet frem til, kan du læse vores artikel om musesikre opbevaringsløsninger!

Igen, jeg er også ret useriøs her. Jeg har en lille hylde hængende i mit planterum; alle mine frø sidder bare der. Jeg sørger ikke rigtig for meget andet, men jeg har ikke haft grund til det.

Den opbevaringsløsning fungerer for det meste OK, og mus og lignende ser ikke ud til at kunne komme derop.

Jeg får nogle gange snudebiller og insekter, så jeg kan godt lide at tilføje tørrede urteblade til frøpakkerne og på hylderne, når det sker. Laurbær, eukalyptus og rosmarin er en god start.

Jeg har også altid noget kiselgur (jeg køber det på Amazon) spredt rundt på hylderne. Det er et fantastisk, økologisk skadedyrsbekæmpelsesmiddel til alle formål, som holder næsten alle insekter væk.

Mit område til opbevaring af frø.

Opbevar dine græskarkerner i beholdere til gnavere og større rovdyr. Plast, tin eller glas fungerer godt, eller du kan købe særlige beholdere til frø til dette formål.

Se også: 7 DIY-ideer til jordbærplanter og planer for de bedste jordbær!

Jeg er nødt til at tilføje, at siden denne artikel først blev offentliggjort, har jeg fået hele mit frølager raseret. Katastrofe! Jeg bruger nu et gammelt køleskab. Køleskabe er fantastiske til at holde skadedyr ude - og hvem har ikke et ødelagt køleskab liggende!

Bare hold øje med mug i køleskabet, det er de modtagelige for. Tilføj en fugtabsorber eller rengør det regelmæssigt med nellikeolie. Nellikeolie er bomben til at udrydde mug!

Tilsæt silicakrystaller, hvis fugt er et problem, eller hvis du bor i et fugtigt klima. Læg dem sammen med frøene, og de vil tage sig af overskydende fugt. Vi ønsker ikke, at de skal spire, før vi kan plante dem næste år. Det forhindrer også mug, som er den største trussel mod dine græskarfrø.

Gemte græskarkerner er bedst at plante så hurtigt som muligt. Men hvis du har renset dem ordentligt, kan de holde sig på lager i mange år.

Til sidst i denne rejse om, hvordan man gemmer græskarkerner til plantning næste år, er her en græskarranke, jeg forberedte tidligere...

Min squashhøst fra sidste års frø.

Ofte stillede spørgsmål

Nu hvor du ved, hvordan man konserverer og gemmer græskarkerner til en uendelig høst, så lad mig svare på nogle af de mest almindelige spørgsmål, folk ofte stiller mig om processen.

Hvor længe kan græskarkerner opbevares før udplantning?

Græskarkerner kan gemmes i mange år, før de skal plantes, så længe du opbevarer dem et køligt, mørkt og tørt sted. Mug, skimmel og skadedyr er dine værste fjender, når du gemmer græskarkerner, så opbevar dem i en skadedyrssikret beholder med silicagel.

Hvordan ved man, at græskarkernerne er levedygtige?

Du ved, at græskarkerner er levedygtige, hvis de synker, når du lægger dem i blød i vand i 10 til 15 minutter. De kerner, der flyder, er ufrugtbare og kan gå i din kompostbunke.

Konklusion

Jeg håber, du nød denne oversigt over, hvordan man renser, opbevarer og gemmer græskarkerner til næste år. Fortæl mig, hvordan det går med at gemme kernerne, hvis du har nogle tips, du gerne vil dele med os, og vis os gerne din græskarranke!

Del kærligheden! Del kærligheden!