पतझड़ में कटाई के लिए ताजे कद्दू उगाने से बेहतर कुछ नहीं है, लेकिन अगले साल रोपण के लिए कद्दू के बीज बचाना अपनी उपज का लाभ उठाने और विरासत श्रृंखला को चालू रखने का एक पूरा, मितव्ययी तरीका है।

आपको बस इतना करना है कि बीज निकालें , उन्हें साफ करें , और भंडारित करें उन्हें, और आपके पास आने वाले वर्षों के लिए ताजा स्क्वैश होगा।

हमारी छोटी स्थानीय दुकान अलगाव के दौरान हमारे समुदाय को अच्छी तरह से सामान रखने का अच्छा काम कर रही है। मैं न केवल उनके लिए आभारी हूं, बल्कि साथी समुदाय के सदस्यों के लिए भी आभारी हूं। कल दुकान में रहते हुए, एक स्थानीय व्यक्ति ने मुफ्त में देने के लिए दुकान में कद्दू का ढेर रख दिया था।

यह दिखाने का इससे बेहतर अवसर नहीं है कि अगले वर्ष रोपण के लिए कद्दू के बीजों को कैसे बचाया जाए!

कद्दू के बीजों को बचाने के लिए स्थानीय रूप से उगाई गई कद्दू की बेलें सबसे अच्छी हैं। आप जानते हैं कि वे आपके स्थानीय क्षेत्र में अच्छी तरह से उगते हैं और वे स्टोर से खरीदे गए रसायनों की तुलना में कम रसायनों के साथ उगाए जाते हैं।

हालाँकि, आप अभी भी दुकान से खरीदे गए कद्दू से कद्दू के बीज बचा सकते हैं, और क्यों नहीं! इसमें बिल्कुल भी अधिक समय नहीं लगता है और प्रत्येक कद्दू 200 से अधिक बीज पैदा कर सकता है। यह बहुत सारी कद्दू की बेलें हैं!

मैंने कुछ स्वादिष्ट कद्दू सूप के लिए और अपने बीज संरक्षण प्रदर्शन के लिए उपयोग करने के लिए एक बटरनट कद्दू लिया। मेरी लड़कियों को कद्दू का सूप बहुत पसंद है, और मुझे भी! लेकिन क्या आप जानते हैं कि मुझे और क्या पसंद है? मेरी खेती के लिए जैविक, स्थानीय उपज के बीजों का उपयोग करनाहमारे साथ साझा करें, और कृपया हमें अपना परिणामी कद्दू बेल दिखाएं!

प्यार साझा करें!प्यार बांटें!अपना बगीचा!वह यहाँ है, मेरी खूबसूरत माँ बटरनट

रोपण के लिए कद्दू के बीज कैसे बचाएं

तो फिर, आप अगले साल रोपण के लिए कद्दू के बीज कैसे बचाते हैं? आइए एक साथ कदम उठाएं और काम पूरा करें!

1. अपने कद्दू को काटें

आइए कद्दू को आधा लम्बाई में काटकर शुरू करें।

उस चमकीले नारंगी क्रॉस-सेक्शन को देखें! बीजों की कटाई के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि हम अभी भी कम बर्बाद बीजों के साथ स्क्वैश का आनंद ले सकते हैं।

बस इसे सीधे बीच से काटें। ऐसा करने के लिए आपको कुछ मांसपेशियों की शक्ति की आवश्यकता होगी। मुझे लगता है कि दाँतेदार चाकू का उपयोग करने से घने फल को काटने में मदद मिलती है, खासकर यदि आप इसके चारों ओर काम करने के लिए हिलाने की गति का उपयोग करते हैं।

एक बार खुलने पर, हम उन सभी खूबसूरत कद्दू के बीजों को देख सकते हैं।

एक गोल सूप चम्मच कद्दू के बीज निकालने के लिए एकदम सही है।

2. बीज निकालें

अगला कदम बीज काटना है।

मैं इसके लिए एक धातु के सूप चम्मच का उपयोग करना पसंद करता हूं। मेरे सूप के चम्मच बहुत ख़राब सूप के चम्मच हैं क्योंकि किनारे नुकीले हैं, और वे आपके मुँह में समा सकने के लिए थोड़े ही बड़े हैं। इन्हें कोई भी इस्तेमाल करना पसंद नहीं करता.

लेकिन...

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वे कद्दू से बीज निकालने के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। तेज़ धार काटती है और नीचे से वार करती है। यह विशेष कद्दू बहुत ही बढ़िया था। कुछ कद्दू अधिक संघर्ष करते हैं, इसलिए आपको अधिक प्रभावशाली उपकरणों की आवश्यकता हो सकती है।

जब बाकी सब विफल हो जाए, तो कद्दू को फिर से आधा काट लें(तो यह क्वार्टर में है)। फिर, आप इस तरह से बीज काट सकते हैं। मैं ऐसा करने से बचता हूं क्योंकि मुझे कद्दू के सूप के लिए कद्दू को भूनना पसंद है। वे छेद में आधे प्याज के साथ बहुत खूबसूरती से भूनते हैं!

बीज बॉल के ठीक चारों ओर इस तरह काटें:

बीजों को केवल निकालने के बजाय गोलाकार गति में काटने से सफाई आसान हो जाती है।

अब आप पूरे केंद्र को इस तरह से बाहर निकाल सकते हैं:

"कद्दू के पेट" को बाहर निकालने के बाद, आप अपने स्क्वैश को पका सकते हैं और प्रतीक्षा करते समय अपने बीजों को साफ कर सकते हैं।

बीज अभी तक अच्छे नहीं दिख रहे हैं, लेकिन वे दिखेंगे, बस प्रतीक्षा करें! अगली बात है...कद्दू के बीज कैसे साफ करें!

3. कद्दू के बीजों को साफ करें

कद्दू के बीजों को गूदे के साथ संग्रहित करना अच्छा विचार नहीं है। जितना कम गूदा होगा, भंडारण के लिए उतना ही बेहतर होगा। आपके कद्दू के बीज जितने साफ और सूखे होंगे, वे अगले साल रोपण के लिए उतना ही बेहतर बचाएंगे। ठीक से संग्रहीत होने पर, वे कुछ वर्षों तक चल सकते हैं!

4. बीजों को एक कोलंडर में धोएं

कद्दू के बीजों को एक कोलंडर में डालें। आपको इस काम के लिए छोटे छेद वाला कोलंडर नहीं चाहिए, और निश्चित रूप से एक छलनी भी नहीं।

कद्दू के बीज काफी बड़े होते हैं और गूदा मोटा होता है। मैंने इसे पहले छलनी में आज़माया है और यह एक बुरा सपना है। बड़े छेद, कद्दू के बीज साफ करना आसान! मेरा कोलंडर इसके लिए उपयुक्त नहीं है, इसमें मेरी पसंद के अनुसार पर्याप्त छेद नहीं हैं। हालाँकि, यह काम करता है।

अधिक मात्रा को निकालने के लिए गूदे को धीरे से रगड़ने का प्रयास करेंजितना संभव हो उतना गूदा खींचते हुए बीज को जितना संभव हो सके निकाल लें।

गूदे को कहीं और रख दें, मैं आमतौर पर इसे मुर्गियों के लिए बचाकर रखता हूं। मैं कठिन बीजों से परेशान नहीं हूं। आप जानते हैं, जो लोग कद्दू की लताएं नहीं बनना चाहते हैं और चिपचिपी, रेशेदार चीजों से चिपककर खुद को सीधे गूदे में दबा देना चाहते हैं।

ओह ठीक है। यदि आप एक नया पौधा नहीं बनना चाहते हैं, तो ऐसा ही करें।

फिर भी, मेरे दृढ़ संकल्प का स्तर उस फल पर निर्भर करता है जिससे मैं बीज प्राप्त कर रहा हूं। उदाहरण के लिए, यदि यह नीबू है, तो मैं प्रत्येक बीज को बाहर निकालने के लिए कई घेरों में से छलांग लगाऊंगा। आपको प्रति फल केवल 3 बीज ही मिल सकते हैं।

कद्दू एक अलग कहानी है। आप 1 कद्दू से अधिक से अधिक 200 बीज प्राप्त कर सकते हैं, इसलिए वे कुछ जिद्दी बीज चिकन भोजन बन जाते हैं।

बड़े छेद वाला एक कोलंडर एकदम सही है क्योंकि यह मोटे कद्दू के गूदे को धोने की अनुमति देगा।

बहते पानी के नीचे, बीजों को अपनी उंगलियों के बीच धीरे से रगड़ें। आप गूदे को बीज से अलग महसूस करेंगे। तब तक जारी रखें जब तक बीज अच्छे और साफ न हो जाएं। जब वे चिपचिपे नहीं होंगे और उनमें नारंगी रंग नहीं होगा तो आपको पता चल जाएगा कि वे काफी साफ हैं।

अपनी उंगलियों से गूदे के बड़े टुकड़ों को बाहर निकालें, और छोटे टुकड़े आपके कोलंडर में छेद के माध्यम से निकल जाएंगे।

मेरे साफ कद्दू के बीज।

5. बीजों को सुखाएं

साफ करने के बाद, बीजों को सूखा लें और जितना संभव हो उतना पानी निकालने के लिए उन्हें हिलाएं। सब कुछ एक पर गिराने का समय आ गया हैपहले सुखाने के लिए कागज़ का तौलिया। बीजों को समान रूप से फैलाएं ताकि उनके बीच पानी जमा न हो।

यदि कोई कद्दू धोने की प्रक्रिया से गुजरा है तो अब उसके टुकड़े निकाल लें।

कभी-कभी, गूदा अलग नहीं होता और आपके लिए कद्दू के बीजों को साफ करना असंभव होगा। इस मामले में, "पल्प किण्वन" बीज सफाई विधि का उपयोग करें। मेरे पास बीज बचाने पर एक समर्पित लेख है जिसमें बीजों को बचाने और भंडारण की प्रक्रिया का विस्तार से वर्णन किया गया है। पढ़ें!

अपने कद्दू के बीजों को सूखने तक कागज़ के तौलिये पर छोड़ दें। मेरे लिए, इसमें केवल एक रात लगी।

6. बीजों को अलग करें और साफ करें

यदि आप ठंडी जलवायु में हैं तो बीजों को सुखाने में थोड़ा अधिक समय लग सकता है। एक बार जब वे सूख जाएं, तो आपस में चिपके कद्दू के बीजों को अलग कर लें।

जो आपस में चिपक जाते हैं वे ठीक से नहीं सूखे हैं, और उन्हें कागज़ के तौलिये पर निर्जलित करने के लिए एक और रात की आवश्यकता हो सकती है। बचे हुए गूदे के टुकड़े भी उठा लें।

मेरी मेहनत का फल (या बीज)!

7. तुरंत पौधे लगाएं या उन्हें अगले साल के लिए संग्रहित करें

मैं सीधे बगीचे में लगाने के लिए एक मुट्ठी भर पौधे ले रहा हूं!

तत्काल रोपण भी उन बीजों का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है जो ठीक से सूखे नहीं हैं क्योंकि आप उन्हें वैसे भी फिर से पानी देंगे।

मैं और मेरे बागवानी सहायक कद्दू के बीज बोने के लिए बाहर जा रहे हैं।

यहाँ कद्दू बोने का यह एक अच्छा मौसम है, इसलिए हमें अपने सभी कद्दू के बीजों को बचाने की ज़रूरत नहीं हैअगले वर्ष रोपण!

अपनी सफलता की संभावना बढ़ाने के लिए हमेशा प्रति स्थान कुछ बीज बोएं।

मैं कद्दू के बीज कैसे लगाएं, इस पर एक अलग लेख लिखूंगा, लेकिन आपको यहां जानकारी मिलेगी। एक छोटा सा गड्ढा खोदें, और अपने कद्दू के बीज उसमें डालें। उन्हें हल्के से ढक दें, फिर अच्छी तरह से पानी दें।

उन्हें नम रखें और नई कद्दू की बेल के यह कहने की प्रतीक्षा करें, " हैलो ! मैं ढेर सारे कद्दू उगाने के लिए तैयार हूँ! बिना किसी पैसे के!'

यदि आपको अपनी बीज-बचत यात्रा शुरू करने के लिए कुछ उपकरणों की आवश्यकता है, तो मुझे कहना होगा कि मुझे बीज-उपजाऊ आपूर्ति के लिए बूटस्ट्रैप फार्मर पसंद है। उनके पास ट्रे, गमले, ग्रीनहाउस, किट... हर उस चीज़ की एक विशाल श्रृंखला है जिसकी आपको वास्तव में आवश्यकता है। उनसे मिलें!

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आप दुष्ट भी हो सकते हैं। मुझे दुष्ट बनना पसंद है! उस पौधे से बेहतर कुछ भी नहीं जो चुनता है कि उसे कहां उगाना है, और यह मेरे खाद्य वन दर्शन के साथ बिल्कुल फिट बैठता है।

नीचे दिया गया यह कद्दू पिछले साल बचाए गए बीज से अंकुरित हुआ है। मेरे पास बीजों का ढेर बचा हुआ था इसलिए मैं और बच्चे बगीचे में घूमते रहे और मजे से कद्दू के बीज इधर-उधर फेंकते रहे। इस लड़के ने सामने के गेट पर ही इसे उगाने का फैसला किया और यह बाड़ के शीर्ष पर अपना पहला कद्दू उगा रहा है।

यह किस्म बड़े कद्दू उगाती है, इसलिए समय ही बताएगा कि कद्दू के वजन को संभालने के लिए इसमें पर्याप्त समर्थन है या नहीं! मुझे कुछ सुदृढीकरण के साथ आना पड़ सकता है। किसी भी तरह, मुझे लगता है कि बीज-उछालने का प्रयोग पूरी तरह सफल रहा।

उसे अपने बाड़े पर बैठे हुए देखें-सिंहासन?!

अगले वर्ष रोपण के लिए कद्दू के बीज का भंडारण कैसे करें

यदि आप अपने बीजों को बाद के लिए बचाना पसंद करते हैं, तो ऐसा करना बहुत आसान है। इसमें बस कुछ बीज, एक पेन या मार्कर, और एक पेपर बैग या अन्य नमी सोखने वाला कंटेनर लगेगा।

अपने बीजों को संग्रहित करने के लिए, अपने साफ किए हुए कद्दू के बीजों को एक पेपर बैग में रखें ताकि वे सांस ले सकें। कागज बची हुई नमी को भी बाहर निकलने देगा। आप बीजों को पेपर बैग या कॉफी फिल्टर में छोड़ सकते हैं और उन्हें बीज-बचत लिफाफे, कार्डबोर्ड बॉक्स या सूती कपड़े में स्टोर कर सकते हैं।

मैंने कुछ DIY बीज पैकेट बनाने के लिए अपने रीसाइक्लिंग भंडार और स्टेपल से स्क्रैप पेपर और कार्डबोर्ड का भी उपयोग किया है, जो बहुत अच्छा काम करता है।

पैकेजिंग पर लिखें कि कौन से बीज अंदर हैं और तारीख। मैंने इसे एक अच्छे, गाढ़े नीले स्थायी मार्कर के साथ बहुत सुंदर ढंग से किया...

बीजों को एक अंधेरी सूखी जगह पर रखें। कॉफ़ी फ़िल्टर इस काम के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं!

अपने कद्दू के बीजों से कीटों को कैसे दूर रखें

कद्दू के बीजों के भंडारण का अंतिम चरण यह सुनिश्चित करना है कि उन्हें कुछ भी न खाए।

चूहों जैसे छोटे जीव आपके कद्दू के बीज को पसंद आएंगे। वे सुनिश्चित करेंगे कि आपके पास अगले वर्ष रोपण के लिए कद्दू के बीज नहीं होंगे! इसलिए, अपने बीजों को कीट-रोधी कंटेनर में रखना सुनिश्चित करें।

यदि आप मेरे द्वारा लाए गए कुछ समाधानों के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो आप माउस-प्रूफ स्टोरेज समाधानों के बारे में हमारा लेख पढ़ना चाहेंगे!

फिर, मैं यहां भी बहुत दुष्ट हूं। मेरे पास एक छोटी सी शेल्फ हैमेरे रोपण स्थान में लटका हुआ; मेरे सारे बीज वहीं बैठे रहते हैं। मैं वास्तव में और कुछ नहीं प्रदान करता, लेकिन मेरे पास ऐसा करने का कोई कारण नहीं है।

वह भंडारण समाधान ज्यादातर ठीक काम करता है, और चूहे वगैरह वहां तक ​​पहुंचने में सक्षम नहीं लगते हैं।

मुझे कभी-कभी घुन और कीड़े लग जाते हैं, इसलिए जब ऐसा होता है तो मैं बीज के पैकेटों और अलमारियों में सूखी जड़ी-बूटी की पत्तियां डालना पसंद करता हूं। बे, यूकेलिप्टस और रोज़मेरी एक अच्छी शुरुआत हैं।

मेरे पास अलमारियों के चारों ओर हमेशा कुछ डायटोमेसियस पृथ्वी (मुझे अमेज़ॅन पर मिलती है) भी रहती है। यह एक शानदार, जैविक, सर्व-उद्देश्यीय कीट नियंत्रण एजेंट है जो लगभग किसी भी कीट को दूर रखेगा।

मेरा बीज भंडारण क्षेत्र।

कृंतकों और बड़े शिकारियों के लिए, अपने कद्दू के बीजों को कंटेनरों में रखें। प्लास्टिक, टिन, या कांच अच्छी तरह से काम करते हैं, या आप इस उद्देश्य के लिए विशेष बीज-बचत कंटेनर खरीद सकते हैं।

मुझे जोड़ना होगा, जब से यह लेख पहली बार प्रकाशित हुआ था, मेरे पूरे बीज भंडारण में तोड़फोड़ हुई थी। आपदा! मैं अब पुराने फ्रिज का उपयोग करता हूं। फ्रिज कीटों को दूर रखने में शानदार हैं - और किसके पास टूटा हुआ फ्रिज नहीं है!

बस फ्रिज में फफूंदी पर ध्यान दें, वे इसके प्रति संवेदनशील होते हैं। नमी अवशोषक लगाएं या इसे लौंग के तेल से नियमित रूप से साफ करें। फफूंद को ख़त्म करने के लिए लौंग का तेल बम है!

यदि नमी की समस्या है या आप आर्द्र जलवायु में रहते हैं तो सिलिका क्रिस्टल जोड़ें। उन्हें बीज के साथ डालें और वे किसी भी अतिरिक्त नमी का ख्याल रखेंगे। हम नहीं चाहते कि वे अंकुरित होंअगले वर्ष उन्हें रोपने में सक्षम होने से पहले। यह फफूंदी को भी रोकता है, जो आपके कद्दू के बीजों के लिए सबसे बड़ा खतरा है।

संरक्षित कद्दू के बीजों को जितनी जल्दी हो सके बोया जाना चाहिए। हालाँकि, यदि आपने उन्हें ठीक से साफ किया है, तो वे कई वर्षों तक भंडारण में रह सकते हैं।

अंत में, अगले साल रोपण के लिए कद्दू के बीज को कैसे बचाया जाए, इस यात्रा में, यहां एक कद्दू की बेल है जिसे मैंने पहले तैयार किया था...

पिछले साल के बीजों से मेरी स्क्वैश फसल।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

अब जब आप जानते हैं कि कभी न खत्म होने वाली फसल के लिए कद्दू के बीजों को कैसे सुरक्षित रखा जाए, तो आइए मैं कुछ सबसे सामान्य प्रश्नों के बारे में बताता हूं जो लोग अक्सर इस प्रक्रिया के बारे में मुझसे पूछते हैं।

कद्दू के बीजों को रोपण से पहले कितने समय तक संग्रहीत किया जा सकता है?

कद्दू के बीजों को रोपण से पहले कई वर्षों तक संग्रहीत किया जा सकता है, जब तक आप उन्हें ठंडे, अंधेरे और सूखे स्थान पर रखते हैं। कद्दू के बीजों को बचाते समय फफूंदी, फफूंदी और कीट आपके सबसे बड़े दुश्मन हैं, इसलिए उन्हें सिलिका जेल के साथ कीट-रोधी कंटेनर में बंद करके रखें।

आप कैसे जानते हैं कि कद्दू के बीज व्यवहार्य हैं?

आप जानते हैं कि कद्दू के बीजों को लगभग 10 से 15 मिनट तक पानी में भिगोने पर यदि वे डूब जाते हैं तो वे व्यवहार्य रहते हैं। जो बीज तैरते हैं वे बांझ होते हैं और आपके खाद के ढेर में जा सकते हैं।

निष्कर्ष

मुझे आशा है कि आपको अगले वर्ष के लिए कद्दू के बीजों को साफ करने, संग्रहीत करने और सहेजने के तरीके का यह अवलोकन पसंद आया होगा। मुझे बताएं कि बीज-बचत आपके लिए कैसी चल रही है, कोई सुझाव जो आप देना चाहें