Voici comment construire une cave à légumes à peu de frais ! Et voici pourquoi vous devriez avoir une cave à légumes. Les caves à légumes sont utilisées depuis des siècles dans le monde entier pour conserver les aliments, en particulier les plantes à racines.

Vous pouvez les construire en surface, en sous-sol ou dans une cave. Les caves à légumes fonctionnent partout où vous pouvez gérer la température de la pièce. L'humidité de la cave à légumes est également cruciale. Et la cave à légumes doit être capable de chasser les insectes et les rongeurs !

Table des matières

1. Comment construire une cave à légumes bon marché !
   • Puis-je utiliser mon sous-sol comme cave à légumes ?
   • A quel point une cave à légumes doit-elle être froide ?
   • Pourquoi construire une cave à légumes ?
2. Comment puis-je construire une cave à légumes dans mon jardin ?
   • Réfrigérateur ou congélateur Cave à racine - enterrée
   • Réfrigérateurs utilisés comme cave à légumes dans l'arrière-cour
   • Les poubelles font une cave à légumes toute simple
3. Puis-je construire une cave à racines en surface ?
   • Construire une cave à racines hors sol sur votre terrasse
   • Conservation des racines en appartement
4. Conclusion

Comment construire une cave à légumes bon marché !

La construction d'une cave à légumes dans votre sous-sol peut être étonnamment peu coûteuse. La construction d'une cave à légumes à l'extérieur peut être encore moins coûteuse, à condition que vous ne donniez aucune valeur monétaire au temps et à la sueur que vous consacrez à votre bêche. Vous pouvez utiliser de vieux réfrigérateurs et congélateurs, voire des poubelles. Il existe également d'autres options. Examinons plus en détail quelques idées de caves à légumes plus populaires.

Voici une excellente idée de cave à légumes. Nous avons remarqué une pile débordante de pommes de terre rangées le long des murs froids en parpaings, ainsi que de nombreux oignons placés dans des paniers de rangement. Nous voyons également un seau de raifort séché ! Le raifort est une culture de jardin sous-estimée pour le stockage à long terme. Et les caves à légumes ! Nous avons également lu que le raifort peut durer jusqu'à dix à douze mois si vous maintenez le contrôle du climat de la cave à légumes.Sa longue durée de conservation en fait l'un de nos en-cas préférés à conserver au jardin.

Puis-je utiliser mon sous-sol comme cave à légumes ?

Les sous-sols - ou parties de sous-sols - sont d'excellents caveaux à légumes, qui présentent de nombreux avantages.

• Proche et pratique Une fois construit et rempli, vous pouvez descendre en courant pour prendre ce dont vous avez besoin.
• Généralement déjà à l'abri des rongeurs Pas besoin de travail supplémentaire.
• Déjà partiellement construit Si vous le construisez dans un coin (NE pour éviter le soleil), vous avez déjà deux murs, un plancher et un plafond.
• Privé et sécurisé Si vous ne dites à personne qu'il existe, il n'existe pas.

Vous devrez répondre à quelques besoins de base lors de la construction.

• Température et humidité Vous devrez prévoir une entrée d'air frais. L'idéal est de disposer d'une petite fenêtre dans votre cave à légumes, que vous pouvez enlever et remplacer par du contreplaqué pour y placer les bouches d'aération dont vous avez besoin. Tous les murs et plafonds doivent être isolés.
• Taille Une superficie d'environ 50 pieds carrés semble être la taille suggérée pour un couple ou une petite famille. Ajoutez 50 % à l'espace dont vous pensez avoir besoin. Vous le remplirez.
• Puissance Il est agréable de câbler la cave à légumes pour l'éclairer et l'alimenter en électricité, mais en réalité, un petit ventilateur alimenté par des piles et une lampe de poche feront l'affaire.

Voici un plan de cave à racine à faire soi-même, tiré de Mother Earth News.

Note personnelle : la cave à légumes de la maison dans laquelle j'ai grandi mesurait 200 pieds carrés. Bien sûr, en 1925, mes grands-parents avaient 14 enfants. Et à la ferme, en hiver, ils mangeaient ce qu'ils avaient cultivé et stocké.

Construisez votre propre cave à légumes souterraine

Vous voulez construire une cave à légumes sans vous poser de questions ou vous inquiéter ? Nous adorons ce livre d'idées sur les caves à légumes ! Le livre est rédigé par Phyllis Hobson et publié par Storey Publishing. C'est l'une des sources les plus appréciées que nous ayons trouvées sur les caves à légumes. Elle est parfaite si vous voulez un guide facile à comprendre pour construire une cave à légumes dans votre jardin ou sous terre.

Lors de nos recherches sur Internet, nous avons été surpris par le manque d'informations crédibles sur les caves à légumes. Le livre est facile à lire en une séance (ou deux) et ne contient que 32 pages. Des points bonus pour sa concision et sa facilité d'utilisation !

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A quel point une cave à légumes doit-elle être froide ?

La température et l'humidité de la cave à légumes varient selon le magasin de légumes ou de fruits. Voici par exemple quelques produits populaires et leurs conditions idéales.

• Pommes de terre 38 - 40 degrés F. 90% d'humidité
• Oignons 32 degrés F. 65 - 70% d'humidité
• Choux 32 degrés F. 90 - 95% d'humidité

Comme vous pouvez le constater, les variations sont suffisantes pour poser un problème.

Vous pouvez construire une cave à racines avec différents compartiments et différentes températures. Et l'humidité ! Mais cela va à l'encontre de l'idée d'une cave à racines bon marché. Un objectif plus réaliste est de viser des réglages de température et d'humidité qui couvrent le plus grand nombre de produits.

Pourquoi construire une cave à légumes ?

Les caves à légumes sont un projet de construction sous-estimé pour les fermiers hors réseau.

Voici pourquoi !

Voir également: Paillis de caoutchouc ou paillis de bois

Les caves à légumes (ou à vin) sont l'un des meilleurs moyens d'assurer votre sécurité alimentaire et celle de votre famille.

De plus, la construction d'une cave souterraine bon marché présente les mêmes avantages qu'une cave à vin de luxe.

Avantages des caves à racine et à vin

• Conserve la fraîcheur des produits et des aliments
• Parfait pour conserver les aliments pendant les mois d'hiver
• Fonctionne très bien dans les climats froids
• Conserve la fraîcheur des aliments du jardin
• Aide à lutter contre l'excès d'humidité
• Un bon moyen de conserver un congélateur au sol
• Favorise des températures plus fraîches
• Augmenter la sécurité alimentaire et la durée de conservation des aliments
• Idéal pour les propriétaires ruraux

Nous souhaitons également partager avec vous quelques-unes de nos méthodes préférées pour construire une cave à légumes bon marché.

Nous espérons que ces idées vous aideront !

Comment puis-je construire une cave à légumes dans mon jardin ?

Avant d'enterrer un réfrigérateur ou un congélateur dans votre jardin, retirez tous les composants électriques ainsi que le compresseur et l'appareil de refroidissement. Rien de tout cela ne sera réutilisé et ne peut que contaminer votre sol en cas de fuite.

Réfrigérateur ou congélateur Cave à racine - enterrée

Une cave à légumes simple et bon marché peut être obtenue en enterrant votre vieux réfrigérateur (ou congélateur) dans l'arrière-cour. Il y a de nombreux avantages à utiliser des réfrigérateurs ou des congélateurs.

• Boîte autonome avec porte
• Isolé
• Généralement gratuit ou très bon marché
• Recyclage

Voici une vidéo YouTube de The Provident Prepper qui montre une des dizaines de façons d'utiliser un réfrigérateur ou un congélateur comme cave à légumes.

La température moyenne de la terre (à quatre pieds de profondeur) est d'environ 55 degrés Fahrenheit. Une fois votre réfrigérateur ou votre congélateur enterré, il atteindra la température du sol environnant et se refroidira lorsque la température baissera en hiver. Utilisez de la paille, des journaux ou des paniers pour séparer vos fruits et légumes.

Voici une autre note critique. Si votre ferme se trouve dans une région froide, vous devrez vous munir d'un thermomètre et d'au moins une ampoule à incandescence pour maintenir la température autour du point de congélation. Nous avons construit une ferme dans le nord de l'Alberta, où les températures hivernales atteignent 40 en dessous de zéro. Et la ligne de gel est huit pieds de profondeur (Nous avons des hivers très froids !)

Voici une autre excellente (et ancienne) cave à légumes du Labrador, au Canada. Les caves à légumes sont parfaites pour les fermiers ruraux qui veulent conserver leurs légumes frais. Mais nous ne sommes pas nés de la dernière pluie. Nous savons que tout le monde ne peut pas construire une énorme cave à légumes souterraine avec une grande capacité de stockage au froid. Vous avez d'autres options ! Nous avons lu un autre guide utile de l'Université de Géorgie, qui parle deles produits alimentaires d'urgence et le stockage des aliments. Nos deux sujets préférés ! Le guide indique que le blé, le lait en poudre, le maïs et les haricots sont parmi les meilleurs produits de base à stocker. L'article contient également d'excellentes données sur les conseils de stockage des aliments, la sécurité, le stockage des aliments pour nourrissons, et plus encore. L'essentiel est que vous n'avez pas besoin d'une cave hors-sol pour stocker ces produits. C'est une lecture hautement recommandée !

Réfrigérateurs utilisés comme cave à légumes dans l'arrière-cour

Si votre jardin est doté d'une colline d'environ six pieds de haut, vous avez une autre option pour une cave à légumes réfrigérée. Creusez le côté nord de la colline de votre jardin pour y placer un réfrigérateur usé.

Le site offthegridnews.com contient plus d'informations et une vidéo sur cette idée géniale. Vous n'avez probablement pas besoin de beaucoup d'instructions pour faire fonctionner une bêche, mais les idées de refroidissement et de ventilation sont excellentes.

Les meilleurs avantages de ce système sont les suivants.

• Facilité d'accès Il est beaucoup plus facile de stocker et de récupérer des produits en se tenant sur ses pattes arrière qu'en rampant sur le ventre.
• Élimination des problèmes d'eau Avec un peu de chance, votre colline vous donnera l'occasion d'incliner la passerelle loin de l'entrée.
• Moins de creusage Beaucoup plus facile que de préparer un 1,5 m sur 1,5 m sur 1,5 m grave pour votre congélateur.

Pour terminer l'installation, pliez un morceau de contreplaqué d'un quart de pouce en forme d'ellipse au-dessus du réfrigérateur et recouvrez-le d'une membrane de toiture et de terre végétale. Remontez les côtés de la voie d'accès à la porte ou enlevez-les pour éviter que la saleté ne tombe dans le passage.

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Les poubelles font une cave à légumes toute simple

Il n'y a rien de plus simple et de moins cher que d'enterrer autant de poubelles que vous pensez en avoir besoin dans votre jardin.

(Prévoyez-en deux ou trois de plus au cas où la récolte serait plus abondante que prévu).

Laissez le rebord de la boîte à quelques centimètres au-dessus du niveau du sol. De cette façon, la saleté ne s'infiltre pas dans la boîte lorsqu'elle est ouverte, et l'eau reste à l'extérieur.

Disposez les séparateurs et les étagères comme vous le souhaitez et remplissez votre trou. Une fois les légumes à l'intérieur, placez une feuille de polyéthylène 6 mil sur le dessus de la boîte et assurez-vous que le couvercle est bien serré. Couvrez avec de la paille et une autre feuille de polyéthylène 6 mil pour empêcher l'eau de pénétrer. Vous pouvez également utiliser un tapis de sol si vous en avez un. Pesez bien le tout pour décourager les animaux nuisibles. Et de l'eau !

Consultez le site thefoodguys.com ! Il présente un diagramme de coupe transversale illustrant des caves à poubelles viables. Si vous enterrez plus d'une poubelle, il est judicieux de dresser une liste de ce qui se trouve à tel ou tel endroit.

Une simple poubelle répond à la plupart des critères d'une bonne conservation des aliments : température, obscurité, humidité ambiante constante, élimination de l'eau et des parasites.

Pour améliorer l'efficacité, ajoutez une ventilation en perçant une demi-douzaine de trous d'un pouce dans le fond de la boîte, en la recouvrant d'un grillage et de sciure de bois ou de sable avant de la charger de légumes.

Vous voyez ici une excellente cave à vin d'arrière-cour avec un grand espace de stockage. Il semble qu'il s'agisse d'un stockage souterrain partiel. Nous parions qu'il maintient des températures fraîches ! Nous avons également remarqué qu'il s'agit d'une cave à vin à partir de zéro. En d'autres termes, la construction (certes épique) de la cave à vin est vide ! Il n'y a pas de pommes de terre, de choux, de courges d'hiver, de topinambours, d'aliments en conserve ou de légumes-racines ! Mais la chambre froide...et les murs de fondation sont excellents. C'est la cave à vin de nos rêves. Il ne reste plus qu'à y ajouter les produits de la ferme !

Puis-je construire une cave à racines en surface ?

La façon la plus simple et la plus efficace d'aménager une cave à légumes hors sol est d'utiliser un coin d'un garage ou d'une remise non chauffé. Comme pour une cave à légumes dans votre sous-sol, vous commencez avec deux murs dans un coin, un plancher et au moins une partie de l'ossature du plafond. Utilisez le coin qui reçoit le moins de lumière du soleil.

Veillez à ce que les murs existants, les nouveaux murs et le plafond soient bien isolés et étanches (y compris la porte). Installez une prise d'air frais près du sol et un conduit d'évacuation de l'air chaud près du plafond de la cave à légumes.

Le plan du Mother Earth News que nous avons utilisé pour la cave à légumes du sous-sol fonctionne tout aussi bien pour le garage.

Voir également: Nettoyage d'une cour envahie facilité en 5 étapes

Construire une cave à racines hors sol sur votre terrasse

Selon la configuration de votre terrasse et l'orientation de celle-ci, une cave à racines montée sur la terrasse peut être la solution idéale. Tant que vous avez un débord de toit d'au moins 18 pouces, vous n'avez pas besoin d'un toit au-dessus de la terrasse.

Construisez l'équivalent d'un placard contre un mur orienté au nord ou à l'est. Remplissez-le d'étagères. Veillez à ce qu'il soit isolé. Les portes doivent également être isolées ou à âme pleine et munies d'un coupe-froid.

Percez un ou deux trous de 10 cm à travers la terrasse pour permettre à l'air frais de circuler à l'intérieur. Couvrez avec du grillage anti-insectes à l'intérieur et du grillage métallique à l'extérieur.

Si vous disposez d'un évent de soffite à l'intérieur de la cave à légumes, l'air chaud et humide devrait s'élever et s'évacuer. Si ce n'est pas le cas, vous devrez installer un évent grillagé près du sommet, et non pas à travers le toit.

Nous adorons cette cave à légumes souterraine à l'ancienne ! Nous pensons que le stockage souterrain est l'idéal pour votre ferme familiale. Mais si vous n'avez pas les ressources nécessaires pour construire une cave à légumes souterraine massive, ne vous inquiétez pas ! Vous pouvez toujours stocker vos aliments à l'intérieur de votre maison ou dans votre véhicule récréatif. N'oubliez pas non plus d'utiliser des aliments de longue conservation ! Les aliments tels que le riz, les céréales, le sucre, la farine, le café, les huiles et les aliments en conserve sont nos meilleurs alliés pour la conservation.Parfaites si vous n'avez pas les moyens de créer une cave à légumes souterraine à partir de rien.

Conservation des racines en appartement

Avant que certains d'entre vous ne pensent qu'ils obtiennent leurs informations d'un homme au QI de laitue, écoutez-moi !

Les caves à racines ont besoin de fraîcheur et d'obscurité. Les habitants d'un appartement n'essaient généralement pas de stocker 200 livres de navets et 40 choux. Mais vous pouvez loger quelques extras pour un mois ou deux.

Un placard situé sur un mur extérieur est idéal. Emballez vos produits dans de grands sacs en papier à l'intérieur de boîtes en carton fermées. Empilez-les contre le mur extérieur et couvrez-les hermétiquement avec une couverture de déménagement épaisse et rembourrée. Gardez les portes du placard fermées hermétiquement pour conserver la fraîcheur.

Une chambre à coucher inutilisée est encore mieux. Gardez la chaleur dans cette pièce au minimum, mais pas au point de faire geler les tuyaux. Ouvrez un peu la fenêtre et vous aurez une cave à racines à peu près décente.

(Bien sûr, cette méthode ne fonctionnera pas si vous vivez dans un climat chaud, mais elle est parfaite pour ceux qui vivent dans des régions froides).

Un dernier conseil : étalez du polyéthylène sur le sol et peut-être le long du mur (maintenu en place avec du ruban adhésif de peintre) au cas où il y aurait du pourrissement.

Vous voulez une idée de cave à légumes ? Tout commence par savoir comment stocker vos récoltes. Nous avons trouvé un excellent guide sur les conditions de stockage des caves à légumes. L'article énumère les éléments essentiels pour conserver en toute sécurité les choux, les pommes de terre, les citrouilles, les pommes, les haricots, etc. Imprimez la feuille de référence et accrochez-la sur votre réfrigérateur. Ou dans votre cave ! Le guide indique également que vous devez séparer les éléments suivantsLa séparation des produits stockés permet d'éviter que les arômes et les produits chimiques (comme le gaz éthylène) ne s'infiltrent dans les cultures adjacentes.

Conclusion

Je ne peux pas vous recommander la cave à légumes bon marché précise que vous devriez construire, car vous seul connaissez vos conditions météorologiques, vos cultures et votre budget, mais l'une de ces suggestions devrait vous convenir, même si elle nécessite quelques modifications.

Avant l'arrivée de l'électricité et de l'urbanisation, les caves à légumes étaient l'une des options de stockage de nourriture les plus utilisées dans le monde. Les caves à légumes contiennent beaucoup de nourriture, peuvent être bon marché et faciles à construire, et fonctionnent efficacement sans électricité.

Construisez une cave à légumes si vous avez l'espace nécessaire, puis remplissez-la de vos produits ou d'achats en vrac. Pas seulement pour vous. Il semble que nous vivions une époque étrange et désagréable. Plus de denrées alimentaires dans votre cave à légumes pour une conservation à long terme ?

Le mieux.

Qu'en pensez-vous ?

Quelle est la meilleure façon de conserver les légumes ? Les caves à terre sont-elles les plus efficaces ? Ou est-il préférable d'acheter un congélateur ou un réfrigérateur supplémentaire ?

Nous sommes ravis de recevoir vos commentaires et votre avis !

Nous vous remercions également de votre lecture.

Bonne journée !