Hier lees je hoe je goedkoop een wortelkelder bouwt! En - hier lees je waarom je een wortelkelder zou moeten hebben. Wortelkelders worden al eeuwenlang wereldwijd gebruikt - en worden al eeuwenlang gebruikt - om voedsel te bewaren - vooral wortelgewassen.

Je kunt ze bovengronds bouwen. Of ondergronds. Of in een kelder! Wortelkelders werken overal waar je de temperatuur van de ruimte kunt regelen. De vochtigheid van de kelder is ook cruciaal. En - de kelder moet insecten en knaagdieren kunnen verdrijven!

Inhoudsopgave

1. Hoe bouw je goedkoop een wortelkelder!
   • Kan ik mijn kelder gebruiken als wortelkelder?
   • Hoe koud moet een wortelkelder zijn?
   • Waarom zou ik een wortelkelder bouwen?
2. Hoe bouw ik een wortelkelder in de achtertuin?
   • Koelkast of vriezer Wortelkelder - Ondergronds
   • Koelkasten gebruikt als achtertuinkelder
   • Vuilnisbakken maken een eenvoudige wortelkelder
3. Kan ik een wortelkelder boven de grond bouwen?
   • Bouw een bovengrondse wortelkelder op je terras
   • Appartement Wortelkelderbouw
4. Conclusie

Hoe bouw je goedkoop een wortelkelder!

Het bouwen van een wortelkelder in je kelder kan verrassend goedkoop zijn. Het bouwen van een wortelkelder buiten kan zelfs nog goedkoper zijn. Ervan uitgaande dat je geen waarde hecht aan de tijd en het zweet dat je met je spade verbindt. Je kunt oude koelkasten en diepvriezers gebruiken, zelfs vuilnisbakken. Er zijn ook andere opties. Laten we enkele populaire ideeën voor een wortelkelder in meer detail bekijken.

Dit is een uitstekend idee voor een wortelkelder. We zagen een overvolle stapel aardappelen langs de koude muren van sintelblokken. En veel uien in voorraadmanden. We zagen ook een emmer gerijpte mierikswortel! Mierikswortel is een onderschat tuingewas voor langdurige opslag. En wortelkelders! We lazen ook dat mierikswortel wel tien tot twaalf maanden houdbaar is als je het klimaat onder controle houdt.De lange houdbaarheid maakt het een van onze favoriete tuinhapjes.

Kan ik mijn kelder gebruiken als wortelkelder?

Kelders - of delen van kelders - zijn geweldige wortelkelders. Ze hebben veel voordelen.

• Dichtbij en handig Eenmaal gebouwd en gevuld, kun je naar beneden rennen om te pakken wat je nodig hebt.
• Meestal al knaagdierbestendig Extra werk is niet nodig.
• Al gedeeltelijk gebouwd Als je in een hoek bouwt (NE om de zon tegen te houden), heb je al twee muren, een vloer en een plafond.
• Privé en veilig Als je niemand vertelt dat het er is, bestaat het niet.

Bij het bouwen moet je rekening houden met een aantal basisbehoeften.

• Temperatuur en vochtigheid Je zult voor een koele luchtinlaat moeten zorgen. Een ideale situatie is een klein raam in je wortelkelder. Dat kun je verwijderen en vervangen door multiplex voor de ventilatieopeningen die je nodig hebt. Alle muren en plafonds moeten geïsoleerd worden.
• Maat Ongeveer 50 vierkante meter lijkt de aanbevolen grootte te zijn voor een stel of een klein gezin. Tel 50% op bij de hoeveelheid ruimte die je nodig denkt te hebben en je zult het vullen.
• Stroom Het is leuk om de wortelkelder van stroom en licht te voorzien, maar eigenlijk volstaan een kleine ventilator op batterijen en een zaklamp.

Hier is een doe-het-zelf-kelderopstelling van Mother Earth News.

Persoonlijke noot! De wortelkelder in het huis waar ik opgroeide was 200 vierkante meter. Natuurlijk hadden mijn grootouders in 1925 14 kinderen. En op de boerderij aten ze 's winters wat ze verbouwden en opsloegen.

Bouw je eigen ondergrondse wortelkelder

Wil je een wortelkelder bouwen zonder twijfels of zorgen? Wij zijn dol op dit doe-het-zelf-wortelkelder-ideeënboek! Het boek is van Phyllis Hobson en gepubliceerd door Storey Uitgeverij. Het is een van de meest gewaardeerde bronnen van wortelkelders die we hebben gevonden. Het is perfect als je een eenvoudig te begrijpen gids wilt voor het bouwen van een achtertuin en ondergrondse wortelkelder.

Bij het zoeken op internet waren we verbaasd over het gebrek aan geloofwaardige informatie over doe-het-zelf-wortelkelders. Het boek is gemakkelijk in één (of twee) zittingen te lezen en telt slechts 32 pagina's. Bonuspunten voor de bondigheid. En de bruikbaarheid!

Meer informatie Wij kunnen een commissie verdienen als u een aankoop doet, zonder extra kosten voor u. 07/19/2023 08:10 pm GMT

Hoe koud moet een wortelkelder zijn?

De temperatuur en vochtigheidsvereisten in een kelder verschillen per groente- of fruitwinkel. Hier zijn bijvoorbeeld enkele populaire producten en hun ideale omstandigheden.

• Aardappelen 38 - 40 graden F. 90% luchtvochtigheid
• Uien 32 graden F. 65 - 70% luchtvochtigheid
• Kool 32 graden F. 90 - 95% luchtvochtigheid

Zoals je kunt zien, is er genoeg variatie om een probleem te veroorzaken.

Je kunt een wortelkelder bouwen met verschillende compartimenten en temperaturen. En de luchtvochtigheid! Maar dit haalt het idee van een goedkope wortelkelder een beetje onderuit. Een realistischer doel is om te streven naar een temperatuur en luchtvochtigheid die het meeste product dekken.

Waarom zou ik een wortelkelder bouwen?

Wortelkelders zijn een onderschat bouwproject voor zelfstandige boeren.

Dit is waarom!

Wortelkelders (of een wijnkelder) zijn een van de beste manieren om voedselzekerheid voor jou en je gezin te bereiken.

En - goedkoop een ondergrondse kelder bouwen heeft dezelfde voordelen als een chique wijnkelder.

Voordelen van wijnkelders

• Houdt producten vers en voedsel koel
• Perfect voor het bewaren van voedsel tijdens de wintermaanden
• Werkt uitstekend in koude klimaten
• Houdt tuinvoedsel vers
• Helpt overtollig vocht af te weren
• Geweldige manier om een grondvriezer te onderhouden
• Bevordert koelere temperaturen
• De voedselzekerheid verhogen - en de houdbaarheid van voedsel
• Geweldig voor huiseigenaren op het platteland

We willen ook enkele van onze favoriete manieren delen om goedkoop een wortelkelder te bouwen.

We hopen dat deze ideeën helpen!

Hoe bouw ik een wortelkelder in de achtertuin?

Voordat je een koelkast of vriezer in je achtertuin ingraaft, moet je alle elektrische onderdelen verwijderen, samen met de compressor en het koelapparaat. Niets hiervan wordt opnieuw gebruikt en kan alleen je grond verontreinigen als het gaat lekken.

Koelkast of vriezer Wortelkelder - Ondergronds

Een eenvoudige en goedkope wortelkelder in de achtertuin kun je krijgen door je oude koelkast (of) vriezer in de achtertuin te begraven. Er zijn veel voordelen aan het gebruik van een koelkast of vriezer.

• Onafhankelijke doos met een deur
• Geïsoleerd
• Meestal gratis of heel goedkoop
• Recycleert

Hier is een YouTube-video van The Provident Prepper die slechts een van de tientallen manieren laat zien waarop je een koelkast of vriezer kunt gebruiken als wortelkelder in de achtertuin.

De gemiddelde temperatuur van de aarde (op een diepte van een halve meter) is ongeveer 55 graden Fahrenheit. Zodra je koelkast of vriezer begraven is, zal hij de temperatuur van de omringende grond bereiken en afkoelen als de temperatuur in de winter daalt. Gebruik stro, kranten of manden om je producten van elkaar te scheiden.

Hier is nog een kritische noot. Als je in een koud land woont, heb je een thermometer en ten minste één gloeilamp nodig om de temperatuur rond het vriespunt te houden. Wij hebben in het noorden van Alberta gewoond, waar de wintertemperaturen oplopen tot 40 onder nul. En de vorstgrens is acht meter diep (We hebben ijskoude winters!)

Hier is nog een uitstekende (en ouderwetse) wortelkelder uit Labrador, Canada. Wortelkelders zijn perfect voor landelijke huiseigenaren die hun groenten vers willen houden. Maar we zijn niet van gisteren. We weten dat niet iedereen een enorme ondergrondse wortelkelder met voldoende koelruimte kan bouwen. Je hebt andere opties! We lazen nog een handige gids van de Universiteit van Georgia die het heeft overNoodvoedselvoorraden en voedselopslag. Onze twee favoriete onderwerpen! De gids geeft aan dat tarwe, melkpoeder, maïs en bonen tot de beste basisvoedingsmiddelen behoren om op te slaan. Het artikel bevat ook uitstekende gegevens over tips voor voedselopslag, veiligheid, het bewaren van babyvoeding en nog veel meer. Het punt is dat je geen bovengrondse kelder nodig hebt om deze artikelen op te slaan. Het is een aanrader om te lezen!

Koelkasten gebruikt als achtertuinkelder

Als je achtertuin gezegend is met een heuvel van ongeveer een meter hoog, heb je nog een optie voor een koelkastkelder. Graaf de noordkant van de heuvel in je achtertuin uit om een versleten koelkast te plaatsen.

Ga naar offthegridnews.com voor meer informatie en een video over dit geweldige idee. U hebt waarschijnlijk niet veel instructies nodig over het gebruik van een spade, maar de ideeën over koeling en ventilatie zijn geweldig.

De beste voordelen van dit systeem zijn de volgende.

• Eenvoudige toegang Het is veel gemakkelijker om producten op te slaan en te pakken als je op je achterpoten staat dan wanneer je op je buik kruipt.
• Elimineren van waterproblemen Met een beetje geluk biedt je heuvel de mogelijkheid om het looppad weg te laten hellen van de ingang.
• Minder graven Veel gemakkelijker dan een vier voet bij zeven voet bij vier voet graf voor je vriezer.

Om de installatie af te maken, buig je een stuk multiplex van een kwart inch in een elliptische vorm over de koelkast en bedek je het met een dakbedekking. En bovengrond. Strijk de zijkanten van de oprit naar de deur op of verwijder ze om te voorkomen dat er vuil in het pad valt.

Deel de liefde!

Vuilnisbakken maken een eenvoudige wortelkelder

Wortelkelders in de achtertuin worden niet veel goedkoper of eenvoudiger dan dit. Begraaf zoveel vuilnisbakken als je denkt nodig te hebben in je achtertuin.

(Houd er nog een paar bij de hand voor het geval de oogst overvloediger is dan verwacht).

Laat de rand van het blik een paar centimeter boven de grond. Op die manier loopt er geen vuil in als je het blik opent en blijft er ook geen water in staan.

Schik verdelers en schappen naar wens en vul het gat met aarde. Zodra de groenten erin zitten, leg je een vel 6 mm poly op het blik en zorg je ervoor dat het deksel goed dicht zit. Dek af met stro en nog een vel 6 mm poly om het water buiten te houden. Je kunt ook een grondzeil gebruiken als je dat hebt. Weeg het goed af om ongedierte af te schrikken. En water!

Kijk eens op thefoodguys.com! Zij delen een doorsnedediagram van levensvatbare wortelkelders voor vuilnisbakken. Als je meer dan één vuilnisbak begraaft, is het zinvol om een lijst bij te houden van wat waar staat.

Eenvoudige kelders met vuilnisbakken voldoen aan de meeste criteria voor het succesvol bewaren van voedsel: temperatuur, duisternis, constante luchtvochtigheid in de ruimte, geen water en geen ongedierte.

Om de efficiëntie te verhogen, kun je ventilatie toevoegen door een half dozijn gaten van een inch in de bodem van het blik te boren en deze te bedekken met gaas en zaagsel of zand voordat je groenten toevoegt.

Hier zie je een uitstekende achtertuin wijnkelder met veel opslagruimte. Het lijkt op een gedeeltelijke ondergrondse opslag. We wedden dat het koele temperaturen handhaaft! Het viel ons ook op dat het een wijnkelder uit het niets is. Met andere woorden - de (toegegeven epische) wijnkelder is leeg! Ze hebben geen aardappelen, kolen, winterpompoen, aardperen, ingeblikt voedsel of wortelgroenten! Maar - de koude opslagen funderingsmuren zijn uitstekend. Het is onze droomwijnkelder. Ze moeten er alleen nog gezouten boerderijproducten aan toevoegen!

Kan ik een wortelkelder boven de grond bouwen?

De gemakkelijkste en meest efficiënte manier om een bovengrondse wortelkelder te maken is door een hoek van een onverwarmde garage of schuur te gebruiken. Net als bij een wortelkelder in je kelder, begin je met twee muren in een hoek, een vloer en op zijn minst wat raamwerk aan het plafond. Gebruik de hoek die het minste zonlicht krijgt.

Zorg ervoor dat de bestaande muren, de nieuwe muren en het plafond goed geïsoleerd en afgedicht zijn (inclusief de deur). Installeer een koele luchtinlaat in de buurt van de vloer en een warme luchtuitlaat in de buurt van het plafond van de wortelkelder.

De indeling van Mother Earth News die we gebruikten voor de kelderkelder werkt net zo goed voor de garage.

Bouw een bovengrondse wortelkelder op je terras

Afhankelijk van de configuratie van je terras en de kant waar het op ligt, kan een wortelkelder op het terras de perfecte oplossing zijn. Zolang je een dakoverstek van minstens 18 inch hebt, heb je geen dak boven het terras nodig.

Bouw het equivalent van een kast tegen een muur op het noorden of oosten. Vul hem met planken. Zorg ervoor dat hij geïsoleerd is. De deuren moeten ook geïsoleerd zijn of van massieve kern en voorzien van weerbestendige strips.

Boor een of twee gaten van 10 cm door het dek om koele lucht naar binnen te laten circuleren. Dek af met insectengaas aan de binnenkant en metaalgaas aan de buitenkant.

Als je een kierventilatie in de wortelkelder hebt, zou de warme vochtige lucht moeten opstijgen en naar buiten ventileren. Als dat niet zo is, moet je een ventilatierooster bovenin installeren, niet door het dak.

Wij zijn dol op deze ouderwetse ondergrondse wortelkelder! Wij denken dat ondergrondse opslag de perfecte opslag is voor je thuisland. Maar - als je niet de middelen hebt om een massieve ondergrondse wortelkelder te bouwen, geen zorgen! Je kunt je voedsel altijd in je huis opslaan - of in je camper. Vergeet ook niet om houdbaar voedsel te gebruiken! Voedsel zoals rijst, granen, suiker, bloem, koffie, oliën en ingeblikt voedsel zijn onzeEn - ze staan erom bekend dat ze lang meegaan. Perfect als je niet de middelen hebt om een ondergrondse wortelkelder van de grond af aan op te zetten.

Appartement Wortelkelderbouw

Voordat sommigen van jullie denken dat je informatie krijgt van iemand met het IQ van sla, luister eerst naar mij!

Wortelkelders moeten koel en donker zijn. Appartementbewoners proberen meestal geen 200 pond rapen en 40 kolen op te slaan, maar je kunt wel een paar extra's voor een maand of zo onderbrengen.

Een kast aan een buitenmuur is perfect. Verpak je producten in grote papieren zakken in gesloten kartonnen dozen. Stapel ze tegen de buitenmuur en dek ze stevig af met een dikke gewatteerde verhuisdeken. Houd de kastdeuren goed gesloten om het koel te houden.

Een ongebruikte slaapkamer is nog beter. Houd de warmte in die kamer tot een minimum beperkt. Niet zo koud dat leidingen bevriezen. Doe het raam een beetje open. En je hebt een redelijk goede wortelkelder.

Zie ook: Nieuwe Ooni Koda 16 vs Ooni Pro - Blazin' Hot Outdoor Pizza Oven Vergelijking

(Natuurlijk zal dit niet goed werken als je in een warm klimaat woont, maar het is perfect voor mensen die in kille gebieden wonen).

Nog een tip: smeer wat poly op de vloer en misschien op de muur (op zijn plaats gehouden met schilderstape) voor het geval er rot is.

Wil je het beste idee voor een wortelkelder? Het begint allemaal met weten hoe je je gewassen moet bewaren. We hebben een uitstekende gids gevonden over opslagvereisten voor wortelkelders. Het artikel geeft een overzicht van de meest kritieke benodigdheden voor het veilig bewaren van kool, aardappelen, pompoenen, appels, bonen en meer. Druk het naslagwerk af en hang het op je koelkast. Of in je kelder! De gids geeft ook aan dat je het volgende moet scheidenHet scheiden van je opgeslagen producten helpt voorkomen dat smaken en chemicaliën (zoals ethyleengas) doorsijpelen naar aangrenzende opslaggewassen.

Conclusie

Ik kan je niet aanraden welke goedkope wortelkelder je precies zou moeten bouwen, omdat alleen jij je weerpatronen, gewassen en budget kent. Maar een van deze suggesties zou voor jou moeten werken - zelfs als het een klein beetje aanpassing vereist.

Wortelkelders waren een van 's werelds meest gebruikte opties voor het bewaren van voedsel vóór de komst van elektriciteit en verstedelijking. Wortelkelders kunnen veel voedsel bevatten, zijn goedkoop en eenvoudig te bouwen en werken effectief zonder elektriciteit.

Bouw een wortelkelder als je de ruimte hebt en vul die met je producten of bulkaankopen. Niet alleen voor jezelf. We lijken in vreemde en nare tijden te leven. Hoe meer voedingsmiddelen je in je kelder bewaart voor de lange termijn?

Hoe beter.

Wat zijn jouw gedachten?

Zie ook: Lagen van een Permacultuur Voedselbos Deel 5: Klimplanten

Wat is de beste manier om groenten te bewaren? Werken grondkelders het beste? Of - is het beter om een extra vriezer of koelkast te nemen?

We horen graag van u. En uw feedback!

We danken je ook voor het lezen.

Fijne dag!