Ecco come costruire una cantina a basso costo! Ed ecco perché dovreste avere una cantina per le radici. Le cantine per le radici sono utilizzate e sono state utilizzate per secoli in tutto il mondo per conservare gli alimenti, in particolare le colture di radici.

Le cantine funzionano ovunque sia possibile gestire la temperatura dell'ambiente, ma anche l'umidità della cantina è fondamentale. Inoltre, la cantina deve essere in grado di allontanare insetti e roditori!

Indice dei contenuti

1. Come costruire una cantina economica!
   • Posso usare il mio seminterrato come cantina?
   • Quanto deve essere fredda una cantina per radici?
   • Perché costruire una cantina per le radici?
2. Come si costruisce una cantina da giardino?
   • Frigorifero o congelatore Cantina di radici - Interrata
   • Frigoriferi usati come cantina in giardino
   • I bidoni dell'immondizia sono una semplice cantina per le radici
3. Posso costruire una cantina fuori terra?
   • Costruite una cantina fuori terra sul vostro terrazzo
   • Conservazione delle radici in appartamento
4. Conclusione

Come costruire una cantina economica!

Costruire una cantina in cantina può essere sorprendentemente economico. Costruire una cantina all'esterno può essere ancora più economico, a patto che non si dia un valore al tempo e al sudore che si impiega con la vanga. Si possono utilizzare vecchi frigoriferi e congelatori, persino bidoni dell'immondizia. Ci sono anche altre opzioni. Vediamo in dettaglio alcune idee di cantina più popolari.

Abbiamo notato una pila traboccante di patate, infilate lungo le fredde pareti di cemento, e molte cipolle infilate in ceste di stoccaggio. Abbiamo anche visto un secchio di rafano stagionato! Il rafano è una coltura da giardino sottovalutata per la conservazione a lungo termine. E le cantine per le radici! Abbiamo anche letto che il rafano dura fino a dieci-dodici mesi se si mantiene il controllo climatico della zona di conservazione.La lunga durata di conservazione lo rende uno dei nostri snack da giardino conservabili preferiti.

Posso usare il mio seminterrato come cantina?

Le cantine, o parti di esse, sono ottime cantine per le radici e presentano molti vantaggi.

• Vicino e conveniente Una volta costruito e riempito, si può correre al piano di sotto per prendere ciò che serve.
• Di solito già a prova di roditore Non c'è bisogno di lavoro extra.
• Già parzialmente costruito Se si costruisce in un angolo (per evitare il sole), si hanno già due pareti, un pavimento e un soffitto.
• Privato e sicuro Se non si dice a nessuno che c'è, non esiste.

Quando si costruisce, è necessario soddisfare alcune esigenze costruttive di base.

• Temperatura e umidità Una situazione ideale è rappresentata da una piccola finestra nella cantina, che può essere rimossa e sostituita con del compensato per contenere le prese d'aria necessarie. Tutte le pareti e i soffitti devono essere isolati.
• Dimensione Circa 50 metri quadrati sembrano essere la dimensione suggerita per una coppia o una piccola famiglia. Aggiungete il 50% alla quantità di spazio che ritenete necessaria. La riempirete.
• Potenza È bello collegare la cantina alla luce e all'alimentazione, ma realisticamente un piccolo ventilatore a batteria e una torcia elettrica sono sufficienti.

Ecco uno schema di cantina fai da te tratto da Mother Earth News.

Nota personale: la cantina della casa in cui sono cresciuto era di 200 metri quadrati. Naturalmente, nel 1925 i miei nonni avevano 14 figli e nella fattoria d'inverno mangiavano ciò che coltivavano e conservavano.

Costruite la vostra cantina sotterranea

Se volete costruire una cantina per le radici senza ripensamenti o preoccupazioni, ci piace questo libro di idee per una cantina fai-da-te! Il libro è di Phyllis Hobson e pubblicato da Storey Publishing. È una delle fonti più apprezzate di cantine per radici che abbiamo trovato. È perfetta se volete una guida di facile comprensione per costruire una cantina per radici da giardino e sotterranea.

Cercando su internet, siamo rimasti sorpresi dalla mancanza di informazioni credibili sulle cantine fai-da-te. Il libro è facile da leggere in una (o due) sedute e contiene solo 32 pagine. Punti bonus per essere conciso e fattibile!

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Quanto deve essere fredda una cantina per radici?

Le temperature e i requisiti di umidità della cantina variano a seconda del negozio di ortaggi o frutta. Per esempio, ecco alcuni articoli popolari e le loro condizioni ideali.

• Patate 38-40 gradi F. Umidità del 90%.
• Cipolle 32 gradi F. 65-70% di umidità
• Cavolo 32 gradi F. 90 - 95% di umidità

Come si può vedere, c'è una variazione sufficiente a causare un problema.

È possibile costruire una cantina per le radici con diversi scomparti e temperature, e anche con l'umidità! Ma questo vanifica l'idea di una cantina per le radici economica. Un obiettivo più realistico è quello di puntare a impostazioni di temperatura e umidità che coprano il maggior numero di prodotti.

Perché costruire una cantina per le radici?

Le cantine per le radici sono un progetto di costruzione sottovalutato per gli abitanti di una casa isolata.

Ecco perché!

Le cantine (o la cantina) sono uno dei modi migliori per garantire la sicurezza alimentare a voi e alla vostra famiglia.

E - costruire una cantina sotterranea a basso costo ha gli stessi vantaggi di una cantina di lusso.

I vantaggi delle cantine di radici e del vino

• Mantiene i prodotti freschi e gli alimenti al fresco
• Perfetto per conservare gli alimenti durante i mesi invernali
• Funziona in modo eccellente nei climi freddi
• Mantiene freschi gli alimenti dell'orto
• Aiuta a contrastare l'umidità in eccesso
• Ottimo modo per mantenere un congelatore a terra
• Favorisce temperature più fresche
• Aumentare la sicurezza alimentare - e la durata di conservazione degli alimenti
• Ottimo per i proprietari di case rurali

Vogliamo anche condividere alcuni dei nostri modi preferiti per costruire una cantina economica.

Speriamo che queste idee siano utili!

Come si costruisce una cantina da giardino?

Prima di scavare un frigorifero o un congelatore nel giardino di casa, rimuovete tutti i componenti elettrici, il compressore e l'impianto di raffreddamento. Niente di tutto ciò verrà riutilizzato e potrà contaminare il terreno solo in caso di perdite.

Frigorifero o congelatore Cantina di radici - Interrata

È possibile ottenere una cantina da giardino semplice ed economica seppellendo il vecchio frigorifero (o congelatore) in giardino. L'utilizzo di frigoriferi o congelatori presenta molti vantaggi.

• Box autonomo con porta
• Isolato
• Di solito sono gratuiti o molto economici
• Ricicla

Ecco un video su YouTube di The Provident Prepper che mostra solo una delle decine di modi per utilizzare un frigorifero o un congelatore come cantina per le radici in giardino.

La temperatura media della terra (a un metro e mezzo di profondità) è di circa 55 gradi Fahrenheit. Una volta interrato, il frigorifero o il congelatore raggiungerà la temperatura del terreno circostante, raffreddandosi quando la temperatura scende in inverno. Utilizzate paglia, giornali o cestini per separare i prodotti.

Ecco un'altra nota critica. Se la vostra fattoria si trova in una zona fredda, dovrete avere un termometro e almeno una lampadina a incandescenza per mantenere la temperatura intorno allo zero. Noi abbiamo costruito la nostra fattoria nel nord dell'Alberta, dove le temperature invernali raggiungono 40 sotto zero. E la linea del gelo è otto piedi di profondità . (Abbiamo inverni gelidi!)

Ecco un'altra eccellente (e antiquata) cantina per le radici proveniente dal Labrador, in Canada. Le cantine per le radici sono perfette per i contadini che vogliono mantenere fresche le loro verdure. Ma non siamo nati ieri. Sappiamo che non tutti possono costruire un'enorme cantina sotterranea per le radici con un'ampia cella frigorifera. Avete altre opzioni! Abbiamo letto un'altra guida utile dell'Università della Georgia che parla diLa guida cita che il grano, il latte in polvere, il mais e i fagioli sono tra i migliori prodotti di base da conservare. L'articolo contiene anche dati eccellenti sui consigli per la conservazione degli alimenti, sulla sicurezza, sulla conservazione degli alimenti per i bambini e altro ancora. Il punto è che non è necessario avere una cantina fuori terra per conservare questi prodotti. È una lettura altamente raccomandata!

Frigoriferi usati come cantina da giardino

Se il vostro cortile è dotato di una collina alta circa due metri, avete un'altra possibilità per creare una cantina per frigoriferi. Scavate il lato nord della collina del vostro cortile per sistemare un frigorifero esaurito.

Per ulteriori informazioni e per un video su questa grande idea, visitate il sito offthegridnews.com. Probabilmente non avrete bisogno di molte istruzioni per la gestione di una vanga, ma le idee per il raffreddamento e la ventilazione sono ottime.

I migliori vantaggi di questo sistema sono i seguenti.

• Facilità di accesso È molto più facile conservare e recuperare i prodotti stando in piedi sulle zampe posteriori che strisciando sulla pancia.
• Eliminazione dei problemi idrici Con un po' di fortuna, la collina offrirà l'opportunità di inclinare la passerella lontano dall'ingresso.
• Meno scavi Molto più facile che preparare un quattro piedi per sette piedi per quattro piedi grave per il vostro congelatore.

Per completare l'installazione, flettete un pezzo di compensato da un quarto di pollice a forma ellittica sopra il frigorifero e ricopritelo con una membrana per tetti e con del terriccio. Puntellate i lati dell'avvicinamento alla porta o rimuoveteli per evitare che la sporcizia cada nel percorso.

Guarda anche: Come rifornire una dispensa con un budget limitato - La dispensa ideale dell'azienda agricola Condividete l'amore!

I bidoni dell'immondizia sono una semplice cantina per le radici

La coltivazione delle radici in giardino non è molto più economica o semplice di così: interrate nel vostro giardino tutti i bidoni della spazzatura che ritenete necessari.

Guarda anche: Rimozione di un ceppo o di un ceppo: qual è la soluzione migliore?

(Tenetene un paio in più a portata di mano nel caso in cui il raccolto sia più abbondante del previsto).

Lasciate il labbro del barattolo a un paio di centimetri dal livello del suolo: in questo modo la sporcizia non vi finirà dentro quando lo aprirete e anche l'acqua resterà fuori.

Sistemate i divisori e i ripiani come desiderate e riempite la buca. Una volta che le verdure sono all'interno, mettete un foglio di polietilene da sei millimetri sopra il barattolo e assicuratevi che il coperchio sia ben chiuso. Coprite con paglia e un altro foglio di polietilene da sei millimetri per tenere fuori l'acqua. Potete anche usare un telo per il terreno, se ne avete uno. Appesantite bene il tutto per scoraggiare i parassiti. E acqua!

Su thefoodguys.com si può vedere uno schema di sezione trasversale che illustra le cantine per rifiuti praticabili. Se si interra più di una lattina, allora ha senso tenere un elenco di ciò che si trova al suo posto.

Le semplici cantine per rifiuti soddisfano la maggior parte dei criteri di conservazione degli alimenti: temperatura, buio, umidità ambientale costante, eliminazione dell'acqua e dei parassiti.

Per aumentare l'efficienza, aggiungere la ventilazione praticando una mezza dozzina di fori di un pollice sul fondo del barattolo, coprendo con una rete e segatura o sabbia prima di caricare le verdure.

Qui vedete un'eccellente cantina da giardino con ampio spazio di stoccaggio. Sembra un deposito parzialmente sotterraneo. Scommettiamo che mantiene temperature fresche! Abbiamo anche notato che si tratta di una cantina da zero. In altre parole, la costruzione della cantina (dichiaratamente epica) è vuota! Non ci sono patate, cavoli, zucche invernali, topinambur, cibo in scatola o ortaggi a radice! Ma - la cella frigoriferae i muri di fondazione sono eccellenti. È la cantina dei nostri sogni. Devono solo aggiungere i prodotti agricoli stagionati!

Posso costruire una cantina fuori terra?

Il modo più semplice ed efficiente per realizzare una cantina fuori terra è quello di utilizzare un angolo di un garage o di un capannone non riscaldato. Come nel caso di una cantina nel seminterrato, si inizia con due pareti in un angolo, un pavimento e almeno un'intelaiatura del soffitto. Utilizzate l'angolo che riceve meno luce solare.

Assicuratevi che le pareti esistenti, le nuove pareti e il soffitto siano ben isolati e sigillati (compresa la porta). Installate una presa d'aria fredda vicino al pavimento e una presa d'aria calda vicino al soffitto della cantina.

Lo schema di Mother Earth News che abbiamo utilizzato per la cantina del seminterrato funziona altrettanto bene per il garage.

Costruite una cantina fuori terra sul vostro terrazzo

A seconda della configurazione della terrazza e del suo orientamento, una cantina per radici montata sulla terrazza potrebbe essere la soluzione perfetta. Se si dispone di una sporgenza minima del tetto di 18 pollici, non è necessario un tetto sopra la terrazza.

Costruite l'equivalente di un armadio contro una parete esposta a nord o a est. Riempitelo di scaffali. Assicuratevi che sia isolato. Anche le porte dovrebbero essere isolate o a nucleo solido e chiuse dalle intemperie.

Praticare uno o due fori da quattro pollici attraverso la coperta per far circolare l'aria fresca all'interno. Coprire con una rete per insetti all'interno e una rete metallica all'esterno.

Se all'interno della cantina è presente uno sfiato all'intradosso, l'aria calda e umida dovrebbe salire e fuoriuscire. In caso contrario, è necessario installare uno sfiato schermato vicino alla sommità. Non attraverso il tetto.

Noi adoriamo questa cantina sotterranea vecchio stile! Pensiamo che la conservazione sotterranea sia perfetta per la vostra fattoria. Ma se non avete le risorse per costruire una cantina sotterranea massiccia, non c'è da preoccuparsi: potete sempre conservare i vostri alimenti all'interno della vostra casa o nel vostro camper. Inoltre, ricordate di utilizzare alimenti che si conservano a lungo: riso, cereali, zucchero, farina, caffè, olio e cibo in scatola sono i nostri prodotti preferiti.Sono famosi per la loro lunga durata e sono perfetti se non si hanno le risorse per avviare una cantina sotterranea da zero.

Conservazione delle radici in appartamento

Prima che alcuni di voi pensino di ricevere informazioni da un ragazzo con il quoziente intellettivo di una lattuga, ascoltatemi!

Le cantine per le radici devono essere fresche e buie. Chi abita in un appartamento di solito non cerca di immagazzinare 200 libbre di rape e 40 cavoli, ma può ospitare qualche extra per un mese o poco più.

Un armadio su una parete esterna è perfetto. Imballate i prodotti in grandi sacchi di carta all'interno di scatole di cartone chiuse. Impilate contro la parete esterna e coprite bene con una spessa coperta imbottita per traslochi. Tenete le porte dell'armadio ben chiuse per mantenere il fresco.

Una camera da letto inutilizzata è ancora meglio. Mantenete il calore in quella stanza al minimo. Non così freddo da far congelare i tubi. Spaccate un po' la finestra e avrete una cantina per radici decente.

(Naturalmente non funzionerà bene se vivete in un clima caldo, ma è perfetto per chi vive in zone fredde).

Un altro consiglio: stendete un po' di polietilene sul pavimento e magari sul muro (tenuto fermo con del nastro da pittore) nel caso in cui ci sia del marciume.

Per avere la migliore idea di cantina per le radici, è necessario sapere come conservare le proprie colture. Abbiamo trovato un'eccellente guida sui requisiti di conservazione per le cantine per le radici. L'articolo elenca gli elementi essenziali per conservare in modo sicuro cavoli, patate, zucche, mele, fagioli e altro ancora. Stampate il foglio di riferimento e appendetelo al frigorifero. O nella vostra cantina! La guida cita anche che è necessario separareSeparare i prodotti freschi quando riposano nei magazzini sotterranei aiuta a evitare che sapori e sostanze chimiche (come il gas etilene) si infiltrino nelle colture adiacenti.

Conclusione

Non posso consigliarvi l'esatta cantina economica che dovreste costruire perché solo voi conoscete il vostro clima, le vostre coltivazioni e il vostro budget, ma uno di questi suggerimenti dovrebbe andare bene per voi, anche se richiede qualche piccola modifica.

Le cantine per le radici erano una delle opzioni di conservazione degli alimenti più utilizzate al mondo prima dell'elettricità e dell'urbanizzazione. Le cantine per le radici contengono molto cibo, possono essere economiche e facili da costruire e funzionano efficacemente senza elettricità.

Costruite una cantina, se avete lo spazio necessario, e rifornitela con i vostri prodotti o acquisti sfusi. Non solo per voi stessi. Sembra che viviamo in tempi strani e brutti. Più alimenti in cantina per la conservazione a lungo termine?

Meglio è.

Cosa ne pensate?

Qual è il modo migliore per conservare le verdure? Le cantine funzionano meglio o è meglio avere un congelatore o un frigorifero in più?

Ci fa piacere sentire il vostro parere e il vostro feedback!

Vi ringraziamo anche per la lettura.

Buona giornata!