Introduction à la forêt nourricière - Les sept couches du jardin forestier

William Mason 15-04-2024
William Mason

Dans cette série d'articles, je vous guiderai à travers les sept couches du jardin forestier ou de la forêt nourricière de l'arrière-cour, en expliquant le but et la fonction de chacune d'entre elles et certaines des espèces qui peuvent y être cultivées dans un climat tempéré.

Voir également: Pourquoi les feuilles de vos concombres jaunissent-elles et comment y remédier ?

S'appuyant sur plus de dix ans d'expérience pratique, j'espère que cette série vous fournira un cadre informatif et inspirant pour comprendre un peu plus en profondeur le jardinage en forêt.

Votre forêt nourricière d'arrière-cour et couches de la forêt alimentaire attendez !

Quels sont les niveaux de la forêt alimentaire ?

Voyez notre jardin permaculturel en pleine action ! Les couches de la forêt alimentaire aident à former des relations autonomes et bénéfiques pour toutes les cultures ! Les forêts alimentaires comprennent des plantes vivaces et annuelles telles que des légumes, des champignons, des haies, des plantes grimpantes, des herbes, des arbres fruitiers et à noix, des fleurs, des arbustes, et bien plus encore !

L'une des caractéristiques d'un jardin forestier est la façon dont diverses espèces de plantes sont cultivées ensemble dans une "polyculture" - un mélange d'espèces - par rapport à une "monoculture" où une seule espèce de plante est cultivée.

Tout comme dans les forêts naturelles, diverses espèces sont empilés en plusieurs couches pour maximiser l'espace de culture.

Les couches de la forêt alimentaire se décomposent de la manière suivante :

  1. Le rhizome ou couche racinaire - Tout ce qui est souterrain, y compris les racines comestibles et médicinales telles que le yacon et la valériane.
  2. La couche de couverture végétale - Plantes à faible croissance qui "épousent" le sol et servent de paillis vivant, par exemple les fraises des bois et la saxifrage dorée.
  3. La couche herbacée - Plantes plus hautes qui meurent à chaque saison, y compris la rhubarbe et le mélilot.
  4. La couche d'arbustes - Inclut les plantes ligneuses à plusieurs tiges telles que le cassis et les myrtilles.
  5. La couche sous-jacente - Les couches du sous-étage contiennent des espèces d'arbres plus petites telles que des pommiers et des pruniers.
  6. La couche de canopée - Les géants du clan des arbres, comme les pins et les châtaignes.
  7. La couche verticale / grimpeur - Plantes qui grimpent sur d'autres plantes, comme les kiwis et les haricots d'Espagne.

Chaque couche renvoie à un guide complet et approfondi sur la couche en question. Cliquez sur le titre et vous y accéderez directement !

Étant donné que les sept couches se recoupent en partie, je les ai décrites dans cinq articles, les couches 2-3 (herbacées) et 5-6 (arbres) étant regroupées en un seul sous-titre.

Comment les différentes couches sont-elles disposées ?

La bonne disposition des sept couches est essentielle à la réussite à long terme du jardin. Contrairement à un potager annuel, qui se renouvelle chaque année, une approche pérenne exige que nous jouions le jeu à long terme !

Lorsque nous plantons un jardin forestier, nous pouvons penser à 10, 20, 50 ou même 100 ans plus tard.

Il ne s'agit pas seulement de nous, il s'agit aussi de redonner à la nature et aux générations futures .

Il n'est pas facile de changer les choses une fois qu'elles sont plantées, c'est pourquoi il est essentiel que nous fassions d'abord nos devoirs et que nous établissions un plan complet et bien pensé afin de partir du bon pied.

Dans un climat tempéré, nous devons disposer les sept couches un peu différemment d'une forêt naturelle pour nous assurer que toutes les couches reçoivent la quantité optimale de lumière du soleil dans son ensemble.

Dans une configuration tempérée typique, la canopée s'ouvre largement de manière à ce que de nombreuses lignes d'horizon soient exposées et que les rayons de lumière puissent pénétrer pour nourrir les couches inférieures.

Les couches de sous-étage et d'arbustes situées en dessous sont également positionnées avec soin de manière à ce que les plantes grimpantes, les herbacées et les plantes couvre-sol reçoivent également un ensoleillement adéquat.

Exigences en matière d'ensoleillement

N'oubliez pas le couvert végétal de votre jardin forestier ! Le couvert végétal fournit de l'ombre, des noix et des fruits. Il est également le gardien de votre jardin forestier. Les variétés d'arbres du couvert végétal (comme les pommiers et les noyers) offrent un abri et des matériaux de nidification aux créatures du jardin forestier qui se trouvent à proximité !

Pour ce qui est de l'ensoleillement direct, chaque plante a ses préférences. Les plantes comestibles du jardin forestier peuvent être divisées en deux grandes catégories feuilles, fleurs, fruits et des racines.

Voir également: Mousses comestibles - Peut-on manger de la mousse et plus de 3 types de mousses à fourrager ?

Les feuilles et les pousses sont généralement celles qui ont le moins besoin de soleil. certaines espèces produisent des quantités plus importantes de feuilles tendres lorsqu'elles sont privées de soleil.

Si vous avez déjà essayé de forcer la rhubarbe ou vu une vigne pousser abondamment à l'ombre, vous savez que le manque de lumière peut augmenter la production d'une quantité abondante de fruits et légumes. le matériel de feuilles et de pousses .

En revanche, lorsque la lumière du soleil est abondante, la plupart des plantes en profitent pour produire beaucoup d'eau. fleurs et fruits .

Par conséquent, les cultures florales telles que les hémérocalles et les artichauts et les arbustes fruitiers tels que les framboisiers donnent généralement de meilleurs résultats lorsqu'ils bénéficient de généreuses heures d'ensoleillement.

Racines Les plantes-racines ont également tendance à donner des rendements plus importants en fonction du nombre d'heures d'ensoleillement qu'elles reçoivent au cours de la saison de croissance.

Bien que chaque plante soit différente, nous pouvons établir une règle générale selon laquelle les exigences en matière d'ensoleillement pour les différents groupes de cultures sont les suivantes :

  • Feuilles - Nécessitent le moins d'ensoleillement possible.
  • Fleurs - Augmentation des nombres avec l'augmentation de l'ensoleillement .
  • Fruits - La nouaison et la maturation réussissent en fonction du nombre d'heures d'ensoleillement direct.
  • Racines - La taille finale est proportionnelle au nombre d'heures d'exposition au soleil au cours de la saison.
  • Médicaments Les cultures médicinales sont généralement plus puissantes lorsque l'ensoleillement est plus important.

De par sa nature, peu de parties du jardin forestier sont susceptibles de recevoir une journée entière d'exposition au soleil - mais les cultures qui aiment le soleil peuvent tout de même tolérer le soleil pendant une journée entière. le plus de la journée.

La plupart des espèces au sol recevront au moins une partie de la lumière directe du soleil, tandis que quelques plantes très tolérantes à l'ombre pourront s'installer dans les coins les plus ombragés, là où la lumière du soleil ne brille jamais.

J'ai étudié les 12 principes de conception en permaculture de l'Université du Maine, et c'est une excellente lecture ! Si vous voulez plonger plus profondément dans des stratégies et des idées de conception en permaculture à la limite du génie, jetez-y un coup d'œil pour une ressource amusante, de la taille d'une bouchée !

Empilement temporel

Nous adorons les récoltes de noix abondantes ! Les noyers sont l'un de nos éléments préférés pour un jardin forestier sain. Mais attention ! Les noyers poussent très haut - plus de 15 mètres de haut. Ils peuvent aussi s'étirer sur la même longueur. Planifiez votre futur jardin forestier en conséquence !

Nous pouvons également réfléchir à l'aspect particulier de la rythme du cycle de croissance de chaque plante de les positionner de manière à obtenir des résultats optimaux.

Les chênes et les noyers, par exemple, ont une feuillaison tardive au printemps, ce qui signifie que les plantes situées sous ces arbres et qui effectuent une grande partie de leur croissance au début de la saison (par exemple, le mélilot, la célandine) auront déjà reçu beaucoup de lumière du soleil avant d'être projetées dans l'ombre.

Ce principe peut également s'appliquer aux couches inférieures.

Par exemple, les espèces d'ail sauvage telles que les béliers et les rampes font un travail fantastique en couvrant le sol de la forêt et en supprimant les mauvaises herbes, mais seulement jusqu'au milieu de l'été, lorsqu'elles commencent à dépérir.

J'aime cultiver les ramsons en combinaison avec des espèces comme l'oca, qui commence à pousser plus tard au printemps, ou même la rhubarbe, qui peut être récoltée régulièrement jusqu'au milieu de l'été, ce qui permet de laisser passer beaucoup de lumière pour les plantes qui se trouvent en dessous.

Il est très important de comprendre les besoins en soleil et les cycles temporels de chaque culture lorsque l'on planifie un jardin forestier - et pour cela, je recommande vivement le livre suggéré à la fin de cet article.

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Miracles de l'espace - La forêt nourricière de l'arrière-cour

Ce qui est merveilleux avec l'empilage, c'est qu'il nous permet de cultiver une variété remarquable de plantes sur une petite surface.

Le premier jardin forestier que j'ai créé n'a duré qu'environ un an. 10 mètres x Parcelle de 5 mètres - Pourtant, nous avons réussi à faire passer plus d'un million d'euros par an. 70 espèces de plantes ainsi qu'un petit étang !

Si l'on omet la septième couche d'arbres de la canopée, il est encore possible de créer un mini-jardin forestier avec seulement quelques arbres fruitiers, une poignée d'arbustes fruitiers, une ou deux plantes grimpantes et une poignée de légumes vivaces en dessous.

Les forêts vivrières de jardin constituent l'un des meilleurs exemples des principes de l'agroforesterie en action. En raison de l'attention particulière portée aux détails, elles peuvent être planifiées et gérées avec une efficacité impressionnante.

Jardin forestier de l'arrière-cour avec vue d'oiseau

Vous trouverez ci-dessous un exemple de plan à vol d'oiseau pour une 6 x 4 mètres un jardin forestier dans l'arrière-cour, en utilisant autant de soleil que possible pour obtenir des résultats globaux optimaux.

Voici la carte de notre jardin forestier avec nos cultures d'arbres fruitiers autofertiles préférées ! La zone rouge représente la lumière du soleil. La zone verte est plus ombragée et parfaite pour les cultures, les haies, les herbes et les plantes qui aiment l'ombre.

Le symbole du soleil indique la position du soleil de midi ou plein sud. Cette position est l'aspect le plus important à prendre en compte lors de la planification.

Les deux arbres sont placés sur le côté nord du jardin afin que les arbustes fruitiers et les légumes vivaces de plus en plus robustes situés devant bénéficient d'un meilleur ensoleillement. (Pour les petits jardins, il est utile d'avoir un système d'éclairage à l'intérieur du jardin). le choix de variétés d'arbres fruitiers autofertiles de sorte qu'un seul exemplaire de chaque espèce soit nécessaire).

Les espèces d'arbustes fruitiers peuvent être placées directement sous le côté sud des arbres, surtout si les branches des arbres sont taillées en hauteur.

Certaines espèces d'arbustes, comme les groseilles, sont parfaitement autofertiles et peuvent donner de bonnes récoltes par elles-mêmes, tandis que d'autres, comme les myrtilles, ont besoin d'un partenaire d'une autre variété.

Les Zone rouge indique la partie la plus ensoleillée du jardin, qui peut inclure un couvre-sol fructifère tel que des fraises des bois ou des fraises de jardin, qui fructifient mieux avec plus d'ensoleillement.

Les Zone verte indique les parties les plus ombragées du jardin où l'on peut cultiver des espèces de plantes à feuilles tolérantes à l'ombre, comme les ramsons et le pourpier de Sibérie.

Même le coin le plus ombragé du jardin peut être utilisé avec une feuille qui aime l'ombre, comme le tilleul à petites feuilles, de la taille d'un petit arbuste.

D'autres herbes plus petites et des légumes vivaces comme l'origan et le Good King Henry pourraient vivre parmi les couches de couverture du sol, et les plantes grimpantes qui aiment l'ombre comme l'épinard du Caucase pourraient être autorisées à grimper le long des arbres fruitiers.

Dans l'ensemble, il s'agit d'un jardin comestible très productif et nécessitant peu d'entretien dans une arrière-cour, qui utilise toutes les couches de la forêt alimentaire, sauf la plus haute.

Avec une bonne planification, des miracles d'espace sont possibles, quelle que soit la taille de votre jardin ou de votre cour.

J'aime aussi beaucoup la Permaculture Extension de l'Université d'État de l'Utah. Voici un excellent centre de ressources sur la permaculture !

Vous y trouverez de magnifiques plans de jardins en permaculture et des photos des jardins épiques de Logan et de Moab, qui valent la peine d'être découverts si vous en avez l'occasion !

De plus, vous pouvez consulter les plans de jardins en permaculture. Utopie pour les passionnés de jardinage !

Sept couches, un écosystème

Un jardin forestier ou une forêt nourricière adopte une approche holistique.

Chaque couche contribue à une autre.

En réponse à chaque contribution, chaque partie du jardin forestier peut redonner encore plus généreusement à la suivante. Lorsqu'elle est bien planifiée, une symbiose continue se produit, produisant un sentiment d'abondance de plus en plus grand.

Pour illustrer cela, j'ai écrit une petite histoire à propos d'un jardin forestier et de la joie que le jardinier peut y trouver.

Il était une fois dans une forêt nourricière

La conception des forêts en permaculture est axée sur l'autosuffisance et la durabilité. Nous souhaitons partager avec vous l'une de nos histoires préférées sur le sujet. Nous espérons que vous apprécierez la lecture de cet article !

Il était une fois, dans une forêt nourricière, un jardinier qui plantait tendrement un chêne entouré de framboises, de lupins et d'oseille des bois pour créer une forêt nourricière. polyculture harmonieuse et pérenne qui occupe plusieurs couches.

Le chêne a été positionné avec soin pour donner l'ombre nécessaire à son compagnon d'ombre, l'oseille des bois, qui ne craint pas le soleil et s'accroche au sol. La parcelle d'oseille des bois a fleuri à son tour, offrant de grandes quantités de nectar à des syrphes affamés.

Les syrphes ont été bien nourris par le don de l'oseille des bois, qui les a aidés à faire éclore une couvée de larves prédatrices, qui se sont ensuite joyeusement emparées des pucerons de la parcelle de lupins voisine.

Les lupins, qui sont fixateurs d'azote Les framboises ont commencé à convertir tout cet excès de fertilité en une récolte de fruits abondante.

Les oiseaux ont suivi leur nez (leur bec) jusqu'au jardin forestier, où ils ont trouvé des framboises en abondance. Ils ont ensuite commencé à manger certaines des chenilles qui broutaient le chêne pendant qu'ils étaient là.

Ils ont également laissé leurs excréments, ce qui a permis d'améliorer encore la qualité de l'eau. plus de fertilité pour que le chêne et les plantes environnantes puissent se développer.

Dans les années qui ont suivi, il y a eu une telle équilibre et l'harmonie Toutes les plantes étaient heureuses et bien nourries. De plus, les parasites devenaient rarement gênants.

Lorsque le chêne florissant a enfin atteint l'âge de porter des graines, il a matérialisé toute sa vitalité débordante dans des récoltes exceptionnelles de glands, année après année, pour rendre au jardin ce qu'il lui avait donné.

Ces glands sont joyeusement récoltés par le jardinier pour faire du pain de glands, qui le nourrit généreusement pour continuer son travail.

Quelques glands ont également été laissés sur le sol pour donner naissance à la prochaine génération de chênes. des cadeaux pour ses petits-enfants à apprécier.

Il n'y a pas de fin à cette histoire, mais seulement des cycles de plus en plus longs. l'abondance et l'harmonie entre toutes les espèces et tous les éléments concernés !

Dans cette série d'articles (vous trouverez les liens vers toutes les parties ci-dessus), vous découvrirez plus de détails sur cette histoire sans fin - et comment créer la vôtre.

La forêt vivrière d'arrière-cour : une voie vers un monde meilleur ?

Jetez un coup d'œil à la forêt nourricière de la rédaction ! Elle en est à sa deuxième année d'existence. L'idée principale est d'établir une communauté végétale écologique et efficace tout en produisant des tonnes d'aliments délicieux et savoureux. C'est tout à fait naturel !

Les jardins forestiers sont un moyen magnifique de répondre à nos crises sanitaires, environnementales et mentales mondiales.

Qu'est-ce qui pourrait être plus encourageant pour la vie que planter un écosystème comestible qui sera appréciée non seulement par vous, mais aussi par une myriade d'autres espèces et d'autres êtres humains ?

Si cela vous tient à cœur, suivez cette impulsion et faites de votre rêve une réalité vivante, respirante et fructueuse !

De plus, nous sommes sur le point de révéler notre livre préféré sur la forêt alimentaire, dont nous avons été les premiers à parler !

Êtes-vous prêts ?

Notre livre préféré sur les forêts alimentaires !

Comme je l'ai mentionné à plusieurs reprises dans ces articles, l'aménagement d'un jardin forestier nécessite une recherche et une planification approfondies. À cette fin, le meilleur livre que j'ai trouvé est celui de Martin Crawford, intitulé Créer un jardin forestier !

Basé sur ses 20 ans d'expérience au Royaume-Uni, Créer un jardin forestier est un guide d'élite pour les débutants comme pour les experts, une lecture essentielle, surtout si vous vivez dans un climat similaire.

Si vous souhaitez approfondir vos recherches, les travaux de Martin Crawford constituent un excellent point de départ.

Voici le livre :

Notre choix Créer un jardin forestier : travailler avec la nature pour cultiver des plantes comestibles ! $49.00 $31.49

Vous voulez cultiver en abondance des fruits, des légumes, des herbes, du bois de chauffage et des noix ? Voici le meilleur guide tout-en-un que nous ayons trouvé. Il est magnifiquement illustré et parfait pour tous les jardiniers - du débutant au plus expérimenté.

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Conclusion

Nous savons que l'étude des forêts vivrières en permaculture représente un travail considérable - surtout si vous êtes un nouveau homesteader !

Nous rappelons à tous nos amis agriculteurs que tout cela est plus facile qu'il n'y paraît.

Voici notre meilleur secret en matière de permaculture.

Commencez par étudier et apprendre les bases, puis laissez la nature faire le gros du travail ! Ne réinventez pas la roue ! Apprenez plutôt de la nature, c'est elle qui sait le mieux !

En attendant, n'hésitez pas à nous poser vos questions sur la forêt nourricière en permaculture.

Nous pensons sans cesse à des couches de forêts alimentaires - et nous adorons réfléchir avec des homesteaders du monde entier qui veulent cultiver de la nourriture.

Nous espérons avoir de vos nouvelles !

En attendant, bonne croissance !

Et - pour des informations plus approfondies sur chaque couche de la forêt nourricière, veuillez consulter ces articles de notre expert en jardin forestier, Charlie Morton :

  • Le rhizome ou couche racinaire
  • Les couches de couvre-sol et d'herbacées
  • La couche d'arbustes
  • Le sous-bois et la canopée
  • La couche de canopée
  • La couche verticale / grimpeur
  • La salade pousse sur les arbres - 5 arbres aux feuilles comestibles
  • La recherche méditative de nourriture
  • Cultiver, récolter et manger en pleine conscience

Merci de votre lecture - et passez une bonne journée !

William Mason

Jeremy Cruz est un horticulteur passionné et un jardinier amateur dévoué, connu pour son expertise dans tout ce qui concerne le jardinage domestique et l'horticulture. Avec des années d'expérience et un profond amour pour la nature, Jeremy a perfectionné ses compétences et ses connaissances dans les soins des plantes, les techniques de culture et les pratiques de jardinage respectueuses de l'environnement.Ayant grandi entouré de paysages verdoyants, Jeremy a développé très tôt une fascination pour les merveilles de la flore et de la faune. Cette curiosité l'a poussé à poursuivre un baccalauréat en horticulture de la célèbre université Mason, où il a eu le privilège d'être encadré par l'estimé William Mason - une figure légendaire dans le domaine de l'horticulture.Sous la direction de William Mason, Jeremy a acquis une compréhension approfondie de l'art et de la science complexes de l'horticulture. Apprenant du maestro lui-même, Jeremy s'est imprégné des principes du jardinage durable, des pratiques biologiques et des techniques innovantes qui sont devenues la pierre angulaire de son approche du jardinage domestique.La passion de Jeremy pour partager ses connaissances et aider les autres l'a inspiré à créer le blog Home Gardening Horticulture. Grâce à cette plateforme, il vise à responsabiliser et à éduquer les jardiniers amateurs en herbe et expérimentés, en leur fournissant des informations précieuses, des conseils et des guides étape par étape pour créer et entretenir leurs propres oasis vertes.De conseils pratiques sursélection et soin des plantes pour relever les défis courants du jardinage et recommander les derniers outils et technologies, le blog de Jeremy couvre un large éventail de sujets conçus pour répondre aux besoins des passionnés de jardinage de tous niveaux. Son style d'écriture est engageant, informatif et rempli d'une énergie contagieuse qui motive les lecteurs à se lancer dans leurs voyages de jardinage avec confiance et enthousiasme.Au-delà de ses activités de blogueur, Jeremy participe activement à des initiatives de jardinage communautaire et à des clubs de jardinage locaux, où il partage son expertise et favorise un sentiment de camaraderie entre collègues jardiniers. Son engagement envers les pratiques de jardinage durables et la conservation de l'environnement va au-delà de ses efforts personnels, car il promeut activement des techniques respectueuses de l'environnement qui contribuent à une planète plus saine.Avec la compréhension profonde de l'horticulture de Jeremy Cruz et sa passion inébranlable pour le jardinage domestique, il continue d'inspirer et d'autonomiser les gens du monde entier, rendant la beauté et les avantages du jardinage accessibles à tous. Que vous ayez la main verte ou que vous commenciez tout juste à explorer les joies du jardinage, le blog de Jeremy saura vous guider et vous inspirer dans votre voyage horticole.