In deze serie artikelen loop ik met je door de zeven lagen van de bostuin of het voedselbos in de achtertuin, leg ik uit wat het doel en de functie van elke laag is en welke soorten er in een gematigd klimaat kunnen worden gekweekt.

Op basis van meer dan tien jaar praktijkervaring hoop ik dat deze serie je een informatief en inspirerend kader zal bieden om bostuinieren wat beter te begrijpen.

Jouw achtertuin voedselbos en voedselboslagen wacht!

Wat zijn de lagen van het voedselbos?

Zie onze dichtbegroeide permacultuurtuin in actie! De voedselboslagen helpen zelfvoorzienende en gunstige relaties te vormen voor alle gewassen! Voedselbossen omvatten vaste en eenjarige gewassen zoals groenten, paddenstoelen, hagen, klimplanten, kruiden, noten- en fruitbomen, bloemen, struiken en nog veel meer!

Een van de bepalende kenmerken van een bostuin is hoe verschillende plantensoorten samen worden gekweekt in een 'polycultuur' - een mengeling van soorten. Dat is te vergelijken met een 'monocultuur' waar slechts één gewassoort groeit.

Net als in natuurlijk bos zijn er verschillende soorten opgestapeld in verschillende lagen om de groeiruimte te maximaliseren.

De lagen van het voedselbos vallen als volgt uiteen:

1. De wortellaag - Alles wat onder de grond zit, inclusief eetbare en geneeskrachtige wortelgewassen zoals yacon en valeriaan.
2. De bodembedekkende laag - Laagblijvende planten die de grond 'omhelzen' en als levende mulch dienen. Voorbeelden zijn wilde aardbeien en gouden saxifrage.
3. De kruidlaag - Hogere planten die elk seizoen tot de grond afsterven, zoals rabarber en honingbes.
4. De struiklaag - Inclusief meerstammige houtachtige planten zoals zwarte bessen en bosbessen.
5. De onderliggende laag - De onderliggende lagen bevatten kleinere boomsoorten zoals appels en pruimen.
6. De kroonlaag - De reuzen van de bomenclan, zoals dennen en tamme kastanjes.
7. De verticale / klimlaag - Planten die tegen andere planten opklimmen, zoals kiwi's en snijbonen.

Elke laag verwijst naar een volledige, diepgaande gids over die specifieke laag. Klik op de titel en je komt er meteen terecht!

Omdat er wat kruisbestuiving is tussen de zeven lagen, heb ik de zeven lagen in vijf artikelen beschreven - waarbij laag 2-3 (Kruidachtige) en laag 5-6 (Bomen) in één subrubriek zijn samengevoegd.

Hoe zijn de verschillende lagen ingedeeld?

Het op de juiste manier indelen van de zeven lagen is essentieel voor het succes van de tuin op de lange termijn. In tegenstelling tot een eenjarige moestuin, die elk jaar wordt vernieuwd, vereist een meerjarige aanpak dat we het spel op de lange termijn spelen!

Als we een bostuin aanleggen, denken we misschien 10, 20, 50 of zelfs 100 jaar verder.

Het gaat niet alleen om ons - het gaat ook om teruggeven aan de natuur en toekomstige generaties .

Het is niet zo eenvoudig om dingen te veranderen als ze eenmaal zijn geplant, dus het is essentieel dat we eerst ons huiswerk doen. We moeten ook een grondig, goed doordacht plan maken zodat we op de juiste voet beginnen.

In een gematigd klimaat moeten we de zeven lagen een beetje anders indelen dan in een natuurlijk bos om ervoor te zorgen dat alle lagen samen de optimale hoeveelheid zonlicht ontvangen.

In een typische opstelling in een gematigd klimaat gaat het bladerdak wijd open zodat er veel lichtstralen naar binnen kunnen stromen om de lagen eronder te voeden.

De onderliggende lagen en struiken worden ook zorgvuldig geplaatst, zodat de klimplanten, kruidachtige en bodembedekkende lagen ook voldoende zonlicht krijgen.

Vereisten voor zonlicht

Vergeet de bladerdaklaag van je bostuin niet! De bladerdaklaag biedt schaduw, noten en vruchten. Het is ook de bewaker van je bostuin. Je bladerdakboomsoorten (zoals appel- en walnootbomen) bieden beschutting en nestmateriaal voor bosbewoners in de buurt!

Als het op direct zonlicht aankomt, heeft elke plant zijn voorkeuren. Eetbare gewassen in de bostuin kunnen grofweg worden onderverdeeld in bladeren, bloemen, vruchten en wortels.

Bladeren en scheuten hebben over het algemeen het minste zonlicht nodig. Sommige soorten produceren grotere hoeveelheden zacht bladmateriaal wanneer ze geen zonlicht krijgen.

Als je ooit geprobeerd hebt rabarber te 'forceren' of als je een wijnstok overvloedig hebt zien groeien in de schaduw, dan weet je hoe een gebrek aan licht de productie van overvloedige rabarber kan verhogen. blad- en scheutmateriaal .

Wanneer ze daarentegen veel zonlicht krijgen, zullen de meeste planten van de gelegenheid gebruik maken om veel planten te produceren. bloemen en vruchten .

Daarom geven bloemgewassen zoals daglelies en artisjokken en vruchtdragende struiken zoals frambozen meestal meer opbrengst wanneer ze royale uren zonneschijn krijgen.

Zie ook: Beste planten om te kweken in je overlevingstuin, deel 1: de basis

Roots Wortelgewassen hebben ook de neiging om grotere oogsten te geven in verhouding tot het aantal uren zonlicht dat ze ontvangen tijdens het groeiseizoen.

Hoewel elke plant anders is, kunnen we als algemene regel stellen dat de behoefte aan zonlicht voor verschillende gewasgroepen als volgt is:

• Bladeren - Hebben de minste hoeveelheid zonlicht nodig.
• Bloemen - Toename in aantallen met meer zonlicht .
• Fruit - Zet en rijp succesvol afhankelijk van het aantal uren direct zonlicht.
• Roots - De uiteindelijke grootte is evenredig met het aantal uren zonlicht gedurende het seizoen.
• Geneesmiddelen hun categorie nodig hebben, maar als algemene regel geldt dat medicinale gewassen ook krachtiger groeien bij meer zonlicht.

Door zijn aard is het onwaarschijnlijk dat weinig delen van de bostuin een hele dag zonlicht zullen ontvangen - maar zonminnende gewassen kunnen nog steeds zonneschijn verdragen gedurende meest van de dag.

De meeste soorten op de grond zullen op zijn minst wat direct zonlicht ontvangen, terwijl een paar zeer schaduwtolerante planten in de schaduwrijkste hoekjes kunnen staan waar het zonlicht nooit schijnt.

Ik heb de 12 Permaculture Design Principles van de Universiteit van Maine bestudeerd en het is geweldig om te lezen! Als je je wilt verdiepen in de grensverleggende permacultuur ontwerpstrategieën en ideeën, kijk dan hier voor een leuke, hapklare bron!

Temporele stapeling

We houden van overvloedige walnootoogsten! Walnotenbomen zijn een van onze favoriete bijdragen aan een gezonde bostuin. Maar - wees gewaarschuwd! Walnotenbomen worden behoorlijk hoog - meer dan 50 meter hoog. Ze kunnen zich ook even lang uitstrekken. Plan je toekomstige bostuin dienovereenkomstig!

We kunnen ook nadenken over de specifieke ritme van de groeicyclus van elke plant om ze zo te plaatsen dat ze optimale resultaten opleveren.

Eiken en walnoten, bijvoorbeeld, komen laat in het voorjaar in blad, wat betekent dat planten eronder die vroeg in het seizoen veel groeien (bijv. honingklaver, celandine) al veel zonlicht hebben gekregen voordat ze in de schaduw komen te staan.

Dit principe kan ook werken op de onderste lagen.

Wilde knoflooksoorten zoals Ramsons en Ramps doen bijvoorbeeld fantastisch werk door de bosbodem te bedekken en onkruid te onderdrukken, maar alleen tot halverwege de zomer, wanneer ze beginnen af te sterven.

Ik houd ervan om ramsons te kweken in combinatie met soorten als oca, die later in de lente gaan groeien, of zelfs rabarber, die regelmatig geoogst kan worden tot halverwege de zomer, zodat de planten eronder veel licht krijgen.

Het is heel belangrijk om de vereisten van elk gewas op het vlak van zonneschijn en tijdcycli te begrijpen bij het plannen van een bostuin - en voor dit doel kan ik het boek dat aan het einde van dit artikel wordt voorgesteld ten zeerste aanbevelen.

Onze keuze 20 Populairste Groenten Zaden Variety Pack $23.99 $19.99 ($1.00 / Graaf)

Weet je niet zeker welke groenten je eerst moet kweken? Probeer dan dit heirloom zadenpakket! Je krijgt heel veel zaden, waaronder broccoli, courgette, biefstuktomaat, okra, aubergine, pompoen, cayennepeper en nog veel meer! Het zaadzakje bevat meer dan 1500 non-GMO zaden. De beoordelingen zijn ook uitstekend.

Meer informatie We kunnen een commissie verdienen als je een aankoop doet, zonder extra kosten voor jou. 07/20/2023 05:54 am GMT

Wonderen uit de ruimte - Het voedselbos in de achtertuin

Het prachtige van stapelen is dat we een opmerkelijke verscheidenheid aan planten kunnen kweken op een klein oppervlak.

De eerste bostuin die ik ooit aanlegde was slechts ongeveer een jaar oud. 10-meter x 5-meter perceel - Toch hebben we er meer dan 70 plantensoorten en een kleine vijver!

Als je de 7e boomlaag weglaat, is het nog steeds mogelijk om een mini-bostuin te creëren met slechts een paar fruitbomen, een handvol vruchtdragende struiken, een of twee klimplanten en een beetje vaste groenten eronder.

Voedselbossen in de achtertuin zijn enkele van de beste voorbeelden van agroforestryprincipes in actie. Door de intense aandacht voor details kunnen ze gepland en beheerd worden met een indrukwekkende mate van efficiëntie.

Uitzicht in vogelvlucht Achtertuin bostuin

Hieronder zie je een voorbeeldplan in vogelvlucht voor een 6 x 4-meter achtertuin bostuin, waarbij je zoveel mogelijk zonlicht gebruikt voor een maximaal totaalresultaat.

Hier is onze achtertuin-bostuin-kaart met onze favoriete zelfbemestende fruitboomgewassen! De rode zone staat voor meer zonlicht. De groene zone is schaduwrijker en perfect voor schaduwminnende gewassen, hagen, kruiden en planten.

Het zonnesymbool geeft de positie van de middagzon of het zuiden aan. Deze positie is het belangrijkste aspect om rekening mee te houden bij het plannen.

De twee bomen staan aan de noordkant van de tuin, zodat er meer zon is voor de vruchtdragende struiken en de steeds robuustere vaste planten aan de voorkant. zelfvruchtbare variëteiten van fruitbomen kiezen zodat er van elke soort maar één nodig is).

Vruchtdragende struiksoorten kunnen direct onder de zuidkant van bomen worden geplaatst, vooral als de boomtakken hoog worden gesnoeid.

Sommige struiksoorten, zoals aalbessen, zijn perfect zelfvruchtbaar genoeg om zelf goede oogsten op te leveren, terwijl andere, zoals bosbessen, baat hebben bij een partner van een andere variëteit.

De Rode zone geeft het zonnigere deel van de tuin aan, met bijvoorbeeld een vruchtdragende bodembedekker zoals wilde of tuinaardbeien, die beter fruiten met meer zon.

De Groene zone geeft de schaduwrijkere delen van de tuin aan waar schaduwtolerante bladgewassen zoals Ramsons en Siberische postelein kunnen worden geteeld.

Zelfs het schaduwrijkste hoekje van de tuin kan worden benut met een blad dat goed in de schaduw kan staan, zoals de winterlinde, die de grootte van een kleine struik heeft.

Andere kleinere kruiden en meerjarige groenten zoals oregano en Good King Henry zouden tussen de bodembedekkers kunnen leven en schaduwminnende klimplanten zoals Kaukasische spinazie zouden tegen de fruitbomen kunnen klimmen.

Alles bij elkaar een zeer productieve, onderhoudsarme eetbare tuin in een achtertuin, die gebruik maakt van alle, behalve de hoogste van de zeven voedselboslagen.

Met de juiste planning zijn wonderen van ruimte mogelijk, hoe klein je tuin of erf ook lijkt.

Ik ben ook dol op de Permaculture Extension van de Utah State University. Dit is een uitstekend permacultuur informatiecentrum!

Je krijgt prachtige permacultuurtuinplannen en foto's van de epische Logan-tuin en Moab-tuinen. Beide zijn de moeite waard om te bekijken als je de kans krijgt!

En je kunt de blauwdrukken van de permacultuurtuin bekijken. Utopia voor tuiniergeeks!

Zeven lagen, één ecosysteem

Een bostuin of voedselbos heeft een holistische aanpak.

Elke laag draagt bij aan een andere laag.

Als reactie op elke bijdrage kan elk deel van de bostuin nog genereuzer teruggeven aan het volgende. Als het goed gepland is, ontstaat er een voortdurende symbiose die een steeds groter gevoel van overvloed produceert.

Om dit te illustreren heb ik een verhaaltje geschreven over een bostuin en de vreugde die de tuinier hierin kan vinden.

Er was eens een tijd in een voedselbos

Bij permacultuurbossen draait alles om zelfvoorziening en duurzaamheid. We willen graag een van onze favoriete verhalen over dit onderwerp met jullie delen. Veel leesplezier!

Ooit plantte een tuinman in een voedselbos voorzichtig een eik met frambozen, lupinen en zuring eromheen om een harmonieuze, meerjarige polycultuur die verschillende lagen beslaat.

De eik was zorgvuldig geplaatst om de broodnodige schaduw te werpen over zijn zonschuwe, grondbewonende mede-houtzuring. Het stukje vrolijke houtzuring bloeide op zijn beurt en bood overvloedige hoeveelheden nectar aan enkele hongerige zweefvliegen.

De zweefvliegen werden goed gevoed door de gift van de witte klaverzuring, die hen hielp om een broedsel van roofzuchtige larven uit te broeden, die vervolgens vrolijk bladluizen opslurpten uit het nabijgelegen veld met lupinen.

De lupinen, die stikstoffixeerders De frambozen begonnen al die overtollige vruchtbaarheid om te zetten in een flinke fruitoogst.

Vogels volgden hun neus (snavel) naar de bostuin door de overvloedige frambozen die volgden. Ze begonnen toen wat van de rupsen te eten die aan de eik snuffelden terwijl ze daar waren.

Ze lieten ook hun uitwerpselen achter, wat zelfs meer vruchtbaarheid voor de eik en de omringende planten om te groeien.

In de jaren die volgden, was er zo'n balans en harmonie Alle planten waren gelukkig en goed gevoed. Ook ongedierte zorgde zelden voor overlast.

Toen de bloeiende eik eindelijk de leeftijd had bereikt om zaad te gaan dragen, materialiseerde hij al zijn overvloedige vitaliteit in een recordoogst van eikels, jaar na jaar, als een manier om terug te geven aan de tuin.

Deze eikels worden vrolijk door de tuinman geoogst om er eikelbrood van te maken, dat hem royaal voedt om zijn werk voort te zetten.

Er werden ook een paar eikels op de grond achtergelaten om uit te groeien tot de volgende generatie eikenbomen. cadeaus voor zijn kleinkinderen om van te genieten.

Er is geen einde aan dit verhaal, maar alleen cycli van steeds toenemende overvloed en harmonie tussen alle betrokken soorten en elementen!

In deze serie artikelen (je vindt de links naar alle delen hierboven) kom je meer te weten over dit eindeloze verhaal - en hoe je je eigen verhaal kunt maken.

Het voedselbos in de achtertuin: een weg naar een betere wereld?

Kijk eens naar het voedselbos van de redactie! Het groeit nu het tweede jaar in. Het belangrijkste idee is om een milieuvriendelijke en efficiënte plantengemeenschap op te zetten en tegelijkertijd bootladingen heerlijk en smakelijk voedsel te produceren. Het is helemaal natuurlijk!

Bostuinen zijn een prachtige manier om te reageren op onze wereldwijde crises op het gebied van gezondheid, milieu en mentaliteit.

Wat kan er meer levensbevestigend zijn dan een eetbaar ecosysteem planten waarvan niet alleen jij, maar ook talloze andere soorten en medemensen zullen genieten?

Als dit je hart aanspreekt, volg dan zeker die impuls en maak van je droom een levende, ademende, vruchtbare realiteit!

We staan ook op het punt om ons favoriete voedselbosboek te onthullen!

Ben je er klaar voor?

Zie ook: Een brandvat maken

Ons favoriete voedselbosboek!

Zoals verschillende keren vermeld in deze artikelen, vereist het plannen van een bostuin grondig onderzoek en planning. Het beste boek dat ik hiervoor ben tegengekomen is Martin Crawford's Een bostuin aanleggen !

Gebaseerd op zijn 20 jaar ervaring in het Verenigd Koninkrijk, Een bostuin aanleggen is een uitstekende gids voor zowel beginners als experts, die essentieel leesvoer is - vooral als je in een vergelijkbaar klimaat woont.

Als je op zoek bent naar aanvullend onderzoek, dan is het werk van Martin Crawford een uitstekende plek om verder te graven.

Hier is het boek:

Onze keuze Een bostuin aanleggen: samenwerken met de natuur om eetbare gewassen te verbouwen! $49,00 $31,49

Wil je overvloedige gewassen, fruit, groenten, kruiden, brandhout en noten kweken? Dan is dit de beste alles-in-één gids die we zijn tegengekomen. Hij is prachtig geïllustreerd en perfect voor alle tuiniers - van beginner tot gevorderde.

Meer informatie We kunnen een commissie verdienen als je een aankoop doet, zonder extra kosten voor jou. 07/20/2023 06:30 pm GMT

Conclusie

We weten dat het bestuderen van permacultuurvoedselbossen veel werk is - vooral als je een nieuwe homesteader bent!

We herinneren al onze vrienden aan het feit dat dit alles gemakkelijker is dan het lijkt.

Dit is ons beste permacultuurgeheim.

Begin met het bestuderen en leren van de basis - en laat moeder natuur dan het zware werk doen! Vind het wiel niet opnieuw uit, maar leer van de natuur. Zij weet het het beste!

Aarzel in de tussentijd niet om vragen te stellen als je een permacultuurvoedselbos hebt.

We denken non-stop na over voedselboslagen - en we vinden het heerlijk om te brainstormen met bevriende huiseigenaren van over de hele wereld die voedsel willen verbouwen.

We hopen van je te horen!

Tot dan - veel kweekplezier!

En - voor meer diepgaande informatie over elke laag van het voedselbos, bekijk deze artikelen van onze Forest Garden expert, Charlie Morton:

• De wortellaag
• De bodembedekkers en kruidachtige lagen
• De struiklaag
• De onder- en kroonlaag
• De kroonlaag
• De verticale / klimlaag
• Salades groeien aan bomen - 5 bomen met eetbare bladeren
• Meditatief foerageren
• Mindful telen, oogsten en eten

Bedankt voor het lezen - en nog een fijne dag!