I den här artikelserien kommer jag att gå igenom de sju lagren i skogsträdgården eller matskogen på bakgården, förklara syftet och funktionen för vart och ett av dem och några av de arter som kan odlas där i ett tempererat klimat.

Med över tio års praktisk erfarenhet hoppas jag att denna serie kommer att ge dig en informativ och inspirerande ram för att förstå skogsträdgårdsodling lite djupare.

Din matskog i trädgården och skikt av näringsrika skogar vänta!

Vad är Food Forest-skikten?

Se vår permakulturträdgård i aktion! Matskogslagren hjälper till att skapa självförsörjande och gynnsamma relationer för alla grödor! Matskogar inkluderar fleråriga och ettåriga växter som grönsaker, svampar, häckar, klätterväxter, örter, nöt- och fruktträd, blommor, buskar och mycket mer!

Ett av kännetecknen för en skogsträdgård är hur olika arter av växter odlas tillsammans i en "polykultur" - en blandning av arter. Det kan jämföras med "monokultur" där endast en växtart växer.

Precis som i naturliga skogar finns det olika arter uppstaplad i flera lager för att maximera odlingsutrymmet.

Skikten i matskogen bryts ned på följande sätt:

1. Rhizom- eller rotskiktet - Allt som finns under jord, inklusive ätliga och medicinska rotfrukter som yacon och valeriana.
2. Marktäckningsskiktet - Lågväxande växter som "kramar" marken och fungerar som en levande mulch, t.ex. smultron och gullviva.
3. Det örtartade skiktet - Högre växter som dör ner till marken varje säsong. Inklusive rabarber och söt cikoria.
4. Buskskiktet - Inkluderar flerstammiga vedartade växter som svarta vinbär och blåbär.
5. Det underliggande lagret - Understory-skikten innehåller mindre trädarter som äpplen och plommon.
6. Skiktet i krontaket - Jättarna i trädklanen, t.ex. tallar och kastanjer.
7. Det vertikala/klättrande skiktet - Växter som klättrar upp på andra växter, t.ex. kiwi och bondböna.

Varje lager länkar till en fullständig, djupgående guide som fokuserar på just det lagret. Klicka på titeln så kommer du direkt till den!

Eftersom det finns vissa överlappningar mellan de sju skikten har jag beskrivit de sju skikten i fem artiklar - med skikt 2-3 (örtartade växter) och 5-6 (träd) samlade i en underrubrik.

Hur är de olika skikten arrangerade?

Att arrangera de sju lagren på rätt sätt är avgörande för trädgårdens långsiktiga framgång. Till skillnad från en ettårig grönsaksodling, som förnyas varje år, kräver en perenn strategi att vi spelar det långa spelet!

När vi planterar en skogsträdgård kan vi tänka 10, 20, 50 eller till och med 100 år framåt i tiden.

Det handlar inte bara om oss - det handlar också om ge tillbaka till naturen och kommande generationer .

Det är inte så lätt att ändra på saker när de väl har planterats, så det är viktigt att vi gör vår hemläxa först. Vi bör också göra en grundlig, väl genomtänkt plan så att vi börjar på rätt sätt.

I ett tempererat klimat måste vi arrangera de sju lagren lite annorlunda än i en naturlig skog för att se till att alla lager får den optimala mängden solljus som helhet.

I en typisk tempererad miljö öppnas trädkronan upp så att många takytor exponeras och ljusstrålar kan strömma in och ge näring åt de undre skikten.

Undervegetationen och buskskikten nedanför är också noggrant placerade så att klätterväxter, örtartade växter och marktäckare också får tillräckligt med solljus.

Krav på solljus

Glöm inte bort trädkronorna i din skogsträdgård! Trädkronorna ger skugga, nötter och frukter. De är också skogsträdgårdens väktare. Trädsorterna i trädkronorna (som äpple och valnöt) erbjuder skydd och boplatsmaterial för närliggande varelser i skogsträdgården!

När det gäller direkt solljus har varje växt sina preferenser. Ätbara grödor i skogsträdgården kan i stort sett delas in i blad, blommor, frukter och rötter.

Blad och skott kräver i allmänhet minst solljus -. vissa arter producerar mer betydande mängder av mjukt bladmaterial när de berövas solljus.

Om du någonsin har försökt att "forcera" rabarber eller sett en vinranka växa kraftigt i skuggan, vet du hur brist på ljus kan öka produktionen av rikliga material från blad och skott .

Om de får rikligt med solljus kommer de flesta växter däremot att utnyttja tillfället till att producera rikligt med blommor och frukt .

Därför ger blomväxter som dagliljor och kronärtskockor och fruktbärande buskar som hallon vanligtvis bättre avkastning när de erbjuds generösa soltimmar.

Rötter är där en växt lagrar sitt energiintag från de soligare månaderna till vintern. Rotfrukter tenderar också att ge större avkastning i proportion till de soltimmar de får under växtsäsongen.

Även om varje växt skiljer sig åt, kan vi göra en allmän regel om att solljuskraven för olika växtgrupper följer så här:

• Blad - Behöver minst solljus.
• Blommor - Ökning av antalet med mer solljus .
• Frukt - Sättningen och mognaden beror på antalet timmar med direkt solljus.
• Rötter - Den slutliga storleken är proportionell mot antalet timmar med solljus under säsongen.
• Läkemedel kräver sin kategori, men som en allmän regel växer medicinska grödor också mer kraftfullt med ökade nivåer av solljus.

På grund av sin natur är det inte troligt att några delar av skogsträdgården får solljus en hel dag - men solälskande grödor kan fortfarande tolerera solsken under mest av dagen.

De flesta arter på marken får åtminstone en del direkt solljus, medan några mycket skuggtåliga växter kan bo i de skuggigaste hörnen där solljuset aldrig skiner.

Jag har studerat University of Maines 12 principer för permakulturdesign, och det är en bra läsning! Om du vill dyka djupare in i gränsgeniala permakulturdesignstrategier och idéer, kolla in det för en rolig, bitstor resurs!

Tidsmässig stapling

Vi älskar rikliga valnötsskördar! Valnötsträd är ett av våra favoritbidrag till en hälsosam skogsträdgård. Men - varning! Valnötsträd blir ganska höga - upp till 50 meter höga. De kan också sträcka ut sig lika långt. Planera din framtida skogsträdgård därefter!

Vi kan också tänka på den särskilda rytmen i varje växts växtcykel att placera dem på ett sätt som ger optimala resultat.

Ekar och valnötter, till exempel, slår ut sina blad sent på våren, vilket innebär att växter under dem som växer mycket tidigt på säsongen (t.ex. sötväppling, celandine) redan har fått mycket solljus innan de hamnar i skuggan.

Denna princip kan också fungera på de lägre skikten.

Till exempel gör ramslöksarter som Ramsons och Ramps ett fantastiskt jobb med att täcka skogsmarken och bekämpa ogräs, men bara fram till mitten av sommaren, då de börjar dö.

Jag gillar att odla ramslök i kombination med arter som oca, som börjar växa senare på våren - eller till och med rabarber, som kan skördas regelbundet fram till mitten av sommaren, vilket ger gott om ljus till växterna nedanför.

Att förstå varje grödas solbehov och tidscykler är mycket viktigt när man planerar en skogsträdgård - och för detta ändamål rekommenderar jag verkligen den bok som föreslås i slutet av denna artikel.

Vårt val 20 mest populära grönsaksfrön sortpaket $ 23,99 $ 19,99 ($ 1,00 / antal)

Är du osäker på vilka grönsaker du ska odla först? Prova detta sortpaket med heirloom-frön! Du får massor av frön, inklusive broccoli, zucchini, bifftomat, okra, aubergine, pumpa, cayennepeppar och mer! Fröpåsen innehåller 1 500+ icke-GMO-frön. Recensionerna är också utmärkta.

Få mer information Vi kan få provision om du gör ett köp, utan extra kostnad för dig. 07/20/2023 05:54 am GMT

Rymdens mirakel - Trädgårdens matskog

Det fantastiska med stapling är att det gör att vi kan odla en anmärkningsvärd mängd olika växter på en mycket liten yta.

Den första skogsträdgården jag någonsin skapade var bara runt en 10 meter x 5 meter tomt - ändå lyckades vi klämma in mer än 70 arter av växter samt en liten damm!

Utan det sjunde lagret med trädkronor är det fortfarande möjligt att skapa en miniskogsträdgård med bara ett par fruktträd, en handfull fruktbärande buskar, en eller två klätterväxter och en liten mängd fleråriga grönsaker under dem.

Trädgårdarnas matskogar är några av de bästa exemplen på agroforestryprinciper i praktiken. På grund av den intensiva uppmärksamheten på detaljer kan de planeras och förvaltas till imponerande effektivitetsnivåer.

Fågelperspektiv Bakgård Skog Trädgård

Nedan visas ett exempel på en plan i fågelperspektiv för en 6 x 4 meter skogsträdgård på bakgården, där så mycket solsken som möjligt utnyttjas för bästa möjliga resultat.

Här är kartan över vår skogsträdgård i trädgården med våra favoritfruktträd som gödslar sig själva! Den röda zonen representerar mer solljus. Det gröna området är skuggigare och perfekt för skuggälskande grödor, häckar, örter och växter.

Solsymbolen visar var solen befinner sig mitt på dagen eller rakt söderut. Denna position är den viktigaste aspekten att ta hänsyn till vid planeringen.

De två träden är placerade på norra sidan av trädgården för att ge mer sol till de fruktbärande buskarna och de allt robustare perenna grönsakerna framför. (För små trädgårdar är det värt att val av självfertila sorter av fruktträd så att endast en av varje art behövs).

Frukterande buskar kan placeras direkt under trädens södra sida, särskilt om trädens grenar är högt beskurna.

Vissa buskarter, som vinbär, är helt självfertila nog för att ge goda skördar på egen hand - medan andra, som blåbär, drar nytta av en partner av en annan sort.

Den Röd zon indikerar den soligare delen av trädgården, som kan innehålla en fruktbärande marktäckare som vilda eller trädgårdsjordgubbar, som ger bättre frukt med mer solsken.

Den Grön zon anger de skuggigare delarna av trädgården där skuggtoleranta bladväxter som ramslök och sibirisk purslane kan odlas.

Även det skuggigaste hörnet av trädgården kan utnyttjas med ett skuggtåligt blad som Small Leaved Lime - som hålls till storleken av en liten buske.

Andra mindre örter och fleråriga grönsaker som oregano och Good King Henry kan leva bland marktäckarna, och skuggälskande klätterväxter som kaukasisk spenat kan tillåtas vandra upp i fruktträden.

Allt som allt en mycket produktiv, lättskött ätbar trädgård i en bakgård, som utnyttjar alla utom den högsta av de sju matskogslagren.

Med rätt planering är det möjligt att skapa mirakel av utrymme, oavsett hur liten din trädgård eller gård kan tyckas vara.

Jag älskar också Permaculture Extension från Utah State University. Här är ett utmärkt resurscenter för permakultur!

Du får vackra permakulturella trädgårdsplaner och bilder av den episka Logan-trädgården och Moab-trädgårdarna. Båda är värda att kolla in om du får en chans!

Och du kan se permakultur-trädgårdsplanerna. Utopi för trädgårdsnördar!

Sju lager, ett ekosystem

En skogsträdgård eller matskog tar ett helhetsgrepp.

Varje lager bidrar till det andra.

Som svar på varje bidrag kan varje del av skogsträdgården ge tillbaka ännu mer generöst till nästa. När det planeras väl uppstår en pågående symbios som ger en allt större känsla av överflöd.

För att illustrera detta har jag skrivit en liten berättelse om en skogsträdgård och den glädje som trädgårdsmästaren kan finna i allt detta.

Det var en gång i en matskog

Permakulturdesignskogar handlar om självförsörjning och hållbarhet. Vi vill dela med oss av en av våra favoritberättelser om ämnet. Vi hoppas att du tycker om att läsa!

En gång i tiden planterade en trädgårdsmästare varsamt en ek i en matskog med hallon, lupiner och skogstry runt omkring för att skapa en harmonisk, flerårig polykultur och upptar flera lager.

Eken placerades omsorgsfullt för att kasta välbehövlig skugga över sin soltörstande, markkramande artfrände skogstry. Den lyckliga skogstryen blommade i sin tur och erbjöd rikliga mängder nektar till några hungriga svävflugor.

Svävflugorna fick god näring av ängssyrsans gåva, som hjälpte dem att kläcka en kull med rovlevande larver, som sedan glatt åt bladlöss från den närliggande lupinodlingen.

Lupinerna, som är kvävefixerare , laddade jorden med ett överskott av kväve, som hallonen som växer genom dem girigt lapar i sig. Hallonen började omvandla all denna överflödiga bördighet till en rejäl fruktskörd.

Fåglarna följde sina näsor (näbbar) till skogsträdgården och såg de rikliga hallon som följde. De började sedan äta några av de larver som gnagde på eken medan de var där.

Se även: Bästa bäddmaterial för grisar förklaras

De lämnade också sin spillning som gav ännu mer fertilitet för eken och omgivande växter att växa.

Under de kommande åren fanns det sådana balans och harmoni Alla växter var glada och välnärda. Dessutom blev skadedjur sällan en plåga.

När den blomstrande eken till slut blev mogen att bära frö materialiserade den all sin överflödande vitalitet i stora skördar av ekollon, år efter år, som sitt sätt att ge tillbaka till trädgården.

Dessa ekollon skördas med glädje av trädgårdsmästaren för att göra ekollonbröd, vilket gav honom generöst med näring för att fortsätta sitt arbete.

Några ekollon lämnades också kvar på marken för att växa till nästa generation av ekar. gåvor till sina barnbarn att njuta av.

Det finns inget slut på denna historia, utan bara cykler av ständigt ökande överflöd och harmoni mellan alla inblandade arter och element!

I den här artikelserien (du hittar länkarna till alla delar ovan) får du veta mer om denna oändliga historia - och hur du skapar din egen.

Matskogen på bakgården - en väg till en bättre värld?

Kolla in redaktionens matskog! Den är inne på sitt andra år. Huvudidén är att skapa ett miljövänligt och effektivt växtsamhälle och samtidigt producera massor av utsökt och smakrik mat. Det är helt naturligt!

Skogsträdgårdar är ett fantastiskt sätt att reagera på våra globala hälso-, miljö- och mentala kriser.

Vad kan vara mer livsbejakande än plantera ett ätbart ekosystem som inte bara du kan njuta av utan även en mängd andra arter och medmänniskor?

Om detta talar till ditt hjärta, var noga med att följa den impulsen och se till att din dröm blir en levande, andas, fruktbar verklighet!

Dessutom kommer vi snart att avslöja vår favoritbok om matskogar som vi har tjatat om!

Är du redo?

Se även: Kan du odla ett persikoträd från en persikogrop?

Vår favoritbok om matskogen!

Som nämnts flera gånger i dessa artiklar kräver planeringen av en skogsträdgård grundlig forskning och planering. För detta ändamål är den bästa boken jag har stött på Martin Crawfords Skapa en skogsträdgård !

Baserat på hans 20-åriga erfarenhet i Storbritannien, Skapa en skogsträdgård är en elitguide för både nybörjare och experter, som är oumbärlig läsning - särskilt om du bor i ett liknande klimat.

Om du letar efter ytterligare forskning är Martin Crawfords arbete en utmärkt plats att fortsätta gräva på.

Här är boken:

Vårt val Skapa en skogsträdgård: Arbeta med naturen för att odla ätbara grödor! $49.00 $31.49

Vill du odla rikligt med grödor, frukt, grönsaker, örter, ved och nötter? Då har du här den bästa allt-i-ett-guiden vi har stött på. Den är vackert illustrerad och perfekt för alla trädgårdsodlare - från nybörjare till avancerade.

Få mer information Vi kan få provision om du gör ett köp, utan extra kostnad för dig. 07/20/2023 06:30 pm GMT

Slutsats

Vi vet att det är mycket jobb att studera permakulturella matskogar - särskilt om du är en nybliven homesteader!

Vi påminner alla våra homesteading-vänner om att allt detta är enklare än det ser ut.

Här är vår största permakulturhemlighet.

Börja med att studera och lära er grunderna - och låt sedan naturen göra jobbet! Uppfinn inte hjulet på nytt, utan lär av naturen - hon vet bäst!

Under tiden, tveka inte att fråga om du har frågor om permakultur och matskogar.

Vi tänker på matskogslager oavbrutet - och vi älskar att brainstorma med vänliga hemodlare från hela världen som vill odla mat.

Vi hoppas att du hör av dig!

Tills dess - trevlig odling!

Och - för mer djupgående information om varje lager i matskogen, se dessa artiklar av vår Forest Garden-expert, Charlie Morton:

• Rhizom- eller rotskiktet
• Marktäcknings- och örtskikt
• Buskskiktet
• Skikt av undervegetation och krontak
• Skiktet i krontaket
• Det vertikala/klättrande skiktet
• Sallad växer på träd - 5 träd med ätbara blad
• Meditativt födosök
• Odla, skörda och äta med omtanke

Tack för att du läste - och ha en bra dag!