I denne artikelserie vil jeg føre dig gennem de syv lag i skovhaven eller baghavens madskov og forklare formålet med og funktionen af hvert enkelt lag og nogle af de arter, der kan dyrkes der i et tempereret klima.

Med udgangspunkt i over ti års praktisk erfaring håber jeg, at denne serie vil give dig en informativ og inspirerende ramme til at forstå skovhavearbejde lidt dybere.

Din madskov i baghaven og Fødevareskovens lag Vent!

Se også: Sådan høster du koriander uden at slå planten ihjel - tips fra koriander-professionelle!

Hvad er Food Forest-lagene?

Se vores tætbeplantede permakulturhave i aktion! Madskovens lag hjælper med at danne selvbærende og gavnlige forhold for alle afgrøder! Madskove omfatter flerårige og etårige planter som grøntsager, svampe, hække, klatreplanter, krydderurter, nødde- og frugttræer, blomster, buske og meget mere!

Et af de karakteristiske træk ved en skovhave er, hvordan forskellige arter af planter dyrkes sammen i en "polykultur" - en blanding af arter. Det er i modsætning til "monokultur", hvor der kun vokser én afgrødeart.

Ligesom i naturlige skove er forskellige arter stablet op i flere lag for at maksimere voksepladsen.

Fødevareskovens lag fordeler sig på følgende måde:

Se også: 6 ideer til pavilloner i baghaven og gør-det-selv-planer

1. Rhizomet eller rodlaget - Alt, hvad der er under jorden, herunder spiselige og medicinske rodfrugter som yacon og baldrian.
2. Bunddækkets lag - Lavtvoksende planter, der 'krammer' jorden og fungerer som en levende barkflis, f.eks. skovjordbær og gylden stenbræk.
3. Det urteagtige lag - Højere planter, der dør tilbage til jorden hver sæson. Herunder rabarber og sød cikorie.
4. Busklaget - Omfatter flerstammede træagtige planter som solbær og blåbær.
5. Det underliggende lag - Underskoven indeholder mindre træarter som æbler og blommer.
6. Kronens lag - Kæmperne i træklanen, såsom fyrretræer og kastanjer.
7. Det lodrette/klatrende lag - Planter, der klatrer op ad andre planter, f.eks. kiwier og hestebønner.

Hvert lag linker til en komplet, dybdegående guide med fokus på netop det lag. Klik på titlen, så kommer du direkte til den!

Da der er en vis overlapning mellem de syv lag, har jeg beskrevet de syv lag gennem fem artikler - med lag 2-3 (Urter) og 5-6 (Træer) samlet i én underrubrik.

Hvordan er de forskellige lag arrangeret?

At arrangere de syv lag på den rigtige måde er afgørende for havens succes på lang sigt. I modsætning til en etårig køkkenhave, som fornyes hvert år, kræver en flerårig tilgang, at vi spiller det lange spil!

Når vi planter en skovhave, tænker vi måske 10, 20, 50 eller endda 100 år frem i tiden.

Det handler ikke kun om os - det handler også om at give tilbage til naturen og de kommende generationer .

Det er ikke så let at ændre på tingene, når de først er plantet, så det er vigtigt, at vi gør vores hjemmearbejde først. Vi bør også lave en grundig, gennemtænkt plan, så vi starter på den rigtige måde.

I et tempereret klima er vi nødt til at arrangere de syv lag lidt anderledes end i en naturlig skov for at sikre, at alle lag får den optimale mængde sollys som helhed.

I en typisk tempereret opsætning åbner baldakinen sig op, så masser af himmelstrøg bliver eksponeret, og lysstråler kan strømme ind og give næring til lagene nedenunder.

Underskoven og busklaget nedenfor er også omhyggeligt placeret, så klatreplanter, urteagtige planter og bunddække også får tilstrækkeligt med sollys.

Krav til sollys

Glem ikke kronelaget i din skovhave! Kronelaget giver skygge, nødder og frugter. Det er også skovhavens vogter. Dine træsorter i kronelaget (som æble- og valnøddetræer) giver ly og redemateriale til skovhavens dyr i nærheden!

Når det kommer til direkte sollys, vil hver plante have sine præferencer. Spiselige afgrøder i skovhaven kan i store træk opdeles i blade, blomster, frugter , og rødder.

Blade og skud kræver generelt den mindste mængde sollys. Nogle arter vil producere større mængder af mørt bladmateriale, når de ikke får sollys.

Hvis du nogensinde har prøvet at 'forcere' rabarber eller set en vinranke vokse voldsomt i skyggen, vil du vide, hvordan mangel på lys kan øge produktionen af rigelig blad- og skudmateriale .

Når de får masser af sollys, vil de fleste planter derimod udnytte muligheden til at producere masser af blomster og frugter .

Derfor giver blomsterafgrøder som dagliljer og artiskokker og frugtbuske som hindbær normalt et bedre afkast, når de får mange solskinstimer.

Rødder er der, hvor en plante lagrer sit energiindtag fra de solrige måneder til vinteren. Rodfrugter har også en tendens til at give større udbytte i forhold til de timer med sollys, de får i løbet af vækstsæsonen.

Selvom hver plante er forskellig, kan vi lave en generel regel om, at sollysbehovet for forskellige afgrødegrupper følger således:

• Blade - Har brug for den mindste mængde sollys.
• Blomster - Stigning i antal med mere sollys .
• Frugter - Sætning og modning afhænger af antallet af timer med direkte sollys.
• Rødder - Den endelige størrelse er proportional med antallet af solskinstimer i løbet af sæsonen.
• Lægemidler kræver deres kategori, men som en generel regel vil medicinske afgrøder også vokse sig mere potente med øgede niveauer af sollys.

I sagens natur er det de færreste dele af skovhaven, der får sollys en hel dag - men solelskende afgrøder kan stadig tåle solskin i mest Dagens.

De fleste arter på jorden får i det mindste noget direkte sollys, mens nogle få meget skyggetolerante planter kan bo i de mest skyggefulde hjørner, hvor sollyset aldrig skinner.

Jeg har studeret University of Maines 12 permakulturdesignprincipper, og det er en fantastisk læsning! Hvis du vil dykke dybere ned i grænseløst geniale permakulturdesignstrategier og ideer, så tjek det ud for en sjov, mundret ressource!

Tidsmæssig stabling

Vi elsker rigelige valnøddehøst! Valnøddetræer er en af vores foretrukne bidragydere til en sund skovhave. Men - vær advaret! Valnøddetræer bliver ret høje - op til 15 meter høje. De kan også strække sig lige så langt. Planlæg din fremtidige skovhave derefter!

Vi kan også tænke på den særlige rytmen i hver plantes vækstcyklus at placere dem på en måde, der giver optimale resultater.

Ege og valnødder er for eksempel sene til at springe ud om foråret, hvilket betyder, at planter under dem, som vokser meget tidligt på sæsonen (f.eks. sødskærm, celandine), allerede har fået masser af sollys, før de bliver kastet ud i skyggen.

Dette princip kan også fungere på de lavere lag.

For eksempel gør ramsløg og ramsløgarter et fantastisk stykke arbejde med at dække skovbunden og undertrykke ukrudt, men kun indtil midt på sommeren, hvor de begynder at visne ned.

Jeg kan godt lide at dyrke ramsløg i kombination med arter som oca, der kommer i vækst senere på foråret - eller endda rabarber, som kan høstes regelmæssigt indtil midten af sommeren, hvilket giver masser af lys til planterne nedenunder.

Det er meget vigtigt at forstå de enkelte afgrøders solskinsbehov og tidscyklusser, når man planlægger en skovhave - og til det formål vil jeg varmt anbefale den bog, der er foreslået i slutningen af denne artikel.

Vores valg 20 mest populære grøntsagsfrø Variety Pack $23.99 $19.99 ($1.00 / Count)

Er du ikke sikker på, hvilke grøntsager du skal dyrke først? Prøv denne pakke med arvestykkefrø! Du får masser af frø, herunder broccoli, squash, bøftomat, okra, aubergine, græskar, cayennepeber og meget mere! Frøposen indeholder 1.500+ ikke-GMO-frø. Anmeldelserne er også fremragende.

Få mere information Vi kan tjene en provision, hvis du foretager et køb, uden yderligere omkostninger for dig. 07/20/2023 05:54 am GMT

Rummets mirakler - madskoven i baghaven

Det vidunderlige ved stabling er, at det giver os mulighed for at dyrke et bemærkelsesværdigt udvalg af planter på et lille område.

Den første skovhave, jeg nogensinde skabte, var kun omkring en 10 meter x 5 meter grund - alligevel lykkedes det os at klemme mere end 70 arter af planter samt en lille dam!

Hvis man udelader det 7. lag af træer, er det stadig muligt at skabe en mini-skovhave med blot et par frugttræer, en håndfuld frugtbærende buske, en eller to klatreplanter og en smule flerårige grøntsager under dem.

Madskove i baghaven er nogle af de bedste eksempler på agroforestry-principper i praksis. På grund af den intense opmærksomhed på detaljer kan de planlægges og forvaltes med en imponerende effektivitet.

Skovhave i baghaven set i fugleperspektiv

Nedenfor er et eksempel på en plan i fugleperspektiv for en 6 x 4 meter skovhave i baghaven, hvor man udnytter så meget solskin som muligt for at opnå de bedste resultater.

Her er vores kort over baghavens skovhave med vores foretrukne selvgødende frugttræer! Den røde zone repræsenterer mere sollys. Det grønne område er mere skyggefuldt og perfekt til skyggeelskende afgrøder, hække, urter og planter.

Solsymbolet angiver middagssolens position eller ret syd. Denne position er det mest afgørende aspekt at overveje, når man planlægger.

De to træer er placeret på havens nordside for at give mere sol til de frugtbærende buske og de stadig mere robuste flerårige grøntsager foran. (For små haver er det værd at at vælge selvfrugtbare sorter af frugttræer så der kun er brug for én af hver art).

Frugtbærende buskarter kan placeres direkte under træernes sydside, især hvis træernes grene er højt beskåret.

Nogle buskarter som ribs er helt selvfrugtbare nok til at give gode afgrøder på egen hånd - mens andre som blåbær har gavn af en partner af en anden sort.

Den Rød zone angiver den mere solrige del af haven, som kan indeholde et frugtbart bunddække som f.eks. skov- eller havejordbær, der giver bedre frugt, når der er mere solskin.

Den Grøn zone angiver de mere skyggefulde dele af haven, hvor der kan dyrkes skyggetolerante bladplanter som ramsløg og sibirisk purslane.

Selv det mest skyggefulde hjørne af haven kan udnyttes med et skyggevenligt blad som Small Leaved Lime - holdt til størrelsen af en lille busk.

Andre mindre krydderurter og flerårige grøntsager som oregano og Good King Henry kunne leve mellem bunddækket, og skyggeelskende klatreplanter som kaukasisk spinat kunne få lov til at kravle op ad frugttræerne.

Alt i alt en meget produktiv spiselig have med lav vedligeholdelse i en baghave, der udnytter alle undtagen de højeste af de syv madskovslag.

Med den rette planlægning er det muligt at skabe mirakler af plads, uanset hvor lille din have eller gård virker.

Jeg elsker også Permaculture Extension fra Utah State University. Her er et fremragende permakultur-ressourcecenter!

Du får smukke permakulturhaveplaner og billeder af den episke Logan-have og Moab-haverne. Begge er værd at tjekke ud, hvis du har mulighed for det!

Og du kan se permakulturhaveplanerne. Utopia for havenørder!

Syv lag, ét økosystem

En skovhave eller madskov har en holistisk tilgang.

Hvert lag bidrager til det andet.

Som svar på hvert bidrag kan hver del af skovhaven give endnu mere generøst tilbage til den næste. Når det planlægges godt, opstår der en løbende symbiose, som giver en stadig større følelse af overflod.

For at illustrere dette har jeg skrevet en lille historie om en skovhave og den glæde, gartneren kan finde i det hele.

Der var engang i en madskov

Permakulturdesignskove handler om selvforsyning og bæredygtighed. Vi vil gerne dele en af vores yndlingshistorier om emnet. Vi håber, du nyder at læse!

Der var engang i en madskov, hvor en gartner nænsomt plantede et egetræ med hindbær, lupiner og skovsyre omkring for at skabe en harmonisk, flerårig polykultur og optager flere lag.

Egetræet blev omhyggeligt placeret, så det kastede tiltrængt skygge over sin solsky, jordkrammende artsfælle skovsyre. Pletten med den glade skovsyre blomstrede til gengæld og tilbød rigelige mængder nektar til nogle sultne svirrefluer.

Svirrefluerne blev godt næret af skovsyreens gave, der hjalp dem med at udklække et kuld rovlarver, som derefter gladeligt åd bladlus fra den nærliggende lupinplantage.

Lupinerne, som er kvælstoffikserende stoffer De har fyldt jorden med et overskud af kvælstof, som hindbærrene, der vokser igennem dem, grådigt suger til sig. Hindbærrene begyndte at omdanne al den overskydende frugtbarhed til en heftig frugthøst.

Fuglene fulgte deres næser (næb) til skovhaven med de mange hindbær, der fulgte med. De begyndte derefter at spise nogle af de larver, der gnavede i egetræet, mens de var der.

De efterlod også deres ekskrementer, hvilket gav endnu Mere frugtbarhed så egetræet og de omkringliggende planter kan vokse.

I de kommende år var der så balance og harmoni Alle planterne var glade og velnærede, og skadedyrene blev sjældent en plage.

Da den blomstrende eg endelig blev så gammel, at den kunne begynde at sætte frø, materialiserede den al sin overstrømmende vitalitet i en stor høst af agern, år efter år, som sin måde at give tilbage til haven på.

Disse agern bliver med glæde høstet af gartneren til agernbrød, som giver ham rigeligt med næring til at fortsætte sit arbejde.

Et par agern blev også efterladt på jorden for at vokse til den næste generation af egetræer. gaver til hans børnebørn at nyde.

Der er ingen ende på denne historie, men kun cyklusser af stadigt stigende overflod og harmoni mellem alle de involverede arter og elementer!

I denne artikelserie (du kan finde links til alle delene ovenfor) får du flere detaljer om denne uendelige historie - og hvordan du skaber din egen.

Madskoven i baghaven - en vej til en bedre verden?

Tjek redaktørens madskov! Den vokser på andet år. Hovedidéen er at etablere et miljøvenligt og effektivt plantesamfund, samtidig med at der produceres masser af lækker og velsmagende mad. Det er helt naturligt!

Skovhaver er en fantastisk måde at reagere på vores globale sundheds-, miljø- og mentale kriser.

Hvad kunne være mere livsbekræftende end plantning af et spiseligt økosystem som ikke kun du, men også et utal af andre arter og medmennesker vil nyde godt af?

Hvis dette taler til dit hjerte, så sørg for at følge den impuls, og gør din drøm til en levende, åndende, frugtbar virkelighed!

Vi er også ved at afsløre vores yndlingsbog om madskove, som vi har drillet med!

Er du klar?

Vores yndlingsbog om madskove!

Som nævnt flere gange i disse artikler kræver planlægningen af en skovhave grundig research og planlægning. Til dette formål er den bedste bog, jeg er stødt på, Martin Crawfords Skabelse af en skovhave !

Baseret på hans 20 års erfaring i Storbritannien, Skabelse af en skovhave er en eliteguide for både begyndere og eksperter, som er uundværlig læsning - især hvis du bor i et lignende klima.

Hvis du søger yderligere forskning, er Martin Crawfords arbejde et fremragende sted at fortsætte med at grave.

Her er bogen:

Vores valg Skab en skovhave: Arbejd med naturen for at dyrke spiselige afgrøder! $49.00 $31.49

Vil du dyrke afgrøder, frugt, grøntsager, krydderurter, brænde og nødder i overflod? Så er her den bedste alt-i-én-guide, vi er stødt på. Den er smukt illustreret og perfekt til alle gartnere - fra nybegyndere til øvede.

Få mere info Vi kan tjene en provision, hvis du foretager et køb, uden yderligere omkostninger for dig. 07/20/2023 06:30 pm GMT

Konklusion

Vi ved, at det er et stort arbejde at studere permakulturelle madskove - især hvis du er nybygger!

Vi minder alle vores homesteading-venner om, at alt dette er lettere, end det ser ud til.

Her er vores største permakultur-hemmelighed.

Start med at studere og lære det grundlæggende - og lad så moder natur klare det tunge arbejde! Lad være med at genopfinde hjulet! Lær i stedet af naturen. Hun ved bedst!

I mellemtiden skal du ikke tøve med at spørge, hvis du har spørgsmål om permakulturelle madskove.

Vi tænker på madskovslag nonstop - og vi elsker at brainstorme med venligtsindede homesteaders fra hele verden, der ønsker at dyrke mad.

Vi håber at høre fra dig!

Indtil da - god vækst!

Og - for mere dybdegående information om hvert lag i madskoven, se venligst disse artikler af vores Forest Garden-ekspert, Charlie Morton:

• Rhizomet eller rodlaget
• Bunddække og urtelag
• Busklaget
• Underskoven og kronetaget
• Kronens lag
• Det lodrette/klatrende lag
• Salat vokser på træerne - 5 træer med spiselige blade
• Meditativ fødesøgning
• Dyrkning, høst og spisning med omtanke

Tak, fordi du læste med - og hav en god dag!