In questa serie di articoli, vi guiderò attraverso i sette strati del giardino forestale o della foresta alimentare del cortile, spiegandovi lo scopo e la funzione di ciascuno e alcune delle specie che possono essere coltivate in un clima temperato.

Attingendo a oltre dieci anni di esperienza pratica, spero che questa serie vi fornisca un quadro informativo e stimolante per comprendere un po' più a fondo il giardinaggio forestale.

Il tuo la foresta alimentare del cortile e strati della foresta alimentare attendere!

Quali sono gli strati della Food Forest?

Gli strati della foresta alimentare aiutano a formare relazioni autosufficienti e benefiche per tutte le colture! Le foreste alimentari comprendono piante perenni e annuali come ortaggi, funghi, siepi, rampicanti, erbe aromatiche, alberi da frutta e noci, fiori, arbusti e altro ancora!

Una delle caratteristiche che contraddistinguono un giardino forestale è il fatto che diverse specie di piante vengono coltivate insieme in una "policoltura", ovvero una miscela di specie, rispetto alla "monocoltura" in cui cresce una sola specie di coltura.

Proprio come nei boschi naturali, varie specie sono accatastati in più strati per massimizzare lo spazio di coltivazione.

Gli strati della foresta alimentare si suddividono nel modo seguente:

1. Lo strato di rizomi o radici - Tutto ciò che è sotterraneo, comprese le radici commestibili e medicinali come lo yacon e la valeriana.
2. Lo strato di copertura del suolo - Piante a bassa crescita che "abbracciano" il terreno e fungono da pacciame vivente, come le fragole selvatiche e la sassifraga dorata.
3. Lo strato erbaceo - Piante alte che muoiono fino a terra a ogni stagione, tra cui il rabarbaro e il ciliegio dolce.
4. Lo strato di arbusti - Include piante legnose a più steli come il ribes nero e i mirtilli.
5. Lo strato di sottofondo - Gli strati sottostanti contengono specie arboree più piccole, come meli e susini.
6. Lo strato della calotta - I giganti del clan degli alberi, come pini e castagni.
7. Lo strato verticale/arrampicatore - Piante che si arrampicano su altre piante, come i kiwi e i fagiolini.

Ogni livello rimanda a una guida completa e approfondita incentrata su quel particolare livello. Cliccate sul titolo e vi porterà direttamente alla guida!

Poiché i sette strati si incrociano tra loro, li ho descritti in cinque articoli - con gli strati 2-3 (Erbacee) e 5-6 (Alberi) riuniti in un unico sottotitolo.

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Come sono disposti i diversi strati?

Disporre i sette strati nel modo giusto è essenziale per il successo a lungo termine dell'orto. A differenza di un orto annuale, che viene rinnovato ogni anno, un approccio perenne richiede di giocare a lungo termine!

Quando piantiamo un giardino forestale, potremmo pensare a 10, 20, 50 o addirittura 100 anni dopo.

Non si tratta solo di noi, ma anche di restituire alla natura e alle generazioni future .

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Non è facile cambiare le cose una volta che sono state piantate, quindi è essenziale fare prima i compiti a casa. Dovremmo anche fare un piano approfondito e ben ponderato in modo da iniziare con il piede giusto.

In un clima temperato, dobbiamo disporre i sette strati in modo leggermente diverso rispetto a un bosco naturale, per fare in modo che tutti gli strati ricevano la quantità ottimale di luce solare nel loro insieme.

In una tipica configurazione temperata, la chioma si spalanca in modo da esporre un'ampia porzione di cielo e far entrare i raggi di luce per nutrire gli strati sottostanti.

Anche gli strati sottostanti di arbusti e piante sono posizionati con cura, in modo che anche i rampicanti, le erbacee e la copertura del suolo ricevano una luce adeguata.

Requisiti della luce solare

Non dimenticatevi della chioma del vostro giardino forestale! La chioma fornisce ombra, frutta e noci, ma è anche il guardiano del vostro giardino forestale. Le varietà di alberi della chioma (come meli e noci) offrono riparo e materiali di nidificazione per le creature del giardino forestale nelle vicinanze!

Per quanto riguarda la luce diretta del sole, ogni pianta avrà le sue preferenze. Le colture commestibili nell'orto forestale possono essere suddivise in linea di massima in foglie, fiori, frutti , e radici.

Le foglie e i germogli richiedono in genere la minore quantità di luce solare. alcune specie producono quantità più significative di materiale fogliare tenero quando vengono private della luce solare.

Se avete mai provato a "forzare" il rabarbaro o a vedere una vite che cresce abbondantemente all'ombra, saprete come la mancanza di luce possa aumentare la produzione di abbondanti materiale di foglie e germogli .

Quando la luce del sole è abbondante, invece, la maggior parte delle piante sfrutta l'opportunità di produrre una quantità elevata di fiori e frutti .

Per questo motivo, le colture da fiore, come le violacciocche e i carciofi, e gli arbusti da frutto, come i lamponi, hanno di solito un rendimento migliore se ricevono un'abbondante quantità di ore di sole.

Radici Le radici sono il luogo in cui la pianta immagazzina l'energia che riceve dai mesi più soleggiati fino all'inverno. Le colture di radici tendono inoltre a dare rese maggiori in proporzione alle ore di luce solare che ricevono durante la stagione di crescita.

Sebbene ogni pianta sia diversa, possiamo stabilire una regola generale secondo la quale i requisiti di luce solare per i diversi gruppi di colture sono i seguenti:

• Foglie - Necessitano di una quantità minima di luce solare.
• I fiori - Aumento del numero di esemplari con più luce solare .
• Frutta - L'allegagione e la maturazione avvengono in base alle ore di luce solare diretta ricevute.
• Radici - Dimensioni finali proporzionali alle ore di esposizione alla luce solare nel corso della stagione.
• Farmaci richiedono la loro categoria, ma come regola generale, le colture medicinali crescono più potenti con l'aumento dei livelli di luce solare.

Per sua natura, è probabile che poche parti dell'orto forestale ricevano un'intera giornata di esposizione alla luce solare, ma le colture amanti del sole possono comunque tollerare l'esposizione solare per più del giorno.

La maggior parte delle specie a terra riceverà almeno un po' di luce solare diretta, mentre alcune piante molto tolleranti all'ombra possono vivere negli angoli più ombrosi, dove la luce del sole non splende mai.

Ho studiato i 12 principi di progettazione in permacultura dell'Università del Maine, ed è una lettura fantastica! Se volete approfondire le strategie e le idee di progettazione in permacultura al limite del geniale, date un'occhiata a questa risorsa divertente e in pillole!

Accatastamento temporale

Gli alberi di noce sono tra i nostri preferiti per un giardino forestale sano. Ma attenzione: gli alberi di noce crescono molto in altezza, fino a 15 metri, e possono anche allungarsi della stessa lunghezza. Pianificate il vostro futuro giardino forestale di conseguenza!

Possiamo anche pensare al particolare ritmo del ciclo di crescita di ogni pianta per posizionarli in modo da ottenere risultati ottimali.

Le querce e i noci, ad esempio, tardano a spuntare le foglie in primavera, il che significa che le piante sotto di loro che crescono molto all'inizio della stagione (ad esempio, la cicerchia, la celidonia) avranno già ricevuto molta luce solare prima di essere messe in ombra.

Questo principio può funzionare anche sugli strati inferiori.

Per esempio, le specie di aglio selvatico come i Ramoni e i Ramponi fanno un ottimo lavoro coprendo il suolo della foresta e sopprimendo le erbe infestanti, ma solo fino a metà estate, quando iniziano a morire.

Mi piace coltivare i ramson in combinazione con specie come l'oca, che crescono più tardi in primavera, o anche il rabarbaro, che può essere raccolto regolarmente fino a metà estate, consentendo alle piante sottostanti di ricevere molta luce.

Conoscere le esigenze di soleggiamento e i cicli temporali di ciascuna coltura è molto importante quando si progetta un orto forestale; a questo scopo, consiglio vivamente il libro suggerito alla fine di questo articolo.

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Miracoli dello spazio - La foresta alimentare in giardino

La cosa meravigliosa dell'accatastamento è che ci permette di coltivare una notevole varietà di piante in uno spazio ridotto.

Il primo giardino forestale che ho creato è stato solo un 10 metri x Terreno di 5 metri - eppure siamo riusciti a infilare più di 70 specie di piante , oltre a un piccolo stagno!

Tralasciando il settimo strato di alberi a chioma, è ancora possibile creare un mini-giardino forestale con un paio di alberi da frutto, una manciata di arbusti da frutto, uno o due rampicanti e un'infarinatura di ortaggi perenni sotto di essi.

Le foreste alimentari da cortile sono alcuni dei migliori esempi di principi agroforestali in azione: grazie all'intensa attenzione ai dettagli, possono essere pianificate e gestite a livelli di efficienza impressionanti.

Vista a volo d'uccello sul giardino forestale del cortile

Qui di seguito è riportato un esempio di piano a volo d'uccello per un 6 x 4 metri giardino forestale, sfruttando il più possibile la luce del sole per ottenere il massimo risultato complessivo.

Ecco la mappa del nostro giardino forestale con le nostre colture preferite di alberi da frutto autofertilizzanti! La zona rossa rappresenta la maggior quantità di luce solare, mentre la zona verde è più ombreggiata e perfetta per le colture, le siepi, le erbe e le piante che amano l'ombra.

Il simbolo del sole indica la posizione del sole di mezzogiorno o di due sud. Questa posizione è l'aspetto più importante da considerare nella pianificazione.

I due alberi sono stati posizionati sul lato nord del giardino per consentire una maggiore insolazione agli arbusti da frutto e alle verdure perenni sempre più robuste (per i giardini piccoli, vale la pena scegliere varietà autofertili di alberi da frutto in modo che sia necessario un solo esemplare di ciascuna specie).

Le specie arbustive fruttifere possono essere collocate direttamente sotto il lato sud degli alberi, soprattutto se i rami degli alberi sono potati in alto.

Alcune specie arbustive, come il ribes, sono perfettamente autofertili, tanto da dare buoni raccolti da sole, mentre altre, come i mirtilli, beneficiano di un partner di varietà diversa.

Il Zona rossa indica la parte più soleggiata del giardino, che potrebbe includere una copertura del suolo fruttifera come le fragole selvatiche o da giardino, che fruttificano meglio con una maggiore insolazione.

Il Zona verde indica le zone più ombreggiate del giardino, dove si possono coltivare specie di piante da foglia che tollerano l'ombra, come i ramoni e la portulaca siberiana.

Anche l'angolo più ombroso del giardino può essere sfruttato con una foglia amante dell'ombra come il Tiglio a foglie piccole, mantenuto alle dimensioni di un piccolo arbusto.

Altre erbe più piccole e verdure perenni, come l'origano e il Buon Re Enrico, potrebbero vivere tra gli strati di copertura del terreno, mentre i rampicanti amanti dell'ombra, come lo spinacio caucasico, potrebbero essere lasciati liberi di arrampicarsi sugli alberi da frutto.

Nel complesso, un giardino commestibile molto produttivo e a bassa manutenzione nel cortile di casa, che utilizza tutti gli strati della foresta alimentare, tranne il più alto.

Con la giusta pianificazione, i miracoli dello spazio sono possibili, indipendentemente dalle dimensioni del vostro giardino o cortile.

Mi piace anche la Permaculture Extension della Utah State University. Ecco un eccellente centro di risorse per la permacultura!

Ci sono bellissimi progetti di giardini in permacultura e immagini dell'epico giardino di Logan e dei giardini di Moab. Entrambi meritano di essere visitati se ne avete l'occasione!

Inoltre, è possibile visualizzare i progetti di giardini in permacultura: un'utopia per gli appassionati di giardinaggio!

Sette strati, un ecosistema

Un giardino forestale o una foresta alimentare adottano un approccio olistico.

Ogni strato contribuisce all'altro.

In risposta a ogni contributo, ogni parte del giardino forestale può restituire ancora più generosamente a quella successiva. Se ben pianificata, si verifica una simbiosi continua che produce un senso di abbondanza sempre maggiore.

Per illustrarlo, ho scritto una piccola storia su un giardino forestale e sulla gioia che il giardiniere può trovare in tutto questo.

C'era una volta una foresta alimentare

Le foreste progettate in permacultura sono all'insegna dell'autosufficienza e della sostenibilità. Vogliamo condividere una delle nostre storie preferite sull'argomento e speriamo che vi piaccia leggerla!

Una volta, in una foresta alimentare, un giardiniere piantò teneramente una quercia con lamponi, lupini e acetosella che la circondavano per creare una policoltura armoniosa e perenne occupando diversi strati.

La quercia è stata posizionata con cura per gettare l'ombra tanto necessaria sul suo compagno di acetosella, che non prende il sole e si aggrappa al terreno. La macchia di acetosella felice, a sua volta, è fiorita, offrendo abbondanti quantità di nettare ad alcuni sirfidi affamati.

I sirfidi sono stati ben nutriti dal dono dell'acetosa, che li ha aiutati a covare una nidiata di larve predatrici, che hanno poi divorato allegramente gli afidi dalla vicina macchia di lupini.

I lupini, che sono fissatori di azoto I lamponi hanno iniziato a convertire l'eccesso di fertilità in un abbondante raccolto di frutti.

Gli uccelli hanno seguito il loro naso (becco) nel giardino della foresta grazie agli abbondanti lamponi che ne sono seguiti. Hanno poi iniziato a mangiare alcuni dei bruchi che sfogliano la quercia mentre si trovavano lì.

Hanno anche lasciato i loro escrementi che hanno dato anche più fertilità per la crescita della quercia e delle piante circostanti.

Negli anni a venire, c'è stato un tale equilibrio e armonia Tutte le piante erano felici e ben nutrite e anche i parassiti raramente diventavano un fastidio.

Quando la quercia fiorente divenne finalmente maggiorenne per iniziare a produrre semi, materializzò tutta la sua straripante vitalità in raccolti di ghiande, anno dopo anno, come suo modo di restituire al giardino.

Queste ghiande vengono felicemente raccolte dal giardiniere per fare il pane di ghiande, che lo nutre generosamente per continuare il suo lavoro.

Alcune ghiande sono state lasciate a terra per farle crescere nella prossima generazione di querce. regali per i nipoti per divertirsi.

Non c'è una fine a questa storia, ma solo cicli di aumento sempre maggiore. abbondanza e l'armonia tra tutte le specie e gli elementi coinvolti!

In questa serie di articoli (potete trovare i link a tutte le parti qui sopra), scoprirete ulteriori dettagli su questa storia infinita e su come creare la vostra.

La foresta alimentare in giardino: una via per un mondo migliore?

L'idea principale è quella di creare una comunità vegetale ecologica ed efficiente, producendo allo stesso tempo una marea di cibo delizioso e saporito. È tutto naturale!

Gli orti forestali sono un modo magnifico di rispondere alle nostre crisi sanitarie, ambientali e mentali globali.

Che cosa c'è di più bello della vita? Piantare un ecosistema commestibile che non sarà goduto solo da voi, ma anche da una miriade di altre specie e di altri esseri umani?

Se questo parla al vostro cuore, assicuratevi di seguire quell'impulso e di far sì che il vostro sogno diventi una realtà viva, respirante e fruttuosa!

Inoltre, stiamo per rivelare il nostro libro preferito sulle foreste alimentari che abbiamo preso in giro!

Siete pronti?

Il nostro libro preferito sulla foresta alimentare!

Come già detto più volte nel corso di questi articoli, la progettazione di un giardino forestale richiede una ricerca e una pianificazione approfondite. A questo scopo, il libro migliore che ho trovato è Martin Crawford's Creare un giardino forestale !

Sulla base dei suoi 20 anni di esperienza nel Regno Unito, Creare un giardino forestale è una guida d'élite per principianti ed esperti, una lettura essenziale, soprattutto se vivete in un clima simile.

Se state cercando ulteriori ricerche, il lavoro di Martin Crawford è un ottimo punto di partenza per continuare a scavare.

Ecco il libro:

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Se volete coltivare in abbondanza frutta, verdura, erbe, legna da ardere e noci, ecco la migliore guida completa che abbiamo trovato: è splendidamente illustrata e perfetta per tutti i giardinieri, dai principianti ai più esperti.

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Conclusione

Sappiamo che lo studio delle foreste alimentari in permacultura è un lavoro impegnativo, soprattutto se si è un nuovo agricoltore!

Ricordiamo a tutti i nostri amici agricoltori che tutto questo è più facile di quanto sembri.

Ecco il nostro principale segreto di permacultura.

Iniziate studiando e imparando le basi, e poi lasciate che madre natura faccia il lavoro pesante! Non reinventate la ruota! Imparate invece dalla natura, che ne sa di più!

Nel frattempo, non esitate a chiedere se avete domande sulla foresta alimentare in permacultura.

Pensiamo a strati di foreste alimentari senza sosta e ci piace fare brainstorming con simpatici homesteader di tutto il mondo che vogliono coltivare cibo.

Ci auguriamo di sentirvi!

Fino ad allora, buona coltivazione!

E per informazioni più approfondite su ogni strato della foresta alimentare, consultate questi articoli del nostro esperto di giardini forestali, Charlie Morton:

• Lo strato di rizomi o radici
• La copertura del suolo e gli strati erbacei
• Lo strato di arbusti
• Gli strati sottostanti e la chioma
• Lo strato della calotta
• Lo strato verticale/arrampicatore
• L'insalata cresce sugli alberi - 5 alberi con foglie commestibili
• Foraggiamento meditativo
• Coltivare, raccogliere e mangiare in modo consapevole

Grazie per aver letto e vi auguro una buona giornata!