En esta serie de artículos, te guiaré a través de los siete estratos del huerto forestal o bosque alimentario de traspatio, explicándote el propósito y la función de cada uno y algunas de las especies que pueden cultivarse en ellos en un clima templado.

Basándome en más de diez años de experiencia práctica, espero que esta serie le ofrezca un marco informativo e inspirador para comprender la jardinería forestal un poco más en profundidad.

Su bosque de traspatio y capas del bosque alimentario ¡Espera!

¿Qué son las capas del bosque alimentario?

Vea nuestro jardín de permacultura en acción! Las capas del bosque alimentario ayudan a formar relaciones autosostenibles y beneficiosas para todos los cultivos! Los bosques alimentarios incluyen plantas perennes y anuales como hortalizas, setas, setos, trepadoras, hierbas, árboles frutales y de frutos secos, flores, arbustos, ¡y mucho más!

Una de las características que definen un jardín forestal es el cultivo conjunto de varias especies de plantas en un "policultivo", una mezcla de especies, frente al "monocultivo", en el que sólo crece una especie.

Al igual que en los bosques naturales, varias especies apilados en varias capas para maximizar el espacio de cultivo.

Las capas del bosque alimentario se descomponen de la siguiente manera:

1. La capa de rizomas o raíces - Todo lo que está bajo tierra, incluidos los tubérculos comestibles y medicinales como el yacón y la valeriana.
2. La capa de cobertura del suelo - Plantas de bajo crecimiento que "abrazan" el suelo y sirven de mantillo vivo, como las fresas silvestres y la saxífraga dorada.
3. La capa herbácea - Plantas más altas que vuelven a morir en cada temporada, como el ruibarbo y la cicely dulce.
4. La capa de arbustos - Incluye las plantas leñosas de tallos múltiples, como las grosellas negras y los arándanos.
5. La capa subyacente - Los estratos del sotobosque contienen especies arbóreas más pequeñas, como manzanos y ciruelos.
6. La capa de dosel - Los gigantes del clan de los árboles, como los pinos y los castaños.
7. La capa vertical / escaladora - Plantas que trepan por otras plantas, como los kiwis y las judías verdes.

Cada capa tiene un enlace a una guía completa centrada en ella. Haga clic en el título y accederá directamente a ella.

Dado que hay algunos cruces entre los siete estratos, he descrito los siete estratos a lo largo de cinco artículos - con los estratos 2-3 (Herbáceas) y 5-6 (Árboles) combinados en un subtítulo.

¿Cómo están dispuestas las distintas capas?

Disponer las siete capas de forma correcta es esencial para el éxito a largo plazo del huerto. A diferencia de un huerto anual, que se renueva cada año, un enfoque perenne exige que juguemos a largo plazo.

Cuando plantamos un jardín forestal, podemos estar pensando en 10, 20, 50 o incluso 100 años.

No se trata sólo de nosotros, sino también de devolver a la naturaleza y a las generaciones futuras .

No es tan fácil cambiar las cosas una vez plantadas, por lo que es esencial que primero hagamos los deberes y elaboremos un plan minucioso y bien pensado para empezar con buen pie.

En un clima templado, tenemos que organizar las siete capas de forma un poco diferente a un bosque natural para asegurarnos de que todas las capas reciben la cantidad óptima de luz solar en su conjunto.

En una configuración típica de clima templado, el dosel se abre de par en par para que queden expuestas muchas líneas del horizonte y puedan entrar rayos de luz que nutran las capas inferiores.

Los estratos inferiores de sotobosque y arbustos también se colocan cuidadosamente para que los estratos de trepadoras, herbáceas y tapizantes también reciban la luz solar adecuada.

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Requisitos de luz solar

No te olvides del dosel de tu jardín forestal! El dosel proporciona sombra, frutos secos y frutas. También es el guardián de tu jardín forestal. Las variedades de árboles de tu dosel (como manzanos y nogales) ofrecen refugio y materiales para anidar a las criaturas cercanas del jardín forestal!

En cuanto a la luz solar directa, cada planta tendrá sus preferencias. Los cultivos comestibles del huerto forestal pueden dividirse a grandes rasgos en hojas, flores, frutos y raíces.

En general, las hojas y los brotes son los que menos luz solar necesitan. algunas especies producirán cantidades más importantes de material foliar tierno cuando se vean privadas de luz solar.

Si alguna vez ha intentado "forzar" el ruibarbo o ha visto una vid creciendo profusamente a la sombra, sabrá cómo la falta de luz puede aumentar la producción de abundantes material de hojas y brotes .

En cambio, cuando reciben mucha luz solar, la mayoría de las plantas aprovechan la oportunidad para producir mucha flores y frutas .

Por eso, los cultivos de flores, como los lirios de día y las alcachofas, y los arbustos frutales, como las frambuesas, suelen dar mejores rendimientos cuando se les ofrecen generosas horas de sol.

Raíces Los cultivos de raíces también tienden a dar mayores rendimientos en proporción a las horas de sol que reciben durante la temporada de crecimiento.

Aunque cada planta es diferente, podemos establecer una regla general según la cual las necesidades de luz solar de los distintos grupos de cultivos son las siguientes:

• Hojas - Necesitan la menor cantidad de luz solar.
• Flores - Aumento del número con más luz solar .
• Frutas - Cuajan y maduran con éxito en función de las horas de luz solar directa recibidas.
• Raíces - Tamaño final proporcional a las horas de exposición a la luz solar durante la temporada.
• Medicamentos requieren su categoría, pero por regla general, los cultivos medicinales también crecerán más potentes con mayores niveles de luz solar.

Por su naturaleza, son pocas las zonas del huerto forestal que pueden recibir luz solar durante todo el día, pero los cultivos amantes del sol pueden tolerar la luz solar durante un día entero. más del día.

La mayoría de las especies en el suelo recibirán al menos algo de luz solar directa, mientras que unas pocas plantas muy tolerantes a la sombra pueden habitar en los rincones más sombríos, donde nunca llega la luz del sol.

He estado estudiando los 12 Principios de Diseño de Permacultura de la Universidad de Maine, ¡y es una gran lectura! Si quieres profundizar en estrategias e ideas de diseño de permacultura al límite de lo genial, ¡entonces échale un vistazo para obtener un recurso divertido y del tamaño de un bocado!

Apilamiento temporal

Nos encantan las cosechas abundantes de nogales! Los nogales son uno de los árboles que más contribuyen a la salud de un jardín forestal. Pero, ¡ojo! Los nogales crecen bastante, hasta más de 15 metros de altura. También pueden estirarse la misma longitud. ¡Planifica tu futuro jardín forestal en consecuencia!

También podemos pensar en la ritmo del ciclo de crecimiento de cada planta posicionarlos de forma que obtengan resultados óptimos.

Los robles y los nogales, por ejemplo, se deshojan tarde en primavera, lo que significa que las plantas que crecen debajo de ellos a principios de la estación (por ejemplo, el camedrio o la celidonia) ya habrán recibido mucha luz solar antes de quedar a la sombra.

Este principio también puede funcionar en las capas inferiores.

Por ejemplo, las especies de ajo silvestre como los ramsones y las rampas hacen un trabajo fantástico cubriendo el suelo del bosque y suprimiendo las malas hierbas, pero sólo hasta mediados del verano, cuando empiezan a morir.

Me gusta cultivar ramsones en combinación con especies como la oca, que crece más tarde en primavera, o incluso el ruibarbo, que puede cosecharse regularmente hasta mediados de verano, dejando pasar mucha luz a las plantas de abajo.

Comprender las necesidades de insolación y los ciclos temporales de cada cultivo es muy importante a la hora de planificar un huerto forestal y, para ello, recomiendo encarecidamente el libro sugerido al final de este artículo.

Ver también: Revisión de la mejor parrilla plana (Las 9 mejores parrillas de 2023) Nuestra selección Paquete Variado de 20 Semillas de Vegetales Más Populares $23.99 $19.99 ($1.00 / Cuenta)

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Milagros del espacio - El bosque de alimentos del patio trasero

Lo maravilloso del apilamiento es que nos permite cultivar una notable variedad de plantas en un espacio minúsculo.

El primer jardín forestal que creé sólo tenía alrededor de un 10 metros x Parcela de 5 metros - sin embargo, nos las arreglamos para exprimir en más de 70 especies de plantas y un pequeño estanque.

Si se omite la séptima capa de árboles de copa, es posible crear un minijardín forestal con un par de árboles frutales, un puñado de arbustos frutales, una o dos trepadoras y un puñado de hortalizas perennes.

Los bosques de traspatio son uno de los mejores ejemplos de los principios de la agrosilvicultura en acción. Gracias a la gran atención que se presta a los detalles, pueden planificarse y gestionarse con unos niveles de eficacia impresionantes.

Jardín forestal a vista de pájaro

A continuación se muestra un ejemplo de plano a vista de pájaro de un 6 x 4 metros jardín forestal en el patio trasero, aprovechando al máximo la luz solar para obtener los máximos resultados globales.

Aquí tienes el mapa de nuestro jardín forestal con nuestros cultivos de árboles frutales autofertilizantes favoritos. La zona roja representa más luz solar. La zona verde es más sombreada y perfecta para cultivos, setos, hierbas y plantas amantes de la sombra.

El símbolo del sol indica la posición del sol de mediodía o hacia el sur. Esta posición es el aspecto más importante que hay que tener en cuenta a la hora de planificar.

Los dos árboles están colocados en el lado norte del jardín para que les dé más el sol a los arbustos frutales y a las hortalizas perennes cada vez más robustas de delante. (Para jardines pequeños, merece la pena elegir variedades autofértiles de árboles frutales para que sólo se necesite uno de cada especie).

Las especies de arbustos frutales pueden colocarse directamente bajo el lado sur de los árboles, sobre todo si las ramas de los árboles están muy podadas.

Algunas especies arbustivas, como las grosellas, son lo bastante autofértiles como para producir buenas cosechas por sí solas, mientras que otras, como los arándanos, se benefician de un compañero de otra variedad.

En Zona Roja indica la parte más soleada del jardín, que podría incluir una cubierta vegetal frutal, como fresas silvestres o de jardín, que fructifican mejor con más sol.

En Zona verde indica las partes más sombrías del jardín, donde podrían cultivarse especies de hoja tolerantes a la sombra, como el ramón y la verdolaga siberiana.

Incluso el rincón más sombrío del jardín puede aprovecharse con una hoja que le dé sombra, como el tilo de hoja pequeña, con el tamaño de un pequeño arbusto.

Otras hierbas más pequeñas y hortalizas perennes, como el orégano y el Buen Rey Enrique, podrían vivir entre las capas de cobertura del suelo, y las trepadoras amantes de la sombra, como la espinaca caucásica, podrían trepar por los árboles frutales.

En conjunto, un jardín comestible muy productivo y de bajo mantenimiento en un patio trasero, que utiliza todas las capas del bosque alimentario excepto la más alta.

Con la planificación adecuada, es posible hacer milagros de espacio, por pequeño que parezca su jardín o patio.

También me encanta la Extensión de Permacultura de la Universidad Estatal de Utah. ¡Aquí tienes un excelente centro de recursos de permacultura!

Obtienes hermosos planes de jardines de permacultura y fotos del épico jardín de Logan y de los jardines de Moab. ¡Vale la pena visitar ambos si tienes la oportunidad!

Además, puede ver los planos de los jardines de permacultura. ¡Utopía para los frikis de la jardinería!

Siete capas, un ecosistema

Un huerto forestal o bosque alimentario adopta un enfoque holístico.

Cada capa contribuye a otra.

Cuando se planifica bien, se produce una simbiosis continua que genera una sensación de abundancia cada vez mayor.

Para ilustrarlo, he escrito una pequeña historia sobre un jardín forestal y la alegría que el jardinero puede encontrar en todo ello.

Érase una vez un bosque de alimentos

Los bosques de diseño de permacultura tienen que ver con la autosuficiencia y la sostenibilidad. Queremos compartir una de nuestras historias favoritas sobre el tema, ¡esperamos que disfrute de la lectura!

Érase una vez, en un bosque de alimentos, un jardinero plantó con ternura un roble con frambuesas, altramuces y acedera de bosque a su alrededor para crear un policultivo armonioso y perenne ocupando varias capas.

El roble se colocó con cuidado para que diera la sombra que tanto necesitaba a su compañera, la acedera, que se aferraba al suelo y no le gustaba el sol. A su vez, la feliz acedera floreció y ofreció abundante néctar a unas hambrientas moscas voladoras.

El regalo de la acedera alimentó bien a las moscas voladoras, ayudándolas a incubar una nidada de larvas depredadoras, que luego devoraron alegremente los pulgones de la cercana parcela de altramuces.

Los altramuces, que son fijadores de nitrógeno Las frambuesas empezaron a transformar todo ese exceso de fertilidad en una abundante cosecha de fruta.

Los pájaros siguieron sus narices (picos) hasta el jardín del bosque por las abundantes frambuesas que había a continuación. Luego empezaron a comer algunas de las orugas que ramoneaban por el roble mientras ellos estaban allí.

También dejaban sus excrementos que daban incluso más fertilidad para que crezcan el roble y las plantas circundantes.

En los años venideros, hubo tal saldo y armonía Todas las plantas estaban contentas y bien alimentadas. Además, las plagas rara vez se convertían en una molestia.

Cuando el floreciente roble alcanzó por fin la edad para empezar a dar semillas, materializó toda su desbordante vitalidad en abundantes cosechas de bellotas, año tras año, como su forma de retribuir al jardín.

Estas bellotas son recolectadas alegremente por el jardinero para hacer pan de bellota, que le nutre generosamente para continuar su trabajo.

También se dejaron algunas bellotas en el suelo para que crecieran y se convirtieran en la próxima generación de robles. regalos para sus nietos para disfrutar.

Esta historia no tiene fin, sino ciclos cada vez más largos. abundancia y armonía entre todas las especies y elementos implicados.

En esta serie de artículos (encontrarás los enlaces a todas las partes más arriba), descubrirás más detalles sobre esta historia interminable... y cómo crear la tuya propia.

El bosque de traspatio: ¿un camino hacia un mundo mejor?

Echa un vistazo al bosque de alimentos del editor! Está creciendo en su segundo año. La idea principal es establecer una comunidad de plantas ecológica y eficiente, a la vez que se producen montones de deliciosos y sabrosos alimentos. ¡Es totalmente natural!

Los huertos forestales son una magnífica forma de responder a nuestras crisis sanitarias, medioambientales y mentales globales.

¿Qué puede ser más alentador que plantar un ecosistema comestible que no sólo disfrutará usted, sino también una miríada de otras especies y congéneres?

Si esto te llega al corazón, no dejes de seguir ese impulso y haz que tu sueño se convierta en una realidad viva, palpitante y fructífera.

Además, ¡estamos a punto de revelar nuestro libro favorito sobre bosques alimentarios, del que hemos estado bromeando!

¿Estás preparado?

Nuestro libro favorito sobre bosques alimentarios

Como se ha mencionado varias veces a lo largo de estos artículos, la planificación de un jardín forestal requiere una investigación y una planificación minuciosas. Para ello, el mejor libro que he encontrado es el de Martin Crawford Crear un jardín forestal ¡!

Basado en sus 20 años de experiencia en el Reino Unido, Crear un jardín forestal es una guía de élite tanto para principiantes como para expertos, de lectura imprescindible, sobre todo si vives en un clima similar.

Si desea investigar más, la obra de Martin Crawford es un excelente lugar para seguir indagando.

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Conclusión

Sabemos que estudiar los bosques de alimentos de permacultura es mucho trabajo, sobre todo si eres un nuevo agricultor.

Recordamos a todos nuestros amigos granjeros que todo esto es más fácil de lo que parece.

Éste es nuestro secreto de permacultura.

Empieza estudiando y aprendiendo lo básico, y luego deja que la madre naturaleza haga el trabajo pesado. No reinventes la rueda, en lugar de eso... Aprende de la naturaleza, ¡ella sabe más!

Mientras tanto, no dudes en preguntarnos si tienes dudas sobre los bosques de permacultura.

No paramos de pensar en capas de bosques alimentarios y nos encanta intercambiar ideas con amables granjeros de todo el mundo que quieren cultivar alimentos.

Esperamos sus noticias.

Hasta entonces, ¡feliz cultivo!

Si desea información más detallada sobre cada uno de los estratos del bosque alimentario, consulte estos artículos de nuestro experto en jardines forestales, Charlie Morton:

• La capa de rizomas o raíces
• La cubierta vegetal y las herbáceas
• La capa de arbustos
• El sotobosque y las copas de los árboles
• La capa de dosel
• La capa vertical / escaladora
• La ensalada crece en los árboles - 5 árboles con hojas comestibles
• Forrajeo meditativo
• Cultivar, cosechar y comer con conciencia

Gracias por leernos. ¡Que tenga un buen día!