Ci sono molte ottime ragioni per avere una dispensa ben organizzata in casa, tra cui fare la spesa meno spesso, risparmiare denaro evitando di mangiare fuori, conservare i prodotti dell'orto, ridurre gli sprechi alimentari ed essere preparati per le emergenze.

Ma come si fa a caricare la dispensa di casa pieno di sostanze nutritive e salutari nel modo migliore (e più economico) possibile?

L'orto può essere uno strumento potente per rifornire una dispensa con un budget limitato, ma è certamente non è l'unico modo per gestire il cibo in modo frugale.

Ecco alcuni dei nostri migliori consigli per rifornire la dispensa con un budget limitato!

La dispensa ben fornita

Una dispensa ben fornita non vuol dire avere molti articoli, ma avere le giusta combinazione di ingredienti per preparare i cibi che vi piacciono.

Allora, come deve essere una dispensa ben fornita in casa e come iniziare?

Molto dipende dalle restrizioni dietetiche e dai gusti personali, ma è bene tenere conto di tutti i gruppi alimentari e incorporare una buona varietà di ingredienti freschi e conservati.

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So che la mia dispensa contiene tutte le cose giuste quando posso andare a fare la spesa. ogni tre settimane per rifornirsi di prodotti freschi, come uova e latte, e di qualsiasi altro bene di prima necessità.

Coltivare il cibo per riempire la dispensa

Volete l'arma segreta definitiva per riempire in modo affidabile la vostra dispensa casalinga? Allora avviate un orto ricco di cavoli, broccoli, zucchine, spinaci, pastinache e le vostre erbe aromatiche preferite! In questo modo avrete sempre verdure fresche in abbondanza da condividere con amici e familiari.

Un orto è un'ottima fonte di prodotti economici (o addirittura gratuiti)!

Il vostro giardino vi nutrirà con frutta e verdura fresca durante la stagione di crescita, e conservare il raccolto in eccesso per la dispensa può farvi risparmiare durante l'anno.

Se non avete l'orto, fate scorta di prodotti quando sono di stagione (e a buon mercato!) e conservateli.

Alcuni dei modi migliori per conservare i prodotti freschi sono:

Imparare l'inscatolamento

Se siete troppo zelanti e coltivate troppe piante durante l'estate, prendete in considerazione l'idea di inscatolare. Iniziate inscatolando e mettendo in barattolo la frutta in eccesso. Cercate di ruotare le scorte di conserve in modo da consumare prima i prodotti più vecchi. Le vostre conserve non rimarranno fresche per sempre, nemmeno nei barattoli di vetro o nelle lattine!

L'inscatolamento è il mio metodo di conservazione preferito per la sua lunga durata ( circa un anno ) e la grande varietà di ricette di conserve!

Non si tratta solo di marmellata: conservate la frutta sciroppata, preparate il ketchup o la salsas, inscatolate carote, fagioli, sottaceti, salse e chutney.

È anche possibile inscatolare carni e brodi, anche se questi alimenti sono migliori se inscatolati a pressione per ridurre il rischio di malattie alimentari.

Acquistare un disidratatore

Se volete aumentare l'efficienza e la sostenibilità della vostra dispensa casalinga, prendete in considerazione l'idea di disidratare gli avanzi di carne e frutta! I disidratatori hanno senso se vi ritrovate a buttare e sprecare gli avanzi: potrebbero rendervi più autosufficienti e darvi la possibilità di godere maggiormente di ciò che produce la vostra fattoria.

Un disidratatore è un altro strumento estremamente versatile: chips di mela, pellicine di frutta, erbe essiccate, verdure essiccate, fagioli essiccati e carne secca! Un disidratatore è in grado di gestire tutte queste deliziose prelibatezze e molto altro ancora!

In autunno, quando sono in modalità di raccolta Il mio disidratatore funziona continuamente. Il disidratatore è un modo così semplice per conservare gli alimenti: basta preparare gli ingredienti e caricarli nella macchina.

Disidratare gli alimenti nella dispensa di casa è molto più facile di quanto si pensi.

Potete acquistare un disidratatore per alimenti di prima qualità e iniziare a sperimentare: provate a disidratare frutta, carne secca, erbe, manzo, crocchette per cani e molto altro.

Massimizzare lo spazio del freezer

Se avete intenzione di fare scorte, vi consiglio di acquistare un secondo congelatore. I congelatori a cassapanca sono poco costosi e usano poca elettricità .

Potete congelare prodotti, costate, bistecche, tacchini, scatole di hamburger, anatre o qualsiasi cosa vogliate nel vostro freezer. Perfetto se non avete tempo per metodi di conservazione più laboriosi come l'inscatolamento.

(Raccomando un congelatore a cassettoni di almeno 7 - 8 piedi cubi in modo da poter conservare almeno un po' di tacchini, polli e costate. Se si acquista un congelatore più piccoli di qualche metro cubo - si potrebbe rimanere delusi da quanto poco volume si ha a disposizione per conservare il cibo).

Ricordo i tempi in cui bisognava andare in ferramenta per trovare un congelatore. Al giorno d'oggi, è possibile acquistare congelatori a cassetta di dimensioni decenti su Amazon per un prezzo molto conveniente, e in più molti offrono la spedizione gratuita.

Inoltre, se vi piace pescare o cacciare, un congelatore in garage o in cantina è la soluzione ideale. luogo perfetto per conservare il pescato.

Partecipare allo scambio di dispense

Amici giardinieri, se avete mai avuto un albero da frutto nel fiore degli anni, sapete come ci si sente quando si è completamente sommersi dai frutti. Nel mio caso, si tratta di un albero di mele, e le ho provate tutte: salsa di mele, burro di mele, torta di mele, chutney di mele, torta di mele, croccante di mele, patatine di mele - la lista continua!

Per avere un po' di varietà in più, organizzate un festa della dispensa Con alcuni amici che hanno un'eccedenza di prodotti diversi. Per esempio, potrei scambiare i barattoli di salsa di mele con la marmellata di fragole, la salsa fatta in casa o la granola. Alla fine, tutti dovrebbero avere un po' di tutto, e tutto fatto in casa!

Acquistare cibo per rifornire la dispensa

Tutti abbiamo bisogno di andare al supermercato ogni tanto, ma quello di cui non abbiamo bisogno è di arrivare al supermercato senza un piano e spendere più del dovuto per gli alimenti sbagliati.

Ecco quindi alcuni consigli per rifornire la dispensa con un budget limitato:

• Fare un elenco prima di partire Fare un elenco aiuta a evitare le distrazioni e riduce al minimo la possibilità di dimenticare qualcosa e di dover tornare indietro.
• Scegliete gli alimenti che piace mangiare , non solo i cibi che pensate di dovrebbe Se avete del cibo che vi piace, sarete meno inclini a ordinare fuori e a sprecare i cibi che amate.
• Focus su alimenti integrali Gli alimenti integrali sono versatili e tendono a essere più economici di quelli trasformati.
• Acquistate ingredienti che siano in vendita Procurarsi ingredienti economici può anche essere un modo divertente per scoprire nuove ricette, provare cibi diversi e dare sfogo alla propria creatività in cucina.
• Sempre controllare le date Sapevate che i chicchi di caffè scadono? Io l'ho imparato a mie spese! Il caffè scaduto ha un sapore davvero strano, amici miei.
• Ridurre al minimo gli sprechi alimentari privilegiando gli alimenti a lunga conservazione. I fagioli secchi e i cereali sono ottime scelte. Per gli amanti dei fagioli, consiglio vivamente di investire in una pentola a pressione. I fagioli secchi sono molto più economici di quelli in scatola e ci vuole meno di un'ora per prepararli sotto pressione.

Potete fare scorta di prodotti essenziali per la dispensa della casa su Amazon o fare una visita al vostro Trader Joe's o Aldi preferito e fare il pieno!

Elementi essenziali della dispensa:

• Fagioli secchi
• Pasta secca
• Carni in scatola
• Verdure in scatola
• Frutta in scatola
• Zucchero
• Farina
• Salsa di pomodoro
• Olio d'oliva
• Vitamine gommose in bottiglia
• MRE - pasti pronti da mangiare!

Inoltre, pensate all'acqua!

Quanto può durare il vostro homestead senza acqua ?

Fate una scorta di litri d'acqua nella vostra dispensa, almeno! Considerate anche un sistema portatile di filtraggio o purificazione dell'acqua.

Non si sa mai!

Sfide della dispensa

Introducete l'idea di fare la spesa meno spesso con una sfida della dispensa: un periodo di tempo determinato (magari un mese) in cui cercate di vivere con il cibo che avete già.

Le sfide della dispensa sono un modo divertente per ripulire la dispensa, risparmiare denaro e avere un'idea della quantità di cibo consumata nell'arco di un mese.

Prima di iniziare una sfida per la dispensa, è necessario prendere una valutazione accurata degli ingredienti che avete, acquistate alcuni elementi essenziali e poi tuffatevi nel vostro mese di "spesa a casa".

Se vi sentite bloccati, applicazioni come SuperCook vi consigliano migliaia di ricette basate sugli ingredienti che avete già nel vostro frigorifero.

Suggerimenti economici per la dispensa

I barattoli di vetro sono uno degli strumenti migliori per la vostra dispensa casalinga: sia che vogliate prendere un bicchiere d'acqua alto, sia che vogliate conservare il soffritto di verdure avanzato dalla cena, i barattoli di vetro spaccano! I barattoli di vetro possono anche aiutare a conservare erbe secche, arachidi, zuppe, semi, cioccolatini e, naturalmente, mele, pesche o fragole a pezzetti del vostro giardino.

Se state costruendo una dispensa casalinga senza un grande budget, seguite questi consigli per fare scorta senza spendere troppo.

Sperimentare forme diverse

Molti alimenti sono disponibili in varie forme, alcune delle quali durano molto più a lungo di quella utilizzata.

Il sedano è un buon esempio: le ricette delle zuppe prevedono solitamente l'uso di sedano fresco, ma è possibile sostituirlo con semi di sedano e sedano in polvere, che hanno una durata di conservazione molto più lunga.

Creare il proprio

Il pane è uno degli alimenti più economici da preparare, ma una buona pagnotta di pane costa quasi 5 dollari al negozio, mentre a casa costa circa 75 centesimi per fare una pagnotta di pane.

Mi piace preparare alcune pagnotte alla volta e poi congelare le pagnotte pre-affettate. Spezziamo i pezzi di pane quando ne abbiamo bisogno. Il tostapane può scongelare le fette in circa un minuto!

Quali altri alimenti potreste preparare voi stessi? Condimenti per insalate, salse per pomodori, marmellate, brodi per minestre?

Quando si prepara in casa, si ha anche un maggiore controllo sulla qualità degli ingredienti utilizzati, controllando così le quantità di grassi, sale e zucchero nei pasti. È anche un ottimo metodo per rifornire la dispensa con un budget limitato!

Ingredienti sostitutivi

La vostra dispensa casalinga dovrebbe avere un'infinità di scorte, in modo da poterle sostituire facilmente in caso di emergenza!

Se si comprende il scopo di un ingrediente in una ricetta, si possono fare delle sostituzioni o addirittura saltare del tutto gli ingredienti.

Ad esempio, le uova sono spesso utilizzate nelle ricette dei muffin come agente legante per evitare che si sbriciolino. Tuttavia, una funziona anche la mela tagliuzzata come legante, ed è un'aggiunta geniale all'impasto dei muffin perché la dolcezza della mela permette di ridurre lo zucchero.

In questo caso, una piccola conoscenza della chimica degli alimenti può essere notevolmente liberatoria.

Guarda anche: Perché la mia gallina perde le piume? Guida completa alla perdita di piume nelle galline

Gli elementi essenziali della dispensa!

La prossima volta che rifornite la vostra dispensa casalinga, ricordate gli elementi essenziali per le dispense casalinghe!

I prodotti essenziali della dispensa:

• Conservate gli ingredienti in abbondanza!
• Conoscere i sostituti!
• Mantenere una varietà di gruppi alimentari (cereali, frutta, verdura, carne).
• Non dimenticate il disidratatore!
• Barattare e scambiare con gli amici!
• Aggiungete qualche litro d'acqua, non si sa mai!
• Ruotare le scorte - non lasciare che si rovinino!

Pianificare la dispensa non è facile. Ci vuole tempo per sviluppare un'idea precisa della quantità di cibo che la vostra famiglia consuma in un determinato periodo, ma una dispensa ben fornita è qualcosa di cui essere orgogliosi - è il momento di festeggiare! È super utile imparare a rifornire una dispensa con un budget limitato!

Avete stabilito un ottimo modo per risparmiare denaro, ridurre al minimo gli sprechi di cibo ed essere pronti a tutto.

Speriamo che questa guida alla dispensa domestica faciliti la pianificazione.

Se avete domande o Consigli per le scorte della dispensa casalinga - condivideteli nei commenti qui sotto.

Grazie ancora per la lettura!