10+ Migliori contorni per le birre

Sommario

L'estate è finalmente arrivata: giornate lunghe, notti calde e più tempo per godersi la vita e la compagnia reciproca.

Uno dei modi preferiti da tutti per trascorrere una serata estiva con gli amici nel giardino di casa è strappare le erbacce. E diserbare il giardino.

Scherzavo... ospitare un barbecue in cortile è molto più divertente, naturalmente!

Uno dei nostri cibi preferiti per il barbecue è il bratwurst.

Oppure - chi conosce bene l'aristocrazia tedesca delle salsicce può chiamarle con il loro amichevole soprannome, marmocchi.

Ma cosa sono esattamente i brats e i bratwursts? E quali sono le I migliori contorni per i panini Stiamo per rispondere a entrambe le domande in modo dettagliato.

I marmocchi sono salsicce di puro suino La formula esatta e la forma variano a seconda dell'origine - si stima che ci siano oltre 40 locali varietà di bratwurst nei Paesi di lingua tedesca.

Se siete vegetariano o vegano Non andatevene ancora, ci sono tante deliziose opzioni di bratwurst vegano E ci sono contorni ancora migliori per i panini che piaceranno a tutti, vegani compresi.

Tutto ciò di cui parleremo qui si applica alle salsicce a base vegetale, ma anche a quelle di origine animale. La varietà è uno dei punti di forza del concetto di salsiccia bratwurst.

E - c'è ancora più varietà in contorni per bratwurst .

Quali sono i contorni migliori per i brats e cosa si deve servire con i brats?

Apriamo questo argomento!

I migliori contorni per le birre

Patatine fritte, insalata di cavolo e crauti sono tre dei contorni più popolari per i bratwurst. Noi amiamo le patatine croccanti fatte in casa. Ma per capire meglio quali sono i migliori contorni per i bratwurst, bisogna innanzitutto capire da dove provengono i bratwurst e come la maggior parte delle persone li mangia.

Sebbene possano facilmente costituire un pranzo soddisfacente, i brats sono tradizionalmente utilizzati come semplice spuntino da fast-food e sono stati un favor Piatto da pub tedesco Ma cosa significa? I contorni tradizionali dei bratwurst sono semplici e di solito preconfezionati, pronti per essere infilati nel piatto.

Quali sono i contorni migliori per i brats? Diamo un'occhiata più da vicino ad alcuni dei nostri preferiti da far venire l'acquolina in bocca.

Preparate i piatti e i panini per gli hotdog!

In estate amiamo cucinare i bratwurst sulla nostra griglia a gas o sulla griglia del camino. Il segreto per scegliere i migliori contorni per i brats è cospargere la giusta quantità di erbe aromatiche durante la cottura. In questo modo è possibile aggiungere un sapore dolce, piccante o salato per abbinare i contorni serviti. Per la cronaca, le patatine fritte e l'insalata di cavolo sono i nostri due contorni preferiti per i brats!che stiamo per discutere.

Contorni tradizionali per il Brats

I bratwurst sono considerati uno spuntino da pub e sono un cibo popolare venduto dai venditori ambulanti, per cui i contorni dei bratwurst non sono elaborati, ma di sicuro si abbinano perfettamente alla cosa principale.

In Germania, i contorni tradizionali del bratwurst sono di solito crauti o insalata di patate alla tedesca (con condimento all'aceto).
Di solito, anche alcune torte finiscono nel conto. Pane di campagna a base di segale o pretzel tradizionali sono alcuni dei nostri preferiti.
Anche se non si tratta di un contorno, il giusto tipo di das Bier (avete indovinato - birra ) è una considerazione critica. Birre rosse e birre chiare di vari gusti sono tutte ottime scelte per accompagnare i brats.

Crauti

I crauti sono il contorno standard per i brats: il loro sapore leggermente aspro ma rinfrescante si sposa perfettamente con il gusto salato, grasso e piccante tipico dei bratwurst.

I crauti possono essere serviti in due modi come contorno al würstel: o fresco o cotto .

Crauti freschi Il fermento offre una consistenza croccante e rinfrescante, simile a quella dell'insalata, che si sposa benissimo con la salsiccia, tanto più con un po' di paprika dolce in cima!

Crauti cotti - è un contorno perfetto per il bratwurst, ma anche un piatto a sé stante. Di solito, al cavolo in cottura si aggiungono i succhi e l'olio rimasti dalla cottura del bratwurst, che ne assorbono l'aroma e i grassi, fondendo in perfetta armonia il piatto principale e il contorno.

Alcuni agricoltori hanno paura di usare i crauti all'inizio, se non li hanno mai provati. Un grosso errore! Noi pensiamo che i crauti siano facilmente uno dei contorni più gustosi per i wurstel! Sono anche una guarnizione epica per i wurstel. Abbiamo trovato una ricetta epica per i crauti, se volete farne un po'. I primi due ingredienti sono il cavolo e il sale, ma si possono aggiungere anche altre verdure (noi consigliamo le carote - allaminimo).

Insalata di patate tedesca

Con il suo leggero sapore di aceto e senape e la succosità della cipolla, Insalata di patate alla tedesca crea un equilibrio perfetto con il sapore ricco, unto e leggermente piccante della salsiccia. pancetta fritta collega perfettamente i due mondi.

(Vogliamo sempre più pancetta! I piatti a base di pancetta sono tra i migliori contorni per i brats).

Tuttavia, se siete vegani, non fa male se si tralascia la pancetta Il piatto non è un piatto unico, anzi, in alcune altre cucine europee, l'opinione senza pancetta è l'opinione predefinita.

Se si preferisce, si può anche servire il Insalata di patate all'americana Tuttavia, come nel caso dei crauti, il gusto leggermente aspro della versione tedesca si sposa meglio con i wurstel rispetto al gusto oleoso e dolciastro della maionese. Tuttavia, l'insalata di patate all'americana può andare bene con i wurstel vegani, che sono meno grassi per definizione.

Se state cercando cosa servire con i panini, ma non volete il purè di patate, allora vi consigliamo le patatine fritte fatte in casa!

Sono buone quanto l'insalata di patate, ma è un po' strano avere due piatti di patate nello stesso pasto: noi scegliamo l'uno o l'altro.

Quindi, qual è il miglior contorno per i panini: patatine fritte o insalata di patate!

Non siamo sicuri al 100%, ma ci piacciono entrambe le opzioni!

Quando si parla dei migliori contorni per il bratwurst, non si possono dimenticare le croccanti patatine fritte fatte in casa e tagliate a mano, che sono il miglior contorno per il brats. Il segreto delle migliori patatine fritte fatte in casa è quello di irrorarle con un goccio di olio d'oliva prima di cuocerle, senza dimenticare una spruzzata di ketchup e sale marino macinato fresco!

Spaetzle

Gli spaetzle sono un altro contorno tradizionale tedesco dei brats, come le tagliatelle all'uovo. Si possono acquistare in negozio, ma molti appassionati di bratwurst promettono che una volta provati quelli fatti in casa non si può più tornare indietro.

Le ricette degli spaetzle sono piuttosto semplici, ma probabilmente avrete bisogno di una macchina per spaetzle per riuscire al meglio.

Altre idee di contorno per birre e Bratwurst

Il tradizionale è di solito considerato il migliore, ma non è un argomento in cui voglio entrare adesso!

Vorrei invece sottolineare che esistono molte altre opzioni di contorno per il bratwurst, forse non così iconiche, ma comunque deliziose e ricche di sostanze nutritive. I contorni scelti giustamente possono elevare l'intera esperienza del barbecue.

Fagioli al forno

Fagioli al forno I fagioli e i wurstel sono un pasto ricco di proteine, soddisfacente ed economico. Inoltre, si ottengono molte fibre, ma bisogna fare attenzione all'apporto di grassi.

Una specialità del Sud americano, questa versione dei fagioli al forno viene preparata con la pancetta, ma per motivi dietetici, etici o di salute, la pancetta può essere omessa - come nella versione balcanica del piatto - e il risultato sarà comunque delizioso.

Insalata di cavolo

La croccantezza del cavolo fresco e la dolcezza della carota grattugiata, unite alla maionese o all'aceto e a qualche altra spezia, sono l'ideale per un contorno al bratwurst. È un complemento di sapore quasi perfetto che può essere preparato in anticipo e servito fresco o raffreddato.

Grazie alle sue proprietà rinfrescanti, l'insalata di cavolo si abbina bene a molti tipi di carne e i panini non sono da meno.

Se volete che la vostra insalata di cavolo faccia un'impressione visiva di grande effetto (e chi non lo vuole quando si organizza una festa?), utilizzate una combinazione di cavolo rosso e di cavolo nero.

L'insalata di cavolo è un altro snack che costituisce uno dei migliori contorni per i bratwurst. Il segreto? Aggiungete molto cavolo fresco tritato e pepe! Abbiamo anche trovato una deliziosa ricetta di insalata di cavolo fatta in casa con le mele. Adoriamo il suo sapore dolce, perfetto per i bratwurst tedeschi alla griglia o al forno!

Purè di patate

Abbiamo parlato della tradizionale insalata di patate, ma non è tutto ciò che il tubero commestibile più famoso del mondo ha da offrire quando si tratta di fare compagnia ai bratwurst.

Purè di patate classico Si abbinano perfettamente alle salsicce, perché la consistenza morbida e il sapore del piatto contrastano e completano il bratwurst.

E se siete dei veri edonisti e avete cucinato i vostri brats in padella, versate un po' del fondo di cottura avanzato dalla padella sul vostro purè di patate. Sugo di bratwurst fatto in casa. Gnam. Sì, grazie!

Funghi arrostiti

Funghi arrostiti o grigliati - soprattutto quelli grandi e carnosi Portobelli - La loro succosità e il loro gusto delicato sono molto complementari alla succosità e alla piccantezza delle salsicce.

Un altro aspetto positivo dei portobellos arrostiti come contorno per i brats è che non è necessaria una preparazione dettagliata prima del barbecue. Potete grigliare i portobellos insieme ai brats e alle altre prelibatezze del barbecue. Basta una leggera marinatura e sono pronti per essere utilizzati.

Gli stufati e le zuppe di funghi sono anche relativamente veloci da preparare. Tuttavia, se si preparano in anticipo, bisogna tenere presente che i piatti a base di funghi non devono mai essere riscaldati, il che potrebbe limitare le opzioni di gestione del tempo per la preparazione della vostra gloriosa festa in giardino.

Se siete a corto di idee su cosa servire con i bratwurst, pensate a qualcosa di locale: una manciata di zucchine, pomodori da giardino o erbe aromatiche che crescono all'ombra sono spesso sufficienti. Le verdure locali e fresche dell'orto spesso battono i contorni dei bratwurst acquistati in negozio, anche se il negozio ha ingredienti più sofisticati!

Zucchine e melanzane grigliate

Come nel caso dei funghi, anche per le zucchine e le melanzane non è necessaria una lunga preparazione prima di arrostirle con i panini: basta affettarle nel senso della lunghezza e aggiungere sale e spezie a piacere.

Guarda anche: Che cos'è un maiale da pasto e come si alleva?

La struttura tenera, succosa e carnosa di queste verdure risalta quando vengono grigliate. Inoltre, la loro dolcezza si sposa perfettamente con i brats. Sono contorni sottovalutati per i brats, senza dubbio!

Naturalmente potete ricoprirle con una salsa per grigliate o un altro tipo di marinata a seconda delle vostre preferenze, ma fidatevi di me: potete aggiungere del sale e (cosa importante), lasciarle riposare per un po' in modo che il sale possa penetrare e spremere l'acqua in eccesso dalle fette, e il gioco è fatto. Alcuni sostengono che questo metodo elimini anche l'amaro dalle melanzane (ma come molti argomenti legati alla cucina, si tratta di un argomento che può essere affrontato in modo diverso).discusso).

Uova rosse sottaceto

Le uova sottaceto sono un tradizionale spuntino da pub, una caratteristica che condividono con i panini, e sono quindi ottime compagne di viaggio.

Un tocco tedesco alle uova in salamoia è che vengono preparate con l'aggiunta di succo di barbabietola, che conferisce loro un bel manto rosso.

I migliori contorni per Bratwurst e le migliori prelibatezze per Bratwurst BBQ!

L'estate è il momento migliore per organizzare il vostro epico barbecue a base di bratwurst!

Ma sapere cosa servire con i bratwurst e soddisfare tutti è un compito arduo.

Guarda anche: Gli 8 migliori libri sulla fabbricazione del sapone per i principianti

Ma non c'è da preoccuparsi!

Abbiamo raccolto un elenco di contorni gustosi e saporiti per i bratwurst.

E - una delle nostre marche di bratwurst preferite per le grigliate.

Ci auguriamo che vi piacciano!

Salsiccia di pollo biologica, Bratwurst

Questi bratwurst di pollo biologici sono gustosissimi! Il loro sapore si abbina a qualsiasi contorno per brats che si possa immaginare. Questi bratwurst di pollo non sono vegani, ma i polli che li producono seguono una dieta vegana e non utilizzano antibiotici o ormoni aggiunti.