Spis treści
Jak zbierać koperek bez zabijania rośliny! Koperek jest jednym z ulubionych aromatycznych ziół na całym świecie - i nie bez powodu. Ta niezwykle aromatyczna i delikatna roślina doskonale doprawi wiele twoich ulubionych domowych potraw. Od dań mięsnych po gotowany groszek i domowe tofu - koperek sprawi, że wszystko będzie lepsze.
Ponadto, domowe pikle, sos tatarski i sałatka tzatziki są niewyobrażalne bez koperku! Aby było jeszcze lepiej, nie musisz się trudzić, aby zdobyć koperek - koperek jest doskonale przyswajalny. łatwe w uprawie w ogrodzie lub nawet w pojemnikach balkonowych.
Być może jednak nie wiesz, jak zbierać koperek bez zabijania samej rośliny. W końcu koperek składa się z liści kopru i to właśnie liście są potrzebne do przyprawiania potraw. Jeśli zastanawiałeś się, jak zbierać i przechowywać koperek, w tym artykule omówimy to szczegółowo!
Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak prawidłowo przycinać liście kopru, jak zbierać nasiona kopru i co zrobić, aby rośliny kopru były krzaczaste i długowieczne.
Ale najpierw pozwól, że przedstawię ci to fantastyczne zioło i jak je uprawiać bez stresu!
Co to jest koperek?
Koper jest jednym z naszych ulubionych ziół z rodziny Apiaceae. Koper osiąga zwykle wysokość dwóch stóp i może rosnąć w pomieszczeniach, jeśli zapewnisz mu odpowiednie warunki. co najmniej 4-5 godzin światła dziennie. Smakuje również wyśmienicie w dipach i kanapkach, gdy jest zbierany na świeżo! Koper to jednoroczna roślina zielna, która może osiągnąć rozmiary 40-60 cm (16-24 cali) wysokości Charakteryzuje się smukłymi łodygami wyposażonymi w podzielone i bardzo delikatne, pierzaste liście. To właśnie te liście sprawiły, że koper znalazł swoje miejsce w ogrodach.
Bardzo aromatyczny i o wyraźnym smaku, koper jest znanym aromatycznym ziołem od czasów starożytnych. Najwcześniejsza wzmianka o wyjątkowym miejscu kopru w kulturze ludzkiej pochodzi z ponad 3400-letniego grobowca egipskiego faraona Amenhotepa II, w którym znajdowały się suszone resztki rośliny!
Świeży koperek jest przepyszny! Jednak nie chodzi tylko o smak. Koperek jest bogaty w niektóre niezbędne składniki odżywcze, w tym witaminę C, mangan i witaminę A.
PS: Jeśli szukasz nasion kopru w mniejszych ilościach, kliknij tutaj, aby pobrać małe paczki gramowe - idealne do rozpoczęcia uprawy bez większego zamieszania.
Jak uprawiać koper
Koper jest rośliną bardzo elastyczną. Jedyne dwie rzeczy, których nie znosi to mróz oraz wszechobecny cień Koper najlepiej rośnie w klimacie umiarkowanym, w ogrodach, w których panują dobre warunki klimatyczne. pełne słońce i mieć dobrze osuszony oraz lekko kwaśny gleba.
Koper może być również uprawiany w większych pojemnikach, chociaż rozmiar pojemnika może ograniczać wzrost rośliny. Ponieważ koper nie przesadza się dobrze, zwykle uprawia się go z nasion.
Sadzić nasiona kopru wczesną wiosną, kilka tygodni przed ostatnimi przymrozkami, na głębokości ok. ¼ cala (6,5 mm) Jeśli posadzisz nasiona kopru zbyt głęboko, nie wykiełkują, ponieważ wymagają światła słonecznego, aby zacząć.
Koper kiełkuje w 10 do 14 dni Pierwsze zbiory można zaplanować w około osiem tygodni .
Koper lubi być dobrze i konsekwentnie podlewany, bez przechodzenia między okresami mokrymi i suchymi (dlatego preferuje dobrze przepuszczalne gleby). Rośliny kopru, które otrzymują zbyt mało wody, nie będą dobrze rosły lub mogą się ściąć.
Rośliny, które są nadmiernie podlewane lub mają zbyt dużo cienia, mogą stać się chude i wiotkie, wymagając wsparcia i stając się bardziej podatne na choroby grzybowe, takie jak mączniak prawdziwy.
Nasz wybór
Nasiona kopru Heirloom Bouquet Najwyższej jakości nasiona kopru ogrodowego, nie modyfikowane genetycznie. 65 dni. Wyrasta na 3 metry! Silnie aromatyczne główki, łodygi i liście. Idealne do marynowania!
Uzyskaj więcej informacji Możemy otrzymać prowizję, jeśli dokonasz zakupu, bez dodatkowych kosztów.Jak zbierać koperek bez zabijania rośliny?
Tutaj widzisz piękny bukiet kopru! Ta roślina jeszcze nie zaczęła kwitnąć. Rośliny kopru zwykle kwitną latem. Najlepsza mądrość podczas zbioru kopru sprowadza się do tego, jak zbierać koper bez zabijania samej rośliny!
W rzeczywistości nie jest to żadna mądrość - wystarczy przestrzegać kilku podstawowych zasad.
Wiem, że wielu początkujących ogrodników może denerwować się przed cięciem roślin, nad których wyhodowaniem ciężko pracowali. W końcu są teraz jak twoje dzieci.
Wiem dokładnie, jak się czujesz. Byłem tam!
Oto nasze ulubione metody!
1. krojenie kopru (ale nie więcej niż ⅓)
Najczęstszym i najprostszym sposobem zbierania kopru jest cięcie liści za pomocą pary ostrych nożyczek. Zwykłe nożyczki do papieru będą odpowiednie, ale wygodniej i schludniej jest pracować z małymi nożycami ogrodowymi.
Pierwsze zbiory kopru można zaplanować po około 6-8 tygodniach, gdy roślina ma co najmniej pięć całych liści.
Złotą zasadą jest, aby nie zbierać więcej niż ⅓ rośliny, aby mogła się zregenerować i nie stracić witalności. Niektóre źródła podają, że ½ jest również w porządku, ale jedna trzecia jest bezpieczna.
Idealnym momentem na zbiór kopru jest początek kwitnienia kwiatów. Po zbiorze koper szybko traci smak, ale zazwyczaj pozostaje świeży przez kilka tygodni, jeśli jest przechowywany w lodówce. Uwielbiam zielone nożyce ogrodowe z mikrokońcówkami, które umożliwiają szybkie zbieranie kopru i mają odpowiedni rozmiar do łatwego przycinania! Kup je tutaj na Amazon i skorzystaj z bezpłatnej wysyłki - przeczytaj też recenzje - są doskonałe!
Gdzie kroić koperek podczas zbiorów?
Podczas zbioru całych liści należy ścinać łodygę jak najbliżej podstawy, nie uszkadzając innych części rośliny.
2) Szczypanie kopru
Szczypanie kopru nie jest może poradą podręcznikową, ale wiele osób robi to w rzeczywistości.
Ponieważ czasami jest to po prostu wygodne - na przykład, gdy się spieszysz i chcesz od razu odciąć kilka liści, aby dodać je do posiłku.
Młodsze, delikatniejsze łodygi można uszczypnąć między paznokciem a palcem.
Użycie nożyczek jest nadal lepsze, wygodniejsze i bezpieczniejsze dla rośliny, ale użycie paznokcia jest nadal znacznie lepsze niż próba zerwania lub wyrwania liścia. Te działania mogą spowodować uszkodzenie.
Aha, i nie próbuj szczypać grubszych łodyg. Może to niepotrzebnie zranić zarówno koperek, jak i paznokcie.
Read More - Ziemniaki nieokreślone vs. ziemniaki nieokreślone - jaka jest różnica?
3) Cięcie tylko końcówek liści kopru
Jeśli do urozmaicenia posiłku potrzebna jest tylko niewielka ilość liści kopru, można oderwać tylko kilka pierzastych końcówek.
Końcówki liści kopru można ścinać, nawet jeśli roślina została wcześniej zebrana - należy jednak pamiętać, by robić to z umiarem!
Ważne jest, aby wiedzieć, że nie zwiększasz objętości rośliny, zbierając tylko końcówki. Tylko usunięcie całego liścia z łodygą sprzyja krzaczastemu wzrostowi.
4) Zbiór kopru na dużą skalę
Możesz chcieć zebrać większe ilości kopru na sprzedaż na targu lub jako prezent.
Można to zrobić poprzez posiadanie kilku (lub wielu) dużych roślin. W ten sposób można zebrać wystarczającą ilość plonów bez zabijania żadnej z roślin.
Pamiętaj tylko o zasadzie ⅓ (lub ½, jeśli chcesz trochę zaryzykować).
5 Zbiór nasion kopru
Nasiona kopru smakują wyśmienicie i świetnie nadają się do gotowania! Nasiona kopru można również łatwo wysiewać bezpośrednio do gleby ogrodowej. Koper rośnie szybko, więc możesz rozłożyć zbiory, jeśli odpowiednio je zaplanujesz. Technicznie rzecz biorąc, koperek, który jest wysiewany, nie jest całkowicie martwy, ale z pewnością znajduje się w celi śmierci. Cykl życia kopru kończy się wraz z wysiewem, ponieważ roślina osiągnęła swoją życiową misję - rozmnażanie.
Jednak nadal chcę omówić zbiór nasion kopru, ponieważ nasiona te są również wykorzystywane w przygotowywaniu żywności, głównie do przyprawiania pikli.
Warto również zachować nasiona kopru na następny sezon wegetacyjny.
Koper tworzy żółte skupiska kwiatów na końcach dość długich łodyg, więc będziesz musiał zostawić "matce kopru" trochę miejsca. Radziłbym uprawiać osobno, roślina nieprzycinana do produkcji nasion w celu uzyskania najlepszych plonów.
Gdy nasiona będą gotowe, staną się złotobrązowe i ciężkie. Roślina nie będzie miała już liści. Odetnij główkę nasion ostrymi nożyczkami ogrodowymi.
Następnie wrzuć główki nasion do papierowej torby lub, jeszcze lepiej, powieś je na zewnątrz w ulubionym miejscu do suszenia ziół z dobrą cyrkulacją powietrza i umieść arkusz papieru pod główkami nasion.
Nasiona odpadną i wylądują na arkuszu papieru, dzięki czemu można je łatwo przenieść do organizatora nasion. Nasiona kopru, po wysuszeniu, najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu.
Przygotowanie końcowych zbiorów kopru
Koperek jest jedną z naszych ulubionych przypraw do kiszenia ogórków - jest również idealny, jeśli lubisz musztardę lub przyprawiony stek. Świeży koperek ze zbiorów może również pomóc w doprawieniu łososia, ryżu, warzyw ogrodowych, kurczaka lub hamburgera. Ponieważ koper nie jest rośliną wieloletnią, należy go zebrać w całości (tak, należy go zabić), szloch!) pod koniec sezonu wegetacyjnego.
Dwa zdarzenia pogodowe mogą spowodować zakończenie sezonu wegetacyjnego kopru.
Pierwsza z nich jest pewna i jest to mróz Mróz bez wątpienia zabije roślinę i sprawi, że jej liście staną się bezużyteczne.
Dlatego lepiej je zbierać, niż pozwolić, by lód je miał!
Drugim wydarzeniem może być ciepło Spowoduje to, że rośliny przestaną wytwarzać nowe liście i zasklepią się.
Nie jest łatwo przewidzieć, kiedy to nastąpi.
Zobacz też: Rehydratacja suszonej wołowiny: poradnikOptymalna temperatura uprawy kopru wynosi około 70° F (21° C) Wszystko powyżej to gra w "dotknij i idź" między koperkiem a pogodą.
Jeśli chcesz zebrać cały koperek na raz, najlepszym momentem na uzyskanie pełnego zapachu i smaku jest czas, gdy roślina przygotowuje się do kwitnienia, a pąki kwiatowe właśnie się uformowały (upewnij się, że w momencie zbioru są jeszcze małe).
Podczas zbioru całego kopru należy odciąć wszystkie liście do podstawy i ładnie je posortować, a następnie przechowywać, suszyć lub zamrażać.
Upewnij się, że umożliwiłeś niektórym roślinom wysianie nasion i ponowne zasadzenie w przyszłym roku.
Dlaczego warto regularnie zbierać koperek? 4 dobre powody!
Zbiór kopru wydaje się początkowo zbyt pracochłonny.
Jednakże, oto haczyk (nie martw się, to dobra wiadomość). Jak się okazuje, najlepszą rzeczą, jaką możesz zrobić dla swojego koperku, jest przycinanie go i zbieranie z umiarem!
Oto wszystkie zalety okazjonalnego zbierania części liści rośliny.
1. przedłużasz żywotność kopru i sezon zbiorów
Koper jest ziołem monokarpicznym, co oznacza, że obumiera po kwitnieniu i wysianiu nasion. Bez względu na to, co zrobisz, po kwitnieniu - to koniec.
Zbierając koper od czasu do czasu, opóźniasz kwitnienie, skutecznie przedłużając żywotność rośliny, zapobiegając jej wysiewowi.
Nawet jeśli nie planujesz zbiorów kopru, pamiętaj, aby uszczypnąć wszelkie pojawiające się pąki kwiatowe.
2) Sprawiasz, że twój koperek jest bardziej krzaczasty
Ponieważ koper jest naturalnie wysoką, rozgałęzioną rośliną, wiele osób zastanawia się, jak wyhodować krzaczasty koper.
Chociaż przycinanie kopru sprawia, że roślina staje się cieńsza w krótkim okresie, w dłuższej perspektywie sprawia, że wzrost jest bardziej energiczny i krzaczasty.
Dość regularne zbiory są wskazane, jeśli chcesz mieć gęsty, świeży koper.
3. przedłużasz fazę wysokiej jakości zioła.
Kolejnym istotnym faktem dotyczącym kwitnienia kopru jest to, że gdy tylko główki kwiatowe w pełni się rozwiną, liście staną się gorzkie i mniej aromatyczne.
Roślina wkłada teraz całą energię w rozmnażanie się poprzez tworzenie nasion, zamiast zaspokajać kubki smakowe.
4. Możesz wszystko urozmaicić!
Ten jest oczywisty.
Co zrobisz ze wszystkimi bujnymi, pachnącymi liśćmi kopru, które właśnie przyciąłeś?
Zgadza się - będziesz je jeść!
No, może nie od razu, ale użyjesz ich w potrawach, które będą smakować lepiej niż kiedykolwiek wcześniej. W każdym razie będziesz mógł cieszyć się owocami (a raczej ziołami) swojej pracy.
Pyszny koperek przez cały sezon
Koper jest cennym dodatkiem do każdego ogrodu i kuchni dla smakoszy.
Zobacz też: 17 kreatywnych pomysłów na przechowywanie kosiarekŁatwy do wyhodowania w domu, pełen smaku i witamin, koperek ma niemal magiczną zdolność do nadawania boskiego smaku!
Kolejną zaletą uprawy kopru jest to, że przycinając go we właściwy sposób, utrzymujesz bujne rośliny, a ponadto możesz zbierać pyszne świeże liście przez cały sezon.
Mam nadzieję, że ten artykuł pomógł ci dowiedzieć się, jak prawidłowo uprawiać i zbierać koper, aby zarówno ty, jak i rośliny były szczęśliwe i zadowolone przez długi czas.
Czy masz dodatkowe wskazówki dotyczące uprawy i zbioru kopru bez zabijania go?
Nie wstydź się - uwielbiamy Cię słuchać! Nie odchodź jeszcze, sprawdź te świetne artykuły: