Nesta série de artigos, vou guiá-lo através das sete camadas da horta florestal ou da floresta alimentar do quintal, explicando o objetivo e a função de cada uma delas e algumas das espécies que podem ser cultivadas num clima temperado.

Com base em mais de dez anos de experiência prática, espero que esta série lhe proporcione um quadro informativo e inspirador para compreender um pouco mais profundamente a jardinagem florestal.

O seu floresta alimentar no quintal e estratos da floresta alimentar aguardar!

O que são as camadas da floresta alimentar?

As camadas da floresta alimentar ajudam a formar relações auto-sustentáveis e benéficas para todas as culturas! As florestas alimentares incluem plantas perenes e anuais, tais como vegetais, cogumelos, sebes, trepadeiras, ervas aromáticas, árvores de frutos e nozes, flores, arbustos e muito mais!

Uma das características que definem um horto florestal é a forma como várias espécies de plantas são cultivadas em conjunto numa "policultura" - uma mistura de espécies, em comparação com a "monocultura", onde apenas cresce uma espécie de cultura.

Tal como na floresta natural, várias espécies são empilhados em várias camadas para maximizar o espaço de crescimento.

As camadas da floresta alimentar dividem-se da seguinte forma:

1. O rizoma ou camada de raiz - Tudo o que é subterrâneo, incluindo as raízes comestíveis e medicinais, como o yacon e a valeriana.
2. A camada de cobertura do solo - Plantas de crescimento baixo que "abraçam" o solo e servem de cobertura vegetal viva, como os morangos silvestres e a saxifragem dourada.
3. O estrato herbáceo - Plantas mais altas que morrem até ao solo em cada estação, incluindo o ruibarbo e a cicuta.
4. O estrato arbustivo - Inclui plantas lenhosas com vários caules, como a groselha e o mirtilo.
5. A camada subjacente - Os estratos de sub-bosque contêm espécies de árvores mais pequenas, como maçãs e ameixas.
6. A camada de cobertura - Os gigantes do clã das árvores, como os pinheiros e os castanheiros.
7. A camada vertical / trepadeira - Plantas que trepam a outras plantas, como os kiwis e os feijões.

Cada camada contém uma hiperligação para um guia completo e aprofundado sobre essa camada específica. Clique no título e será diretamente encaminhado para ele!

Uma vez que existe algum cruzamento entre os sete estratos, descrevi os sete estratos ao longo de cinco artigos - com os estratos 2-3 (Herbáceas) e 5-6 (Árvores) combinados num único subtítulo.

Como é que as diferentes camadas estão dispostas?

Ao contrário de uma horta anual, que se renova todos os anos, uma abordagem perene exige que se jogue o jogo a longo prazo!

Quando estamos a plantar um jardim florestal, podemos estar a pensar 10, 20, 50 ou mesmo 100 anos mais tarde.

Não se trata apenas de nós - trata-se também de devolver à natureza e às gerações vindouras .

Não é tão fácil mudar as coisas depois de plantadas, por isso é essencial que façamos primeiro o nosso trabalho de casa e que façamos um plano minucioso e bem pensado para começarmos com o pé direito.

Num clima temperado, é necessário dispor os sete estratos de forma um pouco diferente de uma floresta natural para garantir que todos os estratos recebem a quantidade ideal de luz solar no seu conjunto.

Numa instalação típica de clima temperado, a copa das árvores abre-se para que muitas linhas de horizonte fiquem expostas e os raios de luz possam entrar para nutrir as camadas inferiores.

Os estratos sub-bosque e arbustivo abaixo são também cuidadosamente posicionados de modo a que as trepadeiras, as herbáceas e os estratos de cobertura do solo recebam também luz solar adequada.

Requisitos de luz solar

Não se esqueça do estrato de copa do seu jardim florestal! O estrato de copa fornece sombra, frutos secos e frutos. É também o guardião do seu jardim florestal. As suas variedades de árvores do estrato de copa (como macieiras e nogueiras) oferecem abrigo e materiais de nidificação para as criaturas do jardim florestal que se encontram nas proximidades!

Quando se trata de luz solar direta, cada planta tem as suas preferências. As culturas comestíveis no jardim florestal podem dividir-se em folhas, flores, frutos e raízes.

Veja também: A camada de raiz de uma floresta alimentar (camada 1 das 7 camadas)

As folhas e os rebentos requerem geralmente a menor quantidade de luz solar. algumas espécies produzirão quantidades mais significativas de material foliar tenro quando privadas de luz solar.

Se já experimentou "forçar" o ruibarbo ou viu uma videira a crescer profusamente à sombra, sabe como a falta de luz pode aumentar a produção de abundantes material de folhas e rebentos .

Por outro lado, quando a luz solar é abundante, a maioria das plantas aproveita a oportunidade para produzir muitos flores e frutos .

Por conseguinte, as culturas de flores, como os lírios e as alcachofras, e os arbustos frutíferos, como as framboesas, dão geralmente melhores resultados quando recebem horas de sol generosas.

Raízes As culturas de raízes também tendem a dar maiores rendimentos em proporção às horas de luz solar que recebem durante a estação de crescimento.

Embora cada planta seja diferente, podemos estabelecer uma regra geral de que as necessidades de luz solar para os diferentes grupos de culturas são as seguintes:

• Folhas - Necessitam da menor quantidade de luz solar.
• Flores - Aumento dos números com mais luz solar .
• Frutos - A fixação e o amadurecimento são bem sucedidos em função das horas de luz solar direta recebidas.
• Raízes - Tamanho final proporcional às horas de exposição solar durante a estação.
• Medicamentos mas, regra geral, as culturas medicinais também se tornam mais potentes com níveis mais elevados de luz solar.

Pela sua natureza, poucas partes do jardim florestal são susceptíveis de receber um dia inteiro de exposição ao sol - mas as culturas que gostam de sol ainda podem tolerar o sol durante mais do dia.

A maioria das espécies no solo receberá pelo menos alguma luz solar direta, enquanto algumas plantas muito tolerantes à sombra podem habitar nos cantos mais sombrios onde a luz do sol nunca brilha.

Tenho estado a estudar os 12 Princípios de Design de Permacultura da Universidade do Maine, e é uma óptima leitura! Se quiser aprofundar as estratégias e ideias de design de permacultura de génio, então dê uma vista de olhos para um recurso divertido e pequeno!

Veja também: As melhores sementes de relva para solos argilosos

Empilhamento Temporal

As nogueiras são um dos nossos contribuintes favoritos para um jardim florestal saudável. Mas - atenção! As nogueiras crescem muito alto - mais de 15 metros de altura. Podem também esticar-se pelo mesmo comprimento. Planeie o seu futuro jardim florestal em conformidade!

Podemos também refletir sobre as ritmo do ciclo de crescimento de cada planta para os posicionar de forma a obterem os melhores resultados.

Os carvalhos e as nogueiras, por exemplo, desfolham-se tardiamente na primavera, o que significa que as plantas que crescem muito no início da estação (por exemplo, a cicuta, a celandina) já terão recebido muita luz solar antes de serem lançadas para a sombra.

Este princípio também pode funcionar nas camadas inferiores.

Por exemplo, espécies de alho selvagem como o Ramsons e o Ramps fazem um trabalho fantástico cobrindo o chão da floresta e suprimindo as ervas daninhas, mas só até meados do verão, quando começam a morrer.

Gosto de cultivar ramsons em combinação com espécies como a oca, que começam a crescer mais tarde na primavera - ou mesmo o ruibarbo, que pode ser colhido regularmente até meados do verão, permitindo a entrada de muita luz para as plantas abaixo.

Compreender as necessidades de luz solar e os ciclos temporais de cada cultura é muito importante quando se planeia um jardim florestal - e para este fim, recomendo vivamente o livro sugerido no final deste artigo.

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Milagres do Espaço - A Floresta Alimentar do Quintal

O que é maravilhoso no empilhamento é que nos permite cultivar uma variedade notável de plantas numa área minúscula.

O primeiro jardim florestal que criei foi apenas cerca de um 10 metros x Parcela de 5 metros - No entanto, conseguimos espremer mais de 70 espécies de plantas bem como um pequeno lago!

Sem a 7ª camada de árvores de copa, é possível criar um mini-jardim florestal com apenas um par de árvores de fruto, um punhado de arbustos frutíferos, uma ou duas trepadeiras e um punhado de legumes perenes por baixo.

As florestas alimentares de quintal são alguns dos melhores exemplos de princípios agroflorestais em ação. Devido à intensa atenção aos detalhes, podem ser planeadas e geridas com níveis impressionantes de eficiência.

Jardim florestal com vista panorâmica para o quintal

Abaixo está um exemplo de plano de vista aérea para um 6 x 4 metros jardim florestal no quintal, utilizando o máximo de luz solar possível para obter o máximo de resultados globais.

Aqui está o nosso mapa do jardim florestal do quintal com as nossas culturas de árvores de fruto auto-fertilizantes favoritas! A zona vermelha representa mais luz solar. A zona verde é mais sombria e perfeita para culturas, sebes, ervas e plantas que gostam de sombra.

O símbolo do sol indica a posição do sol do meio-dia ou do sul. Esta posição é o aspeto mais importante a ter em conta no planeamento.

As duas árvores estão posicionadas no lado norte do jardim para permitir que mais sol atinja os arbustos frutíferos e os vegetais perenes cada vez mais robustos na frente. (Para jardins pequenos, vale a pena escolha de variedades auto-férteis de árvores de fruto para que seja necessário apenas um de cada espécie).

As espécies arbustivas frutíferas podem ser colocadas diretamente sob o lado sul das árvores, especialmente se os ramos das árvores forem muito podados.

Algumas espécies de arbustos, como as groselhas, são suficientemente auto-férteis para produzirem boas colheitas sozinhas, enquanto outras, como os mirtilos, beneficiam de um parceiro de uma variedade diferente.

O Zona vermelha indica a parte mais soalheira do jardim, que pode incluir uma cobertura vegetal frutífera, como os morangos silvestres ou de jardim, que frutificam melhor com mais sol.

O Zona Verde indica as partes mais sombrias do jardim, onde podem ser cultivadas espécies de culturas folhosas tolerantes à sombra, como o Ramsons e o Purslane da Sibéria.

Mesmo o canto mais sombrio do jardim pode ser utilizado com uma folha que gosta de sombra, como a tília de folhas pequenas - mantida no tamanho de um pequeno arbusto.

Outras ervas mais pequenas e legumes perenes, como os orégãos e o Bom Rei Henrique, podem viver entre as camadas de cobertura do solo, e trepadeiras que gostam de sombra, como o espinafre caucasiano, podem ser deixadas a subir pelas árvores de fruto.

Em suma, uma horta comestível muito produtiva e de baixa manutenção num quintal, utilizando todos os estratos da floresta alimentar, exceto o mais alto.

Com um planeamento correto, são possíveis milagres de espaço, por mais pequeno que o seu jardim ou quintal possa parecer.

Também adoro a Extensão de Permacultura da Universidade do Estado de Utah. Aqui está um excelente centro de recursos de permacultura!

O site oferece belos planos de permacultura e fotografias do épico jardim de Logan e dos jardins de Moab. Vale a pena visitar ambos, se tiver oportunidade!

E pode ver os projectos de jardins de permacultura. Utopia para os geeks da jardinagem!

Sete camadas, um ecossistema

Um jardim florestal ou uma floresta alimentar adopta uma abordagem holística.

Cada camada contribui para a outra.

Em resposta a cada contribuição, cada parte do jardim florestal pode devolver ainda mais generosamente à seguinte. Quando bem planeada, ocorre uma simbiose contínua, produzindo uma sensação de abundância cada vez maior.

Para ilustrar isto, escrevi uma pequena história sobre um jardim florestal e a alegria que o jardineiro pode encontrar em tudo isto.

Era uma vez numa floresta de alimentos

As florestas de design de permacultura têm tudo a ver com autossuficiência e sustentabilidade. Queremos partilhar uma das nossas histórias favoritas sobre o tema. Esperamos que goste de ler!

Era uma vez, numa floresta alimentar, um jardineiro que plantou ternamente um carvalho com framboesas, tremoços e azedas à sua volta para criar uma policultura harmoniosa e perene , ocupando várias camadas.

O carvalho foi cuidadosamente posicionado de modo a lançar a tão necessária sombra sobre a sua companheira azeda, que se agarra ao solo e que, por sua vez, floresceu, oferecendo quantidades abundantes de néctar a algumas moscas-das-rochas esfomeadas.

As borboletas foram bem nutridas pela dádiva da azeda, ajudando-as a criar uma ninhada de larvas predadoras, que depois devoraram alegremente os pulgões do tremoceiro próximo.

Os tremoços, que são fixadores de azoto A partir daí, as framboesas começaram a converter todo esse excesso de fertilidade numa grande colheita de frutos.

Os pássaros seguiram os seus narizes (bicos) até ao jardim da floresta, pelas abundantes framboesas que se seguiram, e começaram a comer algumas das lagartas que se alimentam do carvalho enquanto lá estão.

Deixavam também os seus excrementos, que davam ainda mais fertilidade para o crescimento do carvalho e das plantas circundantes.

Nos anos seguintes, houve uma equilíbrio e harmonia Todas as plantas estavam felizes e bem nutridas. Além disso, as pragas raramente se tornavam um incómodo.

Quando o carvalho florescente finalmente atingiu a idade de começar a dar sementes, materializou toda a sua vitalidade transbordante em colheitas abundantes de bolotas, ano após ano, como forma de retribuir ao jardim.

Estas bolotas são alegremente colhidas pelo jardineiro para fazer pão de bolota, que o alimenta generosamente para continuar o seu trabalho.

Foram também deixadas algumas bolotas no chão para darem origem à próxima geração de carvalhos. prendas para os netos para desfrutar.

Esta história não tem fim, mas apenas ciclos cada vez maiores abundância e harmonia entre todas as espécies e elementos envolvidos!

Nesta série de artigos (pode encontrar as ligações para todas as partes acima), descobrirá mais pormenores sobre esta história interminável - e como criar a sua própria história.

A floresta de alimentos no quintal - um caminho para um mundo melhor?

A ideia principal é estabelecer uma comunidade de plantas eficiente e amiga do ambiente, ao mesmo tempo que produz uma grande quantidade de alimentos deliciosos e saborosos. É totalmente natural!

Os jardins florestais são uma forma magnífica de responder às nossas crises globais de saúde, ambientais e mentais.

O que é que pode ser mais afirmativo para a vida do que plantar um ecossistema comestível que não só será apreciado por si, mas também por uma miríade de outras espécies e outros seres humanos?

Se isto fala ao seu coração, não deixe de seguir esse impulso e faça com que o seu sonho se torne uma realidade viva, respirável e frutuosa!

Além disso - estamos prestes a revelar o nosso livro favorito sobre florestas alimentares que temos andado a provocar!

Estão prontos?

O nosso livro preferido sobre a floresta alimentar!

Como já foi referido várias vezes ao longo destes artigos, o planeamento de um horto florestal exige uma pesquisa e um planeamento minuciosos. Para o efeito, o melhor livro que encontrei é o de Martin Crawford Criar um jardim florestal !

Com base nos seus 20 anos de experiência no Reino Unido, Criar um jardim florestal é um guia de elite tanto para principiantes como para especialistas, constituindo uma leitura essencial - especialmente se viver num clima semelhante.

Se procura investigação adicional, a obra de Martin Crawford é um excelente local para continuar a investigar.

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Conclusão

Sabemos que estudar as florestas alimentares de permacultura dá muito trabalho - especialmente se for um novo proprietário!

Lembramos a todos os nossos amigos proprietários rurais que tudo isto é mais fácil do que parece.

Aqui está o nosso maior segredo de permacultura.

Comece por estudar e aprender o básico - e depois deixe a mãe natureza fazer o trabalho pesado! Não reinvente a roda! Em vez disso? Aprenda com a natureza. Ela sabe melhor!

Entretanto, não hesite em perguntar se tem questões sobre florestas alimentares de permacultura.

Pensamos em camadas de florestas alimentares sem parar - e adoramos trocar ideias com proprietários rurais amigos de todo o mundo que querem cultivar alimentos.

Esperamos ter notícias suas!

Até lá - bom crescimento!

E - para obter informações mais aprofundadas sobre cada camada da floresta alimentar, consulte estes artigos do nosso especialista em jardins florestais, Charlie Morton:

• O rizoma ou camada de raiz
• Os estratos de cobertura do solo e herbáceo
• O estrato arbustivo
• Os estratos de sub-bosque e de copa
• A camada de cobertura
• A camada vertical / trepadeira
• As saladas crescem nas árvores - 5 árvores com folhas comestíveis
• Forrageamento meditativo
• Cultivo, colheita e alimentação conscientes

Obrigado por ler - e tenha um ótimo dia!