Змест
Курэнне рэбраў - гэта тонкі баланс паміж навукай і мастацтвам. Лепшая драўніна для вэнджання рабрынак стварае ідэальную формулу для надання сакавітым вэнджаным рэбрам глыбокага, інтэнсіўнага густу. Выбар драўніны гэтак жа важны, як і атрыманне найлепшага кавалка мяса, сумесі для націрання і распылення.
Выбірайце з розумам, таму што дровы, якія вы выкарыстоўваеце для падрыхтоўкі абеду, робяць або ламаюць вашу любоўна вэнджаную рашотку рэбраў.
Калі вы ўкладваеце грошы ў якасны кавалак мяса - ці, нават лепш, з'ядаеце частку ўласнай свініны ці ялавічыны? Тады варта таксама інвеставаць у лепшую драўніну, якую вы можаце сабе дазволіць. Калі вам пашанцуе? Магчыма, на вашым прысядзібным участку расце ідэальная драўніна для вэнджання рэбраў!
Але якая драўніна лепш за ўсё падыходзіць для вэнджання рэбрынак?
Мы збіраемся падзяліцца некаторымі з нашых фаварытаў!
Лепшая драўніна для вэнджання рэбрынак
Лепшымі відамі драўніны для вэнджання рэбраў з'яўляюцца дуб , мескіт і гікоры , усе яны дадаюць інтэнсіўнасці дымны водар. Іх можна змешваць з такімі фруктовымі дрэвамі, як пекан , вішня , яблыня і клён . Такі салодкі і пікантны водар дапамагае надаць смакавыя і фруктовыя смакавыя ноткі вэнджаным рабрынкам.
Калі вам патрэбны моцны водар, выбірайце мескітавае дрэва для вэнджання рабрынак. Хочаце даўгавечнае паліва з пяшчотным водарам? Тады гікоры наш фаварыт. Жадаеце салодкага густу салёнага мяса? Затым паспрабуйце змяшаць клён, яблыню або персікзробіць дзіўныя рэчы з вашай вэнджанай свінінай!
Якія лепшыя драўняныя гранулы для рэбраў?Пры вэнджанні рэбраў вы заўсёды павінны выкарыстоўваць 100% харчовыя гранулы цвёрдай драўніны без напаўняльнікаў, дабавак і араматызатараў. Гранулы для грылю з гікорі нададуць класічны водар барбекю. Або, каб атрымаць больш лёгкі фруктовы прысмак, паспрабуйце замест гэтага выкарыстоўваць гранулы з вішні або яблыні.
Мы любім рыхтаваць рабрынкі, індычку, вяндліну, курыцу ў піўных банках, грудзінку і ласось з курцамі! Але - вы таксама можаце паліць шмат свежай гародніны. Паспрабуйце паліць свежыя садовыя памідоры, шынкі, бульбу, кукурузу або арэхі. Вы таксама можаце пакласці вашы любімыя садовыя гародніна на ваш лепшы газавы грыль - але гэта не тое самае, што вэнджанае.Выснова
Мы любім паліць мангал для барбекю са смачнымі рабрынкамі, птушкай і сасіскамі. Дзякуючы гэтаму дзень праходзіць нашмат хутчэй – і мы клянемся, што праца на прысядзібным участку менш напружаная, бо нас чакае багаты стос рэбрынак!
Мы спадзяемся, што вы знайшлі лепшыя дровы для вэнджання рэбраў у нашым кіраўніцтве.
Калі ў вас ёсць яшчэ пытанні пра лепшае паліва і дровы для вэнджання рэбраў? Не саромейцеся пытацца!
Мы заўсёды круцімся каля вяндлярні для барбекю і любім абмяркоўваць грыль з іншымі гаспадарамі.
Вялікі дзякуй за чытанне.
Добрага дня!
кавалачкі!
Нам падабаецца духмяная мескітавая дранка для вэнджання рабрынак, біфштэксаў і смажанага на нашым камбінаваным грылі з газам і дымам. Мескітавыя чыпсы з'яўляюцца аднымі з лепшых для вэнджання ялавічных рэбраў і птушкі - і яны забяспечваюць моцны водар. Але - іншыя кажуць, што чыпсы гікоры лепш падыходзяць для сапраўдных рабрынак барбекю. Іншыя аддаюць перавагу вытрыманы дуб. Што вы лічыце лепшым?Лепшы выбар – лепшая драўніна для курэння рэбраў
Такім чынам, што рабіць, калі вы хочаце купіць толькі адзін пачак дроў для курэння рэбраў? Ці ёсць тут універсальнае рашэнне?
Так, ёсць! Калі вы не можаце выбраць ідэальную драўніну для вэнджання рэбрынак, то разнастайная ўпакоўка будзе азначаць, што вы атрымаеце лепшае з абодвух светаў - інтэнсіўны дымны водар мескіта і гікоры з лёгкімі фруктовымі адценнямі яблыневага дыму.
Наш лепшы выбар для лепшай драўніны для вэнджання рэбрыц - гэта мяшок Traeger Grills Signature Blend 100% All-Natural Hardwood Pellets.
Гэта сумесь гікоры, вішні і клёну ідэальна дапоўніць (амаль) любую ежу, якую вы хочаце паліць – ялавічыну, свініну, птушку, рыбу і нават гародніну.
Гранулы на 100% складаюцца з цвёрдай драўніны, без танных напаўняльнікаў і дадаткаў, якія псуюць вашу ежу. Яны гараць раўнамерна і ўтрымліваюць лепшы ўзровень вільгаці, каб падтрымліваць ідэальнае суадносіны гарэння і дыму.
І паколькі ўсё гэта змешчана ў адной зручнай сумцы, вам не трэба захоўваць некалькі гатункаў драўніны, каб стварыць ідэальную дымную сумесь!
Топ-3 лепшых драўніны дляВэнджанне свіных рабрынак
Калі вы пачатковец у вэнджанні на грылі, выбар дроў можа быць велізарным. Як вы ведаеце, што добра спалучаецца з якімі відамі ежы? А ці варта купляць бярвёны, пялеты або пілавінне?
Не хвалюйцеся! Гэта не так складана, як вы думаеце! Усё, што вам трэба зрабіць, гэта прытрымлівацца элементарных асноўных правілаў, пераканаўшыся, што дым будзе дапаўняць, а не перакрываць смак ежы.
Свіныя рабрынкі дастаткова вострыя, каб супрацьстаяць смелым водарам драўнянага дыму. Яны таксама добра спалучаюцца з больш салодкімі фруктовымі дрэвамі. Магчымасць камбінаваць і спалучаць дае вам вялікія магчымасці пры выбары лепшай драўніны для вэнджання свіных рабрынак!
1. Кавалачкі дуба Zorestar і Apple Smoker
Многія людзі лічаць інтэнсіўны смак шашлыка гікорі занадта моцным для свіных рабрынак, а дуб - выдатная альтэрнатыва. Гэтыя кавалкі драўніны складаюцца з сумесі яблыні і дуба, якія надаюць ежы салодкі драўняны водар з тонкай дымнасцю.
Драўніна добра вытрыманая і гарыць павольна, выпускаючы чысты дым без горкіх або рэзкіх нотак. Гэта таксама надасць вашаму вэнджанаму мясу характэрны цёмны колер.
Глядзі_таксама: Ці шкодная мульча для сабак і вашы самыя бяспечныя варыянты мульчы, прыдатныя для сабакКавалкі яблыні і дуба маюць каля двух-трох цаляў. Гэта добрая сумесь фруктовага густу і цвёрдай драўніны. Невялікі памер кавалкаў драўніны таксама дазваляе лёгка кідаць іх у курылку. Сумка важыць каля 15 фунтаў - плюс-мінус 10%.
2. Барбекю Western PremiumПрадукты Курыльныя чыпсы з арэхам пекан
Не многія разумеюць, што арэх пекан і гікоры звязаны паміж сабой! Пекан з'яўляецца выдатнай альтэрнатывай гікоры, бо надае той жа класічны смак вэнджанага шашлыка. Але ён менш інтэнсіўны і крыху саладзейшы.
Мы лічым, што пекан добра падыходзіць для свіных рабрынак, але ён таксама ідэальна падыходзіць для індычкі, качкі, курыцы і птушкі. Ён дадае апетытны арэхавы прысмак вашым рабрынкам.
Дрэва пекан праходзіць тэрмаапрацоўку, каб прадухіліць з'яўленне цвілі і гніення. Яны таксама маюць іншыя густы! Вы можаце паспрабаваць яблык, вішню, персік, гікоры, клён і мескіт. Паспрабуйце сумесь араматызаванай драўніны на вашых рабрынках, рэбрах на спіне, рэбрах і ялавічных рэбрах.
3. CookinPellets Perfect Mix Wood Smoker Pellets
The Perfect Mix уключае камбінацыю драўніны гікоры, змешаную з вішняй, клёнам і яблыняй. Гэтыя фруктовыя драўняныя віды ідэальна кампенсуюць інтэнсіўную дымнасць гікоры, дапаўняючы густ шашлыка, не становячыся занадта моцным.
Гэта дапамагае палепшыць усе пікантныя віды мяса - не толькі рабрынкі. Паспрабуйце іх з гамбургерамі, каўбасой і біфштэксам. Ён пастаўляецца ў масіўным 40-кілаграмовым мяшку. Ідэальна падыходзіць для доўгіх летніх вечароў ля грылю.
Гэтыя гранулы таксама складаюцца з 100% цвёрдай драўніны. Без напаўняльніка! У іх ёсць і іншыя водары. У іх ёсць гікоры, чарэшня і яблычнае пюрэ. У іх таксама смачна гучыць сумесь мескіту, вішні і клёну.
Топ-3 лепшых дроў для вэнджання ялавічных рэбраў
Ялавічына - гэтабольш трывалае мяса, чым свініна, і можа супрацьстаяць рэзкім і насычаным драўняным дымам, такім як гікоры і мескіт. Мацнейшая драўніна таксама больш эфектыўна стварае ідэальную змену колеру вэнджаных ялавічных рэбраў, ператвараючы іх у прыгожы колер чырвонага дрэва.
1. Bear Mountain Premium All-Natural Hickory Smoker Pellets
Дэбаты аб мескіце супраць гікоры, магчыма, ніколі не скончацца, але многія людзі памыляюцца ў дачыненні да гікоры, бо ён крыху больш фруктовы, чым мескіт. Не варта недаацэньваць сілу дыму гікорі! Гэтая рэзкая драўніна па-ранейшаму надасць вашым ялавічным рэбрам інтэнсіўны дымны густ і колер! Ён таксама гарыць павольна - ідэальна падыходзіць для адпачынку ў другой палове дня ля курца барбекю.
Самі гранулы таксама на 100% складаюцца з цвёрдай драўніны прэміум-класа! Ніякіх дабавак, напаўняльнікаў і араматызатараў. Вы можаце выкарыстоўваць іх для вяндлярняў, электрычных грыляў, вугальных грыляў і адкрытых печаў на гранулах.
Яны таксама маюць іншыя водары - яблык, вішня, сумесь для гурманаў, мескіт і дуб. І некалькі іншых.
2. Грануляты лісцянай драўніны Pit Boss Mesquite Blend
І для тых, хто ў лагеры мескіта, вось высакаякасная сумесь мескіту. Яно надасць масіўны водар ялавічным рабрынках. Гэта ідэальна для тых, хто любіць дым, каб казытаць вашы смакавыя рэцэптары і абдымаць іх старымі добрымі мядзведзямі!
Мескіт гарыць хутчэй, чым іншыя віды паліва. Некаторыя грыльшчыкі любяць змешваць мескіт з гікоры, клёнам або дубам. Змешванне дапамагае мескітупаліва захоўваецца даўжэй, а водар менш інтэнсіўны.
Мы заўважылі, што гэтыя гранулы для курэння барбекю ад Pit Boss маюць выдатныя водгукі. У іх таксама ёсць іншыя стылі барбекю - у тым ліку яблычная сумесь, цвёрдая драўніна вішні, сумесь фруктовага дрэва, сумесь дуба, сумесь для бочак віскі і многае іншае.
3. Midwest Barrel Company Bourbon Barrel BBQ Smoking Wood Chunks
Калі вы ў настроі паспрабаваць нешта крыху іншае, гэтыя кентукскія драўняныя кавалкі зроблены з сапраўдных бочак з-пад бурбона, якія выкарыстоўваюцца для захоўвання і вытрымкі бурбонскага віскі! Ваша ежа насыціцца цудоўным густам дымку, і вы атрымаеце цудоўны прысмак бурбона. Смачна!
Нам падабаецца старадаўняе адчуванне гэтых бочак з-пад бурбона. Стволы наразаюцца ўручную, таму яны атрымліваюць дадатковыя балы за вынаходлівасць. Нам таксама падабаецца, як яны прыходзяць у вялізныя кавалкі драўніны. Вы атрымаеце вядро вагой 20 фунтаў, набітае блокамі ад аднаго да чатырох цаляў. Ідэальна падыходзіць для сур'ёзнага грылю - і сур'ёзнага курэння барбекю! Драўляныя кавалкі памерам ад аднаго да чатырох цаляў таксама падыходзяць для большасці грыляў і курылак.
Хто сказаў, што можна паліць толькі рэбры? Не мы! Мы любім напіхваць нашых курцоў вялікай колькасцю арганічнай курыцы, ялавічных рэбраў і духмянай італьянскай каўбасы. Не забудзьцеся прыгатаваць свежыя ялавічныя рабрынкі пры тэмпературы не менш за 145 градусаў. Мы рэкамендуем 150 або 160, каб быць у бяспецы!Лепшая драўніна для вэнджання рабрынак – часта задаюць пытанні
Калі справа даходзіць да дыскусіі наконт клёну супраць дуба і гікоры – добра, гэта не наш першы шашлык!
Такім чынам, мы склалі гэты спіссамыя важныя часта задаюць пытанні аб вэнджанні рэбраў з дапамогай лепшай драўніны.
Мы спадзяемся, што гэтыя адказы дапамогуць вам!
Якая драўніна лепшая для вэнджання рэбраў?Мы не пераборлівыя! Але мы любім гікоры, дуб, яблыню, персік, клён і мескіт. Іх занадта шмат на выбар - і кожнае паліва ўводзіць крыху іншы густ. У нашы дні, паколькі кошт дранкі і рэбраў расце, мы стараемся не надаваць занадта шмат увагі таму, як мы вэндзім рэбры. Мы ўдзячныя, што ў нас ёсць рабрынкі для вэнджання!
Але выбар правільнай драўніны для вэнджання рэбраў - гэта даволі сур'ёзная справа - няма нічога горшага, чым бачыць, як твае старанна замарынаваныя рабрынкі прападаюць, таму што дым занадта рэзкі і горкі! Так што - прытрымвайцеся асноўных прадуктаў для вэнджання рабрынак. Вы не памыліцеся з гікоры і дубам. Калі вы жадаеце больш лёгкага густу, выбірайце персік, яблык ці клён.
Якая драўніна лепшая для вэнджання рэбраў?Дуб і клён - два з нашых фаварытаў для свіных і ялавічных рэбраў. Нам таксама падабаецца мескіт, але часам густ занадта моцны. Які б тып драўніны вы ні абралі для вэнджання рабрынак, некаторыя характарыстыкі лічацца вельмі важнымі.
Драўніна павінна быць на 100% натуральнай, без дабавак і ўзмацняльнікаў густу. І паколькі мы ўсе тут змагаемся за захаванне планеты, вы павінны пераканацца, што вашы дровы для вэнджання паходзяць з устойлівай крыніцы.
Вам таксама трэба вырашыць, ці хочаце вы выкарыстоўваць гранулы, драўнінугаблюшка, або пілавінне. Большасць відаў драўніны даступныя ва ўсіх трох формах, так што гэта не павінна ўплываць на ваш выбар драўніны. Кожны тып мае свае перавагі і недахопы.
Гранулы гараць больш гарача і павольней , што палягчае кантроль тэмпературы вашага курца. Яны вырабляюць стабільны дым з вельмі невялікай колькасцю попелу. Больш танныя гранулы могуць быць напоўнены драўнінай больш нізкай якасці, якая можа надаць вашай ежы непрыемны густ.
Драўняная дранка надае інтэнсіўны ўсплёск натуральнага дыму ежы. Яны гараць хутчэй, чым альтэрнатыўныя, але хуткасць гарэння можна запаволіць, папярэдне замачыўшы іх у вадзе. Драўняная дранка больш складаная з рэгуляваннем тэмпературы. Але гэта каштуе намаганняў, калі вы можаце набрацца цярпення.
Глядзі_таксама: 17 бясплатных ідэй і планаў для перапёлчыны куратніка сваімі рукаміПілавінне вырабляе прыемны роўны дым , але вылучае менш цяпла, чым дранка або гранулы. Вам трэба будзе часта дасыпаць пілавінне ў працэсе гатавання.
Ці лепш для рэбраў гікоры або мескіт?Гікоры супраць. Мескіт - што лепш для рэбраў? Кожны энтузіяст вэнджання на дровах знойдзе сваё меркаванне на гэты конт, і ўсё зводзіцца да асабістых пераваг!
Гікоры і мескіт - гэта цяжкавагавікі ў свеце вэнджання, якія надаюць вэнджанаму мясу моцны і рэзкі густ. Некаторыя ўладальнікі прысядзібных участкаў любяць інтэнсіўную дымнасць рэбрынак, вэнджаных у гэтых моцных лісцяных пародах, у той час як іншыя лічаць яе занадта моцнай і непрыемнай.
Цяжка апісацьрозніца паміж двума відамі драўніны, але мескіт, верагодна, крыху больш магутны, з водарам, які нагадвае паўднёвы шашлык. Гікоры больш земляны і надае смачны густ вэнджаным рабрынкам. Гікоры таксама гарыць даўжэй, чым мескіт. (Мескіт мае рэпутацыю чалавека, які хутка гарыць.)
Карацей кажучы, ні адзін з іх не лепшы за іншы, і вы можаце аб'яднаць абодва для атрымання неверагоднага смаку!
Ці добрае яблыневае дрэва для курэння рэбраў?Так. Напэўна! Вы ўбачыце шмат людзей, якія вэндзяць рабрынкі ў такіх цяжкіх драўняных пародах, як мескіт або гікоры, але што адбудзецца, калі вы пераключыцеся на яблыневую дранку?
Чыпсы з фруктовай драўніны, напрыклад яблычнай, часам лепш за ўсё спалучаюцца са свінымі рабрынкамі. Яны надаюць вэнджанай свініне салодкі фруктовы густ, які можа быць асвяжальным змяненнем інтэнсіўнай дымнасці рэбраў, вэнджаных з гікоры. Вы таксама можаце змяшаць паліва з фруктовага дрэва з мескітам, гікоры або дубам для атрымання выдатнай сумесі. Паспрабуйце сумесь на наступнай партыі рабрынак. Вы можаце закахацца.
Якая драўніна лепшая для вэнджання свініны?Мы лічым, што лёгкая драўніна з фруктовымі ноткамі лепш за ўсё дапаўняе свіныя рэбры. Многія людзі лічаць гікоры і мескіт занадта моцнымі для свініны і аддаюць перавагу спалучаць гэта пікантнае мяса з больш мяккімі водарамі, такімі як арэх пекан, яблык ці вішнёвае дрэва.
У якасці альтэрнатывы вы можаце паспрабаваць спалучэнне насычаных і тонкіх густаў, змяшаўшы сумесь драўнянай габлюшкі. Спалучэнне дуба, персіка і арэха пекан з'яўляецца папулярным фаварытам і