สารบัญ
ซี่โครงรมควันเป็นความสมดุลที่ละเอียดอ่อนระหว่างวิทยาศาสตร์และศิลปะ ไม้ที่ดีที่สุดสำหรับซี่โครงรมควันสร้างสูตรที่สมบูรณ์แบบเพื่อให้ซี่โครงรมควันที่ชุ่มฉ่ำมีรสชาติที่ลึกและเข้มข้น การเลือกไม้มีความสำคัญพอๆ กับการแล่เนื้อที่ดีที่สุด ถูส่วนผสม และฉีดสเปรย์
เลือกอย่างชาญฉลาด เพราะไม้ที่คุณใช้ทำอาหารเย็นจะทำให้ซี่โครงรมควันอันหอมหวานของคุณหักได้
หากคุณจะลงทุนเงินเพื่อหั่นเนื้อคุณภาพดี หรือดีกว่านั้น ลองรับประทานเนื้อหมูหรือเนื้อวัวที่ปลูกเอง จากนั้นให้ลงทุนในไม้ที่ดีที่สุดที่คุณสามารถจ่ายได้ ถ้าคุณโชคดี? คุณอาจมีไม้ที่เหมาะกับการทำซี่โครงรมควันที่บ้านไร่ของคุณ!
แต่ไม้ชนิดไหนดีที่สุดสำหรับทำซี่โครงรมควัน?
เรากำลังจะมาแบ่งปันบางรายการที่เราชื่นชอบ!
ไม้ที่ดีที่สุดสำหรับการทำซี่โครงรมควัน
ประเภทไม้ที่ดีที่สุดสำหรับการทำซี่โครงรมควันคือ โอ๊ค , เมสไควท์ และ ฮิกคอรี ซึ่งทั้งหมดนี้เพิ่มรสชาติของสโมคกี้เข้มข้น เหล่านี้สามารถผสมกับไม้ผลเช่น พีแคน , เชอร์รี่ , แอปเปิ้ล และ เมเปิ้ล รสหวานและเผ็ดช่วยให้ซี่โครงรมควันมีรสอร่อยและผลไม้
หากคุณต้องการรสชาติเข้มข้น ให้เลือกไม้เมสกีตสำหรับซี่โครงรมควัน หากคุณต้องการเชื้อเพลิงที่ติดทนนานพร้อมรสชาติที่นุ่มนวล? จากนั้น Hickory ก็เป็นที่ชื่นชอบของเรา หากคุณต้องการรสหวานสำหรับเนื้อสัตว์คาวของคุณ? จากนั้นลองผสมในไม้เมเปิ้ล แอปเปิ้ล หรือไม้พีชจะทำสิ่งที่น่าทึ่งกับหมูรมควันของคุณ!
อะไรคือตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับซี่โครงหมู?เมื่อรมควันซี่โครง คุณควรใช้ไม้เนื้อแข็งเกรดอาหาร 100% เสมอ ปราศจากสารเติมแต่ง สารเติมแต่ง และเครื่องปรุง Hickory grill pellets จะให้รสชาติบาร์บีคิวแบบคลาสสิก หรือสำหรับกลิ่นรสผลไม้ที่เบากว่า ลองใช้เชอร์รี่หรือไม้แอปเปิ้ลอัดเม็ดแทน
เราชอบทำซี่โครง ไก่งวง แฮม ไก่กระป๋อง เนื้อหน้าอก และปลาแซลมอนด้วยการรมควัน! แต่ – คุณสามารถสูบผักสดจำนวนมากได้เช่นกัน ลองสูบมะเขือเทศสดๆ ในสวน บวบ มันฝรั่ง ข้าวโพด หรือถั่ว คุณยังสามารถโยนผักสวนครัวที่คุณชื่นชอบบนเตาย่างแก๊สที่ดีที่สุดของคุณได้ แต่มันไม่เหมือนกับการรมควันบทสรุป
เราชอบที่จะเผาผู้สูบบุหรี่บาร์บีคิวด้วยซี่โครง เนื้อไก่ และไส้กรอกแสนอร่อย มันทำให้วันผ่านไปเร็วขึ้นมาก – และเราสาบานว่าการทำงานในโรงเรือนจะเครียดน้อยลงด้วยซี่โครงจำนวนมากรอเราอยู่!
เราหวังว่าคุณจะพบไม้ที่ดีที่สุดสำหรับซี่โครงรมควันในคำแนะนำของเรา
หากคุณมีคำถามเพิ่มเติมเกี่ยวกับเชื้อเพลิงและไม้ที่ดีที่สุดสำหรับซี่โครงรมควัน อย่าลังเลที่จะถาม!
เรามักจะวนเวียนอยู่กับคนสูบบุหรี่และชอบที่จะพูดคุยเรื่องปิ้งย่างกับเพื่อนบ้านที่อาศัยอยู่ด้วยกัน
ขอบคุณมากสำหรับการอ่าน
ขอให้มีความสุขในวันนี้!
ชิ้น!
เราชอบเศษไม้เมสกีตที่มีรสชาติดีสำหรับซี่โครงรมควัน สเต็ก และย่างบนเตาย่างคอมโบแบบใช้แก๊สและควัน มันฝรั่งทอด Mesquite เป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการรมควันซี่โครงเนื้อและสัตว์ปีก – และให้รสชาติเข้มข้น แต่ – คนอื่นบอกว่าฮิกคอรีชิปนั้นดีกว่าสำหรับซี่โครงบาร์บีคิวแท้ๆ บางคนชอบไม้โอ๊กปรุงรส ที่คุณคิดว่าดีที่สุด?ตัวเลือกยอดนิยม – ไม้ที่ดีที่สุดสำหรับซี่โครงรมควัน
แล้วถ้าคุณต้องการซื้อไม้สำหรับรมควันเพียงแพ็คเดียวล่ะ มีขนาดที่เหมาะกับทุกโซลูชันที่นี่หรือไม่
ใช่ มี! หากคุณไม่สามารถเลือกไม้ที่สมบูรณ์แบบสำหรับซี่โครงรมควันได้ แพ็คที่หลากหลายจะหมายความว่าคุณได้รับสิ่งที่ดีที่สุดจากทั้งสองโลก – รสสโมคกี้เข้มข้นของเมสกีตและฮิกคอรีกับกลิ่นผลไม้อ่อนๆ ของควันไม้แอปเปิ้ล
ตัวเลือกอันดับต้น ๆ ของเราสำหรับไม้ที่ดีที่สุดสำหรับซี่โครงรมควันคือถุงของ Traeger Grills Signature Blend 100% All-Natural Hardwood Pellets
ส่วนผสมของฮิคกอรี่ เชอร์รี่ และเมเปิลนี้จะช่วยเติมเต็ม (n ก่อนเวลา) อาหารที่คุณต้องการรมควัน – เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อไก่ ปลา และแม้แต่ผัก
ดูสิ่งนี้ด้วย: คุณกินไก่ได้ไหม ไก่ตัวผู้กินได้หรือไม่?อาหารอัดเม็ดทำจากไม้เนื้อแข็ง 100% โดยไม่มีสารเติมแต่งราคาถูกหรือสารเติมแต่งที่จะทำให้อาหารของคุณเสีย พวกเขาเผาไหม้อย่างสม่ำเสมอและมีระดับความชื้นที่ดีที่สุดเพื่อรักษาอัตราส่วนการเผาไหม้ต่อควันที่สมบูรณ์แบบ
และเนื่องจากทั้งหมดนี้รวมอยู่ในกระเป๋าพกพาใบเดียว คุณจึงไม่ต้องเก็บไม้หลายประเภทเพื่อสร้างส่วนผสมที่มีควันที่สมบูรณ์แบบ!
ไม้ที่ดีที่สุด 3 อันดับแรกสำหรับซี่โครงหมูรมควัน
หากคุณยังใหม่กับการรมควันบนเตาย่าง การเลือกไม้อาจดูล้นหลาม คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าอะไรเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทไหน? และคุณควรซื้อท่อนไม้ อัดเม็ด หรือขี้เลื่อยหรือไม่
ไม่ต้องกังวล! ไม่ซับซ้อนอย่างที่คิด! สิ่งที่คุณต้องทำคือปฏิบัติตามกฎพื้นฐานเบื้องต้นบางอย่าง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าควันจะเสริมมากกว่าที่จะบดบังรสชาติของอาหาร
ซี่โครงหมูมีรสเข้มข้นพอที่จะรับกับรสชาติของควันไม้ที่เข้มข้น พวกเขายังเข้ากันได้ดีกับไม้ผลที่หวานกว่า ความสามารถในการผสมและจับคู่ทำให้คุณมีตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการเลือกไม้ที่ดีที่สุดสำหรับซี่โครงหมูรมควัน!
1. Zorestar Oak และ Apple Smoker Wood Chunks
หลายคนพบว่ารสชาติบาร์บีคิวเข้มข้นของไม้ฮิกคอรีนั้นแรงเกินไปสำหรับซี่โครงหมู และไม้โอ๊คก็เป็นทางเลือกที่ดี ชิ้นไม้เหล่านี้ประกอบด้วยแอปเปิ้ลและโอ๊คผสมกัน ทำให้อาหารมีรสไม้หวานและมีกลิ่นควันเล็กน้อย
ไม้ผ่านการปรุงรสอย่างดีและเผาไหม้ช้าๆ ให้ควันที่สะอาดโดยไม่มีกลิ่นรสขมหรือรุนแรง นอกจากนี้ยังเพิ่มสีเข้มเฉพาะให้กับเนื้อรมควันของคุณ
ชิ้นไม้แอปเปิ้ลและไม้โอ๊คมีขนาดประมาณ 2-3 นิ้ว เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของรสผลไม้และเนื้อไม้ ชิ้นไม้ขนาดเล็กยังช่วยให้คุณโยนมันในที่สูบบุหรี่ได้ง่าย กระเป๋าหนักประมาณ 15 ปอนด์ – ให้หรือรับ 10%
2. เวสเทิร์น พรีเมียม บาร์บีคิวผลิตภัณฑ์ Pecan Smoking Chips
มีคนไม่มากนักที่รู้ว่าถั่วพีแคนและฮิกคอรีเกี่ยวข้องกัน! ถั่วพีแคนเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับไม้ชนิดหนึ่งเนื่องจากให้รสชาติบาร์บีคิวรมควันแบบคลาสสิกเหมือนกัน แต่เข้มข้นน้อยกว่าและหวานกว่าเล็กน้อย
เราพบว่าถั่วพีแคนใช้ได้ดีกับซี่โครงหมู แต่ก็เหมาะสำหรับไก่งวง เป็ด ไก่ และสัตว์ปีกด้วย มันเพิ่มรสชาติถั่วที่น่ารับประทานให้กับซี่โครงของคุณ
ไม้พีแคนได้รับความร้อนเพื่อช่วยป้องกันเชื้อราและการเน่าเปื่อย พวกเขายังมีรสชาติอื่น ๆ อีกด้วย! คุณสามารถลองแอปเปิ้ล เชอร์รี่ พีช พันธุ์ไม้ชนิดหนึ่ง เมเปิ้ล และเมสกีต ลองใช้ส่วนผสมของไม้ปรุงรสกับซี่โครงหมู ซี่โครงหลังอ่อน ซี่โครงเนื้อ และซี่โครงเนื้อ
3. CookinPellets Perfect Mix Wood Smoker Pellets
ส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบประกอบด้วยส่วนผสมของไม้เบสฮิกคอรีผสมกับเชอร์รี่ เมเปิ้ล และแอปเปิ้ล ฟรุตตี้ฟรุตตี้เหล่านี้ช่วยกลบกลิ่นควันที่เข้มข้นของฮิกคอรีได้อย่างสมบูรณ์แบบ ช่วยเสริมรสชาติบาร์บีคิวโดยไม่แรงเกินไป
ช่วยยกระดับเนื้อสัตว์รสเผ็ดทั้งหมด ไม่ใช่แค่ซี่โครง ลองกับเบอร์เกอร์ ไส้กรอก และสเต็ก มันมาในถุงขนาดใหญ่ 40 ปอนด์ เหมาะสำหรับการปิ้งย่างในช่วงเย็นของฤดูร้อนที่ยาวนาน
อาหารเม็ดเหล่านี้ประกอบด้วยไม้เนื้อแข็ง 100% ไม่มีฟิลเลอร์! พวกเขามีรสชาติอื่นด้วย พวกเขามีฮิกคอรี เชอร์รี่ดำ และแอปเปิ้ลบด นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมของเมสกีต เชอร์รี่ และเมเปิ้ลที่ฟังดูน่ารับประทาน
ไม้ที่ดีที่สุด 3 อันดับแรกสำหรับการรมควันซี่โครงเนื้อ
เนื้อคือเนื้อสัตว์ที่แข็งแรงกว่าเนื้อหมูและสามารถทนต่อควันไม้ที่มีกลิ่นฉุนและเต็มไปด้วยกลิ่นเช่นฮิกคอรีและเมสกีต ไม้ที่แข็งแรงกว่ายังมีประสิทธิภาพมากกว่าในการสร้างการเปลี่ยนสีที่สมบูรณ์แบบบนซี่โครงเนื้อรมควัน ทำให้กลายเป็นสีมะฮอกกานีที่สวยงาม
1. Bear Mountain Premium All-Natural Hickory Smoker Pellelets
ข้อถกเถียงระหว่างเมสกีตกับฮิกคอรีอาจไม่มีทางยุติลงได้ แต่หลายคนเข้าใจผิดว่าฮิกคอรีเพราะมันให้ผลมากกว่าเมสกีตเล็กน้อย อย่าประมาทพลังของ Hickory Smoke! ไม้ที่เจาะนี้จะยังคงให้รสชาติและสีสันของบาร์บีคิวควันที่เข้มข้นแก่ซี่โครงเนื้อของคุณ! นอกจากนี้ยังเผาไหม้ช้า – เหมาะสำหรับการพักผ่อนยามบ่ายของผู้สูบบุหรี่
ตัวเม็ดทำจากไม้เนื้อแข็งระดับพรีเมียม 100%! ไม่มีสารเติมแต่ง สารเติมแต่ง หรือเครื่องปรุง คุณสามารถใช้มันสำหรับผู้สูบบุหรี่ เตาย่างไฟฟ้า เตาถ่าน และหม้อหุงอัดเม็ดกลางแจ้ง
มีกลิ่นอื่นๆ เช่น แอปเปิ้ล เชอร์รี่ กลิ่นกูร์เมต์ กลิ่นเมสกีต และกลิ่นโอ๊ค และอีกสองสามรายการ
2. Pit Boss Mesquite Blend Hardwood Pellets
และสำหรับใครก็ตามที่อยู่ในแคมป์ Mesquite นี่คือส่วนผสมของ Mesquite คุณภาพสูง มันจะให้รสชาติที่เข้มข้นกับเนื้อซี่โครง เหมาะสำหรับใครก็ตามที่ชอบกลิ่นควันไฟเพื่อกระตุ้นต่อมรับรสของคุณและกอดหมีตัวโต!
เมสกีตเผาไหม้ได้เร็วกว่าเชื้อเพลิงอื่นๆ เตาย่างบางร้านชอบผสมเมสกีตกับฮิกคอรี เมเปิ้ล หรือโอ๊ค การผสมช่วยให้เมสกีตเชื้อเพลิงจะอยู่ได้นานกว่าและรสชาติจะเข้มข้นน้อยลง
เราสังเกตเห็นว่าอาหารอัดเม็ดสำหรับทำบาร์บีคิวจาก Pit Boss มีบทวิจารณ์ที่เป็นตัวเอก นอกจากนี้ยังมีบาร์บีคิวสไตล์อื่นๆ เช่น แอปเปิ้ลเบลนด์ เชอร์รี่ไม้เนื้อแข็ง ฟรุตวูดเบลนด์ โอ๊คเบลนด์ วิสกี้ถังเบลนด์ และอื่นๆ อีกมากมาย
3. Midwest Barrel Company Bourbon Barrel BBQ Wood Chunks
หากคุณอยู่ในอารมณ์อยากลองอะไรที่แตกต่างออกไป ชิ้นไม้ Kentuckian เหล่านี้ทำจากถัง Bourbon ของแท้ ใช้ในการเก็บและบ่มวิสกี้ Bourbon! อาหารของคุณจะอบอวลไปด้วยกลิ่นสโมคกี้แสนอร่อย และคุณจะได้กลิ่นบูร์บองที่หอมกรุ่น อร่อย!
เราชอบความรู้สึกวินเทจของถังเบอร์เบินเหล่านี้ ถังถูกตัดด้วยมือ - ดังนั้นพวกเขาจึงได้รับคะแนนพิเศษสำหรับความเฉลียวฉลาด เราชอบที่พวกเขามาในท่อนไม้ที่แข็งแรง คุณจะได้ถังขนาด 20 ปอนด์ยัดด้วยบล็อกขนาดหนึ่งถึงสี่นิ้ว เหมาะสำหรับการย่างอย่างจริงจัง - และการรมควันบาร์บีคิวอย่างจริงจัง! ท่อนไม้ขนาด 1-4 นิ้วยังพอดีกับเตาย่างและผู้สูบบุหรี่ส่วนใหญ่
ใครบอกว่าคุณสามารถรมควันได้เฉพาะซี่โครงเท่านั้น ไม่ใช่เรา! เราชอบที่จะยัดเยียดให้ผู้สูบบุหรี่ของเราด้วยไก่ออร์แกนิก ซี่โครงเนื้อ และไส้กรอกอิตาเลี่ยนรสชาติดี ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ปรุงซี่โครงเนื้อสดของคุณอย่างน้อย 145 องศา เราแนะนำ 150 หรือ 160 เพื่อความปลอดภัย!ไม้ที่ดีที่สุดสำหรับซี่โครงรมควัน – คำถามที่พบบ่อย
เมื่อพูดถึงการโต้เถียงกันระหว่างเมเปิ้ลกับโอ๊คกับฮิกคอรี นี่ไม่ใช่บาร์บีคิวแรกของเรา!
ดังนั้นเราจึงจัดทำรายชื่อนี้ขึ้นมาคำถามที่พบบ่อยที่สำคัญที่สุดสำหรับซี่โครงรมควันด้วยไม้ที่ดีที่สุด
เราหวังว่าคำตอบเหล่านี้จะช่วยคุณได้!
ไม้อะไรดีที่สุดสำหรับซี่โครงรมควันเราไม่จู้จี้จุกจิก! แต่ – เราชอบฮิกคอรี โอ๊ค แอปเปิ้ล พีช เมเปิล และเมสกีต มีให้เลือกมากเกินไป – และเชื้อเพลิงแต่ละชนิดก็มีรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย ทุกวันนี้ เนื่องจากเศษไม้และซี่โครงมีราคาสูงขึ้น เราจึงพยายามอย่าเครียดมากเกินไปเกี่ยวกับการรมควันซี่โครง เราขอบคุณที่เรามีซี่โครงสำหรับรมควันตั้งแต่แรก!
แต่การเลือกไม้ที่ถูกต้องสำหรับซี่โครงสำหรับรมควันนั้นเป็นเรื่องใหญ่ ไม่มีอะไรเลวร้ายไปกว่าการเห็นว่าซี่โครงที่หมักอย่างระมัดระวังของคุณต้องเสียไปเพราะควันของคุณรุนแรงและขมเกินไป! ดังนั้น – ยึดหลักในการรมควันซี่โครง คุณไม่สามารถผิดพลาดได้หากใช้พันธุ์ไม้ชนิดหนึ่งและต้นโอ๊ก หากคุณต้องการรสชาติที่เบาลง ให้เลือกใช้ลูกพีช แอปเปิ้ล หรือเมเปิ้ล
ซี่โครงหมูหรือเนื้อรมควันชนิดใดดีที่สุดไม้โอ๊คและเมเปิ้ลเป็นสองตัวเลือกที่เราโปรดปรานสำหรับซี่โครงหมูหรือเนื้อ นอกจากนี้เรายังชอบเมสกีตด้วย แต่บางครั้งรสชาติก็แรงเกินไป ไม่ว่าคุณจะเลือกไม้ประเภทใดสำหรับการทำซี่โครงรมควัน คุณลักษณะบางอย่างถือว่าค่อนข้างจำเป็น
ไม้ควรเป็นธรรมชาติ 100% โดยไม่มีสารเติมแต่งหรือสารปรุงแต่งรสชาติ และในขณะที่เรากำลังช่วยกันรักษาโลกใบนี้ คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม้สำหรับรมควันของคุณมาจากแหล่งที่ยั่งยืน
คุณต้องตัดสินใจด้วยว่าคุณต้องการไม้อัดเม็ดหรือไม่ชิปหรือขี้เลื่อย ไม้ส่วนใหญ่มีจำหน่ายในทั้งสามรูปแบบ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องมีอิทธิพลต่อการเลือกไม้ของคุณ แต่ละประเภทมีข้อดีและข้อเสีย
แบบอัดเม็ดจะร้อนกว่าและช้ากว่า ทำให้ควบคุมอุณหภูมิของผู้สูบบุหรี่ได้ง่ายขึ้น พวกเขาสร้างควันที่สม่ำเสมอโดยมีเถ้าน้อยมาก อาหารอัดเม็ดยี่ห้อที่ถูกกว่าอาจบรรจุด้วยไม้คุณภาพต่ำ ซึ่งอาจทำให้อาหารของคุณเสียรสชาติได้
เศษไม้ทำให้ ควันตามธรรมชาติที่พลุ่งพล่านมาก แก่อาหาร พวกมันเผาไหม้ได้เร็วกว่าทางเลือกอื่น แต่อัตราการเผาไหม้อาจช้าลงได้โดยการแช่ในน้ำก่อน เศษไม้มีความยุ่งยากมากขึ้นเกี่ยวกับการควบคุมอุณหภูมิ แต่มันก็คุ้มค่าถ้าคุณรวบรวมความอดทนได้
ดูสิ่งนี้ด้วย: แพะอยู่ในฟาร์มของคุณนานแค่ไหนขี้เลื่อยสร้าง ควันที่ดูดี แต่ให้ความร้อนน้อยกว่าขี้เลื่อยหรือเม็ด คุณจะต้องเติมขี้เลื่อยบ่อยครั้งในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร
Hickory หรือ Mesquite ดีกว่าสำหรับซี่โครงหรือไม่Hickory Vs. Mesquite - ไหนดีกว่าสำหรับซี่โครง? ผู้ที่ชื่นชอบการรมควันด้วยไม้ทุกคนจะเข้าใจสิ่งนี้ และขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล!
ฮิกคอรีและเมสกีตเป็นชนกลุ่มใหญ่ของโลกการสูบบุหรี่ ซึ่งเพิ่มรสชาติเข้มข้นและเข้มข้นให้กับเนื้อรมควัน คนปลูกบ้านบางคนชื่นชอบความรมควันของซี่โครงที่รมควันในเนื้อแข็งที่แข็งแรงเหล่านี้ ในขณะที่คนอื่นๆ พบว่ามันแรงเกินไปและเกินกำลัง
เป็นการยากที่จะอธิบายถึงความแตกต่างระหว่างไม้ทั้งสองชนิด แต่เมสกีตน่าจะมีศักยภาพมากกว่าเล็กน้อย โดยมีรสชาติที่ชวนให้นึกถึงบาร์บีคิวทางใต้ Hickory เป็นดินมากกว่าและให้รสชาติอร่อยกับซี่โครงรมควัน Hickory ยังเผาไหม้ได้นานกว่า mesquite (เมสกีตมีชื่อเสียงในด้านการเผาไหม้ที่รวดเร็ว)
กล่าวโดยย่อ คือไม่มีอะไรดีไปกว่าอย่างอื่น และคุณสามารถรวมทั้งสองอย่างเข้าด้วยกันเพื่อให้ได้รสชาติที่เหลือเชื่อ!
ไม้แอปเปิ้ลเหมาะสำหรับทำซี่โครงรมควันหรือไม่ใช่ แน่นอน! คุณจะเห็นคนจำนวนมากรมควันซี่โครงในเนื้อไม้ที่มีน้ำหนักมาก เช่น เมสกีตหรือฮิกคอรี แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณเปลี่ยนไปใช้เศษไม้แอปเปิล
เศษไม้ผลไม้ เช่น แอปเปิล บางครั้งเข้ากันได้ดีที่สุดกับซี่โครงหมู พวกเขาให้รสหวานผลไม้กับหมูรมควัน ซึ่งสามารถเปลี่ยนความสดชื่นจากความรมควันที่รุนแรงของซี่โครงรมควัน Hickory คุณยังสามารถผสมเชื้อเพลิงฟรุตวูดกับเมสกีต ฮิกคอรี หรือโอ๊กเพื่อการผสมผสานที่ยอดเยี่ยม ลองผสมกับซี่โครงชุดต่อไปของคุณ คุณอาจจะตกหลุมรัก
ไม้อะไรดีที่สุดสำหรับหมูรมควันเราคิดว่าไม้เนื้ออ่อนที่เข้ากับซี่โครงหมูได้ดีที่สุด หลายคนพบว่าฮิคกอรี่และเมสไคต์มีรสชาติที่เข้มข้นเกินไปสำหรับเนื้อหมู และชอบที่จะจับคู่เนื้อรสเผ็ดนี้กับรสชาติที่อ่อนลง เช่น พีแคน แอปเปิ้ล หรือเชอร์รี่วู้ด
หรืออีกวิธีหนึ่ง คุณสามารถลองผสมรสชาติที่เข้มข้นและละเอียดอ่อนด้วยการผสมเศษไม้ การผสมผสานระหว่างไม้โอ๊ก พีช และพีแคนเป็นที่ชื่นชอบและเป็นที่นิยม