ಧೂಮಪಾನ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಕಲಾ ಪ್ರಕಾರದ ನಡುವಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಮತೋಲನವಾಗಿದೆ. ಧೂಮಪಾನದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಮರವು ರಸಭರಿತವಾದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಆಳವಾದ, ತೀವ್ರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೂತ್ರವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮರದ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಾಂಸದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಟ್, ರಬ್ ಮಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಿಟ್ಜ್ ಸ್ಪ್ರೇ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವಂತೆಯೇ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸುವ ಮರವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹಣವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಂಸದ ಕಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ - ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ? ನಂತರ ನೀವು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮರದಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿದ್ದರೆ? ನಿಮ್ಮ ಹೋಮ್ಸ್ಟೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಧೂಮಪಾನದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮರವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿರಬಹುದು!

ಆದರೆ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಯಾವ ಮರವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ?

ಸಹ ನೋಡಿ: 5 ಸುಲಭ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕ್ಯಾಕ್ಟಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡುವುದು

ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೆಲವು ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲಿದ್ದೇವೆ!

ಧೂಮಪಾನ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಮರ

ಉತ್ತಮ ಮರ

ಧೂಮಪಾನದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ory , ಇವೆಲ್ಲವೂ ತೀವ್ರವಾದ ಸ್ಮೋಕಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳು ಪೆಕನ್ , ಚೆರ್ರಿ , ಸೇಬು , ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್ ನಂತಹ ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇಂತಹ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಸುವಾಸನೆಗಳು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಧೂಮಪಾನ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಮೆಸ್ಕ್ವೈಟ್ ಮರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ನೀವು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಇಂಧನವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ? ನಂತರ ಹಿಕ್ಕರಿ ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದು. ನಿಮ್ಮ ಖಾರದ ಮಾಂಸಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ? ನಂತರ ಮೇಪಲ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಅಥವಾ ಪೀಚ್ ಮರದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿನಿಮ್ಮ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಮರದ ಉಂಡೆ ಯಾವುದು?

ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ 100% ಆಹಾರ-ದರ್ಜೆಯ ಗಟ್ಟಿಮರದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು. ಹಿಕೋರಿ ಗ್ರಿಲ್ ಗೋಲಿಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ, ಹಗುರವಾದ, ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಟ್ಯಾಂಗ್‌ಗಾಗಿ, ಬದಲಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಆಪಲ್‌ವುಡ್ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಾವು ಧೂಮಪಾನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಟರ್ಕಿ, ಹ್ಯಾಮ್, ಬಿಯರ್ ಕ್ಯಾನ್ ಚಿಕನ್, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ! ಆದರೆ - ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬಹುದು. ತಾಜಾ ತೋಟದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಾರ್ಡನ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗ್ಯಾಸ್ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬಹುದು - ಆದರೆ ಇದು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದಂತೆಯೇ ಅಲ್ಲ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಸವಿಯಾದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ BBQ ಧೂಮಪಾನಿಗಳನ್ನು ಹಾರಿಸಲು ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ದಿನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ನಮ್ಮಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸ್ಟ್ಯಾಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಮ್‌ಸ್ಟೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಕಡಿಮೆ ಒತ್ತಡದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ನಮ್ಮ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಮರವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಇಂಧನ ಮತ್ತು ಮರದ ಕುರಿತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ? ಕೇಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ!

ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ BBQ ಸ್ಮೋಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಳಿದಾಡುತ್ತಿರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಕುರಿತು ಚರ್ಚಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ.

ಓದಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ!

ತುಂಡುಗಳು!ನಾವು ನಮ್ಮ ಗ್ಯಾಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಮೋಕ್ ಕಾಂಬೊ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಸುವಾಸನೆಯ ಮೆಸ್ಕ್ವೈಟ್ ಮರದ ಚಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೀಫ್ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಮೆಸ್ಕ್ವೈಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ - ಮತ್ತು ಇದು ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ - ಅಧಿಕೃತ bbq ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಹಿಕರಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇತರರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇತರರು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಓಕ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ?

ಟಾಪ್ ಪಿಕ್ – ಸ್ಮೋಕಿಂಗ್ ರಿಬ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಬೆಸ್ಟ್ ವುಡ್

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಕೇವಲ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಮರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ಒಂದು ಗಾತ್ರದ ಪರಿಹಾರವಿದೆಯೇ?

ಹೌದು, ಇದೆ! ನೀವು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಮರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ವಿವಿಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಎಂದರೆ ನೀವು ಎರಡೂ ಪ್ರಪಂಚಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದರ್ಥ - ಮೆಸ್ಕ್ವೈಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಕ್ಕರಿಯ ತೀವ್ರವಾದ ಹೊಗೆಯ ಪರಿಮಳ, ಆಪಲ್‌ವುಡ್ ಹೊಗೆಯ ಲಘು ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಸ್ವರಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಧೂಮಪಾನ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಮರಕ್ಕಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪ್ರಮುಖ ಆಯ್ಕೆಯು ಟ್ರೇಜರ್ 0 .

ಹಿಕರಿ, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್‌ನ ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ನೀವು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರಕ್ಕೆ (ಬಹುತೇಕ) ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು.

ಉಂಡೆಗಳು 100% ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಯಾವುದೇ ಅಗ್ಗದ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಸುಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಬರ್ನ್-ಟು-ಸ್ಮೋಕ್ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ ತೇವಾಂಶ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ಕೈ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಹೊಗೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನೀವು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಮರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಟಾಪ್ 3 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮರಸ್ಮೋಕಿಂಗ್ ಪೋರ್ಕ್ ರಿಬ್ಸ್

ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಹೊಸಬರಾಗಿದ್ದರೆ, ಮರದ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಗಾಧವಾಗಿರಬಹುದು. ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು? ಮತ್ತು ನೀವು ಲಾಗ್‌ಗಳು, ಗೋಲಿಗಳು ಅಥವಾ ಮರದ ಪುಡಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕೇ?

ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ! ನೀವು ಯೋಚಿಸುವಷ್ಟು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ! ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಕೆಲವು ಮೂಲಭೂತವಾದ ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಹೊಗೆಯು ಆಹಾರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮೀರಿಸುವ ಬದಲು ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ದಪ್ಪ ಮರದ ಹೊಗೆ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಗೆ ನಿಲ್ಲುವಷ್ಟು ಪಂಚ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಸಿಹಿಯಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಮರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!

1. ಜೋರೆಸ್ಟಾರ್ ಓಕ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸ್ಮೋಕರ್ ವುಡ್ ಚಂಕ್ಸ್

ಅನೇಕ ಜನರು ಹಿಕ್ಕರಿಯ ತೀವ್ರವಾದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಓಕ್ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಮರದ ತುಂಡುಗಳು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಓಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹೊಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಯಾದ ವುಡಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮರವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುಡುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಕಹಿ ಅಥವಾ ಕಠಿಣ ಸುವಾಸನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಶುದ್ಧ ಹೊಗೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗಾಢ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಓಕ್ ಮರದ ತುಂಡುಗಳು ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತವೆ. ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಮರದ ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಮರದ ತುಂಡುಗಳ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಧೂಮಪಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀಲವು ಸುಮಾರು 15 ಪೌಂಡ್‌ಗಳಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ - 10% ನೀಡಿ ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಪ್ರೀಮಿಯಂ BBQಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪೆಕನ್ ಸ್ಮೋಕಿಂಗ್ ಚಿಪ್ಸ್

ಪೆಕನ್ ಮತ್ತು ಹಿಕ್ಕರಿ ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ! ಪೆಕನ್ ಹಿಕರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅದೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಹ ನೋಡಿ: 11 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಿಕನ್ ಕೋಪ್ ಫ್ಲೋರ್ ಮೆಟೀರಿಯಲ್ಸ್ (ಸಿಮೆಂಟ್ ವರ್ಸಸ್ ಸ್ಟ್ರಾ ವರ್ಸಸ್ ವುಡ್ಸ್!)

ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಪೆಕನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ - ಆದರೆ ಇದು ಟರ್ಕಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೆಕನ್ ಮರವು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅವರು ಇತರ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ! ನೀವು ಸೇಬು, ಚೆರ್ರಿ, ಪೀಚ್, ಹಿಕೋರಿ, ಮೇಪಲ್ ಮತ್ತು ಮೆಸ್ಕ್ವೈಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಬಿಡಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಮಗುವಿನ ಬೆನ್ನಿನ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಪ್ರಧಾನ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಫ್ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಮರದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

3. ಕುಕಿನ್‌ಪೆಲೆಟ್ಸ್ ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಮಿಕ್ಸ್ ವುಡ್ ಸ್ಮೋಕರ್ ಪೆಲೆಟ್‌ಗಳು

ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಮಿಕ್ಸ್ ಚೆರ್ರಿ, ಮೇಪಲ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಕ್ಕರಿ ಬೇಸ್ ಮರದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳು ಹಿಕ್ಕರಿಯ ತೀವ್ರವಾದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗದೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಖಾರದ ಮಾಂಸಗಳನ್ನು ಅಪ್‌ಗ್ರೇಡ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಕೇವಲ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಬೃಹತ್ 40-ಪೌಂಡ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಗ್ರಿಲ್‌ನಿಂದ ದೀರ್ಘವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಂಜೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಗೋಲಿಗಳು 100% ಗಟ್ಟಿಮರವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಫಿಲ್ಲರ್ ಇಲ್ಲ! ಅವರು ಇತರ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಹಿಕ್ಕರಿ, ಕಪ್ಪು ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಮೆಸ್ಕ್ವೈಟ್, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್‌ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಬೀಫ್ ರಿಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಟಾಪ್ 3 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವುಡ್

ಗೋಮಾಂಸಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದೃಢವಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಿಕ್ಕರಿ ಮತ್ತು ಮೆಸ್ಕ್ವೈಟ್‌ನಂತಹ ಪಂಚ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ-ಸುವಾಸನೆಯ ಮರದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ದನದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಮಹೋಗಾನಿ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಕಾಡುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿವೆ.

1. ಬೇರ್ ಮೌಂಟೇನ್ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಆಲ್-ನ್ಯಾಚುರಲ್ ಹಿಕ್ಕರಿ ಸ್ಮೋಕರ್ ಪೆಲೆಟ್‌ಗಳು

ಮೆಸ್ಕ್ವೈಟ್ ವರ್ಸಸ್ ಹಿಕರಿ ಚರ್ಚೆಯು ಎಂದಿಗೂ ಇತ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಕರಿ ಮೆಸ್ಕ್ವೈಟ್‌ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಫಲಪ್ರದವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅನೇಕ ಜನರು ಹಿಕರಿ ಕಡೆಗೆ ತಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹಿಕ್ಕರಿ ಹೊಗೆಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಬೇಡಿ! ಈ ಪಂಚ್ ವುಡ್ ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಸ್ಮೋಕಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ! ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉರಿಯುತ್ತದೆ - ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯು ಧೂಮಪಾನಿಗಳ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಧ್ಯಾಹ್ನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಉಂಡೆಗಳು ಸ್ವತಃ 100% ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗಟ್ಟಿಮರದವುಗಳಾಗಿವೆ! ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಫಿಲ್ಲರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನಿಗಳು, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಗ್ರಿಲ್‌ಗಳು, ಇದ್ದಿಲು ಗ್ರಿಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೊರಾಂಗಣ ಪೆಲೆಟ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅವು ಇತರ ಪರಿಮಳಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ - ಸೇಬು, ಚೆರ್ರಿ, ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಮೆಸ್ಕ್ವೈಟ್ ಮತ್ತು ಓಕ್. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇತರರು.

2. ಪಿಟ್ ಬಾಸ್ ಮೆಸ್ಕ್ವೈಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಗಟ್ಟಿಮರದ ಉಂಡೆಗಳು

ಮತ್ತು ಮೆಸ್ಕ್ವೈಟ್ ಕ್ಯಾಂಪ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ, ಇಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೆಸ್ಕ್ವೈಟ್ ಮಿಶ್ರಣವಿದೆ. ಇದು ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಬೃಹತ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಕೆರಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಕರಡಿ ಅಪ್ಪುಗೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ!

ಮೆಸ್ಕ್ವೈಟ್ ಇತರ ಇಂಧನಗಳಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಉರಿಯುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗ್ರಿಲರ್‌ಗಳು ಮೆಸ್ಕ್ವೈಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಕೋರಿ, ಮೇಪಲ್ ಅಥವಾ ಓಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಮೆಸ್ಕ್ವೈಟ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆಇಂಧನವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಿಟ್ ಬಾಸ್‌ನ ಈ BBQ ಸ್ಮೋಕಿಂಗ್ ಗುಳಿಗೆಗಳು ನಾಕ್ಷತ್ರಿಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ಗಮನಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅವರು ಇತರ BBQ ಶೈಲಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ಸೇಬು ಮಿಶ್ರಣ, ಚೆರ್ರಿ ಗಟ್ಟಿಮರದ, ಹಣ್ಣಿನ ಮರದ ಮಿಶ್ರಣ, ಓಕ್ ಮಿಶ್ರಣ, ವಿಸ್ಕಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಜೊತೆಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು.

3. ಮಿಡ್ವೆಸ್ಟ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಕಂಪನಿ ಬೌರ್ಬನ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ BBQ ಸ್ಮೋಕಿಂಗ್ ವುಡ್ ಚಂಕ್ಸ್

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಂಟುಕಿಯನ್ ಮರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಜವಾದ ಬೋರ್ಬನ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬೌರ್ಬನ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಮೋಕಿ ಪರಿಮಳದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಬೌರ್ಬನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ರುಚಿಕರ!

ಈ ಬೋರ್ಬನ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳ ವಿಂಟೇಜ್ ಅನುಭವವನ್ನು ನಾವು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳು ಕೈಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಜಾಣ್ಮೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಭಾರೀ ಮರದ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಇಂಚಿನ ಬ್ಲಾಕ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ 20-ಪೌಂಡ್ ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಗಂಭೀರವಾದ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ - ಮತ್ತು ಗಂಭೀರವಾದ BBQ ಧೂಮಪಾನ! ಒಂದರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಇಂಚಿನ ಮರದ ತುಂಡುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಿಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನಿಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ಯಾರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ? ನಾವಲ್ಲ! ನಮ್ಮ ಧೂಮಪಾನಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾವಯವ ಚಿಕನ್, ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲು ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ತಾಜಾ ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 145 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಲು ನಾವು 150 ಅಥವಾ 160 ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಧೂಮಪಾನ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಮರ - FAQ ಗಳು

ಮೇಪಲ್ ವರ್ಸಸ್ ಓಕ್ ವರ್ಸಸ್ ಹಿಕೋರಿ ಬಗ್ಗೆ ಚರ್ಚೆಗೆ ಬಂದಾಗ - ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಮೊದಲ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಲ್ಲ!

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಈ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆಉತ್ತಮ ಮರದೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖವಾದ FAQ ಗಳು.

ಈ ಉತ್ತರಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಧೂಮಪಾನ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಮರವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ?

ನಾವು ಮೆಚ್ಚದವರಲ್ಲ! ಆದರೆ - ನಾವು ಹಿಕರಿ, ಓಕ್, ಸೇಬು, ಪೀಚ್, ಮೇಪಲ್ ಮತ್ತು ಮೆಸ್ಕ್ವೈಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಇವೆ - ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಇಂಧನವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಮರದ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಕಾರಣ, ನಾವು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚು ಒತ್ತು ನೀಡದಿರಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊದಲಿಗೆ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರುತ್ತೇವೆ!

ಆದರೆ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಸರಿಯಾದ ಮರವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ - ನಿಮ್ಮ ಹೊಗೆ ತುಂಬಾ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿರುವ ಕಾರಣ ನಿಮ್ಮ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದನ್ನು ನೋಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇನೂ ಇಲ್ಲ! ಆದ್ದರಿಂದ - ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಧೂಮಪಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಟೇಪಲ್ಸ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಕ್ಕರಿ ಮತ್ತು ಓಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಿ ಹೋಗಬಾರದು. ನೀವು ಹಗುರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಪೀಚ್, ಸೇಬು ಅಥವಾ ಮೇಪಲ್ ಜೊತೆ ಹೋಗಿ.

ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಮರ ಯಾವುದು?

ಓಕ್ ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಬೀಫ್ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ನಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು. ನಾವು ಮೆಸ್ಕ್ವೈಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ - ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಪರಿಮಳವು ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಧೂಮಪಾನದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮರವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಕೆಲವು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಗತ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮರವು 100% ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಥವಾ ರುಚಿ ವರ್ಧಕಗಳಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಇಲ್ಲಿರುವ ಗ್ರಹವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ಧೂಮಪಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮರವು ಸುಸ್ಥಿರ ಮೂಲದಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನೀವು ಉಂಡೆಗಳು, ಮರವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ ಎಂದು ಸಹ ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.ಚಿಪ್ಸ್, ಅಥವಾ ಮರದ ಪುಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯ ಮರಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮರದ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಉಂಡೆಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ , ನಿಮ್ಮ ಧೂಮಪಾನಿಗಳ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಬೂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಗ್ಗದ ಪೆಲೆಟ್ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮರದಿಂದ ಪ್ಯಾಕ್ ಆಗಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಹಿತಕರ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಳಂಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ವುಡ್ ಚಿಪ್ಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೊಗೆಯ ತೀವ್ರ ಸ್ಫೋಟವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವು ಪರ್ಯಾಯಗಳಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಸುಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವ ಮೂಲಕ ಸುಡುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮರದ ಚಿಪ್ಸ್ ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಟ್ರಿಕ್ಯರ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಅದು ಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮರದ ಪುಡಿ ಒಳ್ಳೆಯ, ಹೊಗೆ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಗೋಲಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮರದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಟಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಹಿಕರಿ ಅಥವಾ ಮೆಸ್ಕ್ವೈಟ್ ಉತ್ತಮವೇ?

ಹಿಕರಿ Vs. ಮೆಸ್ಕ್ವೈಟ್ - ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ? ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಮರದ ಧೂಮಪಾನ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳು ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ!

ಹಿಕರಿ ಮತ್ತು ಮೆಸ್ಕ್ವೈಟ್ ಧೂಮಪಾನದ ಪ್ರಪಂಚದ ಹೆವಿವೇಯ್ಟ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳಿಗೆ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಪಂಚ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಹೋಮ್‌ಸ್ಟೇಡರ್‌ಗಳು ಈ ಬಲವಾದ ಗಟ್ಟಿಮರದಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ತೀವ್ರವಾದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಫ್-ಪುಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಕಷ್ಟಎರಡು ರೀತಿಯ ಮರದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ, ಆದರೆ ಮೆಸ್ಕ್ವೈಟ್ ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ದಕ್ಷಿಣದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಿಕೋರಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಿಕೋರಿಯು ಮೆಸ್ಕ್ವೈಟ್‌ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉರಿಯುತ್ತದೆ. (ಮೆಸ್ಕ್ವೈಟ್ ವೇಗವಾಗಿ ಸುಡುವ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.)

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಯಾವುದೂ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಾಗಿ ಎರಡನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು!

ಆಪಲ್ ವುಡ್ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆಯೇ?

ಹೌದು. ಖಚಿತವಾಗಿ! ಮೆಸ್ಕ್ವೈಟ್ ಅಥವಾ ಹಿಕರಿಯಂತಹ ಹೆವಿವೇಯ್ಟ್ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಆಪಲ್‌ವುಡ್ ಚಿಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ?

ಆಪಲ್‌ನಂತಹ ಫ್ರೂಟ್‌ವುಡ್ ಚಿಪ್‌ಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹಿಕ್ಕರಿ-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ತೀವ್ರವಾದ ಧೂಮಪಾನದಿಂದ ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಫ್ರೂಟ್‌ವುಡ್ ಇಂಧನವನ್ನು ಮೆಸ್ಕ್ವೈಟ್, ಹಿಕರಿ ಅಥವಾ ಓಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳಬಹುದು.

ಹಂದಿಯನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಮರ ಯಾವುದು?

ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಹಗುರವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಮರವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಹಿಕ್ಕರಿ ಮತ್ತು ಮೆಸ್ಕ್ವೈಟ್ ಅನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಖಾರದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪೆಕನ್, ಸೇಬು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಮರದಂತಹ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಮರದ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಓಕ್, ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಪೆಕನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಜನಪ್ರಿಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು